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“田大姐，這就是你說的餌塊嗎？”
倪不小望著田蓮采購回來的幾大框，用大米製成的一塊塊非常硬的餌塊問道；
“是的！這就是雲南各族群眾都喜愛的餌塊！隻要有火，燒、烤、煮、蒸、炒、油炸、紅燒、黃燜等等，你能想到的烹飪方式，都能用來做餌塊”
“小倪，聽說過雲南十八怪沒有？”
“雲南十八怪是什麽？”
“就是關於雲南比較有意思的十八件事情！”
“大姐，說說看！”
正在客棧院內搬運物資的譚秀才似乎又發現了有趣的事情，趕忙放下手中的活計，掏出小本子；
這幾天他從田蓮大姐那裏知道了不少關於雲南的逸聞趣事，記錄了不少；
“雲南十八怪其實是抗日戰爭時期啊，很多外地人來雲南之後，逐漸總結出來的，還是蠻有意思！”
“大姐，快說說，那十八怪？”
“這十八怪，有順口溜，我想想啊！”
其實很多雲南人要完整地說出雲南十八怪還是比較困難，大多數能數到10怪以後就相當不容易了；
但這並非不是說他們不知道，其實雲南人能說出很多，比十八怪要多，但突然局限在這十八怪中，一時間也無法說清；
“田姐，要不我來說？”
此時田蓮地下工作組的一位同誌，自告奮勇；
“哈，小李，快說！”
田蓮想都沒想，就讓這位她稱呼為小李的同誌趕快說；
見到田蓮同意，小李從院中拿起兩塊用於燒火的木柴有節奏的敲了起來：
哎、哎！
你說奇怪不奇怪，雲南就有十八怪。
四個竹鼠一麻袋，蠶豆花生數著賣；
袖珍小馬多能耐，背著娃娃再戀愛；
四季衣服同穿戴，長年能出好瓜菜；
摘下草帽當鍋蓋，三個蚊子一盤菜；
石頭長在雲天外，這邊下雨那邊曬；
雞蛋用草串著賣，火車沒有汽車快；
和尚可以談戀愛，有話不說歌舞代；
螞蚱當作下酒菜，竹筒當作水煙袋；
鮮花四季開不敗，腳趾常年露在外。
聽完小李如快板般的演繹，譚秀才手上的筆寫得那是快啊，小李說完，他就記完；
“田大姐，可是你說的餌塊跟這十八怪一點都不沾邊啊？”
“小李是為了押韻這才這樣說，其實雲南十八怪有很多版本，也有不押韻的版本!”
“田大姐，不押韻的版本是什麽？快說說！”
譚秀才一聽還有其他版本，尤其是不押韻的版本，一般都沒經過文人修飾，屬於勞動人民的智慧所創；
這樣的版本往往帶著勞動人民生活中的智慧；
“你想知道啊？”
“是啊！”
“小李，那你說說，中午呢，我就用這些餌塊給大家做一道雲南騰衝特色小吃——大救駕！”
“好，我說，秀才你可要記好了！”
“快說，快說！哎，倪不小，你也不別不動，這些本來屬於我扮的東西，你搬了！”
譚秀才對倪不小讓他幫自己幹活，可不客氣；
“好勒，記清楚了啊，晚上你好好跟我講講！”
倪不小對於譚秀才的不客氣，那是一點怨氣都沒有，反而因為秀才那詳細記錄的態度，非常讚賞；
其實炊事班每一位都沒有忘記當初在演習時候，就是因為對雲南不了解而吃了大虧的事情；
如果當時是在真的戰場上，說全軍覆沒都不過分；
“其實雲南十八怪並不是雲南說出來的，隻是出於一些好玩，所以我也記了一些！”
小李看到譚秀才如此認真，一時間到也不好意思了，他擔心自己說的不正確，從而可能誤導秀才；
“說吧，說錯了沒事情！”
譚秀才可能是記錄東西太多，對於講述人擔心什麽，早有經驗，於是出言讓小李不要有什麽顧慮；
小李看到秀才並不介意他說的不準確，於是就詳細敘說了起來：
第一怪——雞蛋用草串著賣：
雲南賣雞蛋的人為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，路上又不被碰壞，便以竹篾或稻草圍著蛋殼編一圈，每個都隔開，十二個或者十六個雞蛋為一串，可以掛在墻上，想吃的時候吃幾個拿幾個。
第二怪——摘下鬥笠當鍋蓋：
雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鬥笠就形似於內地蒸飯用的甑子的甑蓋，隻是小巧輕便，便於抓拿；
第三怪——三隻蚊子一盤菜：
雲南許多地區的天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裏的蚊子個頭都比較大，故誇張說三隻蚊子一盤菜。
第四怪——火筒能當水煙袋：
雲南當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒，隻不過吹火筒是往外吹，而它是往裏吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
第五怪——糌粑被叫做餌塊：
雲南產大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內地做的白米粑，當地稱餌塊。
第六怪——背著娃娃談戀愛：
當地少數民族期盼人丁興旺，盛行婚後數日媳婦便回門，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。
第七怪——四季服裝同穿戴：
雲南地區氣候多變，夏天不熱、冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色豔麗，絢麗多彩。
第八怪——螞蚱能做下酒菜：
雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳肴，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。
第九怪——姑娘被叫做老太：
雲南有些地區口音娘與嬢不分，喊姑娘其實就是指姑媽，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨；
第十怪——和尚可以談戀愛：
雲南與幾個信奉佛教的東南亞國家接壤，而這些佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子。
第十一怪——老太爬山比猴快：
雲南多高山深穀，當地的婦女們自幼勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
第十二怪——新鞋後麵補一塊：
少數民族婦女在繡花鞋後麵，用布巧做鞋曳，上麵繡花精心點綴，既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。
第十三怪——汽車還比火車快：
由於有眾多的高山峽穀，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。
第十四怪——腳趾常年都在外：
雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺口淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
第十五怪——娃娃全由男人帶：
這裏的漢子愛妻愛兒成為風尚，uu看書 ww.uukanshu.co“模範丈夫優秀爹”在街頭比比皆是。
第十六怪——花生蠶豆數堆賣：
舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心便如稱一般。
第十七怪——這邊下雨那邊曬：
這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十裏不同天的多變氣候的；
相差十裏便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩麵也是一麵豔陽天，一麵雨傾蓬。
第十八怪——四個竹鼠一麻袋：
山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形容用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。
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“田大姐，這就是你說的餌塊嗎？”
倪不小望著田蓮采購回來的幾大框，用大米製成的一塊塊非常硬的餌塊問道；
“是的！這就是雲南各族群眾都喜愛的餌塊！隻要有火，燒、烤、煮、蒸、炒、油炸、紅燒、黃燜等等，你能想到的烹飪方式，都能用來做餌塊”
“小倪，聽說過雲南十八怪沒有？”
“雲南十八怪是什麽？”
“就是關於雲南比較有意思的十八件事情！”
“大姐，說說看！”
正在客棧院內搬運物資的譚秀才似乎又發現了有趣的事情，趕忙放下手中的活計，掏出小本子；
這幾天他從田蓮大姐那裏知道了不少關於雲南的逸聞趣事，記錄了不少；
“雲南十八怪其實是抗日戰爭時期啊，很多外地人來雲南之後，逐漸總結出來的，還是蠻有意思！”
“大姐，快說說，那十八怪？”
“這十八怪，有順口溜，我想想啊！”
其實很多雲南人要完整地說出雲南十八怪還是比較困難，大多數能數到10怪以後就相當不容易了；
但這並非不是說他們不知道，其實雲南人能說出很多，比十八怪要多，但突然局限在這十八怪中，一時間也無法說清；
“田姐，要不我來說？”
此時田蓮地下工作組的一位同誌，自告奮勇；
“哈，小李，快說！”
田蓮想都沒想，就讓這位她稱呼為小李的同誌趕快說；
見到田蓮同意，小李從院中拿起兩塊用於燒火的木柴有節奏的敲了起來：
哎、哎！
你說奇怪不奇怪，雲南就有十八怪。
四個竹鼠一麻袋，蠶豆花生數著賣；
袖珍小馬多能耐，背著娃娃再戀愛；
四季衣服同穿戴，長年能出好瓜菜；
摘下草帽當鍋蓋，三個蚊子一盤菜；
石頭長在雲天外，這邊下雨那邊曬；
雞蛋用草串著賣，火車沒有汽車快；
和尚可以談戀愛，有話不說歌舞代；
螞蚱當作下酒菜，竹筒當作水煙袋；
鮮花四季開不敗，腳趾常年露在外。
聽完小李如快板般的演繹，譚秀才手上的筆寫得那是快啊，小李說完，他就記完；
“田大姐，可是你說的餌塊跟這十八怪一點都不沾邊啊？”
“小李是為了押韻這才這樣說，其實雲南十八怪有很多版本，也有不押韻的版本!”
“田大姐，不押韻的版本是什麽？快說說！”
譚秀才一聽還有其他版本，尤其是不押韻的版本，一般都沒經過文人修飾，屬於勞動人民的智慧所創；
這樣的版本往往帶著勞動人民生活中的智慧；
“你想知道啊？”
“是啊！”
“小李，那你說說，中午呢，我就用這些餌塊給大家做一道雲南騰衝特色小吃——大救駕！”
“好，我說，秀才你可要記好了！”
“快說，快說！哎，倪不小，你也不別不動，這些本來屬於我扮的東西，你搬了！”
譚秀才對倪不小讓他幫自己幹活，可不客氣；
“好勒，記清楚了啊，晚上你好好跟我講講！”
倪不小對於譚秀才的不客氣，那是一點怨氣都沒有，反而因為秀才那詳細記錄的態度，非常讚賞；
其實炊事班每一位都沒有忘記當初在演習時候，就是因為對雲南不了解而吃了大虧的事情；
如果當時是在真的戰場上，說全軍覆沒都不過分；
“其實雲南十八怪並不是雲南說出來的，隻是出於一些好玩，所以我也記了一些！”
小李看到譚秀才如此認真，一時間到也不好意思了，他擔心自己說的不正確，從而可能誤導秀才；
“說吧，說錯了沒事情！”
譚秀才可能是記錄東西太多，對於講述人擔心什麽，早有經驗，於是出言讓小李不要有什麽顧慮；
小李看到秀才並不介意他說的不準確，於是就詳細敘說了起來：
第一怪——雞蛋用草串著賣：
雲南賣雞蛋的人為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，路上又不被碰壞，便以竹篾或稻草圍著蛋殼編一圈，每個都隔開，十二個或者十六個雞蛋為一串，可以掛在墻上，想吃的時候吃幾個拿幾個。
第二怪——摘下鬥笠當鍋蓋：
雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鬥笠就形似於內地蒸飯用的甑子的甑蓋，隻是小巧輕便，便於抓拿；
第三怪——三隻蚊子一盤菜：
雲南許多地區的天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裏的蚊子個頭都比較大，故誇張說三隻蚊子一盤菜。
第四怪——火筒能當水煙袋：
雲南當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒，隻不過吹火筒是往外吹，而它是往裏吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
第五怪——糌粑被叫做餌塊：
雲南產大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內地做的白米粑，當地稱餌塊。
第六怪——背著娃娃談戀愛：
當地少數民族期盼人丁興旺，盛行婚後數日媳婦便回門，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。
第七怪——四季服裝同穿戴：
雲南地區氣候多變，夏天不熱、冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色豔麗，絢麗多彩。
第八怪——螞蚱能做下酒菜：
雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳肴，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。
第九怪——姑娘被叫做老太：
雲南有些地區口音娘與嬢不分，喊姑娘其實就是指姑媽，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨；
第十怪——和尚可以談戀愛：
雲南與幾個信奉佛教的東南亞國家接壤，而這些佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子。
第十一怪——老太爬山比猴快：
雲南多高山深穀，當地的婦女們自幼勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
第十二怪——新鞋後麵補一塊：
少數民族婦女在繡花鞋後麵，用布巧做鞋曳，上麵繡花精心點綴，既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。
第十三怪——汽車還比火車快：
由於有眾多的高山峽穀，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。
第十四怪——腳趾常年都在外：
雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺口淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
第十五怪——娃娃全由男人帶：
這裏的漢子愛妻愛兒成為風尚，uu看書 ww.uukanshu.co“模範丈夫優秀爹”在街頭比比皆是。
第十六怪——花生蠶豆數堆賣：
舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心便如稱一般。
第十七怪——這邊下雨那邊曬：
這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十裏不同天的多變氣候的；
相差十裏便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩麵也是一麵豔陽天，一麵雨傾蓬。
第十八怪——四個竹鼠一麻袋：
山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形容用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。
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