墨西哥卷餅,可以翻譯為“塔可”,是墨西哥的傳統食品,用玉米粉製作墨西哥薄餅,卷成u字型後,烤製。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。


    正宗的墨西哥路邊攤販賣的,墨西哥卷餅可以使用各種肉,包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食,包括鱷梨、香菜(芫荽)、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。


    這家遊擊隊玉米餅是洛杉磯比較有名氣的一家餐廳。


    由洛杉磯的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味,這樣的食品,更加適合美國人的口味。一般外形比墨西哥的要大上許多,經常使用油煎的薄餅,因此比墨西哥風味的要硬脆。更受到美國人的歡迎,特別是美國的一些nba球員的喜歡。


    這裏你能偶遇許多現在非常有名氣的球員。


    弗朗茨德維爾進來以後,找個偏一點的桌位,喊來服務員開始點菜。


    塔可是必點的,又點了一些墨西哥風味的菜品。


    吳煒聽都沒聽說過。不過弗朗茨德維爾告訴吳煒,墨西哥的菜都偏辣一些。那這樣,吳煒就能接受。


    聽見弗朗茨德維爾點的烤牛肉(巴爾巴科亞)塔可、烤雞(阿多卡達雞)塔可、烤魚塔可,又給漢娜點了素食塔可,裏麵是豆類、蘑菇或烤蔬菜。


    辣椒醬是塔可餅不可或缺的伴侶。墨西哥的辣椒醬有著多種不同的風味,從甜辣到火辣,都可以滿足不同口味的需求。你可以選擇用新鮮的辣椒、番茄、洋蔥、大蒜、醋和香料製作自己的辣椒醬,或者購買市售的墨西哥辣椒醬。


    弗朗茨德維爾詢問吳煒的辣度,吳煒要的是中度火辣。


    吳煒心裏想,有辣味,難吃也難吃不到哪去。


    塔可上來了,烤牛肉塔可,是煎好的有些卷曲的玉米餅,夾上烤牛肉,撒上新鮮的蔬菜,切碎的生菜、洋蔥、西紅柿和鱷梨。最後,澆上辣椒醬,辣度以辣椒醬的多少而定。


    吳煒的上麵,可以看到,一層的辣椒醬,顏色非常有誘惑力。


    吃塔可時不用任何餐具,拿起來從側麵送入嘴裏。因為餡料隻是夾起來的,沒有像餡餅或卷餅一樣包好,吃的時候很容易漏,所以要格外小心接住。


    吳煒一口咬下去,嘴裏嘴外都是,原始而粗獷,頗有印第安土著之風。


    弗朗茨德維爾:你這是小孩子吃法嗎?還帶漏的?


    吳煒咽下去這口塔可說:這玩意就是容易掉東西。比不上我們國家的煎餅。而且脆的更容易漏。


    弗朗茨德維爾:那你嚐一下軟餅塔可,那個不易掉。


    吳煒試了一下,搖搖頭說:除了調料有點區別,真的趕不上我們國家的春餅。


    弗朗茨德維爾小聲地說道:你說的這兩種我都沒吃過。不過,說心裏話,我吃的時候也掉渣的。


    吳煒:這個沒問題,你再去我們國家,我必須請你吃一下。好吃不貴,而且不會掉東西。這點非常的不錯。


    聽到吳煒和弗朗茨德維爾的對話,漢娜沒說話,而是優雅的拿起一份塔可,吃了起來,看著漢娜這種優雅吃法,更主要的,漢娜吃的時候,啥問題沒發生。這讓弗朗茨德維爾和吳煒很不解。


    漢娜用餐巾擦擦嘴說道:你們小點口慢慢吃。再試試,一定不會掉渣的。


    弗朗茨德維爾回頭和吳煒說:兄弟,我們被鄙視了。


    吳煒按照漢娜說的試了一下,說道:你別把我帶上,他說的是你。而不是我。

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