豬肚,這是一種非常神奇的食材。
很多人對它是愛也愛不完,而有的人對它則是避而遠之。
正所謂眾口難調,一百個人就有一百個口味,而要想讓一百個人同時愛上一種食材,那麽就要有真正的美食高手將這種食材做成極品美食才可以。
葉飛就是這樣的一個人。
將手中的豬肚簡單的介紹了一下,葉飛這邊直接開始動手收拾起來。
而在葉飛收拾的時候,很多關注他直播的人反應精彩極了。
丘丘後台。
此時,可以說整個丘丘平台的人都在關注著葉飛的直播情況,因為他們知道,如果這一次丘丘平台能有人取得名次的話,葉飛的希望最大。
可是就在剛才,當葉飛被比賽主辦方懲罰的時候,丘丘後台的工作人員就不淡定了,尤其是美食版塊的工作人員,可以說更是氣的都要跳起來了。
“這比賽一點兒也不公平,完全是針對葉神做手腳啊這。”
“不要臉,這一次的比賽絕對是最不要臉的一次,怎麽可以這樣?拉觀眾也是葉神的粉絲主動拉的啊,和葉神有什麽關係?”
“就是,這他娘的就是要重點的整葉神啊,再說了,這事情隻要一看錄像,就再清楚不過了,葉神根本就沒有慫恿他的粉絲去做這件事情,是他的粉絲自願的,和葉神半毛錢關係都沒有。”
“你說的沒錯,就算葉神的粉絲將觀眾拉過來了,但是如果葉神的節目讓他們不能滿意,他們完全可以走的啊,既然他們不走,那就說明他們已經被葉神的節目給吸引住了,這些人已經轉化成了葉神的粉絲,葉神這是以實力公平競爭,有個茄子的作弊啊?”
“啊啊啊,真的是要爆炸了,這就是一幫不要臉的小人啊,眼看著比不過葉神了,就開始想這種卑鄙的招數,太可惡了,真的太可惡了。”
“葉神可是這一次我們平台的希望啊,這尼瑪打賞金額和再現觀眾數量全都扣百分之二十,而別人的則是增加百分之二十,這還有個毛的希望啊?”
“完蛋了,這一次真的又完蛋了,看來我們平台估計又要在兩百名以外出現了。”
“生氣,真的太生氣了啊。”
“都別說了,你們難道沒有發現葉神對於這件事情根本就沒有放在眼裏嗎?他剛才已經說了,這一次他要爭第一,上帝也無法阻擋!”
“哈哈哈,葉神好樣的,沒錯,不管結果如何,至少葉神的氣魄我是給跪了,在此消彼長的情況下,還能有如此口氣說出這樣的話,這尼瑪絕對是蔑視所有的節奏啊。”
“葉神既然這麽說,肯定是有底氣的,這第三道美食絕對會一鳴驚人,都等著瞧好吧,咦~~葉神開始拿食材了,臥槽,這雞好看,這雞真的好看啊,這羽毛長的太漂亮了。”
“呃呃呃,金河藍羽雞?他妹的,這不就是葉神以前做紅燒燜麵的時候用的極品雞嗎?當時上官小蝶吃燜麵都要吃瘋了啊,可見這種雞絕對是小雞中的戰鬥雞!”
“葉神殺雞的技術太牛了,6的飛起,雞已經收拾好了,看看接下來是什麽食材…….這這…….”
“噗~~~臥槽啊,要不要這樣?要不要這樣啊?葉神這是要炸啊,怎麽把這玩意拿出來了?”
“豬……豬肚?”
“真是嗶了狗了啊,葉神這個食材……..這不比以前的牛衝差多少啊,也是杠杠的重口味食材。”
“這這……這真尼瑪是一鳴驚人啊,我估計神都驚了,太強悍了。”
而在新希望聊天群。
這些還在dd平台待著的主播,此時根本沒有關注其他主播的情況,所有的眼光都在看著葉飛這邊呢。
當看到葉飛的粉絲將別的主播的觀眾給忽悠過來之後,這幫人一個比一個無語,但是同時又對葉飛是滿滿的羨慕,原因很簡單,當你的粉絲不用你的號召,而能夠自發的幫你的時候,這些粉絲就成為了你真正的鐵粉。
對於這種粉絲,可以說每一個主播都不嫌多,相反,他們甚至很多人壓根就沒有幾個。
“眼紅啊,真的眼紅了,沒想到葉飛的粉絲竟然對他如此的忠誠。”
“哎~~都他妹的是一樣做主播,你看看人家葉飛,再看看我們,突然好想跳樓,這差別要不要這麽大啊?”
“我就納了悶了,按理說我和我的粉絲相處的也算愉快啊,可是他們為什麽就不能這樣對我呢?別說全部像葉飛的粉絲這樣忠誠了,就算是能有五分之一,老子做夢都能笑醒啊。”
“咳咳,各位,你們光看到了葉飛風光的一麵,難道就沒有對葉飛受到的懲罰有什麽說法嗎?”
“是啊,葉飛雖然有這麽多忠誠的粉絲,但是這一次平台給他的懲罰也夠重的,打賞金額和在線觀眾數量全都扣除百分之二十啊,而別人的則是增加百分之二十,這要是到比較的時候,可以說葉飛壓根就沒有贏的希望啊。”
“這還用說嗎?我承認葉飛的粉絲很牛逼,但是人家的粉絲也不是吃素的,我剛才聽說段子行天下和情歌聖手的幾個土豪粉絲已經瘋狂了,光火箭都打賞了好幾十了。”
“都別說了,靜待結果!”
“靠,就看這家夥的最後一道美食能給他拉多少成績吧,呃~~這隻雞不錯,金河藍羽雞?這貨以前用過,我看過他以前的錄像,好像做一道麵的時候用過,據說很極品,我靠靠靠……..你妹啊,這這……”
這主播正想說接下來葉飛會拿什麽極品食材呢,結果就見葉飛一伸手從儲物格裏麵拿出一個豬肚,這貨直接就崩潰了。
“上帝啊,這混蛋…….尼瑪啊,你怎麽拿出來一個這鬼東西啊?”
“豬肚啊?我的個神,葉飛,你知道這是什麽玩意不?這東西我承認很好吃,但是你丫會不會收拾啊?如果收拾不幹淨,那麽你這最後一道菜就徹底掛逼了啊。”
“辣眼睛,太他娘的辣眼睛了,這最後一道美食還看不看?”
“看啊,絕對要看啊,我要看看這貨是怎麽做出來的,靠,敢在比賽的時候用豬肚做食材,這他大爺的得有多大膽啊?這得對自己的手藝有多自信才行啊?”
可以說當葉飛拿出這個豬肚的時候,不僅僅是直播間的觀眾很多無語了,就連很多其他方麵的人也一個比一個抓狂,畢竟這食材真的太另類了。
葉飛不知道自己的一舉一動會有這麽多人關注著,他隻是手裏拿著豬肚,然後開始收拾。
豬肚這種食材在眾多食材中絕對是最另類的一種,就算是在動物內髒裏麵,它也是獨樹一幟的存在,因為它真的口味太重了。
要想用這種食材做美味佳肴,第一步就是要清理。
而清理豬肚,可以說是一件非常複雜繁瑣的工作,因為這東西並不是平滑的,它有褶皺,不小心清理的話,很容易清理不幹淨。
葉飛將豬肚先放在一個盤子裏,道:“清理豬肚,這是一件需要耐心的工作,一般情況下,可以有三種方法來清理幹淨,第一種就是用鹽,醋,白酒和醬油清洗,第二種就是用鹽和生粉清洗,這兩種辦法叫冷處理,而第三種辦法則是用鹽和生油,需要加熱,也叫熱處理,肯定有朋友會說,為什麽這麽麻煩?我洗豬肚直接加入食用堿,搓兩下就完事了,很幹淨,沒錯,食用堿很好用,但是建議洗豬肚的時候不要用,因為食用堿可以腐蝕掉豬肚表麵的薄膜,然後破壞豬肚裏麵的蛋白質,從而降低豬肚的營養價值,鑒於這樣,那麽我們今天清洗選用第一種辦法,也就是精鹽,白醋,白酒和醬油。”
說著,就見葉飛將裝著豬肚的盤子端了起來,然後放在水龍頭下方,放水衝洗起來。
這個過程中,葉飛用手不停的揉動豬肚的表麵,將上麵一層油膜揉鬆,這才用剪刀將豬肚上麵的油塊減掉。
做完這些,葉飛將豬肚翻了過來,也就是裏麵的朝外,外麵的翻到裏麵,然後又開始用水衝洗。
等到衝洗的差不多了,將豬肚拿了出來,放在了一個白盆裏麵,緊接著往白盆裏麵加入兩勺精鹽和一勺白醋,二者混合之後,葉飛開始用力的抓揉豬肚,盡量的讓精鹽和白醋將豬肚全都浸遍。
這樣足足抓了四五分鍾,葉飛才停下裏,加入了兩勺麵粉。
麵粉的作用主要就是去油。
就見葉飛將麵粉放入之後,又開始用力抓揉豬肚,等到用麵粉將豬肚的裏裏外外全都搓了一遍,這才用水將豬肚再次的衝洗幹淨。
做到這一步,葉飛停了一下,道:“如果是我們對食材的要求不高的話,那麽將豬肚清理這麽幹淨就應該可以用了,但是,如果你是一個對食材要求比較嚴格的人的話,那麽還需要將豬肚再處理一下,接下來的處理過程中,為了能夠將異味去除的更加徹底,我們選用白酒和醬油,白酒用普通白酒就可以,而醬油我們選用的是香菇醬油。”
葉飛一邊說,一邊往盆裏麵加入了兩勺白酒和一勺醬油,然後第三次抓揉豬肚,醬油上色,等到整個豬肚變成醬油紅的時候,葉飛知道醬油已經將豬肚塗了個遍,於是直接拿到水龍頭下衝洗幹淨。
隨著豬肚上麵的醬油越來越少,最後全都衝洗幹淨的時候,直播間裏麵的眾人眼睛開始瞪大,很多人眼珠子都要掉出來。
“我去,這也太幹淨了吧?”
“麻蛋,沒想到豬肚被洗幹淨之後,竟然會如此的迷人。”
“白白胖胖,肉嘟嘟的,我擦,這是豬肚嗎?看的老子光想衝上去啃兩口啊。”
很多人對它是愛也愛不完,而有的人對它則是避而遠之。
正所謂眾口難調,一百個人就有一百個口味,而要想讓一百個人同時愛上一種食材,那麽就要有真正的美食高手將這種食材做成極品美食才可以。
葉飛就是這樣的一個人。
將手中的豬肚簡單的介紹了一下,葉飛這邊直接開始動手收拾起來。
而在葉飛收拾的時候,很多關注他直播的人反應精彩極了。
丘丘後台。
此時,可以說整個丘丘平台的人都在關注著葉飛的直播情況,因為他們知道,如果這一次丘丘平台能有人取得名次的話,葉飛的希望最大。
可是就在剛才,當葉飛被比賽主辦方懲罰的時候,丘丘後台的工作人員就不淡定了,尤其是美食版塊的工作人員,可以說更是氣的都要跳起來了。
“這比賽一點兒也不公平,完全是針對葉神做手腳啊這。”
“不要臉,這一次的比賽絕對是最不要臉的一次,怎麽可以這樣?拉觀眾也是葉神的粉絲主動拉的啊,和葉神有什麽關係?”
“就是,這他娘的就是要重點的整葉神啊,再說了,這事情隻要一看錄像,就再清楚不過了,葉神根本就沒有慫恿他的粉絲去做這件事情,是他的粉絲自願的,和葉神半毛錢關係都沒有。”
“你說的沒錯,就算葉神的粉絲將觀眾拉過來了,但是如果葉神的節目讓他們不能滿意,他們完全可以走的啊,既然他們不走,那就說明他們已經被葉神的節目給吸引住了,這些人已經轉化成了葉神的粉絲,葉神這是以實力公平競爭,有個茄子的作弊啊?”
“啊啊啊,真的是要爆炸了,這就是一幫不要臉的小人啊,眼看著比不過葉神了,就開始想這種卑鄙的招數,太可惡了,真的太可惡了。”
“葉神可是這一次我們平台的希望啊,這尼瑪打賞金額和再現觀眾數量全都扣百分之二十,而別人的則是增加百分之二十,這還有個毛的希望啊?”
“完蛋了,這一次真的又完蛋了,看來我們平台估計又要在兩百名以外出現了。”
“生氣,真的太生氣了啊。”
“都別說了,你們難道沒有發現葉神對於這件事情根本就沒有放在眼裏嗎?他剛才已經說了,這一次他要爭第一,上帝也無法阻擋!”
“哈哈哈,葉神好樣的,沒錯,不管結果如何,至少葉神的氣魄我是給跪了,在此消彼長的情況下,還能有如此口氣說出這樣的話,這尼瑪絕對是蔑視所有的節奏啊。”
“葉神既然這麽說,肯定是有底氣的,這第三道美食絕對會一鳴驚人,都等著瞧好吧,咦~~葉神開始拿食材了,臥槽,這雞好看,這雞真的好看啊,這羽毛長的太漂亮了。”
“呃呃呃,金河藍羽雞?他妹的,這不就是葉神以前做紅燒燜麵的時候用的極品雞嗎?當時上官小蝶吃燜麵都要吃瘋了啊,可見這種雞絕對是小雞中的戰鬥雞!”
“葉神殺雞的技術太牛了,6的飛起,雞已經收拾好了,看看接下來是什麽食材…….這這…….”
“噗~~~臥槽啊,要不要這樣?要不要這樣啊?葉神這是要炸啊,怎麽把這玩意拿出來了?”
“豬……豬肚?”
“真是嗶了狗了啊,葉神這個食材……..這不比以前的牛衝差多少啊,也是杠杠的重口味食材。”
“這這……這真尼瑪是一鳴驚人啊,我估計神都驚了,太強悍了。”
而在新希望聊天群。
這些還在dd平台待著的主播,此時根本沒有關注其他主播的情況,所有的眼光都在看著葉飛這邊呢。
當看到葉飛的粉絲將別的主播的觀眾給忽悠過來之後,這幫人一個比一個無語,但是同時又對葉飛是滿滿的羨慕,原因很簡單,當你的粉絲不用你的號召,而能夠自發的幫你的時候,這些粉絲就成為了你真正的鐵粉。
對於這種粉絲,可以說每一個主播都不嫌多,相反,他們甚至很多人壓根就沒有幾個。
“眼紅啊,真的眼紅了,沒想到葉飛的粉絲竟然對他如此的忠誠。”
“哎~~都他妹的是一樣做主播,你看看人家葉飛,再看看我們,突然好想跳樓,這差別要不要這麽大啊?”
“我就納了悶了,按理說我和我的粉絲相處的也算愉快啊,可是他們為什麽就不能這樣對我呢?別說全部像葉飛的粉絲這樣忠誠了,就算是能有五分之一,老子做夢都能笑醒啊。”
“咳咳,各位,你們光看到了葉飛風光的一麵,難道就沒有對葉飛受到的懲罰有什麽說法嗎?”
“是啊,葉飛雖然有這麽多忠誠的粉絲,但是這一次平台給他的懲罰也夠重的,打賞金額和在線觀眾數量全都扣除百分之二十啊,而別人的則是增加百分之二十,這要是到比較的時候,可以說葉飛壓根就沒有贏的希望啊。”
“這還用說嗎?我承認葉飛的粉絲很牛逼,但是人家的粉絲也不是吃素的,我剛才聽說段子行天下和情歌聖手的幾個土豪粉絲已經瘋狂了,光火箭都打賞了好幾十了。”
“都別說了,靜待結果!”
“靠,就看這家夥的最後一道美食能給他拉多少成績吧,呃~~這隻雞不錯,金河藍羽雞?這貨以前用過,我看過他以前的錄像,好像做一道麵的時候用過,據說很極品,我靠靠靠……..你妹啊,這這……”
這主播正想說接下來葉飛會拿什麽極品食材呢,結果就見葉飛一伸手從儲物格裏麵拿出一個豬肚,這貨直接就崩潰了。
“上帝啊,這混蛋…….尼瑪啊,你怎麽拿出來一個這鬼東西啊?”
“豬肚啊?我的個神,葉飛,你知道這是什麽玩意不?這東西我承認很好吃,但是你丫會不會收拾啊?如果收拾不幹淨,那麽你這最後一道菜就徹底掛逼了啊。”
“辣眼睛,太他娘的辣眼睛了,這最後一道美食還看不看?”
“看啊,絕對要看啊,我要看看這貨是怎麽做出來的,靠,敢在比賽的時候用豬肚做食材,這他大爺的得有多大膽啊?這得對自己的手藝有多自信才行啊?”
可以說當葉飛拿出這個豬肚的時候,不僅僅是直播間的觀眾很多無語了,就連很多其他方麵的人也一個比一個抓狂,畢竟這食材真的太另類了。
葉飛不知道自己的一舉一動會有這麽多人關注著,他隻是手裏拿著豬肚,然後開始收拾。
豬肚這種食材在眾多食材中絕對是最另類的一種,就算是在動物內髒裏麵,它也是獨樹一幟的存在,因為它真的口味太重了。
要想用這種食材做美味佳肴,第一步就是要清理。
而清理豬肚,可以說是一件非常複雜繁瑣的工作,因為這東西並不是平滑的,它有褶皺,不小心清理的話,很容易清理不幹淨。
葉飛將豬肚先放在一個盤子裏,道:“清理豬肚,這是一件需要耐心的工作,一般情況下,可以有三種方法來清理幹淨,第一種就是用鹽,醋,白酒和醬油清洗,第二種就是用鹽和生粉清洗,這兩種辦法叫冷處理,而第三種辦法則是用鹽和生油,需要加熱,也叫熱處理,肯定有朋友會說,為什麽這麽麻煩?我洗豬肚直接加入食用堿,搓兩下就完事了,很幹淨,沒錯,食用堿很好用,但是建議洗豬肚的時候不要用,因為食用堿可以腐蝕掉豬肚表麵的薄膜,然後破壞豬肚裏麵的蛋白質,從而降低豬肚的營養價值,鑒於這樣,那麽我們今天清洗選用第一種辦法,也就是精鹽,白醋,白酒和醬油。”
說著,就見葉飛將裝著豬肚的盤子端了起來,然後放在水龍頭下方,放水衝洗起來。
這個過程中,葉飛用手不停的揉動豬肚的表麵,將上麵一層油膜揉鬆,這才用剪刀將豬肚上麵的油塊減掉。
做完這些,葉飛將豬肚翻了過來,也就是裏麵的朝外,外麵的翻到裏麵,然後又開始用水衝洗。
等到衝洗的差不多了,將豬肚拿了出來,放在了一個白盆裏麵,緊接著往白盆裏麵加入兩勺精鹽和一勺白醋,二者混合之後,葉飛開始用力的抓揉豬肚,盡量的讓精鹽和白醋將豬肚全都浸遍。
這樣足足抓了四五分鍾,葉飛才停下裏,加入了兩勺麵粉。
麵粉的作用主要就是去油。
就見葉飛將麵粉放入之後,又開始用力抓揉豬肚,等到用麵粉將豬肚的裏裏外外全都搓了一遍,這才用水將豬肚再次的衝洗幹淨。
做到這一步,葉飛停了一下,道:“如果是我們對食材的要求不高的話,那麽將豬肚清理這麽幹淨就應該可以用了,但是,如果你是一個對食材要求比較嚴格的人的話,那麽還需要將豬肚再處理一下,接下來的處理過程中,為了能夠將異味去除的更加徹底,我們選用白酒和醬油,白酒用普通白酒就可以,而醬油我們選用的是香菇醬油。”
葉飛一邊說,一邊往盆裏麵加入了兩勺白酒和一勺醬油,然後第三次抓揉豬肚,醬油上色,等到整個豬肚變成醬油紅的時候,葉飛知道醬油已經將豬肚塗了個遍,於是直接拿到水龍頭下衝洗幹淨。
隨著豬肚上麵的醬油越來越少,最後全都衝洗幹淨的時候,直播間裏麵的眾人眼睛開始瞪大,很多人眼珠子都要掉出來。
“我去,這也太幹淨了吧?”
“麻蛋,沒想到豬肚被洗幹淨之後,竟然會如此的迷人。”
“白白胖胖,肉嘟嘟的,我擦,這是豬肚嗎?看的老子光想衝上去啃兩口啊。”