戴維·諾頓製作的馬卡龍,很小一個。
顏色是五顏六色,每個的顏色都不同。
放在精致的盤子裏,配上刀叉,一共十份,分別送到不同評委麵前。
紅的、黃的、藍的、綠的……種種顏色都不相同。
這些顏色基本上都是通過食用色素調製出來,這種色素沒有加入香精,所以味道是本味,隻是顏色不同。
僅僅色素,其實對於味道的影響是很小的。
“哦!如此精美的馬卡龍,令人心生愉悅。”一個評委誇張的說到。
“表麵很光滑,顏色也很純正。”一個評委說。
“小巧精致,仿佛每一寸都用尺子精確的丈量一般。”
……
馬卡龍的外掛,其實主要就在於表麵是否光滑,顏色是否純正。
要知道,這些顏色雖然是用食用色素調製,可是對廚師的手藝是一個考驗,有些人調的顏色極為難看,有些人調的顏色純正漂亮。
這是需要下功夫才能做成這樣。
接下來是品嚐時間。
“外麵有一層薄薄的酥脆層,裏麵是柔軟的,如同少女的肌膚。酥脆的薄皮,加上柔軟的內裏,這口感層層疊加,太美妙了。”
“嗯?這夾的是奶油?不,那一顆顆在嘴裏爆開的,是咖啡!奶油混合著咖啡的味道,讓我仿佛在咖啡店裏靜靜品嚐這杯咖啡。”
“不同的口感可味道,在嘴裏慢慢融合,交織出一曲和諧的交響樂。”
……
評委們一邊享受著,一邊點評著,這味道讓他們欲罷不能。
戴維·諾頓麵色平靜的聽著,看著,嘴角流露出一絲不易察覺的微笑。
評委們享受結束,一人詢問道:“戴維·諾頓,馬卡龍的內餡是咖啡?”
戴維·諾頓點頭道:“是的,是濃縮後的咖啡。”
“你是怎麽做的?我是說,你是用什麽方式,讓它們在嘴裏爆開的?”又有一個評委問到。
“在分子料理中,有一種叫做球化,就是將液體滴入溶液,在周圍形成一層薄薄凝膠。而我就是利用了這個技術,將濃縮後的咖啡,做成一個個咖啡球,夾在了馬卡龍的餡裏。”戴維·諾頓解釋道。
“原來如此。”
……
主持人這個時候說到:“請評委打分。”
很快,十個評委給出分數。
在去掉最低分和最高分之後,戴維·諾頓最後的得分是:
94.5分!
這個分數一出,眾人驚呼,這幾乎是目前為止,能夠簡單的最高分數之一。
長島昭久才91.75分,而戴維·諾頓卻比長島昭久高了兩分多接近三分的樣子。
………………
“這個戴維·諾頓果然很厲害。94.5分的分數,確實有些前十的實力。”蘭元感慨道。
頓了頓,他又疑惑道:“師妹,我有些不理解的是,你說長島昭久也有前十的實力,可是他做的銅鑼燒才91.75分,這個分數,應該不具備前十的實力吧?”
魏巧依輕聲說到:“誰說這就是長島昭久的真正實力了?”
蘭元和邱衛君聞言,皆是一震。
“你是說,長島昭久還在藏拙?”邱衛君沉聲問到。
魏巧依說:“就我所知,長島昭久最擅長的麵點,並非銅鑼燒。”
“師妹,真要是如同你說的,那這長島昭久就有些可怕了。”蘭元說到。
魏巧依沒有說話,隻是臉色有些擔憂的看著高典。
…………
最後製作完成的,居然是高典。
他在製作百合酥的過程中,遇到了點問題。
前麵說過,沒有哪個一級麵點師能夠保證自己每一次都能做出無可挑剔的麵點。
他們隻能通過不懈的練習,達到無限接近成功率百分之一百,然而隻能接近,卻不能真正達到。
為了保險起見,高典上交的食材,多準備了一份。
也幸好他多準備了。
令高典沒想到的是,今天他第一次製作失敗了。
百合酥沒有達到無可挑剔的地步。
他有外掛,及時發現了,不然的話,等他浪費時間做出來,才發現並沒有達到無可挑剔的地步,那他就可以直接被淘汰了。
他果斷重新製作,不過由於前麵浪費了些時間,所以高典才成了最後一個完成的選手。
有了第一次的教訓,第二次製作,高典成功了。
…………
“高典這是怎麽了?怎麽是最後一個才完成?我記得百合酥的製作,不需要這麽久的時間啊?”蘭元有些疑惑道。
“他前麵失誤了。”魏巧依說到。
“嗯?失誤了?師妹,你怎麽知道的?”蘭元一愣。
魏巧依自然不是看出來的,距離這麽遠,看不真切。
她隻是發現高典把做好的麵團放在一邊,重新開始了製作。所以魏巧依才猜測,是高典失誤了,重新製作。
“失誤可是比賽的大忌啊。”邱衛君說到。
“我們認真看吧,到評分環節了。”魏巧依說到。
兩人點了點頭。
…………
他的百合酥放在了評委麵前,等待著評分。
“又是百合酥嗎?”
“還是如此的精美,不管看幾次,都覺得這是一朵真花。”
“哦~又能品嚐到百合酥的美味,真是一件讓人愉悅的事。”
……
隨後,評委們開始品嚐。
因為前兩天才吃過一次,所以眾人都有心理準備,知道這是什麽樣的味道。
他們吃著百合酥。
忽然,一個評委睜大眼睛,滿是不可置信。
“這百合酥的味道,為何和前幾天不同?好像,更加好吃了。”
“我也覺得驚訝,短短幾天就有這樣的進步嗎?真是一個神奇的華國廚師。”
這句話,大部分人都當成笑話來聽。短短幾天就有這樣的進步?開什麽玩笑呢?這怎麽可能!
他們更願意認為,這是高典之前藏拙罷了。
“哦~上帝,這真的是我前幾天吃的百合酥嗎?”
眾人紛紛發表驚歎。
因為前麵他們吃的味道沒有這個好吃,但是他們以為是前幾天吃的那種味道,突然間味道更好了,所以他們才覺得驚訝。
…………
“請評委打分。”主持人說到。
評委們聞言,紛紛開始寫下分數。
“91分!”
“92分!”
“89.5分!”
“93.5分!”
“94分!”
“95分!”
“91.5分!”
“93.5分!”
“93分!”
“92.5分!”
主持人念出了各個分數,最後計算出的得分是。
92.625分!
看到這個分數,魏巧依不禁鬆了口氣。
小組第二名,比長島昭久高,但是不及戴維·諾頓。
晉級是足夠了,雖然並非小組第一晉級。
高典分數出來之後,有一個人的臉色頓時一垮,他被淘汰了。
他製作的麵點,也是在九十分以上,若是放在其它組,足夠他晉級了,可是在第四組,他居然被淘汰了。
他也就成為了比賽開始,第一位被淘汰的九十分以上的選手。
第四組的比賽結束。
屬於高典第二輪的比賽也結束了。
長島昭久走到高典身旁,和他一起走下去。
“真是出乎意料,高先生。”長島昭久說到。
“你也挺出乎意料的,之前你可沒有展現出這樣的實力。”高典說到。
他沒有說自己其實早就知道了長島昭久的水平不止之前表現的。
長島昭久聞言,笑了起來。
“高先生的實力,似乎也不止如此啊,目前為止,高先生可就隻做了百合酥這一種麵點。”長島昭久意味深長的笑道。
高典看了眼長島昭久說到:“不知道長島先生特意過來,就是為了說這件事?”
“哈哈,自然不僅僅是說這事。”長島昭久笑道。
“那你是?”高典疑惑。
“我是來和高先生說,我很期待,再次和高典一組比賽。”長島昭久笑著說到。
高典聞言,不可置否,他可不感興趣,這個長島昭久讓他有些看不透。
雖然長島昭久確實表現出了比之前更厲害的水平,可是這真的是他真實水平嗎?高典很懷疑不是。
長島昭久說完之後,並沒有停留,快步走開。
“高,你小心一些,那個長島昭久不簡單。”戴維·諾頓突然在高典背後說到。
高典一怔,正想詢問戴維·諾頓為什麽這樣說的時候,卻發現戴維·諾頓已經離開了。
他又不好追到人家F國的休息區去詢問,這樣一來,影響不好,他隻能把疑惑壓在心裏。
回到休息區,蘭元笑道:“恭喜你們,再次晉級了。”
是的,和高典同為第四組的苗梅玲也晉級了。
“謝謝。”高典說到。
苗梅玲點了點頭,比較高冷。
這位苗梅玲長相隻能算是清秀,可是廚藝很高,小組裏,她是第四名晉級的。
高典坐在魏巧依身旁,魏巧依偏過頭笑道:“不錯嘛,你的百合酥什麽時候達到了這個水準了?”
高典笑著說到:“就這兩天。”
魏巧依深深看了眼高典,沒有說什麽。
別人或許不知道,可是魏巧依太清楚了,高典的進步快,她不是第一次知道,可是每次看見,心裏依舊覺得驚訝。
在其他人看來,或許高典是在藏拙,之前的百合酥沒有這個分數,但是魏巧依知道,並不是,高典是實打實的進步這麽快。
…………
“典哥又晉級了,真厲害。”婁向鵬說到。
這次沒人再認為他這是在舔了,他們也是這樣認為的。
連續晉級兩輪,已經是出乎意料的厲害了。
“你們說,那些在網上罵高典的人,現在會是怎樣的表情?”周詠清忽然問到。
其餘四人一愣,紛紛開始猜測。
…………
直播裏,在高典晉級那一刻,彈幕都停了一會兒,密密麻麻的彈幕中,出現了短暫的空擋。
隨後,更凶猛的彈幕來襲。
“現在誰還敢說高典水平不行的?”
“那些專業人士呢?你們參加能晉級兩輪嗎?”
“我服了,我真的服了,三級麵點師也能比一級麵點師厲害,長見識了。”
“嚴格說來,高典其實也是一名一級麵點師,畢竟他達到了這個水平。”
“是我錯怪他了,原來廚師等級並不代表一切。”
“我道歉!”
“我道歉!”
隨後,密密麻麻的都是三個字“我道歉”。
這時候,彈幕中跳出一個不和諧的。
“嗬嗬,你們都被他欺騙了,這不過是他演的一場戲而已,一個三級麵點師怎麽可能比一級麵點師還厲害?”
頓時,下麵都是:
“不好意思,院門沒關好,讓他跑出來了,主治醫生都急瘋了。”
“請把他帶回去,辛苦了。”
“辛苦了。”
“下次看好點,別再放出來了。”
有關高典的風評,在網上慢慢發生了轉變。
似乎不再是之前那個一邊罵的樣子了。
…………
婁向鵬等人,看著手機,心裏頓時覺得解氣。
他們曾經幫高典在網上說過話,結果呢,差點被罵自閉。現在看到這些人被啪啪打臉,心裏暢快極了。
風評的轉變,比想象中更快,主要是他們也沒想到,高典兩次晉級,一次是小組賽第一,一次是小組賽第二。
並且,第二輪雖然是小組賽第二,卻不是他退步,而是對手太強了。
即便如此情況下,高典依舊能夠以小組賽第二的成績晉級,不得不說他跟厲害。
看了會彈幕之後,周詠清放下手機。
他看著其他人問到:“你們說,我們還有機會追上或者超過高典嗎?”
這有些喪氣的話,其實不應該從周詠清嘴裏說出來,他是很有自信的,可是現在,他動搖了。
馮治綱沉默不語,追的上嗎?他想回答能,可是話到嘴邊又說不出來。
“反正我是沒想過能夠追上的。”婁向鵬聳了聳肩說到,他的心態要豁達許多。
或許是因為,他早就放棄了這個想法,所以心態才這樣豁達吧。
周詠清苦笑,他不甘心啊。
這時,李冬陽說到:“我可以。”
周詠清和馮治綱皆是一愣,詫異的看著李冬陽,見他不是為了麵子才這樣說,而是真心這樣覺得。
他們兩人對視一眼,都看到了對方眼裏的複雜神色。
李冬陽昂首挺胸,他自信自己隻是暫時落後,不會永遠落後。
一個時代裏,或許有天才遮掩所有的光芒,但是也有人會奮起直追。
顏色是五顏六色,每個的顏色都不同。
放在精致的盤子裏,配上刀叉,一共十份,分別送到不同評委麵前。
紅的、黃的、藍的、綠的……種種顏色都不相同。
這些顏色基本上都是通過食用色素調製出來,這種色素沒有加入香精,所以味道是本味,隻是顏色不同。
僅僅色素,其實對於味道的影響是很小的。
“哦!如此精美的馬卡龍,令人心生愉悅。”一個評委誇張的說到。
“表麵很光滑,顏色也很純正。”一個評委說。
“小巧精致,仿佛每一寸都用尺子精確的丈量一般。”
……
馬卡龍的外掛,其實主要就在於表麵是否光滑,顏色是否純正。
要知道,這些顏色雖然是用食用色素調製,可是對廚師的手藝是一個考驗,有些人調的顏色極為難看,有些人調的顏色純正漂亮。
這是需要下功夫才能做成這樣。
接下來是品嚐時間。
“外麵有一層薄薄的酥脆層,裏麵是柔軟的,如同少女的肌膚。酥脆的薄皮,加上柔軟的內裏,這口感層層疊加,太美妙了。”
“嗯?這夾的是奶油?不,那一顆顆在嘴裏爆開的,是咖啡!奶油混合著咖啡的味道,讓我仿佛在咖啡店裏靜靜品嚐這杯咖啡。”
“不同的口感可味道,在嘴裏慢慢融合,交織出一曲和諧的交響樂。”
……
評委們一邊享受著,一邊點評著,這味道讓他們欲罷不能。
戴維·諾頓麵色平靜的聽著,看著,嘴角流露出一絲不易察覺的微笑。
評委們享受結束,一人詢問道:“戴維·諾頓,馬卡龍的內餡是咖啡?”
戴維·諾頓點頭道:“是的,是濃縮後的咖啡。”
“你是怎麽做的?我是說,你是用什麽方式,讓它們在嘴裏爆開的?”又有一個評委問到。
“在分子料理中,有一種叫做球化,就是將液體滴入溶液,在周圍形成一層薄薄凝膠。而我就是利用了這個技術,將濃縮後的咖啡,做成一個個咖啡球,夾在了馬卡龍的餡裏。”戴維·諾頓解釋道。
“原來如此。”
……
主持人這個時候說到:“請評委打分。”
很快,十個評委給出分數。
在去掉最低分和最高分之後,戴維·諾頓最後的得分是:
94.5分!
這個分數一出,眾人驚呼,這幾乎是目前為止,能夠簡單的最高分數之一。
長島昭久才91.75分,而戴維·諾頓卻比長島昭久高了兩分多接近三分的樣子。
………………
“這個戴維·諾頓果然很厲害。94.5分的分數,確實有些前十的實力。”蘭元感慨道。
頓了頓,他又疑惑道:“師妹,我有些不理解的是,你說長島昭久也有前十的實力,可是他做的銅鑼燒才91.75分,這個分數,應該不具備前十的實力吧?”
魏巧依輕聲說到:“誰說這就是長島昭久的真正實力了?”
蘭元和邱衛君聞言,皆是一震。
“你是說,長島昭久還在藏拙?”邱衛君沉聲問到。
魏巧依說:“就我所知,長島昭久最擅長的麵點,並非銅鑼燒。”
“師妹,真要是如同你說的,那這長島昭久就有些可怕了。”蘭元說到。
魏巧依沒有說話,隻是臉色有些擔憂的看著高典。
…………
最後製作完成的,居然是高典。
他在製作百合酥的過程中,遇到了點問題。
前麵說過,沒有哪個一級麵點師能夠保證自己每一次都能做出無可挑剔的麵點。
他們隻能通過不懈的練習,達到無限接近成功率百分之一百,然而隻能接近,卻不能真正達到。
為了保險起見,高典上交的食材,多準備了一份。
也幸好他多準備了。
令高典沒想到的是,今天他第一次製作失敗了。
百合酥沒有達到無可挑剔的地步。
他有外掛,及時發現了,不然的話,等他浪費時間做出來,才發現並沒有達到無可挑剔的地步,那他就可以直接被淘汰了。
他果斷重新製作,不過由於前麵浪費了些時間,所以高典才成了最後一個完成的選手。
有了第一次的教訓,第二次製作,高典成功了。
…………
“高典這是怎麽了?怎麽是最後一個才完成?我記得百合酥的製作,不需要這麽久的時間啊?”蘭元有些疑惑道。
“他前麵失誤了。”魏巧依說到。
“嗯?失誤了?師妹,你怎麽知道的?”蘭元一愣。
魏巧依自然不是看出來的,距離這麽遠,看不真切。
她隻是發現高典把做好的麵團放在一邊,重新開始了製作。所以魏巧依才猜測,是高典失誤了,重新製作。
“失誤可是比賽的大忌啊。”邱衛君說到。
“我們認真看吧,到評分環節了。”魏巧依說到。
兩人點了點頭。
…………
他的百合酥放在了評委麵前,等待著評分。
“又是百合酥嗎?”
“還是如此的精美,不管看幾次,都覺得這是一朵真花。”
“哦~又能品嚐到百合酥的美味,真是一件讓人愉悅的事。”
……
隨後,評委們開始品嚐。
因為前兩天才吃過一次,所以眾人都有心理準備,知道這是什麽樣的味道。
他們吃著百合酥。
忽然,一個評委睜大眼睛,滿是不可置信。
“這百合酥的味道,為何和前幾天不同?好像,更加好吃了。”
“我也覺得驚訝,短短幾天就有這樣的進步嗎?真是一個神奇的華國廚師。”
這句話,大部分人都當成笑話來聽。短短幾天就有這樣的進步?開什麽玩笑呢?這怎麽可能!
他們更願意認為,這是高典之前藏拙罷了。
“哦~上帝,這真的是我前幾天吃的百合酥嗎?”
眾人紛紛發表驚歎。
因為前麵他們吃的味道沒有這個好吃,但是他們以為是前幾天吃的那種味道,突然間味道更好了,所以他們才覺得驚訝。
…………
“請評委打分。”主持人說到。
評委們聞言,紛紛開始寫下分數。
“91分!”
“92分!”
“89.5分!”
“93.5分!”
“94分!”
“95分!”
“91.5分!”
“93.5分!”
“93分!”
“92.5分!”
主持人念出了各個分數,最後計算出的得分是。
92.625分!
看到這個分數,魏巧依不禁鬆了口氣。
小組第二名,比長島昭久高,但是不及戴維·諾頓。
晉級是足夠了,雖然並非小組第一晉級。
高典分數出來之後,有一個人的臉色頓時一垮,他被淘汰了。
他製作的麵點,也是在九十分以上,若是放在其它組,足夠他晉級了,可是在第四組,他居然被淘汰了。
他也就成為了比賽開始,第一位被淘汰的九十分以上的選手。
第四組的比賽結束。
屬於高典第二輪的比賽也結束了。
長島昭久走到高典身旁,和他一起走下去。
“真是出乎意料,高先生。”長島昭久說到。
“你也挺出乎意料的,之前你可沒有展現出這樣的實力。”高典說到。
他沒有說自己其實早就知道了長島昭久的水平不止之前表現的。
長島昭久聞言,笑了起來。
“高先生的實力,似乎也不止如此啊,目前為止,高先生可就隻做了百合酥這一種麵點。”長島昭久意味深長的笑道。
高典看了眼長島昭久說到:“不知道長島先生特意過來,就是為了說這件事?”
“哈哈,自然不僅僅是說這事。”長島昭久笑道。
“那你是?”高典疑惑。
“我是來和高先生說,我很期待,再次和高典一組比賽。”長島昭久笑著說到。
高典聞言,不可置否,他可不感興趣,這個長島昭久讓他有些看不透。
雖然長島昭久確實表現出了比之前更厲害的水平,可是這真的是他真實水平嗎?高典很懷疑不是。
長島昭久說完之後,並沒有停留,快步走開。
“高,你小心一些,那個長島昭久不簡單。”戴維·諾頓突然在高典背後說到。
高典一怔,正想詢問戴維·諾頓為什麽這樣說的時候,卻發現戴維·諾頓已經離開了。
他又不好追到人家F國的休息區去詢問,這樣一來,影響不好,他隻能把疑惑壓在心裏。
回到休息區,蘭元笑道:“恭喜你們,再次晉級了。”
是的,和高典同為第四組的苗梅玲也晉級了。
“謝謝。”高典說到。
苗梅玲點了點頭,比較高冷。
這位苗梅玲長相隻能算是清秀,可是廚藝很高,小組裏,她是第四名晉級的。
高典坐在魏巧依身旁,魏巧依偏過頭笑道:“不錯嘛,你的百合酥什麽時候達到了這個水準了?”
高典笑著說到:“就這兩天。”
魏巧依深深看了眼高典,沒有說什麽。
別人或許不知道,可是魏巧依太清楚了,高典的進步快,她不是第一次知道,可是每次看見,心裏依舊覺得驚訝。
在其他人看來,或許高典是在藏拙,之前的百合酥沒有這個分數,但是魏巧依知道,並不是,高典是實打實的進步這麽快。
…………
“典哥又晉級了,真厲害。”婁向鵬說到。
這次沒人再認為他這是在舔了,他們也是這樣認為的。
連續晉級兩輪,已經是出乎意料的厲害了。
“你們說,那些在網上罵高典的人,現在會是怎樣的表情?”周詠清忽然問到。
其餘四人一愣,紛紛開始猜測。
…………
直播裏,在高典晉級那一刻,彈幕都停了一會兒,密密麻麻的彈幕中,出現了短暫的空擋。
隨後,更凶猛的彈幕來襲。
“現在誰還敢說高典水平不行的?”
“那些專業人士呢?你們參加能晉級兩輪嗎?”
“我服了,我真的服了,三級麵點師也能比一級麵點師厲害,長見識了。”
“嚴格說來,高典其實也是一名一級麵點師,畢竟他達到了這個水平。”
“是我錯怪他了,原來廚師等級並不代表一切。”
“我道歉!”
“我道歉!”
隨後,密密麻麻的都是三個字“我道歉”。
這時候,彈幕中跳出一個不和諧的。
“嗬嗬,你們都被他欺騙了,這不過是他演的一場戲而已,一個三級麵點師怎麽可能比一級麵點師還厲害?”
頓時,下麵都是:
“不好意思,院門沒關好,讓他跑出來了,主治醫生都急瘋了。”
“請把他帶回去,辛苦了。”
“辛苦了。”
“下次看好點,別再放出來了。”
有關高典的風評,在網上慢慢發生了轉變。
似乎不再是之前那個一邊罵的樣子了。
…………
婁向鵬等人,看著手機,心裏頓時覺得解氣。
他們曾經幫高典在網上說過話,結果呢,差點被罵自閉。現在看到這些人被啪啪打臉,心裏暢快極了。
風評的轉變,比想象中更快,主要是他們也沒想到,高典兩次晉級,一次是小組賽第一,一次是小組賽第二。
並且,第二輪雖然是小組賽第二,卻不是他退步,而是對手太強了。
即便如此情況下,高典依舊能夠以小組賽第二的成績晉級,不得不說他跟厲害。
看了會彈幕之後,周詠清放下手機。
他看著其他人問到:“你們說,我們還有機會追上或者超過高典嗎?”
這有些喪氣的話,其實不應該從周詠清嘴裏說出來,他是很有自信的,可是現在,他動搖了。
馮治綱沉默不語,追的上嗎?他想回答能,可是話到嘴邊又說不出來。
“反正我是沒想過能夠追上的。”婁向鵬聳了聳肩說到,他的心態要豁達許多。
或許是因為,他早就放棄了這個想法,所以心態才這樣豁達吧。
周詠清苦笑,他不甘心啊。
這時,李冬陽說到:“我可以。”
周詠清和馮治綱皆是一愣,詫異的看著李冬陽,見他不是為了麵子才這樣說,而是真心這樣覺得。
他們兩人對視一眼,都看到了對方眼裏的複雜神色。
李冬陽昂首挺胸,他自信自己隻是暫時落後,不會永遠落後。
一個時代裏,或許有天才遮掩所有的光芒,但是也有人會奮起直追。