蝦,海洋生物。
富含大量營養元素,易吸收,易消化。
這些東西對於珈藍,涼冰和凱莎女王三人來說根本就是沒有意義的存在,他們吃蝦純屬就是為了吃那種讓人魂不守舍的味道。
也正是因為要品嚐味道,所以在吃的時候他們反而比其他人更加的認真細心。
凱莎女王也不怕髒了手,白嫩的小手捏著一隻大大的蝦,一手捏著蝦頭,一手捏著蝦身子,和前麵的美食一樣,在吃之前她先仔細地看了看這隻蝦。
就見這蝦確實很肥碩,拿在手裏麵沉沉的,表麵上已經變得橙紅色,看起來誘人無比,就這樣拿著離鼻子還有一段距離,蝦本身的鮮香味道就已經開始不停的往鼻孔裏麵鑽了。
“樣子不錯,味道很奇怪,不過又讓人有一種控製不住的食欲。”凱莎女王笑著評價道。
葉飛笑道:“有食欲就吃了它。”
凱莎女王沒有客氣,一隻手輕輕的將蝦頭揪了下來,剛要扔掉,光頭強趕忙跑了過來給攔住了。
“別扔別扔。”
凱莎女王看了眼光頭強,不解道:“你想要?”
光頭強趕忙點頭,道:“你不要嗎?”
“這東西看著醜不拉幾的,而且裏麵的東西好像很髒,能吃嗎?”
“那你要是不吃就給我吧。”
“拿去。”
凱莎女王很大方的將一個碩大的蝦頭遞給了光頭強。
光頭強趕忙接過來,直接放嘴裏就津津有味的嘖嘖的吸了起來,然後一臉的陶醉。
看到光頭強這麽享受的表情,凱莎女王有點不明白,那東西真的有這麽好吃嗎?
直播間的觀眾看到這一幕全都笑了起來。
“靠,光頭強這貨可真大膽啊,凱莎女王的便宜也敢占。”
“蝦頭啊,我的女神,那裏麵哪是什麽髒不拉幾的東西啊,髒東西剛才葉神已經處理掉了,那是蝦膏好不好,這麽大的蝦腦袋裏麵肯定有很多蝦膏的,你就這麽白白的給別人了。”
“女神不懂得享受啊,吃蝦肉是一種感覺,吃蝦膏更是一種至極的感覺啊。”
“剛才女神將蝦頭揪下來的時候我就看到了,好多蝦膏啊,真的是便宜了光頭強這小子。”
很多人都替凱莎女王感到惋惜。
葉飛在一旁看到了也是一直笑,但是這家夥沒說話。
光頭強可是自己兄弟,出賣兄弟的事自己能幹嗎?
當然不......一定啊,那的看有沒有好處拿,給多少好處。
見葉飛在一旁一直笑,凱莎女王問道:“你笑什麽?”
葉飛趕忙搖頭,道:“沒什麽。”
“那個腦袋真的能吃嗎?”
“我不知道,不過別人說能不能吃不重要,重要的是你想不想吃。”
“我不想吃。”
“那就完事了嘛,不想吃就不吃,給人家吃。”
“你說這話的意思還是可以吃啊。”
“......”
兩個人像說繞口令一樣說了幾句,旁邊的涼冰突然嗤笑了一下,道:“我說你是不是當女王當傻了?這東西肯定能吃啊,要不然人家會吃?而且看他的樣子這東西還很好吃,讓你就這麽讓給別人了,以前還覺得你很會享受生活呢,不過從這件事情我算是認清了,你也有破壞生活的時候。”
凱莎女王笑道:“葉神說了,重要的是想不想吃,我不想吃就給別人了。”
“切,下一個給我。”
“你想吃?”
“你說呢?這可是他做的大蝦,其它地方能吃得到嗎?就衝這一點也應該珍惜。”
“好像有點道理,那下一個蝦頭我嚐嚐。”
說完,凱莎女王小心翼翼的將蝦身上的外殼剝掉,露出裏麵晶瑩如玉一樣的蝦肉,在這蝦肉的背部,一個嚐嚐的刀口往外翻著,露出裏麵更加白嫩的蝦肉。
看到這一幕,凱莎女王的眼睛就發亮了。
輕輕的將蝦肉送進嘴裏,然後慢慢的咀嚼了一下。
凱莎女王就感覺一股鮮甜無比的味道在嘴裏麵爆發了出來,與此同時,蝦肉本身的彈牙口感更是讓她有一種戀戀不舍的感覺。
葉飛做的這油燜大蝦壓根就沒有用多少食材,為的就是要保持蝦本身特有的甜香味道,所以吃到嘴裏麵簡直就好像麵對大海深呼吸一樣的舒暢。
“好美的感覺。”凱莎女王一邊嚼一邊微微笑道。
隻是她往周圍一看就有點發愣了,就見包括珈藍在內,所有人都在拿著一個蝦頭吸的津津有味呢。
“真的那麽好吃嗎?”凱莎女王好奇道。
她又拿了一隻大蝦,將蝦頭揪了下來,結果光頭強又跑過來了。
“你還要嗎?”
凱莎女王看了看手裏的蝦頭,然後對光頭強說:“我想嚐嚐它的味道。”
光頭強趕忙擺手道:“不好吃,一點兒也不好吃。”
說著,這家夥指著蝦頭裏麵的東西,道:“你看看,髒不拉幾的,不幹淨的,給我吧?”
凱莎女王莞爾一笑,道:“你真想要嗎?”
光頭強點頭道:“真想要。”
“叫姐姐。”
“......”
光頭強愣了一下之後,然後很沒出息的直接叫了一聲姐。
“仙女姐姐,給我蝦頭。”
凱莎女王笑著直接將蝦頭......送嘴裏了,一邊吸一邊得意道:“叫姐姐也不給你。”
“你......”
光頭強這個鬱悶啊,這貨拿著一隻大蝦一邊吃一邊嘟囔道:“神仙也無恥啊。”
結果他剛說完,就感覺有好幾道眼光如同利劍一樣的刺在了自己的身上,讓這家夥差一點嚇尿褲子,剛忙朝著周圍說道:“無意冒犯,我錯了。”
那種如芒在背的感覺才消失。
光頭強悄悄的鬆了口氣,心說和神仙一起吃飯真的太危險了,一個不注意就把小命給吃沒了。
要說吃蝦,史泰隆在這些人中算是一個行家,本身西餐裏麵蝦就是一個主角,他也喜歡吃蝦,所以看這家夥吃蝦簡直就是一種享受。
就見他拿著一隻大蝦,沒吃之前先放嘴裏狠狠的吸了一下,將蝦身上的湯汁全都給吸幹淨,然後這才把蝦頭給揪下來放在嘴裏輕輕的吸了一下,再然後......再然後他很果斷的將剩下的蝦身直接扔嘴裏了,直接哢嚓哢嚓的嚼了起來。
為什麽不剝皮?
剝什麽皮?
好不好的剝什麽皮?
葉飛做的蝦就連蝦皮都是如此的美味,剝什麽皮?蝦皮剝了那不是要夭壽的節奏嗎?對得起這麽遠跑過來的路費嗎?
所以在史泰隆這裏剝蝦皮是不存在的,囫圇吃下去才是最正確的吃法。
這貨的吃法將一旁的丁淳給看的目瞪口呆的,丁淳拿著一隻蝦,弱弱的問道:“好吃嗎?”
史泰隆哈哈笑道:“絕頂美味。”
於是丁淳也將整個蝦直接扔嘴裏了,而且這家夥比史泰隆更狠,連蝦頭都沒揪下來,這吃的才叫一個徹底。
史泰隆在一旁看的目瞪口呆,好半天才問道:“好吃嗎?”
丁淳一邊嚼一邊狂點頭,道:“絕頂美味。”
“......”
現場的嘉賓怎麽吃的都有,將直播間的觀眾給看的樂的不行,人們是一邊哈哈大笑一邊狂刷禮物。
漫天飛舞的道具讓人看的有點眼暈,丘丘平台和星際直播協會的幾個統計壓根就沒有休息過一秒鍾,從開始到現在全都是在高強度操作,尤其是丘丘平台,美食版塊調過來的幾個統計都不知道換幾波了,每一個人都累的滿頭大汗的,雙手都有點哆嗦。
“加油,很快就結束了,等到結束之後,每個人會有一千塊錢的紅包。”馬青雲鼓勵道。
結果劉平幾個人是全都快哭了,心道別說一千塊錢的紅包了,就算是一萬塊錢的紅包也不想要啊,這特麽太累了,這是在拿命做統計啊,估計全世界都找不到我們這樣苦逼的統計員了。
“天來。”見紅包根本就不起作用,馬青雲將馮天來給叫過來了。
“董事長。”
“馬上告訴天河尚宮的廚師,給我多做幾分佛跳牆。”
“啊?他們沒有葉神做的好吃,他們做的那些佛跳牆和葉神做的一比那就不叫佛跳牆,好像佛爬牆一樣。”
“佛爬牆......”
馬青雲的嘴角抽了抽,道:“我知道他們是比不上葉飛的水平,不過也算是差不多了,畢竟是五星級酒店的廚師,多讓他們做一些,然後全都往這邊送,給他們吃,讓他們好好的補補。”
“啊?”
“啊什麽啊?快去啊。”
“好。”
馮天來知道馬青雲瘋了,這獎勵真的太嚇人了,有紅包發,還有佛爬牆源源不斷的供應,還有其它的各種美食使勁的吃,靠,要知道以前老子也做統計了,這待遇別說其它公司員工比不上了,就算是很多老總的生活都比不上啊。
古老的建築中,綠鱗的待遇也不差,老韓幾個人將好吃好喝的全都給他送到了手邊,這貨是一邊狂吃一邊狂戳麵前的按鍵。
“老綠,加油!”
“老綠,你是最棒的。”
“老綠,宇宙沒有你是不會轉動的。”
綠鱗鬱悶的差一點吐血,嗷嗷叫道:“別特麽打攪我行不行?老子現在需要安靜安靜安靜!全都給我滾蛋。”
於是老韓三個人全都灰溜溜去一邊了。
在這個節骨眼上,綠鱗就是老大,他們真的不敢頂撞一句,要是這家夥以撂挑子不幹那就慘了。
葉飛根本不知道自己這一期的直播收到了多少打賞,他也沒空關心這個問題,他已經站在了操作台前,開始製作第三道美食了。
萬壽無疆四道前菜,萬字珊瑚白菜和壽字油燜大蝦之後就是無字美食。
而無字美食和壽字美食一樣也是一道家常菜,那就是無字鹽水牛肉。
這是一道湘菜。
葉飛一轉身從儲物格裏麵拿出來了幾大塊牛腱肉,道:“鹽水牛肉最好的肉當選牛腱肉,因為牛腱肉裏麵隱藏著牛筋,所以在做的時候會費點時間,接下來我們就將這道無字鹽水牛肉給大家做出來。”
牛腱肉橫切幾刀,但是沒有切斷,在水龍頭下洗去血水,然後放在了一個大盆裏,用精鹽和白砂糖在牛腱肉上塗抹均勻,最後花椒粒泡之後灑在上麵,直接用一個薄膜蓋起來放進了一個特殊的儲物格裏麵開始醃製。
“醃製的過程時間很長,我們天冷的時候要一周左右,天熱的時候三四天,等到鹽,糖和花椒的香氣浸入肉內即可,當然了,我們今天是用這個特殊的儲物格來存放的,裏麵溫度適宜,所以醃製的非常快。”
二十分鍾之後,葉飛直接將儲物格打開了,將盆子端了出來,往裏麵倒入清水,用手開始搓揉牛腱肉。
這道美食叫鹽水牛肉,其實並不是真正的用鹽水煮,而是用鹽醃製之後,將鹽分再洗掉,直接煮熟就可以。
等到牛肉上的鹽和糖以及花椒洗掉之後,直接將牛腱肉放在一口大鍋裏麵,加水沒過牛肉,大火開始煮,等到水開之後,改小火慢慢的燉。
牛腱肉韌性足,煮的時間也比較長,但是這道美食有個特點,那就是為了保證牛肉的口感和味道,不能太熟,太熟了就失去了嚼勁,所以八成熟就可以。
半個小時之後,葉飛直接關火,將牛腱肉撈了出來,直接往上麵刷上一層芝麻油,隨手又將牛腱肉放進了一個儲物格。
沒多久,牛肉徹底涼了下來,將其從儲物格裏麵拿出來,用刀直接切成大大的肉片旋轉著擺放在了一個圓盤裏麵,然後一層一層的往上壘,最後一直壘了有半米高左右!
沒錯,葉飛就是壘了這麽高,他就是有這個能力。
看著一大盤半米高的大而厚的牛肉片,再聞著那種牛肉獨有的香氣,直播間的觀眾全都狠狠的狂吞口水。
牛肉怎麽吃最爽?
肉塊大!
肉塊厚!
牛肉紅潤有香氣!
這樣的牛肉一塊放進嘴裏,狠狠的嚼,狠狠的吃,那才是一種最霸道的享受最霸道的美!
其實真正的鹽水牛肉隻是薄薄的肉片而已,但是葉飛害怕這幫嘉賓吃的不夠過癮,於是直接切成了大而厚的肉片,他相信這種肉片絕對能讓這些嘉賓銘記一生的。
牛腱肉裝盤之後,葉飛用蒜泥和紅辣椒加入香醋做成了調料,這才將牛**慢的端到了桌子上,將蘸料擺放在周圍,道:“要不要嚐嚐?”
丁淳和光頭強早就忍不住了,任誰看到這麽豪放的牛肉塊都會食指大動,都會忍不住的想要大口朵頤的過癮一下。
“嚐嚐!”珈藍也是忍不住的說道。
他伸手剛要去捏一塊,結果被葉飛給攔住了。
“等一會兒。”
“怎麽了?”
“大塊牛肉有最佳拍檔的。”
“啊?什麽拍檔?”
葉飛笑了笑沒有說話,而是來到儲物櫃前打開了一個儲物櫃,一伸手從裏麵拎出來了幾個大酒壇子,拍了拍,道:“好牛肉配烈酒,一口牛肉一口烈酒,人生如此,夫複何求?!”
富含大量營養元素,易吸收,易消化。
這些東西對於珈藍,涼冰和凱莎女王三人來說根本就是沒有意義的存在,他們吃蝦純屬就是為了吃那種讓人魂不守舍的味道。
也正是因為要品嚐味道,所以在吃的時候他們反而比其他人更加的認真細心。
凱莎女王也不怕髒了手,白嫩的小手捏著一隻大大的蝦,一手捏著蝦頭,一手捏著蝦身子,和前麵的美食一樣,在吃之前她先仔細地看了看這隻蝦。
就見這蝦確實很肥碩,拿在手裏麵沉沉的,表麵上已經變得橙紅色,看起來誘人無比,就這樣拿著離鼻子還有一段距離,蝦本身的鮮香味道就已經開始不停的往鼻孔裏麵鑽了。
“樣子不錯,味道很奇怪,不過又讓人有一種控製不住的食欲。”凱莎女王笑著評價道。
葉飛笑道:“有食欲就吃了它。”
凱莎女王沒有客氣,一隻手輕輕的將蝦頭揪了下來,剛要扔掉,光頭強趕忙跑了過來給攔住了。
“別扔別扔。”
凱莎女王看了眼光頭強,不解道:“你想要?”
光頭強趕忙點頭,道:“你不要嗎?”
“這東西看著醜不拉幾的,而且裏麵的東西好像很髒,能吃嗎?”
“那你要是不吃就給我吧。”
“拿去。”
凱莎女王很大方的將一個碩大的蝦頭遞給了光頭強。
光頭強趕忙接過來,直接放嘴裏就津津有味的嘖嘖的吸了起來,然後一臉的陶醉。
看到光頭強這麽享受的表情,凱莎女王有點不明白,那東西真的有這麽好吃嗎?
直播間的觀眾看到這一幕全都笑了起來。
“靠,光頭強這貨可真大膽啊,凱莎女王的便宜也敢占。”
“蝦頭啊,我的女神,那裏麵哪是什麽髒不拉幾的東西啊,髒東西剛才葉神已經處理掉了,那是蝦膏好不好,這麽大的蝦腦袋裏麵肯定有很多蝦膏的,你就這麽白白的給別人了。”
“女神不懂得享受啊,吃蝦肉是一種感覺,吃蝦膏更是一種至極的感覺啊。”
“剛才女神將蝦頭揪下來的時候我就看到了,好多蝦膏啊,真的是便宜了光頭強這小子。”
很多人都替凱莎女王感到惋惜。
葉飛在一旁看到了也是一直笑,但是這家夥沒說話。
光頭強可是自己兄弟,出賣兄弟的事自己能幹嗎?
當然不......一定啊,那的看有沒有好處拿,給多少好處。
見葉飛在一旁一直笑,凱莎女王問道:“你笑什麽?”
葉飛趕忙搖頭,道:“沒什麽。”
“那個腦袋真的能吃嗎?”
“我不知道,不過別人說能不能吃不重要,重要的是你想不想吃。”
“我不想吃。”
“那就完事了嘛,不想吃就不吃,給人家吃。”
“你說這話的意思還是可以吃啊。”
“......”
兩個人像說繞口令一樣說了幾句,旁邊的涼冰突然嗤笑了一下,道:“我說你是不是當女王當傻了?這東西肯定能吃啊,要不然人家會吃?而且看他的樣子這東西還很好吃,讓你就這麽讓給別人了,以前還覺得你很會享受生活呢,不過從這件事情我算是認清了,你也有破壞生活的時候。”
凱莎女王笑道:“葉神說了,重要的是想不想吃,我不想吃就給別人了。”
“切,下一個給我。”
“你想吃?”
“你說呢?這可是他做的大蝦,其它地方能吃得到嗎?就衝這一點也應該珍惜。”
“好像有點道理,那下一個蝦頭我嚐嚐。”
說完,凱莎女王小心翼翼的將蝦身上的外殼剝掉,露出裏麵晶瑩如玉一樣的蝦肉,在這蝦肉的背部,一個嚐嚐的刀口往外翻著,露出裏麵更加白嫩的蝦肉。
看到這一幕,凱莎女王的眼睛就發亮了。
輕輕的將蝦肉送進嘴裏,然後慢慢的咀嚼了一下。
凱莎女王就感覺一股鮮甜無比的味道在嘴裏麵爆發了出來,與此同時,蝦肉本身的彈牙口感更是讓她有一種戀戀不舍的感覺。
葉飛做的這油燜大蝦壓根就沒有用多少食材,為的就是要保持蝦本身特有的甜香味道,所以吃到嘴裏麵簡直就好像麵對大海深呼吸一樣的舒暢。
“好美的感覺。”凱莎女王一邊嚼一邊微微笑道。
隻是她往周圍一看就有點發愣了,就見包括珈藍在內,所有人都在拿著一個蝦頭吸的津津有味呢。
“真的那麽好吃嗎?”凱莎女王好奇道。
她又拿了一隻大蝦,將蝦頭揪了下來,結果光頭強又跑過來了。
“你還要嗎?”
凱莎女王看了看手裏的蝦頭,然後對光頭強說:“我想嚐嚐它的味道。”
光頭強趕忙擺手道:“不好吃,一點兒也不好吃。”
說著,這家夥指著蝦頭裏麵的東西,道:“你看看,髒不拉幾的,不幹淨的,給我吧?”
凱莎女王莞爾一笑,道:“你真想要嗎?”
光頭強點頭道:“真想要。”
“叫姐姐。”
“......”
光頭強愣了一下之後,然後很沒出息的直接叫了一聲姐。
“仙女姐姐,給我蝦頭。”
凱莎女王笑著直接將蝦頭......送嘴裏了,一邊吸一邊得意道:“叫姐姐也不給你。”
“你......”
光頭強這個鬱悶啊,這貨拿著一隻大蝦一邊吃一邊嘟囔道:“神仙也無恥啊。”
結果他剛說完,就感覺有好幾道眼光如同利劍一樣的刺在了自己的身上,讓這家夥差一點嚇尿褲子,剛忙朝著周圍說道:“無意冒犯,我錯了。”
那種如芒在背的感覺才消失。
光頭強悄悄的鬆了口氣,心說和神仙一起吃飯真的太危險了,一個不注意就把小命給吃沒了。
要說吃蝦,史泰隆在這些人中算是一個行家,本身西餐裏麵蝦就是一個主角,他也喜歡吃蝦,所以看這家夥吃蝦簡直就是一種享受。
就見他拿著一隻大蝦,沒吃之前先放嘴裏狠狠的吸了一下,將蝦身上的湯汁全都給吸幹淨,然後這才把蝦頭給揪下來放在嘴裏輕輕的吸了一下,再然後......再然後他很果斷的將剩下的蝦身直接扔嘴裏了,直接哢嚓哢嚓的嚼了起來。
為什麽不剝皮?
剝什麽皮?
好不好的剝什麽皮?
葉飛做的蝦就連蝦皮都是如此的美味,剝什麽皮?蝦皮剝了那不是要夭壽的節奏嗎?對得起這麽遠跑過來的路費嗎?
所以在史泰隆這裏剝蝦皮是不存在的,囫圇吃下去才是最正確的吃法。
這貨的吃法將一旁的丁淳給看的目瞪口呆的,丁淳拿著一隻蝦,弱弱的問道:“好吃嗎?”
史泰隆哈哈笑道:“絕頂美味。”
於是丁淳也將整個蝦直接扔嘴裏了,而且這家夥比史泰隆更狠,連蝦頭都沒揪下來,這吃的才叫一個徹底。
史泰隆在一旁看的目瞪口呆,好半天才問道:“好吃嗎?”
丁淳一邊嚼一邊狂點頭,道:“絕頂美味。”
“......”
現場的嘉賓怎麽吃的都有,將直播間的觀眾給看的樂的不行,人們是一邊哈哈大笑一邊狂刷禮物。
漫天飛舞的道具讓人看的有點眼暈,丘丘平台和星際直播協會的幾個統計壓根就沒有休息過一秒鍾,從開始到現在全都是在高強度操作,尤其是丘丘平台,美食版塊調過來的幾個統計都不知道換幾波了,每一個人都累的滿頭大汗的,雙手都有點哆嗦。
“加油,很快就結束了,等到結束之後,每個人會有一千塊錢的紅包。”馬青雲鼓勵道。
結果劉平幾個人是全都快哭了,心道別說一千塊錢的紅包了,就算是一萬塊錢的紅包也不想要啊,這特麽太累了,這是在拿命做統計啊,估計全世界都找不到我們這樣苦逼的統計員了。
“天來。”見紅包根本就不起作用,馬青雲將馮天來給叫過來了。
“董事長。”
“馬上告訴天河尚宮的廚師,給我多做幾分佛跳牆。”
“啊?他們沒有葉神做的好吃,他們做的那些佛跳牆和葉神做的一比那就不叫佛跳牆,好像佛爬牆一樣。”
“佛爬牆......”
馬青雲的嘴角抽了抽,道:“我知道他們是比不上葉飛的水平,不過也算是差不多了,畢竟是五星級酒店的廚師,多讓他們做一些,然後全都往這邊送,給他們吃,讓他們好好的補補。”
“啊?”
“啊什麽啊?快去啊。”
“好。”
馮天來知道馬青雲瘋了,這獎勵真的太嚇人了,有紅包發,還有佛爬牆源源不斷的供應,還有其它的各種美食使勁的吃,靠,要知道以前老子也做統計了,這待遇別說其它公司員工比不上了,就算是很多老總的生活都比不上啊。
古老的建築中,綠鱗的待遇也不差,老韓幾個人將好吃好喝的全都給他送到了手邊,這貨是一邊狂吃一邊狂戳麵前的按鍵。
“老綠,加油!”
“老綠,你是最棒的。”
“老綠,宇宙沒有你是不會轉動的。”
綠鱗鬱悶的差一點吐血,嗷嗷叫道:“別特麽打攪我行不行?老子現在需要安靜安靜安靜!全都給我滾蛋。”
於是老韓三個人全都灰溜溜去一邊了。
在這個節骨眼上,綠鱗就是老大,他們真的不敢頂撞一句,要是這家夥以撂挑子不幹那就慘了。
葉飛根本不知道自己這一期的直播收到了多少打賞,他也沒空關心這個問題,他已經站在了操作台前,開始製作第三道美食了。
萬壽無疆四道前菜,萬字珊瑚白菜和壽字油燜大蝦之後就是無字美食。
而無字美食和壽字美食一樣也是一道家常菜,那就是無字鹽水牛肉。
這是一道湘菜。
葉飛一轉身從儲物格裏麵拿出來了幾大塊牛腱肉,道:“鹽水牛肉最好的肉當選牛腱肉,因為牛腱肉裏麵隱藏著牛筋,所以在做的時候會費點時間,接下來我們就將這道無字鹽水牛肉給大家做出來。”
牛腱肉橫切幾刀,但是沒有切斷,在水龍頭下洗去血水,然後放在了一個大盆裏,用精鹽和白砂糖在牛腱肉上塗抹均勻,最後花椒粒泡之後灑在上麵,直接用一個薄膜蓋起來放進了一個特殊的儲物格裏麵開始醃製。
“醃製的過程時間很長,我們天冷的時候要一周左右,天熱的時候三四天,等到鹽,糖和花椒的香氣浸入肉內即可,當然了,我們今天是用這個特殊的儲物格來存放的,裏麵溫度適宜,所以醃製的非常快。”
二十分鍾之後,葉飛直接將儲物格打開了,將盆子端了出來,往裏麵倒入清水,用手開始搓揉牛腱肉。
這道美食叫鹽水牛肉,其實並不是真正的用鹽水煮,而是用鹽醃製之後,將鹽分再洗掉,直接煮熟就可以。
等到牛肉上的鹽和糖以及花椒洗掉之後,直接將牛腱肉放在一口大鍋裏麵,加水沒過牛肉,大火開始煮,等到水開之後,改小火慢慢的燉。
牛腱肉韌性足,煮的時間也比較長,但是這道美食有個特點,那就是為了保證牛肉的口感和味道,不能太熟,太熟了就失去了嚼勁,所以八成熟就可以。
半個小時之後,葉飛直接關火,將牛腱肉撈了出來,直接往上麵刷上一層芝麻油,隨手又將牛腱肉放進了一個儲物格。
沒多久,牛肉徹底涼了下來,將其從儲物格裏麵拿出來,用刀直接切成大大的肉片旋轉著擺放在了一個圓盤裏麵,然後一層一層的往上壘,最後一直壘了有半米高左右!
沒錯,葉飛就是壘了這麽高,他就是有這個能力。
看著一大盤半米高的大而厚的牛肉片,再聞著那種牛肉獨有的香氣,直播間的觀眾全都狠狠的狂吞口水。
牛肉怎麽吃最爽?
肉塊大!
肉塊厚!
牛肉紅潤有香氣!
這樣的牛肉一塊放進嘴裏,狠狠的嚼,狠狠的吃,那才是一種最霸道的享受最霸道的美!
其實真正的鹽水牛肉隻是薄薄的肉片而已,但是葉飛害怕這幫嘉賓吃的不夠過癮,於是直接切成了大而厚的肉片,他相信這種肉片絕對能讓這些嘉賓銘記一生的。
牛腱肉裝盤之後,葉飛用蒜泥和紅辣椒加入香醋做成了調料,這才將牛**慢的端到了桌子上,將蘸料擺放在周圍,道:“要不要嚐嚐?”
丁淳和光頭強早就忍不住了,任誰看到這麽豪放的牛肉塊都會食指大動,都會忍不住的想要大口朵頤的過癮一下。
“嚐嚐!”珈藍也是忍不住的說道。
他伸手剛要去捏一塊,結果被葉飛給攔住了。
“等一會兒。”
“怎麽了?”
“大塊牛肉有最佳拍檔的。”
“啊?什麽拍檔?”
葉飛笑了笑沒有說話,而是來到儲物櫃前打開了一個儲物櫃,一伸手從裏麵拎出來了幾個大酒壇子,拍了拍,道:“好牛肉配烈酒,一口牛肉一口烈酒,人生如此,夫複何求?!”