第二天賣完豆腐，吃完響午飯，陳春花和老三一塊去了鳳祥酒樓。
這鎮上說是不大，也分東西南北，她鋪子在鎮東這塊，鳳祥酒樓在鎮西。老三抱著兩木蒸子豆腐，陳春花手裏提了一籃子豆幹。這走了好一陣，還沒到。
陳春花不由得停了下來，錘了錘發酸的手臂，早該聽了董娘的話，租個牛車，也花不了幾個錢，省時省力。
老三看陳春花停下來，一手掖著木蒸子，接過她手上的籃子，道。“不遠了，再過兩條街！”
陳春花點了點頭。“三哥，俺來拿吧！”
“這點沒事，走吧！”
過了兩條街，陳春花終於看到了鳳祥酒樓四個大字，從外麵看上去第一眼，真不愧是老字號。
陳春花和老三抬腳走剛走進去，裏麵迎來一位青年，肩上搭了一塊帕子，臉帶著笑容道。“兩位要吃點啥？”
“俺不是來吃飯的，俺找你們掌櫃！”陳春花順手接過老三手中的籃子，道。“俺昨兒跟掌櫃的說好了的！”
“哦哦，俺曉得，你就是鎮東那鋪子的老板吧，來來，跟俺過來！”青年領著陳春花和老三去了廚房。
進了廚房，青年說了句等會，便應了外邊結賬的人出了去。
廚房裏邊有兩個中年人還有個婦人，婦人坐灶膛前添柴禾，中年男人手裏拿著大勺翻炒著鍋裏邊的菜。
剛從外邊進來，大堂裏麵的客人挺多，看樣子這掌櫃的生意很是紅火。
陳春花瞧了瞧廚房，擱下手裏的籃子，道。“三哥，豆腐給放著！”
炒菜的廚子聽了這話，扭頭看向了老三手裏的豆腐。
等了一會，掌櫃的來了，看上去有些匆忙，走到陳春花跟前，道。“實在不好意思，俺剛剛陪客人喝酒去了，你到是來的早！”
“早啊，能不趕早，俺看你酒樓生意好的很呢！”陳春花說著，指了指豆腐和豆幹道。“俺帶來了兩板豆腐和一籃子豆幹，若是忙不過，俺就再等會！”
“忙的過，老蔡，來來，這是豆腐鋪子的老板，今兒讓她教幾道做豆腐的法子！”被叫老蔡的正在切菜，擱下手裏的菜刀，擦了擦手，道。“成，旁邊那小灶空著，這空擋就起手來！”
陳春花點了點頭，從木蒸裏麵拿出了兩塊豆腐，裝在了碗裏。“俺先教你做這水煮豆腐！”
老蔡是個老廚子了，聽了這話，這掌櫃的讓他跟一個年輕的小姑娘學做菜，心裏倒是有些疙瘩，但麵上沒有表現出罷了。（.mianhuatang.info無彈窗廣告）“得，俺瞧著你做！”
陳春花也不含糊，她就想趕快把這幾道菜做好，待會好回去磨黃豆。“勞煩你，幫忙洗鍋！”那口灶就是再小，上邊那口鍋她也端不動。
老蔡聽了這話，麻利的將鍋刷洗幹淨。陳春花看鍋刷洗好了，往裏邊舀了兩瓢水，隨後便蓋上了蓋子，道。“先將這水給燒開了！”
灶膛前坐著婦人沒吭聲，從大灶裏邊抽了柴禾放進了小灶。
陳春花瞧了瞧，拿起菜刀，從案板上放著的豬肉割下小塊的瘦肉洗幹淨，將瘦肉片成一片片，切好後，從籃子裏邊拿出一個小布裹，裏麵包的是紅薯粉，捏了一小塊，撒放在肉片上，攪拌均勻。
老蔡看著陳春花撒的東西，覺著稀奇，忍不住問道。“這是啥？”
“薯瓜粉！”陳春花回了一句，舀了一瓢水放裝豆腐的碗裏，泡了一小會，拿出豆腐用刀切成一片片。
等水燒開後，陳春花首先往裏麵放了豆腐，讓它小煮一會，估摸這差不多了，往裏邊放了豬肉，用大勺攪了攪，又往裏麵放了粗鹽，擱了小半勺子的豬油。
水煮豆腐，就是這麽簡單，陳春花將豆腐出鍋前，切了大蒜葉子撒在了鍋裏，沒過一會，便飄出大蒜的香味。
陳春花趕緊將豆腐出了鍋，這燒火的人也有技術，她啥都沒說，火該小的時候小了，該大的時候大了。
水煮豆腐出鍋後，陳春花拿了筷子夾起一塊嚐嚐，不錯，豆腐入了味，在這種天氣，水煮豆腐是再合適不過了。“嚐嚐看！”
老蔡看陳春花就這麽容易做出了水煮豆腐，裏邊就算了大蒜和粗鹽，其他的調料啥也沒放，心裏想著，這豆腐定是不咋好吃！接過陳春花遞過來的筷子，夾了一小塊放進嘴裏，嚐了嚐，麵上的神情一愣。
陳春花也沒看他，夾了一塊瘦肉遞到了老三嘴邊，老三一時有些別扭，搖了搖頭。“俺不吃！”
曉得老三是不好意思了，陳春花也不逼著他，這有肉吃不吃白不吃！果然是地地道道的好豬肉，又放了紅薯粉嫩肉，吃起來嫩滑的很。
“很好吃！”老蔡就說了這句，又夾了幾筷子吃，他做廚師這麽多年，這般簡單的做法還能這麽好吃，的確是讓人好生佩服。
另外一個廚子炒了菜，拿了一雙筷子走過來，夾了豆腐嚐嚐，半響，對著陳春花豎起大拇指道。“不錯，妹子，你這手藝當的起！”本也是鳳祥酒樓的老廚子了，掌櫃的也沒虧待他們，但讓他們跟一個小姑娘學廚，傳出去都不好聽。但現在吃了這豆腐，服氣了。
“妹子，這肉咋這麽嫩呢？”老蔡剛剛吃了豆腐，隨後夾了一塊瘦肉嚐嚐，口感嫩滑，這豬肉他做了多少道菜，愣是沒做出過這般的。
陳春花笑了笑，道。“這多虧了薯瓜粉，若是往裏邊放了薯瓜粉，口感自然好點，但不能多放，不然的，可就變味了！”
“薯瓜粉是啥？”老蔡是瞧著陳春花往肉裏邊擱了薯瓜粉，這還是頭一次聽到這玩意的名。
陳春花解開小布裹，指著裏麵的紅薯粉，道。“這薯瓜粉是用薯瓜做的，俺鋪子有賣，不但能做菜，還能做羹，花樣多著呢！”
掌櫃的這邊幫人結了張，看著沒客人來，進了廚房，瞧著桌上出鍋的豆腐，道。“這可做成了？”
“唉，掌櫃的你嚐嚐，好吃著呢，俺和老蔡服氣！”老廚子遞給了掌櫃的筷子，掌櫃的也不拒，夾了一筷子吃，吃了後他也不說話，看的在一旁站著的老三有些著急。
這鎮上說是不大，也分東西南北，她鋪子在鎮東這塊，鳳祥酒樓在鎮西。老三抱著兩木蒸子豆腐，陳春花手裏提了一籃子豆幹。這走了好一陣，還沒到。
陳春花不由得停了下來，錘了錘發酸的手臂，早該聽了董娘的話，租個牛車，也花不了幾個錢，省時省力。
老三看陳春花停下來，一手掖著木蒸子，接過她手上的籃子，道。“不遠了，再過兩條街！”
陳春花點了點頭。“三哥，俺來拿吧！”
“這點沒事，走吧！”
過了兩條街，陳春花終於看到了鳳祥酒樓四個大字，從外麵看上去第一眼，真不愧是老字號。
陳春花和老三抬腳走剛走進去，裏麵迎來一位青年，肩上搭了一塊帕子，臉帶著笑容道。“兩位要吃點啥？”
“俺不是來吃飯的，俺找你們掌櫃！”陳春花順手接過老三手中的籃子，道。“俺昨兒跟掌櫃的說好了的！”
“哦哦，俺曉得，你就是鎮東那鋪子的老板吧，來來，跟俺過來！”青年領著陳春花和老三去了廚房。
進了廚房，青年說了句等會，便應了外邊結賬的人出了去。
廚房裏邊有兩個中年人還有個婦人，婦人坐灶膛前添柴禾，中年男人手裏拿著大勺翻炒著鍋裏邊的菜。
剛從外邊進來，大堂裏麵的客人挺多，看樣子這掌櫃的生意很是紅火。
陳春花瞧了瞧廚房，擱下手裏的籃子，道。“三哥，豆腐給放著！”
炒菜的廚子聽了這話，扭頭看向了老三手裏的豆腐。
等了一會，掌櫃的來了，看上去有些匆忙，走到陳春花跟前，道。“實在不好意思，俺剛剛陪客人喝酒去了，你到是來的早！”
“早啊，能不趕早，俺看你酒樓生意好的很呢！”陳春花說著，指了指豆腐和豆幹道。“俺帶來了兩板豆腐和一籃子豆幹，若是忙不過，俺就再等會！”
“忙的過，老蔡，來來，這是豆腐鋪子的老板，今兒讓她教幾道做豆腐的法子！”被叫老蔡的正在切菜，擱下手裏的菜刀，擦了擦手，道。“成，旁邊那小灶空著，這空擋就起手來！”
陳春花點了點頭，從木蒸裏麵拿出了兩塊豆腐，裝在了碗裏。“俺先教你做這水煮豆腐！”
老蔡是個老廚子了，聽了這話，這掌櫃的讓他跟一個年輕的小姑娘學做菜，心裏倒是有些疙瘩，但麵上沒有表現出罷了。（.mianhuatang.info無彈窗廣告）“得，俺瞧著你做！”
陳春花也不含糊，她就想趕快把這幾道菜做好，待會好回去磨黃豆。“勞煩你，幫忙洗鍋！”那口灶就是再小，上邊那口鍋她也端不動。
老蔡聽了這話，麻利的將鍋刷洗幹淨。陳春花看鍋刷洗好了，往裏邊舀了兩瓢水，隨後便蓋上了蓋子，道。“先將這水給燒開了！”
灶膛前坐著婦人沒吭聲，從大灶裏邊抽了柴禾放進了小灶。
陳春花瞧了瞧，拿起菜刀，從案板上放著的豬肉割下小塊的瘦肉洗幹淨，將瘦肉片成一片片，切好後，從籃子裏邊拿出一個小布裹，裏麵包的是紅薯粉，捏了一小塊，撒放在肉片上，攪拌均勻。
老蔡看著陳春花撒的東西，覺著稀奇，忍不住問道。“這是啥？”
“薯瓜粉！”陳春花回了一句，舀了一瓢水放裝豆腐的碗裏，泡了一小會，拿出豆腐用刀切成一片片。
等水燒開後，陳春花首先往裏麵放了豆腐，讓它小煮一會，估摸這差不多了，往裏邊放了豬肉，用大勺攪了攪，又往裏麵放了粗鹽，擱了小半勺子的豬油。
水煮豆腐，就是這麽簡單，陳春花將豆腐出鍋前，切了大蒜葉子撒在了鍋裏，沒過一會，便飄出大蒜的香味。
陳春花趕緊將豆腐出了鍋，這燒火的人也有技術，她啥都沒說，火該小的時候小了，該大的時候大了。
水煮豆腐出鍋後，陳春花拿了筷子夾起一塊嚐嚐，不錯，豆腐入了味，在這種天氣，水煮豆腐是再合適不過了。“嚐嚐看！”
老蔡看陳春花就這麽容易做出了水煮豆腐，裏邊就算了大蒜和粗鹽，其他的調料啥也沒放，心裏想著，這豆腐定是不咋好吃！接過陳春花遞過來的筷子，夾了一小塊放進嘴裏，嚐了嚐，麵上的神情一愣。
陳春花也沒看他，夾了一塊瘦肉遞到了老三嘴邊，老三一時有些別扭，搖了搖頭。“俺不吃！”
曉得老三是不好意思了，陳春花也不逼著他，這有肉吃不吃白不吃！果然是地地道道的好豬肉，又放了紅薯粉嫩肉，吃起來嫩滑的很。
“很好吃！”老蔡就說了這句，又夾了幾筷子吃，他做廚師這麽多年，這般簡單的做法還能這麽好吃，的確是讓人好生佩服。
另外一個廚子炒了菜，拿了一雙筷子走過來，夾了豆腐嚐嚐，半響，對著陳春花豎起大拇指道。“不錯，妹子，你這手藝當的起！”本也是鳳祥酒樓的老廚子了，掌櫃的也沒虧待他們，但讓他們跟一個小姑娘學廚，傳出去都不好聽。但現在吃了這豆腐，服氣了。
“妹子，這肉咋這麽嫩呢？”老蔡剛剛吃了豆腐，隨後夾了一塊瘦肉嚐嚐，口感嫩滑，這豬肉他做了多少道菜，愣是沒做出過這般的。
陳春花笑了笑，道。“這多虧了薯瓜粉，若是往裏邊放了薯瓜粉，口感自然好點，但不能多放，不然的，可就變味了！”
“薯瓜粉是啥？”老蔡是瞧著陳春花往肉裏邊擱了薯瓜粉，這還是頭一次聽到這玩意的名。
陳春花解開小布裹，指著裏麵的紅薯粉，道。“這薯瓜粉是用薯瓜做的，俺鋪子有賣，不但能做菜，還能做羹，花樣多著呢！”
掌櫃的這邊幫人結了張，看著沒客人來，進了廚房，瞧著桌上出鍋的豆腐，道。“這可做成了？”
“唉，掌櫃的你嚐嚐，好吃著呢，俺和老蔡服氣！”老廚子遞給了掌櫃的筷子，掌櫃的也不拒，夾了一筷子吃，吃了後他也不說話，看的在一旁站著的老三有些著急。