“組長，你的咖啡。”羅大哥恭敬的說道。
“harrar咖啡豆？”唐媽一本正經的問道。
“埃塞俄比亞東部出產，aa級品質。”
“水質如何？”
“酸堿度為7，不含鈣、鎂離子的純淨水。”
“黃糖還是棉白糖？”
“黃糖”
“沸水？”
“水燒開後，晾放一會，溫度計精確94攝氏度再進行衝泡的。”
“全脂奶還是脫脂奶？”
“全脂奶。”
問完，唐媽微微品鑒一口，皺了皺眉，說道：“非酶棕色化反應時間過短，綠原酸含量過高了，這種烘焙風味我不喜歡。”
說著，唐媽毫不猶豫的將這杯精心製作的咖啡倒在垃圾桶裏。
羅大哥臉色有些愧疚，不好意思的說道：“國內買不到小量烘焙製作的咖啡豆，下次我嚐試購買烘豆機自己製作。”
“早該如此了。”唐媽嫌棄的點了點頭。
一旁的林行知一臉懵逼，難道是自己進門的方式不對？
唐媽在家喝的咖啡，都是簡單的二合一速溶咖啡，最多也就加點白砂糖，哪有這麽多講究？
“這是喝咖啡？”
唐媽看著林行知，滿臉不爽的說道：“你才知道，想想你在家都泡的什麽玩意？”
“我...”
林行知懵了，委屈的說道：“我窮。”
“我也沒......算了。”
唐媽不耐煩的擺了擺手，說道：“小羅，帶行知去臨床部做一下檢查，這小子代謝有問題，初步表現為低血糖，很有可能是胰島細胞瘤。”
林行知：“？？？”
我不就是很隨意的泡了一些速溶咖啡嗎？
羅大哥很認真的點了點頭，附和道：“嗯，確實很有可能，我帶他過去檢查檢查。”
林行知：“？？？”
就這樣，林行知一臉迷茫的走出了辦公室。
羅大哥看著林行知，笑著解釋道：“說著玩呢，找個借口而已，不然臨床那邊哪有這麽容易讓你做檢查。”
“這個我知道。”
林行知攤了攤手，說道：“唐媽平時喝咖啡都這麽挑剔？”
“差不多吧，這也不算挑剔。”羅大哥笑著說道。
“這還不挑剔？”
林行知疑惑道：“還有，女人不都是喜歡低熱量的食物，怎麽還用全脂奶？”
“真正喜歡咖啡的人，又何必計較這點熱量？”
羅大哥搖了搖頭，解釋道：“牛奶加熱後，其中的乳脂，從固態脂肪分子轉化成了液態油狀物質，會增添咖啡的醇厚度。乳脂含量高，也能使咖啡的泡沫層保持絲滑濕潤，半脫脂奶和脫脂奶做出的泡沫層則比較幹。”
“這...風味口感沒法量化對比吧。”林行知有點不相信。
“口感確實是主觀感受，但是將某些口感的相關變量進行控製，就能將口感量化，具有統計學上的意義。”羅大哥語說道。
林行知來了興趣，問道：“那唐媽的講究也是有意義的？”
“那是當然。”
羅大哥語重心長的說道：“咖啡樹的品種和微氣候，都會形成各自獨特的風味，埃塞俄比亞東部的harrar咖啡豆，具有獨特的紅酒和香料風味。
“泡咖啡的水也很重要，家用飲用水中都含有鈣和鎂，會有獨特的礦物質口感，這種口感是很影響咖啡的口味
“糖的選擇，也有門道。黃糖中的糖類分子更容易焦化，能與蛋白質發生美拉德反應，並生成大量芳香化合物。在烘焙的各個階段，焦糖化和美拉德反應會同時進行，咖啡焦糖化可以生成焦糖、奶油糖和香草的甜蜜香氣，美拉德反應會帶來烘焙味、花香味、辛香味和巧克力味。”
林行知倒吸了一口涼氣，苦笑道：“分子生物學，可能讓你們對食物更加挑剔了。”
“哈哈，生活中有點儀式感，挺好的。”
羅大哥笑著說道：“我托國外的朋友寄來了一些優質的生咖啡豆，準備好好專研一下咖啡烘焙，等唐組長的生日到了，我將為她親手調製一杯適合她口感的咖啡。”
“羅大哥，你沒去學習食品工程，真是屈才了。”林行知打趣道。
羅大哥不好意思的撓了撓頭，問道：“唐組長的生日，你有打算送什麽嗎？”
“我跟唐媽都不過生日的，她也沒有告訴我她的生日。”林行知不假思索的回道。
“是嗎？”
羅大哥不解的說道：“花點小心思慶祝一下，也沒什麽大不了的吧。”
看著羅大哥不解的神色，林行知也陷入的思索之中。
林行知不知道自己的出生日期，也沒有出生時的任何記憶，自然也從未有過慶祝生日的習慣。
如果從認知同理心的角度來看，這種日子更應該為生母慶祝，而不是自己。
“這種慶祝，對方能開心嗎？”林行知好奇的問道。
羅大哥古怪的看了林行知一眼，這種家庭內部的事情，他也不好打聽，隻能點頭表示肯定。
林行知沒有再語言，反而察覺到了什麽。
如果慶祝生日真是一種有必要的社會性心理需求，那唐媽的舉措就值得深思了。
「或許可以嚐試一下。」
......
整個臨床診斷過程中，沒有遇到什麽阻礙。
羅大哥隻是簡單的說了幾句，負責臨床的研究員便給林行知做了一係列檢查。
糖化血糖、c肽、評估血糖水平以及胰島功能的指標；
肌酐、尿酸、尿素氮等，判斷人體有無腎炎等腎髒疾病；
蛋白質代謝功能試驗、膽紅素代謝功能試驗、肝髒染料排泄試驗以及各種血清酶檢查肝功能；
垂體、腎上腺皮質及甲狀腺功能...
可以說是把全身上下查了個遍。
林行知本以為會有一些見不得人的金錢交易，可羅大哥隻是許諾了相關學術幫助，那位臨床研究員就變得非常開心。
“帶你去做一個全套ct吧，那可是64層螺旋ct機，配備了西門子的dsct 係統，提高了時間分辨率，目前隻有極少部分三甲醫院才擁有。”臨床部門的研究員笑著說道。
羅大哥點了點頭，附和道：“咱們這科研的基礎設施確實比醫院先進不少，就是臨床病人太難找了。”
“是啊，很多進行到第三期臨床實驗的藥物，竟然因為參與人數湊不齊，被迫終止。”臨床研究員苦笑道。
這時，唐媽和一位頭發稀疏的中年白人一齊走了過來。
臨床部門的研究員看到那位老男人，有些早衰的麵容如菊花般的陪著笑臉，尊敬的打著招呼。
“這是準備做ct吧，顱腦就別做了，輻射劑量太大了，到時候換做核磁共振吧。”
唐媽對林行知說道：“這位是傑伊教授，斯坦福大學的終生教授，對青少年的大腦很有研究，我請他幫你看看腦子。
“小羅，過會你直接帶行知去核磁共振室。”
羅大哥趕忙點了點頭。
白人教授沒有說話，隻是帶著好奇的神色看著林行知，在唐媽交代完之後，兩人就急匆匆的離開了。
待到兩人離去，羅大哥頗有些羨慕的說道：“你媽對你挺好，就是有點好奇，你現在年齡也不小，你媽到底是多大...”
林行知倒也沒隱瞞，滿不在意的說道：“唐媽是我監護人，並非親生母親。”
“抱歉，實在不好意思。”
羅大哥尷尬的笑了笑，其實心底一直就有這麽個疑問，隻是不太好意思問而已。
“沒事。”林行知並不在意。
“那你爸應該挺忙的吧，都沒見他來過這兒。”羅大哥有搭沒搭的聊道。
林行知古怪的瞥了他一眼，鬼使神差的點了點頭。
他曾經確實有一個便宜老爹，雖然已經解除了關係。
不過，總覺得這個家夥別有用心。
聯想到那一手秀到極致的咖啡精神，還有那任勞任怨的性格，林行知覺得會有某些奇怪的事情發生。
想到這，林行知歎了口氣，緩緩說道：“我一直將你當成了我大哥。”
羅大哥哪能沒聽出林行知的言外之意，尷尬的笑了笑，擺手說道：“你小子想哪兒去了。”
林行知看著羅大哥臉上一閃而逝的羞澀表情，頓時瞪大了雙眼。
原來你真有這想法？！
莫非，這就是傳說中的斯德哥爾摩綜合症？
林行知醒了醒神，為了擺脫這詭異的情境，轉頭看向一旁的臨床研究員，問道：“李哥，做一次全套ct，不會給你帶來麻煩吧？”
“沒什麽事兒，花不了多少經費，你要是有心，抽空幫我們做點臨床實驗就好，就查查藥物代謝...”
還沒等李研究員說完，羅大哥插過身子，瞪著眼說道：“打住打住，這才多少經費，還給你們試藥，想得美！”
說完，羅大哥一臉嚴肅的對林行知說道：“別搭理這小子，說句實話，他們這兒也就能查個對口症狀，真要查什麽疑難雜症，還得拿著檢查單去大醫院找專家，他們可沒有那個水平。”
“嘿，你這個羅大炮，uu看書 uukanshu 說什麽呢！”
“難道我說的不是實話？”
......
做完除腦顱一係列ct檢查，李研究員把弄著儀器，有些不舍的說道：“林老弟，你放心，我采用了先進的數據迭代重建算法，輻射劑量降低了至少40％，不用太過於擔心醫源性輻射。”
“李哥，你這就太見外了。”林行知笑著說道。
羅大哥從旁附和道：“這一點我可以擔保，這家夥其他方麵確實不行，搗鼓ct機倒是一把好手，比絕大多數三甲醫院的醫生要強。”
李研究員嫌棄的看著羅大哥，擺了擺手：“不要臉，要不是跟著唐組長，你小子學術成就還不如我呢。”
羅大哥笑了笑，沒有反駁，隨便扯了兩句，便帶著林行知離開了臨床部門。
林行知倒是有些好奇，不禁問道：“李哥是做什麽方向的，他學術方麵似乎也挺厲害？”
“那家夥學的是生物信息方麵，搗鼓ct機有一手，同樣的輻射劑量，他拍出來的圖像質量就是比別人高。”
羅大哥緩緩說道：“他在圖像數據處理領域也很強，對相關算法很有研究，發表過好幾篇影響因子不錯的論文，更重要的是，他的研究值錢！”
林行知若有所思的點了點頭。
他看過兩本醫學影像學的書籍，自然不會小覷ct檢查的技術含量。
同樣的輻射量，在專業的人手中，可以根據人體受檢組織厚度和密度的不同，調整管電壓及曝光量，盡可能的減少醫源性輻射造成的損傷，又不降低圖像的質量。
“harrar咖啡豆？”唐媽一本正經的問道。
“埃塞俄比亞東部出產，aa級品質。”
“水質如何？”
“酸堿度為7，不含鈣、鎂離子的純淨水。”
“黃糖還是棉白糖？”
“黃糖”
“沸水？”
“水燒開後，晾放一會，溫度計精確94攝氏度再進行衝泡的。”
“全脂奶還是脫脂奶？”
“全脂奶。”
問完，唐媽微微品鑒一口，皺了皺眉，說道：“非酶棕色化反應時間過短，綠原酸含量過高了，這種烘焙風味我不喜歡。”
說著，唐媽毫不猶豫的將這杯精心製作的咖啡倒在垃圾桶裏。
羅大哥臉色有些愧疚，不好意思的說道：“國內買不到小量烘焙製作的咖啡豆，下次我嚐試購買烘豆機自己製作。”
“早該如此了。”唐媽嫌棄的點了點頭。
一旁的林行知一臉懵逼，難道是自己進門的方式不對？
唐媽在家喝的咖啡，都是簡單的二合一速溶咖啡，最多也就加點白砂糖，哪有這麽多講究？
“這是喝咖啡？”
唐媽看著林行知，滿臉不爽的說道：“你才知道，想想你在家都泡的什麽玩意？”
“我...”
林行知懵了，委屈的說道：“我窮。”
“我也沒......算了。”
唐媽不耐煩的擺了擺手，說道：“小羅，帶行知去臨床部做一下檢查，這小子代謝有問題，初步表現為低血糖，很有可能是胰島細胞瘤。”
林行知：“？？？”
我不就是很隨意的泡了一些速溶咖啡嗎？
羅大哥很認真的點了點頭，附和道：“嗯，確實很有可能，我帶他過去檢查檢查。”
林行知：“？？？”
就這樣，林行知一臉迷茫的走出了辦公室。
羅大哥看著林行知，笑著解釋道：“說著玩呢，找個借口而已，不然臨床那邊哪有這麽容易讓你做檢查。”
“這個我知道。”
林行知攤了攤手，說道：“唐媽平時喝咖啡都這麽挑剔？”
“差不多吧，這也不算挑剔。”羅大哥笑著說道。
“這還不挑剔？”
林行知疑惑道：“還有，女人不都是喜歡低熱量的食物，怎麽還用全脂奶？”
“真正喜歡咖啡的人，又何必計較這點熱量？”
羅大哥搖了搖頭，解釋道：“牛奶加熱後，其中的乳脂，從固態脂肪分子轉化成了液態油狀物質，會增添咖啡的醇厚度。乳脂含量高，也能使咖啡的泡沫層保持絲滑濕潤，半脫脂奶和脫脂奶做出的泡沫層則比較幹。”
“這...風味口感沒法量化對比吧。”林行知有點不相信。
“口感確實是主觀感受，但是將某些口感的相關變量進行控製，就能將口感量化，具有統計學上的意義。”羅大哥語說道。
林行知來了興趣，問道：“那唐媽的講究也是有意義的？”
“那是當然。”
羅大哥語重心長的說道：“咖啡樹的品種和微氣候，都會形成各自獨特的風味，埃塞俄比亞東部的harrar咖啡豆，具有獨特的紅酒和香料風味。
“泡咖啡的水也很重要，家用飲用水中都含有鈣和鎂，會有獨特的礦物質口感，這種口感是很影響咖啡的口味
“糖的選擇，也有門道。黃糖中的糖類分子更容易焦化，能與蛋白質發生美拉德反應，並生成大量芳香化合物。在烘焙的各個階段，焦糖化和美拉德反應會同時進行，咖啡焦糖化可以生成焦糖、奶油糖和香草的甜蜜香氣，美拉德反應會帶來烘焙味、花香味、辛香味和巧克力味。”
林行知倒吸了一口涼氣，苦笑道：“分子生物學，可能讓你們對食物更加挑剔了。”
“哈哈，生活中有點儀式感，挺好的。”
羅大哥笑著說道：“我托國外的朋友寄來了一些優質的生咖啡豆，準備好好專研一下咖啡烘焙，等唐組長的生日到了，我將為她親手調製一杯適合她口感的咖啡。”
“羅大哥，你沒去學習食品工程，真是屈才了。”林行知打趣道。
羅大哥不好意思的撓了撓頭，問道：“唐組長的生日，你有打算送什麽嗎？”
“我跟唐媽都不過生日的，她也沒有告訴我她的生日。”林行知不假思索的回道。
“是嗎？”
羅大哥不解的說道：“花點小心思慶祝一下，也沒什麽大不了的吧。”
看著羅大哥不解的神色，林行知也陷入的思索之中。
林行知不知道自己的出生日期，也沒有出生時的任何記憶，自然也從未有過慶祝生日的習慣。
如果從認知同理心的角度來看，這種日子更應該為生母慶祝，而不是自己。
“這種慶祝，對方能開心嗎？”林行知好奇的問道。
羅大哥古怪的看了林行知一眼，這種家庭內部的事情，他也不好打聽，隻能點頭表示肯定。
林行知沒有再語言，反而察覺到了什麽。
如果慶祝生日真是一種有必要的社會性心理需求，那唐媽的舉措就值得深思了。
「或許可以嚐試一下。」
......
整個臨床診斷過程中，沒有遇到什麽阻礙。
羅大哥隻是簡單的說了幾句，負責臨床的研究員便給林行知做了一係列檢查。
糖化血糖、c肽、評估血糖水平以及胰島功能的指標；
肌酐、尿酸、尿素氮等，判斷人體有無腎炎等腎髒疾病；
蛋白質代謝功能試驗、膽紅素代謝功能試驗、肝髒染料排泄試驗以及各種血清酶檢查肝功能；
垂體、腎上腺皮質及甲狀腺功能...
可以說是把全身上下查了個遍。
林行知本以為會有一些見不得人的金錢交易，可羅大哥隻是許諾了相關學術幫助，那位臨床研究員就變得非常開心。
“帶你去做一個全套ct吧，那可是64層螺旋ct機，配備了西門子的dsct 係統，提高了時間分辨率，目前隻有極少部分三甲醫院才擁有。”臨床部門的研究員笑著說道。
羅大哥點了點頭，附和道：“咱們這科研的基礎設施確實比醫院先進不少，就是臨床病人太難找了。”
“是啊，很多進行到第三期臨床實驗的藥物，竟然因為參與人數湊不齊，被迫終止。”臨床研究員苦笑道。
這時，唐媽和一位頭發稀疏的中年白人一齊走了過來。
臨床部門的研究員看到那位老男人，有些早衰的麵容如菊花般的陪著笑臉，尊敬的打著招呼。
“這是準備做ct吧，顱腦就別做了，輻射劑量太大了，到時候換做核磁共振吧。”
唐媽對林行知說道：“這位是傑伊教授，斯坦福大學的終生教授，對青少年的大腦很有研究，我請他幫你看看腦子。
“小羅，過會你直接帶行知去核磁共振室。”
羅大哥趕忙點了點頭。
白人教授沒有說話，隻是帶著好奇的神色看著林行知，在唐媽交代完之後，兩人就急匆匆的離開了。
待到兩人離去，羅大哥頗有些羨慕的說道：“你媽對你挺好，就是有點好奇，你現在年齡也不小，你媽到底是多大...”
林行知倒也沒隱瞞，滿不在意的說道：“唐媽是我監護人，並非親生母親。”
“抱歉，實在不好意思。”
羅大哥尷尬的笑了笑，其實心底一直就有這麽個疑問，隻是不太好意思問而已。
“沒事。”林行知並不在意。
“那你爸應該挺忙的吧，都沒見他來過這兒。”羅大哥有搭沒搭的聊道。
林行知古怪的瞥了他一眼，鬼使神差的點了點頭。
他曾經確實有一個便宜老爹，雖然已經解除了關係。
不過，總覺得這個家夥別有用心。
聯想到那一手秀到極致的咖啡精神，還有那任勞任怨的性格，林行知覺得會有某些奇怪的事情發生。
想到這，林行知歎了口氣，緩緩說道：“我一直將你當成了我大哥。”
羅大哥哪能沒聽出林行知的言外之意，尷尬的笑了笑，擺手說道：“你小子想哪兒去了。”
林行知看著羅大哥臉上一閃而逝的羞澀表情，頓時瞪大了雙眼。
原來你真有這想法？！
莫非，這就是傳說中的斯德哥爾摩綜合症？
林行知醒了醒神，為了擺脫這詭異的情境，轉頭看向一旁的臨床研究員，問道：“李哥，做一次全套ct，不會給你帶來麻煩吧？”
“沒什麽事兒，花不了多少經費，你要是有心，抽空幫我們做點臨床實驗就好，就查查藥物代謝...”
還沒等李研究員說完，羅大哥插過身子，瞪著眼說道：“打住打住，這才多少經費，還給你們試藥，想得美！”
說完，羅大哥一臉嚴肅的對林行知說道：“別搭理這小子，說句實話，他們這兒也就能查個對口症狀，真要查什麽疑難雜症，還得拿著檢查單去大醫院找專家，他們可沒有那個水平。”
“嘿，你這個羅大炮，uu看書 uukanshu 說什麽呢！”
“難道我說的不是實話？”
......
做完除腦顱一係列ct檢查，李研究員把弄著儀器，有些不舍的說道：“林老弟，你放心，我采用了先進的數據迭代重建算法，輻射劑量降低了至少40％，不用太過於擔心醫源性輻射。”
“李哥，你這就太見外了。”林行知笑著說道。
羅大哥從旁附和道：“這一點我可以擔保，這家夥其他方麵確實不行，搗鼓ct機倒是一把好手，比絕大多數三甲醫院的醫生要強。”
李研究員嫌棄的看著羅大哥，擺了擺手：“不要臉，要不是跟著唐組長，你小子學術成就還不如我呢。”
羅大哥笑了笑，沒有反駁，隨便扯了兩句，便帶著林行知離開了臨床部門。
林行知倒是有些好奇，不禁問道：“李哥是做什麽方向的，他學術方麵似乎也挺厲害？”
“那家夥學的是生物信息方麵，搗鼓ct機有一手，同樣的輻射劑量，他拍出來的圖像質量就是比別人高。”
羅大哥緩緩說道：“他在圖像數據處理領域也很強，對相關算法很有研究，發表過好幾篇影響因子不錯的論文，更重要的是，他的研究值錢！”
林行知若有所思的點了點頭。
他看過兩本醫學影像學的書籍，自然不會小覷ct檢查的技術含量。
同樣的輻射量，在專業的人手中，可以根據人體受檢組織厚度和密度的不同，調整管電壓及曝光量，盡可能的減少醫源性輻射造成的損傷，又不降低圖像的質量。