175-快要全軍覆沒的右衛營
大明：從洪武末年開始 作者：何不言情 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天。
被安逸的家中生活，消磨掉不少鬥誌的甄武，再次提起鬥誌，他突然又有了一種初來這個世界時的那種緊迫感。
當務之急是要讓朱棣解了他的禁令。
但這件事好像需要一個契機。
甄武想到了釀酒。
朱棣好酒，甄武他們這些老部下都清楚的很，所以甄武打算親自釀出一些酒來，送給朱棣。
送送禮, 朱棣一開心，興許就解了他的禁令。
要不然甄武怕朱棣把他忘了，一直關在家裏。
想到就做。
而且甄武估摸著工匠改製的釀酒設備，也快做出來了，所以當天甄武便讓曹小滿他們去莊子裏收酸棗了。
隨後，甄武又選了當季的高粱, 請來了幾位釀酒師傅，一起研究。
幾位釀酒師傅都是行家, 張嘴就是：“當今美酒, 當屬浙江金華酒和綠豆酒，不過這兩年蘇州顧家的秋露白也可以稱的上一絕。”
“咱北方呢？”甄武問道。
“咱北方要說就是燒鍋子有些名頭，味辛夠辣，冬日裏暖身子是再好不過了。”
燒鍋子甄武喝過，他們之間常喝的就是這個，屬於蒸餾酒，但是不管口味還是度數總是差點意思，所以甄武才興起了自己釀酒的想法。
不過，現在聽人說起南方的酒，甄武心生好奇，叫來曹小滿，讓其去每樣買點回來。
等到曹小滿買回來後，甄武每樣各嚐了幾口, 大失所望。
雖不難喝, 但這也就是後世黃酒啊。
大老爺們喝這個不夠勁。
得。
想喝點碰自己心意的，還是自己動手靠譜。
甄武了解過, 這年代蒸餾酒有歸有, 但是口味品種比較單一，說來說去也就高粱和大麥釀造的，但是甄武後世喝過酸棗燒酒，這味甄武覺得非常地道。
然後，甄武就和師傅們商議起發酵等事宜，當師傅們聽到甄武說還要添加酸棗，一個個都有些驚訝，不過很快他們都是眼睛一亮。
對啊。
大麥高粱釀得，酸棗就釀不得？
這一下子給他們開通了思路，琢磨著若真嚐試出來後，回頭再琢磨琢磨別的東西，興許還能闖出一定名頭來。
之後，幾人就開始商議發酵時間，比例等。
甄武現在也不差這點錢，買了好幾個缸，把高粱酸棗蒸熟後，添了酒曲，按不同比例放入不同的缸裏進行發酵。
按照釀酒師傅的話來說，他們一般發酵七天到十天，但是甄武聽了這話，琢磨著有點不對，他記得好像是需要發酵二十多天的呀。
但是甄武也不確定，所以就決定發酵十五天。
等這些事情忙完後，釀酒師傅各自散了，甄武叫來了曹小滿。
“剛回去的那幾個釀酒的，其中三個人我看上了，你去給我打聽一下他們，背後有沒有背景，看看我能不能惹的起，惹得起的話就把那三個挖過來，我要開個酒鋪子”說到這裏，甄武鄭重對曹小滿道：“提前和你說好，你不要恐嚇他們，講清楚，該給的工錢或是其他錢財不會少。”
曹小滿點頭應聲，然後問了問是那三個，就下去了。
匆匆之間十五天過去了。
這十五天中，甄武的酒鋪子也已經在裝修了，這日，甄武隻叫來了，他挖到手的三個釀酒師傅，一起進行蒸餾。
這三個師傅看到甄武讓人打造的設備，驚奇不已。
不說別的，單是封閉性就比他們之前用的好。
想來蒸餾出來的燒鍋子會更好，頓時一個個都按捺不住，攛掇著甄武趕緊開始蒸餾。
甄武也不耽誤時間，打開發酵的酒缸，立馬一陣酒味撲鼻，眾人一陣忙活，把不同比例發酵好的放入不同的蒸餾設備中，開始大火燒開，然後小火慢慢的加熱。
隨著，發酵好的渾濁酒液，燒開變成蒸汽，又慢慢凝結順著管子一滴一滴的流出來，就變成了蒸餾好的燒酒。
隻是當甄武把所有不同比例發酵的酒液全部蒸餾後，最後的結果，都和甄武想象的有點不一樣。
所有蒸餾出來的酒，色澤還是有些渾濁，按理說應該清澈透明才是。
甄武每種都又嚐了一口，有的直接就是味不對，哪怕是最好的一個味類似，但是也不能說對，反正是差了一點意思。
那個環節出錯了？
就在甄武思考的時候，曹小滿過來說張武，薛祿他們幾個一塊過來了，甄武沒好氣道：“他們這會兒過來幹嘛？”
“他們今日休沐，興許是擔心您，所以今日便一塊過來看看您。”曹小滿猜測的說道。
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“我有什麽好看的，不夠他們搗亂的。”
說著說著，甄武就聽到不遠處一陣腳步聲，同時還聽到張武大大咧咧的聲音：“咦？這是什麽味？是酒，甄老大早就說要親自釀酒了，這是已經釀了？”
薛祿的聲音隨之響起：“這酒味怎麽這麽香。”
“快走，快走，嚐嚐去。”
說話間，梁方引著，張武幾人出現在了甄武的院中，這幾人都是甄武的重要班底，之前就說過，來他家不用通報的。
幾人進來後，眼光第一時間落到了蒸餾設備上，緊接著一個個的眼神又落到了接酒的壇子上。
當兵的幾乎沒有不愛喝酒的。
張武一臉興奮的跑到甄武的身邊，看著甄武手邊放著的酒，樂道：“甄老大，這是剛你釀好的頭酒？”
甄武點了點頭，瞥了一眼他期待的眼神道：“不是我舍不得讓你喝，主要這酒釀的不對頭，還不能讓你喝，等我再琢磨琢磨。”
薛祿等人也跑了過來，他們聞著酒味早忘了來這裏幹嘛了，滿心裏就惦記著想要嚐一嚐酒。
“咋不對啊，我聞著味不錯。”
“你懂個啥。”甄武翻了個白眼，沒心情搭理他們。
張武不樂意了：“甄老大，你不能舍不得吧。”
“你給我滾。”甄武一腳踹了過去。
這時，一直也在苦思的三個釀酒師傅，其中一個眼睛一亮道：“是不是咱們燒的勁不夠大，要不回鍋再燒一次試試？”
甄武思索了一下，這話好像靠譜，再燒一次，至少能夠再次提純。
幾人連忙又是一番準備，然後挑了口感最好的酒重新放進蒸餾設備裏，再次燒了起來，隨著時間一點一點流逝，慢慢的負責出酒的竹管裏又開始一滴一滴流出酒來。
等到壇子裏有了一定的量後，甄武舀出來一些，打眼一瞧，酒水清澈通明，甄武輕輕聞了一口，酒香純正綿長。
這次要比上次強太多了。
張武等人和釀酒師傅都看著甄武，張武甚至忍不住催促道：“嚐嚐，嚐嚐。”
甄武輕抿了一口，隨著酒下肚，仿佛一把火一般噌的在他的肚子裏燃燒起來，直衝喉嚨，緊接著擴散到四肢，一個字烈，然而入口卻微微甜，柔和綿軟。
甄武眯著眼又喝了一口，沒得說，這味才正，雖說應該還可以調整提高，但是在甄武看來，至少是他在這個年代喝過的酒中，最好的酒。
“怎麽樣？”張武問道。
甄武笑著點頭，道：“行了，都不用和我客氣了，都嚐嚐吧，不過這是頭酒，嚐一下就行了，別給我亂喝，小心喝出事來。”
“我們曉的。”張武說完，就接過甄武手中的木勺。
等到張武喝了一口後，眼睛直接瞪大，豎起了大拇指：“甄老大，這酒絕了啊，等酒全部燒好勾兌後，送我兩壇怎麽樣？”
“滾，等以後多了再說。”
其他人連忙爭先搶後的嚐了起來，每一個人嚐了之後都是讚不絕口，一個個看向酒壇，和餓狼一樣，恨不得直接搶走。
這才是酒啊，以前喝的都是啥啊，烈不夠這個烈，還辣嗓子，那像這個入口綿柔，到肚裏轟然炸開。
簡直爽到家。
這時釀酒師傅也品嚐完了，一人激動無比的說道：“東家，我敢說這絕對是世麵上最頂尖的酒，咱們憑借這個酒，絕對能夠打出名頭。”
另外兩個釀酒師傅也是連連點頭讚同。
“東家，這酒叫什麽名字？咱得取一個響亮的名字啊。”
“啥名字？”
甄武不太在意這個，他本來主要就是為了自己喝的，順道蒸餾一些高度酒精出來，用來消毒，至於能賣多少，其實反而並不是太重要，所以隨意道：“酸棗酒咋樣？”
所有人一愣，緊接著都搖頭，這名太俗了，配不上這麽好的酒。
張武忍不住道：“那還不如叫二鍋子呢，一聽至少比燒鍋子強。”
二鍋子？
甄武眼中突然一亮，腦海中想起一個名字，他沉吟了一下道：“你這麽一說，我倒想起了一個好名字，咱們燒了兩鍋，而且喝的還是頭酒，不如就叫二鍋頭吧。”
啊？
這名字也沒好到哪裏啊。
一樣俗不可耐。
但是，甄武很認真。
“你們相信我，這個名字很神奇，絕對可以在北平城響徹好幾百年而不落聲勢。”
會嗎？
其他人想了想酒，有了點信心。
可他們對這個名字，著實說不上多喜歡。
但是甄武很滿意。
這一不小心成了二鍋頭的創始人，這說出去夠嘚瑟的。
……
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甄武想到了釀酒。
朱棣好酒，甄武他們這些老部下都清楚的很，所以甄武打算親自釀出一些酒來，送給朱棣。
送送禮, 朱棣一開心，興許就解了他的禁令。
要不然甄武怕朱棣把他忘了，一直關在家裏。
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而且甄武估摸著工匠改製的釀酒設備，也快做出來了，所以當天甄武便讓曹小滿他們去莊子裏收酸棗了。
隨後，甄武又選了當季的高粱, 請來了幾位釀酒師傅，一起研究。
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“咱北方呢？”甄武問道。
“咱北方要說就是燒鍋子有些名頭，味辛夠辣，冬日裏暖身子是再好不過了。”
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不過，現在聽人說起南方的酒，甄武心生好奇，叫來曹小滿，讓其去每樣買點回來。
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雖不難喝, 但這也就是後世黃酒啊。
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得。
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然後，甄武就和師傅們商議起發酵等事宜，當師傅們聽到甄武說還要添加酸棗，一個個都有些驚訝，不過很快他們都是眼睛一亮。
對啊。
大麥高粱釀得，酸棗就釀不得？
這一下子給他們開通了思路，琢磨著若真嚐試出來後，回頭再琢磨琢磨別的東西，興許還能闖出一定名頭來。
之後，幾人就開始商議發酵時間，比例等。
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但是甄武也不確定，所以就決定發酵十五天。
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這次要比上次強太多了。
張武等人和釀酒師傅都看著甄武，張武甚至忍不住催促道：“嚐嚐，嚐嚐。”
甄武輕抿了一口，隨著酒下肚，仿佛一把火一般噌的在他的肚子裏燃燒起來，直衝喉嚨，緊接著擴散到四肢，一個字烈，然而入口卻微微甜，柔和綿軟。
甄武眯著眼又喝了一口，沒得說，這味才正，雖說應該還可以調整提高，但是在甄武看來，至少是他在這個年代喝過的酒中，最好的酒。
“怎麽樣？”張武問道。
甄武笑著點頭，道：“行了，都不用和我客氣了，都嚐嚐吧，不過這是頭酒，嚐一下就行了，別給我亂喝，小心喝出事來。”
“我們曉的。”張武說完，就接過甄武手中的木勺。
等到張武喝了一口後，眼睛直接瞪大，豎起了大拇指：“甄老大，這酒絕了啊，等酒全部燒好勾兌後，送我兩壇怎麽樣？”
“滾，等以後多了再說。”
其他人連忙爭先搶後的嚐了起來，每一個人嚐了之後都是讚不絕口，一個個看向酒壇，和餓狼一樣，恨不得直接搶走。
這才是酒啊，以前喝的都是啥啊，烈不夠這個烈，還辣嗓子，那像這個入口綿柔，到肚裏轟然炸開。
簡直爽到家。
這時釀酒師傅也品嚐完了，一人激動無比的說道：“東家，我敢說這絕對是世麵上最頂尖的酒，咱們憑借這個酒，絕對能夠打出名頭。”
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