第203章 美味大餐
早知道係統能掙錢，還下鄉幹啥？ 作者：樂藍雅季 投票推薦 加入書簽 留言反饋
池雨微站在海島邊緣，望著那片樹林，心中雖有萬般不舍，卻也明白此刻必須要離開了。
樹林裏那些未被探索的路徑隻能暫時留在她的計劃中。
畢竟，海島離需要返回的岸上還有著不短的距離，加上天色也會越來越暗，海風漸涼。
希望明年能多些自由時間，到時候能探索更多地方，多捕撈一些海鮮，多上係統掙些錢。
決定之後，沒有選擇在海底潛行這條耗時較長的路線，而是憑借著出色的泳技，徑直向岸邊遊去。
海水在池雨微的身後漸漸遠去，上岸之後收起‘避水珠’，那份獨特的溫暖也被冷風取代，不禁打了個寒顫。
迅速穿好外衣，抵禦吹來的寒風。
“看來，今年真的不再適合再下海了。”池雨微心裏想著，另一邊也加快了步伐向農場走去。
回到養豬場，趙叔正忙碌著準備晚餐，炊煙嫋嫋升起。
見到池雨微回來，趙叔臉上露出了笑容，“小微，回來啦！今天天冷了不少，快進來暖和暖和。”
池雨微微笑著回應：“趙叔，今天讓我來露一手，讓您也嚐嚐我做的海鮮大餐，怎麽樣？”
“哈哈，那敢情好啊！我這老手藝也就圖個熟透，肯定不如你做得好。”趙叔欣然同意，眼中閃爍著期待。
趙叔平常做飯，就隻是做熟了，味道方麵也就隻有一點鹽味，美味完全稱不上。
池雨微從海島帶回的海鮮不少：新鮮的海蝦、肥美的螃蟹、海鱸魚和石斑魚，還有趙叔早已準備好的絲瓜和生菜，這些食材做成晚餐，估計能一次性吃個飽。
“小微，咱們倆一起來準備吧，兩個人幹活快一些。”
趙叔看著滿滿當當的海鮮，有些驚訝：“小微，這也太多了吧，咱們一頓哪吃得完？”
“趙叔，這段時間咱倆可是辛苦了，多做一些，好好犒勞一下自己。”最近這段時間，因為養豬場懷孕的母豬陸續生產，池雨微和趙叔兩人交換著，白天黑夜的關注，就怕母豬生產的時候，他們不在旁邊，小豬崽夭折。
誰也沒睡安穩，不過好在效果不錯，小豬崽全都活了下來，現在豬圈裏就剩下3隻母豬還在懷孕中，要不了多久就會迎來生產。
池雨微一直在等著，等它們生產完，她也要回集體宿舍了。
現在先不管這些了，把晚飯做好才是最重要的事情。
池雨微邊說邊動手開始清洗海鮮，趙叔見狀，也樂嗬嗬地加入其中，兩人分工合作，效率倍增。
螃蟹經過衝洗，每一寸外殼與縫隙都被清洗幹淨。
隨後，這些螃蟹被從中間切開，一分為二，露出裏麵飽滿的蟹黃與蟹肉，誘人色澤隱約可見。
接著，池雨微用新鮮細切的薑絲均勻地覆蓋在螃蟹上麵，靜置醃製15分鍾，讓薑的辛辣與螃蟹的鮮美初步交融，為後續的烹飪奠定美味的基調。
更好的處理方法是在醃好的螃蟹切口處輕輕蘸上一層澱粉，以便於油煎時鎖住汁水、形成酥脆的外皮，但考慮到現在的實際情況，池雨微決定因地製宜。
係統裏各種調料全都有，但現在養豬場，趙叔的調味料有限，不像上輩子那般花樣多。
於是，池雨微省略了蘸澱粉的步驟，轉而專注於接下來的烹飪。
鍋中倒入少量食用油，待油溫漸升，螃蟹被依次放入，切口麵朝下，伴隨著滋滋作響的聲音，蟹殼逐漸變得金黃，蟹肉的香氣也隨之飄散開來。
螃蟹底部定型並呈現出誘人的金黃色後，便先撈出來，放在一旁備用。
鍋中留下那層底油，再次加熱，花椒與幹辣椒的加入瞬間激活了鍋中香氣，隨後薑絲、蒜瓣、小蔥段也一一落入鍋中，它們在熱力作用下釋放出濃鬱的香氣。
這時，之前煎好的螃蟹被重新加入鍋中，與這些香料一同翻炒均勻，讓每一口都能品嚐到層次分明的味道。
另一邊，大蝦的處理同樣精細。
每一隻大蝦都被逐一清洗，去除蝦線，確保食用安全。
海蝦如果是用蒸的味道更好一些，但趙叔這裏沒有蒸鍋，也沒有像樣的工具，池雨微隻好放入鍋中，鍋底鋪上幾片新鮮脆嫩的薑片，它們不僅能為大蝦增添一抹清新的風味，還能有效去除蝦的腥味，讓最終的味道更加純正。
大蝦整齊地排列在鍋裏，加入少許水，隨著蒸汽的升起，它們的顏色由青轉紅，這也意味著成熟的標誌。
大蝦在鍋裏煮著，另一邊池雨微著手準備起料汁。
蒜末的加入是點睛之筆，它的辛香能夠極大地提升菜肴的風味；幾滴檸檬汁的擠入，如同點睛之筆，酸甜適中，瞬間激活了整個料汁的活力；再配以適量的生抽、鹽與糖，用筷子緩緩攪拌，直至所有調料完美融合，形成一碗色澤誘人、香氣撲鼻的料汁，等待著與蒸熟的大蝦相遇，共同演繹一場味覺盛宴。
大蝦出鍋，可以根據自己的喜好，將蝦肉輕輕蘸取料汁，每一口都是鮮、香、酸的完美交融。
緊接著，輪到那條肥美的海鱸魚登場。
它被池雨微切成均勻的塊狀，每一塊都包裹著細膩的魚肉與少許魚骨，這樣的切割方式既能保持魚肉的完整性，又能讓紅燒的醬汁充分滲透，使得每一口都能品嚐到濃鬱的醬香與魚肉的鮮美。
熱油鍋中，魚塊被一一放入，兩麵煎至金黃，鎖住了魚肉的鮮美與汁水，為後續的紅燒打下了堅實的基礎。
隨後，薑片與蒜瓣的加入讓鍋中的香氣更加濃鬱，再倒入事先調好的紅燒醬汁——那是生抽、老抽、料酒、糖、薑片、蔥段與適量清水共同編織的味覺魔法，讓魚塊在濃鬱的醬汁中慢燉，直至湯汁濃稠，魚肉酥軟入味，紅燒海鱸魚，色澤紅亮，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
樹林裏那些未被探索的路徑隻能暫時留在她的計劃中。
畢竟，海島離需要返回的岸上還有著不短的距離，加上天色也會越來越暗，海風漸涼。
希望明年能多些自由時間，到時候能探索更多地方，多捕撈一些海鮮，多上係統掙些錢。
決定之後，沒有選擇在海底潛行這條耗時較長的路線，而是憑借著出色的泳技，徑直向岸邊遊去。
海水在池雨微的身後漸漸遠去，上岸之後收起‘避水珠’，那份獨特的溫暖也被冷風取代，不禁打了個寒顫。
迅速穿好外衣，抵禦吹來的寒風。
“看來，今年真的不再適合再下海了。”池雨微心裏想著，另一邊也加快了步伐向農場走去。
回到養豬場，趙叔正忙碌著準備晚餐，炊煙嫋嫋升起。
見到池雨微回來，趙叔臉上露出了笑容，“小微，回來啦！今天天冷了不少，快進來暖和暖和。”
池雨微微笑著回應：“趙叔，今天讓我來露一手，讓您也嚐嚐我做的海鮮大餐，怎麽樣？”
“哈哈，那敢情好啊！我這老手藝也就圖個熟透，肯定不如你做得好。”趙叔欣然同意，眼中閃爍著期待。
趙叔平常做飯，就隻是做熟了，味道方麵也就隻有一點鹽味，美味完全稱不上。
池雨微從海島帶回的海鮮不少：新鮮的海蝦、肥美的螃蟹、海鱸魚和石斑魚，還有趙叔早已準備好的絲瓜和生菜，這些食材做成晚餐，估計能一次性吃個飽。
“小微，咱們倆一起來準備吧，兩個人幹活快一些。”
趙叔看著滿滿當當的海鮮，有些驚訝：“小微，這也太多了吧，咱們一頓哪吃得完？”
“趙叔，這段時間咱倆可是辛苦了，多做一些，好好犒勞一下自己。”最近這段時間，因為養豬場懷孕的母豬陸續生產，池雨微和趙叔兩人交換著，白天黑夜的關注，就怕母豬生產的時候，他們不在旁邊，小豬崽夭折。
誰也沒睡安穩，不過好在效果不錯，小豬崽全都活了下來，現在豬圈裏就剩下3隻母豬還在懷孕中，要不了多久就會迎來生產。
池雨微一直在等著，等它們生產完，她也要回集體宿舍了。
現在先不管這些了，把晚飯做好才是最重要的事情。
池雨微邊說邊動手開始清洗海鮮，趙叔見狀，也樂嗬嗬地加入其中，兩人分工合作，效率倍增。
螃蟹經過衝洗，每一寸外殼與縫隙都被清洗幹淨。
隨後，這些螃蟹被從中間切開，一分為二，露出裏麵飽滿的蟹黃與蟹肉，誘人色澤隱約可見。
接著，池雨微用新鮮細切的薑絲均勻地覆蓋在螃蟹上麵，靜置醃製15分鍾，讓薑的辛辣與螃蟹的鮮美初步交融，為後續的烹飪奠定美味的基調。
更好的處理方法是在醃好的螃蟹切口處輕輕蘸上一層澱粉，以便於油煎時鎖住汁水、形成酥脆的外皮，但考慮到現在的實際情況，池雨微決定因地製宜。
係統裏各種調料全都有，但現在養豬場，趙叔的調味料有限，不像上輩子那般花樣多。
於是，池雨微省略了蘸澱粉的步驟，轉而專注於接下來的烹飪。
鍋中倒入少量食用油，待油溫漸升，螃蟹被依次放入，切口麵朝下，伴隨著滋滋作響的聲音，蟹殼逐漸變得金黃，蟹肉的香氣也隨之飄散開來。
螃蟹底部定型並呈現出誘人的金黃色後，便先撈出來，放在一旁備用。
鍋中留下那層底油，再次加熱，花椒與幹辣椒的加入瞬間激活了鍋中香氣，隨後薑絲、蒜瓣、小蔥段也一一落入鍋中，它們在熱力作用下釋放出濃鬱的香氣。
這時，之前煎好的螃蟹被重新加入鍋中，與這些香料一同翻炒均勻，讓每一口都能品嚐到層次分明的味道。
另一邊，大蝦的處理同樣精細。
每一隻大蝦都被逐一清洗，去除蝦線，確保食用安全。
海蝦如果是用蒸的味道更好一些，但趙叔這裏沒有蒸鍋，也沒有像樣的工具，池雨微隻好放入鍋中，鍋底鋪上幾片新鮮脆嫩的薑片，它們不僅能為大蝦增添一抹清新的風味，還能有效去除蝦的腥味，讓最終的味道更加純正。
大蝦整齊地排列在鍋裏，加入少許水，隨著蒸汽的升起，它們的顏色由青轉紅，這也意味著成熟的標誌。
大蝦在鍋裏煮著，另一邊池雨微著手準備起料汁。
蒜末的加入是點睛之筆，它的辛香能夠極大地提升菜肴的風味；幾滴檸檬汁的擠入，如同點睛之筆，酸甜適中，瞬間激活了整個料汁的活力；再配以適量的生抽、鹽與糖，用筷子緩緩攪拌，直至所有調料完美融合，形成一碗色澤誘人、香氣撲鼻的料汁，等待著與蒸熟的大蝦相遇，共同演繹一場味覺盛宴。
大蝦出鍋，可以根據自己的喜好，將蝦肉輕輕蘸取料汁，每一口都是鮮、香、酸的完美交融。
緊接著，輪到那條肥美的海鱸魚登場。
它被池雨微切成均勻的塊狀，每一塊都包裹著細膩的魚肉與少許魚骨，這樣的切割方式既能保持魚肉的完整性，又能讓紅燒的醬汁充分滲透，使得每一口都能品嚐到濃鬱的醬香與魚肉的鮮美。
熱油鍋中，魚塊被一一放入，兩麵煎至金黃，鎖住了魚肉的鮮美與汁水，為後續的紅燒打下了堅實的基礎。
隨後，薑片與蒜瓣的加入讓鍋中的香氣更加濃鬱，再倒入事先調好的紅燒醬汁——那是生抽、老抽、料酒、糖、薑片、蔥段與適量清水共同編織的味覺魔法，讓魚塊在濃鬱的醬汁中慢燉，直至湯汁濃稠，魚肉酥軟入味，紅燒海鱸魚，色澤紅亮，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。