李家娘子擅長烹飪各類鮮美的魚類菜肴，她所製作的魚按照來源可分為以下幾類：
首先是來自大海深處的海魚。其中有肉質鮮嫩、味道清甜的小黃花魚，它那金黃的色澤和細膩的口感令人垂涎欲滴，這魚一般先醃製粘上薄薄白麵，大油煎就好吃，偶爾也會炸，但是那樣油裏有胡麵，油就浪費啦，大多時候，李家娘子都是煎，是小黃花蒜瓣兒肉，非常香，魚頭屬於窮腦袋，但是魚臉蛋兒有一小塊肉也是非常非常好吃，隻是需要注意，無論魚頭多脆，都不能使勁兒咬，純小黃花兒頭裏有像小石的顆粒，別把牙齒硌掉了，那就慘了；還有銀光閃閃、身形修長的帶魚，無論是紅燒還是油煎都別有一番風味，帶魚大多時候也是和小黃花兒一樣做法，紅燒要等買到寬一些的才可以；再者是體型較大、肉多刺少的鮁魚，用它來包餃子或者燉著吃都是極好的選擇；此外，還有表皮粗糙但內裏鮮嫩無比的扒皮魚，當然，能買到沒皮的扒皮魚，那一定就要買沒皮的，扒皮魚本身刺少，腥氣不重，除了煎也可以燉，還有一種獨特的吃飯：把扒皮魚煎好加作料加湯燉製，湯多些，在湯裏放泡發好的木耳和少量香菇，香菇要切成片，不要太多，再放一個小西紅柿，燉熟撒香菜，點香油，出鍋，那絕對是米飯的好搭檔，湯泡米飯，味道極佳！以及細長如絲的麵條魚一般都是小魚幹，李家娘子一般是幹炒小魚幹，或者魚幹燉豆腐，麵條魚的鮮香和東北特有的細膩水豆腐燉好以後，撒上香菜，想想都讓人哈喇子淌一地！
其次是源自江河之中的江魚。最具代表性的當屬大馬哈魚了，其肉質緊實且富含油脂，不論是清蒸還是香煎都香氣四溢，當然，這魚吃的機會很少，一般都是鹹魚；還有外形獨特的島子魚，裹上麵一炸，那個鮮香呀！在那種食品菜蔬短缺的時候，李家娘子和李師傅是怎樣想方設法讓孩子能吃到那麽多美味呢？現在想想都是神奇！
最後則是常見於河流湖泊裏的河魚。比如活潑好動的鯉魚。還有生長迅速、個頭較大的草魚，鯉魚和草魚通常是燉，先把魚抹上鹽，大油兩麵煎黃，加醋加糖，加料汁，這料汁是醬油鹽大料花椒薑蔥加水調成，文火燉製，收湯，燉好時候，湯粘稠，撒香菜，加味素出鍋；當然也少不了小巧玲瓏的鯽魚，煲湯時加入一些豆腐，營養又美味；而那些數量眾多的小雜魚，則常被李家娘子用來炸製成可口的魚醬，可以搭配米飯或饅頭一起食用。
哎呀呀，可別忘了那令人垂涎欲滴的胖頭魚啊！這胖頭魚要是燉煮得恰到好處，那個魚頭簡直就是人間美味！當它被精心烹飪之後，散發出來的香氣能瞬間彌漫整個廚房，讓人光是聞著就已經食欲大動啦。夾起一塊鮮嫩的魚肉放入口中輕輕一抿，那種細膩滑嫩的口感便會立刻征服你的味蕾。然而呢，雖說這魚頭是無比美味，但它的身子可就有些美中不足咯。因為胖頭魚的身子魚刺相對較多一些，吃起來就得格外小心，需要慢慢地挑揀出那些細小的魚刺，不然一不小心就可能會被卡到喉嚨喲。不過對於真正熱愛美食的人來說，這點小麻煩又算得了什麽呢？畢竟能夠品嚐到如此鮮美的胖頭魚，也算是一種難得的享受啦！
那個時候，平時很難買到很多魚。鮁魚是有一年李師傅去煙台出差，買了一個大白鍋，就是那種上下屜的蒸鍋，鍋裏買了一些鮁魚，用鹽醃了帶回來的。李家娘子用一些包了一頓鮁魚餡兒餃子。另一些隔一段時間燉一些。剛好是冬季，那鮁魚還用鹽醃製了，吃了一段時間。
話說這大馬哈魚啊，可是費了好大一番功夫才到李家娘子和李師傅手中呢。原來呀，他們得知有同事要出差去一個能買到正宗大馬哈魚的地方，於是便厚著臉皮拜托人家幫忙給捎帶幾條回來。幾經輾轉，這鹹香可口的大馬哈魚終於來到了他們家。這種鹹魚蒸熟之後，散發出來的香氣簡直讓人垂涎欲滴，咬上一口，魚肉鮮嫩多汁，令人回味無窮。
而那島子魚則不同啦，它可是個季節性很強的家夥。每年也就那麽短短幾天時間能夠在市場上見到它們的身影。所以每次一到這個季節，李家娘子總是會第一時間趕到集市上去尋找這些難得一見的美味。一旦發現有賣島子魚，她必定毫不猶豫地出手購買，隻為了讓家人能夠品嚐到這份鮮美的滋味。
再說說那時候冬天的時候吧，海魚可都是被混在一起售賣的，其中既有帶魚又有黃花魚。李家娘子每次都會蹲在那仔仔細細地翻找裏麵夾雜著的小黃花兒魚。周圍的鄰居看到她這樣，常常忍不住笑話她刀魚多長呀，但李家娘子卻言語，隻是麵帶微笑專注地挑選著自己心儀的小黃花兒魚。因為隻有李家娘子回家說，雖然帶魚也不錯，但是小黃花魚的口感可要比帶魚好太多啦，那細膩滑嫩的肉質，帶著淡淡的清甜，吃上一口就讓人陶醉不已。小黃花魚雖然小，但絕對深海魚，味道極佳。
後來生活條件漸漸好了，物資也豐富了。記得有一年，李家娘子用她的二八飛鴿自行車馱回來一個大麻袋。卸下來以後是一大麻袋半米長的胖頭魚！足足有六大條。
在那個寒風凜冽、白雪皚皚的冬天裏，一股濃鬱而誘人的香氣時常會從李家那溫暖的廚房裏悠悠地飄散出來，穿過小院，彌漫在整個空氣當中。這股美妙至極的香味兒正是來自於他們正在燉煮著的胖頭魚。
說起這道胖頭魚啊，那可真是讓人垂涎欲滴呢！起初的時候，李家隻是單純地用傳統方法來烹飪它，但後來李家的大兒子突發奇想，提出在燉胖頭魚的時候加入一些帶皮五花肉。這個小小的創新之舉卻帶來了意想不到的驚喜——原本就已經十分鮮美的胖頭魚此刻更是增添了一份醇厚的肉香，兩種食材相互交融，彼此映襯，使得整道菜的味道變得愈發鮮美可口，香氣也越發濃鬱撲鼻了。
然而，李家還有一個特別有趣的小規矩：如果家裏有人因為各種原因回來得比較晚，沒能趕上大家一塊兒吃飯，那麽就會專門給他留下胖頭魚身上最美味的部分——胖頭魚頭和魚泡。這些部位可是有著獨特的口感和風味哦！胖頭魚唇滑嫩爽口，富含膠原蛋白；魚臉蛋鮮嫩多汁，入口即化；魚腦子細膩綿密，營養豐富；至於魚肚子嘛，則是肥嫩厚實，吃起來別提有多解饞啦！每當那些錯過飯點的家人回到家中，看到桌上為自己精心準備好的這份美味佳肴時，心中都會湧起一股濃濃的暖意和幸福感。
話說在那遙遠的北方小城，流傳著一個頗有意思卻又不成文的說法：小孩子絕對不可以吃魚籽！據說呀，如果哪個孩子膽敢偷吃了魚籽，就會變得愚笨無比呢。
而我們可愛機靈的小姑娘清婉，對這個說法一直將信將疑。終於有一天，她按捺不住內心強烈的好奇心，趁著大人們不注意的時候，悄悄地嚐了一小口美味的魚籽。哎呀呀，那滋味可真是鮮美極了！
然而，讓清婉感到驚喜萬分的是，吃完魚籽之後的她並沒有像傳說中那樣突然變得傻乎乎的。相反，她依舊保持著往日的聰慧伶俐，無論是學習新知識還是解決難題，都能輕鬆應對。
隻不過嘛，這件事情可是清婉心中的一個小小秘密哦。她才不會輕易告訴別人自己曾經違反過那個所謂的“禁忌”呢！畢竟，要是被其他小夥伴們知道了，說不定還會笑話她呢。於是乎，這個有關魚籽和聰明與否的故事，就這樣被清婉小心翼翼地藏在了心底深處……
首先是來自大海深處的海魚。其中有肉質鮮嫩、味道清甜的小黃花魚，它那金黃的色澤和細膩的口感令人垂涎欲滴，這魚一般先醃製粘上薄薄白麵，大油煎就好吃，偶爾也會炸，但是那樣油裏有胡麵，油就浪費啦，大多時候，李家娘子都是煎，是小黃花蒜瓣兒肉，非常香，魚頭屬於窮腦袋，但是魚臉蛋兒有一小塊肉也是非常非常好吃，隻是需要注意，無論魚頭多脆，都不能使勁兒咬，純小黃花兒頭裏有像小石的顆粒，別把牙齒硌掉了，那就慘了；還有銀光閃閃、身形修長的帶魚，無論是紅燒還是油煎都別有一番風味，帶魚大多時候也是和小黃花兒一樣做法，紅燒要等買到寬一些的才可以；再者是體型較大、肉多刺少的鮁魚，用它來包餃子或者燉著吃都是極好的選擇；此外，還有表皮粗糙但內裏鮮嫩無比的扒皮魚，當然，能買到沒皮的扒皮魚，那一定就要買沒皮的，扒皮魚本身刺少，腥氣不重，除了煎也可以燉，還有一種獨特的吃飯：把扒皮魚煎好加作料加湯燉製，湯多些，在湯裏放泡發好的木耳和少量香菇，香菇要切成片，不要太多，再放一個小西紅柿，燉熟撒香菜，點香油，出鍋，那絕對是米飯的好搭檔，湯泡米飯，味道極佳！以及細長如絲的麵條魚一般都是小魚幹，李家娘子一般是幹炒小魚幹，或者魚幹燉豆腐，麵條魚的鮮香和東北特有的細膩水豆腐燉好以後，撒上香菜，想想都讓人哈喇子淌一地！
其次是源自江河之中的江魚。最具代表性的當屬大馬哈魚了，其肉質緊實且富含油脂，不論是清蒸還是香煎都香氣四溢，當然，這魚吃的機會很少，一般都是鹹魚；還有外形獨特的島子魚，裹上麵一炸，那個鮮香呀！在那種食品菜蔬短缺的時候，李家娘子和李師傅是怎樣想方設法讓孩子能吃到那麽多美味呢？現在想想都是神奇！
最後則是常見於河流湖泊裏的河魚。比如活潑好動的鯉魚。還有生長迅速、個頭較大的草魚，鯉魚和草魚通常是燉，先把魚抹上鹽，大油兩麵煎黃，加醋加糖，加料汁，這料汁是醬油鹽大料花椒薑蔥加水調成，文火燉製，收湯，燉好時候，湯粘稠，撒香菜，加味素出鍋；當然也少不了小巧玲瓏的鯽魚，煲湯時加入一些豆腐，營養又美味；而那些數量眾多的小雜魚，則常被李家娘子用來炸製成可口的魚醬，可以搭配米飯或饅頭一起食用。
哎呀呀，可別忘了那令人垂涎欲滴的胖頭魚啊！這胖頭魚要是燉煮得恰到好處，那個魚頭簡直就是人間美味！當它被精心烹飪之後，散發出來的香氣能瞬間彌漫整個廚房，讓人光是聞著就已經食欲大動啦。夾起一塊鮮嫩的魚肉放入口中輕輕一抿，那種細膩滑嫩的口感便會立刻征服你的味蕾。然而呢，雖說這魚頭是無比美味，但它的身子可就有些美中不足咯。因為胖頭魚的身子魚刺相對較多一些，吃起來就得格外小心，需要慢慢地挑揀出那些細小的魚刺，不然一不小心就可能會被卡到喉嚨喲。不過對於真正熱愛美食的人來說，這點小麻煩又算得了什麽呢？畢竟能夠品嚐到如此鮮美的胖頭魚，也算是一種難得的享受啦！
那個時候，平時很難買到很多魚。鮁魚是有一年李師傅去煙台出差，買了一個大白鍋，就是那種上下屜的蒸鍋，鍋裏買了一些鮁魚，用鹽醃了帶回來的。李家娘子用一些包了一頓鮁魚餡兒餃子。另一些隔一段時間燉一些。剛好是冬季，那鮁魚還用鹽醃製了，吃了一段時間。
話說這大馬哈魚啊，可是費了好大一番功夫才到李家娘子和李師傅手中呢。原來呀，他們得知有同事要出差去一個能買到正宗大馬哈魚的地方，於是便厚著臉皮拜托人家幫忙給捎帶幾條回來。幾經輾轉，這鹹香可口的大馬哈魚終於來到了他們家。這種鹹魚蒸熟之後，散發出來的香氣簡直讓人垂涎欲滴，咬上一口，魚肉鮮嫩多汁，令人回味無窮。
而那島子魚則不同啦，它可是個季節性很強的家夥。每年也就那麽短短幾天時間能夠在市場上見到它們的身影。所以每次一到這個季節，李家娘子總是會第一時間趕到集市上去尋找這些難得一見的美味。一旦發現有賣島子魚，她必定毫不猶豫地出手購買，隻為了讓家人能夠品嚐到這份鮮美的滋味。
再說說那時候冬天的時候吧，海魚可都是被混在一起售賣的，其中既有帶魚又有黃花魚。李家娘子每次都會蹲在那仔仔細細地翻找裏麵夾雜著的小黃花兒魚。周圍的鄰居看到她這樣，常常忍不住笑話她刀魚多長呀，但李家娘子卻言語，隻是麵帶微笑專注地挑選著自己心儀的小黃花兒魚。因為隻有李家娘子回家說，雖然帶魚也不錯，但是小黃花魚的口感可要比帶魚好太多啦，那細膩滑嫩的肉質，帶著淡淡的清甜，吃上一口就讓人陶醉不已。小黃花魚雖然小，但絕對深海魚，味道極佳。
後來生活條件漸漸好了，物資也豐富了。記得有一年，李家娘子用她的二八飛鴿自行車馱回來一個大麻袋。卸下來以後是一大麻袋半米長的胖頭魚！足足有六大條。
在那個寒風凜冽、白雪皚皚的冬天裏，一股濃鬱而誘人的香氣時常會從李家那溫暖的廚房裏悠悠地飄散出來，穿過小院，彌漫在整個空氣當中。這股美妙至極的香味兒正是來自於他們正在燉煮著的胖頭魚。
說起這道胖頭魚啊，那可真是讓人垂涎欲滴呢！起初的時候，李家隻是單純地用傳統方法來烹飪它，但後來李家的大兒子突發奇想，提出在燉胖頭魚的時候加入一些帶皮五花肉。這個小小的創新之舉卻帶來了意想不到的驚喜——原本就已經十分鮮美的胖頭魚此刻更是增添了一份醇厚的肉香，兩種食材相互交融，彼此映襯，使得整道菜的味道變得愈發鮮美可口，香氣也越發濃鬱撲鼻了。
然而，李家還有一個特別有趣的小規矩：如果家裏有人因為各種原因回來得比較晚，沒能趕上大家一塊兒吃飯，那麽就會專門給他留下胖頭魚身上最美味的部分——胖頭魚頭和魚泡。這些部位可是有著獨特的口感和風味哦！胖頭魚唇滑嫩爽口，富含膠原蛋白；魚臉蛋鮮嫩多汁，入口即化；魚腦子細膩綿密，營養豐富；至於魚肚子嘛，則是肥嫩厚實，吃起來別提有多解饞啦！每當那些錯過飯點的家人回到家中，看到桌上為自己精心準備好的這份美味佳肴時，心中都會湧起一股濃濃的暖意和幸福感。
話說在那遙遠的北方小城，流傳著一個頗有意思卻又不成文的說法：小孩子絕對不可以吃魚籽！據說呀，如果哪個孩子膽敢偷吃了魚籽，就會變得愚笨無比呢。
而我們可愛機靈的小姑娘清婉，對這個說法一直將信將疑。終於有一天，她按捺不住內心強烈的好奇心，趁著大人們不注意的時候，悄悄地嚐了一小口美味的魚籽。哎呀呀，那滋味可真是鮮美極了！
然而，讓清婉感到驚喜萬分的是，吃完魚籽之後的她並沒有像傳說中那樣突然變得傻乎乎的。相反，她依舊保持著往日的聰慧伶俐，無論是學習新知識還是解決難題，都能輕鬆應對。
隻不過嘛，這件事情可是清婉心中的一個小小秘密哦。她才不會輕易告訴別人自己曾經違反過那個所謂的“禁忌”呢！畢竟，要是被其他小夥伴們知道了，說不定還會笑話她呢。於是乎，這個有關魚籽和聰明與否的故事，就這樣被清婉小心翼翼地藏在了心底深處……