第137章 醃鴨蛋
嫁到城裏，吃上供應糧 作者：甜杏子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江心白剛吃完飯李樂樂就來了，把手裏的布袋子一放，笑嘻嘻地湊了過去，“小白姐，我把需要的料都帶過來了。”
“是嗎？我看看，香葉，花椒，桂皮，八角，怎麽都是燉肉用的香料？”江心白好奇地看著布袋裏的東西。
“這可不是用來燉肉的，我們就用這個煮水，然後把鴨蛋泡裏麵，過上個一個來月就好了，和用黃泥土醃的一樣香，我們家就一直是這樣醃的。”對於醃鹹鴨蛋，李樂樂還是有一手的。
“那行，香料什麽的我們出錢……”
“哎呦，小白姐，就這點香料還要什麽錢，我們都是山上摘的，你要是想要，今年七八月左右就可以去山上摘了，到時我們一起去啊！”每年李樂樂都會上山摘這些香料曬幹存著用一整年。
“可以啊，樂樂，你可真是個寶，什麽東西都能被你找到。”江心白真是喜歡和李樂樂相處，總覺得她知道好多，好有意思。
“嘿嘿，我也就是不上班，喜歡往山上跑，以前一個人不太敢，都是要拉著向明一起，現在有小白姐你們了，也能多跑跑了。”李樂樂也慶幸能遇到江心白這麽合得來的朋友，不管做什麽都有勁。
這時，江心蘭推門而入，笑著問道：“你們說什麽呢這麽開心，剛到門口就聽見你們的笑聲了。”
“二姐，你來了，我和樂樂剛剛在說香料的事，樂樂說今年七八月帶我們一起上山摘香料，二姐，到時我們也一起去唄！”多個人多個伴嘛！
“行啊，一起唄！今年是錯過時間了，要不然我們還能去挖春筍曬筍幹。”說起這個，江心蘭也有些後悔，事情太多了，又要上班，一時還真忘了這挖筍這事。
“對哦，今年還真沒想起來，不過我們也沒地方挖，村裏的肯定是不會讓我們去挖的。”村裏的都是屬於整個大隊的，她們是出嫁女，肯定是輪不上的。
李樂樂眼睛一亮，“我倒是知道有一個地方有一片毛竹林，但是有沒有筍我就不知道了。”因為她也不怎麽愛吃筍，所以就不怎麽關注了。
江心白一聽眼睛都亮了，猛地抱住了李樂樂，笑道：“樂樂，你真是個活地圖，什麽你都知道，有你真好。”
李樂樂被江心白抱得臉都紅了，“小白姐，哪有你說得這麽誇張，我就是空閑時間多，瞎跑的。”
“那也是你有本事，瞎跑出名堂來了。”江心白覺得這也算是一種本事。
“行了，小白，看把樂樂弄的，臉都紅了，不是說要醃鹹鴨嗎，開始唄！”江心蘭說完還順手把院子的大門關上了，萬一這滿地的鴨蛋被人看見了真是說也說不清。
“小白姐，你們準備醃多少個鴨蛋？”李樂樂自己是準備醃上把這八十來個都醃了，到時給娘家媽送上三十個，剩下的就留家裏慢慢吃。
“嗯，我們一家不是分了八十六個嘛，留十六個給小寶吃，剩下的都醃了吧！二姐，你呢？”
“我也留十六個給小寶吃吧！”
“那就先燒水，小白姐，去你家廚房吧，我們就在後院醃吧！”
“嗯，我給你燒火。”正好前段時間砍下來的梨樹葉曬得差不多了，就當柴火燒。
李樂樂先是往兩個鍋裏倒上滿滿的水，把香料，八角，桂皮，花椒，還有最重要的鹽都放了進去。
“等水燒開放涼就好了，現在我們來洗鴨蛋吧，還要晾幹呢！”
江心白往灶洞裏塞了一根木柴就直接不管了，她拿了三個盆過來，“來，一人一個，自己洗自己的。”
“嘶，太涼了，小白，燒點熱水摻進來。”江心蘭剛把手伸進水裏就被冰得猛打寒顫。
江心白也怕冷，早就提了一壺熱水過來，往每個盆裏都摻上一點，水正好是溫溫的樣子。
這時，李樂樂突然出聲道：“那個，你們有沒有想過這些鴨蛋會不會有一部分是能孵出來的？”
“啊？”江心白兩人聽李樂樂這麽一說都傻眼了，這，她們還真沒想過。
“那怎麽辦？能孵出來的是不是就不能醃鹹鴨蛋了？”
“嗯，這樣，我聽我媽說過，用煤油燈在房間裏一個個照過，大頭的那一側如果有一個氣孔一樣的東西那就是能孵出來鴨子的。小白姐，家裏有手電筒吧，我們把鴨蛋拿到房間裏，一個個照過來。”
江心白想了想，回道：“也行，那就去雜物間，那裏黑。”
於是三人又抬著鴨蛋吭哧吭哧地往雜物間走去，花了一個來小時總算是把這頓鴨蛋都鑒定完了，也找出了三十來個能孵化的鴨蛋放到了一邊。
李樂樂想了想提議道：“小白姐，小蘭姐，這些能孵化的你們要是不要就換給我吧，我拿回娘家讓我媽養。”
“嗯？鄉下能養這麽多鴨子嗎？”江心白好奇，不是說每家最多養兩隻雞鴨。
“嘿嘿，我媽他們有辦法。”
江心白聽她這一說，也沒多問，看了眼自家二姐，問道：“要不就直接給樂樂了吧，還換什麽換，是吧！”
“嗯，就依你的，要不是樂樂帶著我們去蘆葦蕩，我們哪能白撿這麽多鴨蛋。”
“啊，這怎麽行，三十個鴨蛋呢，哪能白給我呀！”李樂樂有些不願意，她也不能占小白姐她們的便宜啊！
“哎呦，看你說的，這三十個鴨蛋能不能孵出來還另說，你就直接拿去吧！大不了等小鴨子長大了，生了鴨蛋你再給我們拿幾個不就完了嗎。”
李樂樂一想，也是哦，這樣也行，於是樂滋滋地接受了這個提議。
“好了，鍋裏的水應該也涼了，我們開始醃鴨蛋吧！”
“嗯，你說我們做。”
“要不我們都醃在一起好了，等醃好的時候再分。”江心白覺得既然都準備放她家，那麽幹脆就直接放一起醃好了，省得還要另外找桶放。
“可以啊，記好個數就行。”誰讓她們都是幾家住在一起，拿回去吃獨食吧，不合適。要是白給出去又心疼，還是直接放江心白這裏最好了，自己想吃的時候就拿幾個。
在李樂樂的指揮下，江心白兩人將所有的鴨蛋都放到了一個小缸裏，然後把晾涼的料水都倒了進去，直到沒過鴨蛋為止，然後在最上麵撒上半斤白酒，蓋上竹編的蓋子就好了。
“行了，就放在雜物間這裏，等上一個來月就差不多了，小白姐，我先回家了哈！”李樂樂拍拍手轉身就回家了。
“是嗎？我看看，香葉，花椒，桂皮，八角，怎麽都是燉肉用的香料？”江心白好奇地看著布袋裏的東西。
“這可不是用來燉肉的，我們就用這個煮水，然後把鴨蛋泡裏麵，過上個一個來月就好了，和用黃泥土醃的一樣香，我們家就一直是這樣醃的。”對於醃鹹鴨蛋，李樂樂還是有一手的。
“那行，香料什麽的我們出錢……”
“哎呦，小白姐，就這點香料還要什麽錢，我們都是山上摘的，你要是想要，今年七八月左右就可以去山上摘了，到時我們一起去啊！”每年李樂樂都會上山摘這些香料曬幹存著用一整年。
“可以啊，樂樂，你可真是個寶，什麽東西都能被你找到。”江心白真是喜歡和李樂樂相處，總覺得她知道好多，好有意思。
“嘿嘿，我也就是不上班，喜歡往山上跑，以前一個人不太敢，都是要拉著向明一起，現在有小白姐你們了，也能多跑跑了。”李樂樂也慶幸能遇到江心白這麽合得來的朋友，不管做什麽都有勁。
這時，江心蘭推門而入，笑著問道：“你們說什麽呢這麽開心，剛到門口就聽見你們的笑聲了。”
“二姐，你來了，我和樂樂剛剛在說香料的事，樂樂說今年七八月帶我們一起上山摘香料，二姐，到時我們也一起去唄！”多個人多個伴嘛！
“行啊，一起唄！今年是錯過時間了，要不然我們還能去挖春筍曬筍幹。”說起這個，江心蘭也有些後悔，事情太多了，又要上班，一時還真忘了這挖筍這事。
“對哦，今年還真沒想起來，不過我們也沒地方挖，村裏的肯定是不會讓我們去挖的。”村裏的都是屬於整個大隊的，她們是出嫁女，肯定是輪不上的。
李樂樂眼睛一亮，“我倒是知道有一個地方有一片毛竹林，但是有沒有筍我就不知道了。”因為她也不怎麽愛吃筍，所以就不怎麽關注了。
江心白一聽眼睛都亮了，猛地抱住了李樂樂，笑道：“樂樂，你真是個活地圖，什麽你都知道，有你真好。”
李樂樂被江心白抱得臉都紅了，“小白姐，哪有你說得這麽誇張，我就是空閑時間多，瞎跑的。”
“那也是你有本事，瞎跑出名堂來了。”江心白覺得這也算是一種本事。
“行了，小白，看把樂樂弄的，臉都紅了，不是說要醃鹹鴨嗎，開始唄！”江心蘭說完還順手把院子的大門關上了，萬一這滿地的鴨蛋被人看見了真是說也說不清。
“小白姐，你們準備醃多少個鴨蛋？”李樂樂自己是準備醃上把這八十來個都醃了，到時給娘家媽送上三十個，剩下的就留家裏慢慢吃。
“嗯，我們一家不是分了八十六個嘛，留十六個給小寶吃，剩下的都醃了吧！二姐，你呢？”
“我也留十六個給小寶吃吧！”
“那就先燒水，小白姐，去你家廚房吧，我們就在後院醃吧！”
“嗯，我給你燒火。”正好前段時間砍下來的梨樹葉曬得差不多了，就當柴火燒。
李樂樂先是往兩個鍋裏倒上滿滿的水，把香料，八角，桂皮，花椒，還有最重要的鹽都放了進去。
“等水燒開放涼就好了，現在我們來洗鴨蛋吧，還要晾幹呢！”
江心白往灶洞裏塞了一根木柴就直接不管了，她拿了三個盆過來，“來，一人一個，自己洗自己的。”
“嘶，太涼了，小白，燒點熱水摻進來。”江心蘭剛把手伸進水裏就被冰得猛打寒顫。
江心白也怕冷，早就提了一壺熱水過來，往每個盆裏都摻上一點，水正好是溫溫的樣子。
這時，李樂樂突然出聲道：“那個，你們有沒有想過這些鴨蛋會不會有一部分是能孵出來的？”
“啊？”江心白兩人聽李樂樂這麽一說都傻眼了，這，她們還真沒想過。
“那怎麽辦？能孵出來的是不是就不能醃鹹鴨蛋了？”
“嗯，這樣，我聽我媽說過，用煤油燈在房間裏一個個照過，大頭的那一側如果有一個氣孔一樣的東西那就是能孵出來鴨子的。小白姐，家裏有手電筒吧，我們把鴨蛋拿到房間裏，一個個照過來。”
江心白想了想，回道：“也行，那就去雜物間，那裏黑。”
於是三人又抬著鴨蛋吭哧吭哧地往雜物間走去，花了一個來小時總算是把這頓鴨蛋都鑒定完了，也找出了三十來個能孵化的鴨蛋放到了一邊。
李樂樂想了想提議道：“小白姐，小蘭姐，這些能孵化的你們要是不要就換給我吧，我拿回娘家讓我媽養。”
“嗯？鄉下能養這麽多鴨子嗎？”江心白好奇，不是說每家最多養兩隻雞鴨。
“嘿嘿，我媽他們有辦法。”
江心白聽她這一說，也沒多問，看了眼自家二姐，問道：“要不就直接給樂樂了吧，還換什麽換，是吧！”
“嗯，就依你的，要不是樂樂帶著我們去蘆葦蕩，我們哪能白撿這麽多鴨蛋。”
“啊，這怎麽行，三十個鴨蛋呢，哪能白給我呀！”李樂樂有些不願意，她也不能占小白姐她們的便宜啊！
“哎呦，看你說的，這三十個鴨蛋能不能孵出來還另說，你就直接拿去吧！大不了等小鴨子長大了，生了鴨蛋你再給我們拿幾個不就完了嗎。”
李樂樂一想，也是哦，這樣也行，於是樂滋滋地接受了這個提議。
“好了，鍋裏的水應該也涼了，我們開始醃鴨蛋吧！”
“嗯，你說我們做。”
“要不我們都醃在一起好了，等醃好的時候再分。”江心白覺得既然都準備放她家，那麽幹脆就直接放一起醃好了，省得還要另外找桶放。
“可以啊，記好個數就行。”誰讓她們都是幾家住在一起，拿回去吃獨食吧，不合適。要是白給出去又心疼，還是直接放江心白這裏最好了，自己想吃的時候就拿幾個。
在李樂樂的指揮下，江心白兩人將所有的鴨蛋都放到了一個小缸裏，然後把晾涼的料水都倒了進去，直到沒過鴨蛋為止，然後在最上麵撒上半斤白酒，蓋上竹編的蓋子就好了。
“行了，就放在雜物間這裏，等上一個來月就差不多了，小白姐，我先回家了哈！”李樂樂拍拍手轉身就回家了。