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“這……你做的這是……”，張文娘聞著香味兒就忍不住咽了咽唾沫，“咳……別說……還挺香的嘛……”
“嘿嘿，大吃一驚了吧你，這個麽，就是我於二姐自創的名菜――菜心炒猴頭菇啦。”二姐得意洋洋地把鍋裏炒熟的東西都倒進一個粗瓷大碗裏。
“你用這樣普通廉價的材料，居然也能把猴頭菇炒得這麽香，這味兒香得呀，真是把我的饞蟲都給勾出來了……說實話，你是不是趁我不注意偷偷在裏頭放了香料來著？！”文娘笑眯眯地拷問道。
二姐聞言二話不說地抹了把汗，看向張文娘的時候又漸漸地眯縫起了眼睛，語氣幽幽的：“你這是不相信我麽……”
“我哪兒敢呢……嘿嘿……”，文娘討好一般攬過二姐的肩膀，“你是誰呀？！你可是我的大廚，又是我的合夥人，我怎麽敢得罪你呢……我說是吧？”
“嗯，態度還不錯嘛！”二姐得意地向文娘遞過一雙竹筷，“那你先嚐嚐味道。”
文娘依言接過竹筷，往那碗菜心炒猴頭菇裏麵拈了一筷子猴頭菇，然後送進嘴裏細細嚼了嚼，老半天她才把猴頭菇咽進肚裏。
二姐等了好一會兒，見文娘悶悶地回過神來，她心裏更是急不可耐，畢竟這也是她第一次做這麽高檔的東西，手也生得很，於是二姐蹙起眉頭問道：“怎麽樣？！是不是味道不好？”
“不……是太好了……我……我已是很久都沒吃過這麽香味濃鬱原汁原味的猴頭菇了……”，文娘垂下眼眸感歎道，“你讓我羞愧了。”
二姐原本就是個吃軟不吃硬的，這種人就是經不住人家誇。於是她也隻得憨笑道：“這……嘿嘿……這也不過是我第一次做猴頭菇……試著玩兒罷了，哪裏經得住你這樣的讚揚，過獎了，過獎了……”
“不……我說的一點都不為過。”文娘抬起眼睛，眸色堅定地搖了搖頭，“小的時候，在閨閣之中我不知吃過多少回猴頭菇，我這根舌頭。也算是嚐遍珍饈美味了，可是……不知道為什麽，他們做的猴頭菇，材料貴重，連作料都是選的最好的，我們家裏那些盛菜盛湯的盤子不是上等的白瓷就是玻璃。這一切固然精致完美，可是我總覺得裏麵像是少了一種味道似的――直到今天，我才明白。那些菜肴裏麵欠缺的到底是什麽。”
“是啥呀？”二姐傻不愣登地問道，“老薑？蔥段兒？還是豬油？”
文娘瞥了二姐一眼，心裏翻騰不已――天哪？！她就不能文藝一下嗎？！
文娘微笑著解釋道：“是那種熟悉得仿佛家人一般的感覺――嫂子，你的菜，平凡中帶著點點溫馨，給吃的人帶來一種充滿暖流充滿生命力的感覺。”
二姐訕訕地回到道：“熟悉？！家人？！說實話，做這道菜的時候，我根本就沒把猴頭菇當成猴頭菇來燒，我眼睛裏看著的是它，可是心裏卻直把它當做山裏的野菌呢！要不然哪。我非得嚇得手抖起來不可！”
“……就是要這樣！我明白了，咱們要是把猴頭菇真正當做山珍來燒菜的話。必定謹小慎微，拘泥於一隅，連配料都要用最精致最貴重的，連碗碟用的都是難得一見的大師手筆，那種被捧在手心兒裏做出來的菜肴，味道固然是極好的。但裏麵卻缺少了沉甸甸顫動著的生命力！而那幾分野趣，偏偏正是最珍貴最難尋的東西。”文娘撫了撫鬢角，笑意深深地看向二姐，“嫂子，你真是好了不起。”
“嘿嘿……過獎了過獎了……哪有你說的那樣好……我不過是胡亂瞎做的……”二姐訕笑著敷衍道。
文娘誇張地高聲叫了起來：“胡亂瞎做都能做得這樣好？！那要是認真做起來，還嫂子你不得逆天了？！嫂子啊，我可真是越來越崇拜你了！說真的，我可是打心眼兒裏崇拜你呀！”
“僥幸而已，僥幸而已……”二姐喘著粗氣，往汗津津的額頭上狠狠地一抹。
“莊子上送了那麽多的年租禮，以後有機會的話，嫂子你就做給自己吃啊，千萬別浪費了，那可都是難得的好材料呢！你就算不為著自己，也得為了我的幹兒子啊！”文娘臉上帶著笑，朝二姐隆起的小腹深深看了一眼。
“有機會的……有機會的……”二姐繼續擦汗。她這人就這樣，別人越是對她好，她反而會無所適從了。
文娘點著頭，開始巴拉巴拉地說教起來：“嗯，女人吃燕窩那是最好的，嫂子，我可是記得莊子上送了兩對極大極好的血燕燕窩呢！你一定還沒吃吧？”
二姐搓著手，老實巴交地回答道：“呃……這個真沒有……那麽老貴的東西我吃它幹什麽呀？！其實說實在的，你們送過來的，那都是些稀罕玩意兒，我……我一直不好意思打開來著，跟別說是吃了，我就怕……我就怕我手輕輕一抖，一不小心那就可惜了兒了！”
“怎麽會呢？！”文娘嬌嗔著，還不忘極盡嫵媚地瞪了二姐一眼，“嫂子你多慮了，我看得出來，你是個心裏有成算的人，猴頭菇都能做得這麽美味，何況是最最簡單的燕窩呢？我告訴你一個秘密吧，其實連我都會熬燕窩呢……”
二姐眼神兒謹慎語氣幽幽地向文娘問道：“燕窩……是不是就是燕子的窩呢？”
“這回你還真就想得八九不離十了！”文娘歪著腦袋好笑地解釋道，“燕窩――那還真得是燕子的窩，不過一般的燕子哪兒有那麽大的能耐呀！那還必須是金絲燕，用它的唾液和絨羽混合凝結在一起築城的巢窩！它的形狀就像元寶一樣，而它的內壁則是不規則的網狀，它的窩碗卻堅實得很，兩端還有小小的墜角。燕窩煮熟以後，那是晶瑩細膩又濃鬱馨香，沒有太多的水分，吃上去也是又黏又稠，又香又滑，對咱們女人呢，那可是極好的補品。”
“照你這麽說……那不是跟雪耳子一樣了嗎？！”二姐仔細地聽著文娘的描述，她越聽越覺得那所謂的“燕窩”其實就是雪耳子――隻不過那是一種口感好價錢貴而且又比較上等的雪耳子罷了。
“……這能是一樣的東西嗎？！這完全是……”文娘正準備開始說教起來，卻突然想道二姐思維的特殊之處，於是她轉了轉眼珠子，然後轉了個彎兒來委婉地說道，“咳咳……對，對，你說得對！這兩樣東西的做法還真就是差不多的，冰糖燕窩跟冰糖燉雪耳，做法還真就是一模一樣！隻不過……燉燕窩的時候，你得先把燕窩給弄得幹幹淨淨的了再燉，和雪耳子比起來，燕窩倒還真是比較難打理。”
“就那麽簡單啊？！”二姐腦子懵了，這燕窩的做法不可能那樣簡單啊，難道隻放一點兒冰糖就可以了嗎？！
“嗯噠，就是這麽簡單！”文娘抹了把汗，心道：總算是開竅了……
“那……既然和雪耳子差不多的話，我看還不如吃雪耳子劃算了，雖然都還是挺貴的，可是那雪耳子要是和燕窩比起來，那就隻能算是小巫見大巫了！”二姐邊說邊點頭，她覺得自己說得真是太有道理了。
“……不一樣！不一樣！完全就不一樣！”文娘抓狂道。
二姐翻著白眼兒反問道：“怎麽就不一樣了……我就沒聽出它們哪裏不一樣了，唔……依我看，它們的名字和外形倒是不一樣的，可除了這兩樣，還能有什麽區別呢？！對了，它們價錢也不一樣！”
“最大的不同就是……它們的作用不一樣啊！嫂子，你可要記得，以後吃燕窩的話，每七天吃個一兩次就夠了，那家夥真是太補了，我怕你虛不受補就麻煩了。你現在懷著身子，如果隔三差五地吃一吃燕窩的話，那麽說不定還能生個聰明伶俐的小寶寶，你生了孩子過後再吃燕窩的話，你的身體也能迅速恢複過來，兩三天就能滿地跑了你……而且，吃燕窩還不止對你一個人好，你把燕窩燉溶成水，混在奶裏麵，要不就混在米糊糊裏頭，吃了過後啊，不僅能幫助消化，增加食欲，調理孩子的腸胃，而且還能強身健體滑膩肌膚呢！”
“這麽多好處啊……”二姐眨了眨眼睛，她突然覺得自己好像被什麽什麽東西給砸中了一般……娘的，這不是在做夢吧？！
“那是當然……嫂子，我也不跟你多說，說了也不過是口頭話而已，你如果要有心的話，那你回家過後就自己做來吃，試一下，那不就知道其中的效果了嗎？！”文娘笑眯眯地忽悠著。
“好……我回去就拿一點兒出來試試！”二姐鄭重地點了點頭。
“行，那咱們繼續說猴頭菇吧，我訂的那一批猴頭菇的菌種也快到了，如今春暖花開，咱們的發家大計……看來是真的不遠了！”文娘的笑容愈發深邃了起來。
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“嘿嘿，大吃一驚了吧你，這個麽，就是我於二姐自創的名菜――菜心炒猴頭菇啦。”二姐得意洋洋地把鍋裏炒熟的東西都倒進一個粗瓷大碗裏。
“你用這樣普通廉價的材料，居然也能把猴頭菇炒得這麽香，這味兒香得呀，真是把我的饞蟲都給勾出來了……說實話，你是不是趁我不注意偷偷在裏頭放了香料來著？！”文娘笑眯眯地拷問道。
二姐聞言二話不說地抹了把汗，看向張文娘的時候又漸漸地眯縫起了眼睛，語氣幽幽的：“你這是不相信我麽……”
“我哪兒敢呢……嘿嘿……”，文娘討好一般攬過二姐的肩膀，“你是誰呀？！你可是我的大廚，又是我的合夥人，我怎麽敢得罪你呢……我說是吧？”
“嗯，態度還不錯嘛！”二姐得意地向文娘遞過一雙竹筷，“那你先嚐嚐味道。”
文娘依言接過竹筷，往那碗菜心炒猴頭菇裏麵拈了一筷子猴頭菇，然後送進嘴裏細細嚼了嚼，老半天她才把猴頭菇咽進肚裏。
二姐等了好一會兒，見文娘悶悶地回過神來，她心裏更是急不可耐，畢竟這也是她第一次做這麽高檔的東西，手也生得很，於是二姐蹙起眉頭問道：“怎麽樣？！是不是味道不好？”
“不……是太好了……我……我已是很久都沒吃過這麽香味濃鬱原汁原味的猴頭菇了……”，文娘垂下眼眸感歎道，“你讓我羞愧了。”
二姐原本就是個吃軟不吃硬的，這種人就是經不住人家誇。於是她也隻得憨笑道：“這……嘿嘿……這也不過是我第一次做猴頭菇……試著玩兒罷了，哪裏經得住你這樣的讚揚，過獎了，過獎了……”
“不……我說的一點都不為過。”文娘抬起眼睛，眸色堅定地搖了搖頭，“小的時候，在閨閣之中我不知吃過多少回猴頭菇，我這根舌頭。也算是嚐遍珍饈美味了，可是……不知道為什麽，他們做的猴頭菇，材料貴重，連作料都是選的最好的，我們家裏那些盛菜盛湯的盤子不是上等的白瓷就是玻璃。這一切固然精致完美，可是我總覺得裏麵像是少了一種味道似的――直到今天，我才明白。那些菜肴裏麵欠缺的到底是什麽。”
“是啥呀？”二姐傻不愣登地問道，“老薑？蔥段兒？還是豬油？”
文娘瞥了二姐一眼，心裏翻騰不已――天哪？！她就不能文藝一下嗎？！
文娘微笑著解釋道：“是那種熟悉得仿佛家人一般的感覺――嫂子，你的菜，平凡中帶著點點溫馨，給吃的人帶來一種充滿暖流充滿生命力的感覺。”
二姐訕訕地回到道：“熟悉？！家人？！說實話，做這道菜的時候，我根本就沒把猴頭菇當成猴頭菇來燒，我眼睛裏看著的是它，可是心裏卻直把它當做山裏的野菌呢！要不然哪。我非得嚇得手抖起來不可！”
“……就是要這樣！我明白了，咱們要是把猴頭菇真正當做山珍來燒菜的話。必定謹小慎微，拘泥於一隅，連配料都要用最精致最貴重的，連碗碟用的都是難得一見的大師手筆，那種被捧在手心兒裏做出來的菜肴，味道固然是極好的。但裏麵卻缺少了沉甸甸顫動著的生命力！而那幾分野趣，偏偏正是最珍貴最難尋的東西。”文娘撫了撫鬢角，笑意深深地看向二姐，“嫂子，你真是好了不起。”
“嘿嘿……過獎了過獎了……哪有你說的那樣好……我不過是胡亂瞎做的……”二姐訕笑著敷衍道。
文娘誇張地高聲叫了起來：“胡亂瞎做都能做得這樣好？！那要是認真做起來，還嫂子你不得逆天了？！嫂子啊，我可真是越來越崇拜你了！說真的，我可是打心眼兒裏崇拜你呀！”
“僥幸而已，僥幸而已……”二姐喘著粗氣，往汗津津的額頭上狠狠地一抹。
“莊子上送了那麽多的年租禮，以後有機會的話，嫂子你就做給自己吃啊，千萬別浪費了，那可都是難得的好材料呢！你就算不為著自己，也得為了我的幹兒子啊！”文娘臉上帶著笑，朝二姐隆起的小腹深深看了一眼。
“有機會的……有機會的……”二姐繼續擦汗。她這人就這樣，別人越是對她好，她反而會無所適從了。
文娘點著頭，開始巴拉巴拉地說教起來：“嗯，女人吃燕窩那是最好的，嫂子，我可是記得莊子上送了兩對極大極好的血燕燕窩呢！你一定還沒吃吧？”
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“怎麽會呢？！”文娘嬌嗔著，還不忘極盡嫵媚地瞪了二姐一眼，“嫂子你多慮了，我看得出來，你是個心裏有成算的人，猴頭菇都能做得這麽美味，何況是最最簡單的燕窩呢？我告訴你一個秘密吧，其實連我都會熬燕窩呢……”
二姐眼神兒謹慎語氣幽幽地向文娘問道：“燕窩……是不是就是燕子的窩呢？”
“這回你還真就想得八九不離十了！”文娘歪著腦袋好笑地解釋道，“燕窩――那還真得是燕子的窩，不過一般的燕子哪兒有那麽大的能耐呀！那還必須是金絲燕，用它的唾液和絨羽混合凝結在一起築城的巢窩！它的形狀就像元寶一樣，而它的內壁則是不規則的網狀，它的窩碗卻堅實得很，兩端還有小小的墜角。燕窩煮熟以後，那是晶瑩細膩又濃鬱馨香，沒有太多的水分，吃上去也是又黏又稠，又香又滑，對咱們女人呢，那可是極好的補品。”
“照你這麽說……那不是跟雪耳子一樣了嗎？！”二姐仔細地聽著文娘的描述，她越聽越覺得那所謂的“燕窩”其實就是雪耳子――隻不過那是一種口感好價錢貴而且又比較上等的雪耳子罷了。
“……這能是一樣的東西嗎？！這完全是……”文娘正準備開始說教起來，卻突然想道二姐思維的特殊之處，於是她轉了轉眼珠子，然後轉了個彎兒來委婉地說道，“咳咳……對，對，你說得對！這兩樣東西的做法還真就是差不多的，冰糖燕窩跟冰糖燉雪耳，做法還真就是一模一樣！隻不過……燉燕窩的時候，你得先把燕窩給弄得幹幹淨淨的了再燉，和雪耳子比起來，燕窩倒還真是比較難打理。”
“就那麽簡單啊？！”二姐腦子懵了，這燕窩的做法不可能那樣簡單啊，難道隻放一點兒冰糖就可以了嗎？！
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“那……既然和雪耳子差不多的話，我看還不如吃雪耳子劃算了，雖然都還是挺貴的，可是那雪耳子要是和燕窩比起來，那就隻能算是小巫見大巫了！”二姐邊說邊點頭，她覺得自己說得真是太有道理了。
“……不一樣！不一樣！完全就不一樣！”文娘抓狂道。
二姐翻著白眼兒反問道：“怎麽就不一樣了……我就沒聽出它們哪裏不一樣了，唔……依我看，它們的名字和外形倒是不一樣的，可除了這兩樣，還能有什麽區別呢？！對了，它們價錢也不一樣！”
“最大的不同就是……它們的作用不一樣啊！嫂子，你可要記得，以後吃燕窩的話，每七天吃個一兩次就夠了，那家夥真是太補了，我怕你虛不受補就麻煩了。你現在懷著身子，如果隔三差五地吃一吃燕窩的話，那麽說不定還能生個聰明伶俐的小寶寶，你生了孩子過後再吃燕窩的話，你的身體也能迅速恢複過來，兩三天就能滿地跑了你……而且，吃燕窩還不止對你一個人好，你把燕窩燉溶成水，混在奶裏麵，要不就混在米糊糊裏頭，吃了過後啊，不僅能幫助消化，增加食欲，調理孩子的腸胃，而且還能強身健體滑膩肌膚呢！”
“這麽多好處啊……”二姐眨了眨眼睛，她突然覺得自己好像被什麽什麽東西給砸中了一般……娘的，這不是在做夢吧？！
“那是當然……嫂子，我也不跟你多說，說了也不過是口頭話而已，你如果要有心的話，那你回家過後就自己做來吃，試一下，那不就知道其中的效果了嗎？！”文娘笑眯眯地忽悠著。
“好……我回去就拿一點兒出來試試！”二姐鄭重地點了點頭。
“行，那咱們繼續說猴頭菇吧，我訂的那一批猴頭菇的菌種也快到了，如今春暖花開，咱們的發家大計……看來是真的不遠了！”文娘的笑容愈發深邃了起來。