清婉記憶裏的春節,總是寒冷但又充滿了歡樂!


    在那遙遠的北方,寒冷的氣息如影隨形。當冬季降臨,尤其是過了元旦之後,天空便開始飄起了鵝毛般的大雪。這些雪花宛如輕盈的舞者,從天際飄落,翩翩起舞。它們紛紛揚揚地灑落在大地上,像是上天特意為這片廣袤的土地送上的一份珍貴禮物。每一片雪花都蘊含著獨特的魅力和祝福,給人們帶來無盡的驚喜與喜悅。


    而元旦這個特殊的節日,則成為了春節歡快旋律的前奏。它猶如一道明亮的曙光,預示著新年的到來。在這個時刻,人們歡聚一堂,共同慶祝新的一年的開始。家庭聚會、朋友相聚、互贈禮品,這些溫馨的場景讓整個城市充滿了歡樂的氛圍。每個人臉上洋溢著燦爛的笑容,眼中閃爍著對未來的美好憧憬。


    元旦的到來也意味著冬季的深入,嚴寒的天氣逐漸籠罩大地。然而,正是因為這份寒冷,才使得雪景越發美麗動人。雪花覆蓋了山巒、河流和村莊,將世界裝點得如同童話中的仙境一般。孩子們在雪地中嬉戲玩耍,堆雪人、打雪仗,盡情享受冬日的快樂時光。而成年人則沉浸在寧靜的雪景之中,感受大自然的神奇魅力,思考人生的意義和價值。


    北方的冬季雖然寒冷,但雪花卻給人帶來了無限的溫暖和希望。元旦作為春節歡快旋律的前奏,讓人們對即將到來的新年充滿期待。


    這時候,春節就慢慢的近了!寒風凜冽,呼嘯而過,像是被誰惹怒了一般,呼呼地刮著。那刺骨的冷風,吹得人臉上生疼,卻也讓人感受到了冬天獨特的魅力。


    雪後的世界一片潔白,銀裝素裹,美不勝收。每一步踩下去都會發出“咯吱咯吱”的聲音,仿佛是大自然演奏的美妙樂章。孩子們在雪地裏玩耍,堆雪人、打雪仗,歡聲笑語回蕩在整個村莊。


    大人們則忙碌地準備著春節的各種美食和裝飾品。蒸饅頭、包餃子、貼春聯……這些傳統習俗讓家裏充滿了濃濃的年味。一家人圍坐在溫暖的爐火旁,吃著熱氣騰騰的年夜飯,分享著一年來的喜怒哀樂。


    記憶中的春節,媽媽爸爸想方設法做好吃的。


    李師傅買了一個砂鍋,可以燒炭。每到春節,這個是一道隆重的菜肴。李家娘子切酸菜絲,要盡量的切得細細地。豬肉五花三層的,先在外麵放一會兒凍凍,凍好了之後,拿進來慢慢的切成薄薄的片兒,碼在盤子裏麵。切幾刀,刀就在瓷碗兒後麵備備,這樣刀會更快一些。那時候很難買到羊肉,偶爾買到,也是像切豬肉一樣切成薄薄的片兒,等著涮鍋子。把粉絲先用熱水泡好裝盤兒備用。這時候,李師傅會拿出一隻五花大綁的海螃蟹砍一半備用,另一半放在小棚裏等下一次做鍋子用。小棚裏會有一個大白鍋,鍋裏放著一些吃的存著。冬天很漫長,保存在裏麵,可以防耗子,不落灰。李家娘子細細地備料。李師傅準備腐乳,芝麻醬和韭菜花兒。把砂鍋裝上水用木炭燒上水。屋子裏冒煙咕咚的,但這是必須要吃的一頓涮鍋子。這是過年一道必備的菜肴。說是菜肴,不如說是儀式更恰當。李師傅會講小時候,過年吃的火鍋是銅火鍋,涮羊肉放鍋裏用筷子夾著一涮就蘸著料吃,不能煮時間長,肉就不好吃了,老了,羊肉最好吃。


    一邊講,一邊水就開了,咕嘟咕嘟冒著泡。李師傅把酸菜絲、肉片、粉絲依次放入鍋中,再將螃蟹扔進去。


    “好啦,可以吃咯!”李師傅高興地喊道。


    一家人圍坐在砂鍋旁,享受著這難得的團聚時光。孩子們笑著鬧著,大人們則邊吃邊聊,其樂融融。


    “這涮鍋子啊,還是得配著腐乳、芝麻醬和韭菜花才夠味!”李師傅感慨道。


    此時,窗外飄著雪花,屋內卻溫暖如春。這頓涮鍋子不僅填滿了家人的肚子,也溫暖了他們的心。


    李家娘子做的方子肉,也是春節桌上必備的。這道菜可講究了,必須得用新鮮的豬肉,而且最好是那種肥瘦相間、五花三層的五花肉。先把豬肉洗幹淨,冷水下鍋,加入蔥薑蒜和料酒去腥,煮到剛剛熟的時候撈出來。然後再把煮好的豬肉切成薄片,整齊地碼放在盤子裏,就像一朵盛開的花一樣。接著調一個靈魂料汁,蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、辣椒油、香油,攪拌均勻。最後把調好的料汁澆在肉片上,撒上一些蔥花和香菜,一道美味的方子肉就做好了。


    吃的時候一定要趁熱,夾起一片肉,蘸滿料汁,送入口中,那口感真是絕了!肉質鮮嫩多汁,肥而不膩,還帶著淡淡的蒜香,讓人回味無窮。尤其是對於喜歡吃肉的人來說,簡直就是一種享受。


    李家娘子的思緒漸漸飄遠,仿佛回到了河北保定老家的那些年。每逢過年,家裏總是充滿了濃濃的年味。


    那時的生活雖然簡單,但過年卻是一年中最期待的時刻。一家人會早早地準備各種食材,其中最重要的就是豬肉。父親會親自去集市挑選一塊肥瘦相間的豬肉,然後回家將其細細地剁碎,加入各種調料,製成美味的肉餡。


    除了豬肉,灌腸也是過年必不可少的美食。母親會將調好的肉餡灌入腸衣中,然後用細繩紮緊,放在鍋裏煮熟。煮熟後的灌腸香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。


    包餃子更是過年的重頭戲。平日裏,家裏包餃子大多用紅薯麵,因為那時食物匱乏,白麵是很珍貴的。但到了過年,母親會特意拿出珍藏的白麵,和上豬肉白菜餡,包出一個個飽滿的餃子。一家人圍坐在一起,一邊包著餃子,一邊聊著天,歡聲笑語回蕩在屋子裏。


    父親則會在過年的時候展現他的打獵本領。他會帶上獵槍,走進山林,尋找那些美味的野味。有時他會帶回一隻肥美的野雞,燉成一鍋鮮美的雞湯;有時他會打到一些野兔,做成紅燒兔肉。而那鍋煮好的方子肉和肉腸粉腸,更是年夜飯桌上的亮點,讓人吃了回味無窮。


    一家人圍坐在餐桌前,品嚐著豐盛的年夜飯,感受著濃濃的親情。窗外,爆竹聲此起彼伏,絢麗的煙花在空中綻放,照亮了整個夜空。這就是李家娘子記憶中過年的樣子,簡單而又幸福。


    每當李師傅和李家娘子講起那些過往的故事時,他們那充滿溫情的聲音便會在房間裏回蕩開來。而這時,三個孩子總會一邊吃著好吃的,一邊睜著他們那雙明亮如星辰般的大眼睛,專注地凝視著父母,仿佛能透過他們的講述,看到那段遙遠時光中的溫馨與美好。


    孩子們靜靜地坐在那裏,聚精會神地聽著每一個字,臉上流露出對未知世界的好奇和向往。他們的眼神中閃爍著一種無法言喻的光芒,似乎在努力捕捉並理解著那個陌生卻又令人著迷的時代。


    當聽到父親講到自己年輕時的冒險經曆或是母親回憶起兒時的趣事時,孩子們的眼中便會浮現出驚歎和興奮之色。他們被故事中的情節所吸引,沉浸其中,感受著那個年代特有的純真和質樸。


    而當父母提及一些感人至深的時刻,孩子們也會情不自禁地流露出感動之情。他們用心去體會那些曾經發生過的溫暖瞬間,讓心靈得到了一次洗禮。


    在這一刻,時間仿佛靜止了,整個家庭都被一股濃厚的親情氛圍所包圍。孩子們與父母一同穿越時空,回到過去,分享著那份珍貴的情感記憶。這不僅僅是簡單的講故事,更是一場關於愛的傳承和延續。


    春節的香味兒一直飄在記憶裏,美麗而溫馨!

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