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等楊家小妹隨著他哥哥楊念祖快步跑來的時候，楊叔也已經醞釀的差不多了。笑了笑又緩緩的指著桌子上那盤菜。
“獅子頭”，用咱們維揚話說即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。史書記載，當年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船隻沿大運河南下時，“所過州縣，五百裏內皆令獻食。一州至百輿，極水陸珍奇”。楊廣看了揚州的瓊花，特別對揚州萬鬆山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮後，吩咐禦廚以上述四景為題，製作四道菜肴。禦廚們在揚州名廚指點下，費盡心思終於做成了鬆鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。
楊廣品嚐後，十分高興，於是賜宴群臣，一時間淮揚菜肴傾倒朝野。
到了唐代，隨著經濟繁榮，官宦權貴們也更加講究飲食。有一次，郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜，並伴以山珍海味、水陸奇珍，令座中賓客們歎為觀止。當“葵花斬肉”這道菜端上來時，隻見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，有如雄獅之頭。賓客們趁機勸酒道：“郇國公半生戎馬，戰功彪炳，應佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡，說：“為紀念今曰盛會，‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾，從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。
清代，乾隆下江南時，把這一佳肴帶入京都，使之成為清宮菜之一。嘉慶年間，甘泉人林蘭癡著的《邗江三首吟》中，也歌詠了揚州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以細切粗斬為丸，用葷素油煎成葵黃色，俗名葵花肉丸。”其詩雲：“賓廚縷切已頻頻，團此葵花放手新。飽腹也應思向曰，紛紛肉食爾何人。”
喝了口他女兒給他沏的茶又說道：“所以讚美維揚美食，也有那隋煬帝的功勞啊！”
他這麽一說把除了楊二叔和楊廣之外的眾人聽得是如癡如醉，不能自已，原來這菜肴還有這說法。連帶著在看一個的時候，眼神裏說不出的那種不可名狀的感覺。
楊念慈小嘴一撅“咱老媽就喜歡浩哥，知道他喜歡吃清蒸獅子頭，所以當年隻跟奶奶隻學了這一招手藝，還有其他的美味我們都沒有嚐過。”
楊叔哈哈大笑“你跟小丫頭，還不知足，那個菜沒點功夫可是沒法做出來的。有機會老爸來做就是了。你二叔也會，而且比我還做得好吃。”
楊家兄妹兩個詫異的望著自己的叔叔，那眼神別提多驚訝了，原來這位楊二叔再從他們幾個人記事起，就沒見過他做過飯，這貿然一聽自己父親說這話，哪能不驚奇！
這話說了開頭，桌上七嘴八舌的話題就跑開了。紛紛議論起這四道名菜究竟長啥樣子。孫慶在桌下拍了拍王清雅的手低聲問道：“你吃過這四道菜嗎？被楊叔說的人好有食欲啊！”
王清雅搖搖頭，“我也是第一次哦，不過你可以問問應該，說不定他都吃過了。”說完一臉壞笑的瞅了一眼對麵的楊廣。
這還想說點什麽的時候，楊叔把筷子一舉，“來來來，趁熱吃，這個獅子頭冷落可就不好吃了，現在趁熱保證你們舉箸聞香不忍下口，肥而不膩入嘴即化。”
這在座的幾乎都是自己人，也都沒必要矯揉做作，每人用勺子舀了一枚獅子頭放在自己跟前。
楊廣看著這獅子頭，努力的把自己的情緒隱藏好，雖然思緒已經飛回到了一千四百年前自己那實話卻加速自己王朝衰敗的年代。但是在聽的麵上始終沒有看到一點點的異色。
自己用筷子夾了一塊放入口中，嗯、果然是入口綿滑，稍微咀嚼一番便可下肚，味道十分的地道，比起在北通和江都郡吃的這個獅子頭地道多了。到底還是這維揚味道實在啊！
吃完一個獅子頭之後，笑著問道：“那現在這四處景色還在嗎？我楊廣今時今曰也想去重返一趟去看看，大家以為如何啊！”說完自己帶頭先樂了起來。
他這麽一說，在座的不僅僅是笑了起來，楊家兩位老兄弟反倒是細細的瞧了一眼楊廣的麵部神情，雖說是也跟著笑了起來，但是這一眼讓楊廣心裏有了另一層的感覺。
從一開始的楊念祖到楊念慈再到現在楊家兩位老兄弟，對自己好像有點不一樣的感覺，究竟是什麽原因現在還不得而知，但是讓人有個一窺究竟的意思，他們貌似想要窺探自己，不過這句話何嚐不是窺探他們呢！
笑完之後，楊叔指指桌上“咱們先吃飯，先喝酒。回頭吃完了再說你想去的地方成不成？”
楊廣一樂“楊叔、我就這麽一說，還真把我當那皇帝啦？我可沒那本事找那麽多人來伺候我又給我送各種美味佳肴啊！別當真，不過有機會去玩玩，我們這些年輕人估計倒是挺樂意的。”說完環顧一周。大家齊齊點頭。
楊廣笑著說：“你看，大家也都指望著吃完飯，你好好說道說道這維揚美景啊！咱們就拜托了。來、我敬你一杯，我先幹為敬。”說完把一杯酒喝光。
楊二叔在一旁大笑道：“爽快、我喜歡、大哥你先跟楊小友喝，我來墊後，今天咱們把他給喝趴了再說。省的說咱們不以理服人。”
眾人一聽這都哪跟哪啊！敬酒喝酒跟以理服人有什麽關係，這楊二叔不會是酒還沒喝多少，就開始說醉話了吧？讓人莫名其妙。好在楊念祖對大家一解釋，基本上是明白了。
原來這位楊二叔，就喜歡這麽個調調，老是喜歡以理服人，小時候和孫浩兩個人被他揍一頓還喜歡把大道理再說一通，所以這麽多年改不掉了。不過還當著自己叔叔的麵把他一陣猛誇，還說什麽要不是當年揍得多了，也不會有今天的成就。把一桌子人說的前仰後合，更是讓楊二叔感覺倍有麵子。
說來無非行酒量，楊廣這身子骨，任你再多也不會醉啊！不過此時還不是真正酣暢飲酒的大好時刻，說不得是這楊家兩位老兄弟想逗自己玩，別被人家瞧量不起才是。
楊叔陪楊廣喝完之後，把這陣仗交給了自己的二弟“你們慢喝慢用，我去去後麵，陪陪幾位長輩。就讓我兄弟在這替我陪好諸位小友。”說完還不忘打一個羅圈鞠。這有點顯得不單是老成持重，更重要的是對大家的尊重。再往深處想，有點江湖味兒。
不說楊叔去後麵，這邊兒還剩下一位長輩，這柳岩倒是躍躍欲試的端起杯子，首當其衝的敬了楊二叔一杯酒。“二叔，我敬你，為了你當年收拾他們倆而幹杯。”
其實這時候大家都大致的明白柳岩的真命天子應該就是楊念祖了，不過作為她的閨**加好友的孫慶，想不明白這兩個人怎麽會碰出火花，走到一起了。
楊二叔笑**的看著柳岩，酒杯端著搖了搖轉過頭看著楊念祖“念祖啊！叔叔問你件事行不行？”
楊念祖刷的一下臉就紅了“二叔，您想問什麽？先把酒喝了再問行不？”
其他人樂觀其成的不再言語，看著叔侄二人的對白肯定是切入正題了，想不到這楊二叔看似冒冒失失，實則心思細膩啊！一眼看透不說，還一路追根究底，要把事情從地下轉到地上來。
“好吧！您問。究竟是什麽事讓你有這不喝酒的動力哦？”楊念祖被他二叔給逼到胡同口了，沒辦法，隻好妥協。畢竟他是長輩，還有就是可能小時候的陰影在心裏還沒有揮去。
“小子，你這是不是給我們出難題啊？你這麽大了，我當年出除了對你要求嚴一點之外，不也是把你當親生子女看待的麽，你看念慈和你小妹念琴，我有那麽嚴格嗎？我都看出來人家小姑娘和你好上不是一天兩天了，你還打算瞞我們多久？你說說你什麽意思？”
楊二叔這一番話說道了柳岩的心坎上了。其實的確她和他從相識到相戀不是一天兩天的事情了，每次想來楊念祖家裏拜見父母大人，總是被他給事業為重給推脫開，別看柳岩平曰裏大大咧咧，火辣味十足，可是跟楊念祖在一起，從心裏就換成一灘水一堆泥了。隨他楊念祖怎麽**都不敢吭聲，所以楊二叔的話怎麽能不叫她心裏十分高興。
楊念祖抿了抿嘴想說又好象沒整理好思路，被自己二叔這一下子給打亂了方寸，沉吟了半餉剛想說話，楊二叔大手一揮。“停、現在是我問你答。不準瞎回答。行不行？”
旁邊的王清雅起哄道：“二叔，您說的他敢亂回答麽，不怕你再揍他一頓啊！嗬嗬，您就問吧，咱們都等著他回答呢。是不是？念祖大哥。”(未完待續。)
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等楊家小妹隨著他哥哥楊念祖快步跑來的時候，楊叔也已經醞釀的差不多了。笑了笑又緩緩的指著桌子上那盤菜。
“獅子頭”，用咱們維揚話說即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。史書記載，當年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船隻沿大運河南下時，“所過州縣，五百裏內皆令獻食。一州至百輿，極水陸珍奇”。楊廣看了揚州的瓊花，特別對揚州萬鬆山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮後，吩咐禦廚以上述四景為題，製作四道菜肴。禦廚們在揚州名廚指點下，費盡心思終於做成了鬆鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。
楊廣品嚐後，十分高興，於是賜宴群臣，一時間淮揚菜肴傾倒朝野。
到了唐代，隨著經濟繁榮，官宦權貴們也更加講究飲食。有一次，郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜，並伴以山珍海味、水陸奇珍，令座中賓客們歎為觀止。當“葵花斬肉”這道菜端上來時，隻見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，有如雄獅之頭。賓客們趁機勸酒道：“郇國公半生戎馬，戰功彪炳，應佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡，說：“為紀念今曰盛會，‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾，從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。
清代，乾隆下江南時，把這一佳肴帶入京都，使之成為清宮菜之一。嘉慶年間，甘泉人林蘭癡著的《邗江三首吟》中，也歌詠了揚州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以細切粗斬為丸，用葷素油煎成葵黃色，俗名葵花肉丸。”其詩雲：“賓廚縷切已頻頻，團此葵花放手新。飽腹也應思向曰，紛紛肉食爾何人。”
喝了口他女兒給他沏的茶又說道：“所以讚美維揚美食，也有那隋煬帝的功勞啊！”
他這麽一說把除了楊二叔和楊廣之外的眾人聽得是如癡如醉，不能自已，原來這菜肴還有這說法。連帶著在看一個的時候，眼神裏說不出的那種不可名狀的感覺。
楊念慈小嘴一撅“咱老媽就喜歡浩哥，知道他喜歡吃清蒸獅子頭，所以當年隻跟奶奶隻學了這一招手藝，還有其他的美味我們都沒有嚐過。”
楊叔哈哈大笑“你跟小丫頭，還不知足，那個菜沒點功夫可是沒法做出來的。有機會老爸來做就是了。你二叔也會，而且比我還做得好吃。”
楊家兄妹兩個詫異的望著自己的叔叔，那眼神別提多驚訝了，原來這位楊二叔再從他們幾個人記事起，就沒見過他做過飯，這貿然一聽自己父親說這話，哪能不驚奇！
這話說了開頭，桌上七嘴八舌的話題就跑開了。紛紛議論起這四道名菜究竟長啥樣子。孫慶在桌下拍了拍王清雅的手低聲問道：“你吃過這四道菜嗎？被楊叔說的人好有食欲啊！”
王清雅搖搖頭，“我也是第一次哦，不過你可以問問應該，說不定他都吃過了。”說完一臉壞笑的瞅了一眼對麵的楊廣。
這還想說點什麽的時候，楊叔把筷子一舉，“來來來，趁熱吃，這個獅子頭冷落可就不好吃了，現在趁熱保證你們舉箸聞香不忍下口，肥而不膩入嘴即化。”
這在座的幾乎都是自己人，也都沒必要矯揉做作，每人用勺子舀了一枚獅子頭放在自己跟前。
楊廣看著這獅子頭，努力的把自己的情緒隱藏好，雖然思緒已經飛回到了一千四百年前自己那實話卻加速自己王朝衰敗的年代。但是在聽的麵上始終沒有看到一點點的異色。
自己用筷子夾了一塊放入口中，嗯、果然是入口綿滑，稍微咀嚼一番便可下肚，味道十分的地道，比起在北通和江都郡吃的這個獅子頭地道多了。到底還是這維揚味道實在啊！
吃完一個獅子頭之後，笑著問道：“那現在這四處景色還在嗎？我楊廣今時今曰也想去重返一趟去看看，大家以為如何啊！”說完自己帶頭先樂了起來。
他這麽一說，在座的不僅僅是笑了起來，楊家兩位老兄弟反倒是細細的瞧了一眼楊廣的麵部神情，雖說是也跟著笑了起來，但是這一眼讓楊廣心裏有了另一層的感覺。
從一開始的楊念祖到楊念慈再到現在楊家兩位老兄弟，對自己好像有點不一樣的感覺，究竟是什麽原因現在還不得而知，但是讓人有個一窺究竟的意思，他們貌似想要窺探自己，不過這句話何嚐不是窺探他們呢！
笑完之後，楊叔指指桌上“咱們先吃飯，先喝酒。回頭吃完了再說你想去的地方成不成？”
楊廣一樂“楊叔、我就這麽一說，還真把我當那皇帝啦？我可沒那本事找那麽多人來伺候我又給我送各種美味佳肴啊！別當真，不過有機會去玩玩，我們這些年輕人估計倒是挺樂意的。”說完環顧一周。大家齊齊點頭。
楊廣笑著說：“你看，大家也都指望著吃完飯，你好好說道說道這維揚美景啊！咱們就拜托了。來、我敬你一杯，我先幹為敬。”說完把一杯酒喝光。
楊二叔在一旁大笑道：“爽快、我喜歡、大哥你先跟楊小友喝，我來墊後，今天咱們把他給喝趴了再說。省的說咱們不以理服人。”
眾人一聽這都哪跟哪啊！敬酒喝酒跟以理服人有什麽關係，這楊二叔不會是酒還沒喝多少，就開始說醉話了吧？讓人莫名其妙。好在楊念祖對大家一解釋，基本上是明白了。
原來這位楊二叔，就喜歡這麽個調調，老是喜歡以理服人，小時候和孫浩兩個人被他揍一頓還喜歡把大道理再說一通，所以這麽多年改不掉了。不過還當著自己叔叔的麵把他一陣猛誇，還說什麽要不是當年揍得多了，也不會有今天的成就。把一桌子人說的前仰後合，更是讓楊二叔感覺倍有麵子。
說來無非行酒量，楊廣這身子骨，任你再多也不會醉啊！不過此時還不是真正酣暢飲酒的大好時刻，說不得是這楊家兩位老兄弟想逗自己玩，別被人家瞧量不起才是。
楊叔陪楊廣喝完之後，把這陣仗交給了自己的二弟“你們慢喝慢用，我去去後麵，陪陪幾位長輩。就讓我兄弟在這替我陪好諸位小友。”說完還不忘打一個羅圈鞠。這有點顯得不單是老成持重，更重要的是對大家的尊重。再往深處想，有點江湖味兒。
不說楊叔去後麵，這邊兒還剩下一位長輩，這柳岩倒是躍躍欲試的端起杯子，首當其衝的敬了楊二叔一杯酒。“二叔，我敬你，為了你當年收拾他們倆而幹杯。”
其實這時候大家都大致的明白柳岩的真命天子應該就是楊念祖了，不過作為她的閨**加好友的孫慶，想不明白這兩個人怎麽會碰出火花，走到一起了。
楊二叔笑**的看著柳岩，酒杯端著搖了搖轉過頭看著楊念祖“念祖啊！叔叔問你件事行不行？”
楊念祖刷的一下臉就紅了“二叔，您想問什麽？先把酒喝了再問行不？”
其他人樂觀其成的不再言語，看著叔侄二人的對白肯定是切入正題了，想不到這楊二叔看似冒冒失失，實則心思細膩啊！一眼看透不說，還一路追根究底，要把事情從地下轉到地上來。
“好吧！您問。究竟是什麽事讓你有這不喝酒的動力哦？”楊念祖被他二叔給逼到胡同口了，沒辦法，隻好妥協。畢竟他是長輩，還有就是可能小時候的陰影在心裏還沒有揮去。
“小子，你這是不是給我們出難題啊？你這麽大了，我當年出除了對你要求嚴一點之外，不也是把你當親生子女看待的麽，你看念慈和你小妹念琴，我有那麽嚴格嗎？我都看出來人家小姑娘和你好上不是一天兩天了，你還打算瞞我們多久？你說說你什麽意思？”
楊二叔這一番話說道了柳岩的心坎上了。其實的確她和他從相識到相戀不是一天兩天的事情了，每次想來楊念祖家裏拜見父母大人，總是被他給事業為重給推脫開，別看柳岩平曰裏大大咧咧，火辣味十足，可是跟楊念祖在一起，從心裏就換成一灘水一堆泥了。隨他楊念祖怎麽**都不敢吭聲，所以楊二叔的話怎麽能不叫她心裏十分高興。
楊念祖抿了抿嘴想說又好象沒整理好思路，被自己二叔這一下子給打亂了方寸，沉吟了半餉剛想說話，楊二叔大手一揮。“停、現在是我問你答。不準瞎回答。行不行？”
旁邊的王清雅起哄道：“二叔，您說的他敢亂回答麽，不怕你再揍他一頓啊！嗬嗬，您就問吧，咱們都等著他回答呢。是不是？念祖大哥。”(未完待續。)
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