第10章 賣鹵肉
穿越異世：乞丐變首富 作者：龍行貓步 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這個世界的人們不吃豬頭、豬蹄、豬大腸、豬肚等，也沒有鹵肉一說。這個發現讓郝亮感到十分驚訝，也讓他發現了巨大的商機。
郝亮依然很懷念那個世界的大學時代，同學們都很純真，口袋裏也都很拮據，每當周末時，宿舍經常會聚餐，豬頭肉，肘子肉，豬耳朵等切好了做個拚盤，再打上兩斤散酒，每個周末都在暈暈乎乎中度過。
郝亮不禁舔了舔嘴唇，“好久沒喝酒了呢，豬耳朵不下酒有點浪費。”
“孟忠，這附近哪裏有酒賣？”
“不遠處就有一家，東家想喝的話我去買。”
“那幫忙跑一趟，買半斤，捎帶十個酒杯。”
“半斤？酒通常都是一壇一壇的賣，有大壇的，有小壇的。”
“額，那就先買一小壇嚐一嚐。”
“好嘞，我這就去。”
郝亮看著鍋裏咕嘟冒泡的肉，不禁搖搖頭，“這麽美味的東西，這裏的人居然不吃！真是一種莫大的損失和遺憾。今天我就製作一道極為美味的鹵肉，希望通過這道菜的誘惑，讓大家重新認識豬頭，豬蹄和豬大腸，豬肚的價值。”
至於豬尾巴，郝亮還記得小時候媽媽給他買了一個熟的，說吃了不流口水。現在來看這個說法還是不太真實，畢竟每次看到二喜那嬌軀的時候，郝亮總是口水橫流。
香味逐漸彌漫到街道，街坊鄰居不由自主的聳著鼻子，使勁的吸著肉的香氣。
“這是誰家做的肉，香氣撲鼻，我的口水都流下來了。”
“是啊，聞著香味，我做生意都沒心思了。”
“肉香從孟忠的餅店飄出來的，應該是他們正在做肉吧。”
“等會我去瞅瞅去，平常他們也做，咋沒有這麽勾引我的胃，偏偏今天的饞蟲就受不了了。”
不多時，孟忠提著一壇酒回到店裏，手中還拿著三個小碗。
“我讓你買的酒杯，你買了十個碗？”
“這個就是喝酒用的，大家都用這個喝啊？”
孟忠有點奇怪，感覺這東家跟個土鱉一樣，酒都沒喝過。可咋又能想出肉夾饃這麽新奇的東西，哎，真是人比人氣死人啊。
“哦，既然這樣那就用這個喝吧。”
郝亮用鐵鉗撈出豬頭，用刀將耳朵切了下來，並切成細絲，放在一個盤子裏。趁熱用手將豬頭上的肉從骨頭上剝下來放在一個較大的盆中。並特意將豬嘴，豬舌頭分開放置。
一陣操作後，郝亮將一個由大腸段，肚絲，耳朵絲，頭肉片的拚盤端到了店裏麵的桌子上。又將豬舌頭，豬嘴切片切條，全部給了二喜。
“這可是好東西，我不給別人，轉給你留得。”
“我不吃，看著都覺得惡心。”
“真是沒口福，你看，很嫩的。”
郝亮用手捏了幾片放入口中，吧唧吧唧著嘴，看著就特別香。
孟忠，叫上街坊鄰居，來這喝酒。
不一會過來四個人，“郝掌櫃，你這肉是啥肉啊，我早就饞的不行了。”
“嚐一嚐就知道了”，郝亮沒告訴他，隻是讓他品嚐一下。
鄰居毫不猶豫的夾起兩片肚絲放入口中，感覺沒嚐出來是啥肉，又夾了一片大腸，又想夾一片嚐嚐又覺得不好意思。
“好吃是好吃，就是沒嚐出來是啥肉。”
“好吃，這個會好吃？”
孟忠終於忍不住了，夾了兩片肚絲放入嘴中。
“嗯，確實挺好吃，還有點脆脆的感覺。”
一旁的人看著，也不好上前嚐，隻有一個勁的流口水。
“都坐下吃吧，把酒滿上。”
孟忠匆匆給大家倒酒，可一回頭，“你們給我留點啊，才吃了一口就沒了，掌櫃的，這…”
“沒事還有。”
孟忠聽罷，臉色轉喜，“老張頭，嚐出來是什麽了嗎？”
“沒有，那個片狀的肉入口即化，口感爽滑，應該是豬肉，而那個絲狀的吃起來脆脆的，像是什麽的脆骨，但又與脆骨不同。反正我是沒吃出來是啥。”
“那個是豬耳朵，那個是豬大腸，那個是豬肚子，其他的是豬頭肉。”
看見郝亮又切了一盤放在桌子上，孟忠主動給大家得瑟的介紹道。
“什麽，豬大腸，豬肚子？麻蛋，吃豬頭肉還說的過去，吃豬大腸和肚子跟吃屎有什麽區別。”
“吃屎有這麽好吃嗎？”
“額，這話一說好像咱吃過屎一樣，嗬嗬。”
看大家吃完了還情緒有點激動，郝亮和孟忠各夾了兩片大腸和肚子放入口中，“大家可否聽過，吃什麽補什麽？”
“好像聽過，說南蠻地區吃猴腦可以補腦子。”
“沒錯，吃大腸和肚子理論上可以促進腸胃的吸收和健康。”
二人你一口我一口的吃著，另外四人看著盤子裏的肉越來越少，感覺好像要失去什麽似的，趕忙坐下，拿起筷子搶食。
“反正好吃，不管他是啥了。”
眾人尷尬道。
“大家放心吃，這個我洗的很幹淨的，沒有任何殘留。”
“來，走一個”，眾人咕嘟咕嘟一碗酒下肚。
“我去，這酒跟水一樣，難怪這樣喝。”
郝亮發現這個世界的酒味道淡的跟水一樣，以後是不是還可以做做酒。
“這些菜跟酒非常配，是最好的下酒菜。”
起初，這幾人對這陌生的菜品持懷疑態度，但是當他們嚐了之後，無不被這肉的美味所征服。而且盤子再次空了，郝亮也沒有再添的意思。
“郝掌櫃，你這肉如何賣啊，挺好吃的呢，我想再買點嚐嚐。”
“一斤生肉6文錢，我這秘方鹵製，頭肉隻要十文一斤。豬耳朵補骨，大腸和肚子養胃，且數量比較少，相對要貴一些，得要20文一斤。今天第一次賣，所有的東西都按十文一斤算。”
“給我來一斤頭肉，等會我再去買壇酒下酒。”
“給我拚上些，那個肚子多一點，總共也要一斤。”
“李老板會享受，而且還懂啥是實惠！”
“主要是那個肚條吃起來脆嫩可口，還有嚼頭，愛吃。”
一壇酒外加兩小盤肉，就把大家的舊的習慣破除了，還打了廣告，郝亮臉上喜滋滋的。
正值傍晚時分，許多人收攤回家吃飯，路過郝亮的鹵肉攤，紛紛駐足詢問，再街坊鄰居的一頓吹捧，郝亮的鹵肉賣的很快，畢竟也就一個豬頭。
郝亮依然很懷念那個世界的大學時代，同學們都很純真，口袋裏也都很拮據，每當周末時，宿舍經常會聚餐，豬頭肉，肘子肉，豬耳朵等切好了做個拚盤，再打上兩斤散酒，每個周末都在暈暈乎乎中度過。
郝亮不禁舔了舔嘴唇，“好久沒喝酒了呢，豬耳朵不下酒有點浪費。”
“孟忠，這附近哪裏有酒賣？”
“不遠處就有一家，東家想喝的話我去買。”
“那幫忙跑一趟，買半斤，捎帶十個酒杯。”
“半斤？酒通常都是一壇一壇的賣，有大壇的，有小壇的。”
“額，那就先買一小壇嚐一嚐。”
“好嘞，我這就去。”
郝亮看著鍋裏咕嘟冒泡的肉，不禁搖搖頭，“這麽美味的東西，這裏的人居然不吃！真是一種莫大的損失和遺憾。今天我就製作一道極為美味的鹵肉，希望通過這道菜的誘惑，讓大家重新認識豬頭，豬蹄和豬大腸，豬肚的價值。”
至於豬尾巴，郝亮還記得小時候媽媽給他買了一個熟的，說吃了不流口水。現在來看這個說法還是不太真實，畢竟每次看到二喜那嬌軀的時候，郝亮總是口水橫流。
香味逐漸彌漫到街道，街坊鄰居不由自主的聳著鼻子，使勁的吸著肉的香氣。
“這是誰家做的肉，香氣撲鼻，我的口水都流下來了。”
“是啊，聞著香味，我做生意都沒心思了。”
“肉香從孟忠的餅店飄出來的，應該是他們正在做肉吧。”
“等會我去瞅瞅去，平常他們也做，咋沒有這麽勾引我的胃，偏偏今天的饞蟲就受不了了。”
不多時，孟忠提著一壇酒回到店裏，手中還拿著三個小碗。
“我讓你買的酒杯，你買了十個碗？”
“這個就是喝酒用的，大家都用這個喝啊？”
孟忠有點奇怪，感覺這東家跟個土鱉一樣，酒都沒喝過。可咋又能想出肉夾饃這麽新奇的東西，哎，真是人比人氣死人啊。
“哦，既然這樣那就用這個喝吧。”
郝亮用鐵鉗撈出豬頭，用刀將耳朵切了下來，並切成細絲，放在一個盤子裏。趁熱用手將豬頭上的肉從骨頭上剝下來放在一個較大的盆中。並特意將豬嘴，豬舌頭分開放置。
一陣操作後，郝亮將一個由大腸段，肚絲，耳朵絲，頭肉片的拚盤端到了店裏麵的桌子上。又將豬舌頭，豬嘴切片切條，全部給了二喜。
“這可是好東西，我不給別人，轉給你留得。”
“我不吃，看著都覺得惡心。”
“真是沒口福，你看，很嫩的。”
郝亮用手捏了幾片放入口中，吧唧吧唧著嘴，看著就特別香。
孟忠，叫上街坊鄰居，來這喝酒。
不一會過來四個人，“郝掌櫃，你這肉是啥肉啊，我早就饞的不行了。”
“嚐一嚐就知道了”，郝亮沒告訴他，隻是讓他品嚐一下。
鄰居毫不猶豫的夾起兩片肚絲放入口中，感覺沒嚐出來是啥肉，又夾了一片大腸，又想夾一片嚐嚐又覺得不好意思。
“好吃是好吃，就是沒嚐出來是啥肉。”
“好吃，這個會好吃？”
孟忠終於忍不住了，夾了兩片肚絲放入嘴中。
“嗯，確實挺好吃，還有點脆脆的感覺。”
一旁的人看著，也不好上前嚐，隻有一個勁的流口水。
“都坐下吃吧，把酒滿上。”
孟忠匆匆給大家倒酒，可一回頭，“你們給我留點啊，才吃了一口就沒了，掌櫃的，這…”
“沒事還有。”
孟忠聽罷，臉色轉喜，“老張頭，嚐出來是什麽了嗎？”
“沒有，那個片狀的肉入口即化，口感爽滑，應該是豬肉，而那個絲狀的吃起來脆脆的，像是什麽的脆骨，但又與脆骨不同。反正我是沒吃出來是啥。”
“那個是豬耳朵，那個是豬大腸，那個是豬肚子，其他的是豬頭肉。”
看見郝亮又切了一盤放在桌子上，孟忠主動給大家得瑟的介紹道。
“什麽，豬大腸，豬肚子？麻蛋，吃豬頭肉還說的過去，吃豬大腸和肚子跟吃屎有什麽區別。”
“吃屎有這麽好吃嗎？”
“額，這話一說好像咱吃過屎一樣，嗬嗬。”
看大家吃完了還情緒有點激動，郝亮和孟忠各夾了兩片大腸和肚子放入口中，“大家可否聽過，吃什麽補什麽？”
“好像聽過，說南蠻地區吃猴腦可以補腦子。”
“沒錯，吃大腸和肚子理論上可以促進腸胃的吸收和健康。”
二人你一口我一口的吃著，另外四人看著盤子裏的肉越來越少，感覺好像要失去什麽似的，趕忙坐下，拿起筷子搶食。
“反正好吃，不管他是啥了。”
眾人尷尬道。
“大家放心吃，這個我洗的很幹淨的，沒有任何殘留。”
“來，走一個”，眾人咕嘟咕嘟一碗酒下肚。
“我去，這酒跟水一樣，難怪這樣喝。”
郝亮發現這個世界的酒味道淡的跟水一樣，以後是不是還可以做做酒。
“這些菜跟酒非常配，是最好的下酒菜。”
起初，這幾人對這陌生的菜品持懷疑態度，但是當他們嚐了之後，無不被這肉的美味所征服。而且盤子再次空了，郝亮也沒有再添的意思。
“郝掌櫃，你這肉如何賣啊，挺好吃的呢，我想再買點嚐嚐。”
“一斤生肉6文錢，我這秘方鹵製，頭肉隻要十文一斤。豬耳朵補骨，大腸和肚子養胃，且數量比較少，相對要貴一些，得要20文一斤。今天第一次賣，所有的東西都按十文一斤算。”
“給我來一斤頭肉，等會我再去買壇酒下酒。”
“給我拚上些，那個肚子多一點，總共也要一斤。”
“李老板會享受，而且還懂啥是實惠！”
“主要是那個肚條吃起來脆嫩可口，還有嚼頭，愛吃。”
一壇酒外加兩小盤肉，就把大家的舊的習慣破除了，還打了廣告，郝亮臉上喜滋滋的。
正值傍晚時分，許多人收攤回家吃飯，路過郝亮的鹵肉攤，紛紛駐足詢問，再街坊鄰居的一頓吹捧，郝亮的鹵肉賣的很快，畢竟也就一個豬頭。