第166章 紅豆雙皮奶
做飯太好吃，高冷師父賴上我 作者：野原先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一百六十六章 紅豆雙皮奶
莫風將剛剛做好的孜然土豆條，孜然羊肉，叫花雞和溜肝尖分別放到幾個大桶裏裝好，招呼著施華染派來幫忙的蒼靈院弟子拎著米飯來到了食堂。
此時的食堂內部，施華染和諸位蒼靈院的長老早就已經眼巴巴的坐在餐桌麵前等著開飯了。
聞著廚房內散發出來的美妙味道，眾人紛紛吞咽著口水。
“好了，施院長，諸位長老，嚐嚐今天的飯菜味道怎麽樣吧？”
莫風將裝著食物的桶放在一旁，然後盛了一些菜出來放在桌子上，開口說道。
至於從白虎學院跟著莫風來的林海，上官微和葉青寒，則是要求單開一桌，並沒有和施華染他們坐在一起吃飯。
主要是，蒼靈院的那些長老們吃起來就好像沒吃過飯似的，氣氛屬實一言難盡。
“wc，這是什麽神仙美味，這也太好吃了。”
一名長老夾起了一塊溜肝尖，放到嘴裏，細細咀嚼著，長老的眼中閃過一絲滿意的光芒。這道溜肝尖，外皮微焦而內裏柔嫩，醬汁的醇厚與肝尖的鮮美交織在一起，激發出令人難以抗拒的風味。他緩緩咽下，仿佛是在享受著這道美食帶來的極致的享受。
“這道菜的名字叫做溜肝尖，味道怎麽樣？”
莫風回應道。
“太美味了，真是太美味了，莫風長老，你真是神了，老夫我是真的佩服。”
這個時候，另一名長老扯下一根叫花雞的雞腿，塞到了自己的嘴裏，這叫花雞的味道，簡直是人間至味，讓人一試難忘。雞腿的外皮金黃酥脆，輕輕一咬，哢嚓作響，隨即是滿口的油香與淡淡的荷葉清香交織在一起，仿佛將人瞬間帶入了江南水鄉的田園風光之中。內裏雞肉鮮嫩多汁，肉質細膩而不柴，每一口都是對味蕾的極致挑逗。精心調配的香料早已深深滲透進雞肉的每一寸紋理，辛香、甘甜與雞肉的原香完美融合，層次豐富，餘味悠長。吃罷，唇齒間仍留香，讓人忍不住回味無窮，還想再品一口那獨特的滋味。
咽下嘴裏的雞肉，這名長老問道：
“莫風長老，我吃的這道菜叫作什麽，這也太好吃了，感覺一輩子都忘不掉這種味道。”
莫風微微一笑，回答道：
“這個叫做叫花雞，這叫花雞的製作工藝頗為講究，需選用肉質細膩鮮嫩的極品靈雞，經過醃製入味後，再以荷葉包裹，外層裹上黃泥，放入火中慢慢煨烤至熟。此法烹製出的雞肉，不僅保留了原汁原味，還融入了荷葉的清香與黃泥的醇厚，外皮金黃酥脆，內裏肉質鮮嫩多汁，香氣撲鼻，味道足以令人回味無窮。”
這邊長老們瘋狂的搶奪著食物往自己的嘴裏麵塞去，而另一桌的葉青寒，林海以及上官微三人吃相則是相當的優雅。
他們在吃的時候很明顯的察覺到，這次莫風做出來的食物裏麵竟然帶著濃鬱的生命力。
不僅如此，他們在吃下食物之後，發現自己的力量和防禦竟然有著明顯的提升。
要知道，之前莫風所做的食物雖然也有這種效果，但對於葉青寒三人的修為來說，提升可以說是微不足道。
但這回效果那是相當的明顯。
如果說之前的提升是1點的話，那麽現在估計有著不下五點數值的提升。
而在食堂內吃飯的眾多蒼靈院弟子此時也是第一次吃到這種神奇的美食，剛開始或許還有些矜持，可直到發現這食物竟然能提升自己的修為，力量，防禦等等之後，甚至都開始大打出手。
莫風在介紹完自己做的食物之後並沒有和葉青寒他們一起吃飯，而是再次回到了廚房。
因為在自己昏迷吸收生靈之火的時候，葉青寒為自己做了什麽，莫風心裏也是記在了心裏麵，所以莫風決定給自己的葉姐姐單獨做一份小甜品。
莫風提前準備好了所需的材料：新鮮的全脂靈牛奶、細膩的紅豆沙、細砂糖、雞蛋清以及一張幹淨的紗布。
他先將牛奶倒入鍋中，小火加熱至微沸，期間輕輕攪拌以防粘底。牛奶的香氣漸漸彌漫開來，溫暖了整個廚房。
隨後，莫風小心翼翼地將牛奶倒入準備好的碗中，靜待它自然冷卻，表麵形成一層薄薄的奶皮。這一步至關重要，它決定了雙皮奶的獨特口感。
趁著牛奶冷卻的時間，莫風開始處理雞蛋清。他將雞蛋分離出蛋清，加入適量的細砂糖，輕輕攪拌至糖完全溶解，避免產生過多氣泡。這時，牛奶表麵的奶皮已經凝固，他用筷子輕輕挑起一角，緩緩將碗中的牛奶倒出，留下奶皮貼在碗底，再將打好的蛋清液緩緩倒入牛奶中，與之前的牛奶混合均勻，重新倒回碗中，確保奶皮浮起。
接下來，莫風將裝有混合液的碗放入蒸鍋中，大火蒸約10分鍾，再轉小火蒸15分鍾，期間保持鍋蓋微開，以防水汽滴入影響成品。
時間一到，他關火，讓雙皮奶在鍋中自然冷卻後再取出，這樣能使口感更加細膩滑嫩。
最後，莫風將事先煮好並冷卻的紅豆沙均勻地鋪在雙皮奶上，既增添了色彩，又帶來了豐富的層次感。紅豆的香甜與雙皮奶的絲滑完美融合，令人垂涎欲滴。莫風輕輕舀起一勺，送入口中，那份細膩與甜蜜瞬間在舌尖綻放，他知道，這次的紅豆雙皮奶製作的相當的成功。
紅豆不僅能夠清熱解毒，對於夏季常見的煩熱口渴、咽喉腫痛等症狀有著良好的緩解作用，還是補血養顏的佳品。
紅豆中富含的鐵質能夠促進血液循環，改善麵色蒼白、手腳冰涼等問題，讓肌膚更加紅潤有光澤。
此外，紅豆還具有健脾益胃的功效，能夠幫助消化，減輕脾胃負擔，特別適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。同時，其豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善便秘情況，是維持腸道健康的好幫手。
至於雙皮奶，雙皮奶的由來頗具傳奇色彩。這道起源於清朝末期廣東順德的甜品，其誕生與順德當地豐富的牛奶資源密不可分。相傳，順德的一位農民或奶農，在製作或保存牛奶的過程中，偶然發現煮沸後的牛奶冷卻後表麵會形成一層奶皮。受此啟發，他嚐試在奶皮之下加入打發的雞蛋清和白糖，再次蒸煮，結果製成了口感細膩、奶香濃鬱的雙皮奶。這一創新不僅解決了牛奶保存的問題，還意外地創造了一道流傳至今的經典甜品。雙皮奶的名字也形象地描述了其獨特的雙層奶皮特征，成為了順德乃至整個嶺南地區飲食文化的重要代表。
作為一道傳統的廣式甜品，雙皮奶以其細膩滑嫩的口感而著稱。它富含高質量的蛋白質和鈣質，有助於增強體力，促進骨骼健康。對於成長發育中的兒童和需要補充鈣質的人群來說，適量食用雙皮奶是一個不錯的選擇。
此外，雙皮奶還具有滋潤養顏的功效。其豐富的膠原蛋白有助於保持皮膚彈性，減少皺紋的產生，是女性美容養顏的佳品。同時，它還能滋潤喉嚨，緩解因幹燥引起的咳嗽和喉嚨不適。
莫風將剛剛做好的孜然土豆條，孜然羊肉，叫花雞和溜肝尖分別放到幾個大桶裏裝好，招呼著施華染派來幫忙的蒼靈院弟子拎著米飯來到了食堂。
此時的食堂內部，施華染和諸位蒼靈院的長老早就已經眼巴巴的坐在餐桌麵前等著開飯了。
聞著廚房內散發出來的美妙味道，眾人紛紛吞咽著口水。
“好了，施院長，諸位長老，嚐嚐今天的飯菜味道怎麽樣吧？”
莫風將裝著食物的桶放在一旁，然後盛了一些菜出來放在桌子上，開口說道。
至於從白虎學院跟著莫風來的林海，上官微和葉青寒，則是要求單開一桌，並沒有和施華染他們坐在一起吃飯。
主要是，蒼靈院的那些長老們吃起來就好像沒吃過飯似的，氣氛屬實一言難盡。
“wc，這是什麽神仙美味，這也太好吃了。”
一名長老夾起了一塊溜肝尖，放到嘴裏，細細咀嚼著，長老的眼中閃過一絲滿意的光芒。這道溜肝尖，外皮微焦而內裏柔嫩，醬汁的醇厚與肝尖的鮮美交織在一起，激發出令人難以抗拒的風味。他緩緩咽下，仿佛是在享受著這道美食帶來的極致的享受。
“這道菜的名字叫做溜肝尖，味道怎麽樣？”
莫風回應道。
“太美味了，真是太美味了，莫風長老，你真是神了，老夫我是真的佩服。”
這個時候，另一名長老扯下一根叫花雞的雞腿，塞到了自己的嘴裏，這叫花雞的味道，簡直是人間至味，讓人一試難忘。雞腿的外皮金黃酥脆，輕輕一咬，哢嚓作響，隨即是滿口的油香與淡淡的荷葉清香交織在一起，仿佛將人瞬間帶入了江南水鄉的田園風光之中。內裏雞肉鮮嫩多汁，肉質細膩而不柴，每一口都是對味蕾的極致挑逗。精心調配的香料早已深深滲透進雞肉的每一寸紋理，辛香、甘甜與雞肉的原香完美融合，層次豐富，餘味悠長。吃罷，唇齒間仍留香，讓人忍不住回味無窮，還想再品一口那獨特的滋味。
咽下嘴裏的雞肉，這名長老問道：
“莫風長老，我吃的這道菜叫作什麽，這也太好吃了，感覺一輩子都忘不掉這種味道。”
莫風微微一笑，回答道：
“這個叫做叫花雞，這叫花雞的製作工藝頗為講究，需選用肉質細膩鮮嫩的極品靈雞，經過醃製入味後，再以荷葉包裹，外層裹上黃泥，放入火中慢慢煨烤至熟。此法烹製出的雞肉，不僅保留了原汁原味，還融入了荷葉的清香與黃泥的醇厚，外皮金黃酥脆，內裏肉質鮮嫩多汁，香氣撲鼻，味道足以令人回味無窮。”
這邊長老們瘋狂的搶奪著食物往自己的嘴裏麵塞去，而另一桌的葉青寒，林海以及上官微三人吃相則是相當的優雅。
他們在吃的時候很明顯的察覺到，這次莫風做出來的食物裏麵竟然帶著濃鬱的生命力。
不僅如此，他們在吃下食物之後，發現自己的力量和防禦竟然有著明顯的提升。
要知道，之前莫風所做的食物雖然也有這種效果，但對於葉青寒三人的修為來說，提升可以說是微不足道。
但這回效果那是相當的明顯。
如果說之前的提升是1點的話，那麽現在估計有著不下五點數值的提升。
而在食堂內吃飯的眾多蒼靈院弟子此時也是第一次吃到這種神奇的美食，剛開始或許還有些矜持，可直到發現這食物竟然能提升自己的修為，力量，防禦等等之後，甚至都開始大打出手。
莫風在介紹完自己做的食物之後並沒有和葉青寒他們一起吃飯，而是再次回到了廚房。
因為在自己昏迷吸收生靈之火的時候，葉青寒為自己做了什麽，莫風心裏也是記在了心裏麵，所以莫風決定給自己的葉姐姐單獨做一份小甜品。
莫風提前準備好了所需的材料：新鮮的全脂靈牛奶、細膩的紅豆沙、細砂糖、雞蛋清以及一張幹淨的紗布。
他先將牛奶倒入鍋中，小火加熱至微沸，期間輕輕攪拌以防粘底。牛奶的香氣漸漸彌漫開來，溫暖了整個廚房。
隨後，莫風小心翼翼地將牛奶倒入準備好的碗中，靜待它自然冷卻，表麵形成一層薄薄的奶皮。這一步至關重要，它決定了雙皮奶的獨特口感。
趁著牛奶冷卻的時間，莫風開始處理雞蛋清。他將雞蛋分離出蛋清，加入適量的細砂糖，輕輕攪拌至糖完全溶解，避免產生過多氣泡。這時，牛奶表麵的奶皮已經凝固，他用筷子輕輕挑起一角，緩緩將碗中的牛奶倒出，留下奶皮貼在碗底，再將打好的蛋清液緩緩倒入牛奶中，與之前的牛奶混合均勻，重新倒回碗中，確保奶皮浮起。
接下來，莫風將裝有混合液的碗放入蒸鍋中，大火蒸約10分鍾，再轉小火蒸15分鍾，期間保持鍋蓋微開，以防水汽滴入影響成品。
時間一到，他關火，讓雙皮奶在鍋中自然冷卻後再取出，這樣能使口感更加細膩滑嫩。
最後，莫風將事先煮好並冷卻的紅豆沙均勻地鋪在雙皮奶上，既增添了色彩，又帶來了豐富的層次感。紅豆的香甜與雙皮奶的絲滑完美融合，令人垂涎欲滴。莫風輕輕舀起一勺，送入口中，那份細膩與甜蜜瞬間在舌尖綻放，他知道，這次的紅豆雙皮奶製作的相當的成功。
紅豆不僅能夠清熱解毒，對於夏季常見的煩熱口渴、咽喉腫痛等症狀有著良好的緩解作用，還是補血養顏的佳品。
紅豆中富含的鐵質能夠促進血液循環，改善麵色蒼白、手腳冰涼等問題，讓肌膚更加紅潤有光澤。
此外，紅豆還具有健脾益胃的功效，能夠幫助消化，減輕脾胃負擔，特別適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。同時，其豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善便秘情況，是維持腸道健康的好幫手。
至於雙皮奶，雙皮奶的由來頗具傳奇色彩。這道起源於清朝末期廣東順德的甜品，其誕生與順德當地豐富的牛奶資源密不可分。相傳，順德的一位農民或奶農，在製作或保存牛奶的過程中，偶然發現煮沸後的牛奶冷卻後表麵會形成一層奶皮。受此啟發，他嚐試在奶皮之下加入打發的雞蛋清和白糖，再次蒸煮，結果製成了口感細膩、奶香濃鬱的雙皮奶。這一創新不僅解決了牛奶保存的問題，還意外地創造了一道流傳至今的經典甜品。雙皮奶的名字也形象地描述了其獨特的雙層奶皮特征，成為了順德乃至整個嶺南地區飲食文化的重要代表。
作為一道傳統的廣式甜品，雙皮奶以其細膩滑嫩的口感而著稱。它富含高質量的蛋白質和鈣質，有助於增強體力，促進骨骼健康。對於成長發育中的兒童和需要補充鈣質的人群來說，適量食用雙皮奶是一個不錯的選擇。
此外，雙皮奶還具有滋潤養顏的功效。其豐富的膠原蛋白有助於保持皮膚彈性，減少皺紋的產生，是女性美容養顏的佳品。同時，它還能滋潤喉嚨，緩解因幹燥引起的咳嗽和喉嚨不適。