第136章 豬尾巴
我在年代文裏胡吃海塞 作者：做顆星星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑玉咽下滿口生津的豬頭肉，再吃上一口金黃酥脆的酸菜豬肉渣玉米餅子，特別的滿足。臉上洋溢著開心的笑容。
拿起掛著水珠的小白菜，略微沾上一些蘑菇醬，放入口中。鮮嫩的小白菜吃起來特別的清爽，沾醬後多了微鹹的醬香味，時不時還能咬到鮮亮的蘑菇粒，吃到就像是遇到了額外的驚喜，讓人激動又興奮。
無論是小白菜、生菜、還是蘿卜、黃瓜，隻要沾些醬，就會特別好吃，讓人胃口大開！
薑妍吃完鮮嫩的小蔥，咬了一口焦香的燒餅，隨手拿起一塊豆幹，咬了一小口。
跟現代的小零食豆幹完全不同，沒有那麽多添加劑、調料味的味道，隻有濃鬱的豆幹鹹香味。原來原味的豆幹這麽好吃的嗎？薑妍像是發現了小寶藏，眯起眼睛，一口接一口吃個不停。
豆幹是由鮮嫩的豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡，將切成薄片的豆腐均勻沾滿鹽水，並且豆腐裏麵也浸滿鹽分，然後將豆腐放入簸箕中，放到太陽下晾曬。製作過程極其簡單！
晾曬的豆幹記得時常進行翻麵。待曬至表麵變色，變得又幹又硬，基本就可以收到陰幹處保存了。
這樣的豆幹有嚼頭，鹹香的同時帶著濃濃的豆香味，而且內裏吃起來口感卻是軟的，吃一口還想再吃一口，很上癮。
曬製的豆幹，無論是用來拌製涼菜，還是用來做炒菜，都特別好吃，豆香味甚至比鮮豆腐還濃。吃之前隻需放入清水中稍微泡上一會，就可以拿來製作了。
亦或者是像薑妍這樣，拿豆幹就著餅子直接吃，也非常好吃。鹹滋滋的，很有嚼勁，濃濃的豆香味。
薑奶奶這一旁，煎餅也吃得香。涼的煎餅很勁道，小米麵的煎餅米香味特別濃，配上鮮亮的蘑菇醬、鮮嫩的蘸醬菜，一口接一口吃得很香。
看自家奶奶不舍得吃肉，趁薑奶奶不注意，薑妍快速給薑奶奶喂了一塊豬頭肉。薑奶奶含著豬頭肉，滿臉笑意。
薑妍見得逞後，眼睛亮晶晶美滋滋地低頭咬了一口燒餅。繼續吃起香噴噴的燒餅和豆幹。
薑奶奶滿心滿眼都是感動，自家的倆孩子都是好的。見倆人吃得香噴噴的，就覺得很滿足。拿起兩塊豬尾巴，給薑妍和薑玉一人分了一塊豬尾巴。
豬尾巴被熬的顏色呈紅褐色，油汪汪的，看起來特別有食欲。
關於豬尾巴，村子裏流傳一些不同版本的老話，例如小孩子吃豬尾巴容易嚇掉魂，小孩子吃豬尾巴不長個等等。
薑奶奶年紀確實大上一些，但在這方麵薑奶奶卻不在意那麽多。在薑奶奶看來，現在吃不飽喝不好的，哪來那麽多窮講究？這是豬尾巴嗎？是！但它更是肉！既然是肉，就沒有不好的。好東西當然要緊著自家乖孫吃啦！乖孫吃的好，身體才能好！其他都是扯淡！
薑妍在現代那會兒沒吃過豬尾巴，這東西還真挺少見的。這次是第一次吃，但一點也不害怕，反而不停流口水。
這一小段豬尾巴看起來就像鴨脖，不過表皮多了qq彈彈的肉皮。嘿嘿嘿！這顫巍巍的膠原蛋白，看起來實在是太誘人啦！
沒忍住！一口咬了下去！哦！哦哦！好吃！好吃！?w?
外表一層顫巍巍的豬皮吃起來qq彈彈的，又勁道又入味，一丁點怪味也沒有。
啃了一圈，將豬皮全部吃沒，還有些意猶未盡。吃完豬皮，瘦肉絲包裹著豬骨頭，看起來還真跟鴨脖特別相似。
不過豬尾巴要比鴨脖更好啃一些，味道鹹香，上麵的瘦肉絲口感跟豬身上其他地方的瘦肉又不一樣，更有嚼勁些！真的很香！很香！
拿在手裏啃了一遍又一遍，骨頭含在嘴裏不停嗦了又嗦。
還別說，薑妍還真思念起現代的鴨脖了。鴨脖雖然肉少，但那也是肉呀！那又麻又辣又香的口感，真是越想越饞！要是現在能吃上鴨脖，非得造它一大盆不可。
這邊薑妍、薑玉、薑奶奶三人吃得香噴噴的，很是享受，另一邊薑家的飯桌上卻是一片慘淡。
平時薑家有薑妍和薑玉倆小的，嘰嘰喳喳鬧個不停，還有薑奶奶時不時罵人的聲音，整個院子都鬧騰騰的，特別熱鬧。
這會薑奶奶、薑妍、薑玉幾個都不在，顯得家裏空落落的，基本沒什麽聲響，特別靜，顯得有些蕭條和冷清。
平時家裏有薑奶奶這尊大佛鎮著，掌管著所有的事，所有人都特別有勁頭。
現在大家幹什麽都提不起精神來，懶懶散散的。
家裏最不習慣的就屬薑大伯母和薑媽媽，總是唉聲歎氣的走神。
這不薑媽媽和薑大伯母倆人下了工，回到家，看著冷清清的院子，就有些難過，晚飯也沒心情做了。
本來打算熬些稀飯，順便再煮些土豆的，就著鹹菜就這麽對付一口算了。做飯時倆人又惦記起薑奶奶三人，唉聲歎氣的走神，一不留神，火就大了些，晚飯就焦了。
飯桌上大家夥喝著焦黑的飯湯，誰也不敢吱聲，說飯菜不可口，去觸薑大伯母和薑媽媽的黴頭。
“哎！也不知道這會兒，娘他們到哪啦？吃飯了沒？”薑大伯母忍不住歎氣。一隻手拿筷子攪著碗裏的粥。
薑媽媽也跟著歎了口氣，“唉！也不知道娘他們啥樣了？薑妍和薑玉有沒有鬧？”
薑大伯母繼續攪著碗裏的粥，開口道，“妍妍和玉兒都是聽話的，不會鬧。我就是擔心倆孩子會不會吃不好睡不好？車上咋也趕不上家裏，坐那麽久的車，你說倆孩子會不會難受？”
“哎！算啦！誰讓他倆非要鬧著去呢，咋樣都得受著。”薑媽媽也用筷子撥了撥碗裏的粥，再次歎氣。
“倆孩子從沒出過遠門，這一下家裏少了倆，我這心裏空落落的。”說著，薑大伯母的眼睛就轉起了淚花。
薑媽媽也忍不住附和，“娘也不在家，總覺得幹啥啥不得勁！”
聽倆人在這無病呻吟，薑爸爸嘴角抽了抽。這樣不是挺好的嘛？清淨又沒人管！倆人咋還不知足呢？
拿起掛著水珠的小白菜，略微沾上一些蘑菇醬，放入口中。鮮嫩的小白菜吃起來特別的清爽，沾醬後多了微鹹的醬香味，時不時還能咬到鮮亮的蘑菇粒，吃到就像是遇到了額外的驚喜，讓人激動又興奮。
無論是小白菜、生菜、還是蘿卜、黃瓜，隻要沾些醬，就會特別好吃，讓人胃口大開！
薑妍吃完鮮嫩的小蔥，咬了一口焦香的燒餅，隨手拿起一塊豆幹，咬了一小口。
跟現代的小零食豆幹完全不同，沒有那麽多添加劑、調料味的味道，隻有濃鬱的豆幹鹹香味。原來原味的豆幹這麽好吃的嗎？薑妍像是發現了小寶藏，眯起眼睛，一口接一口吃個不停。
豆幹是由鮮嫩的豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡，將切成薄片的豆腐均勻沾滿鹽水，並且豆腐裏麵也浸滿鹽分，然後將豆腐放入簸箕中，放到太陽下晾曬。製作過程極其簡單！
晾曬的豆幹記得時常進行翻麵。待曬至表麵變色，變得又幹又硬，基本就可以收到陰幹處保存了。
這樣的豆幹有嚼頭，鹹香的同時帶著濃濃的豆香味，而且內裏吃起來口感卻是軟的，吃一口還想再吃一口，很上癮。
曬製的豆幹，無論是用來拌製涼菜，還是用來做炒菜，都特別好吃，豆香味甚至比鮮豆腐還濃。吃之前隻需放入清水中稍微泡上一會，就可以拿來製作了。
亦或者是像薑妍這樣，拿豆幹就著餅子直接吃，也非常好吃。鹹滋滋的，很有嚼勁，濃濃的豆香味。
薑奶奶這一旁，煎餅也吃得香。涼的煎餅很勁道，小米麵的煎餅米香味特別濃，配上鮮亮的蘑菇醬、鮮嫩的蘸醬菜，一口接一口吃得很香。
看自家奶奶不舍得吃肉，趁薑奶奶不注意，薑妍快速給薑奶奶喂了一塊豬頭肉。薑奶奶含著豬頭肉，滿臉笑意。
薑妍見得逞後，眼睛亮晶晶美滋滋地低頭咬了一口燒餅。繼續吃起香噴噴的燒餅和豆幹。
薑奶奶滿心滿眼都是感動，自家的倆孩子都是好的。見倆人吃得香噴噴的，就覺得很滿足。拿起兩塊豬尾巴，給薑妍和薑玉一人分了一塊豬尾巴。
豬尾巴被熬的顏色呈紅褐色，油汪汪的，看起來特別有食欲。
關於豬尾巴，村子裏流傳一些不同版本的老話，例如小孩子吃豬尾巴容易嚇掉魂，小孩子吃豬尾巴不長個等等。
薑奶奶年紀確實大上一些，但在這方麵薑奶奶卻不在意那麽多。在薑奶奶看來，現在吃不飽喝不好的，哪來那麽多窮講究？這是豬尾巴嗎？是！但它更是肉！既然是肉，就沒有不好的。好東西當然要緊著自家乖孫吃啦！乖孫吃的好，身體才能好！其他都是扯淡！
薑妍在現代那會兒沒吃過豬尾巴，這東西還真挺少見的。這次是第一次吃，但一點也不害怕，反而不停流口水。
這一小段豬尾巴看起來就像鴨脖，不過表皮多了qq彈彈的肉皮。嘿嘿嘿！這顫巍巍的膠原蛋白，看起來實在是太誘人啦！
沒忍住！一口咬了下去！哦！哦哦！好吃！好吃！?w?
外表一層顫巍巍的豬皮吃起來qq彈彈的，又勁道又入味，一丁點怪味也沒有。
啃了一圈，將豬皮全部吃沒，還有些意猶未盡。吃完豬皮，瘦肉絲包裹著豬骨頭，看起來還真跟鴨脖特別相似。
不過豬尾巴要比鴨脖更好啃一些，味道鹹香，上麵的瘦肉絲口感跟豬身上其他地方的瘦肉又不一樣，更有嚼勁些！真的很香！很香！
拿在手裏啃了一遍又一遍，骨頭含在嘴裏不停嗦了又嗦。
還別說，薑妍還真思念起現代的鴨脖了。鴨脖雖然肉少，但那也是肉呀！那又麻又辣又香的口感，真是越想越饞！要是現在能吃上鴨脖，非得造它一大盆不可。
這邊薑妍、薑玉、薑奶奶三人吃得香噴噴的，很是享受，另一邊薑家的飯桌上卻是一片慘淡。
平時薑家有薑妍和薑玉倆小的，嘰嘰喳喳鬧個不停，還有薑奶奶時不時罵人的聲音，整個院子都鬧騰騰的，特別熱鬧。
這會薑奶奶、薑妍、薑玉幾個都不在，顯得家裏空落落的，基本沒什麽聲響，特別靜，顯得有些蕭條和冷清。
平時家裏有薑奶奶這尊大佛鎮著，掌管著所有的事，所有人都特別有勁頭。
現在大家幹什麽都提不起精神來，懶懶散散的。
家裏最不習慣的就屬薑大伯母和薑媽媽，總是唉聲歎氣的走神。
這不薑媽媽和薑大伯母倆人下了工，回到家，看著冷清清的院子，就有些難過，晚飯也沒心情做了。
本來打算熬些稀飯，順便再煮些土豆的，就著鹹菜就這麽對付一口算了。做飯時倆人又惦記起薑奶奶三人，唉聲歎氣的走神，一不留神，火就大了些，晚飯就焦了。
飯桌上大家夥喝著焦黑的飯湯，誰也不敢吱聲，說飯菜不可口，去觸薑大伯母和薑媽媽的黴頭。
“哎！也不知道這會兒，娘他們到哪啦？吃飯了沒？”薑大伯母忍不住歎氣。一隻手拿筷子攪著碗裏的粥。
薑媽媽也跟著歎了口氣，“唉！也不知道娘他們啥樣了？薑妍和薑玉有沒有鬧？”
薑大伯母繼續攪著碗裏的粥，開口道，“妍妍和玉兒都是聽話的，不會鬧。我就是擔心倆孩子會不會吃不好睡不好？車上咋也趕不上家裏，坐那麽久的車，你說倆孩子會不會難受？”
“哎！算啦！誰讓他倆非要鬧著去呢，咋樣都得受著。”薑媽媽也用筷子撥了撥碗裏的粥，再次歎氣。
“倆孩子從沒出過遠門，這一下家裏少了倆，我這心裏空落落的。”說著，薑大伯母的眼睛就轉起了淚花。
薑媽媽也忍不住附和，“娘也不在家，總覺得幹啥啥不得勁！”
聽倆人在這無病呻吟，薑爸爸嘴角抽了抽。這樣不是挺好的嘛？清淨又沒人管！倆人咋還不知足呢？