麵對暴怒中的師父，錢金寶也不敢躲閃，心中卻不免暗自嘀咕，難道師父對自己妹子有什麽想法？
莫非還想將自己的妹子買回家當婢女？
那可不行，他妹子早已嫁人，如何能賣給師父當婢女？何況他的妹子都已經二十五六歲了，難道自己師父還有這等嗜好？
宮保幸虧不會讀心術，否則估計此刻手刃了這胖子，清理門戶說不得也能幹得出來。
其實不是宮保不想買奴仆，他自然也知道，如錢胖子所言，買一批奴仆回來才是最保險的。
畢竟奴仆可是屬於主家的資產，根本不虞有泄露技術的風險。
可問題的關鍵是，他特娘的沒錢！
即便買男仆比婢女便宜，但一個身體健康的男仆，卻也最少需要五十貫銅錢才能買的到。
他如今懷裏就隻有八兩黃金，拿什麽去人市采買仆役？
從胡人酒肆買下阿娜妮，宮保就已經成了“負家翁”，若是再去買一批仆役回來，那還活不活了？
錢胖子好死不死，提出讓他去采買仆役，簡直是往宮保的傷疤上麵撒鹽，也就不由得宮保不怒了。
錢胖子被宮保敲了一記栗子，知道自己說錯話了，隻能抓抓腦袋，琢磨一下說道：“師父，那便隻有看看那些夥夫是否願意被師父雇傭了。若是願意，與他們簽下雇工契約，卻也能保證他們不會學會了廚藝，便尥蹶子不幹。”
“雇工契約？”
大唐就可以與人簽訂勞動合同了？
宮保不免覺得有些不可思議，在他的印象裏，什麽簽訂勞動合同，雇傭工人，那不應該是近代才有的事情嗎？
“金寶，你且與為師詳細說說，這雇工契約是怎麽回事？”
錢胖子眨眨眼睛，不明白這般人人皆知的事情，為何自己的師父會不知道。
他也不敢怠慢，連忙一五一十給宮保解釋了一遍，才讓宮保恍然大悟。
原來大唐對於契約觀念，是相當重視的。
無論是買賣、借貸、雇傭、租賃都有契約，“兩和立契”是眾人以及官府都認可的。
雇工契約，在大唐也很是常見，被稱為“和雇”。
雙方訂立契約，寫明雇傭條件、工值和時限，找保受雇，年滿解雇。
不過與後世不同，大唐律法卻是承認雇主，也就是“家長”，以及其服親尊長，對雇工人有施加體罰的懲罰權。甚至將雇工責打“邂逅致死”，都是無罪的。
聽聞這一點，宮保不免有些咂舌，在大唐受雇傭，也太沒人權了。
後世要是哪家企業敢這樣做，法人就可以直接去吃免費牢飯了。而這種事情在大唐，卻是合法的，也是人人都認可的。
宮保自認不會當“黑心老板”，對於這一點到也隻是感歎一番，並不排斥。
“金寶，你覺得衙廚裏那些夥夫，願意被為師雇傭嗎？”宮保有些不太確信，在他看來，那些夥夫雖然收入不高，但勝在自由。
反正若是他，肯定是不願意與人簽訂這種不平等的雇工契約。
錢金寶眨眨眼睛：“師父，那得看你願意給他們看出什麽樣的工錢了。”
宮保琢磨一下，現在那些夥夫，月俸不過幾百文，若是自己給出月俸一貫，想來應該是夠了。
“月俸一貫如何？”
“多少？”錢胖子頓時瞪大了眼睛。
宮保被胖子的反應嚇了一跳，這是要作甚？
錢金寶一臉委屈：“師父，徒弟如今在縣衙身為衙廚夥頭，不過月俸五百文，你給那些夥夫一貫月俸，這也……”
宮保沒好氣的瞪他一眼：“看你那沒出息的樣子，為師難道還能虧待了你？今後你的月俸兩貫，為師給你出！”
原本宮保是打算給錢胖子提成的，每炒製一桌席麵，便給他一筆提成。
可看這貨的樣子，宮保決定還是別搞什麽提成了，直接發月俸算了。
兩貫銅錢，按照宮保之前預計的一桌四十文銅錢的提成，不過五十桌席麵而已。
按照如今酒席的預定情況來看，不算劉班頭他們那些衙役們拉回來的訂單，便至少每天都需要炒製二三十桌。
既然這個胖子眼睛那麽小，宮保幹脆節約了，也不給他提什麽提成不提成。
果然，錢金寶一聽兩貫的月俸，原本不大的眼睛頓時瞪得快要凸出來了。
“師、師父，你可莫要拿弟子開心，當真今後給我兩貫銅錢的月俸？”
“怎麽？你還不相信為師的話？休要廢話，快點說說看，給那些夥夫一貫月俸，他們可願與我簽訂雇工契約？”
錢胖子笑得眼睛都快看不見了，連連點頭：“願意，必然是願意的。一貫銅錢的月俸，傻子才不願意。弟子敢打包票，那些夥夫肯定都得搶著與師父簽契約。”
宮保琢磨一下說道：“我若是要與他們簽長約，他們可願意？而且可能今後不會留在益州，而是要去長安，他們也願意？”
“那有什麽不願意的？這種好事，除了師父宅心仁厚，誰會給他們那群下九流的賤役開出一貫銅錢的月俸？若是能去長安城，uu看書ww.uukanshu.om 他們更是求之不得。師父，長安那是什麽地方？天下一等一的好去處啊，誰不想去開開眼？不瞞師父，弟子也早盼著去一趟長安呢。”
宮保恍然，果然任何時代都一樣啊。
後世北上廣吸引人，在大唐長安一樣吸引人。
而且不同與後世，買張車票機票就能去北漂，在大唐，像錢金寶以及衙廚那些夥夫，可是不能隨意離開原籍的。
更何況這個時代，從成都縣到長安，可是一趟遙遠的路途，絕大多數的唐人，恐怕終其一生，都沒有離開過家鄉方圓百裏的範圍。
有錢金寶的話，宮保倒是心中有了底氣。
“如此甚好，金寶你這便去與衙廚的夥夫說明此事。若是他們願意，為師明日便與他們簽訂契約。”
宮保現在是覺得時不我待，客戶們都等著他送餐呢，這廚師的事情，自然要抓緊落實。
錢金寶卻撓撓頭：“師父，此事恐怕你還得與明府打聲招呼，需得明府同意才是。否則衙廚的夥夫，都被師父你雇傭了，這衙廚可就沒人做飯了。”
宮保聽他這麽說，覺得卻也是如此，不過他轉念一想，卻又笑了。
王珪讓他今後每桌席麵，上繳縣衙一貫銅錢，這錢可是讓宮保很是心疼。
雖然宮保也明白，那筆錢該給，但似乎其中還有可操作之處。
若是縣衙衙廚的夥頭夥夫都成了他的雇工，那可不能白白給縣衙幹活。
宮保的腦海裏，立刻蹦出一個詞，“承包衙廚”……
莫非還想將自己的妹子買回家當婢女？
那可不行，他妹子早已嫁人，如何能賣給師父當婢女？何況他的妹子都已經二十五六歲了，難道自己師父還有這等嗜好？
宮保幸虧不會讀心術，否則估計此刻手刃了這胖子，清理門戶說不得也能幹得出來。
其實不是宮保不想買奴仆，他自然也知道，如錢胖子所言，買一批奴仆回來才是最保險的。
畢竟奴仆可是屬於主家的資產，根本不虞有泄露技術的風險。
可問題的關鍵是，他特娘的沒錢！
即便買男仆比婢女便宜，但一個身體健康的男仆，卻也最少需要五十貫銅錢才能買的到。
他如今懷裏就隻有八兩黃金，拿什麽去人市采買仆役？
從胡人酒肆買下阿娜妮，宮保就已經成了“負家翁”，若是再去買一批仆役回來，那還活不活了？
錢胖子好死不死，提出讓他去采買仆役，簡直是往宮保的傷疤上麵撒鹽，也就不由得宮保不怒了。
錢胖子被宮保敲了一記栗子，知道自己說錯話了，隻能抓抓腦袋，琢磨一下說道：“師父，那便隻有看看那些夥夫是否願意被師父雇傭了。若是願意，與他們簽下雇工契約，卻也能保證他們不會學會了廚藝，便尥蹶子不幹。”
“雇工契約？”
大唐就可以與人簽訂勞動合同了？
宮保不免覺得有些不可思議，在他的印象裏，什麽簽訂勞動合同，雇傭工人，那不應該是近代才有的事情嗎？
“金寶，你且與為師詳細說說，這雇工契約是怎麽回事？”
錢胖子眨眨眼睛，不明白這般人人皆知的事情，為何自己的師父會不知道。
他也不敢怠慢，連忙一五一十給宮保解釋了一遍，才讓宮保恍然大悟。
原來大唐對於契約觀念，是相當重視的。
無論是買賣、借貸、雇傭、租賃都有契約，“兩和立契”是眾人以及官府都認可的。
雇工契約，在大唐也很是常見，被稱為“和雇”。
雙方訂立契約，寫明雇傭條件、工值和時限，找保受雇，年滿解雇。
不過與後世不同，大唐律法卻是承認雇主，也就是“家長”，以及其服親尊長，對雇工人有施加體罰的懲罰權。甚至將雇工責打“邂逅致死”，都是無罪的。
聽聞這一點，宮保不免有些咂舌，在大唐受雇傭，也太沒人權了。
後世要是哪家企業敢這樣做，法人就可以直接去吃免費牢飯了。而這種事情在大唐，卻是合法的，也是人人都認可的。
宮保自認不會當“黑心老板”，對於這一點到也隻是感歎一番，並不排斥。
“金寶，你覺得衙廚裏那些夥夫，願意被為師雇傭嗎？”宮保有些不太確信，在他看來，那些夥夫雖然收入不高，但勝在自由。
反正若是他，肯定是不願意與人簽訂這種不平等的雇工契約。
錢金寶眨眨眼睛：“師父，那得看你願意給他們看出什麽樣的工錢了。”
宮保琢磨一下，現在那些夥夫，月俸不過幾百文，若是自己給出月俸一貫，想來應該是夠了。
“月俸一貫如何？”
“多少？”錢胖子頓時瞪大了眼睛。
宮保被胖子的反應嚇了一跳，這是要作甚？
錢金寶一臉委屈：“師父，徒弟如今在縣衙身為衙廚夥頭，不過月俸五百文，你給那些夥夫一貫月俸，這也……”
宮保沒好氣的瞪他一眼：“看你那沒出息的樣子，為師難道還能虧待了你？今後你的月俸兩貫，為師給你出！”
原本宮保是打算給錢胖子提成的，每炒製一桌席麵，便給他一筆提成。
可看這貨的樣子，宮保決定還是別搞什麽提成了，直接發月俸算了。
兩貫銅錢，按照宮保之前預計的一桌四十文銅錢的提成，不過五十桌席麵而已。
按照如今酒席的預定情況來看，不算劉班頭他們那些衙役們拉回來的訂單，便至少每天都需要炒製二三十桌。
既然這個胖子眼睛那麽小，宮保幹脆節約了，也不給他提什麽提成不提成。
果然，錢金寶一聽兩貫的月俸，原本不大的眼睛頓時瞪得快要凸出來了。
“師、師父，你可莫要拿弟子開心，當真今後給我兩貫銅錢的月俸？”
“怎麽？你還不相信為師的話？休要廢話，快點說說看，給那些夥夫一貫月俸，他們可願與我簽訂雇工契約？”
錢胖子笑得眼睛都快看不見了，連連點頭：“願意，必然是願意的。一貫銅錢的月俸，傻子才不願意。弟子敢打包票，那些夥夫肯定都得搶著與師父簽契約。”
宮保琢磨一下說道：“我若是要與他們簽長約，他們可願意？而且可能今後不會留在益州，而是要去長安，他們也願意？”
“那有什麽不願意的？這種好事，除了師父宅心仁厚，誰會給他們那群下九流的賤役開出一貫銅錢的月俸？若是能去長安城，uu看書ww.uukanshu.om 他們更是求之不得。師父，長安那是什麽地方？天下一等一的好去處啊，誰不想去開開眼？不瞞師父，弟子也早盼著去一趟長安呢。”
宮保恍然，果然任何時代都一樣啊。
後世北上廣吸引人，在大唐長安一樣吸引人。
而且不同與後世，買張車票機票就能去北漂，在大唐，像錢金寶以及衙廚那些夥夫，可是不能隨意離開原籍的。
更何況這個時代，從成都縣到長安，可是一趟遙遠的路途，絕大多數的唐人，恐怕終其一生，都沒有離開過家鄉方圓百裏的範圍。
有錢金寶的話，宮保倒是心中有了底氣。
“如此甚好，金寶你這便去與衙廚的夥夫說明此事。若是他們願意，為師明日便與他們簽訂契約。”
宮保現在是覺得時不我待，客戶們都等著他送餐呢，這廚師的事情，自然要抓緊落實。
錢金寶卻撓撓頭：“師父，此事恐怕你還得與明府打聲招呼，需得明府同意才是。否則衙廚的夥夫，都被師父你雇傭了，這衙廚可就沒人做飯了。”
宮保聽他這麽說，覺得卻也是如此，不過他轉念一想，卻又笑了。
王珪讓他今後每桌席麵，上繳縣衙一貫銅錢，這錢可是讓宮保很是心疼。
雖然宮保也明白，那筆錢該給，但似乎其中還有可操作之處。
若是縣衙衙廚的夥頭夥夫都成了他的雇工，那可不能白白給縣衙幹活。
宮保的腦海裏，立刻蹦出一個詞，“承包衙廚”……