晚飯遙遠,午飯近在眼前。
還有一個小時多一點,李易詢問一番,今天中午吃小雞燉蘑菇。
蘑菇是真的蘑菇,小雞也是真的小雞,小公雞。
這玩意兒就跟生男生女一樣,公雞的數量並不少。
李易那個時候之前的一段時間,有人挑著筐四處賣雞雛、鴨雛。
一隻隻的很可愛,但大部分是公雞和公鴨。
至於為什麽不全是公的,那是由於有的小雞看著不明顯。
在一個雞群不需要那麽多公雞的情況下,孵化出了公雞也要養一養,然後殺掉。
現在燉蘑菇吃的便是六個月的小公雞,肉嫩。
“叔叔這個蘑菇是最好的哈?比猴頭我吃著還爽口。”王皇後終於吃上午飯了,稱讚蘑菇好吃。
她是吃猴頭菇吃多了,才不覺得珍貴。,
現在燉小公雞的是從河北道北部地區買來的鬆蘑,理論上確實比人工養殖的猴頭菇貴。
鬆蘑不能人工種,最多半人工。
李隆基吃幾口蘑菇,對李易說:“從安東都護府那裏跟契丹換來了大量的蛙,又換蘑菇,所費頗多。”
“有了更多的交流,才好知道那邊具體的情況,契丹歸附突厥,新羅的地方咱們都讓出來了,總不能放著不管。”
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李易說出原因,那邊理論上是歸大唐,但都是私下貿易。
東北的很多東北虎的皮、貂皮、熊皮、梅花鹿皮等東西就到了大唐別處。
現在的契丹還不強大,後來一次次戰鬥,歸降、被殺、逃跑、卷土重來,建立了遼國。
哎呀,這些少數民族都很頑強啊。
“遊牧民族必須解決,不然死人太多。”李易想著朝代更迭,浪費了太多的發展時間。
“怎麽解決?咱們抽不出兵力。”王皇後知道那邊的事情。
安東都護府說是安東,結果去年都遷走了,戰略收縮。
收縮完了,就沒有戰事,大家都在等,很和平。
李易喝一口湯,說道:“現在他們糧食少,種糧的幾個小地方畝產根本上不去,粗放式耕種。”
“是呢,他們笨。”王皇後找到值得開心的事情。
“所以就讓他們學會種田,今年處理完大事,開春看看能不能接觸上,與他們交換土特產,換給他們種子。”
李易說出自己要做的事情。
“他們有糧又該起兵了。”李隆基皺眉。
契丹和突厥是有吃的時候就來打,沒吃的東西時也來打。
有軍糧自然要搶地方和人口,為了不餓死,過來搶吃的。
“三哥,其實種了田後,他們的兵士訓練就少了,一大部分人要轉成田戶。
而且我教他們種大豆,大唐需要豆油。大豆不能成為他們的主食,到時我們用小麥和他們換豆子。”
李易告訴李隆基教契丹人種什麽作物,黃豆。
黃豆在河邊就能種,耕出來的地種完黃豆,如果豆秧翻進地裏,可以肥田。
“他們若不換呢?”李隆基問出關鍵的問題,你想換就換?你讓他們種他們就種?
“鏡子、花露水、香皂,隻要大豆,別的不給交換。”李易提出奢侈品。
他相信那些部落首領們會喜歡,而且對這些東西趨之若鶩。
李隆基略作沉吟:“我與大哥說,你先拿出來一些鏡子,咱們皇親國戚,應為大唐出力。”
李隆基準備嚐試一下,看那些人對鏡子的需求大不大。
針對東北契丹的事情暫時就說到這,要看之後的情況。
一群人繼續吃飯,王皇後最先忍著再吃幾口的想法放下筷子。
她才吃半飽,然後她拿起匙子喝湯,要再喝三分飽的湯,這個可以。
“去看看他們走沒?西突厥的人身上味道大,我煩。”王皇後找個理由讓太監去看。
紫玉跑出去,片刻後回來。
“他們吃飯呢,一個個太能吃了,吃完飯還要泡澡。”紫玉報告。
“叔叔,你與王興熟識,不如一會兒去上麵的皇莊瞧瞧。”不想被認出來的王皇後又找個借口。
“好。”李易無可無不可,皇莊他就去過兩次,沒在裏麵逛過。
吃過飯,大家直接從這裏去皇莊,皇莊和李易莊子原本有道溝。
一到夏天多了積水,溝裏便散發出臭味。
如今填上,修了四條從莊子到皇莊的路。
大量的木耳和猴頭菇被送過來儲存,王興按照李易的提點作假賬。
一大部分東西放在李易莊子,少部分送上去。
這一部分東西賣給天上人間,然後就是李隆基賞賜人用。
外麵根本買不到,隻有野生的別人采的才會出現在東市。
一行人過去的時候皇莊的莊戶看到了,他們不認識李隆基和王皇後,見到李易紛紛問候。
打完招呼,他們轉過頭又去忙碌。
有大棚子,有人在煮水、和泥,連著草木灰一起包裹在一個個鴨蛋的外麵,再裝進壇子中。
李隆基從未見過這等保存鴨蛋的方法,扭頭看李易。
“生石灰,大量草木灰的水煮液,配合上草木灰和泥、糠,放鹽,和泥的時候再加一點酒。
在一定溫度下,蛋中的蛋清會變硬,同時有所改變。
要讓這一過程更快更穩定,需要加入炒的鉛粉,或者用膽礬蒸餾物與銅混合製作的東西。
不過這兩種東西我不想用,就放了點酒,凝固的效果不是很好,但依舊可以做出來。
變蛋口味獨特,保存時間比鹹蛋長,尤其是在壇子裏。”
李易說出來的是鬆花蛋,不加入金屬離子跟著反應,口感差,成型時間不穩定。
硫酸銅相對鉛來說要好很多,但硫酸和銅,哪一個都不便宜,硫酸能做很多東西。
純堿李易也沒放,自己弄點純堿不容易,舍不得。
反正大唐人沒吃過正宗的鬆花蛋,自己做出來的就是最好的。
“不然雞蛋怎樣保存?”王皇後眨眨眼睛問,她確實不了解。
“放在稻殼和穀糠中,要麽放在糧食中,沙子和草木灰也行。”
李易對此很有了解,莊子上的蛋多,不想想辦法放不住。
茶葉蛋的價格都掉下來了,比蛋的價錢貴一點,商人們過來會大量購買再拿出去賣。
其他的醃鹹蛋、孵化家禽、莊子自己吃。
李易順手把鬆花蛋方法拿出來,這玩意兒裏麵其實還是含鉛。
含就含唄,他也沒少吃過用黃丹粉製作的鬆花蛋。
還有一個小時多一點,李易詢問一番,今天中午吃小雞燉蘑菇。
蘑菇是真的蘑菇,小雞也是真的小雞,小公雞。
這玩意兒就跟生男生女一樣,公雞的數量並不少。
李易那個時候之前的一段時間,有人挑著筐四處賣雞雛、鴨雛。
一隻隻的很可愛,但大部分是公雞和公鴨。
至於為什麽不全是公的,那是由於有的小雞看著不明顯。
在一個雞群不需要那麽多公雞的情況下,孵化出了公雞也要養一養,然後殺掉。
現在燉蘑菇吃的便是六個月的小公雞,肉嫩。
“叔叔這個蘑菇是最好的哈?比猴頭我吃著還爽口。”王皇後終於吃上午飯了,稱讚蘑菇好吃。
她是吃猴頭菇吃多了,才不覺得珍貴。,
現在燉小公雞的是從河北道北部地區買來的鬆蘑,理論上確實比人工養殖的猴頭菇貴。
鬆蘑不能人工種,最多半人工。
李隆基吃幾口蘑菇,對李易說:“從安東都護府那裏跟契丹換來了大量的蛙,又換蘑菇,所費頗多。”
“有了更多的交流,才好知道那邊具體的情況,契丹歸附突厥,新羅的地方咱們都讓出來了,總不能放著不管。”
<a id="wzsy" href="http://www.xiaoshuting.info">xiaoshuting.info</a>
李易說出原因,那邊理論上是歸大唐,但都是私下貿易。
東北的很多東北虎的皮、貂皮、熊皮、梅花鹿皮等東西就到了大唐別處。
現在的契丹還不強大,後來一次次戰鬥,歸降、被殺、逃跑、卷土重來,建立了遼國。
哎呀,這些少數民族都很頑強啊。
“遊牧民族必須解決,不然死人太多。”李易想著朝代更迭,浪費了太多的發展時間。
“怎麽解決?咱們抽不出兵力。”王皇後知道那邊的事情。
安東都護府說是安東,結果去年都遷走了,戰略收縮。
收縮完了,就沒有戰事,大家都在等,很和平。
李易喝一口湯,說道:“現在他們糧食少,種糧的幾個小地方畝產根本上不去,粗放式耕種。”
“是呢,他們笨。”王皇後找到值得開心的事情。
“所以就讓他們學會種田,今年處理完大事,開春看看能不能接觸上,與他們交換土特產,換給他們種子。”
李易說出自己要做的事情。
“他們有糧又該起兵了。”李隆基皺眉。
契丹和突厥是有吃的時候就來打,沒吃的東西時也來打。
有軍糧自然要搶地方和人口,為了不餓死,過來搶吃的。
“三哥,其實種了田後,他們的兵士訓練就少了,一大部分人要轉成田戶。
而且我教他們種大豆,大唐需要豆油。大豆不能成為他們的主食,到時我們用小麥和他們換豆子。”
李易告訴李隆基教契丹人種什麽作物,黃豆。
黃豆在河邊就能種,耕出來的地種完黃豆,如果豆秧翻進地裏,可以肥田。
“他們若不換呢?”李隆基問出關鍵的問題,你想換就換?你讓他們種他們就種?
“鏡子、花露水、香皂,隻要大豆,別的不給交換。”李易提出奢侈品。
他相信那些部落首領們會喜歡,而且對這些東西趨之若鶩。
李隆基略作沉吟:“我與大哥說,你先拿出來一些鏡子,咱們皇親國戚,應為大唐出力。”
李隆基準備嚐試一下,看那些人對鏡子的需求大不大。
針對東北契丹的事情暫時就說到這,要看之後的情況。
一群人繼續吃飯,王皇後最先忍著再吃幾口的想法放下筷子。
她才吃半飽,然後她拿起匙子喝湯,要再喝三分飽的湯,這個可以。
“去看看他們走沒?西突厥的人身上味道大,我煩。”王皇後找個理由讓太監去看。
紫玉跑出去,片刻後回來。
“他們吃飯呢,一個個太能吃了,吃完飯還要泡澡。”紫玉報告。
“叔叔,你與王興熟識,不如一會兒去上麵的皇莊瞧瞧。”不想被認出來的王皇後又找個借口。
“好。”李易無可無不可,皇莊他就去過兩次,沒在裏麵逛過。
吃過飯,大家直接從這裏去皇莊,皇莊和李易莊子原本有道溝。
一到夏天多了積水,溝裏便散發出臭味。
如今填上,修了四條從莊子到皇莊的路。
大量的木耳和猴頭菇被送過來儲存,王興按照李易的提點作假賬。
一大部分東西放在李易莊子,少部分送上去。
這一部分東西賣給天上人間,然後就是李隆基賞賜人用。
外麵根本買不到,隻有野生的別人采的才會出現在東市。
一行人過去的時候皇莊的莊戶看到了,他們不認識李隆基和王皇後,見到李易紛紛問候。
打完招呼,他們轉過頭又去忙碌。
有大棚子,有人在煮水、和泥,連著草木灰一起包裹在一個個鴨蛋的外麵,再裝進壇子中。
李隆基從未見過這等保存鴨蛋的方法,扭頭看李易。
“生石灰,大量草木灰的水煮液,配合上草木灰和泥、糠,放鹽,和泥的時候再加一點酒。
在一定溫度下,蛋中的蛋清會變硬,同時有所改變。
要讓這一過程更快更穩定,需要加入炒的鉛粉,或者用膽礬蒸餾物與銅混合製作的東西。
不過這兩種東西我不想用,就放了點酒,凝固的效果不是很好,但依舊可以做出來。
變蛋口味獨特,保存時間比鹹蛋長,尤其是在壇子裏。”
李易說出來的是鬆花蛋,不加入金屬離子跟著反應,口感差,成型時間不穩定。
硫酸銅相對鉛來說要好很多,但硫酸和銅,哪一個都不便宜,硫酸能做很多東西。
純堿李易也沒放,自己弄點純堿不容易,舍不得。
反正大唐人沒吃過正宗的鬆花蛋,自己做出來的就是最好的。
“不然雞蛋怎樣保存?”王皇後眨眨眼睛問,她確實不了解。
“放在稻殼和穀糠中,要麽放在糧食中,沙子和草木灰也行。”
李易對此很有了解,莊子上的蛋多,不想想辦法放不住。
茶葉蛋的價格都掉下來了,比蛋的價錢貴一點,商人們過來會大量購買再拿出去賣。
其他的醃鹹蛋、孵化家禽、莊子自己吃。
李易順手把鬆花蛋方法拿出來,這玩意兒裏麵其實還是含鉛。
含就含唄,他也沒少吃過用黃丹粉製作的鬆花蛋。