正因為徐鬆他們都是親眼見證古爭一賽成名的人,都是古爭的支持者,所以見到古爭的時候,才會那麽激動,又帶著尊敬。
其實古爭來買燒雞的時候,徐鬆就認出了他,隻是畢竟幾個月沒見,又想著古爭怎麽會出現在這裏,還來買他的燒雞,才又找出古爭的照片,再次來確認。
確認之後,他就出來和古爭相認,心裏別提有多麽的開心。
有的人追星,有的人喜歡文人,有的人喜歡體育巨星,每個人都有每個人不同的愛好,徐鬆做的是美食行業,他喜歡的人是廚師,崇拜的也是廚師,古爭就是他的偶像。
別看他年紀大,在這方麵和年輕人沒什麽區別,見到偶像都很激動。
想象一下,一個小女生見到他喜歡的小鮮肉,一個喜歡踢球的人見到他崇拜的梅西,他們會是什麽反應?
徐鬆現在就是這種心情,激動,開心,高興,不敢置信。
“謝謝你們的支持,以後去了申城直接找我,我請你喝雞血湯!”
古爭微微一笑,徐鬆和趙平川不同,趙平川也算是喜歡他的人,但隻是在電視上見過,看過他的表現而喜歡。
趙平川見到自己的時候,可沒有徐鬆這麽激動。
徐鬆對古爭的感情,那才是真正粉絲擁有的感情,從最初的同台競技羨慕和嫉妒,到後來祝福古爭,在到後來支持古爭,希望古爭能拿更好的名次,徐鬆是一步步走過來的,這種有感情轉變的粉絲忠誠度,向來都是最高的。
用通俗的話來講,就是黑轉粉。
特別是決賽期間,共同在廣場等待古爭,祝福古爭,那次更讓他們增加了凝聚力,對古爭的感情也更深,特別是古爭最後真的拿了第一,做到了承諾,沒有讓他們失望後,他們真真整整的把古爭當成了偶像。
最重要的偶像,沒有之一。
“真的,太謝謝你了,不過該付錢我還是要付錢!”
徐鬆愣了下,顯得更為激動了,古爭居然要請他吃東西,還是古爭親手做出的雞血湯,這就好像小鮮肉邀請你一起逛街,足球巨星邀請你一起踢球一樣,能不激動嗎。
徐鬆因為激動,手一直微微在顫動,很難相信,這是一個已經四十多歲的人了。
“對了,隻顧著自己說話,古大師來這裏做什麽呢,總不會專門來買小店的燒*******徐鬆突然想到什麽,馬上又問了句,古爭微笑看著他,輕輕點了點頭。
徐鬆本來臉上還帶著笑容,隨著古爭的點頭他的笑容是越來越僵,越來越硬,最後變的很不自然。
“古大師,您真會開玩笑,這我可當不起!”
他本來隨意問的一句話,是為了緩解自己緊張的心情,有開玩笑的性質在,故意問是不是專門來買他的燒雞,沒想到古爭竟然真點頭了,讓他很是尷尬。
其實說這句話的時候,他壓根就沒想過這種可能。
“我沒有開玩笑,我這次來,確實就是來品嚐你做的燒雞,不過在之前我並不知道這是你開的!”
古爭笑著說了句,他的確不知道這家店的老板就是他的粉絲,不過知道的話也會來,畢竟他現在身上背著考驗,想要完成考驗,就需要尋找到更好吃的民間傳統小吃。
“我正在做一個調查,調查民間有哪些小吃,比那些最出名的傳統小吃做的還要好,舉個例子,就好像之前我做的雞血湯,比汴京孫記的雞血湯要好吃一樣,要尋找出民間真正的高手!”
古爭拿自己做了個比喻,沒有合適的對象,隻能如此,雖說有些自誇的成分在。
不過現在連孫記老湯都是他的了,這麽說也沒什麽。
“原來是這樣,難道說,古大師你認為我的燒雞做的很好?”徐鬆點著頭,眼睛卻是越來越亮,又有些激動。
“你做的燒雞,味道確實不錯,但還是比不過那些真正上等的燒雞,不過從味道上來說,已經是中上,至少在你們這,算是最好的!”
古爭並不知道這裏還有沒有比他做的更好的燒雞,但能被美食協會推薦,又有這麽好的生意,想必很難有能在超越他的了。
如果有,古爭就不是來這,而是去那邊了。
“謝謝,謝謝古大師的誇獎,我知道自己的不足,其實我也很想像師兄那樣堅持,但那樣堅持真的很不容易,我還有一家老小要養,隻能妥協於現實!”
徐鬆快速的說著,說完好像想到了什麽,馬上說道:“古大師,你要是尋找民間更好的傳統小吃,可以去我師兄那看看,至少目前為止,我所吃過的燒雞,沒有一人能比的過我的師兄!”
“你的師兄?”
徐鬆重重的點著頭:“對,我師兄,我師兄做的才是真正的王氏燒雞,我的已經不是了!”
徐鬆的師兄叫向明,今年已經五十多歲,他沒在寧波,而是在北方一個小鄉鎮。
徐鬆的家本來就在寧波,所以他才會回來,兩人當初跟著師傅學藝,師傅就是那個小鄉鎮的人。學成之後,師傅讓他們兩個都離開了,他回來後,自己開了個燒雞店,而他的師兄在師傅仙去之後,又返回了小鎮,繼承了師傅的燒雞店,繼續經營著。
那個燒雞店的生意,並沒有徐鬆這邊好,甚至是大不如,所以向明回去並不是覬覦師傅的遺產,純粹是為了繼承師傅的手藝,不讓這門手藝斷掉。
徐鬆之所以說他做的已經不是純粹的王氏燒雞,是因為他選用的食材和王氏燒雞不同,最主要的食材都不同了,自然也就不是純粹的王氏燒雞。
真正的王氏燒雞,用的是一種叫盧采雞的品種,這種雞喂養起來很難,而且需要人精心伺候,還不能使用傳統飼料,必須天然散養,否則有可能改變雞的品質,影響雞肉的肉感。
盧采雞特殊的養殖條件,注定它的價格不會低。
普通的飼養雞,也就是七八塊一斤,好點的散養雞,十幾塊一斤,再好一點的,也不過二十來塊錢一斤,而盧采雞的養殖成本,就高達四五十一斤。
這隻是養殖成本,做出燒雞來,沒有八十一斤都是賠錢,這麽高的價格,哪怕是味道好一些,買的人也有限。
不過好在盧采雞的養殖數量也不是太多,就這樣一個養,一個賣,盧采雞被維持了下來。
養盧采雞的人,是徐鬆他們師傅的一個好友,盧采雞用普通的方法去處理,味道是不錯,但好的有限。沒有好的廚藝,普通人去做的話,比平時的一二十塊的散養雞好不了多少,這樣一來,就沒人願意買價格貴好幾倍的盧采雞,隻有有一定廚藝的人,才能將其變成真正的美味。
當初師傅臨終前希望他們師兄弟兩人有一人能回去繼承這門手藝,最終回去的是向明。
之所以如此,就是讓盧采雞能夠繼續養下去,王氏燒雞一直能流傳下去。
那會徐鬆剛有了孩子,不想回去,最終是他師兄回到了小鎮,繼續經營著王氏燒雞。
“你師兄在哪?”
聽完徐鬆的描述,古爭輕聲問了句,徐鬆所說的故事已經吸引了他,零售價高達八十一斤的燒雞,古爭還真的沒有見過。
不過他所說的盧采雞,讓古爭很有興趣,不知道這特殊方法養殖出來的盧采雞,有沒有達到次等的品質,如果到了次等品質,還真有可能幫他在完成三分之一的考驗。
“栗城火店鎮!”
徐鬆快速的說著,說完繼續說道:“古大師,如果可以的話,希望您能幫我師兄好好宣傳宣傳,雖然現在人們生活水平提高了,但他那裏的生意真的很一般!”
“行,如果真有你說的那麽好,我一定會幫他宣傳!”
古爭直接答應,味道好的美食就應該去推廣宣傳,那些有名氣的西小吃,百年老字號,不就是因為味道好,被人所推崇,宣傳,最終積累下來揚名的嗎。
一個好吃的東西,給他時間積累,一定可以成名。
寧波之行再次失望,不過總算又得到了一個新的線索,對古爭的到來徐鬆很是開心,本要請古爭吃飯,隻是古爭有了新線索,想早點過去,便拒絕了。
回申城休息一天,古爭再次出發,這次沒坐火車,而是高鐵。
栗城距離申城有七百多公裏,包車去就不劃算了,時間太久,開車都要七八個小時的時間,高鐵隻要兩個多小時,節省時間,古爭最後做的高鐵。
火店鎮屬於栗城,但和永城搭邊,在永城站下車,十幾裏的路就到了徐鬆所說的地方,路線是徐鬆給他指明的,並且提前告訴了他的師兄,讓他師兄去接古爭。
“古爭,古大師?”
古爭剛從高鐵站出來,一個五十來歲樣子的男子就走了過來,上下打量了古爭之後,才輕聲問了句。
“我是古爭!”
古爭伸出手,男子和他握了握,並沒有多說什麽,帶著古爭來到一輛麵包車前,這輛麵包車很舊,看起來就有了不少的年頭。
接古爭的就是徐鬆的師兄向明,但司機不是他,而是他的兒子。
王氏燒雞位於火店鎮的中央,火店鎮一個典型的北方小鎮,十字主街加上幾條輔街組成,王氏燒雞的店鋪就位於十字主街的一端,位置很不錯,房子是徐鬆他們師傅留下來的,他們師傅一生沒有娶妻生子,隻有他們兩個徒弟,徐鬆放棄了,不願意再回到這地方,向明繼承了這一切。
門臉不大,裏麵還有桌椅,古爭到的時候是中午十一點,接近飯點,這個時間很多飯店都開始上人了,好點的飯店這會都已經很多人,像古爭那樣火爆的飯店,十一點已經坐滿了人。
這裏冷冷清清,一個客人都沒有。
“小鬆說過你,杭城大賽第一名,做的雞血湯很不錯!”
進到店裏,向明讓古爭坐下,隨意的說著,古爭是徐鬆的偶像,和向明沒有任何關係,若不是徐鬆打來電話拜托他,他都不願意去接人。
“我這次來,是想品嚐真正的王氏燒雞!,是不是真的有傳聞的那麽好吃!”
古爭微微一笑,他明白對方對自己並不是多感冒,但這並不重要,最重要的還是食物的味道。
徐鬆介紹過他的師兄,有點古板,但人並不壞,古爭也沒在意他的語氣。
“王氏燒雞,最好吃!”
向明鼻音加重,起身到裏麵,沒一會便拿出一隻整隻的燒雞,這燒雞比平時買的要大上不少,超出一倍還要多,看著燒雞的個頭,古爭就知道他們的生意為什麽這麽差了。
他們的燒雞,零售價可是八十一斤,這個價格還是利潤很低的良心價。
而且他們的燒雞從不散開賣,不會單個賣雞腿,雞翅,雞胸,雞肉之類的,要買就是一整隻,而他們的燒雞,最小的也有四五斤,也就是最小的,都要三四百一隻。
三四百,夠幾個人在外麵好好的吃上一頓了,鄉下很少有人會去買一隻燒雞。
倒是有不差錢的土豪和達官貴人來買,但畢竟數量太少,而且他們都是買了帶走,所以才會造成現在生意冷清的局麵。
向明拿出來的燒雞有四斤半,整隻放在盤子裏。
“親兄弟,明算賬,小本生意,還請見諒!”
向明放下燒雞,淡淡的說了句,古爭則愣了下,隨即哭笑不得,向明這是擔心他吃了燒雞不給錢啊,他可從沒有這樣想過。
“四百,不用找了,剩下的當作車費,如果不夠我在加!”
古爭拿出四百塊錢,燒**十一斤,四斤半是三百六,向明從高鐵站接的古爭,古爭也不知道車費到底多少。
“我接你是因為我師弟的麵子,收錢算什麽事?燒雞是因為小本生意,沒辦法贈送!”
向明接過錢,找給了古爭四十塊,看著桌子上的錢,古爭無奈搖頭,這個向明哪是有一點古板,難怪徐鬆一直對他說,見到向明之後希望他能多多包涵。
不過這也能看出,向明是個原則性很強的人。
燒雞散發著清香,是剛才鍋裏撈出來的,和普通燒雞微微有些不同,王氏燒雞的雞皮要亮起來,看起來更像是金黃色。
古爭沒有用筷子,直接用手,雞腿輕輕一拉就拉了下來。
雞腿被扯下後,一股撲鼻的分享立刻傳了過來,古爭都忍不住吸了吸鼻子,這股香味非常的好聞,在看雞肉,白嫩的雞肉上麵仿佛包裹著一層晶瑩的油汁,如同白色水晶,看起來就讓垂涎欲滴。
隻聞香味和看樣子,就能猜到味道不會差,色香味,前兩樣都有了。
“王氏燒雞,主料次等食材!”
器靈的鑒定響起,古爭的眼角微微跳了下,果然,這盧采雞的品質和他猜測的一樣,達到了次等,用次等食材做出的燒雞,又有著傳承的廚藝,古爭很是期待。
咬下一口雞腿上的肉,雞肉特有的分享立刻充斥古爭的口腔,刺激他的味蕾,雞肉特別的嫩,而且沒有其他雞肉的老澀感,古爭的廚藝好幾樣都和雞有關,這方麵算得上是專家了,他吃過那麽多雞肉,除了仙雞,沒有任何一隻,能和眼前的燒雞相比。
即使他第一次做的蜜汁雞,也隻是旗鼓相當,蜜汁雞可是加了普通級別的蜂蜜,要是沒有那種蜂蜜,味道還比不過這王氏燒雞。
“恭喜餮仙傳人,王氏燒雞是燒雞類更好吃的存在,比道口燒雞做的更好,本次考驗再次完成一項!”
成了,燒雞得到了器靈的認可,這次考驗要尋找三種民間美食,如今找到了兩種,隻差最後一種便可以完成這次的考驗。
考驗完成了一項,古爭心情變的更好,難得遇到這麽好吃的燒雞,索性在那吃了起來。
四斤半的燒雞,最後被古爭一人全給吃光了,向明就在旁邊,看的眼睛都瞪直了。
四斤半啊,現在隻剩下了一點碎雞骨,為什麽是一點,因為燒雞的骨頭也很脆,真正好的燒雞是香入骨髓,雞的骨頭咬起來特別的有味道,古爭將很多骨頭都給吃了。
次等食材,完全不用擔心食品安全。
“古,古大師,你真是好胃口!”
看著古爭吃完,向明又呆呆的說了句,他做的燒雞,自己最清楚,普通的燒雞一個人吃完一隻沒問題,可他們這麽大的燒雞,很少有一個人能全部吃掉的。
即使有,也都是那種壯漢,看古爭這細胳膊細腿的樣,怎麽也不像。
“我胃口一直都很好!”
古爭嗬嗬笑了起來,店裏有水,低等地下水,洗手洗臉完全可以了。
收拾好自己,古爭重新回到向明的身邊,考驗完成,這燒雞確實是他需要尋找的東西,不過這趟行程還沒有結束。
這麽好吃的東西,古爭又動了拉到自己店裏的心思。
他店裏的食物一直都很匱乏,上次遇到胡老板,算是增加了一種拌麵,現在店裏有了雞血湯,拌麵和礦泉水,滿打滿算還是隻有這三種。
王氏燒雞味道這麽好,在這裏生意又這麽差,他就動了將王氏燒雞邀請到店裏的心思,充實店裏的食物。
這樣的燒雞,在這裏賣那麽貴沒人買,但在他的店裏絕對沒有任何問題,而且燒雞到了他的店裏,不可能隻賣八十一斤,價格至少還要翻一倍,那邊可是申城,是國際大都市,為了真正好吃的,願意付出大價錢的人不少。
況且古爭那邊的人工、店鋪成本都遠超這邊,賣八十一斤絕對是賠錢,隻能提價。
“你這胃口,很少見!”
向明難得的笑了,他相信自己的燒雞很好吃,之前還特意給古爭拿了個小的,可像古爭這樣一下子全吃光的還是不多見。
“向師傅,我聽徐鬆說過你的情況,對你也很敬佩,但這地方太小了,製約了你的發展,你有沒有考慮過,將王氏燒雞搬到大城市去發展?”
古爭慢慢的說著,他的兒子剛好走過來,聽古爭這麽一說,立刻停下腳步,站在了一旁。
向明先是看了眼兒子,隨即搖頭:“古大師你的好意我心領了,這是師傅的產業,我要幫師傅守著,沒想過要到外麵去!”
向明拒絕了,拒絕的很幹脆,其實不是沒有人提過這個要求,還有人要和他合作,他都拒絕了。
向明的兒子露出失望的神情,古爭注意到了他們的神色,心裏馬上有了明白。
看來向明兒子很想出去,並不想留在這裏,他有這樣的想法很正常,向明的兒子也就二十四五歲的樣子,年紀不大,年輕人都向往出去闖一闖。
向明本來就是個古板的人,年紀又大了,他要守著師傅的產業,不想出去,也是人之常情。
“向師傅,我理解你的心情,其實守護師傅的產業,在哪裏都一樣……”
“你不理解,我對師傅發過誓,我絕對不會離開這裏,這的一草一木都是師傅辛苦建立起來的,我要走了,這裏就真的再也不會存在!”
沒等古爭說完,向明就打斷了古爭的話,很多人都說過類似的話,他聽過好多次,不想在還重複去聽。
“好吧,我尊重你的選擇,我們換個合作模式吧!”
古爭微微歎了口氣,這裏的燒雞他確實吃中了,味道很不錯,燒雞的主食材雞肉是次等食材,其他的配料輔料也不差,不過大都是低等,很少有達到次等的。
即使這樣,燒雞的味道依然很美味,這裏麵廚藝占了很大的功勞,王氏燒雞的廚藝,確實很不錯。
徐鬆就是因為有廚藝,換了低等的雞肉,鹵出的燒雞一樣味道很好,很受歡迎。
比徐鬆那邊味道更好,食材更好的王氏燒雞,不管到了哪裏,都會得到大家的認可,古爭開的本來就是雞血湯店,賣燒雞很符合,至少和雞肉有關。
“什麽合作模式?”
“你們就在這裏做,我每天訂購一定數量的燒雞,你們做好立刻通過高鐵給我發到申城,我會派人去接!”
合作不行,那就做代理商吧,現在高鐵通了,很方便,這邊到申城也不過兩個多小時,好好處置的話,兩三個小時到古爭那邊,燒雞不會有任何的問題。
向明坐直了身子,很明顯,他有些意動,之前的人都是想和他一起合作,或者請他出去,但從沒有人提過這樣的方式。
向明的兒子也走了過來,坐在他父親的身邊,忍不住問道:“你每天能要多少?”
古爭的這個提議很不錯,他父親如今怎麽不願意離開這個小鄉鎮,古爭這個辦法至少能把他們的生意提起來,不用像現在這樣苦苦掙紮。
隻是不知道古爭要的量有多少,每天隻要幾個的話,那幫不了多大的忙。
“現在還不清楚,初期每天先一百隻,以後可能會增加到三百隻,五百隻!”
古爭考慮到自己店裏的實際情況,他雞血湯每天能賣完五千份,如今拌麵每天也穩定在一千五百份,這燒雞的味道不錯,五百隻應該沒有問題。
但讓食客接受燒雞還要有個過程,需要一定的時間,所以古爭才說一開始隻要一百隻。
“你們要是嫌少,那我就每天至少都要五百隻!”
看兩父子不說話,古爭又說了句,父子倆互相看了看,臉上都現出絲無奈。
古爭不是要的少,而是太多了,他們現在每天的銷售量不過是十來隻,好的時候也不過二三十隻,除非有一次買很多的大顧客,那樣一天能賣幾十隻。
可惜那樣的大顧客很少,買了也都是回去送禮,古爭要的五百隻,是他們根本不可能做到的。
即使他們加大生產量,每天最多也隻能生產幾十隻,連一百隻都做不到。
原因很簡單,他們沒有那麽多的盧采雞貨源,這也是向明不願意出去的一個原因,王氏燒雞隻有用盧采雞做出來的才最好吃,換成別的,都沒有這種味道。
盧采雞一直都有人養,但成本很高,產量有限,特別是用盧采雞的商家又很少,他們的產量一直都很有限,古爭要的五百隻,他根本不可能達到,就是一百隻都夠嗆。
每天五十隻,是他能做的最大保障。
向明將情況告訴了古爭,古爭則很是愕然,他還以為對方嫌少,可沒想到居然是多,每天五十隻,以他店裏火爆程度,這根本不夠啊。
除非分開來賣,不過就算分開去賣,五十隻也不夠,至少兩百隻才行。
“不好意思,古大師,不是我們不做,而是沒有那麽多的盧采雞,實在是無能為力!”
向明苦笑一聲,大城市確實好,人家張口就是每天五百,是他最高產量的十倍,可是沒有貨源,去了大城市也沒用,到那沒東西可賣,還不如留在家裏。
“就是五十隻,我也不能全部給你,否則這邊就沒得賣了,最多每天隻能給你四十隻,古大師,你自己考慮要不要!”
向明又說了聲,他不能因為古爭全要了,就放棄這邊的生意,這不是他的初衷,所以給古爭的數量又少去了一些。
四十隻,加上運費和保管,人工成本,到申城恐怕要一百塊一斤了,成本的增加等於價格的增加,也不知道古爭還會不會堅持之前的想法。
“既然隻有這些,那就四十隻吧,向師傅,你們是不是隻是因為盧采雞的數量少,而無法做出那麽多,如果盧采雞足夠的話,每天就能做出更多的王氏燒雞?”
隻有四十隻,古爭也沒辦法,有總比沒有強,先上這麽多,豐富店裏的食物,以後這邊的燒雞產量上去了,再要更多的量。
“你說的沒錯,要是有足夠的盧采雞,我們辛苦點,一天做五百隻不是問題!”
向明點頭,有足夠數量的盧采雞,他們去做的話,付出的隻是體力,辛苦一些倒沒什麽,他不怕辛苦,可惜實在沒有那麽多貨源,隻能如此。
“向師傅,我想去盧采雞的養殖地看一看,不知道可不可以?”
古爭站起身,又說了句,貨源緊張,不夠,那就想辦法增加貨源,即使增加不到一天五百,多一倍兩倍也好。
這邊的貨源多一些,古爭那邊就能多賣一些。
古爭能夠多賣,就有更多的人能夠吃到這種上等美食,將更好吃的美食推廣出去,也是古爭的職責,他的工作是美食評論,其中就有推廣美食的重任,古爭的文章不全是批判,稱讚的一樣有很多。
“當然可以,你想去我現在就能帶你去,離這不遠!”
向明也起身,盧采雞和他們本來就是在一起,距離很近,養盧采雞的地方是一個小農場,在一個山腳下,養殖盧采雞的是個農戶,依山而養。
養殖場的環境不錯,還有幾名員工,他們的盧采雞除了向明這邊要之外,還有兩三個商戶在使用,若沒有這幾個商戶一直支持他們,這個養殖場早就倒閉了。
“和老板,這位是古爭古大師,杭城美食大賽第一名!”
養殖場的老板姓何,和向明年紀差不多,他是子承父業,和向明繼承了師傅的產業一樣,兩人算是世交,關係很不錯,感情很好。
隻是向明和其他人一樣,介紹古爭的時候,總是喜歡提起古爭之前的成績,杭城美食大賽第一名,是他目前最好的成績。
“古大師你好!”
和老板不知道古爭來的用意,但還是很客氣的接待著。
“何老板,我剛才聽向師傅說,你這裏的盧采雞產量並不高,是什麽原因造成的產量不高?”
古爭開門見山,直接詢問。
要增加盧采雞的產量,隻能在養殖場下手,首先就要弄明白他們為什麽產量一直不高,如果是因為盧采雞非常難養,或者這裏的環境隻夠他們養這麽多,別的地方又不行,那增加產量的想法就別想了。
就好像天麵,王威王震兩兄弟也很想增加產量,可就那一塊地能出產,他們想增加也無能為力。
“產量不高,原因其實很簡單,一是資金,二是沒有那麽多客戶!”
何老板歎了口氣,古爭心裏則微微一鬆,不是特定原因就好,限製何老板產量的兩個原因,在他這則沒有任何問題。
資金,古爭有,現在店裏每天有五十多萬營業額,利潤差不多有一半,一個月幾百萬的純利潤,投資入股絕對沒有任何問題,給足他們資金。
至於客戶,那就更簡單了,自己就是他們的客戶,大客戶。
“何老板,增加每天多提供五百隻的產量,需要多少資金?”
古爭再次問道,何老板則愣了下,每天提供五百隻,這可不是個小數字,盧采雞的出籠時間可比普通的雞要長,飼料養的雞四五十天就能出籠,散養的雞兩三個月也長成了,他們的盧采雞,養成時間需要五個月。
正因為如此,他們的養雞成本才會大幅提升。
“每天增加五百隻,我要增加數十名員工,還要增加雞食的貨源,隻要有錢,芒碭山那邊有足夠的食料,不過這都需要大筆的錢,每天增加五百隻,估計要增加兩百八十萬以上的成本!”
何老板估算了下,最後說出了資金的缺口,每天增加五百隻,其實他現在每天出籠的雞都沒有那麽多,每天最多也就百十隻,而且不是每天都這樣,如果訂貨的人少,他們還會減少飼養量。
養大的雞到時候賣不出去,他們就要虧錢了。
所以向明才敢說,他每天最多隻能做五十隻,何老板這邊現在隻能提供給他這麽多。
“何老板,我給你三百萬,先預訂上每天五百隻的盧采雞,今天就可以簽合同,把錢給你們,希望你們盡快加大產量,!”
古爭輕聲說著,何老板和向師傅都瞪大了眼睛。
古爭真的要五百隻雞,而且直接下了三百萬的訂金,有這三百萬在,等於說何老板再也不用為資金缺口發愁,可以養出更多的盧采雞,擴大養殖場規模。
“古大師,說實話,我這廠子都不值三百萬,你就那麽相信我?再說了,不用三百萬都能把我廠子買下來,又何必給我那麽多錢,讓我擴大規模?”
何老板的話,向明很是讚同,何老板身邊的員工則恨不得扇他兩巴掌。
自己老板是魔怔了還是怎麽了,有人願意來送錢竟然還拒絕,說出這樣的話來,三百萬啊,這可是三百萬,很多人這輩子都沒見到過這麽多的錢。
“你和向師傅都是同類人,既然你能守在這裏這麽多年,我當然相信你,我知道三百萬買你這個廠子沒有問題,或者說我直接入股,都比給你這麽多錢收益要高,但我這個人有個缺點你們並不知道,我很懶,不喜歡任何的管理,我的目的隻是要更多的王氏燒雞,隻要能給我足夠的王氏燒雞就行!”
“這筆訂單,就算我幫向師傅下的,你隻要給他提供足夠的盧采雞就行!”
古爭一直帶著微笑,他說的都是實情,真讓他買下這個廠子,他肯定不幹,入股和不熟悉的人一起合作,那還不如隻做個客戶。
他的目的,就是要王氏燒雞,隻要給他足夠的王氏燒雞就行,他不在乎是先付錢,還是以後付錢。
“好,我答應你!”
何老板想了一會,最後才咬著牙,說了句。
何老板身邊的員工都很高興,三百萬啊,三百萬的大訂單,他們從來沒有過這樣的大單子,這下廠子裏要忙活起來了,他們每個人也都能有豐厚的收獲。
向師傅也很開心,何老板一直都想擴大養殖場,但一直都做不到,這次有古爭的幫忙,他總算可以了。
這一刻,他甚至想要答應古爭,答應跟他一起去申城。
可惜,他真去了,這邊的人就再也吃不到王氏燒雞,想到師傅臨終前的遺願,他最終還是堅留下來。
不過他可以把做燒雞的技術教給兒子,讓兒子以後去申城,去幫古爭。
這門技術他遲早都要傳授給兒子,之所以之前一直沒教,就是怕兒子學會了和徐鬆一樣,跑出去開店,那樣他這邊就沒有任何人能繼承了,他不能對不起師傅。
兒子學會,他可能還會出去,但有了穩定的銷售路子,他出去也是賣盧采雞做出的王氏燒雞,一樣繼承了這門手藝,王氏燒雞不會斷。
向明是答應師傅,守護他師傅的店,可他兒子沒答應。
他兒子可以出去,隻要做的還是王氏燒雞,他就對得起自己的師傅,沒有任何虧心。
這是皆大歡喜的結果,古爭達到了目的,向師傅也解決了自己和兒子以後的前途,何老板成功擴大了養殖規模,每個人都很開心。
“不是我吹,我這盧采雞,一般的雞真比不了,可惜一直都沒有上好的廚藝配合,若不是有向師傅和邵師傅他們在,恐怕我廠子都倒閉了,盧采雞以後隻能自己養著吃!”
簽好合同,古爭馬上讓常豐幫他先轉這筆錢,這次下訂單,其實是給店裏增加貨源,要走店裏的賬務。
雖然常豐不在意錢,但古爭不想在金錢上有任何的失誤,那樣就是他對不起人了。
“我這邊還好,邵師傅那邊更麻煩,他做的是桶子雞,吃的人更少!”
向師傅歎了口氣,邵師傅是另外一個老朋友,家裏做的是桶子雞,用的也是盧采雞,不過他不是全部都用盧采雞,盧采雞太貴了,做出的桶子雞價格很高,很難賣出去。
他做的桶子雞,都是普通七八塊一斤的雞肉,隻有顧客預定,或者自己吃,才用盧采雞。
他做桶子雞的技術也不錯,在他們本地很有名氣,當地有兩大雞王,一個就是王氏燒雞,另外一個則是邵家桶子雞。
桶子雞古爭吃過,在申城的時候還買過,味道很一般。
“桶子雞,我能不能嚐嚐?”
古爭心裏微微一動,桶子雞也是著名傳統小吃,最出名的桶子雞在汴京,馬家桶子雞全國聞名,百年老字號,據說他們加也有一鍋百年老湯,用來鹵他們的桶子雞。
汴京馬家桶子雞,名氣比道口燒雞也少不了多少,是符合器靈考驗要求的傳統小吃。
這裏古爭也沒來過,今天是第一次,桶子雞用的主食材是次等級別的盧采雞,如果廚藝上也有獨特之處,就有可能超越馬家桶子雞,真這樣的話,等於他這次考驗就可以全部完成。
“當然可以,完全你沒問題,我現在就給老邵打電話,就是不知道他有沒有存貨!”
何老板大笑一聲,馬上掏出手機打了個電話。
沒多久,一個男子騎著電動車來到養殖場,男子四十多歲,還帶著一個大包。
包裏麵就是他帶來的桶子雞,用盧采雞做出來的桶子雞,盧采雞很大,做出的燒雞不小,桶子雞一樣不小。
這隻桶子雞足足有六斤多,器靈鑒定過品質之後,古爭撕下來一小塊,小口品嚐著。
桶子雞和燒雞都是整雞做出來,但卻是兩種完全不同的口味,邵家桶子雞帶因為加了麻椒,帶了一點點瑪味,但這股麻味並沒有影響雞肉的口感,反而和雞肉融合在一起,有種吃火鍋般的爽快感。
吃燒雞,有春天般溫暖的話,那桶子雞,就像夏天的火辣,風格不同,但都一樣的好吃,美味。
小小羽說
第一更,小羽爭取在碼一章,不過更新時間可能會很晚,請朋友們見諒!
其實古爭來買燒雞的時候,徐鬆就認出了他,隻是畢竟幾個月沒見,又想著古爭怎麽會出現在這裏,還來買他的燒雞,才又找出古爭的照片,再次來確認。
確認之後,他就出來和古爭相認,心裏別提有多麽的開心。
有的人追星,有的人喜歡文人,有的人喜歡體育巨星,每個人都有每個人不同的愛好,徐鬆做的是美食行業,他喜歡的人是廚師,崇拜的也是廚師,古爭就是他的偶像。
別看他年紀大,在這方麵和年輕人沒什麽區別,見到偶像都很激動。
想象一下,一個小女生見到他喜歡的小鮮肉,一個喜歡踢球的人見到他崇拜的梅西,他們會是什麽反應?
徐鬆現在就是這種心情,激動,開心,高興,不敢置信。
“謝謝你們的支持,以後去了申城直接找我,我請你喝雞血湯!”
古爭微微一笑,徐鬆和趙平川不同,趙平川也算是喜歡他的人,但隻是在電視上見過,看過他的表現而喜歡。
趙平川見到自己的時候,可沒有徐鬆這麽激動。
徐鬆對古爭的感情,那才是真正粉絲擁有的感情,從最初的同台競技羨慕和嫉妒,到後來祝福古爭,在到後來支持古爭,希望古爭能拿更好的名次,徐鬆是一步步走過來的,這種有感情轉變的粉絲忠誠度,向來都是最高的。
用通俗的話來講,就是黑轉粉。
特別是決賽期間,共同在廣場等待古爭,祝福古爭,那次更讓他們增加了凝聚力,對古爭的感情也更深,特別是古爭最後真的拿了第一,做到了承諾,沒有讓他們失望後,他們真真整整的把古爭當成了偶像。
最重要的偶像,沒有之一。
“真的,太謝謝你了,不過該付錢我還是要付錢!”
徐鬆愣了下,顯得更為激動了,古爭居然要請他吃東西,還是古爭親手做出的雞血湯,這就好像小鮮肉邀請你一起逛街,足球巨星邀請你一起踢球一樣,能不激動嗎。
徐鬆因為激動,手一直微微在顫動,很難相信,這是一個已經四十多歲的人了。
“對了,隻顧著自己說話,古大師來這裏做什麽呢,總不會專門來買小店的燒*******徐鬆突然想到什麽,馬上又問了句,古爭微笑看著他,輕輕點了點頭。
徐鬆本來臉上還帶著笑容,隨著古爭的點頭他的笑容是越來越僵,越來越硬,最後變的很不自然。
“古大師,您真會開玩笑,這我可當不起!”
他本來隨意問的一句話,是為了緩解自己緊張的心情,有開玩笑的性質在,故意問是不是專門來買他的燒雞,沒想到古爭竟然真點頭了,讓他很是尷尬。
其實說這句話的時候,他壓根就沒想過這種可能。
“我沒有開玩笑,我這次來,確實就是來品嚐你做的燒雞,不過在之前我並不知道這是你開的!”
古爭笑著說了句,他的確不知道這家店的老板就是他的粉絲,不過知道的話也會來,畢竟他現在身上背著考驗,想要完成考驗,就需要尋找到更好吃的民間傳統小吃。
“我正在做一個調查,調查民間有哪些小吃,比那些最出名的傳統小吃做的還要好,舉個例子,就好像之前我做的雞血湯,比汴京孫記的雞血湯要好吃一樣,要尋找出民間真正的高手!”
古爭拿自己做了個比喻,沒有合適的對象,隻能如此,雖說有些自誇的成分在。
不過現在連孫記老湯都是他的了,這麽說也沒什麽。
“原來是這樣,難道說,古大師你認為我的燒雞做的很好?”徐鬆點著頭,眼睛卻是越來越亮,又有些激動。
“你做的燒雞,味道確實不錯,但還是比不過那些真正上等的燒雞,不過從味道上來說,已經是中上,至少在你們這,算是最好的!”
古爭並不知道這裏還有沒有比他做的更好的燒雞,但能被美食協會推薦,又有這麽好的生意,想必很難有能在超越他的了。
如果有,古爭就不是來這,而是去那邊了。
“謝謝,謝謝古大師的誇獎,我知道自己的不足,其實我也很想像師兄那樣堅持,但那樣堅持真的很不容易,我還有一家老小要養,隻能妥協於現實!”
徐鬆快速的說著,說完好像想到了什麽,馬上說道:“古大師,你要是尋找民間更好的傳統小吃,可以去我師兄那看看,至少目前為止,我所吃過的燒雞,沒有一人能比的過我的師兄!”
“你的師兄?”
徐鬆重重的點著頭:“對,我師兄,我師兄做的才是真正的王氏燒雞,我的已經不是了!”
徐鬆的師兄叫向明,今年已經五十多歲,他沒在寧波,而是在北方一個小鄉鎮。
徐鬆的家本來就在寧波,所以他才會回來,兩人當初跟著師傅學藝,師傅就是那個小鄉鎮的人。學成之後,師傅讓他們兩個都離開了,他回來後,自己開了個燒雞店,而他的師兄在師傅仙去之後,又返回了小鎮,繼承了師傅的燒雞店,繼續經營著。
那個燒雞店的生意,並沒有徐鬆這邊好,甚至是大不如,所以向明回去並不是覬覦師傅的遺產,純粹是為了繼承師傅的手藝,不讓這門手藝斷掉。
徐鬆之所以說他做的已經不是純粹的王氏燒雞,是因為他選用的食材和王氏燒雞不同,最主要的食材都不同了,自然也就不是純粹的王氏燒雞。
真正的王氏燒雞,用的是一種叫盧采雞的品種,這種雞喂養起來很難,而且需要人精心伺候,還不能使用傳統飼料,必須天然散養,否則有可能改變雞的品質,影響雞肉的肉感。
盧采雞特殊的養殖條件,注定它的價格不會低。
普通的飼養雞,也就是七八塊一斤,好點的散養雞,十幾塊一斤,再好一點的,也不過二十來塊錢一斤,而盧采雞的養殖成本,就高達四五十一斤。
這隻是養殖成本,做出燒雞來,沒有八十一斤都是賠錢,這麽高的價格,哪怕是味道好一些,買的人也有限。
不過好在盧采雞的養殖數量也不是太多,就這樣一個養,一個賣,盧采雞被維持了下來。
養盧采雞的人,是徐鬆他們師傅的一個好友,盧采雞用普通的方法去處理,味道是不錯,但好的有限。沒有好的廚藝,普通人去做的話,比平時的一二十塊的散養雞好不了多少,這樣一來,就沒人願意買價格貴好幾倍的盧采雞,隻有有一定廚藝的人,才能將其變成真正的美味。
當初師傅臨終前希望他們師兄弟兩人有一人能回去繼承這門手藝,最終回去的是向明。
之所以如此,就是讓盧采雞能夠繼續養下去,王氏燒雞一直能流傳下去。
那會徐鬆剛有了孩子,不想回去,最終是他師兄回到了小鎮,繼續經營著王氏燒雞。
“你師兄在哪?”
聽完徐鬆的描述,古爭輕聲問了句,徐鬆所說的故事已經吸引了他,零售價高達八十一斤的燒雞,古爭還真的沒有見過。
不過他所說的盧采雞,讓古爭很有興趣,不知道這特殊方法養殖出來的盧采雞,有沒有達到次等的品質,如果到了次等品質,還真有可能幫他在完成三分之一的考驗。
“栗城火店鎮!”
徐鬆快速的說著,說完繼續說道:“古大師,如果可以的話,希望您能幫我師兄好好宣傳宣傳,雖然現在人們生活水平提高了,但他那裏的生意真的很一般!”
“行,如果真有你說的那麽好,我一定會幫他宣傳!”
古爭直接答應,味道好的美食就應該去推廣宣傳,那些有名氣的西小吃,百年老字號,不就是因為味道好,被人所推崇,宣傳,最終積累下來揚名的嗎。
一個好吃的東西,給他時間積累,一定可以成名。
寧波之行再次失望,不過總算又得到了一個新的線索,對古爭的到來徐鬆很是開心,本要請古爭吃飯,隻是古爭有了新線索,想早點過去,便拒絕了。
回申城休息一天,古爭再次出發,這次沒坐火車,而是高鐵。
栗城距離申城有七百多公裏,包車去就不劃算了,時間太久,開車都要七八個小時的時間,高鐵隻要兩個多小時,節省時間,古爭最後做的高鐵。
火店鎮屬於栗城,但和永城搭邊,在永城站下車,十幾裏的路就到了徐鬆所說的地方,路線是徐鬆給他指明的,並且提前告訴了他的師兄,讓他師兄去接古爭。
“古爭,古大師?”
古爭剛從高鐵站出來,一個五十來歲樣子的男子就走了過來,上下打量了古爭之後,才輕聲問了句。
“我是古爭!”
古爭伸出手,男子和他握了握,並沒有多說什麽,帶著古爭來到一輛麵包車前,這輛麵包車很舊,看起來就有了不少的年頭。
接古爭的就是徐鬆的師兄向明,但司機不是他,而是他的兒子。
王氏燒雞位於火店鎮的中央,火店鎮一個典型的北方小鎮,十字主街加上幾條輔街組成,王氏燒雞的店鋪就位於十字主街的一端,位置很不錯,房子是徐鬆他們師傅留下來的,他們師傅一生沒有娶妻生子,隻有他們兩個徒弟,徐鬆放棄了,不願意再回到這地方,向明繼承了這一切。
門臉不大,裏麵還有桌椅,古爭到的時候是中午十一點,接近飯點,這個時間很多飯店都開始上人了,好點的飯店這會都已經很多人,像古爭那樣火爆的飯店,十一點已經坐滿了人。
這裏冷冷清清,一個客人都沒有。
“小鬆說過你,杭城大賽第一名,做的雞血湯很不錯!”
進到店裏,向明讓古爭坐下,隨意的說著,古爭是徐鬆的偶像,和向明沒有任何關係,若不是徐鬆打來電話拜托他,他都不願意去接人。
“我這次來,是想品嚐真正的王氏燒雞!,是不是真的有傳聞的那麽好吃!”
古爭微微一笑,他明白對方對自己並不是多感冒,但這並不重要,最重要的還是食物的味道。
徐鬆介紹過他的師兄,有點古板,但人並不壞,古爭也沒在意他的語氣。
“王氏燒雞,最好吃!”
向明鼻音加重,起身到裏麵,沒一會便拿出一隻整隻的燒雞,這燒雞比平時買的要大上不少,超出一倍還要多,看著燒雞的個頭,古爭就知道他們的生意為什麽這麽差了。
他們的燒雞,零售價可是八十一斤,這個價格還是利潤很低的良心價。
而且他們的燒雞從不散開賣,不會單個賣雞腿,雞翅,雞胸,雞肉之類的,要買就是一整隻,而他們的燒雞,最小的也有四五斤,也就是最小的,都要三四百一隻。
三四百,夠幾個人在外麵好好的吃上一頓了,鄉下很少有人會去買一隻燒雞。
倒是有不差錢的土豪和達官貴人來買,但畢竟數量太少,而且他們都是買了帶走,所以才會造成現在生意冷清的局麵。
向明拿出來的燒雞有四斤半,整隻放在盤子裏。
“親兄弟,明算賬,小本生意,還請見諒!”
向明放下燒雞,淡淡的說了句,古爭則愣了下,隨即哭笑不得,向明這是擔心他吃了燒雞不給錢啊,他可從沒有這樣想過。
“四百,不用找了,剩下的當作車費,如果不夠我在加!”
古爭拿出四百塊錢,燒**十一斤,四斤半是三百六,向明從高鐵站接的古爭,古爭也不知道車費到底多少。
“我接你是因為我師弟的麵子,收錢算什麽事?燒雞是因為小本生意,沒辦法贈送!”
向明接過錢,找給了古爭四十塊,看著桌子上的錢,古爭無奈搖頭,這個向明哪是有一點古板,難怪徐鬆一直對他說,見到向明之後希望他能多多包涵。
不過這也能看出,向明是個原則性很強的人。
燒雞散發著清香,是剛才鍋裏撈出來的,和普通燒雞微微有些不同,王氏燒雞的雞皮要亮起來,看起來更像是金黃色。
古爭沒有用筷子,直接用手,雞腿輕輕一拉就拉了下來。
雞腿被扯下後,一股撲鼻的分享立刻傳了過來,古爭都忍不住吸了吸鼻子,這股香味非常的好聞,在看雞肉,白嫩的雞肉上麵仿佛包裹著一層晶瑩的油汁,如同白色水晶,看起來就讓垂涎欲滴。
隻聞香味和看樣子,就能猜到味道不會差,色香味,前兩樣都有了。
“王氏燒雞,主料次等食材!”
器靈的鑒定響起,古爭的眼角微微跳了下,果然,這盧采雞的品質和他猜測的一樣,達到了次等,用次等食材做出的燒雞,又有著傳承的廚藝,古爭很是期待。
咬下一口雞腿上的肉,雞肉特有的分享立刻充斥古爭的口腔,刺激他的味蕾,雞肉特別的嫩,而且沒有其他雞肉的老澀感,古爭的廚藝好幾樣都和雞有關,這方麵算得上是專家了,他吃過那麽多雞肉,除了仙雞,沒有任何一隻,能和眼前的燒雞相比。
即使他第一次做的蜜汁雞,也隻是旗鼓相當,蜜汁雞可是加了普通級別的蜂蜜,要是沒有那種蜂蜜,味道還比不過這王氏燒雞。
“恭喜餮仙傳人,王氏燒雞是燒雞類更好吃的存在,比道口燒雞做的更好,本次考驗再次完成一項!”
成了,燒雞得到了器靈的認可,這次考驗要尋找三種民間美食,如今找到了兩種,隻差最後一種便可以完成這次的考驗。
考驗完成了一項,古爭心情變的更好,難得遇到這麽好吃的燒雞,索性在那吃了起來。
四斤半的燒雞,最後被古爭一人全給吃光了,向明就在旁邊,看的眼睛都瞪直了。
四斤半啊,現在隻剩下了一點碎雞骨,為什麽是一點,因為燒雞的骨頭也很脆,真正好的燒雞是香入骨髓,雞的骨頭咬起來特別的有味道,古爭將很多骨頭都給吃了。
次等食材,完全不用擔心食品安全。
“古,古大師,你真是好胃口!”
看著古爭吃完,向明又呆呆的說了句,他做的燒雞,自己最清楚,普通的燒雞一個人吃完一隻沒問題,可他們這麽大的燒雞,很少有一個人能全部吃掉的。
即使有,也都是那種壯漢,看古爭這細胳膊細腿的樣,怎麽也不像。
“我胃口一直都很好!”
古爭嗬嗬笑了起來,店裏有水,低等地下水,洗手洗臉完全可以了。
收拾好自己,古爭重新回到向明的身邊,考驗完成,這燒雞確實是他需要尋找的東西,不過這趟行程還沒有結束。
這麽好吃的東西,古爭又動了拉到自己店裏的心思。
他店裏的食物一直都很匱乏,上次遇到胡老板,算是增加了一種拌麵,現在店裏有了雞血湯,拌麵和礦泉水,滿打滿算還是隻有這三種。
王氏燒雞味道這麽好,在這裏生意又這麽差,他就動了將王氏燒雞邀請到店裏的心思,充實店裏的食物。
這樣的燒雞,在這裏賣那麽貴沒人買,但在他的店裏絕對沒有任何問題,而且燒雞到了他的店裏,不可能隻賣八十一斤,價格至少還要翻一倍,那邊可是申城,是國際大都市,為了真正好吃的,願意付出大價錢的人不少。
況且古爭那邊的人工、店鋪成本都遠超這邊,賣八十一斤絕對是賠錢,隻能提價。
“你這胃口,很少見!”
向明難得的笑了,他相信自己的燒雞很好吃,之前還特意給古爭拿了個小的,可像古爭這樣一下子全吃光的還是不多見。
“向師傅,我聽徐鬆說過你的情況,對你也很敬佩,但這地方太小了,製約了你的發展,你有沒有考慮過,將王氏燒雞搬到大城市去發展?”
古爭慢慢的說著,他的兒子剛好走過來,聽古爭這麽一說,立刻停下腳步,站在了一旁。
向明先是看了眼兒子,隨即搖頭:“古大師你的好意我心領了,這是師傅的產業,我要幫師傅守著,沒想過要到外麵去!”
向明拒絕了,拒絕的很幹脆,其實不是沒有人提過這個要求,還有人要和他合作,他都拒絕了。
向明的兒子露出失望的神情,古爭注意到了他們的神色,心裏馬上有了明白。
看來向明兒子很想出去,並不想留在這裏,他有這樣的想法很正常,向明的兒子也就二十四五歲的樣子,年紀不大,年輕人都向往出去闖一闖。
向明本來就是個古板的人,年紀又大了,他要守著師傅的產業,不想出去,也是人之常情。
“向師傅,我理解你的心情,其實守護師傅的產業,在哪裏都一樣……”
“你不理解,我對師傅發過誓,我絕對不會離開這裏,這的一草一木都是師傅辛苦建立起來的,我要走了,這裏就真的再也不會存在!”
沒等古爭說完,向明就打斷了古爭的話,很多人都說過類似的話,他聽過好多次,不想在還重複去聽。
“好吧,我尊重你的選擇,我們換個合作模式吧!”
古爭微微歎了口氣,這裏的燒雞他確實吃中了,味道很不錯,燒雞的主食材雞肉是次等食材,其他的配料輔料也不差,不過大都是低等,很少有達到次等的。
即使這樣,燒雞的味道依然很美味,這裏麵廚藝占了很大的功勞,王氏燒雞的廚藝,確實很不錯。
徐鬆就是因為有廚藝,換了低等的雞肉,鹵出的燒雞一樣味道很好,很受歡迎。
比徐鬆那邊味道更好,食材更好的王氏燒雞,不管到了哪裏,都會得到大家的認可,古爭開的本來就是雞血湯店,賣燒雞很符合,至少和雞肉有關。
“什麽合作模式?”
“你們就在這裏做,我每天訂購一定數量的燒雞,你們做好立刻通過高鐵給我發到申城,我會派人去接!”
合作不行,那就做代理商吧,現在高鐵通了,很方便,這邊到申城也不過兩個多小時,好好處置的話,兩三個小時到古爭那邊,燒雞不會有任何的問題。
向明坐直了身子,很明顯,他有些意動,之前的人都是想和他一起合作,或者請他出去,但從沒有人提過這樣的方式。
向明的兒子也走了過來,坐在他父親的身邊,忍不住問道:“你每天能要多少?”
古爭的這個提議很不錯,他父親如今怎麽不願意離開這個小鄉鎮,古爭這個辦法至少能把他們的生意提起來,不用像現在這樣苦苦掙紮。
隻是不知道古爭要的量有多少,每天隻要幾個的話,那幫不了多大的忙。
“現在還不清楚,初期每天先一百隻,以後可能會增加到三百隻,五百隻!”
古爭考慮到自己店裏的實際情況,他雞血湯每天能賣完五千份,如今拌麵每天也穩定在一千五百份,這燒雞的味道不錯,五百隻應該沒有問題。
但讓食客接受燒雞還要有個過程,需要一定的時間,所以古爭才說一開始隻要一百隻。
“你們要是嫌少,那我就每天至少都要五百隻!”
看兩父子不說話,古爭又說了句,父子倆互相看了看,臉上都現出絲無奈。
古爭不是要的少,而是太多了,他們現在每天的銷售量不過是十來隻,好的時候也不過二三十隻,除非有一次買很多的大顧客,那樣一天能賣幾十隻。
可惜那樣的大顧客很少,買了也都是回去送禮,古爭要的五百隻,是他們根本不可能做到的。
即使他們加大生產量,每天最多也隻能生產幾十隻,連一百隻都做不到。
原因很簡單,他們沒有那麽多的盧采雞貨源,這也是向明不願意出去的一個原因,王氏燒雞隻有用盧采雞做出來的才最好吃,換成別的,都沒有這種味道。
盧采雞一直都有人養,但成本很高,產量有限,特別是用盧采雞的商家又很少,他們的產量一直都很有限,古爭要的五百隻,他根本不可能達到,就是一百隻都夠嗆。
每天五十隻,是他能做的最大保障。
向明將情況告訴了古爭,古爭則很是愕然,他還以為對方嫌少,可沒想到居然是多,每天五十隻,以他店裏火爆程度,這根本不夠啊。
除非分開來賣,不過就算分開去賣,五十隻也不夠,至少兩百隻才行。
“不好意思,古大師,不是我們不做,而是沒有那麽多的盧采雞,實在是無能為力!”
向明苦笑一聲,大城市確實好,人家張口就是每天五百,是他最高產量的十倍,可是沒有貨源,去了大城市也沒用,到那沒東西可賣,還不如留在家裏。
“就是五十隻,我也不能全部給你,否則這邊就沒得賣了,最多每天隻能給你四十隻,古大師,你自己考慮要不要!”
向明又說了聲,他不能因為古爭全要了,就放棄這邊的生意,這不是他的初衷,所以給古爭的數量又少去了一些。
四十隻,加上運費和保管,人工成本,到申城恐怕要一百塊一斤了,成本的增加等於價格的增加,也不知道古爭還會不會堅持之前的想法。
“既然隻有這些,那就四十隻吧,向師傅,你們是不是隻是因為盧采雞的數量少,而無法做出那麽多,如果盧采雞足夠的話,每天就能做出更多的王氏燒雞?”
隻有四十隻,古爭也沒辦法,有總比沒有強,先上這麽多,豐富店裏的食物,以後這邊的燒雞產量上去了,再要更多的量。
“你說的沒錯,要是有足夠的盧采雞,我們辛苦點,一天做五百隻不是問題!”
向明點頭,有足夠數量的盧采雞,他們去做的話,付出的隻是體力,辛苦一些倒沒什麽,他不怕辛苦,可惜實在沒有那麽多貨源,隻能如此。
“向師傅,我想去盧采雞的養殖地看一看,不知道可不可以?”
古爭站起身,又說了句,貨源緊張,不夠,那就想辦法增加貨源,即使增加不到一天五百,多一倍兩倍也好。
這邊的貨源多一些,古爭那邊就能多賣一些。
古爭能夠多賣,就有更多的人能夠吃到這種上等美食,將更好吃的美食推廣出去,也是古爭的職責,他的工作是美食評論,其中就有推廣美食的重任,古爭的文章不全是批判,稱讚的一樣有很多。
“當然可以,你想去我現在就能帶你去,離這不遠!”
向明也起身,盧采雞和他們本來就是在一起,距離很近,養盧采雞的地方是一個小農場,在一個山腳下,養殖盧采雞的是個農戶,依山而養。
養殖場的環境不錯,還有幾名員工,他們的盧采雞除了向明這邊要之外,還有兩三個商戶在使用,若沒有這幾個商戶一直支持他們,這個養殖場早就倒閉了。
“和老板,這位是古爭古大師,杭城美食大賽第一名!”
養殖場的老板姓何,和向明年紀差不多,他是子承父業,和向明繼承了師傅的產業一樣,兩人算是世交,關係很不錯,感情很好。
隻是向明和其他人一樣,介紹古爭的時候,總是喜歡提起古爭之前的成績,杭城美食大賽第一名,是他目前最好的成績。
“古大師你好!”
和老板不知道古爭來的用意,但還是很客氣的接待著。
“何老板,我剛才聽向師傅說,你這裏的盧采雞產量並不高,是什麽原因造成的產量不高?”
古爭開門見山,直接詢問。
要增加盧采雞的產量,隻能在養殖場下手,首先就要弄明白他們為什麽產量一直不高,如果是因為盧采雞非常難養,或者這裏的環境隻夠他們養這麽多,別的地方又不行,那增加產量的想法就別想了。
就好像天麵,王威王震兩兄弟也很想增加產量,可就那一塊地能出產,他們想增加也無能為力。
“產量不高,原因其實很簡單,一是資金,二是沒有那麽多客戶!”
何老板歎了口氣,古爭心裏則微微一鬆,不是特定原因就好,限製何老板產量的兩個原因,在他這則沒有任何問題。
資金,古爭有,現在店裏每天有五十多萬營業額,利潤差不多有一半,一個月幾百萬的純利潤,投資入股絕對沒有任何問題,給足他們資金。
至於客戶,那就更簡單了,自己就是他們的客戶,大客戶。
“何老板,增加每天多提供五百隻的產量,需要多少資金?”
古爭再次問道,何老板則愣了下,每天提供五百隻,這可不是個小數字,盧采雞的出籠時間可比普通的雞要長,飼料養的雞四五十天就能出籠,散養的雞兩三個月也長成了,他們的盧采雞,養成時間需要五個月。
正因為如此,他們的養雞成本才會大幅提升。
“每天增加五百隻,我要增加數十名員工,還要增加雞食的貨源,隻要有錢,芒碭山那邊有足夠的食料,不過這都需要大筆的錢,每天增加五百隻,估計要增加兩百八十萬以上的成本!”
何老板估算了下,最後說出了資金的缺口,每天增加五百隻,其實他現在每天出籠的雞都沒有那麽多,每天最多也就百十隻,而且不是每天都這樣,如果訂貨的人少,他們還會減少飼養量。
養大的雞到時候賣不出去,他們就要虧錢了。
所以向明才敢說,他每天最多隻能做五十隻,何老板這邊現在隻能提供給他這麽多。
“何老板,我給你三百萬,先預訂上每天五百隻的盧采雞,今天就可以簽合同,把錢給你們,希望你們盡快加大產量,!”
古爭輕聲說著,何老板和向師傅都瞪大了眼睛。
古爭真的要五百隻雞,而且直接下了三百萬的訂金,有這三百萬在,等於說何老板再也不用為資金缺口發愁,可以養出更多的盧采雞,擴大養殖場規模。
“古大師,說實話,我這廠子都不值三百萬,你就那麽相信我?再說了,不用三百萬都能把我廠子買下來,又何必給我那麽多錢,讓我擴大規模?”
何老板的話,向明很是讚同,何老板身邊的員工則恨不得扇他兩巴掌。
自己老板是魔怔了還是怎麽了,有人願意來送錢竟然還拒絕,說出這樣的話來,三百萬啊,這可是三百萬,很多人這輩子都沒見到過這麽多的錢。
“你和向師傅都是同類人,既然你能守在這裏這麽多年,我當然相信你,我知道三百萬買你這個廠子沒有問題,或者說我直接入股,都比給你這麽多錢收益要高,但我這個人有個缺點你們並不知道,我很懶,不喜歡任何的管理,我的目的隻是要更多的王氏燒雞,隻要能給我足夠的王氏燒雞就行!”
“這筆訂單,就算我幫向師傅下的,你隻要給他提供足夠的盧采雞就行!”
古爭一直帶著微笑,他說的都是實情,真讓他買下這個廠子,他肯定不幹,入股和不熟悉的人一起合作,那還不如隻做個客戶。
他的目的,就是要王氏燒雞,隻要給他足夠的王氏燒雞就行,他不在乎是先付錢,還是以後付錢。
“好,我答應你!”
何老板想了一會,最後才咬著牙,說了句。
何老板身邊的員工都很高興,三百萬啊,三百萬的大訂單,他們從來沒有過這樣的大單子,這下廠子裏要忙活起來了,他們每個人也都能有豐厚的收獲。
向師傅也很開心,何老板一直都想擴大養殖場,但一直都做不到,這次有古爭的幫忙,他總算可以了。
這一刻,他甚至想要答應古爭,答應跟他一起去申城。
可惜,他真去了,這邊的人就再也吃不到王氏燒雞,想到師傅臨終前的遺願,他最終還是堅留下來。
不過他可以把做燒雞的技術教給兒子,讓兒子以後去申城,去幫古爭。
這門技術他遲早都要傳授給兒子,之所以之前一直沒教,就是怕兒子學會了和徐鬆一樣,跑出去開店,那樣他這邊就沒有任何人能繼承了,他不能對不起師傅。
兒子學會,他可能還會出去,但有了穩定的銷售路子,他出去也是賣盧采雞做出的王氏燒雞,一樣繼承了這門手藝,王氏燒雞不會斷。
向明是答應師傅,守護他師傅的店,可他兒子沒答應。
他兒子可以出去,隻要做的還是王氏燒雞,他就對得起自己的師傅,沒有任何虧心。
這是皆大歡喜的結果,古爭達到了目的,向師傅也解決了自己和兒子以後的前途,何老板成功擴大了養殖規模,每個人都很開心。
“不是我吹,我這盧采雞,一般的雞真比不了,可惜一直都沒有上好的廚藝配合,若不是有向師傅和邵師傅他們在,恐怕我廠子都倒閉了,盧采雞以後隻能自己養著吃!”
簽好合同,古爭馬上讓常豐幫他先轉這筆錢,這次下訂單,其實是給店裏增加貨源,要走店裏的賬務。
雖然常豐不在意錢,但古爭不想在金錢上有任何的失誤,那樣就是他對不起人了。
“我這邊還好,邵師傅那邊更麻煩,他做的是桶子雞,吃的人更少!”
向師傅歎了口氣,邵師傅是另外一個老朋友,家裏做的是桶子雞,用的也是盧采雞,不過他不是全部都用盧采雞,盧采雞太貴了,做出的桶子雞價格很高,很難賣出去。
他做的桶子雞,都是普通七八塊一斤的雞肉,隻有顧客預定,或者自己吃,才用盧采雞。
他做桶子雞的技術也不錯,在他們本地很有名氣,當地有兩大雞王,一個就是王氏燒雞,另外一個則是邵家桶子雞。
桶子雞古爭吃過,在申城的時候還買過,味道很一般。
“桶子雞,我能不能嚐嚐?”
古爭心裏微微一動,桶子雞也是著名傳統小吃,最出名的桶子雞在汴京,馬家桶子雞全國聞名,百年老字號,據說他們加也有一鍋百年老湯,用來鹵他們的桶子雞。
汴京馬家桶子雞,名氣比道口燒雞也少不了多少,是符合器靈考驗要求的傳統小吃。
這裏古爭也沒來過,今天是第一次,桶子雞用的主食材是次等級別的盧采雞,如果廚藝上也有獨特之處,就有可能超越馬家桶子雞,真這樣的話,等於他這次考驗就可以全部完成。
“當然可以,完全你沒問題,我現在就給老邵打電話,就是不知道他有沒有存貨!”
何老板大笑一聲,馬上掏出手機打了個電話。
沒多久,一個男子騎著電動車來到養殖場,男子四十多歲,還帶著一個大包。
包裏麵就是他帶來的桶子雞,用盧采雞做出來的桶子雞,盧采雞很大,做出的燒雞不小,桶子雞一樣不小。
這隻桶子雞足足有六斤多,器靈鑒定過品質之後,古爭撕下來一小塊,小口品嚐著。
桶子雞和燒雞都是整雞做出來,但卻是兩種完全不同的口味,邵家桶子雞帶因為加了麻椒,帶了一點點瑪味,但這股麻味並沒有影響雞肉的口感,反而和雞肉融合在一起,有種吃火鍋般的爽快感。
吃燒雞,有春天般溫暖的話,那桶子雞,就像夏天的火辣,風格不同,但都一樣的好吃,美味。
小小羽說
第一更,小羽爭取在碼一章,不過更新時間可能會很晚,請朋友們見諒!