第91章 鬆鼠鱖魚
七零：被棄養後我走向星光大道 作者：宗慕陳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
君寒正坐在客廳的沙發上，眉頭微皺，眼神中透著一絲擔憂，時不時地望向門口，心裏像是懸著一塊大石頭，怎麽也落不了地。
忽然，一抹熟悉的身影出現在門口，君寒的眼睛瞬間亮了起來，一下子從沙發上彈起，三兩步就衝了出去，急切地喊道：“媽，怎麽樣了？”那聲音裏滿是焦急，額頭上都隱隱冒出了細汗。
君媽媽看著風風火火的君寒，忍不住笑了笑，輕輕搖了搖頭，帶著幾分嗔怪的語氣說道：“瞧你這猴急的模樣，跟個熱鍋上的螞蟻似的。”說著，她不緊不慢地換好鞋，走到客廳坐下，這才又緩緩開口，“我呀，和她爸爸好好地說了一番，你也知道，我向來做事有分寸，她爸爸也不是那不講理的人，聽我說完，也表示應該會處理好，不會再來糾纏你了。這下呀，你就把心放進肚子裏，安心和譚檸在一起吧。”君媽媽臉上帶著溫和的笑意，眼神裏滿是安撫的意味，抬手輕輕拍了拍君寒的肩膀。
君寒原本緊繃的神情這才放鬆下來，長舒了一口氣，臉上露出如釋重負的笑容，語氣裏滿是感激：“那就好，謝謝媽媽，多虧有您啊，不然我這心裏真的是七上八下的，沒個著落。”說著，還親昵地往君媽媽身邊靠了靠。
君媽媽說:\"馬上娶媳婦兒的人了，還撒嬌啊，”臉上是遮不住的笑容。
君媽媽一邊說著，一邊臉上綻放出燦爛的笑容，那笑容如同春日裏盛開的花朵，怎麽也遮不住。她的眼睛微微眯起，眼角的魚尾紋也因笑意而愈發明顯，眼神中滿是寵溺和喜悅。
君寒聽了媽媽的話，有些不好意思地撓撓頭，嘿嘿一笑，說：“哎呀，媽，我這不是高興嘛，在您麵前我永遠都是孩子呀。”他的臉上洋溢著幸福的紅暈，像個小孩子似的，帶著些許撒嬌的意味往君媽媽身邊蹭了蹭。
君媽媽輕輕拍了拍君寒的手臂，佯裝嗔怪道：“你呀，都快成家的人了，還這麽孩子氣。不過也好，不管你多大，在媽媽眼裏永遠都是我的寶貝兒子。”說著，她的笑容更加燦爛了，眼中滿是對君寒的疼愛和對未來兒媳的期待。
君寒則拉著媽媽的手，搖晃著說：“我知道啦，媽。我會盡快長大，承擔起家庭的責任，好好照顧譚檸的，您就放心吧。”他的語氣中充滿了堅定和決心，同時又帶著對媽媽的依賴和信任。
譚檸手裏拿著個小本子，一路小跑著來到了外公家的小院，剛進院子，就扯著嗓子喊了起來：“外公，外公！”聲音裏透著一股子急切勁兒。
外公正在院子裏拾掇著他那些花花草草呢，聽到譚檸的喊聲，直起了腰，臉上立馬掛上了笑容，轉頭看向門口，笑著應道：“喲，檸檸來啦，咋這麽風風火火的呀。”
譚檸三步並作兩步跑到外公跟前，微微喘著氣，眼睛亮晶晶的，拉著外公的胳膊說道：“外公，我想著過年的時候做道鬆鼠鱖魚呢，可我不會呀，這不就趕忙來找您學學啦。”
外公一聽，先是愣了一下，隨後哈哈笑了起來，笑聲爽朗又洪亮，笑完了才無奈地擺擺手說：“檸檸呀，外公我呀，隻是吃過這鬆鼠鱖魚，可還真沒親手做過呢，不過你既然想學，外公就陪你琢磨琢磨唄。”
譚檸聽了，小嘴一撇，有點失望，但還是不死心，拉著外公的手晃了晃，撒嬌道：“外公，您見多識廣的，就算沒做過，那肯定也知道個大概做法呀，您就給我講講唄，求求您啦。”那模樣別提多乖巧了，眼睛一眨一眨的，滿是期待。
外公被譚檸這副樣子弄得沒轍了，笑著點了點她的鼻子，說道：“好好好，外公給你講講，咱一起試著琢磨琢磨。”
外公清了清嗓子，微微眯起眼睛，像是在回憶著曾經吃過的鬆鼠鱖魚的模樣，緩緩開口說道：“檸檸啊，這做鬆鼠鱖魚呀，首先得有一條新鮮的鱖魚，那可得挑好了，得挑那種活蹦亂跳的，肉質才鮮嫩呢。那時候魚可不像現在這麽好買，得趕早去集市上碰運氣嘞。”外公一邊說著，一邊用手比劃著魚的大小，神情認真又專注。
譚檸在一旁聽得可仔細了，趕緊在小本子上記著，頭也不抬地回應道：“嗯嗯，外公，我記下了，那挑好魚之後呢？”
外公接著說道：“挑好魚了，就得把那魚處理幹淨咯，把魚鱗刮得幹幹淨淨的，內髒啥的都掏出來，這可得小心著點兒，別把魚肚子弄破了，影響賣相。”說著，外公還做了個掏內髒的動作，臉上滿是嚴肅的神情，好像正在處理那條魚一樣。
譚檸皺著眉頭想象著那畫麵，點點頭說：“外公，我知道了，處理魚可得細心呢。”
外公滿意地點點頭，繼續說道：“處理好魚之後呀，這才是關鍵的一步嘞。要把魚改刀，從魚的背部開刀，把魚頭切下來，可魚頭也不能扔啊，那也是有用的。然後把魚身的肉沿著魚骨片開，切成那種斜著的花刀，這花刀可得切得均勻些，這樣炸出來的魚呀，才能像鬆鼠的毛一樣，根根分明的，可好看了。”外公一邊說著，一邊用手在空中比劃著切花刀的樣子，眼神裏透著幾分專業的勁兒，好像自己已經是個大廚了。
譚檸瞪大眼睛，滿臉驚歎，趕忙追問：“外公，那這花刀得多難切呀，我怕我切不好呢。”
外公笑著安慰她：“剛開始肯定不容易呀，檸檸你多練練就好了，切的時候手穩著點兒，別著急。切好花刀之後呢，就得用鹽啥的把魚醃一醃，讓它入入味兒，有的人家都是用自家釀的米酒代替嘞，咱也可以試試那樣。”
譚檸一邊在本子上記著，一邊嘟囔著：“嗯嗯，米酒也行呀，反正都是為了去腥味兒嘛。”
外公又接著說：“醃好魚了，就該準備炸魚咯。鍋裏得倒上足夠的油，把油燒得熱乎了，先用筷子夾著魚頭放進去炸，炸得定型了，再把魚身慢慢放進去，用筷子把魚身撐開，讓它炸得均勻，炸到那魚變得金黃酥脆的，就可以撈出來啦。這時候呀，那魚看著就有點像鬆鼠的樣子了呢。”外公說著，臉上滿是興奮的神情，仿佛已經看到那炸好的魚擺在眼前了。
譚檸聽得入神，著急地問：“外公，那最後一步呢，咋讓它有味道呀？”
外公拍了下大腿，說道：“對咯，最後就是調汁兒呀。在咱這時候，糖、醋、醬油這些可都是稀罕物呢，不過過年嘛，家裏多少都會備點兒。把這些調料按合適的比例放在鍋裏熬一熬，熬成那種濃稠的汁兒，往炸好的魚身上一澆，‘呲啦’一聲，那香味兒一下子就冒出來了，再撒上點鬆子啥的點綴一下，這鬆鼠鱖魚就算是成咯。”外公說得繪聲繪色的，譚檸在一旁聽得直咽口水，仿佛已經聞到那誘人的香味了。
譚檸開心地抱著外公的胳膊，笑嘻嘻地說：“外公，您說得可太詳細了，我感覺我有點信心了，過年我一定試著做出來，讓大家嚐嚐我的手藝。”
外公慈愛地看著譚檸，摸了摸她的頭，笑著說：“好嘞，檸檸這麽聰明，肯定能行，到時候外公可要好好嚐嚐你的鬆鼠鱖魚咯。”
祖孫倆就在這小院裏，滿懷著對過年的期待，細細地琢磨著這道鬆鼠鱖魚的做法，笑聲在小院裏回蕩著。
天還蒙蒙亮呢，譚檸就一骨碌從床上爬了起來，跑到外公的房門前，輕輕地敲著門，壓低聲音喊道：“外公，外公，咱們該去趕集買魚啦。”
外公在屋裏應了一聲，不一會兒就打開了門，看著睡眼惺忪卻又滿臉興奮的譚檸，笑著打趣道：“喲，檸檸這積極性可真高呀，這麽早就等不及咯。”
譚檸一邊拉著外公往外走，一邊說道：“外公，我這不是想著早點去，能挑到好魚嘛，過年就指望著這道鬆鼠鱖魚出彩呢。”那小臉上滿是認真的神情，眼睛裏透著一股子堅定勁兒。
祖孫倆一路緊趕慢趕，來到了集市上。這大清早的，集市上已經是人頭攢動，熱鬧非凡了。譚檸拉著外公的手，在賣魚的攤位前擠來擠去，眼睛像探照燈似的，在水盆裏的魚身上來回打量著。
“外公，您看這條鱖魚咋樣呀，看著挺活泛的呢。”譚檸指著一條在水裏遊得正歡的鱖魚，興奮地說道，眼睛裏閃著光，臉上滿是期待的神色。
外公彎下腰，仔細瞧了瞧，伸手輕輕捏了捏魚身，點點頭說：“嗯，這魚確實挺新鮮的，肉也緊實，就它了吧。”
買好魚後，兩人又馬不停蹄地往供銷社趕去。供銷社裏人也不少，譚檸站在擺放調料的貨架前，嘴裏念叨著：“糖、醋、醬油……哎呀，外公，咱可得好好挑挑，這可都是做鬆鼠鱖魚的關鍵呢。”她眉頭微皺，神情專注，眼睛一眨不眨地看著那些瓶瓶罐罐，那模樣就好像在挑選什麽稀世珍寶一樣。
外公在一旁笑著說：“檸檸啊，別太著急，咱慢慢看，按著咱要做的量來買就行。”
等把需要的調料都買齊了，祖孫倆這才心滿意足地回了家。
一進家門，譚檸就迫不及待地把魚拎到了廚房，係上圍裙，像個小大人似的，對外公說道：“外公，我這就開始整啦，您在旁邊給我指點指點呀。”
“好嘞，檸檸，你就大膽做，外公在這兒看著呢。”外公搬了個小凳子，坐在廚房一角，笑眯眯地看著譚檸忙活。
譚檸先是把魚放在案板上，小心翼翼地拿起刮鱗刀，開始一下一下地刮起魚鱗來，那動作還有些生疏，眉頭緊緊地皺著，嘴裏嘟囔著：“這魚鱗還挺難刮幹淨的呢，可得仔細著點兒。”刮了好一會兒，才把魚鱗處理得幹幹淨淨。
接著，她深吸一口氣，拿起剪刀，剪開魚肚子，伸手進去掏內髒，那表情別提多緊張了，眼睛瞪得大大的，生怕一個不小心把魚肚子弄破了，好不容易把內髒掏出來，她才長舒了一口氣，衝著外公露出一個有點小得意的笑容，說道：“外公，看，我這第一步算是完成啦。”
外公笑著豎起大拇指，鼓勵道：“檸檸真棒，這就挺不錯的呀，接下來改刀可得更細心咯。”
譚檸用力地點點頭，把魚洗淨後，拿起菜刀，按照外公之前講的，從魚的背部開刀，把魚頭切了下來，放在一旁備用。然後又小心翼翼地把魚身的肉沿著魚骨片開，開始切斜著的花刀。她的手微微有些顫抖，額頭上都冒出了細汗，切一刀就停下來看看，嘴裏念叨著：“哎呀，這花刀可真不好切呀，外公，我這樣切行不？”
外公走過來，看了看，耐心地說：“檸檸，手再穩點兒就更好了，慢慢來，別著急，你看這刀距呀，盡量切得均勻些，這樣炸出來才好看呢。”
譚檸聽了外公的話，咬咬牙，繼續專注地切著花刀，費了好大的勁兒，總算是把花刀切好了。看著那切好花刀的魚身，她擦了擦額頭上的汗，臉上露出了欣慰的笑容，自言自語道：“嘿，還挺有成就感的呢。”
隨後，她按照外公說的，撒上鹽，又倒了些自家釀的米酒，輕輕地給魚揉搓著，讓魚均勻地裹上調料，嘴裏還哼起了小曲兒，那模樣輕鬆又愉快，邊哼邊說：“這下該醃一醃啦，讓你好好入入味兒。”
醃魚的空當，譚檸把爐灶裏的火生了起來，往鍋裏倒上了足夠的油，站在一旁看著油慢慢燒熱，眼睛緊緊地盯著油麵，神情緊張又期待。
等油燒得差不多了，譚檸先用筷子夾起魚頭，小心翼翼地放進油鍋裏，“呲啦”一聲，油花四濺，她嚇得往後退了一小步，不過還是趕緊又湊上前去，用筷子把魚頭定型住。接著，她又慢慢把魚身放進去，用筷子撐開，讓魚炸得均勻些。那油花劈裏啪啦地響著，譚檸的臉上被熱氣熏得紅撲撲的，卻還是目不轉睛地看著鍋裏的魚，嘴裏念叨著：“哎呀，快變得金黃酥脆呀，可別炸糊咯。”
好不容易等魚炸得金黃酥脆了，譚檸用漏勺把魚撈了出來，放在盤子裏，那魚的形狀就如同一隻鬆鼠，煞是好看。譚檸看著自己的成果，笑得合不攏嘴，衝著外公喊道：“外公，快看呀，這魚炸得還挺像那麽回事兒呢。”
外公也笑得滿臉褶子，站起身來，走到譚檸身邊說：“檸檸真厲害，這就成功一大半啦，接下來調汁兒可得把握好火候咯。”
譚檸趕忙把鍋洗幹淨，重新放在爐灶上，倒入適量的糖、醋、醬油，按照外公教的比例慢慢熬著汁兒，手裏拿著鏟子不停地攪拌著，眼睛盯著鍋裏的汁兒，一刻也不敢放鬆，嘴裏還念叨著：“可得熬得濃稠點兒呀，這樣澆在魚身上才好吃呢。”
等汁兒熬得濃稠了，譚檸小心翼翼地把汁兒澆在炸好的魚身上，“呲啦”一聲，那香味瞬間彌漫了整個廚房，譚檸開心地跳了起來，喊道：“外公，我成功啦，鬆鼠鱖魚做好咯！”
外公看著那色香味俱全的鬆鼠鱖魚，眼裏滿是欣慰，笑著說道：“檸檸呀，你這手藝可真不錯，過年呀，大家可有口福咯。”
譚檸站在一旁，看著自己親手做的鬆鼠鱖魚，臉上洋溢著幸福又自豪的笑容，心裏別提多滿足了。
忽然，一抹熟悉的身影出現在門口，君寒的眼睛瞬間亮了起來，一下子從沙發上彈起，三兩步就衝了出去，急切地喊道：“媽，怎麽樣了？”那聲音裏滿是焦急，額頭上都隱隱冒出了細汗。
君媽媽看著風風火火的君寒，忍不住笑了笑，輕輕搖了搖頭，帶著幾分嗔怪的語氣說道：“瞧你這猴急的模樣，跟個熱鍋上的螞蟻似的。”說著，她不緊不慢地換好鞋，走到客廳坐下，這才又緩緩開口，“我呀，和她爸爸好好地說了一番，你也知道，我向來做事有分寸，她爸爸也不是那不講理的人，聽我說完，也表示應該會處理好，不會再來糾纏你了。這下呀，你就把心放進肚子裏，安心和譚檸在一起吧。”君媽媽臉上帶著溫和的笑意，眼神裏滿是安撫的意味，抬手輕輕拍了拍君寒的肩膀。
君寒原本緊繃的神情這才放鬆下來，長舒了一口氣，臉上露出如釋重負的笑容，語氣裏滿是感激：“那就好，謝謝媽媽，多虧有您啊，不然我這心裏真的是七上八下的，沒個著落。”說著，還親昵地往君媽媽身邊靠了靠。
君媽媽說:\"馬上娶媳婦兒的人了，還撒嬌啊，”臉上是遮不住的笑容。
君媽媽一邊說著，一邊臉上綻放出燦爛的笑容，那笑容如同春日裏盛開的花朵，怎麽也遮不住。她的眼睛微微眯起，眼角的魚尾紋也因笑意而愈發明顯，眼神中滿是寵溺和喜悅。
君寒聽了媽媽的話，有些不好意思地撓撓頭，嘿嘿一笑，說：“哎呀，媽，我這不是高興嘛，在您麵前我永遠都是孩子呀。”他的臉上洋溢著幸福的紅暈，像個小孩子似的，帶著些許撒嬌的意味往君媽媽身邊蹭了蹭。
君媽媽輕輕拍了拍君寒的手臂，佯裝嗔怪道：“你呀，都快成家的人了，還這麽孩子氣。不過也好，不管你多大，在媽媽眼裏永遠都是我的寶貝兒子。”說著，她的笑容更加燦爛了，眼中滿是對君寒的疼愛和對未來兒媳的期待。
君寒則拉著媽媽的手，搖晃著說：“我知道啦，媽。我會盡快長大，承擔起家庭的責任，好好照顧譚檸的，您就放心吧。”他的語氣中充滿了堅定和決心，同時又帶著對媽媽的依賴和信任。
譚檸手裏拿著個小本子，一路小跑著來到了外公家的小院，剛進院子，就扯著嗓子喊了起來：“外公，外公！”聲音裏透著一股子急切勁兒。
外公正在院子裏拾掇著他那些花花草草呢，聽到譚檸的喊聲，直起了腰，臉上立馬掛上了笑容，轉頭看向門口，笑著應道：“喲，檸檸來啦，咋這麽風風火火的呀。”
譚檸三步並作兩步跑到外公跟前，微微喘著氣，眼睛亮晶晶的，拉著外公的胳膊說道：“外公，我想著過年的時候做道鬆鼠鱖魚呢，可我不會呀，這不就趕忙來找您學學啦。”
外公一聽，先是愣了一下，隨後哈哈笑了起來，笑聲爽朗又洪亮，笑完了才無奈地擺擺手說：“檸檸呀，外公我呀，隻是吃過這鬆鼠鱖魚，可還真沒親手做過呢，不過你既然想學，外公就陪你琢磨琢磨唄。”
譚檸聽了，小嘴一撇，有點失望，但還是不死心，拉著外公的手晃了晃，撒嬌道：“外公，您見多識廣的，就算沒做過，那肯定也知道個大概做法呀，您就給我講講唄，求求您啦。”那模樣別提多乖巧了，眼睛一眨一眨的，滿是期待。
外公被譚檸這副樣子弄得沒轍了，笑著點了點她的鼻子，說道：“好好好，外公給你講講，咱一起試著琢磨琢磨。”
外公清了清嗓子，微微眯起眼睛，像是在回憶著曾經吃過的鬆鼠鱖魚的模樣，緩緩開口說道：“檸檸啊，這做鬆鼠鱖魚呀，首先得有一條新鮮的鱖魚，那可得挑好了，得挑那種活蹦亂跳的，肉質才鮮嫩呢。那時候魚可不像現在這麽好買，得趕早去集市上碰運氣嘞。”外公一邊說著，一邊用手比劃著魚的大小，神情認真又專注。
譚檸在一旁聽得可仔細了，趕緊在小本子上記著，頭也不抬地回應道：“嗯嗯，外公，我記下了，那挑好魚之後呢？”
外公接著說道：“挑好魚了，就得把那魚處理幹淨咯，把魚鱗刮得幹幹淨淨的，內髒啥的都掏出來，這可得小心著點兒，別把魚肚子弄破了，影響賣相。”說著，外公還做了個掏內髒的動作，臉上滿是嚴肅的神情，好像正在處理那條魚一樣。
譚檸皺著眉頭想象著那畫麵，點點頭說：“外公，我知道了，處理魚可得細心呢。”
外公滿意地點點頭，繼續說道：“處理好魚之後呀，這才是關鍵的一步嘞。要把魚改刀，從魚的背部開刀，把魚頭切下來，可魚頭也不能扔啊，那也是有用的。然後把魚身的肉沿著魚骨片開，切成那種斜著的花刀，這花刀可得切得均勻些，這樣炸出來的魚呀，才能像鬆鼠的毛一樣，根根分明的，可好看了。”外公一邊說著，一邊用手在空中比劃著切花刀的樣子，眼神裏透著幾分專業的勁兒，好像自己已經是個大廚了。
譚檸瞪大眼睛，滿臉驚歎，趕忙追問：“外公，那這花刀得多難切呀，我怕我切不好呢。”
外公笑著安慰她：“剛開始肯定不容易呀，檸檸你多練練就好了，切的時候手穩著點兒，別著急。切好花刀之後呢，就得用鹽啥的把魚醃一醃，讓它入入味兒，有的人家都是用自家釀的米酒代替嘞，咱也可以試試那樣。”
譚檸一邊在本子上記著，一邊嘟囔著：“嗯嗯，米酒也行呀，反正都是為了去腥味兒嘛。”
外公又接著說：“醃好魚了，就該準備炸魚咯。鍋裏得倒上足夠的油，把油燒得熱乎了，先用筷子夾著魚頭放進去炸，炸得定型了，再把魚身慢慢放進去，用筷子把魚身撐開，讓它炸得均勻，炸到那魚變得金黃酥脆的，就可以撈出來啦。這時候呀，那魚看著就有點像鬆鼠的樣子了呢。”外公說著，臉上滿是興奮的神情，仿佛已經看到那炸好的魚擺在眼前了。
譚檸聽得入神，著急地問：“外公，那最後一步呢，咋讓它有味道呀？”
外公拍了下大腿，說道：“對咯，最後就是調汁兒呀。在咱這時候，糖、醋、醬油這些可都是稀罕物呢，不過過年嘛，家裏多少都會備點兒。把這些調料按合適的比例放在鍋裏熬一熬，熬成那種濃稠的汁兒，往炸好的魚身上一澆，‘呲啦’一聲，那香味兒一下子就冒出來了，再撒上點鬆子啥的點綴一下，這鬆鼠鱖魚就算是成咯。”外公說得繪聲繪色的，譚檸在一旁聽得直咽口水，仿佛已經聞到那誘人的香味了。
譚檸開心地抱著外公的胳膊，笑嘻嘻地說：“外公，您說得可太詳細了，我感覺我有點信心了，過年我一定試著做出來，讓大家嚐嚐我的手藝。”
外公慈愛地看著譚檸，摸了摸她的頭，笑著說：“好嘞，檸檸這麽聰明，肯定能行，到時候外公可要好好嚐嚐你的鬆鼠鱖魚咯。”
祖孫倆就在這小院裏，滿懷著對過年的期待，細細地琢磨著這道鬆鼠鱖魚的做法，笑聲在小院裏回蕩著。
天還蒙蒙亮呢，譚檸就一骨碌從床上爬了起來，跑到外公的房門前，輕輕地敲著門，壓低聲音喊道：“外公，外公，咱們該去趕集買魚啦。”
外公在屋裏應了一聲，不一會兒就打開了門，看著睡眼惺忪卻又滿臉興奮的譚檸，笑著打趣道：“喲，檸檸這積極性可真高呀，這麽早就等不及咯。”
譚檸一邊拉著外公往外走，一邊說道：“外公，我這不是想著早點去，能挑到好魚嘛，過年就指望著這道鬆鼠鱖魚出彩呢。”那小臉上滿是認真的神情，眼睛裏透著一股子堅定勁兒。
祖孫倆一路緊趕慢趕，來到了集市上。這大清早的，集市上已經是人頭攢動，熱鬧非凡了。譚檸拉著外公的手，在賣魚的攤位前擠來擠去，眼睛像探照燈似的，在水盆裏的魚身上來回打量著。
“外公，您看這條鱖魚咋樣呀，看著挺活泛的呢。”譚檸指著一條在水裏遊得正歡的鱖魚，興奮地說道，眼睛裏閃著光，臉上滿是期待的神色。
外公彎下腰，仔細瞧了瞧，伸手輕輕捏了捏魚身，點點頭說：“嗯，這魚確實挺新鮮的，肉也緊實，就它了吧。”
買好魚後，兩人又馬不停蹄地往供銷社趕去。供銷社裏人也不少，譚檸站在擺放調料的貨架前，嘴裏念叨著：“糖、醋、醬油……哎呀，外公，咱可得好好挑挑，這可都是做鬆鼠鱖魚的關鍵呢。”她眉頭微皺，神情專注，眼睛一眨不眨地看著那些瓶瓶罐罐，那模樣就好像在挑選什麽稀世珍寶一樣。
外公在一旁笑著說：“檸檸啊，別太著急，咱慢慢看，按著咱要做的量來買就行。”
等把需要的調料都買齊了，祖孫倆這才心滿意足地回了家。
一進家門，譚檸就迫不及待地把魚拎到了廚房，係上圍裙，像個小大人似的，對外公說道：“外公，我這就開始整啦，您在旁邊給我指點指點呀。”
“好嘞，檸檸，你就大膽做，外公在這兒看著呢。”外公搬了個小凳子，坐在廚房一角，笑眯眯地看著譚檸忙活。
譚檸先是把魚放在案板上，小心翼翼地拿起刮鱗刀，開始一下一下地刮起魚鱗來，那動作還有些生疏，眉頭緊緊地皺著，嘴裏嘟囔著：“這魚鱗還挺難刮幹淨的呢，可得仔細著點兒。”刮了好一會兒，才把魚鱗處理得幹幹淨淨。
接著，她深吸一口氣，拿起剪刀，剪開魚肚子，伸手進去掏內髒，那表情別提多緊張了，眼睛瞪得大大的，生怕一個不小心把魚肚子弄破了，好不容易把內髒掏出來，她才長舒了一口氣，衝著外公露出一個有點小得意的笑容，說道：“外公，看，我這第一步算是完成啦。”
外公笑著豎起大拇指，鼓勵道：“檸檸真棒，這就挺不錯的呀，接下來改刀可得更細心咯。”
譚檸用力地點點頭，把魚洗淨後，拿起菜刀，按照外公之前講的，從魚的背部開刀，把魚頭切了下來，放在一旁備用。然後又小心翼翼地把魚身的肉沿著魚骨片開，開始切斜著的花刀。她的手微微有些顫抖，額頭上都冒出了細汗，切一刀就停下來看看，嘴裏念叨著：“哎呀，這花刀可真不好切呀，外公，我這樣切行不？”
外公走過來，看了看，耐心地說：“檸檸，手再穩點兒就更好了，慢慢來，別著急，你看這刀距呀，盡量切得均勻些，這樣炸出來才好看呢。”
譚檸聽了外公的話，咬咬牙，繼續專注地切著花刀，費了好大的勁兒，總算是把花刀切好了。看著那切好花刀的魚身，她擦了擦額頭上的汗，臉上露出了欣慰的笑容，自言自語道：“嘿，還挺有成就感的呢。”
隨後，她按照外公說的，撒上鹽，又倒了些自家釀的米酒，輕輕地給魚揉搓著，讓魚均勻地裹上調料，嘴裏還哼起了小曲兒，那模樣輕鬆又愉快，邊哼邊說：“這下該醃一醃啦，讓你好好入入味兒。”
醃魚的空當，譚檸把爐灶裏的火生了起來，往鍋裏倒上了足夠的油，站在一旁看著油慢慢燒熱，眼睛緊緊地盯著油麵，神情緊張又期待。
等油燒得差不多了，譚檸先用筷子夾起魚頭，小心翼翼地放進油鍋裏，“呲啦”一聲，油花四濺，她嚇得往後退了一小步，不過還是趕緊又湊上前去，用筷子把魚頭定型住。接著，她又慢慢把魚身放進去，用筷子撐開，讓魚炸得均勻些。那油花劈裏啪啦地響著，譚檸的臉上被熱氣熏得紅撲撲的，卻還是目不轉睛地看著鍋裏的魚，嘴裏念叨著：“哎呀，快變得金黃酥脆呀，可別炸糊咯。”
好不容易等魚炸得金黃酥脆了，譚檸用漏勺把魚撈了出來，放在盤子裏，那魚的形狀就如同一隻鬆鼠，煞是好看。譚檸看著自己的成果，笑得合不攏嘴，衝著外公喊道：“外公，快看呀，這魚炸得還挺像那麽回事兒呢。”
外公也笑得滿臉褶子，站起身來，走到譚檸身邊說：“檸檸真厲害，這就成功一大半啦，接下來調汁兒可得把握好火候咯。”
譚檸趕忙把鍋洗幹淨，重新放在爐灶上，倒入適量的糖、醋、醬油，按照外公教的比例慢慢熬著汁兒，手裏拿著鏟子不停地攪拌著，眼睛盯著鍋裏的汁兒，一刻也不敢放鬆，嘴裏還念叨著：“可得熬得濃稠點兒呀，這樣澆在魚身上才好吃呢。”
等汁兒熬得濃稠了，譚檸小心翼翼地把汁兒澆在炸好的魚身上，“呲啦”一聲，那香味瞬間彌漫了整個廚房，譚檸開心地跳了起來，喊道：“外公，我成功啦，鬆鼠鱖魚做好咯！”
外公看著那色香味俱全的鬆鼠鱖魚，眼裏滿是欣慰，笑著說道：“檸檸呀，你這手藝可真不錯，過年呀，大家可有口福咯。”
譚檸站在一旁，看著自己親手做的鬆鼠鱖魚，臉上洋溢著幸福又自豪的笑容，心裏別提多滿足了。