晚飯遙遠,午飯近在眼前。


    還有一個小時多一點,李易詢問一番,今天中午吃小雞燉蘑菇。


    蘑菇是真的蘑菇,小雞也是真的小雞,小公雞。


    這玩意兒就跟生男生女一樣,公雞的數量並不少。


    李易那個時候之前的一段時間,有人挑著筐四處賣雞雛、鴨雛。


    一隻隻的很可愛,但大部分是公雞和公鴨。


    至於為什麽不全是公的,那是由於有的小雞看著不明顯。


    在一個雞群不需要那麽多公雞的情況下,孵化出了公雞也要養一養,然後殺掉。


    現在燉蘑菇吃的便是六個月的小公雞,肉嫩。


    “叔叔這個蘑菇是最好的哈?比猴頭我吃著還爽口。”王皇後終於吃上午飯了,稱讚蘑菇好吃。


    她是吃猴頭菇吃多了,才不覺得珍貴。,


    現在燉小公雞的是從河北道北部地區買來的鬆蘑,理論上確實比人工養殖的猴頭菇貴。


    鬆蘑不能人工種,最多半人工。


    李隆基吃幾口蘑菇,對李易說:“從安東都護府那裏跟契丹換來了大量的蛙,又換蘑菇,所費頗多。”


    “有了更多的交流,才好知道那邊具體的情況,契丹歸附突厥,新羅的地方咱們都讓出來了,總不能放著不管。”


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    李易說出原因,那邊理論上是歸大唐,但都是私下貿易。


    東北的很多東北虎的皮、貂皮、熊皮、梅花鹿皮等東西就到了大唐別處。


    現在的契丹還不強大,後來一次次戰鬥,歸降、被殺、逃跑、卷土重來,建立了遼國。


    哎呀,這些少數民族都很頑強啊。


    “遊牧民族必須解決,不然死人太多。”李易想著朝代更迭,浪費了太多的發展時間。


    “怎麽解決?咱們抽不出兵力。”王皇後知道那邊的事情。


    安東都護府說是安東,結果去年都遷走了,戰略收縮。


    收縮完了,就沒有戰事,大家都在等,很和平。


    李易喝一口湯,說道:“現在他們糧食少,種糧的幾個小地方畝產根本上不去,粗放式耕種。”


    “是呢,他們笨。”王皇後找到值得開心的事情。


    “所以就讓他們學會種田,今年處理完大事,開春看看能不能接觸上,與他們交換土特產,換給他們種子。”


    李易說出自己要做的事情。


    “他們有糧又該起兵了。”李隆基皺眉。


    契丹和突厥是有吃的時候就來打,沒吃的東西時也來打。


    有軍糧自然要搶地方和人口,為了不餓死,過來搶吃的。


    “三哥,其實種了田後,他們的兵士訓練就少了,一大部分人要轉成田戶。


    而且我教他們種大豆,大唐需要豆油。大豆不能成為他們的主食,到時我們用小麥和他們換豆子。”


    李易告訴李隆基教契丹人種什麽作物,黃豆。


    黃豆在河邊就能種,耕出來的地種完黃豆,如果豆秧翻進地裏,可以肥田。


    “他們若不換呢?”李隆基問出關鍵的問題,你想換就換?你讓他們種他們就種?


    “鏡子、花露水、香皂,隻要大豆,別的不給交換。”李易提出奢侈品。


    他相信那些部落首領們會喜歡,而且對這些東西趨之若鶩。


    李隆基略作沉吟:“我與大哥說,你先拿出來一些鏡子,咱們皇親國戚,應為大唐出力。”


    李隆基準備嚐試一下,看那些人對鏡子的需求大不大。


    針對東北契丹的事情暫時就說到這,要看之後的情況。


    一群人繼續吃飯,王皇後最先忍著再吃幾口的想法放下筷子。


    她才吃半飽,然後她拿起匙子喝湯,要再喝三分飽的湯,這個可以。


    “去看看他們走沒?西突厥的人身上味道大,我煩。”王皇後找個理由讓太監去看。


    紫玉跑出去,片刻後回來。


    “他們吃飯呢,一個個太能吃了,吃完飯還要泡澡。”紫玉報告。


    “叔叔,你與王興熟識,不如一會兒去上麵的皇莊瞧瞧。”不想被認出來的王皇後又找個借口。


    “好。”李易無可無不可,皇莊他就去過兩次,沒在裏麵逛過。


    吃過飯,大家直接從這裏去皇莊,皇莊和李易莊子原本有道溝。


    一到夏天多了積水,溝裏便散發出臭味。


    如今填上,修了四條從莊子到皇莊的路。


    大量的木耳和猴頭菇被送過來儲存,王興按照李易的提點作假賬。


    一大部分東西放在李易莊子,少部分送上去。


    這一部分東西賣給天上人間,然後就是李隆基賞賜人用。


    外麵根本買不到,隻有野生的別人采的才會出現在東市。


    一行人過去的時候皇莊的莊戶看到了,他們不認識李隆基和王皇後,見到李易紛紛問候。


    打完招呼,他們轉過頭又去忙碌。


    有大棚子,有人在煮水、和泥,連著草木灰一起包裹在一個個鴨蛋的外麵,再裝進壇子中。


    李隆基從未見過這等保存鴨蛋的方法,扭頭看李易。


    “生石灰,大量草木灰的水煮液,配合上草木灰和泥、糠,放鹽,和泥的時候再加一點酒。


    在一定溫度下,蛋中的蛋清會變硬,同時有所改變。


    要讓這一過程更快更穩定,需要加入炒的鉛粉,或者用膽礬蒸餾物與銅混合製作的東西。


    不過這兩種東西我不想用,就放了點酒,凝固的效果不是很好,但依舊可以做出來。


    變蛋口味獨特,保存時間比鹹蛋長,尤其是在壇子裏。”


    李易說出來的是鬆花蛋,不加入金屬離子跟著反應,口感差,成型時間不穩定。


    硫酸銅相對鉛來說要好很多,但硫酸和銅,哪一個都不便宜,硫酸能做很多東西。


    純堿李易也沒放,自己弄點純堿不容易,舍不得。


    反正大唐人沒吃過正宗的鬆花蛋,自己做出來的就是最好的。


    “不然雞蛋怎樣保存?”王皇後眨眨眼睛問,她確實不了解。


    “放在稻殼和穀糠中,要麽放在糧食中,沙子和草木灰也行。”


    李易對此很有了解,莊子上的蛋多,不想想辦法放不住。


    茶葉蛋的價格都掉下來了,比蛋的價錢貴一點,商人們過來會大量購買再拿出去賣。


    其他的醃鹹蛋、孵化家禽、莊子自己吃。


    李易順手把鬆花蛋方法拿出來,這玩意兒裏麵其實還是含鉛。


    含就含唄,他也沒少吃過用黃丹粉製作的鬆花蛋。

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