每年三月中下旬至清明前後,是挖春筍采蕨菜的好時節。
前幾天,老爺子跟兩個兒子上山砍木頭,經過後山的竹嶺,看到新冒出來的幾根筍子,活躍的李青河頓時鑽進竹林尋找。找了半天也才找了十來根,挖了回家炒肉吃,鮮的大家恨不得吞了舌頭。
看著大家都意猶未盡的樣子,老爺子拍板,待時間差不多到了,就去挖春筍。
一連下了幾天的綿綿細雨,好不容易天晴了,這天一大早,老爺子就招呼著兩個兒子出去挖筍了。
幾個小的讀書去了,現在自然是哪裏都有雲溪,“爺爺,我也要去。”
老爺子嚇唬她,“妞妞不去,太陽可是曬得很,還有小蟲子會咬人,又癢又疼。”
最近天天待在家裏,悶得發慌,石榴樹上有三十六朵花,掉了一朵,雲溪數的清清楚楚的,“不,我就要去。”
雲溪抱著老爺子的腳不撒手,“爺爺,爺爺。”
老爺子動搖了,抬眼看田氏。
田氏開啟誘惑模式,“妞妞,奶奶帶你去村裏找小夥伴玩,好不好。”
想想村裏的小孩拿著蟲子玩的場景,雲溪還真是不想去,“妞妞不要去,要去挖筍,挖筍。”
使盡渾身解數,一家人終於同意雲溪上山,同時,也是一家人同時上山。
這麽一鬧,李家也就先吃了飯,差不多些了才上山,反正幾個讀書的也是帶了飯到學堂的,有李青書照顧著,不用擔心。
雲溪脫下沈秋蘭新做的小褂子,換上了舊衣褲,沈秋蘭還給紮了兩個衝天小揪揪,係上了李青山買的絹花。
最近夥食好了不少,家裏人都長了些肉,最是雲溪,臉都圓乎乎的了。
咋咋呼呼的在人群前麵飛奔,花,蝴蝶,好像一切都能讓人心情愉悅。
竹嶺位於村子的北麵,鬆山的後麵,地勢平坦,占地約十來畝。
一根根翠竹高聳挺拔,頂天立地,遠遠看去就像一塊碧綠的翡翠,隻一眼,便讓人神清氣爽。
雲溪飛奔向竹海,空氣中都彌漫著竹葉的清香,張開雙手,“好香啊。”
深幽絕塵,神清氣爽。
這是一大片高高的竹林,翠綠的竹葉遮擋住了天空中懸掛的烈日,透露出星星點點金色的光斑,映在覆滿葉子的土地上。
幾個大人跟在雲溪後麵,看著雲溪一臉享受的樣子,樂了。
愛的人在身邊,快樂如此簡單。
周遭沒人,李青河看著長得老高的竹子,一邊說著話,一邊拍拍身旁的竹子,“想不到我們來得居然算早的,快找,待會該有人來搶了。”
“奶奶,我幫你們找筍子。”
好不容易上山一趟,田氏也想雲溪玩得開心,“好。”
沈氏一臉慈愛,摸摸雲溪的頭,也不拘著他,“妞妞真乖,別摔了。”
“知道了。”
老爺子扛著鋤頭,往雲溪旁邊走,“春筍一般長在高大的竹子周圍,特別是枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本相平,而筍基本生長在竹鞭上,妞妞,多注意竹鞭方向上有沒有春筍。”
雲溪歡喜的不行,“哎,知道了。”
老爺子還是不放心,“竹筍大多隻會冒出土地一點點,不仔細些發現不了的。每一根都躲在不容易發現的地方,尤其竹筍的顏色與土壤的顏色很相近,和地上的枯葉和矮樹樁混跡在一起,很難區分。”
雲溪此刻滿心滿眼的筍子,“好的好的。”
幾人這才抬著鋤頭尋找起筍子。
未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,再多春筍就顯老顯硬,因此發現春筍並不是件易事。
李青山跟在雲溪身後,“挖筍時注意看土,泥土鬆軟、微微隆起時,很有可能底下有新筍。還有,小心腳下別絆倒了。”
雲溪此時心已飛遠,哪裏聽得進去自家老爹在說什麽。
低頭尋找,前方猛然出現淺褐色的,冒出的小尖角,“啊,爹,我找到了一根筍!”雲溪叫出聲。
抬頭一看,發現這片土地上還有兩三棵竹筍,喜不自勝,長得白白嫩嫩的真好看。
春筍它不僅味道鮮美,顏值也很在線。與冬筍圓圓胖胖的一坨不同,春筍細細長長的,身體潔白光潤。古人更是借用春筍來形容女孩的手指之美。
雲溪歡快的像隻蝴蝶飛來飛去,東竄西竄的,“爹,這裏這裏。”
李青山看著軟萌可愛的女兒,心軟的一塌糊塗,“妞妞,真厲害。”
李青山對準根部用鋤頭鋤斷根部,將春筍連根挖起。又跟在女兒後麵,一邊護著女兒,一邊尋找。
旁邊幾人也因妞妞的笑聲而心情愉悅,“我這裏也有。”
“這裏有一堆。”
……
筍子,笑聲,如此容易便讓人滿足。
竹筍有著一層層褐色的外皮,而在包裹著它的皮裏,就是嫩綠色的筍了。當它從芬芳的泥土裏被刨出來時,還帶著一絲泥土的清香。
對於家裏的孩子,李家總是不吝嗇誇獎與鼓勵的,“妞妞真厲害,繼續順著竹子的根去找啊!”
老爺子看著背簍裏的竹筍,告誡幾人,“別亂挖啊,挖爛了明年可吃不到這麽好的筍子了。”
挖筍時,還是挺講究的,不能傷到春筍本身,以免水分流失影響味道;不能傷到竹鞭和成年竹子,以免影響成年竹子長勢。筍挖出後,一定要將土填回,防止竹鞭受到影響,確保第二年可能再生。
雲溪心裏感慨,夠智慧,居然懂得可持續發展。
田氏剝了一根嫩嫩的筍子,遞給雲溪,“妞妞,吃不吃。”
雲溪大大的咬了一口,剛破土的春筍,細嫩清脆,吃起來鮮嫩無比,入口爽脆,口味清香,有些甘甜。
“奶奶,真好吃。”
“好吃吧,多挖些,曬了筍幹奶奶給你做好吃的。”
李青河也扒了幾根筍子,遞給田氏一根,自己咬了一根,“別說,還真是好吃,清甜清甜的。”
田氏咬了一口,招呼幾人也嚐嚐,“你們也嚐嚐,挺爽口的。”
李青河又扒了幾根,在衣服上擦擦,遞給自家媳婦,把眾人樂得不行。
老爺子瞪了李青河一眼,沒個正形,李青河配合的縮縮脖子,又是一陣哄笑,柳氏也笑得不行。
旁邊的村民也陸陸續續的來了,竹筍可比野菜好吃,家家戶戶都會來挖一些,曬了能吃不久。
大家相互調笑,互相招呼,歡聲笑語傳出老遠。
日頭漸漸暗沉不少,李家也挖了差不多五簍的竹筍,該回家了。
田氏抱著雲溪,其餘每人背了一簍竹筍,“走了,回家了。”
一家人朝著村子走去,滿滿的簍子,親人的聲音,讓人渾身是勁,這樣的日子有盼頭,即使清苦也滿心的幸福感。
雲溪哼著歌,田氏四處望著,這裏蕨菜多,過幾天能來采一些。
“老頭子,那是什麽。”
到了鬆山腳下,田氏突然指著一塊大石頭叫。
眾人朝石頭望去,一團白色的東西,看不清楚是什麽。
前幾天,老爺子跟兩個兒子上山砍木頭,經過後山的竹嶺,看到新冒出來的幾根筍子,活躍的李青河頓時鑽進竹林尋找。找了半天也才找了十來根,挖了回家炒肉吃,鮮的大家恨不得吞了舌頭。
看著大家都意猶未盡的樣子,老爺子拍板,待時間差不多到了,就去挖春筍。
一連下了幾天的綿綿細雨,好不容易天晴了,這天一大早,老爺子就招呼著兩個兒子出去挖筍了。
幾個小的讀書去了,現在自然是哪裏都有雲溪,“爺爺,我也要去。”
老爺子嚇唬她,“妞妞不去,太陽可是曬得很,還有小蟲子會咬人,又癢又疼。”
最近天天待在家裏,悶得發慌,石榴樹上有三十六朵花,掉了一朵,雲溪數的清清楚楚的,“不,我就要去。”
雲溪抱著老爺子的腳不撒手,“爺爺,爺爺。”
老爺子動搖了,抬眼看田氏。
田氏開啟誘惑模式,“妞妞,奶奶帶你去村裏找小夥伴玩,好不好。”
想想村裏的小孩拿著蟲子玩的場景,雲溪還真是不想去,“妞妞不要去,要去挖筍,挖筍。”
使盡渾身解數,一家人終於同意雲溪上山,同時,也是一家人同時上山。
這麽一鬧,李家也就先吃了飯,差不多些了才上山,反正幾個讀書的也是帶了飯到學堂的,有李青書照顧著,不用擔心。
雲溪脫下沈秋蘭新做的小褂子,換上了舊衣褲,沈秋蘭還給紮了兩個衝天小揪揪,係上了李青山買的絹花。
最近夥食好了不少,家裏人都長了些肉,最是雲溪,臉都圓乎乎的了。
咋咋呼呼的在人群前麵飛奔,花,蝴蝶,好像一切都能讓人心情愉悅。
竹嶺位於村子的北麵,鬆山的後麵,地勢平坦,占地約十來畝。
一根根翠竹高聳挺拔,頂天立地,遠遠看去就像一塊碧綠的翡翠,隻一眼,便讓人神清氣爽。
雲溪飛奔向竹海,空氣中都彌漫著竹葉的清香,張開雙手,“好香啊。”
深幽絕塵,神清氣爽。
這是一大片高高的竹林,翠綠的竹葉遮擋住了天空中懸掛的烈日,透露出星星點點金色的光斑,映在覆滿葉子的土地上。
幾個大人跟在雲溪後麵,看著雲溪一臉享受的樣子,樂了。
愛的人在身邊,快樂如此簡單。
周遭沒人,李青河看著長得老高的竹子,一邊說著話,一邊拍拍身旁的竹子,“想不到我們來得居然算早的,快找,待會該有人來搶了。”
“奶奶,我幫你們找筍子。”
好不容易上山一趟,田氏也想雲溪玩得開心,“好。”
沈氏一臉慈愛,摸摸雲溪的頭,也不拘著他,“妞妞真乖,別摔了。”
“知道了。”
老爺子扛著鋤頭,往雲溪旁邊走,“春筍一般長在高大的竹子周圍,特別是枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本相平,而筍基本生長在竹鞭上,妞妞,多注意竹鞭方向上有沒有春筍。”
雲溪歡喜的不行,“哎,知道了。”
老爺子還是不放心,“竹筍大多隻會冒出土地一點點,不仔細些發現不了的。每一根都躲在不容易發現的地方,尤其竹筍的顏色與土壤的顏色很相近,和地上的枯葉和矮樹樁混跡在一起,很難區分。”
雲溪此刻滿心滿眼的筍子,“好的好的。”
幾人這才抬著鋤頭尋找起筍子。
未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,再多春筍就顯老顯硬,因此發現春筍並不是件易事。
李青山跟在雲溪身後,“挖筍時注意看土,泥土鬆軟、微微隆起時,很有可能底下有新筍。還有,小心腳下別絆倒了。”
雲溪此時心已飛遠,哪裏聽得進去自家老爹在說什麽。
低頭尋找,前方猛然出現淺褐色的,冒出的小尖角,“啊,爹,我找到了一根筍!”雲溪叫出聲。
抬頭一看,發現這片土地上還有兩三棵竹筍,喜不自勝,長得白白嫩嫩的真好看。
春筍它不僅味道鮮美,顏值也很在線。與冬筍圓圓胖胖的一坨不同,春筍細細長長的,身體潔白光潤。古人更是借用春筍來形容女孩的手指之美。
雲溪歡快的像隻蝴蝶飛來飛去,東竄西竄的,“爹,這裏這裏。”
李青山看著軟萌可愛的女兒,心軟的一塌糊塗,“妞妞,真厲害。”
李青山對準根部用鋤頭鋤斷根部,將春筍連根挖起。又跟在女兒後麵,一邊護著女兒,一邊尋找。
旁邊幾人也因妞妞的笑聲而心情愉悅,“我這裏也有。”
“這裏有一堆。”
……
筍子,笑聲,如此容易便讓人滿足。
竹筍有著一層層褐色的外皮,而在包裹著它的皮裏,就是嫩綠色的筍了。當它從芬芳的泥土裏被刨出來時,還帶著一絲泥土的清香。
對於家裏的孩子,李家總是不吝嗇誇獎與鼓勵的,“妞妞真厲害,繼續順著竹子的根去找啊!”
老爺子看著背簍裏的竹筍,告誡幾人,“別亂挖啊,挖爛了明年可吃不到這麽好的筍子了。”
挖筍時,還是挺講究的,不能傷到春筍本身,以免水分流失影響味道;不能傷到竹鞭和成年竹子,以免影響成年竹子長勢。筍挖出後,一定要將土填回,防止竹鞭受到影響,確保第二年可能再生。
雲溪心裏感慨,夠智慧,居然懂得可持續發展。
田氏剝了一根嫩嫩的筍子,遞給雲溪,“妞妞,吃不吃。”
雲溪大大的咬了一口,剛破土的春筍,細嫩清脆,吃起來鮮嫩無比,入口爽脆,口味清香,有些甘甜。
“奶奶,真好吃。”
“好吃吧,多挖些,曬了筍幹奶奶給你做好吃的。”
李青河也扒了幾根筍子,遞給田氏一根,自己咬了一根,“別說,還真是好吃,清甜清甜的。”
田氏咬了一口,招呼幾人也嚐嚐,“你們也嚐嚐,挺爽口的。”
李青河又扒了幾根,在衣服上擦擦,遞給自家媳婦,把眾人樂得不行。
老爺子瞪了李青河一眼,沒個正形,李青河配合的縮縮脖子,又是一陣哄笑,柳氏也笑得不行。
旁邊的村民也陸陸續續的來了,竹筍可比野菜好吃,家家戶戶都會來挖一些,曬了能吃不久。
大家相互調笑,互相招呼,歡聲笑語傳出老遠。
日頭漸漸暗沉不少,李家也挖了差不多五簍的竹筍,該回家了。
田氏抱著雲溪,其餘每人背了一簍竹筍,“走了,回家了。”
一家人朝著村子走去,滿滿的簍子,親人的聲音,讓人渾身是勁,這樣的日子有盼頭,即使清苦也滿心的幸福感。
雲溪哼著歌,田氏四處望著,這裏蕨菜多,過幾天能來采一些。
“老頭子,那是什麽。”
到了鬆山腳下,田氏突然指著一塊大石頭叫。
眾人朝石頭望去,一團白色的東西,看不清楚是什麽。