麵對那樣一群女兒和女婿,“小女婿架子工”還有何“氣焰”可言?


    本來就不過仗著一點“酒勁”,帶著“撒酒瘋”的味道,想跟妻子表達他心中不滿。


    但這種“不滿”隻能跟妻子背地裏說說,哪裏能當著“女兒和女婿”的麵來說呢?難道他好意思當眾表示:辛辛苦苦做工的老婆不給錢他花,不買酒給他喝,不給錢他請“狐朋狗友”充冤大頭……他沒辦法裝叉了所以要“打老婆”嗎?!


    這種話也能說出口,“小女婿架子工”不被“噴.死”才怪哩。


    “小女婿架子工”智商再低,也不敢如此說話——也說不出此等丟臉的話。


    所以在那一次場合,“小女婿架子工”搭拉著腦袋,像一隻鬥敗的公雞,女兒數落他什麽,他就應什麽。


    甚至還有從“二線城市”請假趕了來的“大姐和姐夫”,也狠狠說了他。責備他不好好顧家,隻知道喝醉酒“打老婆”……


    麵對這些指責,“小女婿架子工”也不敢反駁,說“周家小女兒”隻是自己不小心摔了一下,就推說他“打老婆”了。


    之所以麵對他的那位“姐夫”和“大姐”,“小女婿架子工”完全“硬”不起來。那是因為,當初他年輕時在老家蓋兩層新房,“姐夫”和“大姐”是借最多錢給他家的。甚至比他那邊的兄弟姐妹“借款”的總額還要多。


    另外,“姐夫”和“大姐”在“小女婿架子工”擺“進人酒宴”之時,也出人意料的“封”了個大大的人情紅包。


    那一年“小女婿架子工”擺進人酒,擺了30桌,每桌酒席的成本在500塊出頭。


    擺酒的總支出是15000塊。


    這還是那一年的“豬肉價格”一直維持在“高位”啊。往年隻要11塊左右的“一刀切豬肉”,那一年一直在28塊左右的“高位”徘徊,始終難降下來。


    而農村自己來采購各種“食材”,自己來擺酒,成本可以比較的好控製。每桌的成本價格,至少都會比大酒店的每桌“酒席”,便宜一半以上。


    往年豬肉便宜的年份,農村“大眾落料”的酒席,就曾有人把價格穩定控製在370元到390元每桌。


    而當時的酒店的酒席,每桌“售價”,便宜的也要800多每桌,稍貴些的,像“小女婿架子工”的大姐和姐夫在“二線城市”結婚時到星級大酒店訂的配有“海鮮”的酒席,每桌價格達到了2500元。


    但據去吃過那配有“海鮮”的酒席的親戚反饋:星級酒店所謂的“海鮮”,像“鮑魚”什麽的,居然是論“隻”來算的。


    份量挺重,但扣除掉“殼”的重量,其實隻有一點點“肉”。吃起來比當地特產的“肉.糕”,也不過“脆”一些罷了。沒見它好吃到哪裏去。


    而且不管飽。都沒吃出什麽滋味,就光盤了。


    而有一些標價3000多一桌的酒席,光是每桌配一頭“烤乳.豬”,就去了差不多上千塊。那也僅僅是名義上好聽而已。那“小乳.豬”,每頭也不過十來斤,不到二十斤吧。吃起來滿嘴油,都是肥的。如果喜歡吃油膩的東東,那“烤乳.豬”就是上佳的“美味佳肴”,如果品味清淡者,就有點“食不下咽”了。


    但有這樣的菜肴上酒席,當然就把酒店的酒席價格,提高了好幾個價位了。


    而農村成本一度控製在370塊每桌的“酒席”,能有什麽“拿得出手”的名菜呢?


    幾乎沒有呢。就是普通的十道菜(包括湯水在內)。另外農村還喜歡搞個什麽“絨筍”,就是曬幹了的筍,再重新“泡開”,或煮或煲熟,配以“耗士”,就算一道菜了。這道菜的造價非常之便宜。因為農村家庭有自己曬“筍幹”的習慣,所以這道“絨筍配耗士”,隻要買些“耗士”就可以弄了。造價能貴到哪裏去?!


    還有,就是一道“魷魚炒青椒”,或者用“魷魚”炒荷蘭豆,這用的主類“魷魚”,都是幹的,自己用來泡一夜泡發的。像這種貨色,吃起來有一股重重的“漂白粉味”,一點不好吃。好吃的是那些冰凍的魷魚炒荷蘭豆。口感好多了。然而“冰凍的魷魚”就比那些“漂白水”泡開的魷魚幹,要貴得多。


    大部分的農村家庭擺酒席,管你“魷魚”的口感好還是壞?!反正便宜的就來。否則,怎麽可能把價格壓至370元每桌呢?


    另外,還有個比較關鍵的因素,就是農村的每桌酒席,菜的份量其實是比不上大酒店每道菜的“份量”的。


    不必看其它的,光看農村擺酒的桌子,最多隻能擠下8個人,而酒店擺酒席的圓桌,最多能擠12個人。標準坐法,就是坐10人每桌。


    桌子大,坐的人多,當然擺的菜的份量就得多些。大酒店的一般是12個菜每桌。也就是10菜2湯。而農村自辦的酒席,隻有10個菜,也就是9菜1湯。


    大酒店的雞啊鴨啊這兩道菜,標配是半吃雞,或者半隻鴨。如果價格稍貴些的酒席,它就會標明“白切雞”是“整隻雞”。


    而農村擺酒用上的“白切雞”呢,一隻雞大約要擺成3碟,就可以擺到3張酒桌之上了。


    有點“克扣”每道菜的“份量”的味道。但也不是特別故意這麽做。算是農村通行的做法吧。而酒店開門做生意,做的每道菜都有“量化標準”的,有價格成本的控製。一般而言,在酒店擺酒,一般酒店方麵起碼賺你一半的利潤。比如標準830元每桌的酒席,酒店方麵起碼賺你400塊。


    農村擺酒席,不喜歡去大酒店,也就是這個緣故。在家裏自己弄,起碼每桌可以便宜一半。農村大把人手可以幫忙,何必把這錢給酒店去賺呢?!


    但370元每桌的農村酒席,在“小女婿架子工”新房子“進人”擺酒之際,也難做得出了。


    因為“豬肉”價格上漲的影響,農村時興要有兩碗“扣肉”的,僅僅是這兩碗扣肉,就令酒席的造價,每桌至少抬高100塊左右。


    而“小女婿架子工”是所謂的“撈.佬”出身。按照他們那些人的風俗,每桌酒席要上3碗“扣肉”的。豬肉價格便宜時,多一碗“扣肉”的造價,不算什麽。但豬肉價格奇貴無比的年頭,很多沒有講究的農村人家擺酒,都悄然把酒席上的“扣肉”,縮減為1碗而已了。2碗“扣肉”那是在豬肉便宜的年份,才會頻繁出現在酒席之上。目標說穿了就是為了省錢嘛。


    然而豬肉價格昂貴,那就縮減1碗“扣肉”吧。


    而“小女婿架子工”按照他們的風格,卻始終得保持酒席上有3碗“扣肉”。他死要麵子的人,哪裏肯縮少呢?!縮成2碗都覺得丟臉,更別提要縮減成1碗。


    不過話說回來,“小女婿架子工”愛吹牛皮的稟性也難改了。像這樣的農村擺酒,他剛找“風水.佬”定好了“新居進人”的日子,就跟親戚們吹噓開了,聲稱要擺50桌,每桌的成本在800元。


    也就是說,他要拿4萬塊錢來擺酒進人,長發其祥。


    對於沒擺過酒席的,並且對數字不太敏.感之人,或許就會輕信“小女婿架子工”的這話,覺得他真挺能耐的,擺個“進人酒”都要費幾萬塊。


    知道底細的,自己擺過酒的,比如像老丈人“周教練”,就知道“小女婿架子工”這是在吹牛皮了。


    出身農村之人,哪家不是經常吃這種自辦的酒席的呢?對於這類酒席的“造價”,基本上誰都瞞不誰的。因為吃到嘴裏的,一般都是那種“絨筍”不會少,帶著“漂白水”味道的“魷魚”不會少……甚至有些農村人家為了省錢,直接那道湯水,就給你弄個“豬肺”煲白菜及凡豆湯給客人喝。


    那“豬肺”多麽便宜了。豬肉平的時候,6塊錢一個豬肺,論個算,一個就好幾斤,都懶得跟你稱重了。


    就算豬肉價格貴的年頭,一個豬肺頂多也就十幾塊。所以酒席上弄“豬肺白菜湯”的人家,一般都是比較吝嗇的人家,摳門到了極點。每道菜都想方設法要省錢,才會如此行事。


    因此,就算在豬肉價昂貴的年份,“小女婿架子工”新房子“進人”擺酒,撐死也就550塊錢每桌。他酒席都沒擺,先口口聲聲吹噓要800塊每桌的成本。其實瞞不過明眼人。


    農村的酒菜,哪家不是“大眾化落料”的呢?可能特別的弄些“貴”菜來充麵子的嗎?


    比如像“牛巴”一百多塊錢一斤的,就幾乎沒在農村的酒席上出現過。


    “小女婿架子工”吹噓他家擺的酒,800塊一桌,對他比較熟悉的親戚,是不信的。


    因為“小女婿架子工”吹噓花費了幾十萬裝修好的新房子,有親戚也剛裝修新房子,相同麵積,用料也沒見“小女婿架子工”比他家就好多少,而親戚家的新房子裝修才花了11萬而已。“小女婿架子工”的新家哪裏就用幾十萬裝修?!


    再來說“小女婿架子工”家擺的酒席,沒見過酒席的菜色以前,熟悉他的親戚朋友,就敢打包票,絕對不會值800塊。為什麽呢?


    因為,像“小女婿架子工”的大姐和姐夫,過年時到他家拜年,明明是新年要招待豐盛些的,“小女婿架子工”弄的飯菜,居然就有“豬大腸”赫然在列。


    雖然當時招待的飯菜,也有白切雞(祭拜宰的雞,不能缺少啊),也有筒骨煲湯,也有魚,但擺一盤“炒豬大腸”上桌,感覺就不上“檔次”了。


    連過春節都能用“豬大腸”招呼客人的,“周教練”並不覺得,這小女婿真會為了所謂的“麵子”,就舍得真正弄800塊每桌成本造價的酒席,來擺上50桌。


    頂多也就是“大眾落料”吧,別人農村家這個時候擺酒得550元每桌,那“小女婿架子工”家大概率也是這種貨色。不可能特別弄名貴菜肴來招待來客啊。


    至於“周教練”的大女兒及大女婿,盡管擺過的酒席,都直接到星級酒店去訂,而且他家就是真正訂的2500元每桌的酒席,自己其實並沒有足夠人手自己弄過“酒席”。


    但“大女兒”和“大女婿”沒有自辦過酒席,並不代表他倆就不知道自辦酒席的“行情”啊。


    “大女婿”的交際如此之廣,他前幾個月就剛吃過他兩個姐姐的新房子進人酒席。


    他大姐家較有錢,直接叫的酒店的酒席,每桌800塊,送到新房子擺來吃。也懶得自己請人弄了。麻煩。


    他二姐家經濟沒那麽富裕,但也嫌自己找人弄酒席麻煩,就叫的“大排檔”的直接送酒席上門,u看書 .uukanshu 每桌的售價650元(結果來捧場的親戚朋友們吃了兩家的酒席,反而覺得大排檔送去的酒菜,比較有味道,更合品味。酒店貴的酒菜,反而沒那麽好吃)。


    這都是“實打實”的酒家出售的“定價”。人家還需要賺錢的啊,也隻賣那樣的“價格”。你“小女婿架子工”可是在農村自辦的酒席啊,怎麽可能貴到800塊每桌的成本呢?


    因此說,隻要熟悉“小女婿架子工”脾氣的人,都知道他是在吹牛皮的。


    他自己家辦的酒席,頂多每桌也就550塊了。不可能再多。另外,“小女婿架子工”家最多也就預備30桌足夠了。這是參照“小女婿架子工”結婚時擺酒的席數不推算的。


    “周教練”的大女兒和大女婿背後計算了一下,就算它30桌,每桌550塊的成本,那麽辦此次新房子“進人酒宴”,總費用預計在16500元。


    一般來說,農村人家擺酒,收的封包,大約也可以收回擺酒花費的三分之二。最不濟的,起碼可以收回其中一半。


    如此一來,“小女婿架子工”實際的支出,也就是大大幾千塊錢,就可以把這場“進人酒宴”辦得風風光光,無限榮耀。


    “周教練”的大女兒和大女婿或許因為家境及收入較好,因而行事慷慨大氣,計算了“小女婿架子工”家辦“進人酒席”,自己要出的那部分開銷,大約幾千塊,這大女兒和大女婿,就幹脆封了一萬塊的“人情”給他家。

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