“來來來，妹子，請。”張雲輝說著，遞給王蓓和韓嘉怡一副碗筷。
三個人接過碗筷，看了看麵前的這些菜一陣沉默：這可不就是下馬威嗎？一眼看去和真正的夫妻肺片、水煮魚沒有任何區別，這些居然是素菜……
王蓓架好器材後，也正式開啟了直播，白仁宗先做了一個開場白，簡單的和大家介紹了一下“灰太狼”以及這家店的情況，然後展示了一下麵前的這些菜。
“木木，你先嚐吧？”白仁宗轉向韓嘉怡笑道。
“你答應在外人麵前不叫我木木的！”韓嘉怡埋怨的瞪了他一眼，然後開始了品嚐。
她先吃的口水雞，白切雞和紅油料拌在一起，夾起一片雞肉嚐了嚐，接著就皺起了眉頭，看了看白仁宗，又看了看張雲輝，沉思了好一會兒才回道：“這個是……某種豆製品？”
“這玩意……看著真狠呐。”白仁宗有點忌憚的瞟了一眼那紅得發黑的紅油，也夾起一片嚐了一口，頓時瞳孔放大，吸了兩口涼氣，口中開始灼痛，連忙喝了幾口水。
彈幕：“吃著更狠。”“腦門冒汗了。”
但其實在白仁宗這邊吃起來，這玩意如果不跟他說是素菜，他可能還真以為是雞肉了。
那種略有些幹口的口感，和雞肉沒什麽區別，而且紅油、花椒和各種香料調製的調味料壓製了食材本身的雜味，味道也“幾乎”和真正的口水雞完全一樣……
如果他是普通人，估計也會和韓嘉怡一樣，覺得這是豆製品，但口感能瞞得過他，味道卻瞞不過他。
白仁宗放下了筷子說：“雖然我不知道這家店是怎麽把這玩意做成這種口感的，但是從味道上來說，這雞肉應該是杏鮑菇做的。”
“杏鮑菇？”韓嘉怡難以置信的看著麵前的“雞肉”問，“杏鮑菇是這種口感嗎？”
“說對了！”張雲輝有些意外的挑了挑眉頭笑道，“就是杏鮑菇，把杏鮑菇曬幹再油煎，然後經過長時間燉煮，就有這種口感了。厲害啊，居然真吃得出來。”
“我其實從口感也判斷不出來，但是這個味道我吃得出來。”白仁宗笑著解釋道。
接著韓嘉怡又嚐了嚐夫妻肺片，一臉委屈的表情：“這個是……某種蘑菇？”
“來了，經典，某種蘑菇。”張雲輝被逗笑了，“我跟你說，其實你們不是我第一個帶來這裏的UP主，以前我還帶‘洪禦廚’來吃過這家。洪禦廚你們知道吧？也是兩百多萬粉的UP主，做過國宴的廚師，那手藝可沒得說。帶他來這後，說的最多的一句就是‘某種蘑菇’。”
看著韓嘉怡那委屈的表情，白仁宗也是忍不住笑了，他摸了摸韓嘉怡的腦袋柔聲道：“好了好了，讓我來吧。你好好吃就行。”
說著，白仁宗表情嚴肅起來，他夾起一片牛筋嚐了一口，沉吟了一會兒說：“是銀耳。”
接著吃了一口牛心：“麵筋。”然後又嚐了嚐牛肚：“牛肝菌。”
他逐一品嚐了麵前的每一道菜，並準確的說出了其使用材料：“這個的原材料是黃豆製作的豆製品；開水白菜，湯底用的雞菌熬出來的。紅燒肉上麵的肥肉是燒得很軟糯的冬瓜，下麵的瘦肉則是蘑菇磨碎之後做成蘑菇醬然後將它捏成肉塊。”
道出了這一張桌上所有菜的內幕後，白仁宗轉向張雲輝笑道：“老哥，我猜對了嗎？”
“其實，”張雲輝神秘一笑，“我也不知道！我們叫大廚過來問問吧？”
說著，張雲輝叫來了服務生，跟他交代了幾句，沒過一會兒，一名皮膚黝黑的眯眯眼廚師就從外麵進來了，臉上帶著淡淡的微笑，看起來從容不迫。
“我是這裏的廚師長，陳彬。”對方自我介紹道：“請問，有什麽我能幫二位的嗎？”
“我這位老弟問你，”張雲輝笑著轉向了白仁宗：“如果他能猜出你這些菜裏用的所有材料，能不能給咱們這頓飯免單。”
“哎，老哥！我沒有這麽說！”白仁宗連忙解釋道，“人家的手藝這麽好，吃白飯也太……”
“沒問題。”陳彬笑著點頭，“隻要你能猜出這些菜裏用的主要材料，我就給你打八折。如果你能猜出所有材料，那我就給你免單。”
“這……”白仁宗有點不好意思，“有點占您便宜，怪不好意思的。”
“小夥子看著挺低調的，口氣倒是大。”陳彬挽起了袖子饒有興趣的笑道，“你先答對了再說。我告訴你，來咱家店吃飯的，十個人裏有八個連一樣都猜不對。”說到這，陳彬轉向攝像機，指了指身後的招牌：“知道咱家店的外號嗎？叫‘某種蘑菇店’。”
“咳咳，那我就開始了。”白仁宗笑道，然後開始重複之前跟張雲輝說的那些，但是這一次他說的更詳細，不僅把蘑菇的種類說出來了，連裏麵加了什麽配料和香料，用的什麽鹽什麽油都一一道出，一道菜一道菜的說，直到最後的水煮肉片。
“這位廚師長，請問我說對了嗎？”白仁宗試探著問。
陳彬這會兒瞪大了眼睛，嘴巴緊閉說不出話來，好一會兒他才轉向張雲輝笑道：“好你個小子，我就說你為什麽信心十足的跟我賭這頓飯，原來是有備而來。”
張雲輝得意的挑了挑眉頭：“陳叔，您不知道嗎？人家在網上可是很有名的，在葡萄酒展會上蒙著眼睛品出了十幾種葡萄酒呢。”
陳彬看著白仁宗鼓了鼓掌：“厲害厲害，確實名不虛傳。”
“所以，陳叔……”張雲輝笑著問，“他說對了幾個？”
“全中。”陳彬點頭道，“別提那些口蘑雞菌之類的，連用的什麽油什麽鹽，黑醋白醋他都說對了。好家夥，我做了二十多年廚師，還沒見過這種人。這精確度，跟機器似的。”
討厭，不愧是我家老白，太帥了……韓嘉怡在旁捧著臉竊笑道。
“嗨呀，這下直播間要爆炸啦……”王蓓在旁興奮的小聲自語著。
而直播間裏這會兒全是清一色的“666”瘋狂刷屏。
張雲輝也在旁跟著鼓掌：“服了，老弟，我真服了。”
說著，張雲輝轉向陳彬笑道：“不過叔你放心吧，我是不會白吃您的。這頓飯我請。”
“那可不得讓你請。”陳彬指著張雲輝調侃道，“臭小子，讓叔在這麽多人麵前出醜。”
“嗨！瞧您說的！這是幫您出風頭！這麽好的齋菜，除了您這還哪能吃得到呢？”張雲輝打了個哈哈敷衍了過去，然後把陳彬從包廂送走了：“得嘞，您忙去吧！”
搞半天是認識的。白仁宗暗想道：怪不得對方敢這麽囂張，原來都是套路！
“嗨呀。”張雲輝拍著白仁宗的肩膀笑了，“老弟你可真是幫我出了口氣，這老爺子從輩分上來說是我師叔，當年我來他這裏探店的時候，可是被他老人家在攝像機前一頓奚落。因為我也是‘某種蘑菇’一派的，啥也吃不出來，哈哈！”
“嗬……”白仁宗被他那副模樣逗笑了，然後轉向了攝像頭：“然而觀眾朋友們，別看我吃出了這些菜用的什麽材料，但我真心不知道它們怎麽弄的。這個口感和味道，你乍一吃和真正的肉完全一樣，調味也非常正宗，我不告訴你，你根本吃不出它是素菜。隻有在那些調味料之下，你能嚐到一絲絲，很淡很淡的那種菌類和菇類特有的味道。”
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說著，白仁宗搖頭唏噓：“說實話，這個手藝我是挺服的。而且啊，最關鍵的是，並不是所有的菜都是辣的。你們看，這開水白菜、紅燒肉，這些都不辣。”
這時候，張雲輝解釋道：“川菜啊，它的特色其實並不是辣。它的特色是什麽呢？是調味，複合型調味。就比如這個口水雞哦，你看裏麵，酸、甜、鹹、麻、辣，什麽味道都有。而正是因為要追求這個‘複合型調味’，它才有很多菜裏給辣椒和花椒。”
“唔……學到了學到了。”白仁宗恍然道，然後看了看麵前的開水白菜，“但這道菜大家應該很意外吧？是不是完全沒有想到？其實這道菜還是比較出名的，國宴裏的菜嘛，就是很多人並不知道它是川菜。”
說著，白仁宗揮了揮手：“好了，接下來就是正常吃飯，不多說了。”
這頓飯吃的可謂是痛並快樂著，雖然很辣，但這個辣卻很下飯，白仁宗就著這個辣一口氣吃了兩碗飯，然後心滿意足的歎了口氣。
“實話說，”白仁宗緩過氣來，向攝像頭前看直播的眾人說，“雖然這家的廚師手藝讓我很驚歎，但是我得提一句，這裏的人均消費四百多。”
當時彈幕就爆炸了：“什麽！？花四百多去吃一桌偽造的素菜，我吃飽了撐得？”“真是，有四百多我不知道直接去吃真正的川菜嗎？”“還好吧，人家手藝擺在那。”“你們不懂別瞎噴好吧？同等分量的菌菇可比肉貴多了。”
白仁宗最後做了個總結：“所以，如果你是素食主義者，那我強烈推薦你們過來吃。但如果你們不是素食主義者……那要不要來這裏，就取決於你的消費能力了。你覺得這個價格可以接受，那就很值得體驗一次。如果你覺得太貴，那隨便在路邊找家店吃了就得了。就是這樣。”
第138章：都是套路
三個人接過碗筷，看了看麵前的這些菜一陣沉默：這可不就是下馬威嗎？一眼看去和真正的夫妻肺片、水煮魚沒有任何區別，這些居然是素菜……
王蓓架好器材後，也正式開啟了直播，白仁宗先做了一個開場白，簡單的和大家介紹了一下“灰太狼”以及這家店的情況，然後展示了一下麵前的這些菜。
“木木，你先嚐吧？”白仁宗轉向韓嘉怡笑道。
“你答應在外人麵前不叫我木木的！”韓嘉怡埋怨的瞪了他一眼，然後開始了品嚐。
她先吃的口水雞，白切雞和紅油料拌在一起，夾起一片雞肉嚐了嚐，接著就皺起了眉頭，看了看白仁宗，又看了看張雲輝，沉思了好一會兒才回道：“這個是……某種豆製品？”
“這玩意……看著真狠呐。”白仁宗有點忌憚的瞟了一眼那紅得發黑的紅油，也夾起一片嚐了一口，頓時瞳孔放大，吸了兩口涼氣，口中開始灼痛，連忙喝了幾口水。
彈幕：“吃著更狠。”“腦門冒汗了。”
但其實在白仁宗這邊吃起來，這玩意如果不跟他說是素菜，他可能還真以為是雞肉了。
那種略有些幹口的口感，和雞肉沒什麽區別，而且紅油、花椒和各種香料調製的調味料壓製了食材本身的雜味，味道也“幾乎”和真正的口水雞完全一樣……
如果他是普通人，估計也會和韓嘉怡一樣，覺得這是豆製品，但口感能瞞得過他，味道卻瞞不過他。
白仁宗放下了筷子說：“雖然我不知道這家店是怎麽把這玩意做成這種口感的，但是從味道上來說，這雞肉應該是杏鮑菇做的。”
“杏鮑菇？”韓嘉怡難以置信的看著麵前的“雞肉”問，“杏鮑菇是這種口感嗎？”
“說對了！”張雲輝有些意外的挑了挑眉頭笑道，“就是杏鮑菇，把杏鮑菇曬幹再油煎，然後經過長時間燉煮，就有這種口感了。厲害啊，居然真吃得出來。”
“我其實從口感也判斷不出來，但是這個味道我吃得出來。”白仁宗笑著解釋道。
接著韓嘉怡又嚐了嚐夫妻肺片，一臉委屈的表情：“這個是……某種蘑菇？”
“來了，經典，某種蘑菇。”張雲輝被逗笑了，“我跟你說，其實你們不是我第一個帶來這裏的UP主，以前我還帶‘洪禦廚’來吃過這家。洪禦廚你們知道吧？也是兩百多萬粉的UP主，做過國宴的廚師，那手藝可沒得說。帶他來這後，說的最多的一句就是‘某種蘑菇’。”
看著韓嘉怡那委屈的表情，白仁宗也是忍不住笑了，他摸了摸韓嘉怡的腦袋柔聲道：“好了好了，讓我來吧。你好好吃就行。”
說著，白仁宗表情嚴肅起來，他夾起一片牛筋嚐了一口，沉吟了一會兒說：“是銀耳。”
接著吃了一口牛心：“麵筋。”然後又嚐了嚐牛肚：“牛肝菌。”
他逐一品嚐了麵前的每一道菜，並準確的說出了其使用材料：“這個的原材料是黃豆製作的豆製品；開水白菜，湯底用的雞菌熬出來的。紅燒肉上麵的肥肉是燒得很軟糯的冬瓜，下麵的瘦肉則是蘑菇磨碎之後做成蘑菇醬然後將它捏成肉塊。”
道出了這一張桌上所有菜的內幕後，白仁宗轉向張雲輝笑道：“老哥，我猜對了嗎？”
“其實，”張雲輝神秘一笑，“我也不知道！我們叫大廚過來問問吧？”
說著，張雲輝叫來了服務生，跟他交代了幾句，沒過一會兒，一名皮膚黝黑的眯眯眼廚師就從外麵進來了，臉上帶著淡淡的微笑，看起來從容不迫。
“我是這裏的廚師長，陳彬。”對方自我介紹道：“請問，有什麽我能幫二位的嗎？”
“我這位老弟問你，”張雲輝笑著轉向了白仁宗：“如果他能猜出你這些菜裏用的所有材料，能不能給咱們這頓飯免單。”
“哎，老哥！我沒有這麽說！”白仁宗連忙解釋道，“人家的手藝這麽好，吃白飯也太……”
“沒問題。”陳彬笑著點頭，“隻要你能猜出這些菜裏用的主要材料，我就給你打八折。如果你能猜出所有材料，那我就給你免單。”
“這……”白仁宗有點不好意思，“有點占您便宜，怪不好意思的。”
“小夥子看著挺低調的，口氣倒是大。”陳彬挽起了袖子饒有興趣的笑道，“你先答對了再說。我告訴你，來咱家店吃飯的，十個人裏有八個連一樣都猜不對。”說到這，陳彬轉向攝像機，指了指身後的招牌：“知道咱家店的外號嗎？叫‘某種蘑菇店’。”
“咳咳，那我就開始了。”白仁宗笑道，然後開始重複之前跟張雲輝說的那些，但是這一次他說的更詳細，不僅把蘑菇的種類說出來了，連裏麵加了什麽配料和香料，用的什麽鹽什麽油都一一道出，一道菜一道菜的說，直到最後的水煮肉片。
“這位廚師長，請問我說對了嗎？”白仁宗試探著問。
陳彬這會兒瞪大了眼睛，嘴巴緊閉說不出話來，好一會兒他才轉向張雲輝笑道：“好你個小子，我就說你為什麽信心十足的跟我賭這頓飯，原來是有備而來。”
張雲輝得意的挑了挑眉頭：“陳叔，您不知道嗎？人家在網上可是很有名的，在葡萄酒展會上蒙著眼睛品出了十幾種葡萄酒呢。”
陳彬看著白仁宗鼓了鼓掌：“厲害厲害，確實名不虛傳。”
“所以，陳叔……”張雲輝笑著問，“他說對了幾個？”
“全中。”陳彬點頭道，“別提那些口蘑雞菌之類的，連用的什麽油什麽鹽，黑醋白醋他都說對了。好家夥，我做了二十多年廚師，還沒見過這種人。這精確度，跟機器似的。”
討厭，不愧是我家老白，太帥了……韓嘉怡在旁捧著臉竊笑道。
“嗨呀，這下直播間要爆炸啦……”王蓓在旁興奮的小聲自語著。
而直播間裏這會兒全是清一色的“666”瘋狂刷屏。
張雲輝也在旁跟著鼓掌：“服了，老弟，我真服了。”
說著，張雲輝轉向陳彬笑道：“不過叔你放心吧，我是不會白吃您的。這頓飯我請。”
“那可不得讓你請。”陳彬指著張雲輝調侃道，“臭小子，讓叔在這麽多人麵前出醜。”
“嗨！瞧您說的！這是幫您出風頭！這麽好的齋菜，除了您這還哪能吃得到呢？”張雲輝打了個哈哈敷衍了過去，然後把陳彬從包廂送走了：“得嘞，您忙去吧！”
搞半天是認識的。白仁宗暗想道：怪不得對方敢這麽囂張，原來都是套路！
“嗨呀。”張雲輝拍著白仁宗的肩膀笑了，“老弟你可真是幫我出了口氣，這老爺子從輩分上來說是我師叔，當年我來他這裏探店的時候，可是被他老人家在攝像機前一頓奚落。因為我也是‘某種蘑菇’一派的，啥也吃不出來，哈哈！”
“嗬……”白仁宗被他那副模樣逗笑了，然後轉向了攝像頭：“然而觀眾朋友們，別看我吃出了這些菜用的什麽材料，但我真心不知道它們怎麽弄的。這個口感和味道，你乍一吃和真正的肉完全一樣，調味也非常正宗，我不告訴你，你根本吃不出它是素菜。隻有在那些調味料之下，你能嚐到一絲絲，很淡很淡的那種菌類和菇類特有的味道。”
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說著，白仁宗搖頭唏噓：“說實話，這個手藝我是挺服的。而且啊，最關鍵的是，並不是所有的菜都是辣的。你們看，這開水白菜、紅燒肉，這些都不辣。”
這時候，張雲輝解釋道：“川菜啊，它的特色其實並不是辣。它的特色是什麽呢？是調味，複合型調味。就比如這個口水雞哦，你看裏麵，酸、甜、鹹、麻、辣，什麽味道都有。而正是因為要追求這個‘複合型調味’，它才有很多菜裏給辣椒和花椒。”
“唔……學到了學到了。”白仁宗恍然道，然後看了看麵前的開水白菜，“但這道菜大家應該很意外吧？是不是完全沒有想到？其實這道菜還是比較出名的，國宴裏的菜嘛，就是很多人並不知道它是川菜。”
說著，白仁宗揮了揮手：“好了，接下來就是正常吃飯，不多說了。”
這頓飯吃的可謂是痛並快樂著，雖然很辣，但這個辣卻很下飯，白仁宗就著這個辣一口氣吃了兩碗飯，然後心滿意足的歎了口氣。
“實話說，”白仁宗緩過氣來，向攝像頭前看直播的眾人說，“雖然這家的廚師手藝讓我很驚歎，但是我得提一句，這裏的人均消費四百多。”
當時彈幕就爆炸了：“什麽！？花四百多去吃一桌偽造的素菜，我吃飽了撐得？”“真是，有四百多我不知道直接去吃真正的川菜嗎？”“還好吧，人家手藝擺在那。”“你們不懂別瞎噴好吧？同等分量的菌菇可比肉貴多了。”
白仁宗最後做了個總結：“所以，如果你是素食主義者，那我強烈推薦你們過來吃。但如果你們不是素食主義者……那要不要來這裏，就取決於你的消費能力了。你覺得這個價格可以接受，那就很值得體驗一次。如果你覺得太貴，那隨便在路邊找家店吃了就得了。就是這樣。”
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