一位師姐經過廚房好奇道：“念慈又給我們做什麽好吃的？”
念慈專心一意秘密不可宣般對那師姐調皮地眨了眨眼。這是她與那瓜之間秘密的醞釀她要讓瓜重生這般莊嚴隻有清靜才可讓念慈全心撲在上麵。
切好瓜塊鍋內的沸水已將鍋的油腥煮去重新倒油滾燙的鍋裏有無聲沸騰蘸了一點鹽倒入油中去油的雜味。油滾將蒜茸倒入炸至金黃才將瓜片炒炸頓時鍋內一片劈啪聲好生熱鬧。
門口的老者仍未離去隻是站著似在細聽卻也不言語。
炒炸至出現焦黃時便倒入少許水煮。趁這空檔念慈將那瓜剜出兩個瓢般的碗來將瓜肉剔除幹淨隻留少許沸水燙過便成一個盛菜的碗將另一個瓜碗蓋上便成一個盅。
因為是煮瓜汁熬的時間需足夠火候調整到苗尖舔鍋即可念慈算好時間一開鍋瓜塊已然熬成汁泥同樣需勾粉放料再翻一會瓜汁已然成為琥珀色般的瓊漿將那瓜漿淋在瓜碗上鋪陳一層又鋪一層一旁蒸好的飯再澆一層瓜汁再鋪一層飯如此反複將其盛滿並不拌均瓜汁也不可多與飯團成個比例便成。淋得差不多時便將瓜碗蓋上。念慈拿在手中晃動生瓜做成碗的香氣與熟後的香這一晃蕩便能結合它們最終形成另外的濃香隻有吃客真正入口時才能由舌頭品嚐得到。
念慈走出廚房將那瓜碗遞給老者得意笑道：“看看我這手藝如何。（.mianhuatang.info好看的小說）”
老者竟也臉上帶了笑親切許多他說道：“此瓜盅或者已近完美但若由我挑隻能到八分。還有兩分一是你得給它取個詩意的名字造型如有可能還得加工讓它錦上添花再者……”他頓了頓複道：“你要運氣將那瓜吸納你體內的真氣。”
念慈頓感氣餒垂頭喪氣仍略帶孩子般稚嫩道：“你都還沒吃呢！“
“給它取名？就叫黃瓜盅吧。”
老者不滿地搖頭：“黃瓜盅？這也叫名字嗎？菜必須要與吃客的環境、心情相結合配以詩意之名讓菜與環境、人和諧相融方是可以上得台麵的菜。”
念慈咬唇想了想：“詩意的名？”
老者緩聲道：“一般菜序裏是以飯或麵食壓軸這雖是飯仍是以菜為拌且形狀如同酒碗就叫作醉宴琥珀杯吧你看如何？”
念慈不禁掩嘴笑：“施主廚藝高深卻不知這素菜宴哪來酒醉？這名不妥吧？”
老者卻道：“宴至尾聲客焉能不醉？是不飲自醉了！”
念慈恍然一雙眸瑩然流光：“哦！竟是這樣取名的確出乎人想像。”
老者輕舒一口氣：“聞這香我便已形同品嚐瓜汁已然出彩但這米必須選用香米兩頭尖熟後爽滑剔透清香無比與這瓜汁交錯鋪就這樣瓜汁便可充份滲透香米米香瓜香嗯的確也是極富想像力的一道上齋。這次你的火候掌握得極好以火苗尖藍色部份而言這裏是火焰中溫度最高的地方而以小火最好的溫度去煨那瓜汁熬得瓜香四溢你這瓜盅的確是揮了你最好的水平隻是人仍有潛能你尚有一分未開出來。”
念慈好奇道：“是哪一分？體內真氣？”
老者並不答隻是打開瓜盅果然絲絲熱氣迎麵而來是騰騰熱香。老者深吸一口幽幽道：“想當年我與你水平可謂不相上下了。”
念慈聽了終於揚眉一笑暗想嘴再刁最終還是認同了自己的手藝。
老者負手而立衣袍無風自動說道：“你可知道為何我雙目緊閉嗎？”
念慈道：“是受傷而致瞎了嗎？”
老者搖頭：“不！”
“我這雙眼晴說出來可令世間震驚我亦是為了追求素菜的最高境地因而偷師學了雷霆伏而這雷霆伏的確也幫我做出了天下無雙的第一素菜讓我最終贏得素菜王的美譽。”
念慈驚呼連連：“你就是大名鼎鼎的素菜王？我聽師傅提起過說你的素菜是皇宴中的極品呢！可是怎麽竟流落到深山洞裏？”
老者這時卻歎了口氣一言道不盡千般說：“我做出了天下無人可及的素菜但因此我也引來了殺身之禍！那日在山洞你救我時我已被我素菜門下的弟子偷襲所傷他們一心想要偷師我的雷霆伏隻是我對他們的考驗一直並未通過所以我不曾將心法傳授給他們我也一直猶豫不決年邁之齡讓我渴望找到素菜王繼承者但一直未有意中人選如今我想我已找到了！”
念慈好奇追問道：“雷霆伏？有那麽厲害嗎？這是什麽可以讓人做出天下無雙的素菜來？”
老者緩聲道：“雷霆伏是一種心法練成它體內必有一股真氣這股真氣出自丹田便有人體馥香做菜前將那新鮮蔬菜放在平躺的腹部運功可讓這股真氣滲出蔬菜吸納了這樣的真氣便如新生重活再加上精亦求精的廚藝天下素菜除我誰及？”
老者說到此處卻臉色陰沉下去道：“隻是這雷霆伏練成後可讓練功者眺讀千年前生後世皆可一目了然此舉無疑觸犯了天理倫法若情非得己萬不可使用這心法隻運用真氣去做菜便可。”
“我素菜門下弟子為學雷霆伏偷襲了我我怕真氣泄漏所以不敢睜眼這一張開眼晴前生後世我都可看得一清二楚而我身負重傷實不相瞞此命已不久了！我此刻使命就是為了找到素菜門真正的傳人那我死亦冥目！“
念慈聽罷緊皺雙眉問道：“難道你剛才說我這道菜所欠缺的一分就是利用雷霆伏的體內真氣帶給蔬菜的另一種活力？”
老者點頭：“正是！”
念慈一副難以置信的表情。這遠離俗世的靜安寺何曾有這稀奇古怪的事物更不曾聽說為了學這古怪心法而將師傅狠心殺害之事！老者這一番話令念慈心頭一顫而驚。
兩人默然良久不覺夜深。
老者轉身而立臉色再度陰沉道：“你可願意繼承這雷霆伏心法？做出天下無敵素菜？”
念慈更驚得退後連連道：“這怎麽行？我又不是你門下弟子再說做素菜隻是我一時興起而已怕是不能擔起這重任來。”
老者苦笑似早料到念慈反應說道：“我就知道你會如此說心境平和之人不會爭什麽名或利但也隻有這樣的人物才可繼承雷霆伏做出天下無雙的素菜唉！想我為素菜貢獻一生犧牲一切到頭來這門獨門手藝仍然斷絕繼承真也是枉廢一生啊！”說罷那緊閉雙眼竟老淚縱橫好不淒愴。
念慈咬了咬唇道：“施主請別怪我念慈無意去江湖一番廝殺念慈隻屬於這靜安寺燒香拜佛念誦經文請恕念慈無能為力了！”
老者卻淚中帶笑：“哈哈哈想我一生心血付諸東流心痛啊！不屬於他的人他拚命地想要得到真正屬於他的人供手相讓卻不屑一顧這世間哈哈真真是無奇不有啊！”
“念慈何不應了這位施主也是幫人於危難。”身後傳來無塵潔淨的聲音。
念慈專心一意秘密不可宣般對那師姐調皮地眨了眨眼。這是她與那瓜之間秘密的醞釀她要讓瓜重生這般莊嚴隻有清靜才可讓念慈全心撲在上麵。
切好瓜塊鍋內的沸水已將鍋的油腥煮去重新倒油滾燙的鍋裏有無聲沸騰蘸了一點鹽倒入油中去油的雜味。油滾將蒜茸倒入炸至金黃才將瓜片炒炸頓時鍋內一片劈啪聲好生熱鬧。
門口的老者仍未離去隻是站著似在細聽卻也不言語。
炒炸至出現焦黃時便倒入少許水煮。趁這空檔念慈將那瓜剜出兩個瓢般的碗來將瓜肉剔除幹淨隻留少許沸水燙過便成一個盛菜的碗將另一個瓜碗蓋上便成一個盅。
因為是煮瓜汁熬的時間需足夠火候調整到苗尖舔鍋即可念慈算好時間一開鍋瓜塊已然熬成汁泥同樣需勾粉放料再翻一會瓜汁已然成為琥珀色般的瓊漿將那瓜漿淋在瓜碗上鋪陳一層又鋪一層一旁蒸好的飯再澆一層瓜汁再鋪一層飯如此反複將其盛滿並不拌均瓜汁也不可多與飯團成個比例便成。淋得差不多時便將瓜碗蓋上。念慈拿在手中晃動生瓜做成碗的香氣與熟後的香這一晃蕩便能結合它們最終形成另外的濃香隻有吃客真正入口時才能由舌頭品嚐得到。
念慈走出廚房將那瓜碗遞給老者得意笑道：“看看我這手藝如何。（.mianhuatang.info好看的小說）”
老者竟也臉上帶了笑親切許多他說道：“此瓜盅或者已近完美但若由我挑隻能到八分。還有兩分一是你得給它取個詩意的名字造型如有可能還得加工讓它錦上添花再者……”他頓了頓複道：“你要運氣將那瓜吸納你體內的真氣。”
念慈頓感氣餒垂頭喪氣仍略帶孩子般稚嫩道：“你都還沒吃呢！“
“給它取名？就叫黃瓜盅吧。”
老者不滿地搖頭：“黃瓜盅？這也叫名字嗎？菜必須要與吃客的環境、心情相結合配以詩意之名讓菜與環境、人和諧相融方是可以上得台麵的菜。”
念慈咬唇想了想：“詩意的名？”
老者緩聲道：“一般菜序裏是以飯或麵食壓軸這雖是飯仍是以菜為拌且形狀如同酒碗就叫作醉宴琥珀杯吧你看如何？”
念慈不禁掩嘴笑：“施主廚藝高深卻不知這素菜宴哪來酒醉？這名不妥吧？”
老者卻道：“宴至尾聲客焉能不醉？是不飲自醉了！”
念慈恍然一雙眸瑩然流光：“哦！竟是這樣取名的確出乎人想像。”
老者輕舒一口氣：“聞這香我便已形同品嚐瓜汁已然出彩但這米必須選用香米兩頭尖熟後爽滑剔透清香無比與這瓜汁交錯鋪就這樣瓜汁便可充份滲透香米米香瓜香嗯的確也是極富想像力的一道上齋。這次你的火候掌握得極好以火苗尖藍色部份而言這裏是火焰中溫度最高的地方而以小火最好的溫度去煨那瓜汁熬得瓜香四溢你這瓜盅的確是揮了你最好的水平隻是人仍有潛能你尚有一分未開出來。”
念慈好奇道：“是哪一分？體內真氣？”
老者並不答隻是打開瓜盅果然絲絲熱氣迎麵而來是騰騰熱香。老者深吸一口幽幽道：“想當年我與你水平可謂不相上下了。”
念慈聽了終於揚眉一笑暗想嘴再刁最終還是認同了自己的手藝。
老者負手而立衣袍無風自動說道：“你可知道為何我雙目緊閉嗎？”
念慈道：“是受傷而致瞎了嗎？”
老者搖頭：“不！”
“我這雙眼晴說出來可令世間震驚我亦是為了追求素菜的最高境地因而偷師學了雷霆伏而這雷霆伏的確也幫我做出了天下無雙的第一素菜讓我最終贏得素菜王的美譽。”
念慈驚呼連連：“你就是大名鼎鼎的素菜王？我聽師傅提起過說你的素菜是皇宴中的極品呢！可是怎麽竟流落到深山洞裏？”
老者這時卻歎了口氣一言道不盡千般說：“我做出了天下無人可及的素菜但因此我也引來了殺身之禍！那日在山洞你救我時我已被我素菜門下的弟子偷襲所傷他們一心想要偷師我的雷霆伏隻是我對他們的考驗一直並未通過所以我不曾將心法傳授給他們我也一直猶豫不決年邁之齡讓我渴望找到素菜王繼承者但一直未有意中人選如今我想我已找到了！”
念慈好奇追問道：“雷霆伏？有那麽厲害嗎？這是什麽可以讓人做出天下無雙的素菜來？”
老者緩聲道：“雷霆伏是一種心法練成它體內必有一股真氣這股真氣出自丹田便有人體馥香做菜前將那新鮮蔬菜放在平躺的腹部運功可讓這股真氣滲出蔬菜吸納了這樣的真氣便如新生重活再加上精亦求精的廚藝天下素菜除我誰及？”
老者說到此處卻臉色陰沉下去道：“隻是這雷霆伏練成後可讓練功者眺讀千年前生後世皆可一目了然此舉無疑觸犯了天理倫法若情非得己萬不可使用這心法隻運用真氣去做菜便可。”
“我素菜門下弟子為學雷霆伏偷襲了我我怕真氣泄漏所以不敢睜眼這一張開眼晴前生後世我都可看得一清二楚而我身負重傷實不相瞞此命已不久了！我此刻使命就是為了找到素菜門真正的傳人那我死亦冥目！“
念慈聽罷緊皺雙眉問道：“難道你剛才說我這道菜所欠缺的一分就是利用雷霆伏的體內真氣帶給蔬菜的另一種活力？”
老者點頭：“正是！”
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兩人默然良久不覺夜深。
老者轉身而立臉色再度陰沉道：“你可願意繼承這雷霆伏心法？做出天下無敵素菜？”
念慈更驚得退後連連道：“這怎麽行？我又不是你門下弟子再說做素菜隻是我一時興起而已怕是不能擔起這重任來。”
老者苦笑似早料到念慈反應說道：“我就知道你會如此說心境平和之人不會爭什麽名或利但也隻有這樣的人物才可繼承雷霆伏做出天下無雙的素菜唉！想我為素菜貢獻一生犧牲一切到頭來這門獨門手藝仍然斷絕繼承真也是枉廢一生啊！”說罷那緊閉雙眼竟老淚縱橫好不淒愴。
念慈咬了咬唇道：“施主請別怪我念慈無意去江湖一番廝殺念慈隻屬於這靜安寺燒香拜佛念誦經文請恕念慈無能為力了！”
老者卻淚中帶笑：“哈哈哈想我一生心血付諸東流心痛啊！不屬於他的人他拚命地想要得到真正屬於他的人供手相讓卻不屑一顧這世間哈哈真真是無奇不有啊！”
“念慈何不應了這位施主也是幫人於危難。”身後傳來無塵潔淨的聲音。