第52章 忙年
我就拍個照，怎麽重生了 作者：燒片肉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
進入臘月就開始忙年了。
臘肉、香腸、板鴨、豬肝和牛肉巴，這是贛州人過年必備的五樣臘貨。一到臘月，有錢沒錢，家家門前都曬著一架子一架，早上拿出來，晚上收回去。
真正的忙年從小年開始，這天起家家戶戶開始大掃除。
“春香，去拆被套，把床單、衣裳拿河裏去洗。”
“誌遠，你和誌洪把水缸抬到河裏去洗幹淨來。”
“明華，拿塊抹布去把桌椅板凳擦幹淨。”
“二十四，掃房子”，陳淑貞指揮著一眾兒女打掃衛生。
水西碼頭上，人聲喧嘩，上上下下的人很多，穿著套鞋站在淺水裏的女人，蹲在石階上的孩子，都在低頭清洗著。上遊在洗床單、被套和衣服，下遊在洗碗櫃、桌子和板凳，刷洗鍋子、砧板的在最下遊，彼此默契，秩序井然。
人們幹著活，說著話，開開心心。
“爆炒米的來了！”有人大喊。
每到年前，爆炒米的人都會挑著擔子走村竄巷的給人爆米，爆豆，爆玉米。
正在洗衣服的女人們忙不迭的收拾好東西，快快回家去拿要爆的東西來，晚了就輪不到自己了。
爆米機就支在鍾誌遠家邊上，機子下麵一個爐子點著柴禾木碳。胡子拉碴穿著油乎乎藍布棉襖的中年男人，坐在一個小板凳上，一手添柴，一手轉著爆米機。爆米機上一隻儀表，紅色的指針在動。一條長長的麻袋鋪在地上。
幾家大人端著要爆的米和豆子，小孩子們吮著手指牽著大人的衣襟眼巴巴地等著。
“要爆了啊！”爆米花的人喝了聲。
大人幫著去捂孩子的耳朵，“快躲起來！”
爆炒米的人起身將大麻袋套在爆米機上，拿起一根鐵棍，插在爆米機的一個環上，一腳踩在爆米機上，將鐵棍用力一撬，“呯”的一聲震響，麻袋被狂風吹起來一般鼓了起來。
女人和孩子們都尖叫起來，爆炒米的人用鐵棍在爆米機的爐膛裏攪了攪，刮去殘留物，又放一罐米進去，扣上蓋，又坐到板凳上開始轉起爆米機來。
米和豆子經過這麽一爆，變得虛胖，唯有玉米爆了之後成了一朵花。
贛州人過年幾乎家家都要爆米爆豆，熬了糖稀，自己做炒米糖。
陳淑貞的炒米糖做得一絕，因為舍得放豆，還放炒花生，吃起來香。
這天，鍾家也在做炒米糖。
屋外涼篷下的桌子上放著一個大大的淺木格子，像做豆腐的方格，陳淑貞將和了糖稀攪拌好的爆米、炒花生和爆豆倒在木格子裏，喊道：“誌遠，誌洪，快毛子擀開來！”
鍾誌遠用空了的葡萄糖瓶子使命擀，得趁熱，涼了一凝固就擀不開。他和弟弟輪流著擀，將一堆炒米壓得平平整整。
鍾明華一旁給哥哥們喊加油，等炒米糖做好，切成一塊塊時，她第一個拿起來吃。
“好香，媽，你這個做得好！”她邊吃邊誇讚。
“你就會拍馬屁！”鍾誌洪笑道，自己拿起塊吃起來。
鍾誌遠也吃起來，香味濃鬱，確實好吃。
兄妹三人邊吃邊誇，一時停不下來。
“不要吃了，快點裝起來，嫑皮掉了！”陳淑貞說著，將炒米糖裝進了兩個大大的洋鐵皮桶裏。
“這麽多，吃毛子怕什麽。”鍾誌洪毫不在乎地說。
“這麽多啊？家裏這麽多人，一下子就吃掉了，過年來個人拿不出來倒架子。”陳淑貞說著，將炒米糖裝進鐵桶裏，一手一個提著兩隻鐵皮桶去屋裏藏起來。
兄妹三人將木格裏碎的炒米糖一把一把抓起來搶著吃。
偷吃、搶著吃，才叫吃得香。
三個人吃得香時，屋裏喊了：“來搓芋頭圓。”
屋裏，鍾宜榮和鍾春香剝好煮芋頭搗成了泥，和好了麵，等著大家一起來搓成小丸子。
芋頭圓是贛州的特產，鍾誌遠沒在別的地方吃到過。
芋頭煮爛抓成泥，與麵粉、薑末，調上味，和在一起，揪成團，先搓成條，再捏出一小塊，搓成彈丸大小的圓子，再油炸，鹹鮮香酥，味道獨特。
“不要太大不要太小哦，像小手指頭一樣！”鍾春香說，帶著弟妹們搓圓子。
四姊妹用雙手搓著，搓成一粒往簸箕裏扔一粒，嘭嘭聲不斷。
“鍾誌洪，q洗手哦？嫑把勒色搓進去了哦！”鍾春香笑了下，損道。
“啊呀，沒有呢，鍾明華，芋頭圓你嫑吃了，好勒色。”鍾誌洪故作驚訝地說。
“哼，我也沒洗手！”鍾明華一點也沒受影響，反唇相譏道。
“我還摳了鼻子！”鍾誌遠一說，三姊妹全惡心起來。
“你們亂講什麽，過年的東西，要吉利。嫑亂講話！”陳淑貞見兒女們沒邊的亂講，趕緊阻止。過年講究吉利，這點她非常迷信。
“對，芋頭圓，事事如意，圓圓滿滿！”鍾誌遠趕緊說句好話，以解母親之虞。
芋頭圓在油鍋裏一粒粒浮起，偶爾有一兩隻含有空氣的圓子會崩開。
“誌遠，油崩起來了，小心崩到手上。”鍾誌遠在翻動圓子，鍾春香提醒弟弟。
“呸，呸，呸，嫑亂講話！”陳淑貞裝著朝地上吐痰，一連聲地呸。
“這都不可以講啊，哈哈，我不講話了。”鍾春香無奈地笑道。
“嫑講‘崩’，要講‘發’！”鍾誌洪老神在在地教育姐姐說。
“好，發，大發！”鍾春香嗬嗬地笑說。
鍾明華不管他們，捏起一顆炸好的芋頭圓扔進嘴裏，嘎嘣嘎嘣地嚼起來，大讚：“好硬，好香！”
鍾誌遠看妹妹那天真的樣子，頗有“最喜小兒無賴溪頭臥剝蓮蓬”的意思。
家裏自己能做的過年的東西做完後，陳淑貞帶著兒女去街上買年貨。
鍾明華最高興，商店裏花花綠綠的東西看著就開心。往年鍾誌遠和弟弟都不太開心，因為重活都他們扛了，而且想買的不一定買，想吃又不讓吃，一點意思都沒有。現在，鍾誌遠變了，老有興趣地跟著去買年貨，看熱鬧。
紅旗商店是贛州人必去買年華的地方，人頭攢動，櫃台都被擠偏了。這裏就像未來的超市，東西極為豐富，隻是還沒有開放式售賣，用櫃台擋著顧客。由於人多，櫃台上沒敢瓶瓶罐罐，貨物全堆在櫃台裏麵，木箱、鐵桶堆得滿滿的。
肥肥的珊瑚條，瘦瘦的瓦角丁，一箱箱的狀元紅、核桃酥、開口笑，還有五顏六色的糖果，色彩鮮亮誘人，空氣裏滿是蘋果的芳香和糕餅糖果的甜香，身邊是湧動的人流，置身其中，嘈雜混亂間，滿腦子都是購買的欲望。
商場裏大部分是散裝貨物，非常考較營業員的業務水平，抓一把還是三五把，鏟一勺還是兩三勺，影響著時間效率。由於還沒有塑料袋，用的是商店自製的紙袋子，需要包紮，更考較營業員的技能。營業員拿著紙繩捏著一端豎著一紮，輕盈地翻轉過來橫著一紮，三兩下就包紮好了。看那手法，就是一種享受。
狀元紅、小麻球、珊瑚條，鍾誌遠和弟弟兩個人手上的籃子裏都放著三四個油紙包。
“去買墨魚。”
陳淑貞在在人群裏喊道，不喊都聽不到。
贛州人喜歡用墨魚燉雞湯，鍾誌遠記得墨魚的那塊輕飄飄的白骨。
人太多，轉身都難，營業員忙到隻能在櫃台裏吃飯，眾目睽睽之下，顧不上吃相，低著頭風卷殘雲幾大口就吃完，吃完就投入工作，連水都顧上喝一口。
在這裏當值，想偷懶都不行。
謾罵聲，小孩的叫鬧聲不絕於耳。
“擠死了！”鍾明華拖著母親的衣角，嘟囔道。還好有倆哥哥給她護駕。
在這紛亂嘈雜的環境裏，廣播裏傳來《一封家書》的歌聲，“親愛的爸爸媽媽你們好嗎”，鍾誌遠第一次在廣播裏聽到自己的歌聲，瞬間恍惚。
這歌傳到了贛州，看來星星之火已經燎原。
“今天想買什麽就買什麽，我付錢！”他心裏一高興，激動地宣布。
“這個可可以哦？”
“可以！”
“這個呢？”
“也可以，這裏所有的都可以！”
鍾明華開心地問二哥，二哥都肯定地說“可以”。
“那買個罐頭，可可以？”鍾誌洪忍不住問道。
未來不興吃的罐頭，八十年代還是稀罕品。
“可以！”鍾誌遠毫不猶豫地說。
陳淑貞著急了，“誌遠，省毛子錢。”
花錢的事她總是摳得緊，家庭主婦但凡都這樣，過日子嘛不能大手大腳亂花。
“媽，過年不花錢，什麽時候花哦？我帶了錢，你放心。”鍾誌遠說，掏出一把鈔票來給母親看，說：“媽，有錢難買高興，可是？”
陳淑貞嚇一跳，急道：“快放好來，這裏這麽多人，扒手多哦。”
說罷還左右環視。這年代小偷是多，鍾誌遠聽母親的，馬上將鈔票放進口袋裏。
姊妹們高興了，可以買自己喜歡的東西。鍾誌洪本來以為是來當勞力的，現在可以為自己買東西，情緒一下子高漲起來。
鍾誌遠在結帳時，又有驚喜，鈔票裏竟然夾著張彩電票。
這一定是陳蓉夾在錢裏送給他的，他有一次說到過妹妹喜歡看電視，天天蹭人家的電視看。言者無意，聽者有心，鍾誌遠心裏暖暖的。
他將彩電票放回口袋，開心地掏錢結帳。
營業員收了錢，放進身後的櫃子裏，從裏麵找出零錢遞給鍾誌遠。
紅旗商店的營業員跟其他店不同，兼做收銀員。她們給顧客稱重，打包，還要算帳，收錢找錢，忙得不可開交。
“好了，不要買了，還要去買雞買魚！”陳淑貞說。
她實在心疼錢，看已經買了香蕉蘋果、牛奶麵包、糕點奶糖、蜜餞罐頭，還有花生、瓜子等等，這麽多東西，雖說是兒子出錢，但那也是錢啊。
鍾春香啃著蘋果，鍾誌洪吃著香蕉，鍾明華舔著棒棒糖，手裏都拎著裝得滿滿當當的籃子，高高興興地走出紅旗商店，鍾誌遠也嚼著大白兔奶糖，春風得意，一家人又去農貿市場。
農貿市場也有人在播《一封家書》，“爸爸媽媽多保重身體，不要讓兒子放心不下”。
鍾誌遠一激動，母雞、線雞、大草魚，買、買、買。
“一刀下的，全部要了！”他高興地對小刀手說。
陳淑貞急得喊：“誌遠，不要買這麽多肉，沒票了。”手上捏著幾張肉票。
“沒事，不夠就按議價買。”鍾誌遠說。
不在乎議價多那麽點錢，開心最重要，一刀下的五花肉買了二十來斤。
這時候鍾誌洪表現得非常懂事，將最重的肉自己扛上。
鍾誌遠挎著籃子，提著線雞，像個走親戚的。
線雞是在公雞還小時就被摘掉了睾丸，不再打鳴，也不再招惹母雞，無欲無求後不光長膘，還長出一身漂亮的羽毛，毽子上的雞毛一般都是線雞身上的毛。
年貨買回去，有些嚐了嚐就被陳淑貞收了起來。
“等過年再吃。”
她總是這麽說。雞還得養著，到年三十再殺。
魚和肉則要先做出來。在鍾家，做魚做肉這樣的大菜，非鍾宜榮莫屬，畢竟當過學徒。當然，現在添了個鍾誌遠，他是集大成者。
肥嫩的草魚切成條，用醬油味精、大蒜苗和薑醃在一邊。
“做爆魚，用大蒜苗來醃味道最好！”
鍾宜榮看了眼站在邊上鍾誌遠，得意地說，大概這是他的秘訣。
醃好魚，他將方方正正大塊的五花肉放在鍋裏煮，要做燒片肉。
鍋子裏咕嚕地冒著泡，看看煮得差不多了，他拿起根筷子，從肉皮往肉裏插了進去。
“嗯，爛了。”
說罷，他將肉撈起來，放在盤子裏。
鍾誌遠將鍋裏的水倒起來，洗幹淨鍋子，放回爐子上。
鍾宜榮將肉塊瀝幹水，先用白酒塗抹一遍肉皮，又用醬油塗抹。
趁著肉塊瀝水，他將醃好的魚塊撈起來，拍打掉魚肉上的蔥薑末和大蒜苗，放竹筐子裏瀝水。
鍋子倒上油，鍾宜榮用一個鐵爪籬將肉塊沉在油裏。油慢慢地冒著泡，嗞嗞啦啦響起來。
“肉皮要炸透，炸到金黃色，起一個個的泡就可以了。”
鍾宜榮將爪籬拿起來給兒子看，那肉焦香酥脆。
他把炸好的肉塊，放進了一盆清水裏。
“爸，怎麽放水裏？”鍾誌遠不解地問。
鍾宜榮得意地一笑：“等下你看。”
將瀝幹的魚放進熱油鍋裏炸起來，魚一入鍋，嗞啦的炸響，空氣裏是一股和著蒜香的魚香味。
“啊呀，好香！”
鍾春香從河裏洗東西回來，進門聞到香味，叫了起來。
她拿起一塊炸好的爆魚，吃了起來。
鍾明華從樓上下來，見姐姐在吃爆魚，不由分說拿起爆魚也吃起來，一個勁地讚：“好吃，好吃。”
把鍾誌洪也引了過來，鍾誌遠也拿起一塊，嗯，很入味，醬香蒜香魚香充分融合，層次分明！
陳淑貞急了，阻止道：“吃了這塊嫑吃了啊，哪經得你們醬紫吃？過年吃什麽哦？”
“吔，這個媽媽不會講話，過年了，越吃越有！”鍾誌洪抓住母親沒說吉利話的把柄，調侃地說。
陳淑貞被兒子說得笑了，把他趕開，笑道：“你就是一張嘴會講！”
鍾宜榮這邊炸好爆魚，將泡水裏的肉拿起來。
“你看，可是成虎皮了？”他得意地給兒子看。
鍾誌遠湊近看，果然皮皺皺的，原來有這麽一招，怪不得自己做的皮不皺呢。
“哥，你看，大哥買了甘蔗回來！”
鍾明華眼尖，遠遠的看到大哥。
鍾建國肩上扛著一大捆甘蔗，正走在浮橋上，雙手托著，難承其重，將甘蔗放下支在橋上歇肩。
“誌洪，去接一下哇。”鍾春香對弟弟說。
有意思的是，家裏有重活都叫鍾誌洪，不叫鍾誌遠。在鍾家人眼裏，鍾誌遠就如鍾誌洪說的是個秀才。
鍾誌洪不情不願的還沒動，鍾誌遠就邁開了步，鍾誌洪隻好也趕上去，兩兄弟來到浮橋上，抬起甘蔗一人一頭扛著走，鍾建國甩甩胳膊，跟在後麵。
“哥，你們放假了？”
“沒有，初一才放假。”
春節隻放三天，這樣的情形到1999年才改變。
忙年，家裏，單位，都在忙。
臘肉、香腸、板鴨、豬肝和牛肉巴，這是贛州人過年必備的五樣臘貨。一到臘月，有錢沒錢，家家門前都曬著一架子一架，早上拿出來，晚上收回去。
真正的忙年從小年開始，這天起家家戶戶開始大掃除。
“春香，去拆被套，把床單、衣裳拿河裏去洗。”
“誌遠，你和誌洪把水缸抬到河裏去洗幹淨來。”
“明華，拿塊抹布去把桌椅板凳擦幹淨。”
“二十四，掃房子”，陳淑貞指揮著一眾兒女打掃衛生。
水西碼頭上，人聲喧嘩，上上下下的人很多，穿著套鞋站在淺水裏的女人，蹲在石階上的孩子，都在低頭清洗著。上遊在洗床單、被套和衣服，下遊在洗碗櫃、桌子和板凳，刷洗鍋子、砧板的在最下遊，彼此默契，秩序井然。
人們幹著活，說著話，開開心心。
“爆炒米的來了！”有人大喊。
每到年前，爆炒米的人都會挑著擔子走村竄巷的給人爆米，爆豆，爆玉米。
正在洗衣服的女人們忙不迭的收拾好東西，快快回家去拿要爆的東西來，晚了就輪不到自己了。
爆米機就支在鍾誌遠家邊上，機子下麵一個爐子點著柴禾木碳。胡子拉碴穿著油乎乎藍布棉襖的中年男人，坐在一個小板凳上，一手添柴，一手轉著爆米機。爆米機上一隻儀表，紅色的指針在動。一條長長的麻袋鋪在地上。
幾家大人端著要爆的米和豆子，小孩子們吮著手指牽著大人的衣襟眼巴巴地等著。
“要爆了啊！”爆米花的人喝了聲。
大人幫著去捂孩子的耳朵，“快躲起來！”
爆炒米的人起身將大麻袋套在爆米機上，拿起一根鐵棍，插在爆米機的一個環上，一腳踩在爆米機上，將鐵棍用力一撬，“呯”的一聲震響，麻袋被狂風吹起來一般鼓了起來。
女人和孩子們都尖叫起來，爆炒米的人用鐵棍在爆米機的爐膛裏攪了攪，刮去殘留物，又放一罐米進去，扣上蓋，又坐到板凳上開始轉起爆米機來。
米和豆子經過這麽一爆，變得虛胖，唯有玉米爆了之後成了一朵花。
贛州人過年幾乎家家都要爆米爆豆，熬了糖稀，自己做炒米糖。
陳淑貞的炒米糖做得一絕，因為舍得放豆，還放炒花生，吃起來香。
這天，鍾家也在做炒米糖。
屋外涼篷下的桌子上放著一個大大的淺木格子，像做豆腐的方格，陳淑貞將和了糖稀攪拌好的爆米、炒花生和爆豆倒在木格子裏，喊道：“誌遠，誌洪，快毛子擀開來！”
鍾誌遠用空了的葡萄糖瓶子使命擀，得趁熱，涼了一凝固就擀不開。他和弟弟輪流著擀，將一堆炒米壓得平平整整。
鍾明華一旁給哥哥們喊加油，等炒米糖做好，切成一塊塊時，她第一個拿起來吃。
“好香，媽，你這個做得好！”她邊吃邊誇讚。
“你就會拍馬屁！”鍾誌洪笑道，自己拿起塊吃起來。
鍾誌遠也吃起來，香味濃鬱，確實好吃。
兄妹三人邊吃邊誇，一時停不下來。
“不要吃了，快點裝起來，嫑皮掉了！”陳淑貞說著，將炒米糖裝進了兩個大大的洋鐵皮桶裏。
“這麽多，吃毛子怕什麽。”鍾誌洪毫不在乎地說。
“這麽多啊？家裏這麽多人，一下子就吃掉了，過年來個人拿不出來倒架子。”陳淑貞說著，將炒米糖裝進鐵桶裏，一手一個提著兩隻鐵皮桶去屋裏藏起來。
兄妹三人將木格裏碎的炒米糖一把一把抓起來搶著吃。
偷吃、搶著吃，才叫吃得香。
三個人吃得香時，屋裏喊了：“來搓芋頭圓。”
屋裏，鍾宜榮和鍾春香剝好煮芋頭搗成了泥，和好了麵，等著大家一起來搓成小丸子。
芋頭圓是贛州的特產，鍾誌遠沒在別的地方吃到過。
芋頭煮爛抓成泥，與麵粉、薑末，調上味，和在一起，揪成團，先搓成條，再捏出一小塊，搓成彈丸大小的圓子，再油炸，鹹鮮香酥，味道獨特。
“不要太大不要太小哦，像小手指頭一樣！”鍾春香說，帶著弟妹們搓圓子。
四姊妹用雙手搓著，搓成一粒往簸箕裏扔一粒，嘭嘭聲不斷。
“鍾誌洪，q洗手哦？嫑把勒色搓進去了哦！”鍾春香笑了下，損道。
“啊呀，沒有呢，鍾明華，芋頭圓你嫑吃了，好勒色。”鍾誌洪故作驚訝地說。
“哼，我也沒洗手！”鍾明華一點也沒受影響，反唇相譏道。
“我還摳了鼻子！”鍾誌遠一說，三姊妹全惡心起來。
“你們亂講什麽，過年的東西，要吉利。嫑亂講話！”陳淑貞見兒女們沒邊的亂講，趕緊阻止。過年講究吉利，這點她非常迷信。
“對，芋頭圓，事事如意，圓圓滿滿！”鍾誌遠趕緊說句好話，以解母親之虞。
芋頭圓在油鍋裏一粒粒浮起，偶爾有一兩隻含有空氣的圓子會崩開。
“誌遠，油崩起來了，小心崩到手上。”鍾誌遠在翻動圓子，鍾春香提醒弟弟。
“呸，呸，呸，嫑亂講話！”陳淑貞裝著朝地上吐痰，一連聲地呸。
“這都不可以講啊，哈哈，我不講話了。”鍾春香無奈地笑道。
“嫑講‘崩’，要講‘發’！”鍾誌洪老神在在地教育姐姐說。
“好，發，大發！”鍾春香嗬嗬地笑說。
鍾明華不管他們，捏起一顆炸好的芋頭圓扔進嘴裏，嘎嘣嘎嘣地嚼起來，大讚：“好硬，好香！”
鍾誌遠看妹妹那天真的樣子，頗有“最喜小兒無賴溪頭臥剝蓮蓬”的意思。
家裏自己能做的過年的東西做完後，陳淑貞帶著兒女去街上買年貨。
鍾明華最高興，商店裏花花綠綠的東西看著就開心。往年鍾誌遠和弟弟都不太開心，因為重活都他們扛了，而且想買的不一定買，想吃又不讓吃，一點意思都沒有。現在，鍾誌遠變了，老有興趣地跟著去買年貨，看熱鬧。
紅旗商店是贛州人必去買年華的地方，人頭攢動，櫃台都被擠偏了。這裏就像未來的超市，東西極為豐富，隻是還沒有開放式售賣，用櫃台擋著顧客。由於人多，櫃台上沒敢瓶瓶罐罐，貨物全堆在櫃台裏麵，木箱、鐵桶堆得滿滿的。
肥肥的珊瑚條，瘦瘦的瓦角丁，一箱箱的狀元紅、核桃酥、開口笑，還有五顏六色的糖果，色彩鮮亮誘人，空氣裏滿是蘋果的芳香和糕餅糖果的甜香，身邊是湧動的人流，置身其中，嘈雜混亂間，滿腦子都是購買的欲望。
商場裏大部分是散裝貨物，非常考較營業員的業務水平，抓一把還是三五把，鏟一勺還是兩三勺，影響著時間效率。由於還沒有塑料袋，用的是商店自製的紙袋子，需要包紮，更考較營業員的技能。營業員拿著紙繩捏著一端豎著一紮，輕盈地翻轉過來橫著一紮，三兩下就包紮好了。看那手法，就是一種享受。
狀元紅、小麻球、珊瑚條，鍾誌遠和弟弟兩個人手上的籃子裏都放著三四個油紙包。
“去買墨魚。”
陳淑貞在在人群裏喊道，不喊都聽不到。
贛州人喜歡用墨魚燉雞湯，鍾誌遠記得墨魚的那塊輕飄飄的白骨。
人太多，轉身都難，營業員忙到隻能在櫃台裏吃飯，眾目睽睽之下，顧不上吃相，低著頭風卷殘雲幾大口就吃完，吃完就投入工作，連水都顧上喝一口。
在這裏當值，想偷懶都不行。
謾罵聲，小孩的叫鬧聲不絕於耳。
“擠死了！”鍾明華拖著母親的衣角，嘟囔道。還好有倆哥哥給她護駕。
在這紛亂嘈雜的環境裏，廣播裏傳來《一封家書》的歌聲，“親愛的爸爸媽媽你們好嗎”，鍾誌遠第一次在廣播裏聽到自己的歌聲，瞬間恍惚。
這歌傳到了贛州，看來星星之火已經燎原。
“今天想買什麽就買什麽，我付錢！”他心裏一高興，激動地宣布。
“這個可可以哦？”
“可以！”
“這個呢？”
“也可以，這裏所有的都可以！”
鍾明華開心地問二哥，二哥都肯定地說“可以”。
“那買個罐頭，可可以？”鍾誌洪忍不住問道。
未來不興吃的罐頭，八十年代還是稀罕品。
“可以！”鍾誌遠毫不猶豫地說。
陳淑貞著急了，“誌遠，省毛子錢。”
花錢的事她總是摳得緊，家庭主婦但凡都這樣，過日子嘛不能大手大腳亂花。
“媽，過年不花錢，什麽時候花哦？我帶了錢，你放心。”鍾誌遠說，掏出一把鈔票來給母親看，說：“媽，有錢難買高興，可是？”
陳淑貞嚇一跳，急道：“快放好來，這裏這麽多人，扒手多哦。”
說罷還左右環視。這年代小偷是多，鍾誌遠聽母親的，馬上將鈔票放進口袋裏。
姊妹們高興了，可以買自己喜歡的東西。鍾誌洪本來以為是來當勞力的，現在可以為自己買東西，情緒一下子高漲起來。
鍾誌遠在結帳時，又有驚喜，鈔票裏竟然夾著張彩電票。
這一定是陳蓉夾在錢裏送給他的，他有一次說到過妹妹喜歡看電視，天天蹭人家的電視看。言者無意，聽者有心，鍾誌遠心裏暖暖的。
他將彩電票放回口袋，開心地掏錢結帳。
營業員收了錢，放進身後的櫃子裏，從裏麵找出零錢遞給鍾誌遠。
紅旗商店的營業員跟其他店不同，兼做收銀員。她們給顧客稱重，打包，還要算帳，收錢找錢，忙得不可開交。
“好了，不要買了，還要去買雞買魚！”陳淑貞說。
她實在心疼錢，看已經買了香蕉蘋果、牛奶麵包、糕點奶糖、蜜餞罐頭，還有花生、瓜子等等，這麽多東西，雖說是兒子出錢，但那也是錢啊。
鍾春香啃著蘋果，鍾誌洪吃著香蕉，鍾明華舔著棒棒糖，手裏都拎著裝得滿滿當當的籃子，高高興興地走出紅旗商店，鍾誌遠也嚼著大白兔奶糖，春風得意，一家人又去農貿市場。
農貿市場也有人在播《一封家書》，“爸爸媽媽多保重身體，不要讓兒子放心不下”。
鍾誌遠一激動，母雞、線雞、大草魚，買、買、買。
“一刀下的，全部要了！”他高興地對小刀手說。
陳淑貞急得喊：“誌遠，不要買這麽多肉，沒票了。”手上捏著幾張肉票。
“沒事，不夠就按議價買。”鍾誌遠說。
不在乎議價多那麽點錢，開心最重要，一刀下的五花肉買了二十來斤。
這時候鍾誌洪表現得非常懂事，將最重的肉自己扛上。
鍾誌遠挎著籃子，提著線雞，像個走親戚的。
線雞是在公雞還小時就被摘掉了睾丸，不再打鳴，也不再招惹母雞，無欲無求後不光長膘，還長出一身漂亮的羽毛，毽子上的雞毛一般都是線雞身上的毛。
年貨買回去，有些嚐了嚐就被陳淑貞收了起來。
“等過年再吃。”
她總是這麽說。雞還得養著，到年三十再殺。
魚和肉則要先做出來。在鍾家，做魚做肉這樣的大菜，非鍾宜榮莫屬，畢竟當過學徒。當然，現在添了個鍾誌遠，他是集大成者。
肥嫩的草魚切成條，用醬油味精、大蒜苗和薑醃在一邊。
“做爆魚，用大蒜苗來醃味道最好！”
鍾宜榮看了眼站在邊上鍾誌遠，得意地說，大概這是他的秘訣。
醃好魚，他將方方正正大塊的五花肉放在鍋裏煮，要做燒片肉。
鍋子裏咕嚕地冒著泡，看看煮得差不多了，他拿起根筷子，從肉皮往肉裏插了進去。
“嗯，爛了。”
說罷，他將肉撈起來，放在盤子裏。
鍾誌遠將鍋裏的水倒起來，洗幹淨鍋子，放回爐子上。
鍾宜榮將肉塊瀝幹水，先用白酒塗抹一遍肉皮，又用醬油塗抹。
趁著肉塊瀝水，他將醃好的魚塊撈起來，拍打掉魚肉上的蔥薑末和大蒜苗，放竹筐子裏瀝水。
鍋子倒上油，鍾宜榮用一個鐵爪籬將肉塊沉在油裏。油慢慢地冒著泡，嗞嗞啦啦響起來。
“肉皮要炸透，炸到金黃色，起一個個的泡就可以了。”
鍾宜榮將爪籬拿起來給兒子看，那肉焦香酥脆。
他把炸好的肉塊，放進了一盆清水裏。
“爸，怎麽放水裏？”鍾誌遠不解地問。
鍾宜榮得意地一笑：“等下你看。”
將瀝幹的魚放進熱油鍋裏炸起來，魚一入鍋，嗞啦的炸響，空氣裏是一股和著蒜香的魚香味。
“啊呀，好香！”
鍾春香從河裏洗東西回來，進門聞到香味，叫了起來。
她拿起一塊炸好的爆魚，吃了起來。
鍾明華從樓上下來，見姐姐在吃爆魚，不由分說拿起爆魚也吃起來，一個勁地讚：“好吃，好吃。”
把鍾誌洪也引了過來，鍾誌遠也拿起一塊，嗯，很入味，醬香蒜香魚香充分融合，層次分明！
陳淑貞急了，阻止道：“吃了這塊嫑吃了啊，哪經得你們醬紫吃？過年吃什麽哦？”
“吔，這個媽媽不會講話，過年了，越吃越有！”鍾誌洪抓住母親沒說吉利話的把柄，調侃地說。
陳淑貞被兒子說得笑了，把他趕開，笑道：“你就是一張嘴會講！”
鍾宜榮這邊炸好爆魚，將泡水裏的肉拿起來。
“你看，可是成虎皮了？”他得意地給兒子看。
鍾誌遠湊近看，果然皮皺皺的，原來有這麽一招，怪不得自己做的皮不皺呢。
“哥，你看，大哥買了甘蔗回來！”
鍾明華眼尖，遠遠的看到大哥。
鍾建國肩上扛著一大捆甘蔗，正走在浮橋上，雙手托著，難承其重，將甘蔗放下支在橋上歇肩。
“誌洪，去接一下哇。”鍾春香對弟弟說。
有意思的是，家裏有重活都叫鍾誌洪，不叫鍾誌遠。在鍾家人眼裏，鍾誌遠就如鍾誌洪說的是個秀才。
鍾誌洪不情不願的還沒動，鍾誌遠就邁開了步，鍾誌洪隻好也趕上去，兩兄弟來到浮橋上，抬起甘蔗一人一頭扛著走，鍾建國甩甩胳膊，跟在後麵。
“哥，你們放假了？”
“沒有，初一才放假。”
春節隻放三天，這樣的情形到1999年才改變。
忙年，家裏，單位，都在忙。