潘華春將燕皮提起來，他雙手伸直，堪堪將燕皮撐開。
舉起來的燕皮有一種絲綢般的質感，透著光，能夠模糊看過去。
因為厚度極薄，才產生了這種效果。
無疑於這種效果是極其讓人震撼的。
看台上的人看見這一幕，心裏都生出驚訝。
燕皮還需要最後一步，就算是製作好了，那就是將燕皮進行切割。
潘華春要製作的麵點，並不是燕皮，或者說並不是單純的燕皮。
他要做的是燕皮餛飩。
這也需要他將燕皮分割成方形的小塊，用來當做餛飩皮。
燕皮是極薄的，用來做餛飩皮正正合適。
要知道，餛飩皮本身早就是要薄，最後煮出來能有一種透明感。
製作燕皮餛飩，還需要進行和餡，這一步也是相當重要的。
製作燕皮餛飩的餡，和普通餛飩的餡兒不同，在調味上也有很大的區別。
要知道一張燕皮，大半都是由豬肉製成，而餛飩餡兒也大都以豬肉為主。
如果按照一般的調味，難免會將兩者的味道給弄混。
到時候吃起來，餛飩不像餛飩，豬肉不像豬肉的。
稍顯特殊的調味，一是為了讓燕皮的味道和內餡的味道區分開，不至於互相影響太大。
時間慢慢過去，潘華春已經和好了餡，他可是有秘傳配方的，和餡這一步，也根本難不倒他。
包餛飩時，需要特別注意手法。
在力度上，要盡量的輕柔才行。
要知道，燕皮本身很薄，並且由於是豬肉和紅薯粉製成的，所以在韌性方便，是比不過麵粉製作的餛飩皮的。
當然兩者風味不同，也不存在孰優孰劣的說法。
燕皮太容易破了，所以包餡的時候，手不能用力太重，不然很容易將燕皮給損壞。
一旦損壞燕皮，那麽整個餛飩也就毀了。
潘華春早已熟練至極，這一步他閉著眼睛也能做好。
這可不是吹牛，他真能閉著眼睛做。
以前的時候，潘華春就試過，完全沒有任何問題，隻不過閉著眼睛確實不如睜著眼睛包的好看。
隻見潘華春雙手翻飛，一個個餛飩便不斷出現，被潘華春放在一旁。
這個時候，高典的栗子酥也烤的差不多了。
他將其從烤箱中拿出來，頓時撲鼻而來的，就是一股栗子的香味。
他待栗子酥悄悄冷卻，再拿過去。
栗子酥剛剛出爐時挺好吃的，但是真正要體現出酥脆的口感，還是需要冷卻之後。
如果說剛剛出鍋就開始品嚐，其風味的確不錯，但酥脆程度就要差上一些。
而冷卻之後，酥脆程度上升，口感也會更上層樓。
這就和家裏麵炸花生是一個道理。
熱油炸花生，剛剛出鍋時，品嚐那個花生都是軟的，有一點酥脆的口感，但是口感不太明顯。
整體吃起來，是比較軟的。
所以花生在炸出來之後，要讓其迅速冷卻下來。這樣冷卻之後的花生，才會變得非常酥脆。
潘華春這邊的餛飩已經包好，鍋裏的水早就已經燒開，他現在將餛飩放下去煮著。
趁著這個時間，潘華春開始做湯底的調味。
和餃子不同，餛飩一般是吃帶8湯的，而且在吃的時候，需要合著湯一同吃下去。
那樣才能真正體會到餛飩的美味。
湯底的調味，潘華春就做的比較簡單，沒有調的太過複雜。
燕皮餛飩，本身味道就極其豐富了，湯底正要清淡一些，兩者搭配起來，才算是相得益彰。
煮燕皮餛飩需要的時間不能太長，一旦時間太長，燕皮容易壞掉。
煮好後的燕皮餛飩，整體變得有些晶瑩剔透起來，如同天上的雲霧，在碗裏浮沉。
“高廚師，你也做好了？”潘華春朝著旁邊看了一眼，隨即開口問到。
“做好了，你也完成了？”高典點頭回答之後，隨即反問道。
潘華春說到：“正好，不如我們一起？”
高典看過去，從表麵上看，他做的就是普普通通的餛飩。
可是就在他旁邊的高典，深知他做的可不是一般的餛飩，而是燕皮餛飩。
關於燕皮，高典也曾經想去學過，可惜一直沒有學習到，沒地方去學習。
要知道，燕皮的製作過程，看似簡單，隻需要將豬肉反複捶打，隨後加入紅薯粉擀平就行。
但是一些不起眼的地方卻是關鍵，直接決定了能否做出好吃的燕皮來。這些關鍵的地方，可都是師徒之間口口相傳的。
高典一個外人，幾乎是學不到真正燕皮。
即便對於這道相當有名且複雜的美食，高典一直未能如願學到手。
如今潘華春做出來，高典心裏隻有驚歎。
誰能想到，看起來平平無奇的餛飩，其製作方式卻有如此多的步驟呢？
可以說，這碗燕皮餛飩，來之不易。
“好啊！”
聽到潘華春的話，高典果斷答應下來。
直到目前為止，他都沒有出現什麽意外，這讓高典有些驚訝和意外。
倒不是他這個人有被迫害妄想症，也不是希望別人製作出一點意外來。
隻是他有些不習慣而已。
明明之前都會弄出一些意外，現在卻如此順利。
順利自然是極好的，這也讓高典覺得有些誤會了潘華春，心裏有些愧疚。
他把人猜測的太壞，實際上壞人沒有那麽多。
出於部分愧疚的心理，高典便答應了潘華春一起評審的邀請。
兩人同時進行評審，自然是不行的。
不過一前一後倒是可以做到。
高典示意潘華春先舉起手來，他隨後舉手。
餛飩不能等太久，風味會發生變化，但是高典做的栗子酥就不存在這個問題。
至少說，放到晚上，其味道都不會發生太大的變化。
潘華春深知這個道理，隨即也不客氣，高高舉起手。
很快，就有工作人員來收走他的燕皮餛飩，而在他之後，高典也同樣舉手。
評委品嚐麵點，會根據收走麵點的順序來品嚐。
比如高典和潘華春兩人製作的麵點，收走間隔時間不長，但是潘華春先被收走，那麽在品嚐時，就會先品嚐潘華春的麵點。
他們品嚐的順序，隻會根據收走的順序，可不會管哪道麵點更加適合先品嚐。
正是因此，所以每個參賽選手都會下意識控製自己烹飪的進度。
比如說，自己的麵點不適合等待太久，就會將烹飪好的時間，控製在一個無人的空檔期。
這樣就能保證自己的麵點，在第一時間被評委品嚐。
這聽起來有些不可思議，實際上是很好操作的。
隻需要通過觀察，並且控製製作的進度，就能輕鬆實現。
這對於所有參賽選手來說，已經算是必備技能了。
…………
第六組的評委，還是他們三個。
其中就有於靜紅。
他們一直作為第六組的評委，從一開始就沒有變過。
作為極其挑剔的人，於靜紅對於高典做的麵點，是比較期待的。
能夠讓她期待的美食分為兩種，一種是味道極好，能夠充分滿足她挑剔的味覺。另一種就是新奇的，以前沒有怎麽品嚐過的風味。
高典屬於是後麵一種，他做的麵點，其風味都有一種獨特的感覺。
這點是讓於靜紅非常喜歡的。
她等待著，一道餛飩上來。
她看著麵前的餛飩，一眼便認出這不是普通的餛飩。
因為顏色和質感不同。
她嚐過的美食很多，眼力方麵，自然是沒的說。
但是她並未認出來這是什麽餛飩，想要知道，僅僅是憑著眼睛看，是很難分辨的，需要去品嚐之後才知道。
於靜紅照例毒舌兩句，其實就是覺得這餛飩的賣相太過普通，好像是街邊小吃攤端過來的。
另外兩位評委對此，早已經見怪不怪了，於靜紅的毒舌屬性，是眾所周知的事。
在於靜紅毒舌完兩句之後，三人開始了品嚐環節。
吃餛飩必然是要帶著湯一起吃的，隻吃餛飩不喝湯的話，餛飩就沒了靈魂。
吃混沌需要用勺子吃，將餛飩和湯裝在一個勺子裏，輕輕用嘴吹一吹，讓餛飩冷卻一下，然後一口放進嘴裏。
略微滾燙的湯包裹著餛飩，其皮如同雲霧一般，觸感很是奇妙。稍稍咀嚼，皮頓時破開，很有彈性。
外麵的皮和普通的餛飩不一樣，吃起來有濃鬱的肉香，可是又吃不到肉的口感。
裏麵的餡與外麵的皮相互交融，都是帶有肉香，但是裏麵的味道更濃一些，而外麵的味道稍淡。
雖是肉味，卻各有不同，各有風味。
“是燕皮餛飩。”於靜紅說到。
魏巧依
她是第一個嚐出來的，不禁脫口而出。
這燕皮餛飩，是於靜紅第二次吃。
第一次吃時，那時候她還很年輕，隻有十八歲，正值青春年少，身材也還沒有走樣。
從小或者錦衣玉食生活的於靜紅，樣貌自然不會差，皮膚白皙，麵色紅潤，身材窈窕，麵容姣好。
當年的她，可是學校裏的女神，被很多男孩子追過，情書也收過不少。
最後她和另一個男孩子一起墜入愛河，兩人戀愛的時光，一直是於靜紅心裏最珍貴的記憶。
可惜後來兩人因為家庭相差太遠，從而分手了。
也是從那個時候開始，於靜紅不再管理自己身材，開始隨心所欲的吃喝，慢慢的就變成了現在的國度豐滿身材。
她第一次吃的燕皮餛飩，就是她前男友帶她去的。
第一次吃，就給她留下了很深刻的印象。
但是她一直沒有去吃過第二次，並不是她去不了，或者說覺得燕皮餛飩太貴。
而是那個地方有著兩人許多回憶，她不想過去觸景生情，連帶著他喜歡的這道燕皮餛飩，她也沒有再吃過。
沒想到今天居然還有這道菜，這讓於靜紅突然陷入回憶。
另外兩位評委恍然道：“原來是這道，我就是吃起來為什麽不一樣。”
因為這是燕皮，而不是普通的麵粉製作的。
味道當然會不一樣。
陷入回憶中的於靜紅，沒有再毒舌，她什麽話都沒有說，仿佛已經無法擔任評委繼續下去。
兩人見於靜紅不說話，也有些驚訝，能夠讓於靜紅說不出話來的人，隻有少數幾人。
眼前莫非又多出來一位？
兩人想著。
不過想歸想，正事還是有繼續辦下去的。
“於女士，要不我們開始打分吧？”一位評委問到。
於靜紅安靜的點頭，此時回憶已經過去。
那逝去的時光，終究已經是逝去的時光，不可能時光倒流。
她之所以不再毒舌，是覺得沒必要，這道燕皮餛飩是她內心柔軟處的麵點，即便是做的有些不足，但是於靜紅都不再說。
品嚐完燕皮餛飩之後，三人開始了打分。
打分結束，接下來就是下一道麵點。
這正是高典的栗子酥，他比潘華春遲交了一點點，所以在潘華春之後，就是高典了。
為了保證公平，選手麵點呈上來時，一般不做公開。
當然了，知道也沒事，所有評委都有職業操守的。該公平的時候，依舊是公平的。
栗子酥一上來，於靜紅就知道這是高典做的麵點。
之所以如此輕易就認出來，是因為於靜紅從高典進來開始，就一直盯著他看。
關於高典做的什麽麵點，於靜紅早就了然於胸。
她最期待的就是高典做的麵點。
她此刻也顧不得毒舌什麽。
至於另外兩人，對於於靜紅不毒舌已經很是平靜了。
一開始還有些奇怪，現在則是平靜。
高典做的這栗子酥，外表沒有什麽可以挑剔的地方，整體雖然簡約，但是卻做有一種精致感。
並不是說精致就必須要複雜的，簡約的風格也可以很精致。
咬下去第一口，酥脆掉渣的外殼，隨即來的，便是滿嘴的栗子風味。
外皮酥脆，內餡鬆軟細膩，吃起來的口感並不像是栗子，反而有些像是冰淇淋。
栗子的風味很濃，吃起來仿佛嘴裏塞滿了一個嘴巴的栗子。
酥脆與細膩的口感交錯，那種感覺非常奇妙，有種讓人欲罷不能的感覺。
很快於靜紅仔細品嚐結束，有心意猶未盡。
果然，每次高典做的麵點，都沒有讓她失望過。
舉起來的燕皮有一種絲綢般的質感，透著光，能夠模糊看過去。
因為厚度極薄，才產生了這種效果。
無疑於這種效果是極其讓人震撼的。
看台上的人看見這一幕，心裏都生出驚訝。
燕皮還需要最後一步，就算是製作好了，那就是將燕皮進行切割。
潘華春要製作的麵點，並不是燕皮，或者說並不是單純的燕皮。
他要做的是燕皮餛飩。
這也需要他將燕皮分割成方形的小塊，用來當做餛飩皮。
燕皮是極薄的，用來做餛飩皮正正合適。
要知道，餛飩皮本身早就是要薄，最後煮出來能有一種透明感。
製作燕皮餛飩，還需要進行和餡，這一步也是相當重要的。
製作燕皮餛飩的餡，和普通餛飩的餡兒不同，在調味上也有很大的區別。
要知道一張燕皮，大半都是由豬肉製成，而餛飩餡兒也大都以豬肉為主。
如果按照一般的調味，難免會將兩者的味道給弄混。
到時候吃起來，餛飩不像餛飩，豬肉不像豬肉的。
稍顯特殊的調味，一是為了讓燕皮的味道和內餡的味道區分開，不至於互相影響太大。
時間慢慢過去，潘華春已經和好了餡，他可是有秘傳配方的，和餡這一步，也根本難不倒他。
包餛飩時，需要特別注意手法。
在力度上，要盡量的輕柔才行。
要知道，燕皮本身很薄，並且由於是豬肉和紅薯粉製成的，所以在韌性方便，是比不過麵粉製作的餛飩皮的。
當然兩者風味不同，也不存在孰優孰劣的說法。
燕皮太容易破了，所以包餡的時候，手不能用力太重，不然很容易將燕皮給損壞。
一旦損壞燕皮，那麽整個餛飩也就毀了。
潘華春早已熟練至極，這一步他閉著眼睛也能做好。
這可不是吹牛，他真能閉著眼睛做。
以前的時候，潘華春就試過，完全沒有任何問題，隻不過閉著眼睛確實不如睜著眼睛包的好看。
隻見潘華春雙手翻飛，一個個餛飩便不斷出現，被潘華春放在一旁。
這個時候，高典的栗子酥也烤的差不多了。
他將其從烤箱中拿出來，頓時撲鼻而來的，就是一股栗子的香味。
他待栗子酥悄悄冷卻，再拿過去。
栗子酥剛剛出爐時挺好吃的，但是真正要體現出酥脆的口感，還是需要冷卻之後。
如果說剛剛出鍋就開始品嚐，其風味的確不錯，但酥脆程度就要差上一些。
而冷卻之後，酥脆程度上升，口感也會更上層樓。
這就和家裏麵炸花生是一個道理。
熱油炸花生，剛剛出鍋時，品嚐那個花生都是軟的，有一點酥脆的口感，但是口感不太明顯。
整體吃起來，是比較軟的。
所以花生在炸出來之後，要讓其迅速冷卻下來。這樣冷卻之後的花生，才會變得非常酥脆。
潘華春這邊的餛飩已經包好，鍋裏的水早就已經燒開，他現在將餛飩放下去煮著。
趁著這個時間，潘華春開始做湯底的調味。
和餃子不同，餛飩一般是吃帶8湯的，而且在吃的時候，需要合著湯一同吃下去。
那樣才能真正體會到餛飩的美味。
湯底的調味，潘華春就做的比較簡單，沒有調的太過複雜。
燕皮餛飩，本身味道就極其豐富了，湯底正要清淡一些，兩者搭配起來，才算是相得益彰。
煮燕皮餛飩需要的時間不能太長，一旦時間太長，燕皮容易壞掉。
煮好後的燕皮餛飩，整體變得有些晶瑩剔透起來，如同天上的雲霧，在碗裏浮沉。
“高廚師，你也做好了？”潘華春朝著旁邊看了一眼，隨即開口問到。
“做好了，你也完成了？”高典點頭回答之後，隨即反問道。
潘華春說到：“正好，不如我們一起？”
高典看過去，從表麵上看，他做的就是普普通通的餛飩。
可是就在他旁邊的高典，深知他做的可不是一般的餛飩，而是燕皮餛飩。
關於燕皮，高典也曾經想去學過，可惜一直沒有學習到，沒地方去學習。
要知道，燕皮的製作過程，看似簡單，隻需要將豬肉反複捶打，隨後加入紅薯粉擀平就行。
但是一些不起眼的地方卻是關鍵，直接決定了能否做出好吃的燕皮來。這些關鍵的地方，可都是師徒之間口口相傳的。
高典一個外人，幾乎是學不到真正燕皮。
即便對於這道相當有名且複雜的美食，高典一直未能如願學到手。
如今潘華春做出來，高典心裏隻有驚歎。
誰能想到，看起來平平無奇的餛飩，其製作方式卻有如此多的步驟呢？
可以說，這碗燕皮餛飩，來之不易。
“好啊！”
聽到潘華春的話，高典果斷答應下來。
直到目前為止，他都沒有出現什麽意外，這讓高典有些驚訝和意外。
倒不是他這個人有被迫害妄想症，也不是希望別人製作出一點意外來。
隻是他有些不習慣而已。
明明之前都會弄出一些意外，現在卻如此順利。
順利自然是極好的，這也讓高典覺得有些誤會了潘華春，心裏有些愧疚。
他把人猜測的太壞，實際上壞人沒有那麽多。
出於部分愧疚的心理，高典便答應了潘華春一起評審的邀請。
兩人同時進行評審，自然是不行的。
不過一前一後倒是可以做到。
高典示意潘華春先舉起手來，他隨後舉手。
餛飩不能等太久，風味會發生變化，但是高典做的栗子酥就不存在這個問題。
至少說，放到晚上，其味道都不會發生太大的變化。
潘華春深知這個道理，隨即也不客氣，高高舉起手。
很快，就有工作人員來收走他的燕皮餛飩，而在他之後，高典也同樣舉手。
評委品嚐麵點，會根據收走麵點的順序來品嚐。
比如高典和潘華春兩人製作的麵點，收走間隔時間不長，但是潘華春先被收走，那麽在品嚐時，就會先品嚐潘華春的麵點。
他們品嚐的順序，隻會根據收走的順序，可不會管哪道麵點更加適合先品嚐。
正是因此，所以每個參賽選手都會下意識控製自己烹飪的進度。
比如說，自己的麵點不適合等待太久，就會將烹飪好的時間，控製在一個無人的空檔期。
這樣就能保證自己的麵點，在第一時間被評委品嚐。
這聽起來有些不可思議，實際上是很好操作的。
隻需要通過觀察，並且控製製作的進度，就能輕鬆實現。
這對於所有參賽選手來說，已經算是必備技能了。
…………
第六組的評委，還是他們三個。
其中就有於靜紅。
他們一直作為第六組的評委，從一開始就沒有變過。
作為極其挑剔的人，於靜紅對於高典做的麵點，是比較期待的。
能夠讓她期待的美食分為兩種，一種是味道極好，能夠充分滿足她挑剔的味覺。另一種就是新奇的，以前沒有怎麽品嚐過的風味。
高典屬於是後麵一種，他做的麵點，其風味都有一種獨特的感覺。
這點是讓於靜紅非常喜歡的。
她等待著，一道餛飩上來。
她看著麵前的餛飩，一眼便認出這不是普通的餛飩。
因為顏色和質感不同。
她嚐過的美食很多，眼力方麵，自然是沒的說。
但是她並未認出來這是什麽餛飩，想要知道，僅僅是憑著眼睛看，是很難分辨的，需要去品嚐之後才知道。
於靜紅照例毒舌兩句，其實就是覺得這餛飩的賣相太過普通，好像是街邊小吃攤端過來的。
另外兩位評委對此，早已經見怪不怪了，於靜紅的毒舌屬性，是眾所周知的事。
在於靜紅毒舌完兩句之後，三人開始了品嚐環節。
吃餛飩必然是要帶著湯一起吃的，隻吃餛飩不喝湯的話，餛飩就沒了靈魂。
吃混沌需要用勺子吃，將餛飩和湯裝在一個勺子裏，輕輕用嘴吹一吹，讓餛飩冷卻一下，然後一口放進嘴裏。
略微滾燙的湯包裹著餛飩，其皮如同雲霧一般，觸感很是奇妙。稍稍咀嚼，皮頓時破開，很有彈性。
外麵的皮和普通的餛飩不一樣，吃起來有濃鬱的肉香，可是又吃不到肉的口感。
裏麵的餡與外麵的皮相互交融，都是帶有肉香，但是裏麵的味道更濃一些，而外麵的味道稍淡。
雖是肉味，卻各有不同，各有風味。
“是燕皮餛飩。”於靜紅說到。
魏巧依
她是第一個嚐出來的，不禁脫口而出。
這燕皮餛飩，是於靜紅第二次吃。
第一次吃時，那時候她還很年輕，隻有十八歲，正值青春年少，身材也還沒有走樣。
從小或者錦衣玉食生活的於靜紅，樣貌自然不會差，皮膚白皙，麵色紅潤，身材窈窕，麵容姣好。
當年的她，可是學校裏的女神，被很多男孩子追過，情書也收過不少。
最後她和另一個男孩子一起墜入愛河，兩人戀愛的時光，一直是於靜紅心裏最珍貴的記憶。
可惜後來兩人因為家庭相差太遠，從而分手了。
也是從那個時候開始，於靜紅不再管理自己身材，開始隨心所欲的吃喝，慢慢的就變成了現在的國度豐滿身材。
她第一次吃的燕皮餛飩，就是她前男友帶她去的。
第一次吃，就給她留下了很深刻的印象。
但是她一直沒有去吃過第二次，並不是她去不了，或者說覺得燕皮餛飩太貴。
而是那個地方有著兩人許多回憶，她不想過去觸景生情，連帶著他喜歡的這道燕皮餛飩，她也沒有再吃過。
沒想到今天居然還有這道菜，這讓於靜紅突然陷入回憶。
另外兩位評委恍然道：“原來是這道，我就是吃起來為什麽不一樣。”
因為這是燕皮，而不是普通的麵粉製作的。
味道當然會不一樣。
陷入回憶中的於靜紅，沒有再毒舌，她什麽話都沒有說，仿佛已經無法擔任評委繼續下去。
兩人見於靜紅不說話，也有些驚訝，能夠讓於靜紅說不出話來的人，隻有少數幾人。
眼前莫非又多出來一位？
兩人想著。
不過想歸想，正事還是有繼續辦下去的。
“於女士，要不我們開始打分吧？”一位評委問到。
於靜紅安靜的點頭，此時回憶已經過去。
那逝去的時光，終究已經是逝去的時光，不可能時光倒流。
她之所以不再毒舌，是覺得沒必要，這道燕皮餛飩是她內心柔軟處的麵點，即便是做的有些不足，但是於靜紅都不再說。
品嚐完燕皮餛飩之後，三人開始了打分。
打分結束，接下來就是下一道麵點。
這正是高典的栗子酥，他比潘華春遲交了一點點，所以在潘華春之後，就是高典了。
為了保證公平，選手麵點呈上來時，一般不做公開。
當然了，知道也沒事，所有評委都有職業操守的。該公平的時候，依舊是公平的。
栗子酥一上來，於靜紅就知道這是高典做的麵點。
之所以如此輕易就認出來，是因為於靜紅從高典進來開始，就一直盯著他看。
關於高典做的什麽麵點，於靜紅早就了然於胸。
她最期待的就是高典做的麵點。
她此刻也顧不得毒舌什麽。
至於另外兩人，對於於靜紅不毒舌已經很是平靜了。
一開始還有些奇怪，現在則是平靜。
高典做的這栗子酥，外表沒有什麽可以挑剔的地方，整體雖然簡約，但是卻做有一種精致感。
並不是說精致就必須要複雜的，簡約的風格也可以很精致。
咬下去第一口，酥脆掉渣的外殼，隨即來的，便是滿嘴的栗子風味。
外皮酥脆，內餡鬆軟細膩，吃起來的口感並不像是栗子，反而有些像是冰淇淋。
栗子的風味很濃，吃起來仿佛嘴裏塞滿了一個嘴巴的栗子。
酥脆與細膩的口感交錯，那種感覺非常奇妙，有種讓人欲罷不能的感覺。
很快於靜紅仔細品嚐結束，有心意猶未盡。
果然，每次高典做的麵點，都沒有讓她失望過。