凱莉坐在座位上一邊喝著水,一邊不時的玩一下手機,胡來已經進入後廚一段時間了,要說最辛苦的就是傑瑞陳了,一邊要接待客人不說,還要不時的探頭進後廚看胡來菜做的怎麽樣了。
胡來此刻五感全開正在案板上將木耳、萵筍、胡蘿卜、青椒相繼切成絲,拿出一個小碗,加入白糖、醋、醬油、料酒、鹽、澱粉,攪拌均勻,製成魚香汁。起鍋燒油,潤好鍋後將鍋裏的熟油倒出,再次倒入冷油,放入蔥薑蒜末爆香,加入豆瓣醬和泡椒醬炒出紅油。
把用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製好的肉絲倒入鍋中翻炒,待肉絲變色加入切好的蔬菜絲繼續翻炒,炒至蔬菜變軟後,倒入魚香汁,翻炒均勻,收汁出鍋,一道魚香肉絲就做好了,胡來轉身吩咐傳菜,又開始下一道菜。
傑瑞陳端著手上的這盤色香味俱全的魚香肉絲,不禁想起多年前自己還在華夏的日子,心下也有些感慨,將菜放到凱莉麵前,傑瑞陳介紹道:“金隊長,這是一道非常經典的華夏菜肴,叫做魚香肉絲,這道菜食材組合非常豐富,而且口感獨特,葷素搭配營養均衡,而且它的名稱來源於其獨特的‘魚香’味,這種味道是通過調料的巧妙搭配和烹飪技巧所營造出來的,這道魚香肉絲,我光看樣子和聞味道就知道一定非常不錯,我來的時候胡先生交代了,今天的菜是特意為您做到,請您先行用餐不用等他,那我就不打擾您了,請慢用。”
很顯然,凱莉不是第一次吃中餐了,隻見她熟練的用著筷子夾菜放入自己的小碗裏,先喝了一口水,再將菜放入口中,就這一口凱莉體會到了從未品嚐過的味道,融合了鹹、甜、酸、辣四種味道,而且這四種味道相互協調,更顯得層次豐富,凱莉忍不住抬頭看了眼後廚的位置,這是除了父親意外第一個為她下廚的男人啊。
不多時間,又一份麻婆豆腐端了上來,聽完傑瑞陳的介紹,凱莉先吃了一小口,剛入口時,首先感受到的是豆腐的細膩和嫩滑,它仿佛在口中輕輕滑動,帶來一種柔和的觸感。緊接著,舌尖便感覺到了麻辣的味道,凱莉平時不怎麽吃辣,便拿起水喝了一口,當辣味消除時,凱莉看著眼前的麻婆豆腐,又忍不住想要再吃一口。
因為辣的食物含有辣椒素,可以刺激口腔和舌頭上的感覺神經末梢。這種刺激可觸發一係列神經信號,會導致多巴胺釋放,讓人感到愉悅,與此同時,辣椒素激活了口腔和消化道中的一種受體,稱為辣椒素受體。這個受體的激活可以觸發疼痛感,但同時也可以促使身體釋放內啡肽,以減輕疼痛感。這個過程被認為是一種自我保護性的機製,有助於減輕吃辣的食物帶來的不適反應,而釋放出的內啡肽又會讓人產生愉悅感和成就感。
於是凱莉從一口麻婆豆腐一口水,變成了一口麻婆豆腐一口魚香肉絲這麽吃著,好在凱莉每口吃的都不多,不然等會胡來過來可就剩兩個空盤子了。
最後端上來的是兩盅佛跳牆,跟剛才不同的是,上菜的人從傑瑞陳換成了胡來。
“金隊長,來嚐嚐這道佛跳牆,這道菜可不得了,因為選用了鮑魚、海參、魚翅、花菇、瑤柱、鴿蛋等多種名貴食材,這佛跳牆富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質等多種營養成分,具有滋補身體、提高免疫力等功效,此外啊,佛跳牆的名字也頗有深意,華夏語中“佛跳牆”與“福到”諧音,寓意著吉祥如意、福壽雙全,至於味道嘛,菜都端來了,你嚐嚐就知道了。”說罷轉頭對著傑瑞陳喊道。“老板,這邊上米飯。”
兩盅佛跳牆開蓋以後,散發出的濃鬱香氣,這是各種食材在長時間燉煮後釋放出的複合香味,細膩而誘人,別說凱莉了,就是胡來也被深深吸引,前世的自己受經濟條件製約,雖然在打工的時候參與過佛跳牆的製作,卻從沒有嚐過它的味道,這也是他第一次完全是自己製作佛跳牆,雖然不至於翻車,但還是對這道菜充滿了好奇。
第一口嚐下去,胡來和凱莉都感受到豐富的口感層次。湯汁醇厚,滋味濃鬱,帶著淡淡的鮮味。每一種食材都保持著各自的特色,同時又相互融合。海參的彈牙、鮑魚的鮮美、鴿蛋的細膩、瑤柱的鹹鮮,以及其他食材的獨特風味,在口中交織輝映,帶來一種極致的滿足感。
凱莉一邊品嚐著美味一邊認真的看著胡來,占卜師?廚師?廚師也能當占卜師?是啊,誰說廚師就不可以是占卜師了?
這時米飯端了上來,胡來對凱莉說道:“金隊長……”
“你剛才不是叫我凱莉麽?幹嘛現在不叫了?”
“呃,剛才……”
“叫我凱莉吧,我允許你這麽叫。”
“凱……凱莉……”感覺到氣氛有些不同,胡來稍顯結巴的說道,“這個佛跳牆湯很適合泡飯的,這個盅可能比較燙,我幫你把湯澆到米飯上吧。”說著要去拿湯勺。
“你覺得我會怕燙?”凱莉抿嘴一笑,用手拿起佛跳牆的湯盅將湯汁澆到了自己的米飯上,隨後要去拿胡來的湯盅,“還是讓我幫你吧。”
胡來轉念一想,對啊,這妞可是能從手指裏噴出火焰的主啊,會怕燙?得虧係統不在,不然又說我熱臉貼人家冷屁股了,說到屁股,胡來又想起了在石井屋湯泉池裏凱莉翹臀半露的景象。
“嗯~真好吃!米飯的軟糯與湯汁的濃鬱相互交融,這可真是神仙吃法啊。”凱莉隻一口,就覺得此生無憾了,抬頭看到胡來正傻乎乎的看著自己,便說道,“嗯,真的很好吃,你怎麽不吃?”
胡來意識被凱莉一下從湯泉池裏拉回到了飯桌前,看著麵前凱莉的俏臉,鬼使神差的蹦出來一句:“我怕燙。”
胡來此刻五感全開正在案板上將木耳、萵筍、胡蘿卜、青椒相繼切成絲,拿出一個小碗,加入白糖、醋、醬油、料酒、鹽、澱粉,攪拌均勻,製成魚香汁。起鍋燒油,潤好鍋後將鍋裏的熟油倒出,再次倒入冷油,放入蔥薑蒜末爆香,加入豆瓣醬和泡椒醬炒出紅油。
把用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製好的肉絲倒入鍋中翻炒,待肉絲變色加入切好的蔬菜絲繼續翻炒,炒至蔬菜變軟後,倒入魚香汁,翻炒均勻,收汁出鍋,一道魚香肉絲就做好了,胡來轉身吩咐傳菜,又開始下一道菜。
傑瑞陳端著手上的這盤色香味俱全的魚香肉絲,不禁想起多年前自己還在華夏的日子,心下也有些感慨,將菜放到凱莉麵前,傑瑞陳介紹道:“金隊長,這是一道非常經典的華夏菜肴,叫做魚香肉絲,這道菜食材組合非常豐富,而且口感獨特,葷素搭配營養均衡,而且它的名稱來源於其獨特的‘魚香’味,這種味道是通過調料的巧妙搭配和烹飪技巧所營造出來的,這道魚香肉絲,我光看樣子和聞味道就知道一定非常不錯,我來的時候胡先生交代了,今天的菜是特意為您做到,請您先行用餐不用等他,那我就不打擾您了,請慢用。”
很顯然,凱莉不是第一次吃中餐了,隻見她熟練的用著筷子夾菜放入自己的小碗裏,先喝了一口水,再將菜放入口中,就這一口凱莉體會到了從未品嚐過的味道,融合了鹹、甜、酸、辣四種味道,而且這四種味道相互協調,更顯得層次豐富,凱莉忍不住抬頭看了眼後廚的位置,這是除了父親意外第一個為她下廚的男人啊。
不多時間,又一份麻婆豆腐端了上來,聽完傑瑞陳的介紹,凱莉先吃了一小口,剛入口時,首先感受到的是豆腐的細膩和嫩滑,它仿佛在口中輕輕滑動,帶來一種柔和的觸感。緊接著,舌尖便感覺到了麻辣的味道,凱莉平時不怎麽吃辣,便拿起水喝了一口,當辣味消除時,凱莉看著眼前的麻婆豆腐,又忍不住想要再吃一口。
因為辣的食物含有辣椒素,可以刺激口腔和舌頭上的感覺神經末梢。這種刺激可觸發一係列神經信號,會導致多巴胺釋放,讓人感到愉悅,與此同時,辣椒素激活了口腔和消化道中的一種受體,稱為辣椒素受體。這個受體的激活可以觸發疼痛感,但同時也可以促使身體釋放內啡肽,以減輕疼痛感。這個過程被認為是一種自我保護性的機製,有助於減輕吃辣的食物帶來的不適反應,而釋放出的內啡肽又會讓人產生愉悅感和成就感。
於是凱莉從一口麻婆豆腐一口水,變成了一口麻婆豆腐一口魚香肉絲這麽吃著,好在凱莉每口吃的都不多,不然等會胡來過來可就剩兩個空盤子了。
最後端上來的是兩盅佛跳牆,跟剛才不同的是,上菜的人從傑瑞陳換成了胡來。
“金隊長,來嚐嚐這道佛跳牆,這道菜可不得了,因為選用了鮑魚、海參、魚翅、花菇、瑤柱、鴿蛋等多種名貴食材,這佛跳牆富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質等多種營養成分,具有滋補身體、提高免疫力等功效,此外啊,佛跳牆的名字也頗有深意,華夏語中“佛跳牆”與“福到”諧音,寓意著吉祥如意、福壽雙全,至於味道嘛,菜都端來了,你嚐嚐就知道了。”說罷轉頭對著傑瑞陳喊道。“老板,這邊上米飯。”
兩盅佛跳牆開蓋以後,散發出的濃鬱香氣,這是各種食材在長時間燉煮後釋放出的複合香味,細膩而誘人,別說凱莉了,就是胡來也被深深吸引,前世的自己受經濟條件製約,雖然在打工的時候參與過佛跳牆的製作,卻從沒有嚐過它的味道,這也是他第一次完全是自己製作佛跳牆,雖然不至於翻車,但還是對這道菜充滿了好奇。
第一口嚐下去,胡來和凱莉都感受到豐富的口感層次。湯汁醇厚,滋味濃鬱,帶著淡淡的鮮味。每一種食材都保持著各自的特色,同時又相互融合。海參的彈牙、鮑魚的鮮美、鴿蛋的細膩、瑤柱的鹹鮮,以及其他食材的獨特風味,在口中交織輝映,帶來一種極致的滿足感。
凱莉一邊品嚐著美味一邊認真的看著胡來,占卜師?廚師?廚師也能當占卜師?是啊,誰說廚師就不可以是占卜師了?
這時米飯端了上來,胡來對凱莉說道:“金隊長……”
“你剛才不是叫我凱莉麽?幹嘛現在不叫了?”
“呃,剛才……”
“叫我凱莉吧,我允許你這麽叫。”
“凱……凱莉……”感覺到氣氛有些不同,胡來稍顯結巴的說道,“這個佛跳牆湯很適合泡飯的,這個盅可能比較燙,我幫你把湯澆到米飯上吧。”說著要去拿湯勺。
“你覺得我會怕燙?”凱莉抿嘴一笑,用手拿起佛跳牆的湯盅將湯汁澆到了自己的米飯上,隨後要去拿胡來的湯盅,“還是讓我幫你吧。”
胡來轉念一想,對啊,這妞可是能從手指裏噴出火焰的主啊,會怕燙?得虧係統不在,不然又說我熱臉貼人家冷屁股了,說到屁股,胡來又想起了在石井屋湯泉池裏凱莉翹臀半露的景象。
“嗯~真好吃!米飯的軟糯與湯汁的濃鬱相互交融,這可真是神仙吃法啊。”凱莉隻一口,就覺得此生無憾了,抬頭看到胡來正傻乎乎的看著自己,便說道,“嗯,真的很好吃,你怎麽不吃?”
胡來意識被凱莉一下從湯泉池裏拉回到了飯桌前,看著麵前凱莉的俏臉,鬼使神差的蹦出來一句:“我怕燙。”