第7章 漸入佳境的砧板台
原生家庭：我的孤獨人生 作者：半度灰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
來到砧板台已經有幾天了。李想幾種配菜已經練的又快又好了，配菜也切得保質保量。劉上進也和其他幾位砧板師傅一直忙著要比賽的配菜，每天互相磨合著。這幾天劉上進也每天教李想一些蔬菜和肉類的切法，漸漸的李想學會了很多種食材的處理方法，不斷的豐富自己的技能！
今天的陽光格外的明媚，李想的心情格外的好，充滿信心的來到廚房，馬上又要開始廚房的早會了，大家依次站好，等待著方哥的發言。
方哥略帶微笑的看向眾人，雙手背在身後，清了清嗓子開口說道：“距離比賽還有一周的時間了，大家這段時間的努力我都看到了，尤其是砧板台，各位砧板台的師傅互相配合的很默契，每個師傅分到的食材都切的非常符合要求，值得肯定！各位廚師也要努力呀，不要浪費砧板的配菜，大家一定要潛下心來，去專注的不斷調整，爭取在這最後一周裏拿出最好的菜品！”方哥來回走了兩步，又說道：“相信我們的付出會有回報的，大家加油吧！各自忙吧！”大家鼓了鼓掌，分別忙去了。
李想回到自己的案台，練著劉上進新教的幾種食材切法，認真專注的練著。方哥此時已經靜靜的走到了李想身後，默默地看著李想，李想沒有絲毫察覺，依舊在專注的練著刀功。
方哥輕輕開口說道：“小想，這幾天練的不錯！我看你現在的刀功已經完全可以勝任砧板的工作啦！”李想聽到方哥的聲音，這才反應過來，輕輕的放下手中的菜刀，轉身回頭對方哥說：“方哥，過獎了，我還要好好提升才行！”方哥滿意的點點頭，然後嚴肅的說道：“現在基本上所有的參賽菜品的配菜都安排好了，我這還有一道參賽作品的配菜，需要你來幫我來切，這個任務交給你，你有信心做好嗎？”聽到方哥的話，李想很是激動，這是對自己努力成果的認可，也是想幫助自己快速成長。“方哥，我一定全力以赴！”方哥滿意的點點頭說：“好，我相信你！”
方哥轉身從身後的保鮮櫃，拿出幾種菜品和一些肉類放到李想的案台。“小想，認真仔細的看好，我隻給你演示一遍，給你五天時間練好，不行我就自己來切了！”李想非常堅定的說：“方哥，放心吧！我一定會做好的！”
隻見方哥輕鬆愜意的處理著各種食材，手中的菜刀不停噠噠噠的切著，刀聲幹淨清脆，均勻有力，沒過多久所有的食材就分門別類的切好了！看著非常的輕鬆暢快！“看到了嗎？小想，一定要靜下心來，專注的去切，就一定能做好！這幾天你就按照剛才我教你的方法練著，我先去忙了！”李想看著方哥的眼神充滿了崇拜“方哥，放心吧，我不會辜負你的期望的！”李想心中回憶著剛才方哥的刀法和狀態，心裏默默下定決心也要像方哥一樣，成為後廚的頂梁柱，李想知道方哥一定是經過多年的沉澱，才有了這樣瀟灑自如的刀功和精湛的廚藝！此時他不再多想，趕緊按照剛才方哥的方法練了起來。
之後的五天裏李想一直練著這些配菜，別人都下班了，他還是會再多練一會，每天他都是第一個來的，最後一個走的，五天的時間一晃而過，這些菜品李想也都能完美的切好了，但是李想的刀功還是不能像方哥那樣瀟灑自如，李想知道刀功不是一蹴而就的，而是日積月累的！
來到第六天，開完早會，方哥就來到李想身邊，拍了拍他的肩膀：“小想，練的怎麽樣了？現在你把所有需要的食材給我切一遍我看看！”李想點頭說道：“好的方哥，沒問題!”
李想從保鮮櫃裏拿出需要的食材，分門別類的放好，開始處理食材，噠噠噠的切著菜，速度，力度和完成度都做得恰到好處，李想看著切好的配菜，臉上也掛起了微笑，自信的對著方哥說：“方哥，我切好了，您看看吧！”方哥滿意的點點頭，仔細的檢查著每種配菜。
“嗯，還不錯！完成度都沒問題！還剩兩天就比賽了，不要怠慢！一定保持住這幾天的狀態，這樣才能保證菜品的完整度！”方哥認真的說道。李想堅定的說道：“方哥，我不會怠慢的！”
轉眼間比賽的日子開始，比賽是在市區的一個大公園進行的，各大酒店一大早就分別準備好了，來到了比賽場地，各酒店的人分別找到自己的位置，時間來到上午8點，主持人也開始了講話：“這次比賽是我們市裏非常重視的比賽，未來也要代表市裏參加省裏的比賽，希望大家在比賽中，拚盡全力，認真負責的完成參賽的菜品，相信我們大家一定都會發揮好各自的實力，不負眾望，未來可期！下麵，讓我們懷著激動不已的心情，共同迎接今天這場備受矚目的比賽吧！此時此刻，我能感受到現場每一個人的心跳都在加速，熱血在沸騰，因為這不僅是一場簡單的比賽，更是一次對實力與勇氣的終極考驗！各位大廚們，請將你們平日裏刻苦訓練所積累的能量全部釋放出來，全力以赴地去拚搏、去戰鬥！無論最終結果如何，隻要你們傾盡全力，就都是真正的勝利者！現在，就讓我們一起見證這激情燃燒的時刻吧！”
比賽開始，各酒店都井然有序的開始了自己的烹飪，砧板開始切菜，打荷靜靜地站在砧板旁，時刻準備著，仿佛隨時都能投入到緊張的烹飪戰鬥之中。
與此同時，那些經驗豐富、技藝嫻熟的大廚們也紛紛忙碌起來。他們身著潔白的廚師服，頭戴高高的廚師帽，有條不紊地開始了各自的準備工作。有的大廚仔細地檢查著爐灶是否正常運轉，輕輕扭動旋鈕調試火焰大小；有的則打開冰箱門，認真挑選著新鮮食材，並將它們一一擺放在操作台上備用。整個廚房裏彌漫著濃鬱的食物香氣和熱烈的氛圍，一場美味盛宴即將拉開帷幕。
隨著時間的推移，各酒店都如火如荼的完成這各自的參賽作品，砧板這邊切好配菜，打荷們就快速的放在大廚的工作台上，大廚們快速的接過配菜，開火起鍋，熟練的把各種配菜井然有序的放到鍋中，不停地翻炒著，有的在瀟灑的顛著勺，有的在耐心的調著味，有的則在認真的擺著盤！
時間一晃而過，比賽也接近了尾聲......
各酒店的大廚們，也紛紛拿出精心準備的各式各樣的菜盤，認真仔細的擺著盤，有雕刻的龍鳳， 有用蔬菜拚成的山水畫，各式各樣的擺盤讓人賞心悅目，大廚們擺好盤後，把散發著迷人香氣的菜肴盛入盤中，最後又用隨身幹淨的白毛巾，仔細的擦拭著盤子的四周，保證菜品的規整和盤子的整潔。看著各自完成的菜品，大廚們都鬆了一口氣兒，嘴角露出了滿意的笑容！
隨著比賽結束鈴聲響起，各大酒店也紛紛完成了各自的作品！打荷們也各自端著一道道美味佳肴，小心翼翼的遞到了各位評委麵前......
今天的陽光格外的明媚，李想的心情格外的好，充滿信心的來到廚房，馬上又要開始廚房的早會了，大家依次站好，等待著方哥的發言。
方哥略帶微笑的看向眾人，雙手背在身後，清了清嗓子開口說道：“距離比賽還有一周的時間了，大家這段時間的努力我都看到了，尤其是砧板台，各位砧板台的師傅互相配合的很默契，每個師傅分到的食材都切的非常符合要求，值得肯定！各位廚師也要努力呀，不要浪費砧板的配菜，大家一定要潛下心來，去專注的不斷調整，爭取在這最後一周裏拿出最好的菜品！”方哥來回走了兩步，又說道：“相信我們的付出會有回報的，大家加油吧！各自忙吧！”大家鼓了鼓掌，分別忙去了。
李想回到自己的案台，練著劉上進新教的幾種食材切法，認真專注的練著。方哥此時已經靜靜的走到了李想身後，默默地看著李想，李想沒有絲毫察覺，依舊在專注的練著刀功。
方哥輕輕開口說道：“小想，這幾天練的不錯！我看你現在的刀功已經完全可以勝任砧板的工作啦！”李想聽到方哥的聲音，這才反應過來，輕輕的放下手中的菜刀，轉身回頭對方哥說：“方哥，過獎了，我還要好好提升才行！”方哥滿意的點點頭，然後嚴肅的說道：“現在基本上所有的參賽菜品的配菜都安排好了，我這還有一道參賽作品的配菜，需要你來幫我來切，這個任務交給你，你有信心做好嗎？”聽到方哥的話，李想很是激動，這是對自己努力成果的認可，也是想幫助自己快速成長。“方哥，我一定全力以赴！”方哥滿意的點點頭說：“好，我相信你！”
方哥轉身從身後的保鮮櫃，拿出幾種菜品和一些肉類放到李想的案台。“小想，認真仔細的看好，我隻給你演示一遍，給你五天時間練好，不行我就自己來切了！”李想非常堅定的說：“方哥，放心吧！我一定會做好的！”
隻見方哥輕鬆愜意的處理著各種食材，手中的菜刀不停噠噠噠的切著，刀聲幹淨清脆，均勻有力，沒過多久所有的食材就分門別類的切好了！看著非常的輕鬆暢快！“看到了嗎？小想，一定要靜下心來，專注的去切，就一定能做好！這幾天你就按照剛才我教你的方法練著，我先去忙了！”李想看著方哥的眼神充滿了崇拜“方哥，放心吧，我不會辜負你的期望的！”李想心中回憶著剛才方哥的刀法和狀態，心裏默默下定決心也要像方哥一樣，成為後廚的頂梁柱，李想知道方哥一定是經過多年的沉澱，才有了這樣瀟灑自如的刀功和精湛的廚藝！此時他不再多想，趕緊按照剛才方哥的方法練了起來。
之後的五天裏李想一直練著這些配菜，別人都下班了，他還是會再多練一會，每天他都是第一個來的，最後一個走的，五天的時間一晃而過，這些菜品李想也都能完美的切好了，但是李想的刀功還是不能像方哥那樣瀟灑自如，李想知道刀功不是一蹴而就的，而是日積月累的！
來到第六天，開完早會，方哥就來到李想身邊，拍了拍他的肩膀：“小想，練的怎麽樣了？現在你把所有需要的食材給我切一遍我看看！”李想點頭說道：“好的方哥，沒問題!”
李想從保鮮櫃裏拿出需要的食材，分門別類的放好，開始處理食材，噠噠噠的切著菜，速度，力度和完成度都做得恰到好處，李想看著切好的配菜，臉上也掛起了微笑，自信的對著方哥說：“方哥，我切好了，您看看吧！”方哥滿意的點點頭，仔細的檢查著每種配菜。
“嗯，還不錯！完成度都沒問題！還剩兩天就比賽了，不要怠慢！一定保持住這幾天的狀態，這樣才能保證菜品的完整度！”方哥認真的說道。李想堅定的說道：“方哥，我不會怠慢的！”
轉眼間比賽的日子開始，比賽是在市區的一個大公園進行的，各大酒店一大早就分別準備好了，來到了比賽場地，各酒店的人分別找到自己的位置，時間來到上午8點，主持人也開始了講話：“這次比賽是我們市裏非常重視的比賽，未來也要代表市裏參加省裏的比賽，希望大家在比賽中，拚盡全力，認真負責的完成參賽的菜品，相信我們大家一定都會發揮好各自的實力，不負眾望，未來可期！下麵，讓我們懷著激動不已的心情，共同迎接今天這場備受矚目的比賽吧！此時此刻，我能感受到現場每一個人的心跳都在加速，熱血在沸騰，因為這不僅是一場簡單的比賽，更是一次對實力與勇氣的終極考驗！各位大廚們，請將你們平日裏刻苦訓練所積累的能量全部釋放出來，全力以赴地去拚搏、去戰鬥！無論最終結果如何，隻要你們傾盡全力，就都是真正的勝利者！現在，就讓我們一起見證這激情燃燒的時刻吧！”
比賽開始，各酒店都井然有序的開始了自己的烹飪，砧板開始切菜，打荷靜靜地站在砧板旁，時刻準備著，仿佛隨時都能投入到緊張的烹飪戰鬥之中。
與此同時，那些經驗豐富、技藝嫻熟的大廚們也紛紛忙碌起來。他們身著潔白的廚師服，頭戴高高的廚師帽，有條不紊地開始了各自的準備工作。有的大廚仔細地檢查著爐灶是否正常運轉，輕輕扭動旋鈕調試火焰大小；有的則打開冰箱門，認真挑選著新鮮食材，並將它們一一擺放在操作台上備用。整個廚房裏彌漫著濃鬱的食物香氣和熱烈的氛圍，一場美味盛宴即將拉開帷幕。
隨著時間的推移，各酒店都如火如荼的完成這各自的參賽作品，砧板這邊切好配菜，打荷們就快速的放在大廚的工作台上，大廚們快速的接過配菜，開火起鍋，熟練的把各種配菜井然有序的放到鍋中，不停地翻炒著，有的在瀟灑的顛著勺，有的在耐心的調著味，有的則在認真的擺著盤！
時間一晃而過，比賽也接近了尾聲......
各酒店的大廚們，也紛紛拿出精心準備的各式各樣的菜盤，認真仔細的擺著盤，有雕刻的龍鳳， 有用蔬菜拚成的山水畫，各式各樣的擺盤讓人賞心悅目，大廚們擺好盤後，把散發著迷人香氣的菜肴盛入盤中，最後又用隨身幹淨的白毛巾，仔細的擦拭著盤子的四周，保證菜品的規整和盤子的整潔。看著各自完成的菜品，大廚們都鬆了一口氣兒，嘴角露出了滿意的笑容！
隨著比賽結束鈴聲響起，各大酒店也紛紛完成了各自的作品！打荷們也各自端著一道道美味佳肴，小心翼翼的遞到了各位評委麵前......