青竹筍,葉飛在一群人的心驚膽戰中切完,然後裝入一個盤子裏,這才將黑木耳從水中撈出來,幾刀下去,將黑木耳切成了木耳絲,放入一個漏盤中讓它慢慢的控水。
食材準備好了,葉飛將蔥薑蒜和辣椒切成末,盛入另外的一個盤子裏。
緊接著葉飛拿出一個青花瓷碗,往裏麵先放入定量的澱粉,然後醬油,香醋,料酒,白糖等調料各一勺,拿出一根潔白的象牙筷子攪拌了均勻,調製成半碗料汁,放在一旁備用。
萬事俱備,現在隻剩下做這道菜。
首先就是軟化配菜。
拿出燒水的鍋,往裏麵加入半鍋水,等到水溫差不多的時候,葉飛將竹筍絲和木耳絲倒入了裏麵,用漏勺輕輕攪動了一分鍾就直接出鍋,盛入一個盤子裏備用。
緊接著他將剛才做回鍋肉的炒鍋拿過來,用水衝洗幹淨,直接放在了爐灶上,開火。
淡藍色的火舌舔舐著炒鍋的鍋底,發出突突的聲音。
鍋裏麵的水分急速的蒸發掉。
等到炒鍋的溫度適中,葉飛將花生油倒了進去。
油入鍋,青煙升騰,直接被黑科技油煙機急速吸走,隻剩下濃濃的香氣。
葉飛的眼睛盯著炒鍋裏的油,看到油開始有盤旋狀的波紋的時候,他還沒有動,又等了片刻,等到油溫差不多達到一百五十度的時候,就見葉飛很快的將醃製的肉絲倒了進去。
從工具架子上拿過一個精致的鏟子,快速的翻動鍋裏麵的肉絲。
魚香肉絲這道菜,可以說是一種速成菜,整個過程用的都是大火,這就要求一個廚師的所有動作都要連貫,最好能夠一氣嗬成。
肉絲在鍋中不停的滾動著,沒多久就變成了白色。
葉飛端起鍋,然後從旁邊抽過來一個盤子,用漏勺將肉絲濾油,直接倒入了盤子裏,放在了一旁。
鍋裏還有油,這一次葉飛並沒有直接將油倒掉,而是將鍋再次放入爐灶上,將蔥薑蒜末等一些調味料倒了進去煸。
片刻間,廚房裏香氣再次出現,這個時候,葉飛將剛才的肉絲又倒入了鍋裏,和配料一起炒。
沒多久,就見鍋裏的油開始出現紅顏色,葉飛速度非常快,看到鍋裏的汁液變色之後,直接將已經準備好的竹筍絲和木耳絲倒了進去,快速翻炒。
就在這個時候,一團有黑色,青色和粉紅色組成的光團一閃而逝,緊接著整個廚房裏麵頓時就被一股誘人的香味給充斥滿了。
“咕咚~~”
站在一旁的食霸天和絕代幺雞在聞到這股味道之後,全都不約而同的咽了口口水。
尤其是絕代幺雞,當他看到在炒鍋裏麵翻騰的金絲一樣的瘦肉絲的時候,舌頭又開始不停的舔嘴唇了。
“老石,你說這盤魚香肉絲會不會有剛才的回鍋肉好吃?”絕代幺雞眼饞的問道。
食霸天:“這個我也不清楚,回鍋肉給我的感覺就好像一陣傾盆大雨,酣暢淋漓,而這盤魚香肉絲我還沒嚐,暫時沒法定奪。”
“哎呦,老石,可以啊,學會用比喻了。”絕代幺雞笑道。
食霸天翻了翻白眼,鬱悶道:“我是混道上的人,但是我好歹也是有文憑的人啊,別把我想的那麽不堪,想當初我是我們班級裏麵的語文組組長,文筆溜的一筆。”
“得得得,打住,趕緊打住啊,說你胖你還喘上了。”
“真的,我說你怎麽能不相信呢?要不要我拿出來我的畢業證給你看看?”
“…………..我信!”
劇烈的香氣從炒鍋裏麵飛了出來,然後直接飛向四麵八方。
直播間直接再次爆掉。
“這味道……..為什麽和我以前吃的魚香肉絲不一樣?”
“我也感覺和我以前吃的與眾不同,哎呦,肉香一點兒也不膩,中間還有竹筍的清香,等等,麻蛋的,怎麽還會有一種梨子的甜香味道?”
“呃~~樓上的看直播走神了是不是?剛才葉神介紹的非常清楚,這道菜用的木耳是用萬果川的香梨樹種出來的,木耳吸收香梨木中的香氣,當然會有一種香梨的甜香味道了。”
“我去,這木耳哪裏有賣的?老子要買十斤!”
“你要搞幹貨批發嗎?”
“我自己吃。”
“雖然吃木耳可以預防結石,但是要是吃十斤的話……..我覺得你應該不敢進廁所了。”
“…………”
丘丘後台,美食版塊小組。
今天他們一直都沒有回過神來,從一開始葉飛做回鍋肉到現在,他們一直被震的暈頭轉向的,此時,劉平終於醒了過來。
這貨提鼻子聞了一下,喃喃道:“有一種媽媽的味道。”
唐小敏:“………劉平,葉神炒的不是你媽啊,什麽媽媽的味道。”
劉平聽唐小敏這樣說,直接滿頭黑線,嘴角都要抽筋了,狠狠的瞪了一眼唐小敏,道:“唐小敏,要不是在公司,信不信我現在就弄了你?怎麽說話呢?”
唐小敏眨巴眨巴眼睛,突然意會到自己剛才的話好像確實有點讓人崩潰的想法,於是尷尬一笑,趕忙咳嗽兩聲,道:“劉平,我不是故意的。”
劉平揚了揚拳頭:“下班單挑。”
所有人:“……..”
“丟人不你?跟一個女孩子單挑。”
“如果不是看在葉神的麵子上,我就替小敏和你單挑。”
“你犯眾怒了啊,今天下班請吃飯吧。”
“同意。”
“讚成。”
劉平:“………”
這貨突然想跳樓,麻蛋啊,我被罵了一句,到頭來還要請你們吃飯?美的你們啊。
“臥槽,快看。”突然一個統計員指著唐小敏的電腦驚呼了起來。
眾人趕忙扭頭看去,就見葉飛的直播間突然掀起了一波打賞狂潮。
雖然沒有食霸天的打賞,但是現在葉飛的粉絲裏麵多了一個老鐵——南江一老翁。
這八十多歲的老頭今天估計也是吃了不少飯,心情好的不停的往外甩宇宙飛船。
此時,葉飛的直播間轟隆隆晃動著,一艘接一艘的宇宙飛船和航空母艦出現,在這兩者的前方,是整片整片的“小”打賞道具。
“這什麽節奏?”劉平不解的問道。
按理說葉飛的這道菜還沒有出鍋,觀眾不應該這麽興奮才對啊,可是這怎麽就開始打賞狂潮了?
一幫人趕忙找了個將打賞道具顯示關掉的電腦看,就見葉飛手中拿著一個青花瓷碗,然後碗中最後一滴勾兌好的湯汁落鍋。
隨著這滴湯汁入鍋,頓時所有人就聞到了一種比剛才還要誘人數倍的香氣撲鼻而來。
這股香氣中的味道簡直太複雜了,裏麵充斥著香醋的酸味,瘦肉的香味,木耳中透露出來的香梨的甜香味,還有竹筍的清香味,中間還有一種微微的辣椒的味道,更讓所有人吃驚的是當這些味道混合在一起之後,竟然演變成了一種魚的鮮香味道。
“臥槽啊,葉神真是神了啊,誰能告訴我為什麽會這樣?”
“我也納悶啊,本來幾種味道混合在一起應該難聞才對,可為什麽會有這麽濃鬱的鮮香味道出現?”
“不管了不管了,我tm不管了,我就是要聞這個味道,我一定要聞這個味道。”
“上帝啊,感謝你賜給我們一個葉神,葉神啊,感謝你做出來了這麽極品的魚香肉絲。”
我是吃貨:“葉神今天真的是讓我再次大開眼界,我吃過的魚香肉絲也有不錯的,但是和葉神的這盤魚香肉絲比起來,差的不是一點半點,葉神,五艘航母不成敬意,請收下。”
說完,我是吃貨很文雅的甩出來了五艘航空母艦,直接讓一大半的人無語了。
五艘航空母艦還不成敬意,大哥,那可是十五萬華夏幣啊,你這不成敬意也太有敬意了,你讓我們怎麽辦?
我是吃過現在逼格一路攀高,這貨開始朝著三萬的道具大踏步衝了過去,大有一走不回頭的意思。
我是吃過的航空母艦帶著滔天巨浪出現還沒十秒鍾,就見八珍玉食又開始耍了。
真的是跟著什麽人就學什麽人,八珍玉食剛開始打賞都是豪華遊輪起步,可是現在自從食霸天出現以後,這貨也是一頭撞死在了宇宙飛船和航空母艦上。
“葉神,我別的也不敢奢望,我就想你收我為徒,十艘宇宙飛船做拜師禮行不行啊?教我教我教我。”
所有人都要瘋掉了,尼瑪啊,連師父的真人麵還沒見到呢,這當徒弟的就甩出來三十多萬了,這徒弟給我來一打啊!
觀眾裏麵最淡定的還是南江一老翁,這老頭心智好像一點兒也沒有受到外界的影響,每隔兩三分鍾就砸出來一艘宇宙飛船,要麽就是航空母艦,他可是從來沒有停止過啊!
吃遍天下這貨笑著往外甩道具,雖然他的道具不是航空母艦和宇宙飛船,但是這家夥的品味也提高了,豪華遊輪!
直播間是所有人都爆炸了,被這幾個神豪一帶頭,小道具更是玩了命的甩。
就在眾人瘋狂打賞的時候,葉飛將勾芡好的料汁倒入鍋中,然後翻炒了幾下,等到湯汁變的濃稠,所有的菜上都沾染上了湯汁之後,就見他直接關火,然後拿過盤子,葉氏出鍋法再現。
將魚香肉絲倒入盤中,葉飛端著盤子往前一推,笑道:“魚香肉絲是速成菜,全程大火伺候,兄弟們,從準備食材到出鍋,正好十分鍾,見笑了。”
直播間的人剛想說什麽,可是當他們看到葉飛手裏端著的這盤魚香肉絲的時候,所有人直接就傻眼了…….
食材準備好了,葉飛將蔥薑蒜和辣椒切成末,盛入另外的一個盤子裏。
緊接著葉飛拿出一個青花瓷碗,往裏麵先放入定量的澱粉,然後醬油,香醋,料酒,白糖等調料各一勺,拿出一根潔白的象牙筷子攪拌了均勻,調製成半碗料汁,放在一旁備用。
萬事俱備,現在隻剩下做這道菜。
首先就是軟化配菜。
拿出燒水的鍋,往裏麵加入半鍋水,等到水溫差不多的時候,葉飛將竹筍絲和木耳絲倒入了裏麵,用漏勺輕輕攪動了一分鍾就直接出鍋,盛入一個盤子裏備用。
緊接著他將剛才做回鍋肉的炒鍋拿過來,用水衝洗幹淨,直接放在了爐灶上,開火。
淡藍色的火舌舔舐著炒鍋的鍋底,發出突突的聲音。
鍋裏麵的水分急速的蒸發掉。
等到炒鍋的溫度適中,葉飛將花生油倒了進去。
油入鍋,青煙升騰,直接被黑科技油煙機急速吸走,隻剩下濃濃的香氣。
葉飛的眼睛盯著炒鍋裏的油,看到油開始有盤旋狀的波紋的時候,他還沒有動,又等了片刻,等到油溫差不多達到一百五十度的時候,就見葉飛很快的將醃製的肉絲倒了進去。
從工具架子上拿過一個精致的鏟子,快速的翻動鍋裏麵的肉絲。
魚香肉絲這道菜,可以說是一種速成菜,整個過程用的都是大火,這就要求一個廚師的所有動作都要連貫,最好能夠一氣嗬成。
肉絲在鍋中不停的滾動著,沒多久就變成了白色。
葉飛端起鍋,然後從旁邊抽過來一個盤子,用漏勺將肉絲濾油,直接倒入了盤子裏,放在了一旁。
鍋裏還有油,這一次葉飛並沒有直接將油倒掉,而是將鍋再次放入爐灶上,將蔥薑蒜末等一些調味料倒了進去煸。
片刻間,廚房裏香氣再次出現,這個時候,葉飛將剛才的肉絲又倒入了鍋裏,和配料一起炒。
沒多久,就見鍋裏的油開始出現紅顏色,葉飛速度非常快,看到鍋裏的汁液變色之後,直接將已經準備好的竹筍絲和木耳絲倒了進去,快速翻炒。
就在這個時候,一團有黑色,青色和粉紅色組成的光團一閃而逝,緊接著整個廚房裏麵頓時就被一股誘人的香味給充斥滿了。
“咕咚~~”
站在一旁的食霸天和絕代幺雞在聞到這股味道之後,全都不約而同的咽了口口水。
尤其是絕代幺雞,當他看到在炒鍋裏麵翻騰的金絲一樣的瘦肉絲的時候,舌頭又開始不停的舔嘴唇了。
“老石,你說這盤魚香肉絲會不會有剛才的回鍋肉好吃?”絕代幺雞眼饞的問道。
食霸天:“這個我也不清楚,回鍋肉給我的感覺就好像一陣傾盆大雨,酣暢淋漓,而這盤魚香肉絲我還沒嚐,暫時沒法定奪。”
“哎呦,老石,可以啊,學會用比喻了。”絕代幺雞笑道。
食霸天翻了翻白眼,鬱悶道:“我是混道上的人,但是我好歹也是有文憑的人啊,別把我想的那麽不堪,想當初我是我們班級裏麵的語文組組長,文筆溜的一筆。”
“得得得,打住,趕緊打住啊,說你胖你還喘上了。”
“真的,我說你怎麽能不相信呢?要不要我拿出來我的畢業證給你看看?”
“…………..我信!”
劇烈的香氣從炒鍋裏麵飛了出來,然後直接飛向四麵八方。
直播間直接再次爆掉。
“這味道……..為什麽和我以前吃的魚香肉絲不一樣?”
“我也感覺和我以前吃的與眾不同,哎呦,肉香一點兒也不膩,中間還有竹筍的清香,等等,麻蛋的,怎麽還會有一種梨子的甜香味道?”
“呃~~樓上的看直播走神了是不是?剛才葉神介紹的非常清楚,這道菜用的木耳是用萬果川的香梨樹種出來的,木耳吸收香梨木中的香氣,當然會有一種香梨的甜香味道了。”
“我去,這木耳哪裏有賣的?老子要買十斤!”
“你要搞幹貨批發嗎?”
“我自己吃。”
“雖然吃木耳可以預防結石,但是要是吃十斤的話……..我覺得你應該不敢進廁所了。”
“…………”
丘丘後台,美食版塊小組。
今天他們一直都沒有回過神來,從一開始葉飛做回鍋肉到現在,他們一直被震的暈頭轉向的,此時,劉平終於醒了過來。
這貨提鼻子聞了一下,喃喃道:“有一種媽媽的味道。”
唐小敏:“………劉平,葉神炒的不是你媽啊,什麽媽媽的味道。”
劉平聽唐小敏這樣說,直接滿頭黑線,嘴角都要抽筋了,狠狠的瞪了一眼唐小敏,道:“唐小敏,要不是在公司,信不信我現在就弄了你?怎麽說話呢?”
唐小敏眨巴眨巴眼睛,突然意會到自己剛才的話好像確實有點讓人崩潰的想法,於是尷尬一笑,趕忙咳嗽兩聲,道:“劉平,我不是故意的。”
劉平揚了揚拳頭:“下班單挑。”
所有人:“……..”
“丟人不你?跟一個女孩子單挑。”
“如果不是看在葉神的麵子上,我就替小敏和你單挑。”
“你犯眾怒了啊,今天下班請吃飯吧。”
“同意。”
“讚成。”
劉平:“………”
這貨突然想跳樓,麻蛋啊,我被罵了一句,到頭來還要請你們吃飯?美的你們啊。
“臥槽,快看。”突然一個統計員指著唐小敏的電腦驚呼了起來。
眾人趕忙扭頭看去,就見葉飛的直播間突然掀起了一波打賞狂潮。
雖然沒有食霸天的打賞,但是現在葉飛的粉絲裏麵多了一個老鐵——南江一老翁。
這八十多歲的老頭今天估計也是吃了不少飯,心情好的不停的往外甩宇宙飛船。
此時,葉飛的直播間轟隆隆晃動著,一艘接一艘的宇宙飛船和航空母艦出現,在這兩者的前方,是整片整片的“小”打賞道具。
“這什麽節奏?”劉平不解的問道。
按理說葉飛的這道菜還沒有出鍋,觀眾不應該這麽興奮才對啊,可是這怎麽就開始打賞狂潮了?
一幫人趕忙找了個將打賞道具顯示關掉的電腦看,就見葉飛手中拿著一個青花瓷碗,然後碗中最後一滴勾兌好的湯汁落鍋。
隨著這滴湯汁入鍋,頓時所有人就聞到了一種比剛才還要誘人數倍的香氣撲鼻而來。
這股香氣中的味道簡直太複雜了,裏麵充斥著香醋的酸味,瘦肉的香味,木耳中透露出來的香梨的甜香味,還有竹筍的清香味,中間還有一種微微的辣椒的味道,更讓所有人吃驚的是當這些味道混合在一起之後,竟然演變成了一種魚的鮮香味道。
“臥槽啊,葉神真是神了啊,誰能告訴我為什麽會這樣?”
“我也納悶啊,本來幾種味道混合在一起應該難聞才對,可為什麽會有這麽濃鬱的鮮香味道出現?”
“不管了不管了,我tm不管了,我就是要聞這個味道,我一定要聞這個味道。”
“上帝啊,感謝你賜給我們一個葉神,葉神啊,感謝你做出來了這麽極品的魚香肉絲。”
我是吃貨:“葉神今天真的是讓我再次大開眼界,我吃過的魚香肉絲也有不錯的,但是和葉神的這盤魚香肉絲比起來,差的不是一點半點,葉神,五艘航母不成敬意,請收下。”
說完,我是吃貨很文雅的甩出來了五艘航空母艦,直接讓一大半的人無語了。
五艘航空母艦還不成敬意,大哥,那可是十五萬華夏幣啊,你這不成敬意也太有敬意了,你讓我們怎麽辦?
我是吃過現在逼格一路攀高,這貨開始朝著三萬的道具大踏步衝了過去,大有一走不回頭的意思。
我是吃過的航空母艦帶著滔天巨浪出現還沒十秒鍾,就見八珍玉食又開始耍了。
真的是跟著什麽人就學什麽人,八珍玉食剛開始打賞都是豪華遊輪起步,可是現在自從食霸天出現以後,這貨也是一頭撞死在了宇宙飛船和航空母艦上。
“葉神,我別的也不敢奢望,我就想你收我為徒,十艘宇宙飛船做拜師禮行不行啊?教我教我教我。”
所有人都要瘋掉了,尼瑪啊,連師父的真人麵還沒見到呢,這當徒弟的就甩出來三十多萬了,這徒弟給我來一打啊!
觀眾裏麵最淡定的還是南江一老翁,這老頭心智好像一點兒也沒有受到外界的影響,每隔兩三分鍾就砸出來一艘宇宙飛船,要麽就是航空母艦,他可是從來沒有停止過啊!
吃遍天下這貨笑著往外甩道具,雖然他的道具不是航空母艦和宇宙飛船,但是這家夥的品味也提高了,豪華遊輪!
直播間是所有人都爆炸了,被這幾個神豪一帶頭,小道具更是玩了命的甩。
就在眾人瘋狂打賞的時候,葉飛將勾芡好的料汁倒入鍋中,然後翻炒了幾下,等到湯汁變的濃稠,所有的菜上都沾染上了湯汁之後,就見他直接關火,然後拿過盤子,葉氏出鍋法再現。
將魚香肉絲倒入盤中,葉飛端著盤子往前一推,笑道:“魚香肉絲是速成菜,全程大火伺候,兄弟們,從準備食材到出鍋,正好十分鍾,見笑了。”
直播間的人剛想說什麽,可是當他們看到葉飛手裏端著的這盤魚香肉絲的時候,所有人直接就傻眼了…….