拍攝視屏不是拿著相機拍拍拍就完事兒了,它需要提前做好多種準備。


    程立仁要拍攝美食類視頻,那一個完善的廚房就必不可少。


    現在家裏的廚房倒是程立仁一個人的地盤,但是家裏的廚房已經是10來年的老樣式了,又缺少很多廚具,對於拍攝視屏來說著實有很多不方便的地方。


    拍攝視屏這份工作也打算暫時瞞著父母,所以,程立仁準備出去租一套廚房設施好的房子作為工作室。


    經過程立仁左挑右選,總算在一處地段偏遠的陽光花園小區找到了一套合適的房子。


    這套房子是整棟樓的拐角處,導致廚房大,陽台小和側臥小,戶型奇葩,在普通租房人群裏並不受歡迎。


    程立仁花了1500/月將這套二居室租了下來,這個價格在程立仁所在的小城市還算合理。


    新租的房子裏,家具比較齊全,而廚具也有不少:電磁爐,微波爐,烤箱…常見的廚房用具都一應俱全。


    至於為什麽這套房子裏的東西這麽算,這還是房東留下的餘蔭。


    這套房子的房東是一位60多歲的老大爺,他算一位老饕了。


    這房子是他買來安度晚年用的,才堪堪住了一年,結果因為老伴兒突然離世,他兒子不放心他一個人住,就將他接走了。


    程立仁租下這套房子後,發現廚房用具齊全,不用添太多東西,就去小區裏的小超市裏買了一套鍋碗瓢盆和各種調料、食材。


    然後,再將房子徹底打掃了一遍,為明天拍攝視屏做準備。


    當程立仁打掃完了房子時,發現天色已晚,隻能急匆匆地鎖上門,離開陽光花園小區,打個的趕回家去。


    ……


    第二天一早,程立仁起了個大早,感覺自己神清氣爽,精神百倍。


    看來這就是那個洗髓丹的作用了。


    再給雲山居送完貨物後,程立仁就馬不停蹄地趕往工作室。


    進入工作室後,程立仁就在考慮做一道什麽菜,能夠足夠吸引眼球,為自己拉到足夠多的流量。


    思來想去,程立仁還是決定先做一個既有技術難度,外觀又亮眼的珊瑚魚。


    這樣,就既可以靠著漂亮的造型吸引觀眾點進來觀看視頻,又可以靠著炫技留下一部分觀眾。


    程立仁從儲物空間取出一條3斤來的草魚後,對著跟拍機器人說:“小汪,拍我做菜!”


    然後程立仁就開始處理起草魚來了。


    先是殺魚,然後刮鱗片,去內髒和鰓,過程很是不美觀。


    但是,一旁的跟拍機器人還是忠實地記錄下了寫一幕,甚至因為案台太高,它為了拍攝程立仁處理魚的過程,還將攝像頭用伸縮杆支了起來。


    將草魚初步處理好後,程立仁從草魚正反兩麵片下兩大塊魚片,每片都足足有兩個手掌大小。


    然後再將大魚片片出更小更薄的魚片,但是沒有切斷魚皮,將所有小魚片都通過魚皮連接一個整體。


    每片小魚片再被程立仁切成細絲,大約有筷子頭粗細。


    將兩大塊魚片切好後,程立仁用蔥薑蒜加料酒把它們醃製起來,然後再將水、玉米澱粉和麵粉用按比例混合,調配成待會要上漿的麵衣。


    醃製十來分鍾後,程立仁將魚片拿出來,用廚房紙吸掉多餘水分,然後放入麵衣中掛糊上漿,接著放入油鍋中炸製。


    第一次先把魚片炸製定型後就撈出來,稍微晾了會兒,程立仁再將其放入鍋中進行複炸。


    將兩塊魚片都炸好後,程立仁就將油倒出,開始為珊瑚魚炒製醬汁。


    以番茄醬為底,加入白醋、糖、鹽調味,最後放入少許味精雞精提鮮。


    將醬汁炒得色澤紅亮,酸香撲鼻後,程立仁就將醬汁淋在了炸糕的珊瑚魚上麵。


    一道顏值高、味道好的珊瑚魚就做好了。


    一道珊瑚魚做完了,但是拍攝的工作可還沒有做完。


    程立仁還要補拍一些配料展示的鏡頭,也還有一些翻車的地方需要重拍。


    再做了一次珊瑚魚後,程立仁總算將視屏所需要的素材全部拍完了。


    兩份珊瑚魚,中午自己吃了一份,另一份給在蔬菜點裏的父母送去了。


    程母程父看著造型誇張的珊瑚魚,對於程立仁廚藝突然進步感到十分驚訝,也感到驕傲、激動。


    畢竟自己兒子多一個優點,變得更優秀最開心的總是父母。


    午飯之後,程立仁就從工作室回到了家裏,將拍攝的素材導入電腦中,然後用從係統那兒買的傻瓜式軟件開始進行後期處理。


    簡單了解了一下傻瓜處理軟件的功能和用法,程立仁確認了,這款軟件使用確實很簡單,門外漢也能輕鬆上手。


    學會使用軟件後,程立仁首先就將處理各種食材的過程剪掉,隻保留了切魚肉絲的這部分。


    切魚肉絲這段可是展現程立仁刀功和技術的精華,是吸睛、炫技的關鍵點,當然得好好保留。uu看書 ww.uukanshu


    剪切掉處理食材的過程後,程立仁再慢慢修掉一些不合適的鏡頭,讓整個視頻顯得流暢,有美感。


    初步剪輯好視頻後,程立仁又開始處理起其他後期效果。


    先將視屏裏的噪音消除,然後加上一首舒緩的bgm,盡量卡好點,再在最後菜品出鍋時,配上一首小當家的經典背景音樂。


    除開背景音樂外,程立仁還要再自己配上做菜步驟的講解,因為在現場嘈雜環境下不好收音,所以程立仁在做菜時並沒有邊做邊介紹。


    最後,程立仁還得為視頻配上了一些簡單的特效,給視頻增添點兒趣味。


    特效嘛,首先要做的就是出菜時的金光,既然小當家的音樂有了,那金光也加上,湊個完整版,cos下小當家也不錯。


    而且這個模仿小當家的特效可以做成固定項目,算個節目特色。


    其餘的特效,程立仁也就簡單弄了些逗趣的表情包和咽口水之類的,再多就不合適了,不能喧賓奪主。


    最後,程立仁將小汪拍攝的一張珊瑚魚成品圖片做成了視頻封麵。封麵的珊瑚魚照片拍得色澤亮麗,顏色光鮮,看過的人都食指大動,津液從舌頭下不由自主地流出來。


    處理好視頻後,程立仁登陸了自己的b站賬號,選擇了上傳視屏。


    同時,為了符合往後自己視頻創作的風格,程立仁也將自己的b站id改成了“悠閑美食人”,個性簽名改為了“一個美食愛好者!”


    傳完視頻後,程立仁今天的工作也算完成了,能做的隻有靜待時間發酵。

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