決賽這天。


    現場觀眾比之前更多,很多人是特意趕過來觀看決賽的。


    華國休息區,眾人都有些不知道該支持誰。


    決賽有兩人都是華國選手,這讓他們高興之餘,也有些糾結。


    隻能說:“你們兩個都加油啊!”高典和魏巧依笑著應了下來。


    兩人結伴走上去,來到比賽場上,各自站在自己的位置上。


    主持人說著:“歡迎大家來到決賽現場!”


    隨後就是一大堆的開場白,場上的三人都沒怎麽聽,他們安靜的站著,表情平靜,時間慢慢過去,主持人也終於是講完了。


    在這中間的時間裏,食材於一些廚具被工作人員拿了上來,三人默默等待著。等一切準備工作都做好。


    隨著主持人一聲:“比賽正式開始!”


    這時一直沒有說話的奧羅爾開口說到:“魏,沒想到在這個時候再次相遇。”


    魏巧依看了眼奧羅爾說:“沒什麽好巧的。”


    奧羅爾輕聲笑道:“這次我會努力贏的!”


    “好啊。”魏巧依無所謂的說到。


    奧羅爾眯了眯眼睛,沒有說什麽,現在是比賽,也沒有什麽好說的。


    奧羅爾目光變得專注,他開始製作麵點。


    瑪德琳蛋糕,一種F國的貝殼小蛋糕。


    以前並不出名,是隨著《追憶似水年華》這本書,走向了全世界。


    奧羅爾在製作的就是這種蛋糕。


    他先將黃油隔水融化後,加入雞蛋和糖攪拌,三者混合均勻後,再加入低筋麵粉拌勻。


    製作成麵糊。


    蛋糕的製作,和麵包製作不同。麵包需要揉麵,蛋糕不用,一般蛋糕製作,都是攪拌成麵糊。


    做好這些之後,奧羅爾把麵糊放進冰箱裏麵冷藏,這位為了讓風味充分發酵。


    在麵糊冷藏的這段時間,他可沒有閑著。


    吃瑪德琳蛋糕,需要配上熬製的苺子醬,才能夠達到最佳風味。


    苺子醬的製作過程並不複雜,將蔓越莓、藍莓、黑莓、紅加侖鮮果打碎熬煮收汁,即可!


    當然,看似簡單的步驟,也是暗藏玄機。


    這幾乎是烹飪常見現象了,越是簡單的步驟,藏有的玄機越多。


    這苺子醬隻需要將幾種果子放在一起熬煮,但是每種果子的量,互相之間的搭配,熬煮的時間、火候都有些講究。


    熬好的苺子醬,香氣濃鬱,味道酸中帶甜,風味獨特。


    苺子醬熬好之後,那邊的麵糊也冷藏好了。


    拿出來放著等麵糊微微軟化,裝入裱花袋裏,擠到模具裏麵,隨後放入烤箱進行烘烤。


    …………


    高典沒有選擇做其他的麵點,其實他還會一種,但是不如刀削麵做的好,索性也就不拿出來。


    他依舊是做著湯底的刀削麵,他盡自己最大的努力。


    削麵的場景,再次引發一陣驚呼。


    觀眾們見到並非一次,可是每次見到,依舊會引起驚呼。


    …………


    魏巧依從容得多,她不慌不忙的製作的麵點。


    熱幹麵,被稱之為華國十大麵條之一,在麵條之中,有著很高的地位。


    熱幹麵的曆史並不長,隻有短短幾十年的曆史,可是在幾十年之內,風靡一座城,成為全國享有盛名的麵條,可見其好吃程度。


    要做熱幹麵,需得是堿水麵。


    麵條這一麵食有幾千年的曆史,經過一代又一代人的改良,麵條有著許多種不同的做法。


    有隻加蛋不沾水的麵條,有加入各種蔬菜汁的麵條,堿水麵,就是在麵粉裏麵加入堿水,製作而成的麵條。


    堿水使得麵粉裏麵的蛋白質發生改變,麵條會更加筋道。


    不僅僅是熱幹麵,還有許多地方的人,都喜歡吃堿水麵。


    魏巧依采用的是刀切做法,將麵團發酵之後,用擀麵杖擀成薄薄的麵皮,再將麵皮折疊起來,用刀切成一根根麵條。


    切好之後,魏巧依抓起麵條一抖,麵根根條散開。


    魏巧依開始燒水煮麵。


    堿水麵裏加入了堿水,麵條的味道吃起來,有一股堿味,所以煮堿水麵的時候,必須水寬。


    也就是要多加水來煮,這樣煮出來的麵條,堿水的味道才會小,吃起來不會覺得異味,並且淡淡的堿味還增加了獨特的風味。


    熱幹麵的做法,和其它麵條不同。


    先煮到七八分熟,迅速撈起來放在涼水當中。


    接著,魏巧依開始準備拌麵的調料。


    熱幹麵的靈魂,便是芝麻油和芝麻醬,有了這兩種調料,才算是正宗的熱幹麵。


    當然,其他的調料,就是廚師不同,加的也就不同了。


    再裝盤之前,魏巧依將涼水裏麵的麵條分成十份,每一份都差不多重量。


    她抓起一份,放在漏勺裏麵。


    一旁的熱水咕嚕咕嚕的翻滾著,魏巧依將漏勺裏麵的麵條放下去,又迅速提起來。


    過一道熱水,可以使得在拌麵的時候,各種調料的風味能夠互相融合。


    緊接著,魏巧依拌入芝麻油,這個動作必須要快,不然的話,麵條就粘在一起,口感會變得很差。


    拌好芝麻油之後,她又淋上芝麻醬,又加入一些其他的調味品。


    十份麵條,她逐一如此做。


    魏巧依的動作很是熟練,即便是十份麵條,卻也沒有花費多少時間,便全部做好了。


    …………


    另外一邊,奧羅爾的瑪德琳蛋糕也已經烤好,他仔細放進盤子裏,放上一點苺子醬,再弄一個精致的擺盤。


    這個時候,高典刀削麵也已經煮好,開始裝進碗裏。


    三人幾乎同時完成各自的麵點,那麽……誰先誰後呢?


    評委團們低聲討論一下,很快便有了結果。


    主持人說到:“三位選手請把麵點交給工作人員。三位選手同時進行評分!”


    是的,評委團們商量的結果就是,同時品嚐,同時打分!


    高典三人自然是沒有什麽意見的,他們各自把麵點交給工作人員。


    很快,評委們麵前就擺放著三道麵點。


    這時,又有一道難題,三道麵點,到底應該先品嚐哪種呢?


    這個品嚐順序,也是很重要的。


    人的味覺很容易受到影響。


    比如說你先吃一道很甜的麵點,緊接著再吃一道酸甜的麵點。這個時候,後麵一道麵點甜味會被覆蓋,酸味會被放大。


    可能平時吃起來覺得酸甜可口的,這個時候吃起來就隻覺得酸,不覺得甜。


    所以,最先被品嚐的那一道麵點,肯定是占據了優勢的。


    因為這個時候,評委們嘴裏並沒有其他的味道。


    評委們小聲商量著。


    …………


    此時,在觀眾席上。


    高冉緊張的拉著許孔傑的手,低聲說道:“傑哥,你說我哥能不能贏啊?”


    許孔傑說到:“我不知道,不過我覺得應該可以。”


    高冉點了點頭,心情緊張的看著場中的高典。


    …………


    一處不起眼的角落,魏連章和魏旭正坐在那裏。


    誰都不知道他們來了,他們是悄悄來的,坐的也是角落。


    此刻,父子兩人都默默的看著比賽場上。


    …………


    今天一早,婁向鵬和王忠就覺得奇怪,周詠清和馮治綱一出門就走在一起,小聲聊著什麽,來到看比賽的地方,兩人坐到一起,還在小聲的交流著什麽。


    周詠清和馮治綱的關係不差,但是也說不上多好。


    兩人本身就不是同一地方,之前還被人經常拿來互相比較,雖然性格並不衝突,但是要說關係多好,卻不至於。


    後來參加集訓之後,兩人的關係道是比以前好了很多,可是也沒有到如此“親密”的一步。


    這兩人簡直像是膩在一起,這讓婁向鵬和王忠百思不得其解。


    兩人都有猜測,這大概和昨天有關。


    昨天兩人看到了周詠清把馮治綱叫到角落裏談話,至於兩人具體談了什麽,除了他們二人之外,便沒人知道了。


    兩人心中好奇,卻不會去多問。


    比賽到了評分階段,卻出現了問題。


    婁向鵬皺眉道:“怎麽大家都一起完成啊!這可怎麽辦?”


    周詠清說到:“一起完成倒是不奇怪,畢竟製作麵點的時間隻有那麽多。”


    “隻是這一起完成,品嚐順序則成了問題。”馮治綱無縫銜接道。


    周詠清看了眼馮治綱,對這位搭檔的默契程度產生讚賞。


    “因為,先被品嚐的,肯定有優勢。”周詠清說到。


    婁向鵬皺眉,頗有些擔憂道:“那……典哥怎麽辦?萬一要是沒有先品嚐他的麵點,豈不是就輸定了。”


    “你這個用詞,我不太喜歡。即便刀削麵並非第一個品嚐的,可是這並不代表高典就一定贏不了。畢竟這種影響並不是最終決定勝負的因素。硬實力,才是第一要求!”李冬陽說。


    李冬陽突然開口,四人並不覺得奇怪,畢竟李冬陽一說到和高典的事,


    婁向鵬聞言,喜道:“那這樣說的話,典哥會贏了?”


    李冬陽毫不客氣的打擊道:“你忘了他的對手是誰,想贏可是很困難的。”


    婁向鵬聞言一怔,他這才想起了高典的兩個對手。


    一個被稱之為麵點大魔王的魏巧依,是強悍的戰績和耀眼的成績,自然不用多說。


    另外一個奧羅爾也相當有名,他是屬於那種還沒有參加比賽,但是已經名聲遠揚的選手。


    兩人都不弱。


    高典想要贏,哪兒有那麽輕鬆的。


    “啊?那可怎麽辦?”婁向鵬擔憂道。


    “你放心吧,若是評委那邊沒有什麽問題的話,品嚐的順序大概就是先吃刀削麵,隨後再吃奧羅爾製作的瑪德琳蛋糕,最後吃熱幹麵。”李冬陽說。


    婁向鵬和其他三人一起看過去,婁向鵬問到:“為什麽?”


    “因為這是最佳的品嚐順序。”李冬陽說到。


    婁向鵬還是有些不解,此時周詠清忽然說到:“我懂了,因為刀削麵是湯麵,必須要趕快吃,不然味道就會變差。瑪德琳蛋糕放在中間,是因為刀削麵和熱幹麵都不是甜的,對瑪德琳蛋糕沒有什麽太大的影響。


    同理,瑪德琳蛋糕很甜,但是對熱幹麵的影響不大。所以這確實是最佳的Q品嚐順序!”


    李冬陽點了點頭,婁向鵬也終於明白,經過周詠清這麽一番解釋之後,他也是明白了。


    果不其然,在幾人討論結束之後,場中評委們紛紛給出了品嚐順序。


    先品嚐刀削麵,再品嚐瑪德琳蛋糕,最後品嚐熱幹麵。


    順序和李冬陽說的一模一樣。


    對此,評委們解釋了一番,三位選手沒有意見。


    為了保證品嚐下一道麵點時,不會殘留太多上一道麵點味道,評委們紛紛把水擰開。


    用純淨水漱口,簡單的清潔口腔,把殘留的味道清除出去。


    他們已經盡量做到公平了,作為評委,他們已經做的很好,沒有特別偏向某一方。


    當然,不公平的地方還是有。


    三道麵點,無論先品嚐哪道,對於另外兩人來說,就是不公平的。


    評委們沒有過多的點評外觀,這三道麵點,他們也不是第一次在比賽中吃到。


    應該點評的外觀,之前就已經點評過了,此刻便不再去點評什麽。


    他們開始品嚐著高典做的刀削麵。


    此刻,場中一片寂靜。


    大家都在默默的看著十位評委品嚐著。


    “這湯真好喝,第二次喝到,依舊覺得驚豔。”


    “這湯很暖胃,喝下去整個人暖洋洋的。”


    “湯好喝,麵好吃,不過讓我有些失望的是,這次高典並沒有給我們帶來驚喜。”


    ……


    因為之前高典做的刀削麵不同,每次他們以為是同一種,但是吃到後才驚覺,和之前吃的不同。


    他們以為這次高典依舊會如此,可是沒想到,這次和上次一樣,沒有什麽變化。


    若是要說變化,其實還是有的,就是比上次更好吃一點,也就是一點點而已,區別並不明顯。


    品嚐完刀削麵之後,評委們沒有急著給出分數。


    他們用清水單獨漱口,爭取把口腔裏麵殘留的味道清除到最少。


    隨後他們開始品嚐瑪德琳蛋糕。


    這種F國的貝殼小蛋糕,看起來有些普通,但是通過奧羅爾精致的擺盤,這瑪德琳蛋糕頓時變成了昂貴的模樣。


    對於食物的擺盤,F國廚師在這方麵很執著。

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