韓麗麗看著有些幼稚的高闖,內心還是認可高闖的孩子氣,韓麗麗也知道,這是高闖想要在自己麵前展示自己,這才會有如此的表現。


    作為觀眾,韓麗麗是稱職的,也是很有耐心的。


    到了群馬縣,訂好了酒店,高闖帶著韓麗麗直接入住,跟吳煒去的草津溫泉不同,高闖他們去的是這裏的伊香保溫泉,位於海拔720至820米的高地斜坡上,是呈台階狀的溫泉街。


    泉水中含有硫酸鹽和碳酸,甚至浴用的毛巾都會被染成紅色。溫泉出水口靠近海拔850米的小鎮深處,從那裏將泉水引入各個旅館。


    而高闖訂的酒店,就是有溫泉接入的。高闖不喜歡高調,韓麗麗的性格也是如此,考慮到這些,高闖訂的是遠離人群的,泡溫泉也在酒店內部,私密性很好。


    旅途很短,所以輕微的勞累在休息過後就緩解了。


    中午,高闖帶著韓麗麗品嚐了群馬縣的烏冬麵,這裏的麵是最具日本特色的麵條之一,而且,這裏的麵粉最適合做烏龍麵,它與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條。


    最經典的日本烏冬麵做法,離不了牛肉和高湯,麵條滑軟,醬湯濃鬱,所以去日本,一定要嚐一碗香川縣的牛肉烏冬麵。


    烏冬麵通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。有的時候也會在麵上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。


    日本曆來小麥種植不普遍,缺少麵食文化。日本的麵食文化是受中國和西方的影響而形成,烏冬麵便是因唐朝麵食傳入日本而產生。


    在日本,隻要提到群馬縣,大家第一反應就是烏冬麵,就好像在國內隻要提起沙縣,就聯想到沙縣小吃一樣。


    烏冬麵的湯料在中國人看來隻是醬油湯,其實裏麵有所謂的“出汁”,即由海產品熬製的高湯,但一般並無油水,其形式多為“狐饂飩”,即在麵條上放上一個較大的油豆腐(形狀和滋味和中國的油豆腐有些不同),因其顏色像狐狸的毛色,故有此名,此外再撒上一把蔥花,就成了。


    放在麵上的這一塊呈扁平狀的油豆腐,製法也與中國很不同,豆腐油炸之後,卻要將其放入開水中將油氣煮盡,然後瀝幹水分,放入糖、醬油、海鮮湯慢慢煮至入味,因此麵湯上幾乎沒有油星。


    對於烏冬分類,根據日本農林規格,如果寬度有1.7mm就可稱為烏冬,但是如果寬度在1.3mm-1.7mm,就有另一個叫冷麥,這也是為什麽除了日常大家都應該吃過的普通烏冬,在日本還能吃到像油潑麵一般的寬麵烏冬以及猶如掛麵一般的細麵烏冬。


    群馬過水澤烏冬以涼拌為主,搭配炸物和醬油汁是用海帶和醃製鯉魚幹做成的,簡單美味,長時間醃製後的鯉魚幹獨有的魚酸味,入味程度和和普通的鯉魚醬汁不可同日而語。


    配合芝麻醬吃,芝麻醬采用最高級別的黃芝麻細心炒製碾磨後搭配由胡蘿卜、洋蔥、生薑汁精製而成的醬油汁混合而成。


    芝麻的濃鬱香味和蔬菜的複合甜香口感碰撞融合,很多人吃過一次就上癮了。


    高闖給自己點的是涼拌烏冬麵,而給韓麗麗點的則是暖暖的湯烏冬,口味絕佳,醬汁選用小金槍魚段和白醬油製成,沒有多餘的配料,一口下肚整個身體都被暖意包圍。


    不光是這些,還有櫻花蝦、天婦羅和烤海苔搭配烏冬一起食用的話更添風味。


    韓麗麗享受著被人寵著的滋味,看著忙來忙去的高闖,就為了讓自己品嚐一下這裏的特色,韓麗麗心裏暖融融的。就連吃麵也覺得非常的美味。


    好在秘書懂事,把這裏留給了高闖和韓麗麗,讓她們有時間說點悄悄話,她們則是去了另外的餐桌吃飯。


    如果說之前韓麗麗還有些自卑,在高闖麵前有些不適應。現在,這些通通不見了,享受現在,是韓麗麗最願意的。

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