第21頁
獵戶的漂亮夫郎[穿越] 作者：風吹石子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
來縣裏的時候，寧啟坐牛車不習慣，一路顛簸，導致他一到縣城就渾身酸痛。
為此，準備回去的時候，鄭雲就到集市買了一床厚實棉被，鋪在牛車上，讓寧啟坐在棉被上麵，能夠舒服一些。
對於鄭雲的好意，寧啟愉快的接受了。現在又不缺錢，再苦也不能苦了自己。
相處了這麽久，要不是出了這樣遠門，寧啟都沒有想到，鄭雲有這麽細心。
回家這一路上，寧啟覺得有了棉被之後，果然好了很多，路上顛簸的時候，寧啟也隻是隨著顛簸上下起伏，再也沒有被顛的屁股痛了。
第15章 酒麴
寧啟心想，解決了蒸餾設備之後，要想製作蒸餾酒，還需要製作酒麴。
這段時間，寧啟了解到，這裏的酒麴都是小曲等，達不到要製作蒸餾酒的要求，寧啟就收集了這裏現有的幾種酒麴，用來製作大曲。
「鄭雲，你把盆中的小麥、大麥和豌豆撈出來，瀝幹水分，我來生火燒水，我們把浸泡好的小麥、大麥和豌豆蒸煮一下。」
寧啟看了看昨天浸泡在木盆裏的小麥、大麥和豌豆，浸泡了一天，已經浸泡好了，就喊鄭雲撈出來瀝幹水，放入籠屜中蒸煮。
鄭雲拿著籠屜走到木盆邊：「好。」
鄭雲撈滿一個蒸籠後，寧啟的水也燒開了，鄭雲就拿過來放到鍋上麵進行蒸煮。
蒸煮期間寧啟一直注意著火候，防止火勢過大或過小，防止幹鍋。
約兩個時辰左右，寧啟揭開鍋撚了一下麥子，看到熟而不爛，是剛剛好的狀態：「鄭雲，這鍋蒸好了，我們蒸下一鍋。」
這時鄭雲經把另一鍋也撈好了，還泡好了明天要用的小麥、大麥和豌豆。「好。」
一天的時間，寧啟和鄭雲一共蒸了兩鍋。
蒸完過後，寧啟和鄭雲把蒸好的小麥、大麥、豌豆碾碎：「要碾到芯爛而皮不爛的狀態，你看，就像這樣。」寧啟抓了一把自己剛才碾好的給鄭雲看。
鄭雲碾了一會兒之後，覺得差不多了，就叫寧啟看看：「阿啟，你過來看看，這樣成不成？」
寧啟抓起看了一眼：「成，就是這樣，我們繼續。」
全部碾碎之後，寧啟和鄭雲把收集好的小曲和小麥、大麥、豌豆按好一定的比例攪拌均勻，在正方形模具中按壓成型後，按照橫三塊、豎三塊的方式，堆放到屋內進行發酵。
「阿啟，要發酵多久呢？」將混合後的料全部放進屋子中後，鄭雲問道。
寧啟看著屋內的混合料：「得一個月左右，中間還要定期來翻一翻，保持好屋裏的濕度和溫度，這樣才能更好的發酵。」
有了第一天的經驗，寧啟和鄭雲連著半個月都在忙製作酒麴的事情，每天都能蒸煮兩鍋。
每天攪拌好的混合料都分在不同的區域放置，就這樣，一間屋子都被他們放滿了。
到了四月底，村裏的小麥都陸續成熟了，現在收割小麥都是拿著鐮刀一把一把收割的，相對較慢。
寧啟爹娘家裏種了四畝地的小麥。所以到了時間，寧啟和鄭雲就一起前往父母家裏幫忙收割小麥了。
鄭雲拉著家裏的板車過來，收割完小麥後用板車把小麥拉到麥場。
到寧啟爹娘家之後：「爹，娘，我看家裏的小麥都成熟了，我和鄭雲來幫你們收小麥。」
看到他們過來，寧柱子和王桂花很高興：「好，我們正要去呢，我們地不多，有你們幫忙肯定更快了。」
王桂花：「啟哥兒，你就留在家裏吧，春哥兒和小花也在家，你們中午給我們送飯。」
寧啟：「好的，娘。」
寧柱子：「鄭獵戶，拉上板車我們走吧。」
就這樣，寧柱子、王桂花、寧強和鄭雲一起跟著去地裏收割小麥了。寧強因為今天要收割小麥，早早的就去鎮上把滷味送到了悅來酒樓。
中午早早做完飯後，寧啟招呼春哥兒和小花先吃飯，吃完後，給地裏的家人送飯。
「大哥，我們幫你拿點。」看寧啟一個人拿著飯菜，春哥兒和小花過來跟寧啟說。
「那春哥兒你拿這個餅子吧，小花你拿著這個炒五花肉。」
到了地頭之後，寧啟放下拎著的飯菜，大聲呼喊：「爹、娘、鄭雲、大強，過來吃飯了！」
春哥兒、小花也跟著喊：「爹、娘、二哥、哥夫～」
幾人聽到之後，遠遠應和：「好，過來了。」
王桂花吃了一口菜後就感嘆：「啟哥兒成親之後手藝都變好了啊，這五花肉做的真好吃，比娘做的好多了。」
這還是寧啟成親之後，娘家的人第一次吃到他做的飯。
寧啟：「娘，那是您不經常做肉菜，以後咱們日子好了，您天天做肉菜，手藝自然而然就好了。」
鄭雲：「阿啟做飯一直都很好吃，自從吃了阿啟做的飯之後，我感覺我以前吃的都是豬食，哈哈哈哈……」
寧啟：「……」
鄭雲簡直是太誇張了，寧啟盯著鄭雲，想讓他別那麽誇張，但是鄭雲並沒有意識到。
小花自從中午吃了寧啟的五花肉也被俘獲了：「娘，我想天天吃大哥做的五花肉。」
寧春雖然也想，但是他知道不可能：「小花妹妹，大哥已經嫁人了，不能天天給你做五花肉吃。」
寧啟拉著小花坐到自己懷裏：「小花，我教教娘，以後想吃了讓娘給你做。」
為此，準備回去的時候，鄭雲就到集市買了一床厚實棉被，鋪在牛車上，讓寧啟坐在棉被上麵，能夠舒服一些。
對於鄭雲的好意，寧啟愉快的接受了。現在又不缺錢，再苦也不能苦了自己。
相處了這麽久，要不是出了這樣遠門，寧啟都沒有想到，鄭雲有這麽細心。
回家這一路上，寧啟覺得有了棉被之後，果然好了很多，路上顛簸的時候，寧啟也隻是隨著顛簸上下起伏，再也沒有被顛的屁股痛了。
第15章 酒麴
寧啟心想，解決了蒸餾設備之後，要想製作蒸餾酒，還需要製作酒麴。
這段時間，寧啟了解到，這裏的酒麴都是小曲等，達不到要製作蒸餾酒的要求，寧啟就收集了這裏現有的幾種酒麴，用來製作大曲。
「鄭雲，你把盆中的小麥、大麥和豌豆撈出來，瀝幹水分，我來生火燒水，我們把浸泡好的小麥、大麥和豌豆蒸煮一下。」
寧啟看了看昨天浸泡在木盆裏的小麥、大麥和豌豆，浸泡了一天，已經浸泡好了，就喊鄭雲撈出來瀝幹水，放入籠屜中蒸煮。
鄭雲拿著籠屜走到木盆邊：「好。」
鄭雲撈滿一個蒸籠後，寧啟的水也燒開了，鄭雲就拿過來放到鍋上麵進行蒸煮。
蒸煮期間寧啟一直注意著火候，防止火勢過大或過小，防止幹鍋。
約兩個時辰左右，寧啟揭開鍋撚了一下麥子，看到熟而不爛，是剛剛好的狀態：「鄭雲，這鍋蒸好了，我們蒸下一鍋。」
這時鄭雲經把另一鍋也撈好了，還泡好了明天要用的小麥、大麥和豌豆。「好。」
一天的時間，寧啟和鄭雲一共蒸了兩鍋。
蒸完過後，寧啟和鄭雲把蒸好的小麥、大麥、豌豆碾碎：「要碾到芯爛而皮不爛的狀態，你看，就像這樣。」寧啟抓了一把自己剛才碾好的給鄭雲看。
鄭雲碾了一會兒之後，覺得差不多了，就叫寧啟看看：「阿啟，你過來看看，這樣成不成？」
寧啟抓起看了一眼：「成，就是這樣，我們繼續。」
全部碾碎之後，寧啟和鄭雲把收集好的小曲和小麥、大麥、豌豆按好一定的比例攪拌均勻，在正方形模具中按壓成型後，按照橫三塊、豎三塊的方式，堆放到屋內進行發酵。
「阿啟，要發酵多久呢？」將混合後的料全部放進屋子中後，鄭雲問道。
寧啟看著屋內的混合料：「得一個月左右，中間還要定期來翻一翻，保持好屋裏的濕度和溫度，這樣才能更好的發酵。」
有了第一天的經驗，寧啟和鄭雲連著半個月都在忙製作酒麴的事情，每天都能蒸煮兩鍋。
每天攪拌好的混合料都分在不同的區域放置，就這樣，一間屋子都被他們放滿了。
到了四月底，村裏的小麥都陸續成熟了，現在收割小麥都是拿著鐮刀一把一把收割的，相對較慢。
寧啟爹娘家裏種了四畝地的小麥。所以到了時間，寧啟和鄭雲就一起前往父母家裏幫忙收割小麥了。
鄭雲拉著家裏的板車過來，收割完小麥後用板車把小麥拉到麥場。
到寧啟爹娘家之後：「爹，娘，我看家裏的小麥都成熟了，我和鄭雲來幫你們收小麥。」
看到他們過來，寧柱子和王桂花很高興：「好，我們正要去呢，我們地不多，有你們幫忙肯定更快了。」
王桂花：「啟哥兒，你就留在家裏吧，春哥兒和小花也在家，你們中午給我們送飯。」
寧啟：「好的，娘。」
寧柱子：「鄭獵戶，拉上板車我們走吧。」
就這樣，寧柱子、王桂花、寧強和鄭雲一起跟著去地裏收割小麥了。寧強因為今天要收割小麥，早早的就去鎮上把滷味送到了悅來酒樓。
中午早早做完飯後，寧啟招呼春哥兒和小花先吃飯，吃完後，給地裏的家人送飯。
「大哥，我們幫你拿點。」看寧啟一個人拿著飯菜，春哥兒和小花過來跟寧啟說。
「那春哥兒你拿這個餅子吧，小花你拿著這個炒五花肉。」
到了地頭之後，寧啟放下拎著的飯菜，大聲呼喊：「爹、娘、鄭雲、大強，過來吃飯了！」
春哥兒、小花也跟著喊：「爹、娘、二哥、哥夫～」
幾人聽到之後，遠遠應和：「好，過來了。」
王桂花吃了一口菜後就感嘆：「啟哥兒成親之後手藝都變好了啊，這五花肉做的真好吃，比娘做的好多了。」
這還是寧啟成親之後，娘家的人第一次吃到他做的飯。
寧啟：「娘，那是您不經常做肉菜，以後咱們日子好了，您天天做肉菜，手藝自然而然就好了。」
鄭雲：「阿啟做飯一直都很好吃，自從吃了阿啟做的飯之後，我感覺我以前吃的都是豬食，哈哈哈哈……」
寧啟：「……」
鄭雲簡直是太誇張了，寧啟盯著鄭雲，想讓他別那麽誇張，但是鄭雲並沒有意識到。
小花自從中午吃了寧啟的五花肉也被俘獲了：「娘，我想天天吃大哥做的五花肉。」
寧春雖然也想，但是他知道不可能：「小花妹妹，大哥已經嫁人了，不能天天給你做五花肉吃。」
寧啟拉著小花坐到自己懷裏：「小花，我教教娘，以後想吃了讓娘給你做。」