時間一晃而過。
不知不覺,就已經兩個多月過去。
在這段時間裏,典心樓飛速發展,在行業內的地位直線上升。
雖然還比不得一些老牌的飯店酒樓這些,但是在新生代高端飯店中,典心樓也算得上是數一數二的。
獨屬於典心樓的口碑,也逐漸形成。
這段時間,典心樓沒有遇到太多的刁難,大部分都被賞味樓給擋了回去,典心樓獨自麵對的,並不多。
這段時間裏,有想法參加全國麵點師大賽的人,都在積極準備著。
這和青年麵點師比賽不同,這個比賽,沒有年齡限製,一些老牌的麵點師,也是可以參加的。
各大酒樓飯店,對於自家麵點師去參加這個比賽,都是大力支持。
當然,那得是有能力才支持,沒有能力還要去參加的,就不支持了。
如果在這個比賽上,取得名次,對於一個酒樓飯店的好處,是非常大的。
這可以作為一個宣傳的噱頭,能夠吸引很多客人。
至於去參加比賽耽擱這點時間?
那就是小意思。
但是,沒有哪一家的參賽選手,能有典心樓這麽多的。
典心樓裏,去要去參加比賽的,就有五個人,並且這五個中,兩個還是典心樓的老板。
也幸虧姚軍沒有打算去參加,不然的話,典心樓都沒人坐鎮了。
這個比賽,對於麵點師來說,是一場盛會,很多麵點師都在關注這場比賽。
人嘛,都喜歡分個一二三名,這種廚師的榜單,沒有人做。但是通過這場比賽,也能粗略的看出來,誰更厲害。
除開麵點師以外,還有一些人會關注,這些都是老饕。
網絡上,並沒有關於這場比賽的宣傳,一切都在慢慢進行。
有心人,或許能夠知道,但是大部分人,都是不知道這場比賽的。
在這兩個月裏,高典也並未閑著。
他正在努力提升自己,他打磨著一道又一道菜品。
…………
全國麵點師大賽的選拔賽到來,高典很早就收拾著東西,趕往比賽場地。
與他同行的,有李冬陽、周詠清和馮治綱三人,至於魏巧依則是就在典心樓裏。
她不用參加選拔賽,因為特一級麵點師可以直接通過選拔賽,進入後麵的比賽。
車上,四人都有些沉默,車子上的氣氛,有些凝重。
很快,車子便到了比賽場地,四人各自提著自己的廚具和食材,下了車。
沒錯,選拔賽是自帶食材,不是主辦方統一采購。
食材的品質,在一定程度上,直接影響到麵點味道的好壞。
自帶食材,也讓大家準備合適的食材,更加完美的發揮自己的廚藝。
你想用更高品質的食材或者說珍稀食材,也是完全沒問題的,隻要能夠駕馭得住,想用什麽食材,都是自便。
高典準備的食材,隻是合適的品質,能夠發揮出麵點的味道就行,至於更加珍稀的食材,他並未去準備。
李冬陽信心滿滿,對於這次選拔賽,還是很有信心通過的。
而周詠清和馮治綱兩人,表情有些凝重。
四人下了車,結伴走進比賽場地,進行一係列的簽到等流程之後,四人坐在休息室等待著。
選拔賽是對參賽選手進行選擇,有實力的選手們,可以進入後麵的比賽。
如果所有報名的參賽選手,集中在一起比賽,那是一件很困難、很麻煩的事。通過選拔賽的提前篩選,可以篩選出很大一部分實力不足的選手。
全國的麵點師是極多的,報名參加比賽的,隻有極少部分。
但就是這極少部分,人數也並不少。
選拔賽分不同地區,各自進行。
每個地區,根據當地麵點師的大致水平,有不同的名額。
實力強勁的麵點師更多的地方,名額相對要多一些。反之,實力強勁的麵點師少的地方,名額相對要少一些。
高典他們這個地區,算是國內實力最強勁的地方之一,所以名額數量,其實是較多的。
他們這次選拔賽,有二十個名額,也就是前二十名,才有參加後麵比賽的資格。
聽起來似乎名額還是不少的,可是要知道,高典他們這片地區,粗略統計參加選拔賽的,就有四百人。
這四百人中,大部分是一級麵點師水平,極少部分是二級或者三級麵點師。
這麽多一級麵點師,平日裏是很少見到的,大家都分布在各地。
也就是這次比賽,才聚集在一起。
當然,這幾百個一級麵點師,也並不是這片區域所有的一級麵點師。
還是有很多一級麵點師,沒有來參加的。
很多人的理由,和姚軍差不多。都是沒有這個心氣,知道自己參加也拿不了名次,索性便不來參加了。
也有一些是因為別的理由。
高典四人,在一眾參賽選手裏麵,都算是比較年輕的。
所以他們一進來,便引起了大家的關注。
高典坦然自若的坐著,李冬陽也麵色平靜,但是周詠清和馮治綱兩人的臉色,則是有些緊張。
李冬陽如今的水平,在這一種參賽選手中,算不得頂尖,但是也是有機會爭奪參賽資格的。
可是周詠清和馮治綱兩人,就希望渺茫了。
今天是選拔賽第一場。
四人坐在這裏,倒是沒人來挑釁什麽的,大家都在集中精神,應對接下來的比賽。
沒過一會兒,休息區的喇叭聲響起來。
“各位參賽選手大家好,歡迎大家來參加這次比賽。接下來,我會宣讀本次選拔賽的規則。大家請注意聽。”
隨即,休息區裏,所有人神情專注起來。
緊接著,喇叭裏開始說起本次比賽的規則。
高典也注意聽,防止有什麽錯漏。
“本次選拔賽分組進行,每組五十人同時進行。
第一輪比賽,前兩百名晉級;第二輪比賽,前一百名晉級;第三輪比賽前五十名晉級;第四輪比賽決出前二十名。
每輪比賽結束之後,通過名單會進行公布,大家注意查看。
在比賽時,請注意時間,一旦超過時間還未烹飪完成,則視為自動放棄比賽。
每輪比賽,不可使用相同的麵點。”
還有一些規則,就是一些不太重要的。
高典聽了聽,也就沒有放在心上。
馮治綱疑惑道:“這個比賽為什麽這麽麻煩?”
“這個很麻煩嗎?四百多人的比賽,這已經是相當簡單的了。簡單粗暴,一輪砍一半。”李冬陽說到。
“不是,既然是選出前二十名參加後麵的比賽,為什麽不直接一輪結束?為什麽還要一輪一輪的比賽呢?這不是更加麻煩嗎?”馮治綱問到。
“這個我倒是知道。”高典笑著說。
聽到高典這話,三人看過來,等待著高典說話。
選拔賽的比賽規則,高典早就知道了。
兩個多月前,魏巧依就幫高典問了選拔賽的比賽規則,雖然是以前的,但是和這次也是大同小異。
高典也有過一些疑惑,問了魏巧依。
“這個選拔賽,不知道你們注意到沒有,每一輪比賽的麵點,都是不能重複的。也就是說,你第一輪用過的麵點,後麵的比賽,就不能再使用。”高典說到。
“注意到了,隻是有些奇怪,為什麽會設立這個規則?”周詠清摸著下巴說到。
高典笑著解釋道:“這個就和剛剛老馮那個問題有關,為什麽要設計這麽多輪的比賽?因為主辦方要盡量篩選出廚藝強的麵點師。”
頓了頓,高典繼續說道:“你們應該知道,麵點的製作,和當時的狀態有很大的關係。比如說我今天狀態不好,做出來的麵點不理想,可是能說我廚藝就差嗎?
進行這麽多輪的比賽,也是為了更公平的篩選。同時,不同的麵點,也是同樣的理由,讓篩選更加公平。”
隨著高典的解釋,三人也大致明白了原因。
畢竟身為一名麵點師,會更多的麵點,也是實力的一部分。
會更多的麵點,最後取得勝利,也能夠讓大家更信服一些。
“不過這樣一來,比賽的難度就增加了。”周詠清說到。
“是啊,一共四輪比賽,也就是說想要留下來,最少也得準備四道麵點。同時,為了增加晉級的機會,這四道麵點也要會安排。”馮治綱說到。
“弱的在前,強的在後?”周詠清問到。
“也不盡然,萬一太弱,那第一輪被淘汰了怎麽辦?”馮治綱說。
“你這麽一說,確實有些難以安排。”周詠清說到。
李冬陽說:“要我說,就是弱的在前,強的在後。如果弱的在前,第一輪就被淘汰,那麽後麵的,估計也無法晉級,還不如早點淘汰。”
“話不是你這樣說的。”周詠清苦笑道。
“難道我說的沒有道理嗎?”李冬陽瞪眼說到。
“當然是有道理,可是沒有人想第一輪就被淘汰,即便進入不了前二十名,但是能夠多堅持兩輪再淘汰也是好的。”周詠清說到。
“我覺得沒有什麽區別。”李冬陽搖頭道。
周詠清聞言,也懶得和他說,兩人的認知不同。
“你們之前不知道這個規則?”高典忽然問到。
李冬陽說:“我知道。”
周詠清和馮治綱同時搖頭道:“我們不知道。”
高典聞言,應了聲,也就沒有說什麽。
報名提前兩個多月,這兩個多月的時間,也是給大家準備的時間。
不僅僅是食材的準備,還有狀態的調整。
其實來參加比賽的,大部分人都知道這個規則,可是也有少部分人不知道。
唯一不知道的,就是要進行多少輪。
周詠清和馮治綱兩人,這段時間一直忙著提升廚藝,沒空關心規則什麽的。
他們忘記了這件事,也沒有和自家師父說。
當然,不知道的關係,其實也不大。
除了一些特定的食材以外,大部分食材,現在準備都來得及。
隨後,屏幕上開始公布今天要進行比賽的選手。
高典四人中,隻有李冬陽是今天參加。
第一輪比賽,總共分兩天時間。
每天上下午,各自進行兩組比賽。
由於場地限製,單次最多容納五十人的烹飪。
其實這樣的場地,已經算是很大了。
像更多大飯店的後廚,也就容納十來個人烹飪。
五十人的場地,還是特意布置出來的。
若非場地限製,主辦方也不會分兩天進行。
沒有在第一天的比賽名單上看到自己名字的人,也就起身離開。
也有人沒有選擇離去,像高典三人,就在場地這裏等待著。
因為李冬陽要在今天比賽,所以三人留下來,也算是陪著他。
休息區,一下子空了不少。
隨後,屏幕上第一組的名單出來,上麵沒有李冬陽。
第一組的五十人上前,休息區有幾個小屏幕,可以通過這小屏幕看到裏麵比賽的場景。
四人坐在那裏,安靜的看著。
第一組比賽進行到一半,大屏幕上,第二組的名單出現。
李冬陽正好在這第二組裏。
隨後,李冬陽收回觀看別人比賽的目光,開始準備起來。
先是檢查廚具,隨後又檢查食材。
檢查之後,他又閉目養神,為接下來的比賽做準備。
高典三人都沒有去打擾他,甚至交談也沒有繼續。
高典看著屏幕,他看著對於一道麵點不同的烹飪,這些烹飪裏,蘊含著各自對麵點的理解。
通過觀察,高典期望得到一些靈感。
時間慢慢過去,一組比賽結束,輪到了李冬陽去比賽。
一組的人出來,他們並不知道自己能否通過,評委隻是品嚐,並未公布分數。
他們中,有的人自信滿滿,有的人垂頭喪氣,有的很忐忑不安。
中午的時候,李冬陽結束了比賽,走了出來。
“感覺怎麽樣?”高典問到。
“應該能夠通過。”李冬陽笑著說。
“那就好。”高典點頭。
隨後,四人便離開了比賽場地。
高典沒有什麽收獲,也不想繼續留下來觀看下午的比賽。
回到典心樓之後,魏巧依問了問情況,高典和她講了講。
其他人也有些好奇,高典索性又統一講了一遍。
不知不覺,就已經兩個多月過去。
在這段時間裏,典心樓飛速發展,在行業內的地位直線上升。
雖然還比不得一些老牌的飯店酒樓這些,但是在新生代高端飯店中,典心樓也算得上是數一數二的。
獨屬於典心樓的口碑,也逐漸形成。
這段時間,典心樓沒有遇到太多的刁難,大部分都被賞味樓給擋了回去,典心樓獨自麵對的,並不多。
這段時間裏,有想法參加全國麵點師大賽的人,都在積極準備著。
這和青年麵點師比賽不同,這個比賽,沒有年齡限製,一些老牌的麵點師,也是可以參加的。
各大酒樓飯店,對於自家麵點師去參加這個比賽,都是大力支持。
當然,那得是有能力才支持,沒有能力還要去參加的,就不支持了。
如果在這個比賽上,取得名次,對於一個酒樓飯店的好處,是非常大的。
這可以作為一個宣傳的噱頭,能夠吸引很多客人。
至於去參加比賽耽擱這點時間?
那就是小意思。
但是,沒有哪一家的參賽選手,能有典心樓這麽多的。
典心樓裏,去要去參加比賽的,就有五個人,並且這五個中,兩個還是典心樓的老板。
也幸虧姚軍沒有打算去參加,不然的話,典心樓都沒人坐鎮了。
這個比賽,對於麵點師來說,是一場盛會,很多麵點師都在關注這場比賽。
人嘛,都喜歡分個一二三名,這種廚師的榜單,沒有人做。但是通過這場比賽,也能粗略的看出來,誰更厲害。
除開麵點師以外,還有一些人會關注,這些都是老饕。
網絡上,並沒有關於這場比賽的宣傳,一切都在慢慢進行。
有心人,或許能夠知道,但是大部分人,都是不知道這場比賽的。
在這兩個月裏,高典也並未閑著。
他正在努力提升自己,他打磨著一道又一道菜品。
…………
全國麵點師大賽的選拔賽到來,高典很早就收拾著東西,趕往比賽場地。
與他同行的,有李冬陽、周詠清和馮治綱三人,至於魏巧依則是就在典心樓裏。
她不用參加選拔賽,因為特一級麵點師可以直接通過選拔賽,進入後麵的比賽。
車上,四人都有些沉默,車子上的氣氛,有些凝重。
很快,車子便到了比賽場地,四人各自提著自己的廚具和食材,下了車。
沒錯,選拔賽是自帶食材,不是主辦方統一采購。
食材的品質,在一定程度上,直接影響到麵點味道的好壞。
自帶食材,也讓大家準備合適的食材,更加完美的發揮自己的廚藝。
你想用更高品質的食材或者說珍稀食材,也是完全沒問題的,隻要能夠駕馭得住,想用什麽食材,都是自便。
高典準備的食材,隻是合適的品質,能夠發揮出麵點的味道就行,至於更加珍稀的食材,他並未去準備。
李冬陽信心滿滿,對於這次選拔賽,還是很有信心通過的。
而周詠清和馮治綱兩人,表情有些凝重。
四人下了車,結伴走進比賽場地,進行一係列的簽到等流程之後,四人坐在休息室等待著。
選拔賽是對參賽選手進行選擇,有實力的選手們,可以進入後麵的比賽。
如果所有報名的參賽選手,集中在一起比賽,那是一件很困難、很麻煩的事。通過選拔賽的提前篩選,可以篩選出很大一部分實力不足的選手。
全國的麵點師是極多的,報名參加比賽的,隻有極少部分。
但就是這極少部分,人數也並不少。
選拔賽分不同地區,各自進行。
每個地區,根據當地麵點師的大致水平,有不同的名額。
實力強勁的麵點師更多的地方,名額相對要多一些。反之,實力強勁的麵點師少的地方,名額相對要少一些。
高典他們這個地區,算是國內實力最強勁的地方之一,所以名額數量,其實是較多的。
他們這次選拔賽,有二十個名額,也就是前二十名,才有參加後麵比賽的資格。
聽起來似乎名額還是不少的,可是要知道,高典他們這片地區,粗略統計參加選拔賽的,就有四百人。
這四百人中,大部分是一級麵點師水平,極少部分是二級或者三級麵點師。
這麽多一級麵點師,平日裏是很少見到的,大家都分布在各地。
也就是這次比賽,才聚集在一起。
當然,這幾百個一級麵點師,也並不是這片區域所有的一級麵點師。
還是有很多一級麵點師,沒有來參加的。
很多人的理由,和姚軍差不多。都是沒有這個心氣,知道自己參加也拿不了名次,索性便不來參加了。
也有一些是因為別的理由。
高典四人,在一眾參賽選手裏麵,都算是比較年輕的。
所以他們一進來,便引起了大家的關注。
高典坦然自若的坐著,李冬陽也麵色平靜,但是周詠清和馮治綱兩人的臉色,則是有些緊張。
李冬陽如今的水平,在這一種參賽選手中,算不得頂尖,但是也是有機會爭奪參賽資格的。
可是周詠清和馮治綱兩人,就希望渺茫了。
今天是選拔賽第一場。
四人坐在這裏,倒是沒人來挑釁什麽的,大家都在集中精神,應對接下來的比賽。
沒過一會兒,休息區的喇叭聲響起來。
“各位參賽選手大家好,歡迎大家來參加這次比賽。接下來,我會宣讀本次選拔賽的規則。大家請注意聽。”
隨即,休息區裏,所有人神情專注起來。
緊接著,喇叭裏開始說起本次比賽的規則。
高典也注意聽,防止有什麽錯漏。
“本次選拔賽分組進行,每組五十人同時進行。
第一輪比賽,前兩百名晉級;第二輪比賽,前一百名晉級;第三輪比賽前五十名晉級;第四輪比賽決出前二十名。
每輪比賽結束之後,通過名單會進行公布,大家注意查看。
在比賽時,請注意時間,一旦超過時間還未烹飪完成,則視為自動放棄比賽。
每輪比賽,不可使用相同的麵點。”
還有一些規則,就是一些不太重要的。
高典聽了聽,也就沒有放在心上。
馮治綱疑惑道:“這個比賽為什麽這麽麻煩?”
“這個很麻煩嗎?四百多人的比賽,這已經是相當簡單的了。簡單粗暴,一輪砍一半。”李冬陽說到。
“不是,既然是選出前二十名參加後麵的比賽,為什麽不直接一輪結束?為什麽還要一輪一輪的比賽呢?這不是更加麻煩嗎?”馮治綱問到。
“這個我倒是知道。”高典笑著說。
聽到高典這話,三人看過來,等待著高典說話。
選拔賽的比賽規則,高典早就知道了。
兩個多月前,魏巧依就幫高典問了選拔賽的比賽規則,雖然是以前的,但是和這次也是大同小異。
高典也有過一些疑惑,問了魏巧依。
“這個選拔賽,不知道你們注意到沒有,每一輪比賽的麵點,都是不能重複的。也就是說,你第一輪用過的麵點,後麵的比賽,就不能再使用。”高典說到。
“注意到了,隻是有些奇怪,為什麽會設立這個規則?”周詠清摸著下巴說到。
高典笑著解釋道:“這個就和剛剛老馮那個問題有關,為什麽要設計這麽多輪的比賽?因為主辦方要盡量篩選出廚藝強的麵點師。”
頓了頓,高典繼續說道:“你們應該知道,麵點的製作,和當時的狀態有很大的關係。比如說我今天狀態不好,做出來的麵點不理想,可是能說我廚藝就差嗎?
進行這麽多輪的比賽,也是為了更公平的篩選。同時,不同的麵點,也是同樣的理由,讓篩選更加公平。”
隨著高典的解釋,三人也大致明白了原因。
畢竟身為一名麵點師,會更多的麵點,也是實力的一部分。
會更多的麵點,最後取得勝利,也能夠讓大家更信服一些。
“不過這樣一來,比賽的難度就增加了。”周詠清說到。
“是啊,一共四輪比賽,也就是說想要留下來,最少也得準備四道麵點。同時,為了增加晉級的機會,這四道麵點也要會安排。”馮治綱說到。
“弱的在前,強的在後?”周詠清問到。
“也不盡然,萬一太弱,那第一輪被淘汰了怎麽辦?”馮治綱說。
“你這麽一說,確實有些難以安排。”周詠清說到。
李冬陽說:“要我說,就是弱的在前,強的在後。如果弱的在前,第一輪就被淘汰,那麽後麵的,估計也無法晉級,還不如早點淘汰。”
“話不是你這樣說的。”周詠清苦笑道。
“難道我說的沒有道理嗎?”李冬陽瞪眼說到。
“當然是有道理,可是沒有人想第一輪就被淘汰,即便進入不了前二十名,但是能夠多堅持兩輪再淘汰也是好的。”周詠清說到。
“我覺得沒有什麽區別。”李冬陽搖頭道。
周詠清聞言,也懶得和他說,兩人的認知不同。
“你們之前不知道這個規則?”高典忽然問到。
李冬陽說:“我知道。”
周詠清和馮治綱同時搖頭道:“我們不知道。”
高典聞言,應了聲,也就沒有說什麽。
報名提前兩個多月,這兩個多月的時間,也是給大家準備的時間。
不僅僅是食材的準備,還有狀態的調整。
其實來參加比賽的,大部分人都知道這個規則,可是也有少部分人不知道。
唯一不知道的,就是要進行多少輪。
周詠清和馮治綱兩人,這段時間一直忙著提升廚藝,沒空關心規則什麽的。
他們忘記了這件事,也沒有和自家師父說。
當然,不知道的關係,其實也不大。
除了一些特定的食材以外,大部分食材,現在準備都來得及。
隨後,屏幕上開始公布今天要進行比賽的選手。
高典四人中,隻有李冬陽是今天參加。
第一輪比賽,總共分兩天時間。
每天上下午,各自進行兩組比賽。
由於場地限製,單次最多容納五十人的烹飪。
其實這樣的場地,已經算是很大了。
像更多大飯店的後廚,也就容納十來個人烹飪。
五十人的場地,還是特意布置出來的。
若非場地限製,主辦方也不會分兩天進行。
沒有在第一天的比賽名單上看到自己名字的人,也就起身離開。
也有人沒有選擇離去,像高典三人,就在場地這裏等待著。
因為李冬陽要在今天比賽,所以三人留下來,也算是陪著他。
休息區,一下子空了不少。
隨後,屏幕上第一組的名單出來,上麵沒有李冬陽。
第一組的五十人上前,休息區有幾個小屏幕,可以通過這小屏幕看到裏麵比賽的場景。
四人坐在那裏,安靜的看著。
第一組比賽進行到一半,大屏幕上,第二組的名單出現。
李冬陽正好在這第二組裏。
隨後,李冬陽收回觀看別人比賽的目光,開始準備起來。
先是檢查廚具,隨後又檢查食材。
檢查之後,他又閉目養神,為接下來的比賽做準備。
高典三人都沒有去打擾他,甚至交談也沒有繼續。
高典看著屏幕,他看著對於一道麵點不同的烹飪,這些烹飪裏,蘊含著各自對麵點的理解。
通過觀察,高典期望得到一些靈感。
時間慢慢過去,一組比賽結束,輪到了李冬陽去比賽。
一組的人出來,他們並不知道自己能否通過,評委隻是品嚐,並未公布分數。
他們中,有的人自信滿滿,有的人垂頭喪氣,有的很忐忑不安。
中午的時候,李冬陽結束了比賽,走了出來。
“感覺怎麽樣?”高典問到。
“應該能夠通過。”李冬陽笑著說。
“那就好。”高典點頭。
隨後,四人便離開了比賽場地。
高典沒有什麽收獲,也不想繼續留下來觀看下午的比賽。
回到典心樓之後,魏巧依問了問情況,高典和她講了講。
其他人也有些好奇,高典索性又統一講了一遍。