“我們現在應該是進入布朗山的核心地區了！”王貴看著夜色中那些黑色的大山說，根據他的經驗，現在就是在核心區。
“這方圓一千多公裏都叫布朗山！”王貴又說：“這一帶以出產茶葉而聞名！”
“出什麽茶？”楚留香問；
“最好的普洱茶都是出自這一帶！”王貴說：“布朗山有個布朗族，這是一個非常特殊的民族。”
“有什麽特殊的地方？”楚留香對於中國的少數民族還是非常有興趣的。
“布朗族是古代百濮民族的後裔，具體說，包括了今天的布朗、佤、德昂等民族。在曆史上，百濮民族曾經南遷，在中南半島建立了以吳哥窟為代表的曠世文明。與這些遠出國門的祖先相反，留在國內的布朗、德昂等族，直至民國時期仍身處密林，在這方圓1000多平方公裏的布朗山中日出而作、日落而息，始終不曾離開雲南一步，遠離外部世界的召喚。所以，可以這樣說，布朗山中的居民是雲南原生的土著民族，是真正的雲南人之根。”
“你是說這裏的布朗族才是真正的雲南人？”楚留香對於王貴的說法很是吃驚。
“不是這個意思，我的意思是他們是才是雲南古老的原住民，其實很多少數民族也是發源於雲南。”王貴說：“當然，他們也是雲南的原住民，反而像你我這樣的漢族，卻不是！”
“王兄，問你個問題？中國人起源於雲南嗎？”楚留香很認真地說。
“這我就不知道了，這需要去問考古學家，或者什麽古人類學家吧！”王貴對於楚留香這樣大膽的提問一時間也不知道怎麽回答，這事情誰敢說是，誰又敢說不是呢？
“也許正是由於這千年的閉塞、千年的隱居，布朗山民們才能與大自然息息相通。在這裏，他們食百草、嚐百味，將無數大自然的饋贈收入自己的杯盞之中，滿山的奇珍化成強健體魄的營養，其中茶葉便是被布朗山民最早馴化、種植和享用的。”
“你說他們食百草，嚐百味，布朗族都有什麽好吃的？”楚留香問。
王貴知道，楚留香已經開了很長一段時間到車了，經過剛才陷車的事情，他現在已經很疲勞了，此時正要多跟楚留香說說話，以免他開車睡著，王貴曾提出換他來，但都被楚留香拒絕了，他說：“至少要明確目的地到底有多遠之後，才能讓王貴開車，都在可能會出現戰鬥力不夠的情況。”
“布朗族好吃的東西多了去了，隨便說幾樣，你都嘴饞得不得了。”王貴打足自己的精神，聲音洪亮地說著。
“知道蟬不？”王貴問。
“蟬？什麽蟬？是吐絲的蠶，還是夏天吱吱叫的蟬？”楚留香反問。
“看來，你是知道，就是夏天吱吱叫的蟬。”王貴說：“布朗族有一種用這種蟬做的醬，是蟬為主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、薑、蒜、芫荽等佐料調製。”
“這道菜隻能在初夏之時製作。雨水剛落地時，蟬常常於夜間在有淺水的窪地上聚集。”王貴繪聲繪色地為楚留香描述如何製作這種叫蟬醬的美食。“人們趁機將蟬捕來，去羽，去腳，蒸熟剁細，拌上糊辣椒粉、薑末、蒜泥、野花椒粉、芫荽，加適量食鹽調拌成糊狀而供食用。味雖談不上美，但營養豐富，特色獨具。”
“用蟬做醬？我們還真沒聽說過，我們老家叫蟬為知了，我們也隻是小時候抓過來玩，並沒有當它做一道菜的材料。”楚留香表示了自己的驚訝，同時也勾起了他想親眼見見這蟬醬到底什麽樣子。
“老鼠肉吃過沒有？”王貴又問楚留香。
“當兵以前從來沒有吃過，可是當兵之後啊，吃的就多了，都是沒糧食的時候，填飽肚子用的！”楚留香回答說：“你不會跟我說，布朗族愛吃老鼠肉吧？”。
“你還真說對了，布朗族人人都是捕鼠高手，他們不僅喜愛吃老鼠，而且還發明了專門捕捉老鼠的扣子與弩。”王貴的音量稍微提高一些說：“我家老鼠猖狂的時候，我就是用他們的口中還是弓弩對付我家的鼠患。”
“在他們所有的老鼠菜中，味道最好的當屬於鼠肉幹了。”王貴說。
“都是田鼠吧？”楚留香問，他有些不相信布朗族什麽鼠肉都會吃，因為很多老鼠都帶著致命的病菌。
“不，他們什麽老鼠都吃，家鼠，田鼠，野鼠，不管什麽都吃。”王貴肯定的回答，讓楚留香搖了搖頭，他認為這樣來吃老鼠，有很大的安全隱患。
“別搖頭啊，他們這樣的習俗都有幾千年了，也許這裏的老鼠從來沒有什麽瘟疫發生吧！”王貴說。
“你說的也對啊，也許在內地不能吃的老鼠，在這裏也許就沒有什麽疾病病菌呢。”楚留香轉念一想，這個民族已經有了幾千年的食用曆史，uu看書 uukanshu.cm 如果真的是一種危險的食物，他們應該早就放棄了。
“是啊，而且這方圓幾千裏的布朗山並不缺少食物，他們不會冒著什麽風險食用的。”王貴說。
“他們怎麽加工食用老鼠肉幹的？”楚留香問。
“首先呢，鼠肉幹是布朗族迎親時不可或缺的聘禮之一！”王貴的口氣似乎輕描淡寫，但語氣停頓卻是非常講究。
“聘禮？”楚留香吃驚地望著王貴，這又挑戰了楚留香的認知，不過他隨後就想起了一件事情，他這次出來好像並沒有帶什麽聘禮或者定親信物。一時間，他的意識出現了慌亂。
然而王貴卻沒有發現此時楚留香語氣中的含義，他接著說：“捉到老鼠之後，在製作時，先將鼠肉火烤、除毛、去除內髒，用鹽、辣椒麵揉之，再烘幹或者晾幹，即成鼠肉幹。食用時，以火烘烤至熟透，拌以調料即可食用。有時也作為正菜上桌。”
“就這樣簡單？”楚留香問。
“是的，如果有很多複雜的過程，就不是窮人家吃的了！”王貴說。
“哦，明白了，其實這還是因為布朗族相對封閉的生活方式還有地理環境，這才導致了他們有這樣的飲食習俗。”楚留香似乎明白了王貴要表達的意思，布朗族現在很窮困。
此時他想到了來這裏的水靈光，不知道她在這裏是怎樣的生活環境。
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“出什麽茶？”楚留香問；
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“有什麽特殊的地方？”楚留香對於中國的少數民族還是非常有興趣的。
“布朗族是古代百濮民族的後裔，具體說，包括了今天的布朗、佤、德昂等民族。在曆史上，百濮民族曾經南遷，在中南半島建立了以吳哥窟為代表的曠世文明。與這些遠出國門的祖先相反，留在國內的布朗、德昂等族，直至民國時期仍身處密林，在這方圓1000多平方公裏的布朗山中日出而作、日落而息，始終不曾離開雲南一步，遠離外部世界的召喚。所以，可以這樣說，布朗山中的居民是雲南原生的土著民族，是真正的雲南人之根。”
“你是說這裏的布朗族才是真正的雲南人？”楚留香對於王貴的說法很是吃驚。
“不是這個意思，我的意思是他們是才是雲南古老的原住民，其實很多少數民族也是發源於雲南。”王貴說：“當然，他們也是雲南的原住民，反而像你我這樣的漢族，卻不是！”
“王兄，問你個問題？中國人起源於雲南嗎？”楚留香很認真地說。
“這我就不知道了，這需要去問考古學家，或者什麽古人類學家吧！”王貴對於楚留香這樣大膽的提問一時間也不知道怎麽回答，這事情誰敢說是，誰又敢說不是呢？
“也許正是由於這千年的閉塞、千年的隱居，布朗山民們才能與大自然息息相通。在這裏，他們食百草、嚐百味，將無數大自然的饋贈收入自己的杯盞之中，滿山的奇珍化成強健體魄的營養，其中茶葉便是被布朗山民最早馴化、種植和享用的。”
“你說他們食百草，嚐百味，布朗族都有什麽好吃的？”楚留香問。
王貴知道，楚留香已經開了很長一段時間到車了，經過剛才陷車的事情，他現在已經很疲勞了，此時正要多跟楚留香說說話，以免他開車睡著，王貴曾提出換他來，但都被楚留香拒絕了，他說：“至少要明確目的地到底有多遠之後，才能讓王貴開車，都在可能會出現戰鬥力不夠的情況。”
“布朗族好吃的東西多了去了，隨便說幾樣，你都嘴饞得不得了。”王貴打足自己的精神，聲音洪亮地說著。
“知道蟬不？”王貴問。
“蟬？什麽蟬？是吐絲的蠶，還是夏天吱吱叫的蟬？”楚留香反問。
“看來，你是知道，就是夏天吱吱叫的蟬。”王貴說：“布朗族有一種用這種蟬做的醬，是蟬為主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、薑、蒜、芫荽等佐料調製。”
“這道菜隻能在初夏之時製作。雨水剛落地時，蟬常常於夜間在有淺水的窪地上聚集。”王貴繪聲繪色地為楚留香描述如何製作這種叫蟬醬的美食。“人們趁機將蟬捕來，去羽，去腳，蒸熟剁細，拌上糊辣椒粉、薑末、蒜泥、野花椒粉、芫荽，加適量食鹽調拌成糊狀而供食用。味雖談不上美，但營養豐富，特色獨具。”
“用蟬做醬？我們還真沒聽說過，我們老家叫蟬為知了，我們也隻是小時候抓過來玩，並沒有當它做一道菜的材料。”楚留香表示了自己的驚訝，同時也勾起了他想親眼見見這蟬醬到底什麽樣子。
“老鼠肉吃過沒有？”王貴又問楚留香。
“當兵以前從來沒有吃過，可是當兵之後啊，吃的就多了，都是沒糧食的時候，填飽肚子用的！”楚留香回答說：“你不會跟我說，布朗族愛吃老鼠肉吧？”。
“你還真說對了，布朗族人人都是捕鼠高手，他們不僅喜愛吃老鼠，而且還發明了專門捕捉老鼠的扣子與弩。”王貴的音量稍微提高一些說：“我家老鼠猖狂的時候，我就是用他們的口中還是弓弩對付我家的鼠患。”
“在他們所有的老鼠菜中，味道最好的當屬於鼠肉幹了。”王貴說。
“都是田鼠吧？”楚留香問，他有些不相信布朗族什麽鼠肉都會吃，因為很多老鼠都帶著致命的病菌。
“不，他們什麽老鼠都吃，家鼠，田鼠，野鼠，不管什麽都吃。”王貴肯定的回答，讓楚留香搖了搖頭，他認為這樣來吃老鼠，有很大的安全隱患。
“別搖頭啊，他們這樣的習俗都有幾千年了，也許這裏的老鼠從來沒有什麽瘟疫發生吧！”王貴說。
“你說的也對啊，也許在內地不能吃的老鼠，在這裏也許就沒有什麽疾病病菌呢。”楚留香轉念一想，這個民族已經有了幾千年的食用曆史，uu看書 uukanshu.cm 如果真的是一種危險的食物，他們應該早就放棄了。
“是啊，而且這方圓幾千裏的布朗山並不缺少食物，他們不會冒著什麽風險食用的。”王貴說。
“他們怎麽加工食用老鼠肉幹的？”楚留香問。
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然而王貴卻沒有發現此時楚留香語氣中的含義，他接著說：“捉到老鼠之後，在製作時，先將鼠肉火烤、除毛、去除內髒，用鹽、辣椒麵揉之，再烘幹或者晾幹，即成鼠肉幹。食用時，以火烘烤至熟透，拌以調料即可食用。有時也作為正菜上桌。”
“就這樣簡單？”楚留香問。
“是的，如果有很多複雜的過程，就不是窮人家吃的了！”王貴說。
“哦，明白了，其實這還是因為布朗族相對封閉的生活方式還有地理環境，這才導致了他們有這樣的飲食習俗。”楚留香似乎明白了王貴要表達的意思，布朗族現在很窮困。
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