無論宴會是各種規模,我們會驚喜的發現,必須得有雞有魚,除了“吉慶有餘”的彩頭外,更多人趨向於“無雞魚,不成席”的說法。
德勝樓的雞:做法主要是香酥、麻辣、黃燜以及清燉,醉仙居的魚:做法主要是清蒸、剁椒、糖醋和水煮,雙方各有特色特點,大有存同求異之勢!
“張二兄弟,我有一事相求?”龍羽眨巴著眼睛,不知道在尋思什麽。
旁邊的張波和王鐵柱擠眉弄眼,一看就是“夜貓子不來--無事進宅”。
“話說屁放、沒事找亮,走你!”
張瀾頭也沒抬,他知道對方沒憋著什麽好屁。
張瀾將之前福伯告訴的燕京特色小點兒,正在那認真做著記錄,雖然毛筆字不算是工整,基本上就屬於“描龍畫鳳”一般。
“瀾兄弟,我聽說幾日後德勝樓,不是……福伯要去指揮使府做宴席,我…我們,想…想去……紀大人府……參觀……參觀。”龍羽磕磕巴巴,終於鼓足勇氣說了出來。
“滾粗,再說一句。”張瀾“謔”的一下,站起身來。
隻見張瀾眉毛一挑,看樣子,他是真的生氣,是真的生氣了……
“龍哥,不對勁!”一旁的王鐵柱看著張瀾的樣子,扯了扯龍羽的袖子,“張老二不對勁,張老大你看看,你弟弟是不是……”
“快走!”張波一見張瀾的樣子,直接拉扯著倆人,剛剛轉身,張瀾的兩隻靴子飛了過去。
從三人的頭上飄過,後麵傳來張瀾的怒吼,“誰要再提這件事,休怪我翻臉無情!”
張瀾知道紀綱不能沾,其他人唯恐躲避不及,這幾個傻貨還硬往前湊。
金陵人貌似都知道,紀綱府上有三多:金銀玉器多、房屋擺件多、美人妾氏多……
如果有機會去瞅一眼,即使哪裏也看不到,進了紀府就這一下下,這感覺都完全不同,起碼夠吹很久的!
除了皇帝宮城和漢王府,就屬紀綱的府邸最牛叉、最豪華、最壯觀,太子遠在燕京、趙王又在彰德府,別的大臣不可能和其爭這個,不是因為這個有沒有資格,而是沒有紀綱這個豪橫。
“二小子,你為何……為何不讓他們幾人去紀府?”福伯端著大茶壺,在茅草屋門口坐了下來,抬頭看著外邊的夕陽。
“夕陽無限好,隻是近黃昏”。
紅彤彤的太陽就在山邊,福伯很是感歎,過完年自己又老了一歲,張瀾搬了一個小馬紮,和福伯並排而坐,一起看著天空的夕陽,直到它消失不見。
“其實你不說我也知道,紀綱貴為錦衣衛指揮使,是一般人惹不起的所在。
還有……我們酒樓對麵,這幾日多了不少青壯漢子,我隻想安安靜靜地做菜而已。”福伯看了張瀾一眼,有些意味深長的味道,他站起身拍了拍張瀾的肩膀,笑了一下。
“我會定做旮瘩湯,知道你晚上愛喝湯。”說著,福伯向夥房走去。
在張瀾眼裏,福伯的步伐比之前有些蹣跚,但是是那樣的堅定,對於一個做菜的廚子來說,他的戰場就是夥房,還有那三尺灶台和一方案幾。
“無論如何,這次的壽宴得做好才行。
對了,你這次去必須是打下手的身份,天天穿的這麽體麵,德勝樓…少掌櫃無疑。”福伯打了個哈哈,走進了夥房。
“或許隻有福伯懂我……”張瀾站起身,看著夜幕,又淡淡的說了一句:“或許是該準備準備了!”
這兩日是汪俊和謝文彬最忙的時候,因為紀綱的壽宴馬虎不得,汪俊這兩日出城了兩趟,他要定下最好的活雞。
不僅有年成的小公雞,還有三年以上的老母雞,不僅是做菜還是煲湯,這吃些蟲和草長大的土雞,食材選用必定是關鍵。
汪俊知道馬虎不得,還特地囑咐養雞的農戶,宴席前兩天由福伯親自來挑選,現在就喂雞最好的吃食和清水,看樣子汪俊是在全力以赴。
另一頭,負責采買的謝文彬也沒閑著,已經跑了多家魚池子,所有的魚都是標準:是一斤二兩到二斤一兩的魚,多了少了都不行,這裏對上盤魚要求很多,還必須是活蹦亂跳的鮮魚才成。
醉仙居和德勝樓一樣,最後兩日也是由蔡喜師傅親自挑選,保證食材的鮮活,做出來的魚才地道。
拋開對王公貴族的諂媚,僅是這食材的選擇就可以看得出來,德勝樓也好、醉仙居也罷,都是極為用心的!
畢竟,這是一場盛宴!
“王爺,這紀綱雖被禁足,可是上竄下跳的勁,像極了猴子,u看書 ukanhu壽帖也送了過來。”羅青山看著上麵紀綱的口吻,恭敬之意並不明顯。
大概就是說,幾月幾日而立壽誕,誠邀漢王殿下親臨等等,雖然客套但並不是完全的恭敬,羅青山有些不悅,更何況是漢王朱高洵。
“哈哈哈哈……
真的沒什麽,這出好戲是做給他人看的,你剛才說什麽,紀綱是猴子,錯了,他是一條狗,不…應該是惡犬才對。”朱高洵原本板著的臉,突然鬆弛了起來,還有些喜上眉梢。
“王爺的意思,青山有著不解?”羅青山收起了折扇,看著朱高洵,感覺王爺今日有些不同。
“紀綱被父皇禁足,這次壽宴他是要試探眾文武官員的態度,還有讓父皇瞧瞧,我聽你您老人家的話,沒有隨便出入。
我都把人叫到家裏來了,這應該沒啥問題。”朱高洵眯著眼睛,虎目的光芒更盛。
“王爺的意思,明白了……
紀綱是在示威,同時還在試探陛下的態度,他有點兒自作聰明!”羅青山一下子想通了,作為人精的他沒有朱高洵看的通透。
“所以說……他成不了猴,更不是狐狸,充其量就是一條狗,對於呲牙咧嘴,本王一貫喜歡用棍棒招呼,不過…這次……
你替本王,好好給他送一塊兒骨頭!”朱高洵看著羅青山,淡淡地說道。
“明白了,青山一定替王爺把這塊兒骨頭送好。”羅青山“唰”一下把折扇打開,想了想,天氣有點涼又合住了。
羅青山看了看朱高洵,朱高洵看了看羅青山,倆人同時點點頭,笑了起來。
德勝樓的雞:做法主要是香酥、麻辣、黃燜以及清燉,醉仙居的魚:做法主要是清蒸、剁椒、糖醋和水煮,雙方各有特色特點,大有存同求異之勢!
“張二兄弟,我有一事相求?”龍羽眨巴著眼睛,不知道在尋思什麽。
旁邊的張波和王鐵柱擠眉弄眼,一看就是“夜貓子不來--無事進宅”。
“話說屁放、沒事找亮,走你!”
張瀾頭也沒抬,他知道對方沒憋著什麽好屁。
張瀾將之前福伯告訴的燕京特色小點兒,正在那認真做著記錄,雖然毛筆字不算是工整,基本上就屬於“描龍畫鳳”一般。
“瀾兄弟,我聽說幾日後德勝樓,不是……福伯要去指揮使府做宴席,我…我們,想…想去……紀大人府……參觀……參觀。”龍羽磕磕巴巴,終於鼓足勇氣說了出來。
“滾粗,再說一句。”張瀾“謔”的一下,站起身來。
隻見張瀾眉毛一挑,看樣子,他是真的生氣,是真的生氣了……
“龍哥,不對勁!”一旁的王鐵柱看著張瀾的樣子,扯了扯龍羽的袖子,“張老二不對勁,張老大你看看,你弟弟是不是……”
“快走!”張波一見張瀾的樣子,直接拉扯著倆人,剛剛轉身,張瀾的兩隻靴子飛了過去。
從三人的頭上飄過,後麵傳來張瀾的怒吼,“誰要再提這件事,休怪我翻臉無情!”
張瀾知道紀綱不能沾,其他人唯恐躲避不及,這幾個傻貨還硬往前湊。
金陵人貌似都知道,紀綱府上有三多:金銀玉器多、房屋擺件多、美人妾氏多……
如果有機會去瞅一眼,即使哪裏也看不到,進了紀府就這一下下,這感覺都完全不同,起碼夠吹很久的!
除了皇帝宮城和漢王府,就屬紀綱的府邸最牛叉、最豪華、最壯觀,太子遠在燕京、趙王又在彰德府,別的大臣不可能和其爭這個,不是因為這個有沒有資格,而是沒有紀綱這個豪橫。
“二小子,你為何……為何不讓他們幾人去紀府?”福伯端著大茶壺,在茅草屋門口坐了下來,抬頭看著外邊的夕陽。
“夕陽無限好,隻是近黃昏”。
紅彤彤的太陽就在山邊,福伯很是感歎,過完年自己又老了一歲,張瀾搬了一個小馬紮,和福伯並排而坐,一起看著天空的夕陽,直到它消失不見。
“其實你不說我也知道,紀綱貴為錦衣衛指揮使,是一般人惹不起的所在。
還有……我們酒樓對麵,這幾日多了不少青壯漢子,我隻想安安靜靜地做菜而已。”福伯看了張瀾一眼,有些意味深長的味道,他站起身拍了拍張瀾的肩膀,笑了一下。
“我會定做旮瘩湯,知道你晚上愛喝湯。”說著,福伯向夥房走去。
在張瀾眼裏,福伯的步伐比之前有些蹣跚,但是是那樣的堅定,對於一個做菜的廚子來說,他的戰場就是夥房,還有那三尺灶台和一方案幾。
“無論如何,這次的壽宴得做好才行。
對了,你這次去必須是打下手的身份,天天穿的這麽體麵,德勝樓…少掌櫃無疑。”福伯打了個哈哈,走進了夥房。
“或許隻有福伯懂我……”張瀾站起身,看著夜幕,又淡淡的說了一句:“或許是該準備準備了!”
這兩日是汪俊和謝文彬最忙的時候,因為紀綱的壽宴馬虎不得,汪俊這兩日出城了兩趟,他要定下最好的活雞。
不僅有年成的小公雞,還有三年以上的老母雞,不僅是做菜還是煲湯,這吃些蟲和草長大的土雞,食材選用必定是關鍵。
汪俊知道馬虎不得,還特地囑咐養雞的農戶,宴席前兩天由福伯親自來挑選,現在就喂雞最好的吃食和清水,看樣子汪俊是在全力以赴。
另一頭,負責采買的謝文彬也沒閑著,已經跑了多家魚池子,所有的魚都是標準:是一斤二兩到二斤一兩的魚,多了少了都不行,這裏對上盤魚要求很多,還必須是活蹦亂跳的鮮魚才成。
醉仙居和德勝樓一樣,最後兩日也是由蔡喜師傅親自挑選,保證食材的鮮活,做出來的魚才地道。
拋開對王公貴族的諂媚,僅是這食材的選擇就可以看得出來,德勝樓也好、醉仙居也罷,都是極為用心的!
畢竟,這是一場盛宴!
“王爺,這紀綱雖被禁足,可是上竄下跳的勁,像極了猴子,u看書 ukanhu壽帖也送了過來。”羅青山看著上麵紀綱的口吻,恭敬之意並不明顯。
大概就是說,幾月幾日而立壽誕,誠邀漢王殿下親臨等等,雖然客套但並不是完全的恭敬,羅青山有些不悅,更何況是漢王朱高洵。
“哈哈哈哈……
真的沒什麽,這出好戲是做給他人看的,你剛才說什麽,紀綱是猴子,錯了,他是一條狗,不…應該是惡犬才對。”朱高洵原本板著的臉,突然鬆弛了起來,還有些喜上眉梢。
“王爺的意思,青山有著不解?”羅青山收起了折扇,看著朱高洵,感覺王爺今日有些不同。
“紀綱被父皇禁足,這次壽宴他是要試探眾文武官員的態度,還有讓父皇瞧瞧,我聽你您老人家的話,沒有隨便出入。
我都把人叫到家裏來了,這應該沒啥問題。”朱高洵眯著眼睛,虎目的光芒更盛。
“王爺的意思,明白了……
紀綱是在示威,同時還在試探陛下的態度,他有點兒自作聰明!”羅青山一下子想通了,作為人精的他沒有朱高洵看的通透。
“所以說……他成不了猴,更不是狐狸,充其量就是一條狗,對於呲牙咧嘴,本王一貫喜歡用棍棒招呼,不過…這次……
你替本王,好好給他送一塊兒骨頭!”朱高洵看著羅青山,淡淡地說道。
“明白了,青山一定替王爺把這塊兒骨頭送好。”羅青山“唰”一下把折扇打開,想了想,天氣有點涼又合住了。
羅青山看了看朱高洵,朱高洵看了看羅青山,倆人同時點點頭,笑了起來。