寧啟和鄭雲這一調查,一個月就這樣過去了。


    夏至來臨,天氣不知不覺已到炎熱的夏天,寧啟現在出門一趟回來,都感覺滿身汗水。


    晚上睡覺,鄭雲還總想抱著他,和他親近,但是寧啟怕熱,總是不想和他貼的那麽近,鄭雲最近也很苦惱。


    上一年他們兩個的關係還沒有發展到這一步,當時鄭雲還能忍受不一直貼著寧啟。但是現在吃到肉了,重新讓他忌口,鄭雲感覺難受極了。


    冬天的時候,鄭雲就像暖爐,寧啟怕冷,喜歡和他貼貼。


    但是到了夏天,暖爐就沒有價值了。鄭雲都恨不得自己變成一個大冰塊。


    每天晚上,鄭雲總是沖涼水澡,把自己沖的冰冰涼,寧啟才能忍受他親近。


    這天中午,吃過飯,寧啟準備休息一會兒,鄭雲便跟著寧啟,想摟著他休息。


    寧啟整個人熱的直冒汗,便拒絕了他。


    看著鄭雲幽怨的眼神,寧啟開口:「好啦好啦,我有辦法,下午你去買幾袋硝石。」


    鄭雲一下子就有精神了:「真的嗎?阿啟,晚上我就能抱著你睡了?」


    寧啟微笑:「是,有了硝石,晚上就能涼快了。」


    鄭雲把寧啟按到床上:「阿啟你休息,我給你扇扇子。」


    感受著扇子扇出來的涼風,寧啟感覺舒服多了,漸漸睡著了。


    第39章 涼皮和涼蝦


    寧啟醒來,看到是雲兒在給自己扇扇子,便問道:「郎君呢?」


    「郎君去買硝石了。」雲兒看寧啟醒了,便將他的鞋子從旁邊拿過來,放到寧啟腳邊。


    寧啟無奈一笑:「這傻子,這麽急幹什麽,這麽熱的天。」


    到了夏天,人熱起來,似乎胃口都不好了,看見熱騰騰的食物,就不想吃。


    想到今天可以有冰塊,寧啟便想做點涼蝦和涼皮。


    「雲兒,你去泡點大米,等郎君回來了磨成粉做涼蝦。我來和麵,做涼皮。」寧啟和雲兒一起來到灶房,和雲兒分工。


    「是,夫郎。這兩樣東西我還從沒聽過呢。」雲兒應聲。


    雲兒也算是在京都長大的,京都的美食很多,但還從沒聽過這些,更不用說吃過了。


    寧啟:「等會做成了你就知道了,這東西最適合夏天吃了。」


    寧啟先在盆子中放入足夠的麵粉,加入溫水攪拌,和成軟硬適中的一團,用蓋子蓋在盆中。


    「我和好了,等麵醒半個時辰,就可以加水洗麵了。」寧啟將麵放到一邊,讓麵醒一下。


    雲兒的大米也泡好了,寧啟洗完手,兩人一起出了灶房。


    他們剛剛出來,鄭雲就買到硝石回來了。他買了三袋,店家看他買的多,讓夥計用牛車幫忙拉了過來。


    「多謝夥計,放在院子中就行。」夥計幫忙將硝石搬到院子中,鄭雲趕忙道謝。


    「那我就先走了,郎君有需要再到店裏買。」夥計告辭,牽著牛車走了。


    「鄭雲,天氣這麽熱,你怎麽不晚點再出去,看你滿頭大汗的,快過來洗把臉。」寧啟看鄭雲很熱,便打了水,讓他洗把臉涼快一下。


    「阿啟,這硝石是要做什麽,我就是想早點讓屋裏涼快。」鄭雲憨厚一笑,走過來洗臉。


    寧啟:「這硝石可以用來製冰,有了冰,我們晚上就可以放在屋裏裏麵,肯定涼快。」


    鄭雲用帕子擦了把臉,便急著問道:「怎麽做?」


    寧啟:「隻要將足夠的硝石放到水裏即可。」


    鄭雲很是積極:「那我去打水。」


    鄭雲在大盆中打滿水,寧啟放入足量的硝石,慢慢攪拌,等硝石融化,等了一會兒,水就開始結冰了。


    鄭雲驚奇:「真的結冰了,那以後我們不是就可以一直用冰了,硝石也不貴。」


    雲兒也覺得很神奇:「夫郎真厲害,知道的真多。」


    寧啟:「哈哈哈,都是在以前撿到的書裏麵看到了,那書裏麵記了很多這種奇思妙想。」


    寧啟:「雲兒,你到灶房拿幹淨的盆子打些水,不用很多,放到這上麵,做一些幹淨的冰塊,我們晚上用。這些硝石直接做的冰塊不能吃。」


    雲兒:「是,夫郎。」


    他們又做了一些冰塊,放在房中,果然能夠涼快不少。


    折騰這一會兒,半個時辰也過去了,寧啟開始去洗麵:「鄭雲,你把廚房裏泡好的大米放在石磨中磨成粉,等晚上做涼蝦,讓雲兒幫你,我去洗麵。」


    「好。」鄭雲並沒有問涼蝦是什麽,反正寧啟總是做些他從未見過的吃食,他都很喜歡。


    寧啟走到灶房,在盆子中放了半盆清水,將醒好的麵團放入水中,慢慢揉捏,還要注意,不要揉散。


    揉過一遍後,將麵團撈出,將盆裏的麵粉水倒入另一個盆中,接著加入清水,繼續揉捏。這個過程要重複三四遍。


    揉捏完後,將麵筋撈出,麵粉水放在一旁沉澱,需要沉澱一個時辰左右。


    寧啟走出去,看到鄭雲的大米也磨好了。


    一個時辰後。


    寧啟看麵粉水已經沉澱好,倒出上層那些微黃的水,剩下白白的麵粉沉澱:「雲兒,開始燒火吧,可以做涼皮和涼蝦了。」


    雲兒同時燒了兩個鍋,其中一個鍋中的水燒開後,先把麵筋放在上麵蒸一下。


    接著,寧啟在磨好的大米粉中加入適量的水,攪拌均勻。等另一個鍋中的水燒開後,慢慢倒入鍋中,邊到邊攪拌。

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