他前世小區門口有家味道很好的火鍋店，他很喜歡那家的味道經常去吃，後來老闆因為家裏有事得回老家，不開鋪子了，他還特意花錢找老闆學了配方，就為了之後能吃上一樣的味道。
做火鍋底料要用到豆瓣醬，這個他在之前做滷味的時候就開始準備了，後來他去書院讀書就把方子告訴林知秋讓他幫忙醃製，到現在正好可以用。
他做過很多次了很是熟練，從備料到炒製完成花費了一個時辰的時間，香味濃厚霸道飄滿了整個院子。
他在炒製的時候林知秋也在一旁觀看打下手，邊看邊學，因為相公說這個也可以做成一個生意，以後可以嚐試著開一家。
林知秋聞言也點頭同意，多個進帳總歸沒錯，而且萬一以後相公考到京城，要留在京城做官，到時候全家一起上京總要有經濟來源，滷味和火鍋就是不錯的選擇。
林大成和趙瓊玉也被香味吸引出來，到灶房圍觀宋予歸炒製火鍋底料，林大成直接開口問道：「予歸啊，這次又是什麽新鮮的吃食嗎？」
宋予歸笑了下說道：「不算很新鮮，這個是用來做火鍋的。「
「嗯？火鍋不是就弄個骨頭湯涮肉涮菜嗎？」
花與朝是有火鍋的，但沒有辣火鍋，基本都是骨湯、清湯之類的火鍋。
「那晚上您可以嚐嚐這個，這個是辣的，很好吃。」宋予歸解釋道。
林大成笑嗬嗬的點頭，他是個重口的，還很愛吃，自打這個哥兒婿到他們家，他吃到了很多以前從未嚐過的新鮮吃食，都很合他的胃口，而且對自家小哥兒也上心，讀書也上進，長得也俊俏，以後孫子孫女一定也會很好看，真是越看越滿意。
宋予歸把做好的底料放到一旁晾涼，等晚上再用，拿過早上留好的肋排開始煲湯，小火慢燉等到晚上正好。
弄完打掃好灶房回屋開始看書，林知秋也在一旁開始練字，他現在每天都會練半個時辰的字，字形漸漸的也開始變得好看。
他記性不錯，識的字也多了不少，看話本的時候基本都能看懂，有些字不認識但也能根據前後文大致推斷出來，他會把不認識的寫下來，等宋予歸回來的時候問他，或者是去問季輕和。
宋予歸又教他了些字，他看了下林知秋的學習進度，估計等下次回來就可以開始教林知秋看四書五經上麵的知識了，他很聰明，學的很快，要是小哥兒女子能讀書科舉，估計他跟林知秋就是同窗了。
宋予歸對林知秋溫聲說道：「秋秋，等下次回來，我就教你四書五經上的內容，這樣懂的更多。」
林知秋轉頭看向他，眼神驚訝，頓了下才輕聲開口：「這樣可以嗎相公，這個四書五經不是你們讀書人才學的嗎？我也可以？」
宋予歸溫和點頭，「當然可以，書寫出來，在書肆售賣，不就是給人看的嗎？不分著誰能看誰不能看的，大家都能看。」
林知秋開心點頭，能多學總是好的，「好，我這段時間也會努力的，會好好識字的。」
就這麽愉快的決定了下次的學習內容，宋予歸將今天的複習內容看完，放下書放鬆了下筋骨，去灶房把買來的牛肚清洗幹淨，老闆其實已經把毛肚大致清洗了一邊，但還是有股草腥味。
按照洗下水的方法又洗了遍毛肚，把腥味洗掉，放到清水裏浸泡。把買來的牛肉切成大片，簡單醃製一下，等會一塊涮了吃。
灶膛的火早就已經熄滅隻留有一些火炭給排骨湯留有一點溫度，另外一個灶台準備蒸米飯，他吃火鍋倒是不吃米飯，但家裏其他人是要吃的。
等米飯蒸好的這段時間，宋予歸把其他的一些配菜準備好，蘸水也弄好，就是可惜了沒有蠔油。
傍晚，林知秋找出家裏用來涮火鍋的銅鍋，放好炭火，骨湯裏放入中午熬好的火鍋底料，等著燒開，要涮的菜品在桌子上擺放好，宋予歸還給每道菜品都擺了個造型。
雨已經停了，屋簷上的雨水順著瓦片滴落在門前的台階上，屋內銅鍋冒出熱氣，香氣直往人鼻子裏鑽。
肉片切的薄，在鍋裏稍稍一涮就可以吃了，裹滿紅油的肉片在蘸水裏走一圈，火鍋的香辣與蘸水中和，麻、辣、鮮、香，再加上牛油與芝麻的香味，給味蕾帶來極致的享受。
宋予歸教會了其他人涮毛肚的正確方法，一家人都很喜歡毛肚脆爽的口感，買來的毛肚全部吃光。每個人額頭上都冒出了汗，但卻不想停下夾菜的雙手。最後都撐得不行。
林家自從宋予歸來了之後多了個飯後活動—在院子裏溜圈散步，不散步消食不行，都知道要少吃點，但手不受控製一個勁夾菜，最後就是吃撐。
宋予歸做的火鍋底料多還送了些給其他幾家，很受歡迎，林大成尤其愛吃，宋予歸在家的三天，天天晚上的晚飯都是吃火鍋，以至於他一直覺得他的衣服有火鍋味。
收假回書院這天，宋予歸是由林知秋送的，他們這次帶的行李多，離院試沒多久了，他們四個商量了下，決定在書院學習，一直到後麵去府城之前都不回家了。
林家一家都很支持他的決定，林知秋給他準備了很多換洗的衣服，還有其他的一些生活必須品，跟他第一次去書院有得一拚。
一路上兩人都在說話，但馬車終究還是到了書院山腳，宋予歸還想跟林知秋多說幾句，但時間不允許，他隻得跟林知秋告別趕往書院，林知秋在山腳下等幫忙抬行李的人。
做火鍋底料要用到豆瓣醬，這個他在之前做滷味的時候就開始準備了，後來他去書院讀書就把方子告訴林知秋讓他幫忙醃製，到現在正好可以用。
他做過很多次了很是熟練，從備料到炒製完成花費了一個時辰的時間，香味濃厚霸道飄滿了整個院子。
他在炒製的時候林知秋也在一旁觀看打下手，邊看邊學，因為相公說這個也可以做成一個生意，以後可以嚐試著開一家。
林知秋聞言也點頭同意，多個進帳總歸沒錯，而且萬一以後相公考到京城，要留在京城做官，到時候全家一起上京總要有經濟來源，滷味和火鍋就是不錯的選擇。
林大成和趙瓊玉也被香味吸引出來，到灶房圍觀宋予歸炒製火鍋底料，林大成直接開口問道：「予歸啊，這次又是什麽新鮮的吃食嗎？」
宋予歸笑了下說道：「不算很新鮮，這個是用來做火鍋的。「
「嗯？火鍋不是就弄個骨頭湯涮肉涮菜嗎？」
花與朝是有火鍋的，但沒有辣火鍋，基本都是骨湯、清湯之類的火鍋。
「那晚上您可以嚐嚐這個，這個是辣的，很好吃。」宋予歸解釋道。
林大成笑嗬嗬的點頭，他是個重口的，還很愛吃，自打這個哥兒婿到他們家，他吃到了很多以前從未嚐過的新鮮吃食，都很合他的胃口，而且對自家小哥兒也上心，讀書也上進，長得也俊俏，以後孫子孫女一定也會很好看，真是越看越滿意。
宋予歸把做好的底料放到一旁晾涼，等晚上再用，拿過早上留好的肋排開始煲湯，小火慢燉等到晚上正好。
弄完打掃好灶房回屋開始看書，林知秋也在一旁開始練字，他現在每天都會練半個時辰的字，字形漸漸的也開始變得好看。
他記性不錯，識的字也多了不少，看話本的時候基本都能看懂，有些字不認識但也能根據前後文大致推斷出來，他會把不認識的寫下來，等宋予歸回來的時候問他，或者是去問季輕和。
宋予歸又教他了些字，他看了下林知秋的學習進度，估計等下次回來就可以開始教林知秋看四書五經上麵的知識了，他很聰明，學的很快，要是小哥兒女子能讀書科舉，估計他跟林知秋就是同窗了。
宋予歸對林知秋溫聲說道：「秋秋，等下次回來，我就教你四書五經上的內容，這樣懂的更多。」
林知秋轉頭看向他，眼神驚訝，頓了下才輕聲開口：「這樣可以嗎相公，這個四書五經不是你們讀書人才學的嗎？我也可以？」
宋予歸溫和點頭，「當然可以，書寫出來，在書肆售賣，不就是給人看的嗎？不分著誰能看誰不能看的，大家都能看。」
林知秋開心點頭，能多學總是好的，「好，我這段時間也會努力的，會好好識字的。」
就這麽愉快的決定了下次的學習內容，宋予歸將今天的複習內容看完，放下書放鬆了下筋骨，去灶房把買來的牛肚清洗幹淨，老闆其實已經把毛肚大致清洗了一邊，但還是有股草腥味。
按照洗下水的方法又洗了遍毛肚，把腥味洗掉，放到清水裏浸泡。把買來的牛肉切成大片，簡單醃製一下，等會一塊涮了吃。
灶膛的火早就已經熄滅隻留有一些火炭給排骨湯留有一點溫度，另外一個灶台準備蒸米飯，他吃火鍋倒是不吃米飯，但家裏其他人是要吃的。
等米飯蒸好的這段時間，宋予歸把其他的一些配菜準備好，蘸水也弄好，就是可惜了沒有蠔油。
傍晚，林知秋找出家裏用來涮火鍋的銅鍋，放好炭火，骨湯裏放入中午熬好的火鍋底料，等著燒開，要涮的菜品在桌子上擺放好，宋予歸還給每道菜品都擺了個造型。
雨已經停了，屋簷上的雨水順著瓦片滴落在門前的台階上，屋內銅鍋冒出熱氣，香氣直往人鼻子裏鑽。
肉片切的薄，在鍋裏稍稍一涮就可以吃了，裹滿紅油的肉片在蘸水裏走一圈，火鍋的香辣與蘸水中和，麻、辣、鮮、香，再加上牛油與芝麻的香味，給味蕾帶來極致的享受。
宋予歸教會了其他人涮毛肚的正確方法，一家人都很喜歡毛肚脆爽的口感，買來的毛肚全部吃光。每個人額頭上都冒出了汗，但卻不想停下夾菜的雙手。最後都撐得不行。
林家自從宋予歸來了之後多了個飯後活動—在院子裏溜圈散步，不散步消食不行，都知道要少吃點，但手不受控製一個勁夾菜，最後就是吃撐。
宋予歸做的火鍋底料多還送了些給其他幾家，很受歡迎，林大成尤其愛吃，宋予歸在家的三天，天天晚上的晚飯都是吃火鍋，以至於他一直覺得他的衣服有火鍋味。
收假回書院這天，宋予歸是由林知秋送的，他們這次帶的行李多，離院試沒多久了，他們四個商量了下，決定在書院學習，一直到後麵去府城之前都不回家了。
林家一家都很支持他的決定，林知秋給他準備了很多換洗的衣服，還有其他的一些生活必須品，跟他第一次去書院有得一拚。
一路上兩人都在說話，但馬車終究還是到了書院山腳，宋予歸還想跟林知秋多說幾句，但時間不允許，他隻得跟林知秋告別趕往書院，林知秋在山腳下等幫忙抬行李的人。