感受著撲麵而來的辛辣香味，白仁宗有點無奈的歎了口氣。
“這個混蛋！”楊樺氣憤的指著傑米·提拉說，“你明知道小白的腸胃不好，居然還做出這麽重口味的料理來！你這家夥，不配做廚師！”
但傑米·提拉直接無視了他，把一份羊排端到了王蓓麵前：“請用。”
“嘿嘿，謝啦。”王蓓笑著接了過來。
“唉，他其實根本就不是做給我們吃的吧？”白仁宗苦笑道，還是嚐了一小口。
“第一時間是檸檬汁、胡蘿卜、番茄醬的酸甜和清香，還給了迷迭香提味，所以很容易入口，但是……”說到這，白仁宗喝了一大口飲料，皺眉道：“這種辣椒真是可怕，入口的時候很甜、騙你繼續吃，但過一會兒就開始灼燒了。”
“其實我覺得沒必要這樣遮遮掩掩的。”王蓓爽快的說，“辣就辣嘛，幹嘛偽裝成不辣很容易入口的樣子騙人家吃下去？我覺得這種辣味就該直接點，上來就辣翻你！”
“說的有道理。”傑米·提拉笑著點頭。
白仁宗簡單嚐了一口，就沒有繼續了，而另外三個評審仍在繼續品嚐。
“用的都是一整根的迷迭香，這個方法有點大膽呢。”艾倫·羅布斯皺眉道，“不過從風格上來說，這種狂野倒是很符合菜式的定位吧，而且紅辣椒的運用越發巧妙了。”
“傑米主廚，似乎也找到了自己的風格了呢……”羅西尼·薩勒諾嘴上這麽說，卻不是顯得很高興，“隻是，我覺得這個風格……可以再，精細一點。”
“我也認為單純追求‘辣度’並不是一個……合適的個人風格。”佐藤良人沉吟道，“我認為的個人風格，應該就是……其他人無法替代的特色，而單純做‘辣’並不符合這點。”
“個人風格也是慢慢形成的嘛。”白仁宗倒是很看得開，“傑米主廚從藍帶學院畢業到現在也不過一年多，我覺得我們需要耐心點，再給傑米主廚更多時間。也許有一天，他對辣椒的運用達到了其他人都無法比擬的程度，不就成了個人風格了嗎？”
這邊討論了一會兒，蔡佳也來到了白仁宗麵前，小聲笑道：“宗哥……”
“你也做好了？”白仁宗笑著問。
蔡佳點了點頭，把麵前的煲放在了白仁宗麵前：“肉桂羊肉煲。”
煲的蓋子一揭開，一股濃鬱的肉桂香氣便撲麵而來，裏麵還夾雜著一股紅酒的香氣。
從外觀上看起來像是紅燒的羊肉，但從紅酒的香氣可以判斷應該是燉出來的，湯汁粘稠，除了羊肉之外還有些洋蔥、枸杞之類的配料，一看就知道是一份藥膳。
“肉桂可以散寒止痛、活血通經、健脾養胃，和羊肉搭配起來對於男性很有好處。此外裏麵還給了枸杞和白術，都對身體有好處。”蔡佳笑吟吟的說，“嚐嚐吧？”
白仁宗點了點頭，舀起一塊羊肉吃了下去，羊肉燉得已經相當軟爛了，淡淡的鹹味裏偏甜口，但這份甜並非來自於糖，而是混合了枸杞、肉桂、洋蔥的清甜。
當然，說是甜，其實更多是香味所帶來的錯覺，而這股香味的主角就是肉桂。這股強烈的肉桂香氣，味道上卻並沒有強烈到讓人覺得辛辣，這都是其中枸杞和葡萄酒的功勞。
這兩種材料的香味，突出肉桂的香氣的同時，也緩和了肉桂本身的那種辛辣。
“到底是雷大師的徒弟，對這些藥材的應用也是得心應手呐。”白仁宗誇道。
“這份清甜可真是令人陶醉。”艾倫·羅布斯皺眉道，“這份羊肉料理中，明明沒有給太多鹽和糖這方麵的調味料，卻能形成這種清甜，香料可真是一種神奇的魔法啊。”
“我在想我們這次完全是陪襯。”羅西尼·薩勒諾在旁調侃道，“就像這份羊肉裏的枸杞和紅酒。”
“沒錯，”佐藤良人也笑了，“感覺這次的主題，就完全是為白桑準備的一次藥膳專題。當然，羊肉本身就是一味非常溫補的材料就是了。”
“啊，抱歉。”白仁宗有點不好意思的說，“我的本意其實並非如此，因為在我看來羊肉是一種非常有特色的食材，關鍵就在於其‘膻味’。對於各個國家的廚師來說，羊肉的膻味都是一個難題。是該中和這種膻味，還是去美化它？頂尖的廚師會怎麽做呢？”
但是，這會兒白仁宗忽略了，現場還有一個廚師沒有端上自己的料理。
“咳咳。”韓嘉怡清了清嗓子，讓白仁宗回過神來。
“嗨，老婆大人。”白仁宗笑著向她打了個招呼，“你終於做好啦？”
“嗯。”韓嘉怡溫婉的笑著點頭，然後把麵前的碗放在了他麵前，“羊肉湯。”
白仁宗看了看麵前的這份羊肉湯，乳白色的湯有些渾濁和粘稠，裏麵有白蘿卜和羊肉，看起來很普通的樣子，聞起來也很普通，沒有給什麽特別的香料。
白仁宗端起湯碗嚐了一口，頓時閉上了眼睛：“哈……”
“啊……”佐藤良人閉上眼睛感歎道，“好——溫柔的味道，這種溫和的口感和味道是怎麽回事？喝下去之後覺得胃裏暖洋洋的，很舒服……這也太神奇了吧？”
“確實，羊肉的膻味居然是這麽溫柔的嗎？真是令人驚訝。”艾倫·羅布斯也是一臉費解，“這是怎麽做到的？喝起來裏麵也沒有什麽特別的香料啊，隻有胡椒、鹽、蘿卜而已。”
“是麵湯啊……”白仁宗笑了，“是用煮麵湯熬的羊湯，對吧？”
“因為麵湯可以養胃嘛。”韓嘉怡笑眯眯的說。
“這麽神奇嗎？”羅西尼·薩勒諾驚愕的問，“隻是這樣就可以緩解羊肉的羊膻味？”
“因為有‘麥香’，所以才調和了羊肉的膻味。”白仁宗笑著說。
“啊，多麽溫柔的一碗湯啊。”佐藤良人感歎道，“感覺前麵吃下去的各種各樣的羊肉味道都被洗掉了，胃裏也很舒服。有這樣一碗湯，就可以圓滿的結束今天一天了。”
“嗯……”白仁宗看著韓嘉怡微微皺眉，但最終他還是沒說什麽。
而接下來就是最後的打分環節了，以白仁宗、艾倫·羅布斯、羅西尼·薩勒諾和佐藤良人的順序來排列。
亞當主廚的香煎羊腰肉，拿到了95/98/95/95的分數；楊樺的白汁羊肉，拿到了98/98/95/95的分數；保爾·帕特克的烤羊腿拿到了98/95/95/98的分數；張廣寒的爆三樣獲得了98/100/90/95的評價；江川優生的碳烤羊肩肉得分95/98/90/98；傑米·提拉的匈牙利紅燴羊排得分為90/95/98/95；蔡佳的肉桂羊肉煲得分98/98/98/100；而韓嘉怡的羊肉湯得分90/90/85/95。
這個結果，說實話讓大家都有些意外。
意外的第一點，是白仁宗隻給了韓嘉怡的羊肉湯90分，算是全場最低了。
而意外的第二點，則是這一次的平均分明顯偏低。按理來說，提前公布的主題因為大家有更充足的時間準備，往往質量都會更高才對，至少會有多個人的作品拿到滿分。
然而這一次，拿到滿分的僅僅隻有兩個人，而且這兩個人都隻從一個評審手中拿到了滿分。很顯然，這一次的料理質量明顯有所下降。
“我要向大家道歉。”白仁宗嚴肅的說，“我知道，大家是考慮到我的腸胃情況，所以不敢用太重的調味，從而導致這一期的料理質量明顯降低了很多。很抱歉。”
“你沒有必要道歉，其實也沒有那麽誇張的。”楊樺連忙解釋道，“我隻是想順便照顧一下小白你的腸胃而已，也沒有強行降低料理的水準……”
“對啊，宗哥，廚師就是要做出適合客人的料理嘛。”蔡佳也連忙附和。
“但我依然束縛了各位的發揮。”白仁宗回道，“我希望大家能不要再這麽做了，平時的生活中我會調理好自己的腸胃的，大家盡情的發揮自己的才能就好，ok？”
“既然如此，那我就不客氣了……”亞當看起來鬆了口氣，“說實話，今天確實有點束手束腳的，原本我是打算用更狠的調味，但我知道肯定會有人嘮叨……”
說到這，亞當瞟了楊樺一眼。
其它廚師雖然沒說什麽，但也都表現得鬆了口氣。
“考慮到這次大家因為我的問題限製了發揮，所以我決定提前公布第七期的主題，讓大家能做好準備，在下一期的節目中來一次精彩的發揮。”白仁宗笑著說，“下一期的主題是……”說到這，白仁宗頓了頓，神秘的一笑：“甜點。”
節目錄製結束，回去的路上，白仁宗在韓嘉怡的腦門上親了一口。
“傻姑娘……你今天本來打算做油封羊肉的，對不對？”白仁宗心疼的說，“但是擔心我的腸胃吃不消，所以最後換成羊肉湯了。”
“發現啦？”韓嘉怡笑眯眯的問。
“抱歉，影響你發揮了。”白仁宗愧疚的說，“你明明可以端出更加耀眼的作品的。”
“沒關係啦，我是你老婆，當然要照顧你了。”韓嘉怡甜甜的笑道，“這隻是一個節目而已，我才不在乎評分呢，隻要我老公好好的就行。”
“那，回去讓我嚐嚐吧？”白仁宗輕撫了一下她的臉頰，“你的油封羊肉。”
“明天吧，今天你已經吃了很多羊肉，會上火的。”韓嘉怡莞爾道。
“那作為我老婆，今晚可得幫我泄泄火了。”白仁宗不懷好意的笑了。
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“這個混蛋！”楊樺氣憤的指著傑米·提拉說，“你明知道小白的腸胃不好，居然還做出這麽重口味的料理來！你這家夥，不配做廚師！”
但傑米·提拉直接無視了他，把一份羊排端到了王蓓麵前：“請用。”
“嘿嘿，謝啦。”王蓓笑著接了過來。
“唉，他其實根本就不是做給我們吃的吧？”白仁宗苦笑道，還是嚐了一小口。
“第一時間是檸檬汁、胡蘿卜、番茄醬的酸甜和清香，還給了迷迭香提味，所以很容易入口，但是……”說到這，白仁宗喝了一大口飲料，皺眉道：“這種辣椒真是可怕，入口的時候很甜、騙你繼續吃，但過一會兒就開始灼燒了。”
“其實我覺得沒必要這樣遮遮掩掩的。”王蓓爽快的說，“辣就辣嘛，幹嘛偽裝成不辣很容易入口的樣子騙人家吃下去？我覺得這種辣味就該直接點，上來就辣翻你！”
“說的有道理。”傑米·提拉笑著點頭。
白仁宗簡單嚐了一口，就沒有繼續了，而另外三個評審仍在繼續品嚐。
“用的都是一整根的迷迭香，這個方法有點大膽呢。”艾倫·羅布斯皺眉道，“不過從風格上來說，這種狂野倒是很符合菜式的定位吧，而且紅辣椒的運用越發巧妙了。”
“傑米主廚，似乎也找到了自己的風格了呢……”羅西尼·薩勒諾嘴上這麽說，卻不是顯得很高興，“隻是，我覺得這個風格……可以再，精細一點。”
“我也認為單純追求‘辣度’並不是一個……合適的個人風格。”佐藤良人沉吟道，“我認為的個人風格，應該就是……其他人無法替代的特色，而單純做‘辣’並不符合這點。”
“個人風格也是慢慢形成的嘛。”白仁宗倒是很看得開，“傑米主廚從藍帶學院畢業到現在也不過一年多，我覺得我們需要耐心點，再給傑米主廚更多時間。也許有一天，他對辣椒的運用達到了其他人都無法比擬的程度，不就成了個人風格了嗎？”
這邊討論了一會兒，蔡佳也來到了白仁宗麵前，小聲笑道：“宗哥……”
“你也做好了？”白仁宗笑著問。
蔡佳點了點頭，把麵前的煲放在了白仁宗麵前：“肉桂羊肉煲。”
煲的蓋子一揭開，一股濃鬱的肉桂香氣便撲麵而來，裏麵還夾雜著一股紅酒的香氣。
從外觀上看起來像是紅燒的羊肉，但從紅酒的香氣可以判斷應該是燉出來的，湯汁粘稠，除了羊肉之外還有些洋蔥、枸杞之類的配料，一看就知道是一份藥膳。
“肉桂可以散寒止痛、活血通經、健脾養胃，和羊肉搭配起來對於男性很有好處。此外裏麵還給了枸杞和白術，都對身體有好處。”蔡佳笑吟吟的說，“嚐嚐吧？”
白仁宗點了點頭，舀起一塊羊肉吃了下去，羊肉燉得已經相當軟爛了，淡淡的鹹味裏偏甜口，但這份甜並非來自於糖，而是混合了枸杞、肉桂、洋蔥的清甜。
當然，說是甜，其實更多是香味所帶來的錯覺，而這股香味的主角就是肉桂。這股強烈的肉桂香氣，味道上卻並沒有強烈到讓人覺得辛辣，這都是其中枸杞和葡萄酒的功勞。
這兩種材料的香味，突出肉桂的香氣的同時，也緩和了肉桂本身的那種辛辣。
“到底是雷大師的徒弟，對這些藥材的應用也是得心應手呐。”白仁宗誇道。
“這份清甜可真是令人陶醉。”艾倫·羅布斯皺眉道，“這份羊肉料理中，明明沒有給太多鹽和糖這方麵的調味料，卻能形成這種清甜，香料可真是一種神奇的魔法啊。”
“我在想我們這次完全是陪襯。”羅西尼·薩勒諾在旁調侃道，“就像這份羊肉裏的枸杞和紅酒。”
“沒錯，”佐藤良人也笑了，“感覺這次的主題，就完全是為白桑準備的一次藥膳專題。當然，羊肉本身就是一味非常溫補的材料就是了。”
“啊，抱歉。”白仁宗有點不好意思的說，“我的本意其實並非如此，因為在我看來羊肉是一種非常有特色的食材，關鍵就在於其‘膻味’。對於各個國家的廚師來說，羊肉的膻味都是一個難題。是該中和這種膻味，還是去美化它？頂尖的廚師會怎麽做呢？”
但是，這會兒白仁宗忽略了，現場還有一個廚師沒有端上自己的料理。
“咳咳。”韓嘉怡清了清嗓子，讓白仁宗回過神來。
“嗨，老婆大人。”白仁宗笑著向她打了個招呼，“你終於做好啦？”
“嗯。”韓嘉怡溫婉的笑著點頭，然後把麵前的碗放在了他麵前，“羊肉湯。”
白仁宗看了看麵前的這份羊肉湯，乳白色的湯有些渾濁和粘稠，裏麵有白蘿卜和羊肉，看起來很普通的樣子，聞起來也很普通，沒有給什麽特別的香料。
白仁宗端起湯碗嚐了一口，頓時閉上了眼睛：“哈……”
“啊……”佐藤良人閉上眼睛感歎道，“好——溫柔的味道，這種溫和的口感和味道是怎麽回事？喝下去之後覺得胃裏暖洋洋的，很舒服……這也太神奇了吧？”
“確實，羊肉的膻味居然是這麽溫柔的嗎？真是令人驚訝。”艾倫·羅布斯也是一臉費解，“這是怎麽做到的？喝起來裏麵也沒有什麽特別的香料啊，隻有胡椒、鹽、蘿卜而已。”
“是麵湯啊……”白仁宗笑了，“是用煮麵湯熬的羊湯，對吧？”
“因為麵湯可以養胃嘛。”韓嘉怡笑眯眯的說。
“這麽神奇嗎？”羅西尼·薩勒諾驚愕的問，“隻是這樣就可以緩解羊肉的羊膻味？”
“因為有‘麥香’，所以才調和了羊肉的膻味。”白仁宗笑著說。
“啊，多麽溫柔的一碗湯啊。”佐藤良人感歎道，“感覺前麵吃下去的各種各樣的羊肉味道都被洗掉了，胃裏也很舒服。有這樣一碗湯，就可以圓滿的結束今天一天了。”
“嗯……”白仁宗看著韓嘉怡微微皺眉，但最終他還是沒說什麽。
而接下來就是最後的打分環節了，以白仁宗、艾倫·羅布斯、羅西尼·薩勒諾和佐藤良人的順序來排列。
亞當主廚的香煎羊腰肉，拿到了95/98/95/95的分數；楊樺的白汁羊肉，拿到了98/98/95/95的分數；保爾·帕特克的烤羊腿拿到了98/95/95/98的分數；張廣寒的爆三樣獲得了98/100/90/95的評價；江川優生的碳烤羊肩肉得分95/98/90/98；傑米·提拉的匈牙利紅燴羊排得分為90/95/98/95；蔡佳的肉桂羊肉煲得分98/98/98/100；而韓嘉怡的羊肉湯得分90/90/85/95。
這個結果，說實話讓大家都有些意外。
意外的第一點，是白仁宗隻給了韓嘉怡的羊肉湯90分，算是全場最低了。
而意外的第二點，則是這一次的平均分明顯偏低。按理來說，提前公布的主題因為大家有更充足的時間準備，往往質量都會更高才對，至少會有多個人的作品拿到滿分。
然而這一次，拿到滿分的僅僅隻有兩個人，而且這兩個人都隻從一個評審手中拿到了滿分。很顯然，這一次的料理質量明顯有所下降。
“我要向大家道歉。”白仁宗嚴肅的說，“我知道，大家是考慮到我的腸胃情況，所以不敢用太重的調味，從而導致這一期的料理質量明顯降低了很多。很抱歉。”
“你沒有必要道歉，其實也沒有那麽誇張的。”楊樺連忙解釋道，“我隻是想順便照顧一下小白你的腸胃而已，也沒有強行降低料理的水準……”
“對啊，宗哥，廚師就是要做出適合客人的料理嘛。”蔡佳也連忙附和。
“但我依然束縛了各位的發揮。”白仁宗回道，“我希望大家能不要再這麽做了，平時的生活中我會調理好自己的腸胃的，大家盡情的發揮自己的才能就好，ok？”
“既然如此，那我就不客氣了……”亞當看起來鬆了口氣，“說實話，今天確實有點束手束腳的，原本我是打算用更狠的調味，但我知道肯定會有人嘮叨……”
說到這，亞當瞟了楊樺一眼。
其它廚師雖然沒說什麽，但也都表現得鬆了口氣。
“考慮到這次大家因為我的問題限製了發揮，所以我決定提前公布第七期的主題，讓大家能做好準備，在下一期的節目中來一次精彩的發揮。”白仁宗笑著說，“下一期的主題是……”說到這，白仁宗頓了頓，神秘的一笑：“甜點。”
節目錄製結束，回去的路上，白仁宗在韓嘉怡的腦門上親了一口。
“傻姑娘……你今天本來打算做油封羊肉的，對不對？”白仁宗心疼的說，“但是擔心我的腸胃吃不消，所以最後換成羊肉湯了。”
“發現啦？”韓嘉怡笑眯眯的問。
“抱歉，影響你發揮了。”白仁宗愧疚的說，“你明明可以端出更加耀眼的作品的。”
“沒關係啦，我是你老婆，當然要照顧你了。”韓嘉怡甜甜的笑道，“這隻是一個節目而已，我才不在乎評分呢，隻要我老公好好的就行。”
“那，回去讓我嚐嚐吧？”白仁宗輕撫了一下她的臉頰，“你的油封羊肉。”
“明天吧，今天你已經吃了很多羊肉，會上火的。”韓嘉怡莞爾道。
“那作為我老婆，今晚可得幫我泄泄火了。”白仁宗不懷好意的笑了。
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