第37章 安知青抓雞?
穿七零貪財好吃小知青 作者：炸了小番茄 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一路上，安寧一邊不緊不慢地走著，一邊在心中暗暗思索著：“今晚究竟要吃些什麽樣的美味佳肴，才能好好地犒賞一下自己那被虧待已久的味蕾呢？”
安寧想著，天色還早，來這些天還沒去過山上呢，她想去看看。
安寧剛剛到山腳下的時候，一道熟悉的身影闖入了她的視線——原來是槐花嬸子！隻見槐花嬸子身背一個大大的竹簍，她的右手則緊緊握著一把小巧玲瓏的鋤頭，鋤頭的刃口閃爍著寒光，顯然是經過精心打磨而成。
“安知青啊，看你這副模樣，難不成也是打算上山去嗎？”還未等走近，槐花嬸子便迫不及待地開口打起了招呼，語氣中充滿了關切與好奇。
聽到聲音，安寧連忙抬起頭來，當看到來人正是槐花嬸子時，她的臉上也立刻綻放出了一抹甜美的微笑。“是啊，槐花嬸子！我來到咱們這兒已經有好些日子啦，可卻一直沒有機會到這山上好好看看呢！這不，今天剛好有點空閑時間，所以就想著過來轉一轉。”安寧輕聲細語地回答道。
“哦，原來如此。我呀，想著上山挖點新鮮的野菜回去嚐嚐鮮，順便再撿些柴火做飯用。要不，安知青你和我一塊兒唄？”槐花嬸子發出邀請。
“那敢情好啊！我對野菜可一竅不通呢，正愁沒人教我認呢！嬸子您能教教我真是太好了！”安寧欣然應允。
“嘻嘻，別的事兒嬸子也許沒法教你太多，但要是說這野菜嘛，那嬸子可是門兒清！我在這山腳下都住了幾十年啦，就算閉著眼睛在山上溜達，那也絕對不會迷路的哦！”槐花嬸子樂嗬地笑著說。
“嘻嘻，那我可得緊跟著嬸子您好好學學啦！”安寧調皮地眨眨眼。
“好嘞，咱們往這邊走！嬸子我經驗可足了，哪兒野菜多，哪兒野菜嫩，我心裏可都跟明鏡兒似的！”說著，槐花嬸子就領著安寧朝山上走去。這一路上，兩人有說有笑的，氣氛那叫一個輕鬆愉快。
走了沒一會兒，槐花嬸子就停下了腳步，指著路邊一叢綠色的植物說道：“快瞧，安寧，那就是野菜，現在這個時候的野菜可最是鮮嫩了。”安寧急忙蹲下身來，仔細端詳起來。
“嗯，這種野菜聞著還有股淡淡的清香呢！”安寧高興地說。
“哈哈，不僅好聞，還好吃著呢！這叫薺菜”槐花嬸子一邊說著，一邊熟練地用小鋤頭挖出一棵野菜，“你看，就像這樣，要小心不要傷到根。”
安寧學著槐花嬸子的樣子，小心翼翼地挖起了野菜。盡管動作有些生疏，但她還是漸漸掌握了要領。
倆人挖了挺多，又往裏走，槐花嬸子指著另一處的野菜說道“這是馬齒莧，涼拌最好吃。”“馬齒莧不僅可以涼拌，還可以用來包餃子，味道可好了。”槐花嬸子繼續熱情地介紹道。
安寧興奮地說：“那我們多挖一些吧，晚上可以讓大家嚐嚐鮮。”
於是，兩人一起動手，不一會兒就挖了一大籃子馬齒筧。
“好了，夠了。今天收獲真不小啊！”槐花嬸子滿意地看著籃子裏的馬齒筧。
安寧笑著說：“謝謝嬸子教我認識這麽多野菜。以後我也可以自己上山挖了。”
“別客氣，都是些小事。你要是喜歡，下次有空再跟嬸子一起上山。這山上的寶貝可多著呢！”槐花嬸子親切地拍了拍安寧的肩膀。
安寧點點頭，心中充滿了感激和喜悅。
隨後，她們拎著裝滿野菜的籃子，一同下山回家。
安寧突然想起空間裏種植的那些作物，居然有的已經成熟了，這生長速度也太快了。
“哇塞，發現成熟的西紅柿啦，還有成熟的油菜哦，要不要賣掉呢？”統子興奮地問道，空間裏的農作物能賣給係統換錢呢。
“賣掉，收獲 45 個金幣哦，首次收獲農作物，還有 300 積分獎勵呢，是否開啟肉食蛋奶功能呀？”
“開啟！”安寧開心得手舞足蹈，隻見係統上多了一欄肉食蛋奶功能，她激動地滑動著屏幕，哇，有雞、鴨、魚、兔子、豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、羊奶、牛奶等。
“雞，我可以買隻雞當野雞不？”安寧自言自語著，然後果斷下單，“統子，我要活的哦！”她還不忘囑咐道。
不一會兒，一隻活蹦亂跳的雞就出現在了安寧手中，她趕緊用胳膊上的套袖綁住雞的膀子，先把雞放進空間裏，然後大步流星地往家走。快到家門口的時候，她左瞧右瞧，見四下無人，這才小心翼翼地拿著雞進了院子，然後“砰”的一聲關上了門。
“康知青，出來殺雞啦！”安寧輕輕地敲著門，小聲喊道。
“雞？哪來的雞呀？”康然一臉疑惑。
“山上抓的啦，我去挖野菜的時候，湊巧看到的，費了九牛二虎之力才用籃子把它扣住的呢！”安寧得意地說道。知青，你真是那個”康然說道。
“對了，莫知青呢！怎麽不見他屋裏有人啊！”安寧道。
“北辰那家夥，跑山上去設陷阱啦，你沒瞧見他嗎？”康然邊準備殺雞邊笑嘻嘻地說道。
“安知青，快拿個碗來，接雞血咯！”康然樂嗬著喊道。
“沒呢！我可沒碰見他哦！你咋沒跟他一塊兒去呢！”安寧好奇地問。
“水缸裏沒水啦，怕你回來做飯沒水用，我這不就趕緊回來挑水了嘛，剛挑滿呢。”康然得意地說。
“哦哦，那我去燒水，等會兒好褪毛。”安寧說著就往廚房跑去，兩個灶台都生起了火，一個燒水，一個燜飯，還是用紅薯切成塊和大米一起煮的呢。
安寧蹲下開開心心地摘野菜，等水燒得差不多了，安寧的野菜也摘得差不多啦。
舀出熱水給康然褪毛，鍋裏倒上油，把幹辣椒切碎，熱油往上一淋，隻聽“滋啦”一聲，香噴噴的辣椒油就做好咯。馬齒莧準備涼拌，將馬齒莧洗得幹幹淨淨，切成小段。把那天金花嬸子給的蒜切成碎末備用。將馬齒莧放入碗中，加入蒜末、鹽、醬油、醋、辣椒油，攪拌均勻，盛出來。
鍋裏添上水，水開了就下薺菜，焯完水後把水分攥幹，剁碎備用。
趁著康然還沒褪完雞，安寧迅速拿出幾個土豆，削皮切塊，等會兒燉雞用。
康然拿著收拾幹淨的雞走了進來，“安知青，我來剁吧！”康然笑著說道。
安寧把剁好的雞肉挑出雞腿和雞胸肉，先把雞油放進去煉出油，然後放入紅蔥頭爆炒出香味，接著將剩下的雞肉倒進鍋裏，翻炒幾下，再放入土豆塊，扒拉扒拉，加水，放鹽，倒一點醬油，加點料酒，撒點十三香，蓋上鍋蓋兒開始燉雞。
舀了幾碗玉米麵，用熱水一燙，讓它醒發一會兒，這麵手腳麻利地把雞胸肉和雞腿肉剔出來，“康知青，幫我剁下餡兒唄！”安寧朝著院子大聲喊道。
聽到聲音的康知青，趕緊走了進來，拿起菜刀開始剁餡兒，安寧則又舀了幾碗白麵，用涼水和起了麵。
“安知青，這是要包餃子呀！”康然好奇地問道。
“對呀！今天上山采了好多薺菜，準備包薺菜餡餃子，村裏的嬸子說薺菜包餃子可好吃了，正好嚐嚐。”安寧開心地回答道。
安寧將剁好的雞肉跟薺菜攪拌一起，放了鹽，醬油，油，調味。
“安知青，我來和你一起包吧，包餃子我可在行了！”康然笑嘻嘻地說道。
“那可太好了！”安寧高興地應道，兩人隨即開始包起了餃子，這蓋簾還是從村裏買的呢，村裏人的手藝那叫一個絕。
鍋裏燉的雞已經飄出陣陣香味，安寧趕忙起身去扒拉扒拉雞肉和土豆，用筷子戳了戳，嘿，快好了！她拿出醒發好的玉米麵，揉成小圓球，輕輕拍在雞肉燉土豆的上麵，然後蓋上鍋蓋。
兩人繼續包著餃子，鍋裏的飯也快煮好了，安寧拿個盆子把飯盛出來，這大夏天的，一時半會兒可涼不下來。
鍋底加水，放上竹簾子，再把蒸餃擺上去。蓋上鍋蓋，等了一會兒，安寧用手指戳了戳餃子，熟啦，趕緊把餃子撿到簾子上。準備蒸第二鍋的時候，另一邊貼的玉米餅也已經好了，安寧拿起木鏟把餅子鏟下來，用搪瓷盆盛出裏麵燉的雞肉和土豆，還帶著鮮美的湯汁。
康然端著搪瓷盆放在木桌上，又轉身回來盛飯和玉米餅子。
“蒸餃留著明天早上吃，野菜放一晚上就不新鮮了，所以我今晚就包好了，我這還有一鍋要蒸呢，還有這涼拌馬齒莧，也一起端上去吧！”
設陷阱的莫北辰這時候也回來了，一聞到香味，就忍不住讚歎：“哇，真香啊！這是做了啥好吃的了？”
看到康然端著野菜，莫北辰好奇地問：“野菜？你上山去了？”
“哪能是我！我可不認識什麽野菜，這是安知青上山采的，安知青還抓了野雞呢，都已經上桌了，安知青正在蒸薺菜肉餡餃子呢，準備明天早上吃。”康然像竹筒倒豆子似的，把事情一五一十地說了出來。
“安知青抓了野雞？”莫北辰驚訝得合不攏嘴。
“是吧！我剛知道時候也是很震驚的”康然說道，“誒呀，快洗手來吃飯吧！我去喊莊曉曉。
莊曉曉一瘸一拐地朝著安寧的屋子走去，她的腳雖然能著地了，但還是不敢太用力。
剛一進屋，莊曉曉就聞到了一陣香味，再定睛一瞧，原來是桌上有隻燉雞。她一下子就不淡定了，驚訝地叫道：“這是雞啊！”“咋啦，連雞都不認識啦？”隨後進屋的安寧笑著說道。這可把大家都逗樂了。
“認識是認識，隻是……”莊曉曉看著安寧，欲言又止。
“這是我上山挖野菜的時候逮到的，可費了我好一番功夫呢，正好給你補補身子。”安寧解釋道。
“安寧姐，你真好！”莊曉曉感動得快要哭了。
“好啦，快坐下嚐嚐好不好吃！”安寧熱情地招呼著。
“這是燉雞肉上麵貼的餅子，吸收了湯汁的精華，你們快嚐嚐！”安寧繼續介紹著。
“哇，這也太好吃了，這餅子還有點鹹味呢。真好吃！”莊曉曉讚不絕口。
“這雞肉燉得也太香了吧，這雞湯也好喝，好喝！”康然也吃得津津有味。
“好吃就多吃點，好喝就多喝點，還有這個涼拌馬齒莧，村裏的嬸子說涼拌著吃最好吃，你們也嚐嚐看。”安寧不停地推薦著。
“真的很好吃呢，安知青現在都認識野菜啦。”莫北辰覺得這個安知青真是越來越有意思了，他總是不自覺地想要關注她，也不知道是為什麽。
“哪有啦，這是跟村裏嬸子一塊兒去的，嬸子教我的，我在蘇市長大，都沒見過野菜呢。”安寧笑嘻嘻地說道。
又是吃得飽飽、喝得足足的一天，康然麻溜地去刷碗，安寧則舒舒服服地躺在炕上。今天晚上可把她忙壞了，又是燉雞，又是貼餅子，又是蒸餃子的。
明天的早飯有著落啦，明早熱一下就能吃。想著想著，安寧就美滋滋地進入了夢鄉。
安寧想著，天色還早，來這些天還沒去過山上呢，她想去看看。
安寧剛剛到山腳下的時候，一道熟悉的身影闖入了她的視線——原來是槐花嬸子！隻見槐花嬸子身背一個大大的竹簍，她的右手則緊緊握著一把小巧玲瓏的鋤頭，鋤頭的刃口閃爍著寒光，顯然是經過精心打磨而成。
“安知青啊，看你這副模樣，難不成也是打算上山去嗎？”還未等走近，槐花嬸子便迫不及待地開口打起了招呼，語氣中充滿了關切與好奇。
聽到聲音，安寧連忙抬起頭來，當看到來人正是槐花嬸子時，她的臉上也立刻綻放出了一抹甜美的微笑。“是啊，槐花嬸子！我來到咱們這兒已經有好些日子啦，可卻一直沒有機會到這山上好好看看呢！這不，今天剛好有點空閑時間，所以就想著過來轉一轉。”安寧輕聲細語地回答道。
“哦，原來如此。我呀，想著上山挖點新鮮的野菜回去嚐嚐鮮，順便再撿些柴火做飯用。要不，安知青你和我一塊兒唄？”槐花嬸子發出邀請。
“那敢情好啊！我對野菜可一竅不通呢，正愁沒人教我認呢！嬸子您能教教我真是太好了！”安寧欣然應允。
“嘻嘻，別的事兒嬸子也許沒法教你太多，但要是說這野菜嘛，那嬸子可是門兒清！我在這山腳下都住了幾十年啦，就算閉著眼睛在山上溜達，那也絕對不會迷路的哦！”槐花嬸子樂嗬地笑著說。
“嘻嘻，那我可得緊跟著嬸子您好好學學啦！”安寧調皮地眨眨眼。
“好嘞，咱們往這邊走！嬸子我經驗可足了，哪兒野菜多，哪兒野菜嫩，我心裏可都跟明鏡兒似的！”說著，槐花嬸子就領著安寧朝山上走去。這一路上，兩人有說有笑的，氣氛那叫一個輕鬆愉快。
走了沒一會兒，槐花嬸子就停下了腳步，指著路邊一叢綠色的植物說道：“快瞧，安寧，那就是野菜，現在這個時候的野菜可最是鮮嫩了。”安寧急忙蹲下身來，仔細端詳起來。
“嗯，這種野菜聞著還有股淡淡的清香呢！”安寧高興地說。
“哈哈，不僅好聞，還好吃著呢！這叫薺菜”槐花嬸子一邊說著，一邊熟練地用小鋤頭挖出一棵野菜，“你看，就像這樣，要小心不要傷到根。”
安寧學著槐花嬸子的樣子，小心翼翼地挖起了野菜。盡管動作有些生疏，但她還是漸漸掌握了要領。
倆人挖了挺多，又往裏走，槐花嬸子指著另一處的野菜說道“這是馬齒莧，涼拌最好吃。”“馬齒莧不僅可以涼拌，還可以用來包餃子，味道可好了。”槐花嬸子繼續熱情地介紹道。
安寧興奮地說：“那我們多挖一些吧，晚上可以讓大家嚐嚐鮮。”
於是，兩人一起動手，不一會兒就挖了一大籃子馬齒筧。
“好了，夠了。今天收獲真不小啊！”槐花嬸子滿意地看著籃子裏的馬齒筧。
安寧笑著說：“謝謝嬸子教我認識這麽多野菜。以後我也可以自己上山挖了。”
“別客氣，都是些小事。你要是喜歡，下次有空再跟嬸子一起上山。這山上的寶貝可多著呢！”槐花嬸子親切地拍了拍安寧的肩膀。
安寧點點頭，心中充滿了感激和喜悅。
隨後，她們拎著裝滿野菜的籃子，一同下山回家。
安寧突然想起空間裏種植的那些作物，居然有的已經成熟了，這生長速度也太快了。
“哇塞，發現成熟的西紅柿啦，還有成熟的油菜哦，要不要賣掉呢？”統子興奮地問道，空間裏的農作物能賣給係統換錢呢。
“賣掉，收獲 45 個金幣哦，首次收獲農作物，還有 300 積分獎勵呢，是否開啟肉食蛋奶功能呀？”
“開啟！”安寧開心得手舞足蹈，隻見係統上多了一欄肉食蛋奶功能，她激動地滑動著屏幕，哇，有雞、鴨、魚、兔子、豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、羊奶、牛奶等。
“雞，我可以買隻雞當野雞不？”安寧自言自語著，然後果斷下單，“統子，我要活的哦！”她還不忘囑咐道。
不一會兒，一隻活蹦亂跳的雞就出現在了安寧手中，她趕緊用胳膊上的套袖綁住雞的膀子，先把雞放進空間裏，然後大步流星地往家走。快到家門口的時候，她左瞧右瞧，見四下無人，這才小心翼翼地拿著雞進了院子，然後“砰”的一聲關上了門。
“康知青，出來殺雞啦！”安寧輕輕地敲著門，小聲喊道。
“雞？哪來的雞呀？”康然一臉疑惑。
“山上抓的啦，我去挖野菜的時候，湊巧看到的，費了九牛二虎之力才用籃子把它扣住的呢！”安寧得意地說道。知青，你真是那個”康然說道。
“對了，莫知青呢！怎麽不見他屋裏有人啊！”安寧道。
“北辰那家夥，跑山上去設陷阱啦，你沒瞧見他嗎？”康然邊準備殺雞邊笑嘻嘻地說道。
“安知青，快拿個碗來，接雞血咯！”康然樂嗬著喊道。
“沒呢！我可沒碰見他哦！你咋沒跟他一塊兒去呢！”安寧好奇地問。
“水缸裏沒水啦，怕你回來做飯沒水用，我這不就趕緊回來挑水了嘛，剛挑滿呢。”康然得意地說。
“哦哦，那我去燒水，等會兒好褪毛。”安寧說著就往廚房跑去，兩個灶台都生起了火，一個燒水，一個燜飯，還是用紅薯切成塊和大米一起煮的呢。
安寧蹲下開開心心地摘野菜，等水燒得差不多了，安寧的野菜也摘得差不多啦。
舀出熱水給康然褪毛，鍋裏倒上油，把幹辣椒切碎，熱油往上一淋，隻聽“滋啦”一聲，香噴噴的辣椒油就做好咯。馬齒莧準備涼拌，將馬齒莧洗得幹幹淨淨，切成小段。把那天金花嬸子給的蒜切成碎末備用。將馬齒莧放入碗中，加入蒜末、鹽、醬油、醋、辣椒油，攪拌均勻，盛出來。
鍋裏添上水，水開了就下薺菜，焯完水後把水分攥幹，剁碎備用。
趁著康然還沒褪完雞，安寧迅速拿出幾個土豆，削皮切塊，等會兒燉雞用。
康然拿著收拾幹淨的雞走了進來，“安知青，我來剁吧！”康然笑著說道。
安寧把剁好的雞肉挑出雞腿和雞胸肉，先把雞油放進去煉出油，然後放入紅蔥頭爆炒出香味，接著將剩下的雞肉倒進鍋裏，翻炒幾下，再放入土豆塊，扒拉扒拉，加水，放鹽，倒一點醬油，加點料酒，撒點十三香，蓋上鍋蓋兒開始燉雞。
舀了幾碗玉米麵，用熱水一燙，讓它醒發一會兒，這麵手腳麻利地把雞胸肉和雞腿肉剔出來，“康知青，幫我剁下餡兒唄！”安寧朝著院子大聲喊道。
聽到聲音的康知青，趕緊走了進來，拿起菜刀開始剁餡兒，安寧則又舀了幾碗白麵，用涼水和起了麵。
“安知青，這是要包餃子呀！”康然好奇地問道。
“對呀！今天上山采了好多薺菜，準備包薺菜餡餃子，村裏的嬸子說薺菜包餃子可好吃了，正好嚐嚐。”安寧開心地回答道。
安寧將剁好的雞肉跟薺菜攪拌一起，放了鹽，醬油，油，調味。
“安知青，我來和你一起包吧，包餃子我可在行了！”康然笑嘻嘻地說道。
“那可太好了！”安寧高興地應道，兩人隨即開始包起了餃子，這蓋簾還是從村裏買的呢，村裏人的手藝那叫一個絕。
鍋裏燉的雞已經飄出陣陣香味，安寧趕忙起身去扒拉扒拉雞肉和土豆，用筷子戳了戳，嘿，快好了！她拿出醒發好的玉米麵，揉成小圓球，輕輕拍在雞肉燉土豆的上麵，然後蓋上鍋蓋。
兩人繼續包著餃子，鍋裏的飯也快煮好了，安寧拿個盆子把飯盛出來，這大夏天的，一時半會兒可涼不下來。
鍋底加水，放上竹簾子，再把蒸餃擺上去。蓋上鍋蓋，等了一會兒，安寧用手指戳了戳餃子，熟啦，趕緊把餃子撿到簾子上。準備蒸第二鍋的時候，另一邊貼的玉米餅也已經好了，安寧拿起木鏟把餅子鏟下來，用搪瓷盆盛出裏麵燉的雞肉和土豆，還帶著鮮美的湯汁。
康然端著搪瓷盆放在木桌上，又轉身回來盛飯和玉米餅子。
“蒸餃留著明天早上吃，野菜放一晚上就不新鮮了，所以我今晚就包好了，我這還有一鍋要蒸呢，還有這涼拌馬齒莧，也一起端上去吧！”
設陷阱的莫北辰這時候也回來了，一聞到香味，就忍不住讚歎：“哇，真香啊！這是做了啥好吃的了？”
看到康然端著野菜，莫北辰好奇地問：“野菜？你上山去了？”
“哪能是我！我可不認識什麽野菜，這是安知青上山采的，安知青還抓了野雞呢，都已經上桌了，安知青正在蒸薺菜肉餡餃子呢，準備明天早上吃。”康然像竹筒倒豆子似的，把事情一五一十地說了出來。
“安知青抓了野雞？”莫北辰驚訝得合不攏嘴。
“是吧！我剛知道時候也是很震驚的”康然說道，“誒呀，快洗手來吃飯吧！我去喊莊曉曉。
莊曉曉一瘸一拐地朝著安寧的屋子走去，她的腳雖然能著地了，但還是不敢太用力。
剛一進屋，莊曉曉就聞到了一陣香味，再定睛一瞧，原來是桌上有隻燉雞。她一下子就不淡定了，驚訝地叫道：“這是雞啊！”“咋啦，連雞都不認識啦？”隨後進屋的安寧笑著說道。這可把大家都逗樂了。
“認識是認識，隻是……”莊曉曉看著安寧，欲言又止。
“這是我上山挖野菜的時候逮到的，可費了我好一番功夫呢，正好給你補補身子。”安寧解釋道。
“安寧姐，你真好！”莊曉曉感動得快要哭了。
“好啦，快坐下嚐嚐好不好吃！”安寧熱情地招呼著。
“這是燉雞肉上麵貼的餅子，吸收了湯汁的精華，你們快嚐嚐！”安寧繼續介紹著。
“哇，這也太好吃了，這餅子還有點鹹味呢。真好吃！”莊曉曉讚不絕口。
“這雞肉燉得也太香了吧，這雞湯也好喝，好喝！”康然也吃得津津有味。
“好吃就多吃點，好喝就多喝點，還有這個涼拌馬齒莧，村裏的嬸子說涼拌著吃最好吃，你們也嚐嚐看。”安寧不停地推薦著。
“真的很好吃呢，安知青現在都認識野菜啦。”莫北辰覺得這個安知青真是越來越有意思了，他總是不自覺地想要關注她，也不知道是為什麽。
“哪有啦，這是跟村裏嬸子一塊兒去的，嬸子教我的，我在蘇市長大，都沒見過野菜呢。”安寧笑嘻嘻地說道。
又是吃得飽飽、喝得足足的一天，康然麻溜地去刷碗，安寧則舒舒服服地躺在炕上。今天晚上可把她忙壞了，又是燉雞，又是貼餅子，又是蒸餃子的。
明天的早飯有著落啦，明早熱一下就能吃。想著想著，安寧就美滋滋地進入了夢鄉。