葉飛對於陸芷君是徹底的服了,這丫頭吃了將近兩斤的意利麵,竟然沒吃飽,現在還要過來搶牛排吃。
最後在自己堅持不懈的努力爭取之下,自己終於爭取過來了一小半。
“一小半就一小半吧,大不了以後我再做。”葉飛心裏自我安慰著,就要將牛排夾到盤子裏。
陸芷君突然道:“這肉還軟乎乎的呢,真的可以了嗎?”
葉飛翻了翻白眼,沒好氣道:“當然可以了,我烤的是三分熟的牛排,不軟乎乎的難道還要硬邦邦的啊?硬邦邦的那是全熟的了。”
說著,葉飛將牛排夾起來,然後用左手的食指和拇指將牛排捏住了,將夾子放下,然後又用右手的食指和拇指捏住牛排,道:“給你說個判斷三分熟牛排行不行的最簡單辦法,就是這樣。”
陸芷君看著葉飛捏著牛排,有點懵。
“捏一下就熟了嗎?”
葉飛身子一搖晃,什麽叫捏一下就熟了?牛排是烤熟的,不是捏熟的好不好。
“這叫感觸法,用你的左手食指和拇指捏住牛排,讓他們手指重合,然後同樣的手勢用右手的食指和拇指捏住牛排,這時再移動你的右手食指,在左手拇指的上方感觸一下,如果牛肉不硬,就是三分熟了。”
“呃~~~這麽深奧?”陸芷君不可思議的說道。
葉飛對這閨女已經沒脾氣了,這還深奧?這是最簡單的辦法了好不好?
“好了好了,先嚐嚐這塊牛排什麽味道。”
葉飛將牛排放在盤子裏,現在他也不打算做煎蛋和西蘭花了,還做個錘子啊做,意麵牛排,意利麵都沒了,做出來煎蛋和西蘭花估計還是要單獨吃,現在還是把牛排吃了算了。
端著牛排,葉飛從工具架上拿過一把鋒利的細長小刀和一把明晃晃的精致叉子,和陸芷君來到桌子前,將盤子放在桌子上。
陸芷君激動的站在一旁,催促道:“快切。”
葉飛也沒磨嘰,用叉子按住牛排的一邊,然後手中的小刀之直接朝著牛排的正中間切了過去。
結果他還沒等切到牛排呢,陸芷君趕忙阻止。
“等會。”
“怎麽了?”葉飛停住手中的刀,不解的問道。
陸芷君用小手往正中間一旁兩指左右的地方點了點,從這裏切。
葉飛:“………”
好吧。
朝著陸芷君指的地方,葉飛手中的小刀一下切了下去。
他手中的刀可是係統提供的菜刀,這玩意鋒利的邪乎,一刀下去,就見牛排直接被分開了。
隨著牛排分開,看到牛排裏麵的嫩肉之後,葉飛和陸芷君的呼吸全都要停止了。
為什麽?
因為這三分熟的牛排內部的嫩肉簡直太漂亮了,整體呈現桃紅色,而且這種紅色是越靠近中心部位越濃,使得整塊牛排看起來粉嫩粉嫩的。
而隨著葉飛將牛排切開,隨著刀身還有豐富的紅豔的汁液流了出來。
“好……好漂亮的烤肉!”好半天,陸芷君才忍不住的讚歎道。
葉飛也是滿意點點頭,道:“確實很漂亮。”
“是啊,我是第一次看到這麽好的牛肉啊,你看看這切出來還有血水呢。”陸芷君指著流在盤子裏的紅豔汁液說道。
葉飛頓時就無語了。
他看了看陸芷君,道:“這是血水?”
陸芷君趕忙點頭:“可不是嗎?從肉裏麵流出來的不是血水是什麽?”
“這肯定不是血水啊!”葉飛都要被這萌妞給逗懵了。
“肉裏麵的血液離開血管之後會凝固的,隨著溫度的升高也會凝固的好不好,你吃烤雞的時候見過從裏麵流血水嗎?”
“咳咳,沒有,那這是什麽?”
“這叫肌紅蛋白!是一種存在肌肉中的蛋白質,就像血紅蛋白一樣,負責輸送氧氣的,隻不過血紅蛋白負責血管,而肌紅蛋白負責肌肉而已,這種東西之所以會呈現血紅色,是因為它裏麵含有血紅素,血紅素遇到氧氣會變紅,缺氧的時候變暗紅,和氧氣接觸的時間長了會變暗褐色,這也是來判斷一塊肉新不新鮮的科學依據,新鮮的肉血紅素剛剛和空氣接觸,所以看起來都很嫩紅嫩紅的,時間長了肉色變深了,那是血紅素和氧氣接觸的時間久了,很多真空包裝的肉之所以是暗紅色的,是因為血紅素缺氧了,血水血水,這要是血水,我扭頭還要重烤知不知道?”
“而且我再告訴你,溫度也是影響血紅素顏色的一個因素,隨著溫度升高,血紅素的顏色會越來越深,這也是為什麽七分熟的牛排比五分熟和三分熟的牛排顏色深的原因,明白嗎?”
葉飛嘚啵嘚啵給陸芷君上了一課。
陸芷君聽的直眨巴眼睛,好半天才一挑大拇指,道:“你知道的真多。”
葉飛:“……..”
我去,常識好不好。
也懶得再和萌妞掰扯,葉飛將牛排分割好之後,讓陸芷君又去拿了一個瓷盤。
為什麽讓陸芷君去?
好吧,葉飛承認他有私心,因為他怕自己拿盤子回來隻能收拾盤子了。
將自己的一小份放在盤子裏,葉飛開始用刀切割成均勻的一片一片的,然後將刀遞給陸芷君。
陸芷君剛才拿盤子的時候順帶又拿了把叉子,用刀將自己的牛排分割好,也開始吃。
美味隻有吃到嘴裏才能真正的體會到它的魅力所在!
東日國雖然是個很操蛋的小島國,但是他們出產的和牛肉真的是不服不行,確實非常棒!
葉飛吃了一小塊,對這種牛肉就直接上癮了。
而陸芷君更是經不起這種美味的誘惑,當一小塊牛排放入嘴裏之後,輕輕的嚼了一下,她就感覺這塊牛肉嫩軟無比,隨著自己咀嚼,有豐富的肉汁從嫩肉裏麵激射了出來,弄的自己滿嘴都是霸道無比的香氣。
“天啊,葉飛,你說你是不是神?你給我說實話。”陸芷君戀戀不舍的將嘴裏的牛排咽下去,盯著葉飛問道。
葉飛搖搖頭:“我是人。”
“錯,人不可能烤出如此美味的牛排的,真的太好吃了,我吃西餐也不是一次兩次,每一次都會點份牛排,三分熟的,五分熟的,七分熟的,全都吃過,可是我敢說從來就沒有一種牛排有你烤的這麽好吃,葉飛。”
“嗯。”
“我覺得我戀愛了,真的。”
“別鬧,今天你都說兩次了。”
“每一次都是真的。”
“………”
“這牛肉的口感真的讓人美的要飛起來的感覺,你這是在哪個菜市場買的?回頭我去買幾十斤。”見葉飛不理自己了,陸芷君趕忙找話道。
她不說還好,一說這話,葉飛差一點將嘴裏的牛排給噴出來。
啥玩意?
菜市場買的?
妹啊,咱能不能不要表現的這樣蠢萌蠢萌的?你這樣讓我很難做啊。
可以說這種牛肉隻有特別定製才有的好不好?菜市場?你再大的菜市場也沒人賣這東西啊,這是肉質黃金啊!
“一個朋友送的。”
葉飛不可能告訴她這是係統提供的,不是菜市場買的,隻能胡亂編了個瞎話。
結果陸芷君還來興趣了。
“什麽朋友?下一次讓他多送個十斤八斤的好不好?給我留點。”
葉飛眼睛狂翻,今天他跟陸芷君在一起,眼睛翻的都快抽筋了。
十斤八斤?
虧你想得出來啊,就這幾兩而已,哥可是花了五千五啊,還十斤八斤的,要真是這麽多你也不想想要多少錢。
“我朋友也是他的朋友送的,他給我了一點點。”
“切,你朋友真小氣。”
葉飛真的要爆炸了。
小氣?
哎呦我了個靠啊,你要知道這是什麽牛肉你就不說小氣了。
也沒有再理陸芷君,葉飛將自己的一小份牛排吃光光了。
陸芷君還剩最後一塊牛排,她抬頭看了看葉飛,終於還是忍不住了,問道:“這是什麽牛肉?我去別的地方買!”
葉飛一邊收拾盤子,一邊說道:“東日國5a級和牛肉!”
陸芷君:“…………我靠啊,真的假的啊?!”
葉飛:“…………”
最後在自己堅持不懈的努力爭取之下,自己終於爭取過來了一小半。
“一小半就一小半吧,大不了以後我再做。”葉飛心裏自我安慰著,就要將牛排夾到盤子裏。
陸芷君突然道:“這肉還軟乎乎的呢,真的可以了嗎?”
葉飛翻了翻白眼,沒好氣道:“當然可以了,我烤的是三分熟的牛排,不軟乎乎的難道還要硬邦邦的啊?硬邦邦的那是全熟的了。”
說著,葉飛將牛排夾起來,然後用左手的食指和拇指將牛排捏住了,將夾子放下,然後又用右手的食指和拇指捏住牛排,道:“給你說個判斷三分熟牛排行不行的最簡單辦法,就是這樣。”
陸芷君看著葉飛捏著牛排,有點懵。
“捏一下就熟了嗎?”
葉飛身子一搖晃,什麽叫捏一下就熟了?牛排是烤熟的,不是捏熟的好不好。
“這叫感觸法,用你的左手食指和拇指捏住牛排,讓他們手指重合,然後同樣的手勢用右手的食指和拇指捏住牛排,這時再移動你的右手食指,在左手拇指的上方感觸一下,如果牛肉不硬,就是三分熟了。”
“呃~~~這麽深奧?”陸芷君不可思議的說道。
葉飛對這閨女已經沒脾氣了,這還深奧?這是最簡單的辦法了好不好?
“好了好了,先嚐嚐這塊牛排什麽味道。”
葉飛將牛排放在盤子裏,現在他也不打算做煎蛋和西蘭花了,還做個錘子啊做,意麵牛排,意利麵都沒了,做出來煎蛋和西蘭花估計還是要單獨吃,現在還是把牛排吃了算了。
端著牛排,葉飛從工具架上拿過一把鋒利的細長小刀和一把明晃晃的精致叉子,和陸芷君來到桌子前,將盤子放在桌子上。
陸芷君激動的站在一旁,催促道:“快切。”
葉飛也沒磨嘰,用叉子按住牛排的一邊,然後手中的小刀之直接朝著牛排的正中間切了過去。
結果他還沒等切到牛排呢,陸芷君趕忙阻止。
“等會。”
“怎麽了?”葉飛停住手中的刀,不解的問道。
陸芷君用小手往正中間一旁兩指左右的地方點了點,從這裏切。
葉飛:“………”
好吧。
朝著陸芷君指的地方,葉飛手中的小刀一下切了下去。
他手中的刀可是係統提供的菜刀,這玩意鋒利的邪乎,一刀下去,就見牛排直接被分開了。
隨著牛排分開,看到牛排裏麵的嫩肉之後,葉飛和陸芷君的呼吸全都要停止了。
為什麽?
因為這三分熟的牛排內部的嫩肉簡直太漂亮了,整體呈現桃紅色,而且這種紅色是越靠近中心部位越濃,使得整塊牛排看起來粉嫩粉嫩的。
而隨著葉飛將牛排切開,隨著刀身還有豐富的紅豔的汁液流了出來。
“好……好漂亮的烤肉!”好半天,陸芷君才忍不住的讚歎道。
葉飛也是滿意點點頭,道:“確實很漂亮。”
“是啊,我是第一次看到這麽好的牛肉啊,你看看這切出來還有血水呢。”陸芷君指著流在盤子裏的紅豔汁液說道。
葉飛頓時就無語了。
他看了看陸芷君,道:“這是血水?”
陸芷君趕忙點頭:“可不是嗎?從肉裏麵流出來的不是血水是什麽?”
“這肯定不是血水啊!”葉飛都要被這萌妞給逗懵了。
“肉裏麵的血液離開血管之後會凝固的,隨著溫度的升高也會凝固的好不好,你吃烤雞的時候見過從裏麵流血水嗎?”
“咳咳,沒有,那這是什麽?”
“這叫肌紅蛋白!是一種存在肌肉中的蛋白質,就像血紅蛋白一樣,負責輸送氧氣的,隻不過血紅蛋白負責血管,而肌紅蛋白負責肌肉而已,這種東西之所以會呈現血紅色,是因為它裏麵含有血紅素,血紅素遇到氧氣會變紅,缺氧的時候變暗紅,和氧氣接觸的時間長了會變暗褐色,這也是來判斷一塊肉新不新鮮的科學依據,新鮮的肉血紅素剛剛和空氣接觸,所以看起來都很嫩紅嫩紅的,時間長了肉色變深了,那是血紅素和氧氣接觸的時間久了,很多真空包裝的肉之所以是暗紅色的,是因為血紅素缺氧了,血水血水,這要是血水,我扭頭還要重烤知不知道?”
“而且我再告訴你,溫度也是影響血紅素顏色的一個因素,隨著溫度升高,血紅素的顏色會越來越深,這也是為什麽七分熟的牛排比五分熟和三分熟的牛排顏色深的原因,明白嗎?”
葉飛嘚啵嘚啵給陸芷君上了一課。
陸芷君聽的直眨巴眼睛,好半天才一挑大拇指,道:“你知道的真多。”
葉飛:“……..”
我去,常識好不好。
也懶得再和萌妞掰扯,葉飛將牛排分割好之後,讓陸芷君又去拿了一個瓷盤。
為什麽讓陸芷君去?
好吧,葉飛承認他有私心,因為他怕自己拿盤子回來隻能收拾盤子了。
將自己的一小份放在盤子裏,葉飛開始用刀切割成均勻的一片一片的,然後將刀遞給陸芷君。
陸芷君剛才拿盤子的時候順帶又拿了把叉子,用刀將自己的牛排分割好,也開始吃。
美味隻有吃到嘴裏才能真正的體會到它的魅力所在!
東日國雖然是個很操蛋的小島國,但是他們出產的和牛肉真的是不服不行,確實非常棒!
葉飛吃了一小塊,對這種牛肉就直接上癮了。
而陸芷君更是經不起這種美味的誘惑,當一小塊牛排放入嘴裏之後,輕輕的嚼了一下,她就感覺這塊牛肉嫩軟無比,隨著自己咀嚼,有豐富的肉汁從嫩肉裏麵激射了出來,弄的自己滿嘴都是霸道無比的香氣。
“天啊,葉飛,你說你是不是神?你給我說實話。”陸芷君戀戀不舍的將嘴裏的牛排咽下去,盯著葉飛問道。
葉飛搖搖頭:“我是人。”
“錯,人不可能烤出如此美味的牛排的,真的太好吃了,我吃西餐也不是一次兩次,每一次都會點份牛排,三分熟的,五分熟的,七分熟的,全都吃過,可是我敢說從來就沒有一種牛排有你烤的這麽好吃,葉飛。”
“嗯。”
“我覺得我戀愛了,真的。”
“別鬧,今天你都說兩次了。”
“每一次都是真的。”
“………”
“這牛肉的口感真的讓人美的要飛起來的感覺,你這是在哪個菜市場買的?回頭我去買幾十斤。”見葉飛不理自己了,陸芷君趕忙找話道。
她不說還好,一說這話,葉飛差一點將嘴裏的牛排給噴出來。
啥玩意?
菜市場買的?
妹啊,咱能不能不要表現的這樣蠢萌蠢萌的?你這樣讓我很難做啊。
可以說這種牛肉隻有特別定製才有的好不好?菜市場?你再大的菜市場也沒人賣這東西啊,這是肉質黃金啊!
“一個朋友送的。”
葉飛不可能告訴她這是係統提供的,不是菜市場買的,隻能胡亂編了個瞎話。
結果陸芷君還來興趣了。
“什麽朋友?下一次讓他多送個十斤八斤的好不好?給我留點。”
葉飛眼睛狂翻,今天他跟陸芷君在一起,眼睛翻的都快抽筋了。
十斤八斤?
虧你想得出來啊,就這幾兩而已,哥可是花了五千五啊,還十斤八斤的,要真是這麽多你也不想想要多少錢。
“我朋友也是他的朋友送的,他給我了一點點。”
“切,你朋友真小氣。”
葉飛真的要爆炸了。
小氣?
哎呦我了個靠啊,你要知道這是什麽牛肉你就不說小氣了。
也沒有再理陸芷君,葉飛將自己的一小份牛排吃光光了。
陸芷君還剩最後一塊牛排,她抬頭看了看葉飛,終於還是忍不住了,問道:“這是什麽牛肉?我去別的地方買!”
葉飛一邊收拾盤子,一邊說道:“東日國5a級和牛肉!”
陸芷君:“…………我靠啊,真的假的啊?!”
葉飛:“…………”