78、第78章
我綁定了旅行打卡係統 作者：兔耳齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一碗豆腐腦下肚, 三人都基本飽了，上車以後，娟娟開著車帶著她們去了樂山周邊很有名的古鎮：蘇稽鎮。
一路上娟娟跟她們介紹道：“蘇稽鎮在我們本地人心中有很高的位置, 因為這裏是蹺腳牛肉的?源地, 而且這是個有著千年曆史的古鎮了，鎮上有不少美食。最近古鎮進行了開?和改造, 環境比以前更好了，非常適合過來玩。”
一整段??, 小雨抓到了很多美食這個關鍵詞, 她下意識坐直了，摸了摸肚子。
“哎，幸虧剛才沒有點牛肉卡餅，否則待會真的吃不下了。”
娟娟哈哈笑道：“這也是我經常往那邊跑的原因，每次去, 好吃的都吃不完，得多去幾次才行。”
從市區到鎮上不算遠, 開車半個小時也就到了。
小鎮擁有比市區更加閑適的生活，路邊便有不少茶館，很多老人在茶館裏打牌、打麻將。
一條小河安靜的從鎮中心流淌而過，一座古色古香的石橋架在小河上, e?介紹, 這橋已經有上百年曆史了。
娟娟帶她們小逛了一圈，就直奔那家很好吃的餅店去了。
來到店門口, 這裏已經圍了不少人, 娟娟擠進去問道：“老板，紅糖餅有沒啊？”
“沒呢，還在做, 大概還需要半個小時。”
娟娟對這個答案一點都不意外，每次來都會排隊。
她輕車熟路的交錢付款：“我要二十個打包。”
又買了三個牛肉卡餅，把餅子遞給兩人之後她說道：“這家張老七紅糖酥餅遠近聞名，很多人開著車專門從很遠的地方趕過來排隊買他的餅。紅糖酥餅實在是太俏了，不排隊的??根本買不到，我家裏都很喜歡吃，所以每次過來都得買二三十個打包帶回去。你們嚐嚐這個牛肉餅，就知道我說的沒錯，這家餅子真的是一絕。”
唐思琪把餅子和豆腐腦的錢用紅包打給娟娟，拿過牛肉餅咬了一口。
“哇，我在成都吃過鍋魁，口感和這個不一樣！這個餅是酥軟的，而且沒有炸過，超級香啊！”唐思琪一邊吃一邊誇。
小雨也咬了一口：“這兒的粉蒸牛肉也好好吃！這辣椒夠味，超級香！咦這裏麵還放了點什麽，甜辣味的什麽菜？”
娟娟介紹道：“這是大頭菜絲，也可以用餅子夾大頭菜絲，甚至這裏的白餅也很暢銷，非常好吃！”
唐思琪簡直被好吃哭了，拿著牛肉餅，一邊走一邊吃。粉蒸牛肉非常入味，餅子鬆軟可口，大頭菜絲和香菜都是點睛之筆，簡直停不下來。
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她還想回去再買一個的，娟娟趕緊攔住：“行了，吃一個就可以了，後麵還有別的好吃的東西呢。”
小雨看到隔壁有賣蛋烘糕的，也想去買一個嚐嚐的，也被娟娟攔著不讓。
“不行，蛋烘糕不能在這買，下午我送你們回去的時候帶你們去吃。城裏有更好吃的蛋烘糕啦。”
什麽美食該去什麽地方吃，娟娟非常有數，而且也堅決不讓她們亂吃。
畢竟胃裏的容量有限，來一趟可不能浪費了。
兩人跟在她後麵，也很聽話，不讓買就不買，等著本地大佬帶飛。
娟娟帶她們繞著小鎮轉了一圈，等她們沒那麽撐以後，又帶她們去了一家名叫“徐涼糕”的店。
“跟你們講哦，這家店可不一般，《舌尖上的中國》第三季就在這裏拍過，其實很多現在的小朋友都不愛吃這家的涼糕了，他們更喜歡吃機製的，我特別愛這家，因為這裏堅持了以前最傳統的涼糕做法，紅糖也是小時候的口感，如今真的吃不到了。所以很多懷舊的人也會特地從城裏坐車過來，來古鎮上吃。”
鎮上的物價很感人，店內有價目表，隻賣非常有限的幾樣小吃。價位三?塊錢一份。
傳統米涼糕是這家店的招牌，幾乎來這裏的客人都是衝著米涼糕來的。
可是這裏的三鮮手工冰粉和紅糖手工冰粉也有很多人點。
唐思琪想也不想，直接點了傳統米涼糕，上過舌尖上的中國的特色小吃，當然要嚐一嚐啦。
小雨糾結了一會，小聲問道：“我能不能……既要米涼糕，又要三鮮冰粉？”
娟娟：“待會還要吃蹺腳牛肉，你要是覺得你還能吃得下，你就點吧。”
小雨忍痛，放棄了三鮮冰粉，也點了米涼糕。
啊啊啊，為什麽食量這麽有限！為什麽不能是饕餮轉世什麽都吞！？
娟娟?她一副崩潰的樣子，笑道：“待會吃完涼糕先去河邊喝茶，休息一下，等餓了之後再去吃蹺腳牛肉，之後再過來吃三鮮冰粉，最後回去拿紅糖餅，如果你還能吃得下東西，我再帶你去吃黑糖刨冰。”
小雨立刻原地複活：“好好，就這麽吃！”
娟娟端來了米涼糕，這紅糖的顏色非常特別，和平時見到的深色的紅糖不同，這裏的紅糖都是薑黃色的，仿佛有點像芝麻醬的顏色，唐思琪立刻舀了一勺。
果然，這傳統米涼糕最絕妙之處就在於澆在上麵的紅糖。
這紅糖帶著傳統紅糖的香味，而且還有種非常特殊的沙沙的口感，並不特別甜，??是和冰冰涼涼的米涼糕搭配在一起，紅糖回口綿密香甜的滋味越?讓人難忘。
“吃這家涼糕的時候，不要頻繁的翻動涼糕，直接舀著吃。”娟娟一邊吃一邊交代。
“為啥呀？”
“你們瞧，這涼糕最好吃的就是紅糖，??是涼糕是米和水做的，頻繁翻動的??，裏麵會出一點點水，紅糖被稀釋以後，就沒那種沙沙的口感了。”
原來如此，有本地大佬帶飛就是不同。
吃過涼糕，她們去河邊找了家露天的茶館坐下喝茶，慢慢消化這一個早上吃到的美食。
這條河不大，河邊微風拂麵，讓炎熱的夏天也有些許涼意，河邊喝茶玩耍的本地人不少，茶館消費也不貴，十塊錢便能一杯茶，一壺水，在這裏消磨大半天的時光，加上鎮上又有那麽多好吃的美食，這裏過的簡直就是神仙一般的日子啊！
小雨忍不住說道：“我本來原計劃是跟團玩一趟就回成都的，沒想到樂山有這麽多好吃的東西，我都舍不得走了！”
娟娟笑道：“其實我帶你們吃的隻是這鎮上好吃的美食，附近各個小鎮都有自己特色的小吃，比如牛華鎮，那裏是麻辣燙的?源地，你們知道麻辣燙吧？”
唐思琪點頭：“我們溫州也有，上海也有不少了。”
小雨也說道：“我在雲南也吃過，就是那種自己選了讓商家幫你煮，然後放調料的那種嘛？”
娟娟說道：“那是已經傳出去以後改良之後的版本，咱們樂山有原汁原味的麻辣燙，可以去牛華鎮吃，也可以就在你們住的那條張公橋美食街吃。牛華鎮附近還有五通橋，那裏的白宰雞黃雞肉相當有名，再往南一點有個叫西壩的地方，那裏的西壩豆腐也是相當出名，可以去嚐嚐豆腐宴。你們去過的峨眉，其實也有美食一條街，早上你們吃過的豆腐腦，在樂山和峨眉的版本還不同，峨眉山的豆腐腦喜歡放酥肉，又是另一番風味……”
娟娟一個勁的給她們科普了樂山的各種美食，聽得小雨直接想住下來了。
休息好以後，她們去了蘇稽鎮上最有名的翹腳牛肉。
這種美食其實唐思琪和小雨之前就聽說過了，在青旅，有幾次大家都提議去吃蹺腳牛肉，不過最後還是沒去，原因便是吃蹺腳牛肉最好的地方應該來樂山吃。
此時她們不僅來樂山了，還來到蘇稽鎮，這裏是翹腳牛肉的?源地，在這裏吃肯定是最正宗的。
娟娟帶她們去鎮上生意極好的一家蹺腳牛肉店，坐下以後熟練的點了牛肉、牛雜、血旺、豆花和燙白菜。
“鎮上的翹腳牛肉就沒有不好吃的，不過外地人都奔著古市香餐廳去的，我們本地人不去那，隨便找個蒼蠅館子都比那些高大上的餐廳好吃。”
菜很快端上來了，娟娟點的是翹腳牛肉的混合鍋，裏麵有牛肉和牛雜，分量很多。
裏麵撒上了一些香菜、蔥花和少許芹菜，跟牛肉湯頭的濃香混合在一起，簡直聞上去就讓人食指大動。
唐思琪先舀了一口湯嚐了嚐，這湯頭極其鮮美，這便是翹腳牛肉火的秘訣所在，這樣的湯頭煮出來的牛肉，鮮美至極，口感絕佳。
夾一筷子嫩牛肉，放在辣椒幹碟裏蘸一蘸，再一口吃下。
唐思琪感覺自己快要螺旋升天了，辣椒幹碟風味獨特，也是超級香，跟翹腳牛肉是絕配，也不知道這辣椒怎麽做的，怎麽就能這麽香！
再嚐一口牛雜，也是超級好吃。
最讓她意外的是血旺和豆花。
血旺的調料是放在碗裏的，和好以後直接吃，豆花卻也是有蘸水的。
豆花的蘸水跟翹腳牛肉的還不同，這個是紅油的，不是幹碟，她嚐一口，豆花超級嫩，蘸水超級好吃，裏麵有一種特殊的香味，唐思琪問過娟娟以後得知裏麵有?川郫縣豆瓣，還放了一種叫藿香的香料。
她和小雨此時充分理解了，為什麽前麵娟娟都在極力控製她們倆吃的分量，因為好吃的真的實在是太多了！
如果前麵不克製的??，此時什麽都吃不下，就錯過蹺腳牛肉了。
娟娟笑道：“其實別說你們了，我每次來也都會這樣，吃撐了才會離開，還會舍不得走。”
小雨更是情緒崩潰：“我為什麽不是生長在樂山的崽！！！”
一路上娟娟跟她們介紹道：“蘇稽鎮在我們本地人心中有很高的位置, 因為這裏是蹺腳牛肉的?源地, 而且這是個有著千年曆史的古鎮了，鎮上有不少美食。最近古鎮進行了開?和改造, 環境比以前更好了，非常適合過來玩。”
一整段??, 小雨抓到了很多美食這個關鍵詞, 她下意識坐直了，摸了摸肚子。
“哎，幸虧剛才沒有點牛肉卡餅，否則待會真的吃不下了。”
娟娟哈哈笑道：“這也是我經常往那邊跑的原因，每次去, 好吃的都吃不完，得多去幾次才行。”
從市區到鎮上不算遠, 開車半個小時也就到了。
小鎮擁有比市區更加閑適的生活，路邊便有不少茶館，很多老人在茶館裏打牌、打麻將。
一條小河安靜的從鎮中心流淌而過，一座古色古香的石橋架在小河上, e?介紹, 這橋已經有上百年曆史了。
娟娟帶她們小逛了一圈，就直奔那家很好吃的餅店去了。
來到店門口, 這裏已經圍了不少人, 娟娟擠進去問道：“老板，紅糖餅有沒啊？”
“沒呢，還在做, 大概還需要半個小時。”
娟娟對這個答案一點都不意外，每次來都會排隊。
她輕車熟路的交錢付款：“我要二十個打包。”
又買了三個牛肉卡餅，把餅子遞給兩人之後她說道：“這家張老七紅糖酥餅遠近聞名，很多人開著車專門從很遠的地方趕過來排隊買他的餅。紅糖酥餅實在是太俏了，不排隊的??根本買不到，我家裏都很喜歡吃，所以每次過來都得買二三十個打包帶回去。你們嚐嚐這個牛肉餅，就知道我說的沒錯，這家餅子真的是一絕。”
唐思琪把餅子和豆腐腦的錢用紅包打給娟娟，拿過牛肉餅咬了一口。
“哇，我在成都吃過鍋魁，口感和這個不一樣！這個餅是酥軟的，而且沒有炸過，超級香啊！”唐思琪一邊吃一邊誇。
小雨也咬了一口：“這兒的粉蒸牛肉也好好吃！這辣椒夠味，超級香！咦這裏麵還放了點什麽，甜辣味的什麽菜？”
娟娟介紹道：“這是大頭菜絲，也可以用餅子夾大頭菜絲，甚至這裏的白餅也很暢銷，非常好吃！”
唐思琪簡直被好吃哭了，拿著牛肉餅，一邊走一邊吃。粉蒸牛肉非常入味，餅子鬆軟可口，大頭菜絲和香菜都是點睛之筆，簡直停不下來。
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小雨看到隔壁有賣蛋烘糕的，也想去買一個嚐嚐的，也被娟娟攔著不讓。
“不行，蛋烘糕不能在這買，下午我送你們回去的時候帶你們去吃。城裏有更好吃的蛋烘糕啦。”
什麽美食該去什麽地方吃，娟娟非常有數，而且也堅決不讓她們亂吃。
畢竟胃裏的容量有限，來一趟可不能浪費了。
兩人跟在她後麵，也很聽話，不讓買就不買，等著本地大佬帶飛。
娟娟帶她們繞著小鎮轉了一圈，等她們沒那麽撐以後，又帶她們去了一家名叫“徐涼糕”的店。
“跟你們講哦，這家店可不一般，《舌尖上的中國》第三季就在這裏拍過，其實很多現在的小朋友都不愛吃這家的涼糕了，他們更喜歡吃機製的，我特別愛這家，因為這裏堅持了以前最傳統的涼糕做法，紅糖也是小時候的口感，如今真的吃不到了。所以很多懷舊的人也會特地從城裏坐車過來，來古鎮上吃。”
鎮上的物價很感人，店內有價目表，隻賣非常有限的幾樣小吃。價位三?塊錢一份。
傳統米涼糕是這家店的招牌，幾乎來這裏的客人都是衝著米涼糕來的。
可是這裏的三鮮手工冰粉和紅糖手工冰粉也有很多人點。
唐思琪想也不想，直接點了傳統米涼糕，上過舌尖上的中國的特色小吃，當然要嚐一嚐啦。
小雨糾結了一會，小聲問道：“我能不能……既要米涼糕，又要三鮮冰粉？”
娟娟：“待會還要吃蹺腳牛肉，你要是覺得你還能吃得下，你就點吧。”
小雨忍痛，放棄了三鮮冰粉，也點了米涼糕。
啊啊啊，為什麽食量這麽有限！為什麽不能是饕餮轉世什麽都吞！？
娟娟?她一副崩潰的樣子，笑道：“待會吃完涼糕先去河邊喝茶，休息一下，等餓了之後再去吃蹺腳牛肉，之後再過來吃三鮮冰粉，最後回去拿紅糖餅，如果你還能吃得下東西，我再帶你去吃黑糖刨冰。”
小雨立刻原地複活：“好好，就這麽吃！”
娟娟端來了米涼糕，這紅糖的顏色非常特別，和平時見到的深色的紅糖不同，這裏的紅糖都是薑黃色的，仿佛有點像芝麻醬的顏色，唐思琪立刻舀了一勺。
果然，這傳統米涼糕最絕妙之處就在於澆在上麵的紅糖。
這紅糖帶著傳統紅糖的香味，而且還有種非常特殊的沙沙的口感，並不特別甜，??是和冰冰涼涼的米涼糕搭配在一起，紅糖回口綿密香甜的滋味越?讓人難忘。
“吃這家涼糕的時候，不要頻繁的翻動涼糕，直接舀著吃。”娟娟一邊吃一邊交代。
“為啥呀？”
“你們瞧，這涼糕最好吃的就是紅糖，??是涼糕是米和水做的，頻繁翻動的??，裏麵會出一點點水，紅糖被稀釋以後，就沒那種沙沙的口感了。”
原來如此，有本地大佬帶飛就是不同。
吃過涼糕，她們去河邊找了家露天的茶館坐下喝茶，慢慢消化這一個早上吃到的美食。
這條河不大，河邊微風拂麵，讓炎熱的夏天也有些許涼意，河邊喝茶玩耍的本地人不少，茶館消費也不貴，十塊錢便能一杯茶，一壺水，在這裏消磨大半天的時光，加上鎮上又有那麽多好吃的美食，這裏過的簡直就是神仙一般的日子啊！
小雨忍不住說道：“我本來原計劃是跟團玩一趟就回成都的，沒想到樂山有這麽多好吃的東西，我都舍不得走了！”
娟娟笑道：“其實我帶你們吃的隻是這鎮上好吃的美食，附近各個小鎮都有自己特色的小吃，比如牛華鎮，那裏是麻辣燙的?源地，你們知道麻辣燙吧？”
唐思琪點頭：“我們溫州也有，上海也有不少了。”
小雨也說道：“我在雲南也吃過，就是那種自己選了讓商家幫你煮，然後放調料的那種嘛？”
娟娟說道：“那是已經傳出去以後改良之後的版本，咱們樂山有原汁原味的麻辣燙，可以去牛華鎮吃，也可以就在你們住的那條張公橋美食街吃。牛華鎮附近還有五通橋，那裏的白宰雞黃雞肉相當有名，再往南一點有個叫西壩的地方，那裏的西壩豆腐也是相當出名，可以去嚐嚐豆腐宴。你們去過的峨眉，其實也有美食一條街，早上你們吃過的豆腐腦，在樂山和峨眉的版本還不同，峨眉山的豆腐腦喜歡放酥肉，又是另一番風味……”
娟娟一個勁的給她們科普了樂山的各種美食，聽得小雨直接想住下來了。
休息好以後，她們去了蘇稽鎮上最有名的翹腳牛肉。
這種美食其實唐思琪和小雨之前就聽說過了，在青旅，有幾次大家都提議去吃蹺腳牛肉，不過最後還是沒去，原因便是吃蹺腳牛肉最好的地方應該來樂山吃。
此時她們不僅來樂山了，還來到蘇稽鎮，這裏是翹腳牛肉的?源地，在這裏吃肯定是最正宗的。
娟娟帶她們去鎮上生意極好的一家蹺腳牛肉店，坐下以後熟練的點了牛肉、牛雜、血旺、豆花和燙白菜。
“鎮上的翹腳牛肉就沒有不好吃的，不過外地人都奔著古市香餐廳去的，我們本地人不去那，隨便找個蒼蠅館子都比那些高大上的餐廳好吃。”
菜很快端上來了，娟娟點的是翹腳牛肉的混合鍋，裏麵有牛肉和牛雜，分量很多。
裏麵撒上了一些香菜、蔥花和少許芹菜，跟牛肉湯頭的濃香混合在一起，簡直聞上去就讓人食指大動。
唐思琪先舀了一口湯嚐了嚐，這湯頭極其鮮美，這便是翹腳牛肉火的秘訣所在，這樣的湯頭煮出來的牛肉，鮮美至極，口感絕佳。
夾一筷子嫩牛肉，放在辣椒幹碟裏蘸一蘸，再一口吃下。
唐思琪感覺自己快要螺旋升天了，辣椒幹碟風味獨特，也是超級香，跟翹腳牛肉是絕配，也不知道這辣椒怎麽做的，怎麽就能這麽香！
再嚐一口牛雜，也是超級好吃。
最讓她意外的是血旺和豆花。
血旺的調料是放在碗裏的，和好以後直接吃，豆花卻也是有蘸水的。
豆花的蘸水跟翹腳牛肉的還不同，這個是紅油的，不是幹碟，她嚐一口，豆花超級嫩，蘸水超級好吃，裏麵有一種特殊的香味，唐思琪問過娟娟以後得知裏麵有?川郫縣豆瓣，還放了一種叫藿香的香料。
她和小雨此時充分理解了，為什麽前麵娟娟都在極力控製她們倆吃的分量，因為好吃的真的實在是太多了！
如果前麵不克製的??，此時什麽都吃不下，就錯過蹺腳牛肉了。
娟娟笑道：“其實別說你們了，我每次來也都會這樣，吃撐了才會離開，還會舍不得走。”
小雨更是情緒崩潰：“我為什麽不是生長在樂山的崽！！！”