第32章 自己品嚐
四合院：悟性逆天，全能破防眾禽 作者：熱歸納 投票推薦 加入書簽 留言反饋
最近幾天，何宇柱負責指導製作骨湯，譚家菜的技術因此有了顯著提升。
特別是在他指導下的八個食堂，每個食堂都有十個爐子同時燉煮。
譚家菜的聲譽和技術日益提高，隻可惜骨頭原料有限，下一周隻能再支撐三天的供應，之後將恢複正常。
下一次熬湯隻能等下個月了。
近期，工人的情緒顯著好轉，證明了湯的營養價值確實不凡。
受此啟發，秦淮茹開始對骨湯產生了濃厚的興趣，她決定每天帶一碗回家，同時也留一些給自己品嚐。
盡管如此，絕大部分骨湯最終都成了賈張氏的美味，這讓秦淮茹產生了尋找更多骨頭的想法。
對於秦淮茹的願望，何宇柱沒有太多評論，隻是輕聲說道：“好了，不談這些，我去買些菜。”
隨後，他就騎著自己的自行車離開了。
秦淮茹感到有些尷尬，因為雖然最近家庭配給的額度增加了，尤其對在生產一線工作的女性來說更為顯著，但是賈張氏的食量著實不小。
細細思量，秦淮茹對自己的孝順感到一絲後悔，心想如果早點將賈張氏送去鄉村或許是個更好的選擇。
帶著這樣的心情回家，賈張氏立即詢問起今日的結果：“情況如何？宇柱有沒有答應幫你一把？”
“他說骨頭都煮爛了，沒什麽用，已經丟棄。”
秦淮茹無奈地回答。
“怎麽可能，骨頭哪會煮成渣渣？”
賈張氏表示懷疑，普通人家哪知道怎麽烹飪這樣細致入微的好湯？
正如未嚐試過就無法體會其中的玄妙，像是皇家菜中的開水白菜，關鍵就在於由不同肉類慢火熬製而成的鮮美湯底。
普通人根本無法達到這樣的味道水平，甚至無法想象。
秦淮茹輕歎一口氣，“媽媽，你下星期可以買些大骨頭回來，請何宇柱試試手吧，孩子正需要營養。”
“大骨頭？”
賈張氏有些遲疑，“我們的肉票數量有限，真的還要購買大骨頭嗎？”
“大骨頭沒人問津，你去找賣肉的聊聊看，或許能多買到一些。
再說現在是寒冬，食物不易變質！”
秦淮茹建議，“煮一大鍋湯，放外頭凍起來就好。”
聽了這番話，賈張氏咽了咽口水，秦淮茹帶來的骨湯香氣撲鼻，“行，下周就讓柱子為我們煮一頓美味。”
……
出門的何宇柱走向了冷清的市場。
要想買到好蔬菜或是稀罕的肉類，一般都需要很早就起床排隊等待。
何宇柱直接來到肉類區，瀏覽了片刻後指定了要求：“給我來一斤排骨，再加上四個豬蹄。”
因為在他的藏品裏沒有豬肉，所以每當想吃時隻能在市場上選購，而現在剩下的部分大多是何宇柱所偏愛的精肉。
隨後，他又買了棵大白菜和二斤粉絲，然後返回家中。
看到何宇柱手中拎的物品，鄰居閻埠貴熱情地打招呼說：“小柱啊，你也太破費了吧！”
“不是的，大伯，這些豬蹄是為了幫我家媳婦下奶的，”
何宇柱解釋道。
“而且，現在的季節買不到肥肉，就算有，我們家也不是特別愛吃，對身體不太好呢。”
閻埠貴不解：“怎麽說肥肉不好呢，吃了才有滿足感呀！”
“那咱們就不爭論這個問題了，我去準備飯菜了。”
何宇柱不願多講，這量恰好適合全家使用，也沒有餘裕分給旁人。
旁邊的人看到何宇柱買的肉，紛紛搖頭歎氣，覺得那些肉票都白用了。
然而，易忠海並不這麽看，他一直目不轉睛地盯著何宇柱在灶台前忙碌。
直到菜快做好時，他才開口：
“小柱！”
易忠海喊道，“老太太一向吃得不太好，你看能不能給老人家送點過去？”
何宇柱愣了一下，心裏琢磨著這易忠海又在算計什麽。
“大爺，這些都是用來給媳婦催奶的！”
何宇柱解釋道，“我在廠裏加班，副廠長特地給了我幾張肉票，所以全用在這兒了。”
易忠海一時無語，心裏暗自稱讚這個年輕人真會說話！
要讓老人和嬰兒搶這點東西，實在不合適。
“好吧！”
易忠海準備離開，但隨即又想起一個問題：像何宇柱這樣能做飯的人難得找，不知道能不能幫忙推薦一個好廚師。
“對了，你不住在院裏，知不知道哪兒有好廚師可以介紹？”
易忠海問道。
何宇柱不假思索地答道：“國營飯店的廚師可不是咱們院子請得起的。”
易忠海不死心：“有沒便宜點的？”
“廠裏的廚師還不錯，也不算太貴，”
何宇柱說，“不過現在哪有那麽多菜可以準備一桌宴席呢！”
“可能也不需要找什麽高級廚師吧？”
易忠海有些失望地問道。
易忠海沒有得到滿意的答案，隻好無奈地轉身離開。
何宇柱則看著他的背影，心中納悶：
前不久剛捐款，這易忠海怎麽又來了？他到底在打什麽主意？
何宇柱不明白易忠海的想法，畢竟過去的那些事已經煙消雲散，曾經被人戲稱為“傻柱”
的自己早已不在，他絕不會再給易忠海機會。
何況家裏有妻子和孩子，雯麗長得漂亮又健康，遠勝於秦淮茹。
雯麗隻吃了兩塊紅燒排骨，因為她在哺乳期，不能吃太多帶調料的食物。
但她還是啃了兩個豬蹄！
晚飯過後，一家人圍坐在客廳裏聽廣播。
何雨雨摸著自己的小肚子說：“哥哥，每星期隻能吃一次你做的飯，這種日子真讓人難受。”
“你還吃得那麽香！”
何宇柱笑眯眯地說，“那些豬蹄不是不加調料嗎？”
“當然有加調料，我是用大蔥和薑汁泡好的，然後直接蒸到爛熟，趁熱吃最香。
你嫂子現在不宜吃太多調味料，這個做法最合適她。”
何雨雨一臉不服氣：“我希望每天都能回家吃飯。”
“你想得美！”
何宇柱笑道，“等你結婚了，還不是一樣很少吃我做的菜？”
一旁的雯麗附和道：“上大學固然是好事，不過雨雨現在這個年紀，以後找個婆家會不會有點難？”
“不用擔心！”
何宇柱毫不在意地說，“我妹妹誰能不喜歡呢？”
“畢業之後她計劃進入紡織廠工作，因為女性員工居多，總會有人為她牽線搭橋。”
何宇柱輕鬆地說，“到時候由她自行做決定。”
何雨雨揚起下巴，帶有些許自傲：“確實如此，畢竟我是從重點大學畢業，實習期間月薪就達到48塊5，轉正後漲到55塊，已經和我哥的收入差不多了。”
“你還拿我來攀比？”
何宇柱挑了挑眉，“我在外麵承接的私人項目收益更多，隻是最近機會不多罷了。”
“那可說不準，是薪水的問題！”
何雨雨不依不饒。
“好吧，如果你真的能賺那麽多，將來就輪到你承擔家中的開銷了！”
何宇柱打趣道。
“嫂子，你聽，我哥竟讓我負擔家庭開支！”
何雨雨氣呼呼地向家人訴說。
旁邊的何文軒睜著好奇的眼睛注視著他的小阿姨，雖然他還搞不懂小阿姨的概念，但一看見有外人接近母親，就發出了 ** 的聲音，還試圖伸出手要母親抱抱他。
……
雖然數量可觀，但由於每天都享用，大骨很快便消耗殆盡。
接下來何宇柱改用豬油來做烹飪。
工人享受了一整周的大餐之後，臉色都比從前紅潤許多，工廠的負責人對此感到非常滿意，於是決定今後廠裏的所有配給都將改為大骨。
這樣的話，工人們每個月都將有一周可以享用大骨湯，營養狀況肯定能夠顯著改善。
在一個休息日，何宇柱攜著李雯麗及其兒子回家，並提滿了裝有食物的布袋。
在入口處遇到了鄰居劉光齊一家人，此時劉光齊的妻子懷孕了。
“咦，光齊，你們家添丁進口啦！”
何宇柱笑道。
“柱子哥，你們也回來了？”
劉光齊早已不住在此，無論是購屋還是租賃，何宇柱並不知道具體情形，僅是不清楚劉光齊搬離的具體時間。
“對，如果長時間不回，這屋子遲早荒廢。
等兒子到了上學的年紀，我們就會再次遷入。”
何宇柱答道，“你們先進吧！”
“好的，慢慢來！”
隨後劉光齊扶著他懷有身孕的妻子進入家中，而何宇柱與家人緊跟其後走進去。
果不出所料，三位大爺仍然在那裏，他沒有阻止劉光齊夫婦入內，隻是微微點頭示意，顯然早聽聞門外聲響，預見到何宇柱的到來。
這次回訪，何宇柱並沒有兩手空空，他遞給閻埠貴五斤玉米麵，“三大爺，這點玉米麵請收下吧。”
“好的，柱子，你的贈予總讓人感到溫暖，這點麵足夠我們支撐一陣子。”
閻埠貴微笑著接過麵袋。
隨之，何宇柱開口問道：“解成的工作快要落實了嗎？”
“幾乎定下了，預計明年初他就可以上崗，不過現在的求職環境真是不易啊！”
閻埠貴回應後，又繼續問道：“柱子，你們廠裏有招聘計劃嗎？”
“一般的職位應該不會增招了，廠子已經有了上萬人。
更何況解成沒有上過技校，實在是可惜。”
特別是在他指導下的八個食堂，每個食堂都有十個爐子同時燉煮。
譚家菜的聲譽和技術日益提高，隻可惜骨頭原料有限，下一周隻能再支撐三天的供應，之後將恢複正常。
下一次熬湯隻能等下個月了。
近期，工人的情緒顯著好轉，證明了湯的營養價值確實不凡。
受此啟發，秦淮茹開始對骨湯產生了濃厚的興趣，她決定每天帶一碗回家，同時也留一些給自己品嚐。
盡管如此，絕大部分骨湯最終都成了賈張氏的美味，這讓秦淮茹產生了尋找更多骨頭的想法。
對於秦淮茹的願望，何宇柱沒有太多評論，隻是輕聲說道：“好了，不談這些，我去買些菜。”
隨後，他就騎著自己的自行車離開了。
秦淮茹感到有些尷尬，因為雖然最近家庭配給的額度增加了，尤其對在生產一線工作的女性來說更為顯著，但是賈張氏的食量著實不小。
細細思量，秦淮茹對自己的孝順感到一絲後悔，心想如果早點將賈張氏送去鄉村或許是個更好的選擇。
帶著這樣的心情回家，賈張氏立即詢問起今日的結果：“情況如何？宇柱有沒有答應幫你一把？”
“他說骨頭都煮爛了，沒什麽用，已經丟棄。”
秦淮茹無奈地回答。
“怎麽可能，骨頭哪會煮成渣渣？”
賈張氏表示懷疑，普通人家哪知道怎麽烹飪這樣細致入微的好湯？
正如未嚐試過就無法體會其中的玄妙，像是皇家菜中的開水白菜，關鍵就在於由不同肉類慢火熬製而成的鮮美湯底。
普通人根本無法達到這樣的味道水平，甚至無法想象。
秦淮茹輕歎一口氣，“媽媽，你下星期可以買些大骨頭回來，請何宇柱試試手吧，孩子正需要營養。”
“大骨頭？”
賈張氏有些遲疑，“我們的肉票數量有限，真的還要購買大骨頭嗎？”
“大骨頭沒人問津，你去找賣肉的聊聊看，或許能多買到一些。
再說現在是寒冬，食物不易變質！”
秦淮茹建議，“煮一大鍋湯，放外頭凍起來就好。”
聽了這番話，賈張氏咽了咽口水，秦淮茹帶來的骨湯香氣撲鼻，“行，下周就讓柱子為我們煮一頓美味。”
……
出門的何宇柱走向了冷清的市場。
要想買到好蔬菜或是稀罕的肉類，一般都需要很早就起床排隊等待。
何宇柱直接來到肉類區，瀏覽了片刻後指定了要求：“給我來一斤排骨，再加上四個豬蹄。”
因為在他的藏品裏沒有豬肉，所以每當想吃時隻能在市場上選購，而現在剩下的部分大多是何宇柱所偏愛的精肉。
隨後，他又買了棵大白菜和二斤粉絲，然後返回家中。
看到何宇柱手中拎的物品，鄰居閻埠貴熱情地打招呼說：“小柱啊，你也太破費了吧！”
“不是的，大伯，這些豬蹄是為了幫我家媳婦下奶的，”
何宇柱解釋道。
“而且，現在的季節買不到肥肉，就算有，我們家也不是特別愛吃，對身體不太好呢。”
閻埠貴不解：“怎麽說肥肉不好呢，吃了才有滿足感呀！”
“那咱們就不爭論這個問題了，我去準備飯菜了。”
何宇柱不願多講，這量恰好適合全家使用，也沒有餘裕分給旁人。
旁邊的人看到何宇柱買的肉，紛紛搖頭歎氣，覺得那些肉票都白用了。
然而，易忠海並不這麽看，他一直目不轉睛地盯著何宇柱在灶台前忙碌。
直到菜快做好時，他才開口：
“小柱！”
易忠海喊道，“老太太一向吃得不太好，你看能不能給老人家送點過去？”
何宇柱愣了一下，心裏琢磨著這易忠海又在算計什麽。
“大爺，這些都是用來給媳婦催奶的！”
何宇柱解釋道，“我在廠裏加班，副廠長特地給了我幾張肉票，所以全用在這兒了。”
易忠海一時無語，心裏暗自稱讚這個年輕人真會說話！
要讓老人和嬰兒搶這點東西，實在不合適。
“好吧！”
易忠海準備離開，但隨即又想起一個問題：像何宇柱這樣能做飯的人難得找，不知道能不能幫忙推薦一個好廚師。
“對了，你不住在院裏，知不知道哪兒有好廚師可以介紹？”
易忠海問道。
何宇柱不假思索地答道：“國營飯店的廚師可不是咱們院子請得起的。”
易忠海不死心：“有沒便宜點的？”
“廠裏的廚師還不錯，也不算太貴，”
何宇柱說，“不過現在哪有那麽多菜可以準備一桌宴席呢！”
“可能也不需要找什麽高級廚師吧？”
易忠海有些失望地問道。
易忠海沒有得到滿意的答案，隻好無奈地轉身離開。
何宇柱則看著他的背影，心中納悶：
前不久剛捐款，這易忠海怎麽又來了？他到底在打什麽主意？
何宇柱不明白易忠海的想法，畢竟過去的那些事已經煙消雲散，曾經被人戲稱為“傻柱”
的自己早已不在，他絕不會再給易忠海機會。
何況家裏有妻子和孩子，雯麗長得漂亮又健康，遠勝於秦淮茹。
雯麗隻吃了兩塊紅燒排骨，因為她在哺乳期，不能吃太多帶調料的食物。
但她還是啃了兩個豬蹄！
晚飯過後，一家人圍坐在客廳裏聽廣播。
何雨雨摸著自己的小肚子說：“哥哥，每星期隻能吃一次你做的飯，這種日子真讓人難受。”
“你還吃得那麽香！”
何宇柱笑眯眯地說，“那些豬蹄不是不加調料嗎？”
“當然有加調料，我是用大蔥和薑汁泡好的，然後直接蒸到爛熟，趁熱吃最香。
你嫂子現在不宜吃太多調味料，這個做法最合適她。”
何雨雨一臉不服氣：“我希望每天都能回家吃飯。”
“你想得美！”
何宇柱笑道，“等你結婚了，還不是一樣很少吃我做的菜？”
一旁的雯麗附和道：“上大學固然是好事，不過雨雨現在這個年紀，以後找個婆家會不會有點難？”
“不用擔心！”
何宇柱毫不在意地說，“我妹妹誰能不喜歡呢？”
“畢業之後她計劃進入紡織廠工作，因為女性員工居多，總會有人為她牽線搭橋。”
何宇柱輕鬆地說，“到時候由她自行做決定。”
何雨雨揚起下巴，帶有些許自傲：“確實如此，畢竟我是從重點大學畢業，實習期間月薪就達到48塊5，轉正後漲到55塊，已經和我哥的收入差不多了。”
“你還拿我來攀比？”
何宇柱挑了挑眉，“我在外麵承接的私人項目收益更多，隻是最近機會不多罷了。”
“那可說不準，是薪水的問題！”
何雨雨不依不饒。
“好吧，如果你真的能賺那麽多，將來就輪到你承擔家中的開銷了！”
何宇柱打趣道。
“嫂子，你聽，我哥竟讓我負擔家庭開支！”
何雨雨氣呼呼地向家人訴說。
旁邊的何文軒睜著好奇的眼睛注視著他的小阿姨，雖然他還搞不懂小阿姨的概念，但一看見有外人接近母親，就發出了 ** 的聲音，還試圖伸出手要母親抱抱他。
……
雖然數量可觀，但由於每天都享用，大骨很快便消耗殆盡。
接下來何宇柱改用豬油來做烹飪。
工人享受了一整周的大餐之後，臉色都比從前紅潤許多，工廠的負責人對此感到非常滿意，於是決定今後廠裏的所有配給都將改為大骨。
這樣的話，工人們每個月都將有一周可以享用大骨湯，營養狀況肯定能夠顯著改善。
在一個休息日，何宇柱攜著李雯麗及其兒子回家，並提滿了裝有食物的布袋。
在入口處遇到了鄰居劉光齊一家人，此時劉光齊的妻子懷孕了。
“咦，光齊，你們家添丁進口啦！”
何宇柱笑道。
“柱子哥，你們也回來了？”
劉光齊早已不住在此，無論是購屋還是租賃，何宇柱並不知道具體情形，僅是不清楚劉光齊搬離的具體時間。
“對，如果長時間不回，這屋子遲早荒廢。
等兒子到了上學的年紀，我們就會再次遷入。”
何宇柱答道，“你們先進吧！”
“好的，慢慢來！”
隨後劉光齊扶著他懷有身孕的妻子進入家中，而何宇柱與家人緊跟其後走進去。
果不出所料，三位大爺仍然在那裏，他沒有阻止劉光齊夫婦入內，隻是微微點頭示意，顯然早聽聞門外聲響，預見到何宇柱的到來。
這次回訪，何宇柱並沒有兩手空空，他遞給閻埠貴五斤玉米麵，“三大爺，這點玉米麵請收下吧。”
“好的，柱子，你的贈予總讓人感到溫暖，這點麵足夠我們支撐一陣子。”
閻埠貴微笑著接過麵袋。
隨之，何宇柱開口問道：“解成的工作快要落實了嗎？”
“幾乎定下了，預計明年初他就可以上崗，不過現在的求職環境真是不易啊！”
閻埠貴回應後，又繼續問道：“柱子，你們廠裏有招聘計劃嗎？”
“一般的職位應該不會增招了，廠子已經有了上萬人。
更何況解成沒有上過技校，實在是可惜。”