第609章 法國人把對紅酒的浪漫演繹到了極致
重生出國留學：開啟封神之路 作者：逍遙易水寒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中午，弗朗茨德維爾定了紐約非常有名的餐廳廣場飯店，這家店位於美國紐約第五十九街，它和中央公園隔街對望，東臨大將軍廣場，廣場飯店因此而得名。
落座後，弗朗茨德維爾開始滔滔不絕的介紹廣場飯店的曆史和餐品。
紐約廣場飯店開業來一直是名流要人下榻之地，被認為是名流的代名詞。
擁有文藝複興時期法國古堡風格的廣場飯店還曾作為數十部著名電影的拍攝場地。
在早期的電影中，廣場飯店往往隻是一閃而過，直至懸念片大師阿爾弗雷德·希區柯克在1959年拍攝的經典電影《西北偏北》中，廣場飯店才真正顯露頭角，導演、演員和攝製人員集中在飯店拍攝影片。
而在此之前，大多數美國電影都是在好萊塢的片場拍攝，很少到實地拍攝。
另一個也是跟吳煒有關係的，那就是1985年，美國、日本、英國、法國、聯邦德國5個工業發達國家的財長和央行行長在廣場飯店秘密會晤並簽署了著名的《廣場協議》，聯合幹預外匯市場，降低美元對其他幾國貨幣的比價。吳煒大賺特賺的那一次。
弗朗茨德維爾之所以把午餐訂這裏，一個是這個餐廳確實在紐約很有名氣，餐品和檔次都擺在那裏。
再有一個就是因為這裏的廣場協議，令他們賺了大錢，正好有機會來這裏感受一下名流貴族品嚐美食的氣氛。
而這裏匯聚了法國、希臘、美國的美食。
在這裏就餐，可以品嚐到這三個國家的特色美食。尤其是希臘美食。
有一道用香草燒烤的章魚味道很好，搭配水果沙拉吃，味道尤其棒。章魚的鮮味、香草的芬芳、水果的甘甜、沙拉醬的香味，這些味道交織起來，特別能能征服你的味蕾。
聽著弗朗茨德維爾的介紹，吳煒問他：你來這裏多少回了？
弗朗茨德維爾：沒幾回，不過每一次都能讓我回味無窮。特別是這裏的法國紅酒，讓我這個德國人都放棄了啤酒，來捧場的。
吳煒：謔，真的有你說的這麽神奇奇嗎？
娜塔莉阿爾貝說道：我去過希臘，確實如同德維爾先生說的那樣，讓你流連忘返的。
娜塔莉波特也跟著附和說道：沒錯，我特別懷念在希臘的日子。
吳煒邊整理餐巾邊說道：弗朗茨你把這裏的希臘美食都點一遍。我們可不能讓美人留下遺憾啊。
弗朗茨德維爾拿著菜單邊看菜單說道：沒問題，你就看我的吧。還有這裏紅酒的開瓶方式也很獨特，至於如何，我先不說，你們體會一下吧。
吳煒笑著說道：你這還賣起了關子，看來我得好好的宰你一頓。
弗朗茨德維爾：就怕你吃不下去，我點了我認為很不錯的，一會兒你再看看補充點什麽？
吳煒擺擺手，神情慵懶的說道：別費勁了，你看著來吧。
又轉頭和娜塔莉阿爾貝說：你還想吃什麽？一會兒千萬別客氣呦。
娜塔莉姐妹捂著嘴笑，看向了弗朗茨德維爾。
弗朗茨德維爾攤開手說：美麗的女士，千萬不要客氣。想吃什麽盡管來吧。
對於吃東西，吳煒沒有特別的挑剔，反而是有營養的肉食是吳煒特別喜歡的。至於名氣不名氣，反而不重要了。
按照西餐的流程，侍應開始上菜，沒啥特殊的。不過紅酒上來了，倒是令吳煒眼前一亮。
西裝筆挺的餐廳主管帶一個類似領班的人，倆人拿著紅酒過來。
那個領班向在座的貴賓展示手裏的紅酒。用法語介紹著這瓶酒的年份和產地。
吳煒聽不懂，娜塔莉阿爾貝會一些法語，小聲地為吳煒翻譯著。
大概意思就是這瓶酒產自哪裏，來自哪個酒莊。距離現在多少年。
弗朗茨德維爾點的是一瓶波爾多紅酒，
領班介紹道：首先，把瓶頸部標簽（領口）去掉，這裏如果鐵鉗粘上就不好開了，紙簽要揭掉，鉗子才能放好，放鉗子的位置很重要，注意在這個位置。
說完給眾人指了指酒瓶的位置。
瓶頸周圍密封條去掉，為了避免有渣，倒酒的時候過濾一下，一般開酒不會有玻璃渣，以防萬一需要過濾。
年份久遠的波爾多紅酒也會有沉澱，所以過濾是難以避免的。
說完，餐廳主管把一把火鉗子放在特製的酒精燈上加熱。一旁還放著一桶冰塊，裏麵有一把毛刷。
看到這裏，吳煒已經猜到了整個過程。正如吳煒想的那樣。
燒紅的火鉗子夾在了紅酒瓶頸處，大約持續了一兩分鍾。隨後，把火鉗子拿開。
這時候，餐廳主管用毛刷開始蘸著冰水塗抹火鉗子夾過的地方。一聲清脆的哢嚓聲響過，領班用白毛巾擦拭一下紅酒瓶頸。輕輕一掰，酒瓶頸處折斷，瓶口和瓶體分開。
隨後把酒倒在有過濾網的醒酒器中醒酒。整個流程非常的標準和有觀賞性。讓人賞心悅目，法國人把對紅酒的浪漫演繹到了極致。
落座後，弗朗茨德維爾開始滔滔不絕的介紹廣場飯店的曆史和餐品。
紐約廣場飯店開業來一直是名流要人下榻之地，被認為是名流的代名詞。
擁有文藝複興時期法國古堡風格的廣場飯店還曾作為數十部著名電影的拍攝場地。
在早期的電影中，廣場飯店往往隻是一閃而過，直至懸念片大師阿爾弗雷德·希區柯克在1959年拍攝的經典電影《西北偏北》中，廣場飯店才真正顯露頭角，導演、演員和攝製人員集中在飯店拍攝影片。
而在此之前，大多數美國電影都是在好萊塢的片場拍攝，很少到實地拍攝。
另一個也是跟吳煒有關係的，那就是1985年，美國、日本、英國、法國、聯邦德國5個工業發達國家的財長和央行行長在廣場飯店秘密會晤並簽署了著名的《廣場協議》，聯合幹預外匯市場，降低美元對其他幾國貨幣的比價。吳煒大賺特賺的那一次。
弗朗茨德維爾之所以把午餐訂這裏，一個是這個餐廳確實在紐約很有名氣，餐品和檔次都擺在那裏。
再有一個就是因為這裏的廣場協議，令他們賺了大錢，正好有機會來這裏感受一下名流貴族品嚐美食的氣氛。
而這裏匯聚了法國、希臘、美國的美食。
在這裏就餐，可以品嚐到這三個國家的特色美食。尤其是希臘美食。
有一道用香草燒烤的章魚味道很好，搭配水果沙拉吃，味道尤其棒。章魚的鮮味、香草的芬芳、水果的甘甜、沙拉醬的香味，這些味道交織起來，特別能能征服你的味蕾。
聽著弗朗茨德維爾的介紹，吳煒問他：你來這裏多少回了？
弗朗茨德維爾：沒幾回，不過每一次都能讓我回味無窮。特別是這裏的法國紅酒，讓我這個德國人都放棄了啤酒，來捧場的。
吳煒：謔，真的有你說的這麽神奇奇嗎？
娜塔莉阿爾貝說道：我去過希臘，確實如同德維爾先生說的那樣，讓你流連忘返的。
娜塔莉波特也跟著附和說道：沒錯，我特別懷念在希臘的日子。
吳煒邊整理餐巾邊說道：弗朗茨你把這裏的希臘美食都點一遍。我們可不能讓美人留下遺憾啊。
弗朗茨德維爾拿著菜單邊看菜單說道：沒問題，你就看我的吧。還有這裏紅酒的開瓶方式也很獨特，至於如何，我先不說，你們體會一下吧。
吳煒笑著說道：你這還賣起了關子，看來我得好好的宰你一頓。
弗朗茨德維爾：就怕你吃不下去，我點了我認為很不錯的，一會兒你再看看補充點什麽？
吳煒擺擺手，神情慵懶的說道：別費勁了，你看著來吧。
又轉頭和娜塔莉阿爾貝說：你還想吃什麽？一會兒千萬別客氣呦。
娜塔莉姐妹捂著嘴笑，看向了弗朗茨德維爾。
弗朗茨德維爾攤開手說：美麗的女士，千萬不要客氣。想吃什麽盡管來吧。
對於吃東西，吳煒沒有特別的挑剔，反而是有營養的肉食是吳煒特別喜歡的。至於名氣不名氣，反而不重要了。
按照西餐的流程，侍應開始上菜，沒啥特殊的。不過紅酒上來了，倒是令吳煒眼前一亮。
西裝筆挺的餐廳主管帶一個類似領班的人，倆人拿著紅酒過來。
那個領班向在座的貴賓展示手裏的紅酒。用法語介紹著這瓶酒的年份和產地。
吳煒聽不懂，娜塔莉阿爾貝會一些法語，小聲地為吳煒翻譯著。
大概意思就是這瓶酒產自哪裏，來自哪個酒莊。距離現在多少年。
弗朗茨德維爾點的是一瓶波爾多紅酒，
領班介紹道：首先，把瓶頸部標簽（領口）去掉，這裏如果鐵鉗粘上就不好開了，紙簽要揭掉，鉗子才能放好，放鉗子的位置很重要，注意在這個位置。
說完給眾人指了指酒瓶的位置。
瓶頸周圍密封條去掉，為了避免有渣，倒酒的時候過濾一下，一般開酒不會有玻璃渣，以防萬一需要過濾。
年份久遠的波爾多紅酒也會有沉澱，所以過濾是難以避免的。
說完，餐廳主管把一把火鉗子放在特製的酒精燈上加熱。一旁還放著一桶冰塊，裏麵有一把毛刷。
看到這裏，吳煒已經猜到了整個過程。正如吳煒想的那樣。
燒紅的火鉗子夾在了紅酒瓶頸處，大約持續了一兩分鍾。隨後，把火鉗子拿開。
這時候，餐廳主管用毛刷開始蘸著冰水塗抹火鉗子夾過的地方。一聲清脆的哢嚓聲響過，領班用白毛巾擦拭一下紅酒瓶頸。輕輕一掰，酒瓶頸處折斷，瓶口和瓶體分開。
隨後把酒倒在有過濾網的醒酒器中醒酒。整個流程非常的標準和有觀賞性。讓人賞心悅目，法國人把對紅酒的浪漫演繹到了極致。