第21章 她要一炮而紅
胖醜農女被退婚挨打後，我穿來了 作者：鳳晚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
高嫂在得到狄大高一再保證。
保證明天試席，就將狄曉燦這個貪吃的懶貨，趕回去之後，
雖然還有些不情願，但是一時間請不到別的主廚也隻能屈服，又要給兒子先生麵子，所以還是迎了出來。
然後，很熱情的帶著狄曉燦到廚房裏視察，並介紹各種食材。
有麵粉，幹玉米，蕎麥，高粱米，韭菜，菠菜，春筍等等。
“都是按你爹林叔開的單子備下的。”
高嫂帶著狄曉燦參觀完廚房，問狄曉燦：“明天的八大碗九宮格我們做什麽？”
雖然之前讓備菜的時候大約是聊過做哪些菜，但真到了定菜的時候，還是要看前一天晚上再看備菜的情況，讓大廚拿主意。
什麽食材多少，什麽食材怎麽處理等等。
“那邊荸薺是做什麽用的？”
狄曉燦沒有回答高嫂的話，而是指著那邊黑黑的一盆問。
高嫂隨口道：“那個能有什麽用？從泥裏挖出來，髒得很，偏偏皮又硬，太小了又不好削皮，弄半天吃一口，大人不愛吃孩子們吃了拉肚子，打算喂豬了。”
荸薺是很難處理，淤泥裏長的，黑乎乎的，農村人不講衛生，有的沒洗幹淨就直接吃，一個不好就拉肚子也是正常，所以這邊的人，確實不太愛吃這個。
高嫂說著想讓人搬走，卻被狄曉燦阻止。
“別，這可是好東西。一會您讓嬸子們將它們都削出來，用鹽水泡著，我有用。”
“哦，對了。明天八大碗的主菜是腐乳蒸花肉，香果果炸肉圓，薈萃燴魚，鳳凰遊台，圓滿全家福，紅嘴綠鶯歌，黃金滿地，永結同心。”
狄曉一口氣將八個菜說完，如數家珍一般的熟練。
她說的這八個菜名，高嫂子一個都沒有聽說過。
但是卻是被震住了，還敢問。
實在是菜名太高級了。
太吉利了。
幫廚的很多都知道，有時候看起來很普通的小菜，會有一個不一樣的名字，這看主廚的怎麽給自己的菜取名。
每個主廚給自己的菜取了名字基本就不會再改了。
今天她家這菜，不管好不好吃，起碼菜名是穩了。
秒殺隔壁家兒子結婚時的喜宴。
高大嫂隻要想想，明天上菜的時候報菜名，大家夥都一臉茫然羨慕就興奮。
狄曉燦繼續道：“要做香果果炸肉丸，這荸薺可少不了。”
高嫂從來沒有聽過香果果炸肉丸這種菜，果子也能做肉丸？
但聽狄曉燦一頓忽悠，說是南開郡城裏的名菜，不但口感好，一般人還吃不上時，她就更不敢提出什麽反對意見了。
畢竟鄉裏人家，席麵就是臉麵。
若是她家的席麵主菜是郡城裏的人都難得吃上的名菜，那她家便是今看辦席最有臉麵的人家。
狄曉燦盤算了一下，這裏的炸肉丸子，那用的就是純肉+雞蛋配麵粉，雖然肉放得不少，但卻不q彈，也沒有啥餘味。
而她要做的荸薺炸肉丸裏頭不但要放雞蛋，還要放荸薺，放魚紅，麵粉就免了，會讓口味變柴，一會讓嬸子們磨一點玉米粉，玉米粉可以使肉更嫩。
比例掌握得好，這荸薺炸肉丸，以後可能真的會成為南開郡的一道名菜。
脆而不堅，肥而不膩。
“按你們家自己數的吃席人數算，大概有五六十桌，但誰家辦喜事做席麵，都講個好彩頭，不能不夠吃，所以，五十桌備六十桌，六十桌備七十桌，我們這次要備七十桌席麵。”
“七十桌的話，光饅頭就要蒸……”
“……這個還差點，最好再補點……這個多了點，不過也沒事，先放在旁邊。高嫂子你讓人先把芋頭削好，用水泡起來，要削三盆子……”
“把大米磨成帶著粗顆的粉，將肥瘦相間的五花肉切成這樣大的薄片……”
狄曉燦看完了所有食材之後，安排起來自然是頭頭是道。
高嫂都有點幻覺了。
之前別人家辦喜事，狄林做席的時候，她也是到後廚幫過忙的，這狄曉燦除了眼睛不停在各種食材上打轉之外，可從來沒幹過正事。
沒想到，她不但給自己主廚的菜取得這樣好的名字，安排起後廚諸事來，也如此井井有條，條理分明。
真是……
都是經常在廚房幹活的人，好與不好，是不是那麽回事，還是能瞧得出來的。
狄曉燦每一樣都能說出個道道來，安排得也非常合理。
高嫂早就將輕謾之心收去，狄曉燦每說兩樣，高嫂就下去分配。
“高嫂子，那荸薺讓他們洗幹 淨一點，最好是用刷子刷幹淨，再用滾水過一遍，再削皮。”
“對了，那皮不要扔了，我有用，一會我用這個皮，做一道清肺解毒的湯，給今天晚上幫廚的嬸子們喝。”
“那我就先代嬸子們謝謝曉燦了。”
高嫂點了點頭。
鄉裏人家，晚上給幫廚的媳婦嬸子安排一些吃食一向是慣例。
“隻是如果隻是荸薺皮做的湯，會不會太……”太小氣了，會被人罵的吧。
“那就再蒸一鍋饅頭。”
狄曉燦也覺得有點少。
“不過你也不要覺得這湯寒磣。雖然是用荸薺皮來煮，但是裏麵我還會加點東西，放點中藥材在裏麵。春天剛過，老弱婦儒都會受點到春寒，有些小咳嗽，喝了這個，輕的明天就好了，重點的，明天再喝點，應該就能全好。”
荸薺生津止咳，清肺化痰。
她再加點料，配點從家裏帶來的靈泉配的水就行了。
是的，來的時候，她帶了個竹筒，裏麵裝的就是，她早上做飯沒有用完的靈泉水。
“有那麽神奇嗎？”
狄曉燦很認真的點了點頭。
一向對原主很看不上的高嫂，眼神裏全是不信之色。
本來想反駁。
但聽到那些嬸子媳婦們時不時的咳兩下，便想，算了，不管有用沒用，都按她說的辦，女人們都不容易。
就算沒有，不是正好又多了一個趕走這吃貨的理由。
不過，這吃貨和她說了半天，聽到她肚子的叫聲了，但卻沒見她找吃的，難不成真的改了性子不成。
不可能。
狗改不了吃屎！
“那我先去忙了，等荸薺削了皮我再來叫你。”
狄曉燦點了點頭，高嫂便走開了。
雖然走開，但是卻讓自家丫頭在不遠的地方暗暗的盯著狄曉燦。
免得一不看著，她偷吃。
狄林本來以為自家女兒做不來，雖然坐在一邊休息，但隨時都準備著上來幫忙。
但卻沒想到女兒能將所有一切都 安排井井有條。
“爹，你現在有一件大事要辦。”
“什麽事？”
狄曉燦在狄林的耳邊小聲說了兩句。
狄林有些猶豫，“這…”這種時候，他怎麽能離開呢。
狄曉燦卻是一跺腳，“這可是用來做菜的，是秘方，不能讓人知道，你悄悄的辦，我一會要用它做湯的。”
一聽到說是秘方，狄林不猶豫了，直接點頭。
狄曉燦道：“對了，這個對身體好，你一會也喝一些，我看你最近都有些咳。”
狄林半信半疑的走了。
走去王郎中家裏去搞狄曉燦要的東西去了。
保證明天試席，就將狄曉燦這個貪吃的懶貨，趕回去之後，
雖然還有些不情願，但是一時間請不到別的主廚也隻能屈服，又要給兒子先生麵子，所以還是迎了出來。
然後，很熱情的帶著狄曉燦到廚房裏視察，並介紹各種食材。
有麵粉，幹玉米，蕎麥，高粱米，韭菜，菠菜，春筍等等。
“都是按你爹林叔開的單子備下的。”
高嫂帶著狄曉燦參觀完廚房，問狄曉燦：“明天的八大碗九宮格我們做什麽？”
雖然之前讓備菜的時候大約是聊過做哪些菜，但真到了定菜的時候，還是要看前一天晚上再看備菜的情況，讓大廚拿主意。
什麽食材多少，什麽食材怎麽處理等等。
“那邊荸薺是做什麽用的？”
狄曉燦沒有回答高嫂的話，而是指著那邊黑黑的一盆問。
高嫂隨口道：“那個能有什麽用？從泥裏挖出來，髒得很，偏偏皮又硬，太小了又不好削皮，弄半天吃一口，大人不愛吃孩子們吃了拉肚子，打算喂豬了。”
荸薺是很難處理，淤泥裏長的，黑乎乎的，農村人不講衛生，有的沒洗幹淨就直接吃，一個不好就拉肚子也是正常，所以這邊的人，確實不太愛吃這個。
高嫂說著想讓人搬走，卻被狄曉燦阻止。
“別，這可是好東西。一會您讓嬸子們將它們都削出來，用鹽水泡著，我有用。”
“哦，對了。明天八大碗的主菜是腐乳蒸花肉，香果果炸肉圓，薈萃燴魚，鳳凰遊台，圓滿全家福，紅嘴綠鶯歌，黃金滿地，永結同心。”
狄曉一口氣將八個菜說完，如數家珍一般的熟練。
她說的這八個菜名，高嫂子一個都沒有聽說過。
但是卻是被震住了，還敢問。
實在是菜名太高級了。
太吉利了。
幫廚的很多都知道，有時候看起來很普通的小菜，會有一個不一樣的名字，這看主廚的怎麽給自己的菜取名。
每個主廚給自己的菜取了名字基本就不會再改了。
今天她家這菜，不管好不好吃，起碼菜名是穩了。
秒殺隔壁家兒子結婚時的喜宴。
高大嫂隻要想想，明天上菜的時候報菜名，大家夥都一臉茫然羨慕就興奮。
狄曉燦繼續道：“要做香果果炸肉丸，這荸薺可少不了。”
高嫂從來沒有聽過香果果炸肉丸這種菜，果子也能做肉丸？
但聽狄曉燦一頓忽悠，說是南開郡城裏的名菜，不但口感好，一般人還吃不上時，她就更不敢提出什麽反對意見了。
畢竟鄉裏人家，席麵就是臉麵。
若是她家的席麵主菜是郡城裏的人都難得吃上的名菜，那她家便是今看辦席最有臉麵的人家。
狄曉燦盤算了一下，這裏的炸肉丸子，那用的就是純肉+雞蛋配麵粉，雖然肉放得不少，但卻不q彈，也沒有啥餘味。
而她要做的荸薺炸肉丸裏頭不但要放雞蛋，還要放荸薺，放魚紅，麵粉就免了，會讓口味變柴，一會讓嬸子們磨一點玉米粉，玉米粉可以使肉更嫩。
比例掌握得好，這荸薺炸肉丸，以後可能真的會成為南開郡的一道名菜。
脆而不堅，肥而不膩。
“按你們家自己數的吃席人數算，大概有五六十桌，但誰家辦喜事做席麵，都講個好彩頭，不能不夠吃，所以，五十桌備六十桌，六十桌備七十桌，我們這次要備七十桌席麵。”
“七十桌的話，光饅頭就要蒸……”
“……這個還差點，最好再補點……這個多了點，不過也沒事，先放在旁邊。高嫂子你讓人先把芋頭削好，用水泡起來，要削三盆子……”
“把大米磨成帶著粗顆的粉，將肥瘦相間的五花肉切成這樣大的薄片……”
狄曉燦看完了所有食材之後，安排起來自然是頭頭是道。
高嫂都有點幻覺了。
之前別人家辦喜事，狄林做席的時候，她也是到後廚幫過忙的，這狄曉燦除了眼睛不停在各種食材上打轉之外，可從來沒幹過正事。
沒想到，她不但給自己主廚的菜取得這樣好的名字，安排起後廚諸事來，也如此井井有條，條理分明。
真是……
都是經常在廚房幹活的人，好與不好，是不是那麽回事，還是能瞧得出來的。
狄曉燦每一樣都能說出個道道來，安排得也非常合理。
高嫂早就將輕謾之心收去，狄曉燦每說兩樣，高嫂就下去分配。
“高嫂子，那荸薺讓他們洗幹 淨一點，最好是用刷子刷幹淨，再用滾水過一遍，再削皮。”
“對了，那皮不要扔了，我有用，一會我用這個皮，做一道清肺解毒的湯，給今天晚上幫廚的嬸子們喝。”
“那我就先代嬸子們謝謝曉燦了。”
高嫂點了點頭。
鄉裏人家，晚上給幫廚的媳婦嬸子安排一些吃食一向是慣例。
“隻是如果隻是荸薺皮做的湯，會不會太……”太小氣了，會被人罵的吧。
“那就再蒸一鍋饅頭。”
狄曉燦也覺得有點少。
“不過你也不要覺得這湯寒磣。雖然是用荸薺皮來煮，但是裏麵我還會加點東西，放點中藥材在裏麵。春天剛過，老弱婦儒都會受點到春寒，有些小咳嗽，喝了這個，輕的明天就好了，重點的，明天再喝點，應該就能全好。”
荸薺生津止咳，清肺化痰。
她再加點料，配點從家裏帶來的靈泉配的水就行了。
是的，來的時候，她帶了個竹筒，裏麵裝的就是，她早上做飯沒有用完的靈泉水。
“有那麽神奇嗎？”
狄曉燦很認真的點了點頭。
一向對原主很看不上的高嫂，眼神裏全是不信之色。
本來想反駁。
但聽到那些嬸子媳婦們時不時的咳兩下，便想，算了，不管有用沒用，都按她說的辦，女人們都不容易。
就算沒有，不是正好又多了一個趕走這吃貨的理由。
不過，這吃貨和她說了半天，聽到她肚子的叫聲了，但卻沒見她找吃的，難不成真的改了性子不成。
不可能。
狗改不了吃屎！
“那我先去忙了，等荸薺削了皮我再來叫你。”
狄曉燦點了點頭，高嫂便走開了。
雖然走開，但是卻讓自家丫頭在不遠的地方暗暗的盯著狄曉燦。
免得一不看著，她偷吃。
狄林本來以為自家女兒做不來，雖然坐在一邊休息，但隨時都準備著上來幫忙。
但卻沒想到女兒能將所有一切都 安排井井有條。
“爹，你現在有一件大事要辦。”
“什麽事？”
狄曉燦在狄林的耳邊小聲說了兩句。
狄林有些猶豫，“這…”這種時候，他怎麽能離開呢。
狄曉燦卻是一跺腳，“這可是用來做菜的，是秘方，不能讓人知道，你悄悄的辦，我一會要用它做湯的。”
一聽到說是秘方，狄林不猶豫了，直接點頭。
狄曉燦道：“對了，這個對身體好，你一會也喝一些，我看你最近都有些咳。”
狄林半信半疑的走了。
走去王郎中家裏去搞狄曉燦要的東西去了。