「叫做『醬油』。」


    老村長兩人依然一頭霧水:醬……油?調味料?豆子做的?


    豆子還能做調味料?


    初九讓阿滿拿了塊兒新鮮豆腐過來。


    如今村裏每家每戶,都會在行商過來的前天晚上開始泡豆子,然後一早起來磨豆漿點豆腐。村長家也不例外。


    初九將豆腐切成3厘米見方的小塊,倒了些許醬油下去。


    雪白的豆腐迅速被染上了深褐色。


    初九又取出提前燙熟的「棉花羊肉片」,在深粉色的羊肉上灑了兩滴醬油。


    他將調好味的豆腐和肉片推到老村長他們鼻子下麵:「確實是調味料,嚐嚐吧。」


    老村長用勺子盛了點兒豆腐。


    啊,這個味道……


    原本清香滑嫩的豆腐,加了這個調味料之後,加倍的鮮美爽口!


    這種「醬油」,完全沒有魚肉醬的那種腥臭氣,也絲毫不澀口,不發苦!


    充斥在口腔裏的,就是純粹的鹹鮮,裹著豆腐的清香氣。


    這個,真的,太好吃了!


    老村長驚得嘖嘖做聲,滿眼都是驚嘆之色。


    阿滿握住筷子,不太熟練地夾起一塊羊肉放進嘴裏。


    他用力地咀嚼著,不出幾秒就將羊肉吞下肚。


    他一麵嚷嚷著好好吃,一麵夾了一塊羊肉遞給老村長:「爺爺你也吃,這個肉好有味道!「


    不過幾分鍾,這一老一小便把桌上的豆腐和羊肉吃得幹幹淨淨。阿滿還想把玉米麵饃饃拿來蘸著醬油吃,被老村長喝止了。


    「小九,這個醬油,是打算用來……?」老村長有些激動地搓著手,唯恐自己想多了、想錯了。


    初九知道老村長是個踏踏實實的老好人,也不打算跟他繞任何圈子,直接道:


    「我想把這個調味料的方子送給你們。」


    「現在這個天氣,豆腐當天運到翡翠鎮,再放上幾個小時也不會壞。」


    「但等到天氣轉暖了,鮮豆腐就放不住了,所以還得用豆子做點兒別的東西。」


    等天氣熱了,倒是可以考慮賣臭豆腐……


    不過臭豆腐屬於甲之珍饈乙之砒霜,說不定村子裏很多人自己都受不了那個味道。


    「釀好醬油估計得四五個月的時間,到時候正好可以替代豆腐,作為給行商的『特產品』。」


    「這麽一來,就不用擔心『夏天沒有東西可以賣』這個問題了。」


    老村長的嘴唇抖了抖,不敢確信地再問了一遍:「小九,你真的……真的願意把這個方子分享出來?」


    這麽寶貴的調料品配方,初九竟然不打算自己留著賺錢?


    初九點點頭:「當然!」


    你們造出醬油再賣給行商——我才能有穩定的開拓點收入嘛。


    老村長喜得聲音都變了,連連道謝個不停,同時又十分羞愧地表示,自己作為一村之長,次次都讓初九幫忙,卻沒能回饋給初九什麽東西……


    初九慌忙擺手讓老人家別多想,同時心裏暗暗想著:你們回饋得已經夠多啦!


    果然如初九所想的,當他拿出醬油的釀造方法時,這個配方變為了【量產品配方】,他也由於村民好感度大幅上升,收到了足足600個開拓點。


    *


    從村長家出來,初九直接去了小廣場。


    馬爾科見到他,臉上即刻笑開了花:


    「豆腐……咳咳,豆腐賣得……特別好……咳咳!」


    「城裏的老爺們……咳咳……都迷上了這種甜點……咳咳……」


    這說話爽朗的中年人,嗓子比上次啞了一些,說不了幾個字就開始咳。


    初九不禁有些擔心,問馬爾科是不是病了,有沒有發燒。


    馬爾科搖搖手:「老毛病了。一到秋天,咳咳……就嗓子發癢……」


    他一麵輕聲咳嗽,一麵拿起一旁的葡萄酒瓶灌了一口,說喝點兒葡萄酒就能讓嗓子舒服些,其他也沒什麽辦法了。


    聽到馬爾科的說法,初九心裏閃過一些模糊的念頭,但一時又想不清楚。


    這邊馬爾科已經把初九訂做的大鐵鍋找出來了:「咳咳……這鍋給你帶過來了。」


    初九接過這口鍋,隻覺得手臂一沉:這鍋真重啊!比前世的什麽不粘鍋不鏽鋼鍋重多了!


    馬爾科不解道:「咳咳……為什麽……咳咳……要特別訂這麽一口鍋?有平底鍋和湯鍋還不夠?」


    初九笑著應道:「嗯,不夠。」


    要做個小炒豬肉,要炒製辣椒醬,還是得用這種華夏大炒鍋啊!


    *


    在前世,初九並沒有吃過食茱萸,自然也不知道要怎麽用它的果實來炒辣醬,隻能連蒙帶猜地試著做一做。


    他先用【肥美的豬肉】熬了點兒豬油,再把食茱萸的果實搗碎,搗成深紅色的一碗糊糊。


    接著炒鍋加熱豬油,將事先切碎的生薑和尖叫菇顆粒一起丟進去,用木頭鍋鏟迅速翻炒。


    不過半分鍾,薑的刺激氣味、蘑菇的獨有香味,都已經被高溫猛火激發出來,引得在一旁玩耍的三小隻都湊了過來,使勁嗅著廚房裏的香氣。


    初九一麵告誡它們不要靠近油鍋,一麵將食茱萸糊糊倒進了鐵鍋。


    一瞬間,嗆人的辣味油然而起,驚得三小隻連滾帶跳地離開了廚房。


    饒是愛吃辣的初九,也止不住地打了好幾個噴嚏,連眼淚都出來了。

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