“嘿!你們這次收獲不錯啊!”
胡忠國看到許靈均他們提著七隻大兔子回來,猛地吐出一口旱煙,有些驚訝地說道。
以往他們也不是沒試過一次逮到更多的兔子,可那都是在入冬下雪以後。
那時候草原上都是皚皚白雪,兔子的腳印一下子就能看出來,而且因為食物減少的原因,兔子也活動得比較頻繁,所以逮起來就比較容易。
“哈哈,這都是許哥的功勞,胡大哥,你猜猜許哥一個人就抓了幾隻?”
董海生一臉開心地說道。
如今有了許靈均給的紅薯絲,他也不再去糾結輸了比賽的事情,更何況,按照他們放馬的規矩,不管是誰捕到的獵物,都需要跟其他人一起平分。
有了這麽多兔子,那也代表著他可以大快朵頤一頓,這又怎麽可能不讓他感到開心呢!
“三隻?”
胡忠國瞥了一眼董海生,沉吟了下說道。
“不對,你再猜!”
董海生搖了搖頭說道。
“兩隻?”
胡忠國眉頭一挑,開口說道。
“哈哈,你絕對想不到許哥第一次下套就逮了五隻兔子,其中有一隻懷孕給放了,另外四隻都在這了。”
董海生一臉樂嗬地說道。
“這麽說,你們四個人一起就隻抓了三隻兔子?你們丟不丟人啊?”
胡忠國有些嫌棄地說道。
“哎,你怎麽能這麽說,這是因為許哥他作弊,在套子兩邊放了紅薯絲,不然,誰輸誰贏都還不一定呢!”
董海生滿是不忿地辯解道。
“行了,這話你回去跟你爹說去,看他不拿棍子教訓你才怪,一個下了七八年套的人,還比不上人家一個生瓜蛋子。”
胡忠國一臉沒好氣地說道。
“額...”
董海生頓時有些語塞。
他一想到自己家那個有些嚴厲的老頭,後背瞬間一涼,急忙在心裏琢磨著怎麽把這件事給忽悠過去。
許靈均簡單吃了點雜麵饅頭墊吧了下,然後提起那七隻兔子,笑著說道:“我先去把兔子處理了,等會回來再給你們做幾道拿手菜。”
“哎,老許,用不用我去幫你?”
郭撇子聞言急忙問了一句。
“不用了。”
許靈均搖了搖頭,吹了聲口哨,把大青馬喊了過來,然後一個翻身上馬,朝著昨天找到的那條小溪跑去。
到了地方,他首先運起太極丹勁把還活著的兔子給震死,然後從袋子裏掏出一把小刀,從兔子嘴巴那裏將皮肉割開,迅速把兔子皮給完整地剝了下來。
其中,難點在於頭部、耳朵、前腿,這幾個地方比較容易撕破兔子皮。
但是這個對他一點難度都沒有,沒過多久,他的腳邊就放了七張品相極其完美的兔子皮。
在牧區,新鮮的兔子皮或者牛羊皮,都需要先撒上石灰去除血跡、糞便、油脂等進行曬幹處理,接著放進草木灰水裏燒熟,然後再進行陰幹鞣製。
俗稱硝皮子,又名熟皮子。
經過硝製的皮子,毛發豔麗、皮質柔軟、美觀而富有彈性,而且,其保溫效果較好,可長期存放,是人們冬季使用的好皮料。
他看著這些兔皮,心想這倒是給了他一個從係統商店買兔皮大衣、褥子、坎肩等兔皮製品的借口。
雖然他現在基本上已經能夠寒暑不侵,可能夠過得舒服一點也是一件好事。
而且,在前世要想買件兔皮大衣,動輒需要幾千上萬塊錢,現在從係統商店買件兔皮大衣,估計最多也就是幾十枚歡樂幣而已。
另外,這些捕獵得到的皮子,他也可以全部存起來,等過些年改革開放,他再拿出來做皮革生意,這樣也不會浪費。
他一邊想著,一邊迅速處理好兔子內髒,並且還把兔頭給砍了下來,準備做一道前世非常著名的麻辣兔頭。
而其他的部位,兔肉會用來清燉,兔腿會用來燒烤。
兔肉的肉質緊致,屬於低脂肪、高蛋白且無異味的肉類,它不像其他雞鴨鵝等帶有本味,因此,一般多數都會搭配各種香料來進行烹飪。
其中,最為適宜的就是辣椒和花椒。
麻辣鮮香的味道,再加上兔肉嫩滑細致的口感,足以讓人欲罷不能。
而且,一隻兔子在剝了皮又去除了內髒之後,大概還能剩下一半多的體重,也就是5斤的兔子,能剩下大概2.5斤的骨肉,再去掉骨頭的話,那就大概隻有1.5斤的肉。
所以,別看這裏有七隻兔子,可最終能吃進肚子裏的,也隻有不到十斤肉,平均一個人也就能分到一斤半,剛好夠這一天吃的。
很快,他在處理完兔子之後,就騎馬回了營地。
此時,郭撇子等人也輪流騎著馬,去看了下各自馬群的情況,發現沒有什麽問題之後,他們又去了附近的山林裏拾取柴火,順帶搜尋一些能吃的野菜。
雖然他們上山放馬帶了足夠的糧食,可無論是肉,還是菜,都需要他們自行在山上解決。
這麽多年來,他們也都習慣了。
留在營地的胡忠國看到許靈均回來,急忙掐滅煙槍,起身走過去把兔子皮接了過去,幫忙進行硝製。
而許靈均則提著處理好的兔肉,走到火炕邊做起了飯菜,首先做的就是麻辣兔頭。
這道菜的重點在於處理好兔子的草腥味,還有調製出正宗的辣鹵汁。
時間匆匆而過。
不久後,郭撇子等人都拉著柴火回到了營地。
遠遠地,他們就聞到一陣香辣誘人的味道,頓時,他們一個個的,根本顧不上把柴火給堆放好,就迅速朝火炕圍了過去。
走近一看,他們發現火炕上吊著的鐵鍋裏,正發出咕嚕嚕的響聲,一塊塊鮮嫩的兔肉,在鍋裏不斷顫動著。
而在火炕旁邊,一個瓦煲正放在炭火上麵慢慢煨著,冒出來的熱氣,散發著極其誘人的香辣味道。
另外,還有許靈均手上拿著的二十多隻兔腿,在火苗的舔舐下,兔腿上麵發出一陣陣滋滋聲,一滴滴金黃的油脂在肉上流淌,散發著誘人的香氣。
看到這一樣樣的美食,他們眼睛都有些發直,甚至都忘了去問許靈均為什麽會買那麽多的香料,腦海裏全都是吃,吃,吃。
與此同時,一位青壯漢子正騎著馬朝他們營地趕來。
突然,他鼻子抽動了下,忍不住咽了口唾沫,心裏暗道一句:
好香啊!
接著,他舉目眺望,很快就循著味道發現了許靈均等人的營地。
頓時,他眼睛一亮,急忙用力抓緊韁繩,大聲喝道:“駕!”
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胡忠國看到許靈均他們提著七隻大兔子回來,猛地吐出一口旱煙,有些驚訝地說道。
以往他們也不是沒試過一次逮到更多的兔子,可那都是在入冬下雪以後。
那時候草原上都是皚皚白雪,兔子的腳印一下子就能看出來,而且因為食物減少的原因,兔子也活動得比較頻繁,所以逮起來就比較容易。
“哈哈,這都是許哥的功勞,胡大哥,你猜猜許哥一個人就抓了幾隻?”
董海生一臉開心地說道。
如今有了許靈均給的紅薯絲,他也不再去糾結輸了比賽的事情,更何況,按照他們放馬的規矩,不管是誰捕到的獵物,都需要跟其他人一起平分。
有了這麽多兔子,那也代表著他可以大快朵頤一頓,這又怎麽可能不讓他感到開心呢!
“三隻?”
胡忠國瞥了一眼董海生,沉吟了下說道。
“不對,你再猜!”
董海生搖了搖頭說道。
“兩隻?”
胡忠國眉頭一挑,開口說道。
“哈哈,你絕對想不到許哥第一次下套就逮了五隻兔子,其中有一隻懷孕給放了,另外四隻都在這了。”
董海生一臉樂嗬地說道。
“這麽說,你們四個人一起就隻抓了三隻兔子?你們丟不丟人啊?”
胡忠國有些嫌棄地說道。
“哎,你怎麽能這麽說,這是因為許哥他作弊,在套子兩邊放了紅薯絲,不然,誰輸誰贏都還不一定呢!”
董海生滿是不忿地辯解道。
“行了,這話你回去跟你爹說去,看他不拿棍子教訓你才怪,一個下了七八年套的人,還比不上人家一個生瓜蛋子。”
胡忠國一臉沒好氣地說道。
“額...”
董海生頓時有些語塞。
他一想到自己家那個有些嚴厲的老頭,後背瞬間一涼,急忙在心裏琢磨著怎麽把這件事給忽悠過去。
許靈均簡單吃了點雜麵饅頭墊吧了下,然後提起那七隻兔子,笑著說道:“我先去把兔子處理了,等會回來再給你們做幾道拿手菜。”
“哎,老許,用不用我去幫你?”
郭撇子聞言急忙問了一句。
“不用了。”
許靈均搖了搖頭,吹了聲口哨,把大青馬喊了過來,然後一個翻身上馬,朝著昨天找到的那條小溪跑去。
到了地方,他首先運起太極丹勁把還活著的兔子給震死,然後從袋子裏掏出一把小刀,從兔子嘴巴那裏將皮肉割開,迅速把兔子皮給完整地剝了下來。
其中,難點在於頭部、耳朵、前腿,這幾個地方比較容易撕破兔子皮。
但是這個對他一點難度都沒有,沒過多久,他的腳邊就放了七張品相極其完美的兔子皮。
在牧區,新鮮的兔子皮或者牛羊皮,都需要先撒上石灰去除血跡、糞便、油脂等進行曬幹處理,接著放進草木灰水裏燒熟,然後再進行陰幹鞣製。
俗稱硝皮子,又名熟皮子。
經過硝製的皮子,毛發豔麗、皮質柔軟、美觀而富有彈性,而且,其保溫效果較好,可長期存放,是人們冬季使用的好皮料。
他看著這些兔皮,心想這倒是給了他一個從係統商店買兔皮大衣、褥子、坎肩等兔皮製品的借口。
雖然他現在基本上已經能夠寒暑不侵,可能夠過得舒服一點也是一件好事。
而且,在前世要想買件兔皮大衣,動輒需要幾千上萬塊錢,現在從係統商店買件兔皮大衣,估計最多也就是幾十枚歡樂幣而已。
另外,這些捕獵得到的皮子,他也可以全部存起來,等過些年改革開放,他再拿出來做皮革生意,這樣也不會浪費。
他一邊想著,一邊迅速處理好兔子內髒,並且還把兔頭給砍了下來,準備做一道前世非常著名的麻辣兔頭。
而其他的部位,兔肉會用來清燉,兔腿會用來燒烤。
兔肉的肉質緊致,屬於低脂肪、高蛋白且無異味的肉類,它不像其他雞鴨鵝等帶有本味,因此,一般多數都會搭配各種香料來進行烹飪。
其中,最為適宜的就是辣椒和花椒。
麻辣鮮香的味道,再加上兔肉嫩滑細致的口感,足以讓人欲罷不能。
而且,一隻兔子在剝了皮又去除了內髒之後,大概還能剩下一半多的體重,也就是5斤的兔子,能剩下大概2.5斤的骨肉,再去掉骨頭的話,那就大概隻有1.5斤的肉。
所以,別看這裏有七隻兔子,可最終能吃進肚子裏的,也隻有不到十斤肉,平均一個人也就能分到一斤半,剛好夠這一天吃的。
很快,他在處理完兔子之後,就騎馬回了營地。
此時,郭撇子等人也輪流騎著馬,去看了下各自馬群的情況,發現沒有什麽問題之後,他們又去了附近的山林裏拾取柴火,順帶搜尋一些能吃的野菜。
雖然他們上山放馬帶了足夠的糧食,可無論是肉,還是菜,都需要他們自行在山上解決。
這麽多年來,他們也都習慣了。
留在營地的胡忠國看到許靈均回來,急忙掐滅煙槍,起身走過去把兔子皮接了過去,幫忙進行硝製。
而許靈均則提著處理好的兔肉,走到火炕邊做起了飯菜,首先做的就是麻辣兔頭。
這道菜的重點在於處理好兔子的草腥味,還有調製出正宗的辣鹵汁。
時間匆匆而過。
不久後,郭撇子等人都拉著柴火回到了營地。
遠遠地,他們就聞到一陣香辣誘人的味道,頓時,他們一個個的,根本顧不上把柴火給堆放好,就迅速朝火炕圍了過去。
走近一看,他們發現火炕上吊著的鐵鍋裏,正發出咕嚕嚕的響聲,一塊塊鮮嫩的兔肉,在鍋裏不斷顫動著。
而在火炕旁邊,一個瓦煲正放在炭火上麵慢慢煨著,冒出來的熱氣,散發著極其誘人的香辣味道。
另外,還有許靈均手上拿著的二十多隻兔腿,在火苗的舔舐下,兔腿上麵發出一陣陣滋滋聲,一滴滴金黃的油脂在肉上流淌,散發著誘人的香氣。
看到這一樣樣的美食,他們眼睛都有些發直,甚至都忘了去問許靈均為什麽會買那麽多的香料,腦海裏全都是吃,吃,吃。
與此同時,一位青壯漢子正騎著馬朝他們營地趕來。
突然,他鼻子抽動了下,忍不住咽了口唾沫,心裏暗道一句:
好香啊!
接著,他舉目眺望,很快就循著味道發現了許靈均等人的營地。
頓時,他眼睛一亮,急忙用力抓緊韁繩,大聲喝道:“駕!”
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