第32章 奢侈的五菜一湯
我在年代文裏胡吃海塞 作者：做顆星星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
飯菜上桌後，大家都開心不已，終於可以吃一頓大餐了，回憶前些日子的野菜宴，大家都有些刻骨銘心。看著飯菜上桌，一個個的開始瘋狂分泌口水。
晚飯薑奶奶做了三個肉菜，幹貨臘肉燉粉條、豬肉海帶炒土豆片、鵝蛋炒蒜苗。一個涼菜，涼拌蘿卜皮。一個蘸醬菜和一個雞蛋湯。主食是玉米高粱米麵的貼餅子和蘿卜絲餅。
其中一個大燉菜，幹貨臘肉燉粉條。裏麵有土豆片幹、茄子幹、豆角幹，放了臘肉一起燉的，還加了泡好的粉條。
嚐過曬製幹菜的都知道，幹貨與新鮮菜味道大不相同，脫離水分後會產生獨特的香味。
這次薑奶奶放了三種曬製的幹菜，各有各的風味。燉菜火候到位，配著臘肉，裏麵加了辣椒，所以幹菜和粉條特別入味。
而豬肉海帶炒土豆片，不失為一道地道的地方特色菜。海帶片配上土豆片，將海帶的香味傳遞到土豆片上，夾雜著豬肉和煸炒出豬油的香味，讓土豆片變得金黃軟糯，海帶香味更勝。
這個季節很少有鮮菜，鮮嫩的蒜苗配上鵝蛋，綠色混在黃白色之間，完美的呈現了色香味俱全。
涼菜看起來簡單，味道爽口下飯。蘿卜帶著皮一起拌的，去除了多餘的水分，變得更加爽脆。特意加了辣椒，使味道更加豐富。蘿卜顏色偏紫，帶著翠綠的皮，裏麵夾雜著胡蘿卜絲，不僅味道上更好，顏色也好看，讓人更有食欲。
蘸醬菜雖不比肉菜，但也成為了大家喜愛的一道菜。往日雖然吃了一些野菜，但鮮嫩的生菜、小白菜、小蘿卜櫻，沾上薑奶奶自製的大醬，味道一絕。擱在往日，就這一個蘸醬菜，配上餅子，大家就吃的噴香。
菜量飯量做了很多，理應按照今天的人數是完全夠吃的，但薑奶奶還是單獨讓薑大姑做了個雞蛋湯。
今天的湯也是放了兩個雞蛋的，蛋花飄散在湯裏麵，上麵飄著油花，還有嫩綠或白色的蔥花。也挺奢侈的了。不過這裏麵也有薑奶奶的小心機，多喝點湯怎麽也能省一點糧食。
薑奶奶單獨將放了油烙的蘿卜餅放在薑大姑夫麵前，其餘的蘿卜絲餅和玉米高粱麵餅放在一起，供大夥吃。
因為有客人在，今天薑奶奶就沒有分菜，讓大夥自己看著吃。大夥雖然都饞的不行，但都顧及客人在，心裏有數，吃菜也沒往日那麽凶猛，餅子每人也隻是嚐了嚐蘿卜餅，就開始吃另外較多的玉米高粱麵餅子，
今日的餅子不同以往，摻了一些高粱麵，所以看起來沒有往日那麽黃，但口感卻不差。玉米和高粱米被薑爸爸等人碾的細細的，已經不拉嗓子了。這也是薑奶奶考慮了上次薑妍吃高粱米飯事件，特意叮囑的薑爸爸。
薑爺爺等人陪著薑大姑父喝著酒，偶爾吃一口菜，還聊著天。
薑大姑也邊吃飯，邊和薑大伯母、薑媽媽聊著天。
而薑妍坐的這桌就安靜太多了，隻有大家呼哧呼哧吃飯的聲音。
“妹妹你嚐嚐這臘肉！”
“妹妹你嚐嚐這豬肉！”
“妹妹嚐嚐海帶！”
“妹妹吃一塊雞蛋！”
...
幾個哥哥擔心薑妍自己夾不到好吃的菜，紛紛給薑妍夾菜，偶爾也看顧一下薑大姑家的弟弟們。而薑玉依舊在努力自力更生。
薑妍吃著薑奶奶烙的蘿卜餅，喝一口美味的雞蛋湯，再吃一口哥哥們夾的菜。從開始吃飯到吃飽，薑妍盛菜的小碗就沒有空過。時不時哥哥們就夾一些，薑妍吃的速度完全追不上哥哥們夾的速度。
整頓飯薑妍吃得開心極了！嚐到了之前從沒有體會的美味。
臘肉比起鮮豬肉，味道更醇厚，鹹香不膩。臘肉和幹菜一起燉格外搭。幹貨變得格外好吃。
先嗦了一根粉條，滿足後，吃起了幹豆角。幹豆角經過晾曬，變得有嚼勁，不僅好吃，嚼起來咯吱咯吱的響，也好玩得很。一根豆角薑妍很快就吃完，一根接著一根地吃。
吃過癮後，薑妍才開始吃茄子幹。茄子幹變得有嚼勁，不再軟趴趴的，而且口感變得更像肉。薑妍覺得自己開始更喜歡茄子幹了。
嚐了嚐土豆，曬幹的土豆片口感不再綿密，外麵一圈硬一些，裏麵更軟，像是夾心一樣，很特別。但薑妍還是更喜歡茄子幹，誰讓它更像肉呢！嘿嘿嘿！
薑妍又嚐了嚐哥哥夾得豬肉，有淡淡的海帶香，肉偏肥，但薑妍一點也不覺得膩，隻覺得特別香。也有一點缺點，就是肉放置的時間過久，有種特殊的味道，不過可以接受。不管怎麽說，能吃到就滿足。
吃了肉，覺得海帶的味道不討厭，薑妍夾起海帶放入嘴中，發現還挺好吃的。並沒有預想的腥臭味，居然奇妙的好吃。
以前薑妍不是很喜歡吃海帶，覺得味道太重了，有種腥臭味。但此刻，薑妍卻覺得海帶這種味道還不錯，一下填滿了空了很久的味蕾。穿過來後，吃到的食物太過匱乏，因此薑妍居然覺得能嚐到不一樣的味道也是極好的。
鵝蛋炒的很嫩，配上蒜苗味道一點也不單調。鮮嫩可口。
哥哥們沒有給薑妍夾拌蘿卜皮，畢竟這個確實不是很新奇。但薑妍自己夾了一塊，在廚房薑奶奶給的蘿卜薑妍還是蠻喜歡的。
蘿卜片脆脆的，咬在嘴裏嘎吱嘎吱響，聲音清脆。這會的蘿卜經過調味攪拌，甜味已經不那麽明顯，裏麵的胡蘿卜更甜一些。現在蘿卜酸辣味更重。薑大姑愛吃酸的，所以醋放的比以往多了一些。
吃完一片蘿卜，吃的時候沒感覺，這會舌頭像是被打開了開關，變得火辣辣的，有點木。薑妍趕緊喝了好幾口雞蛋湯。可能雞蛋湯熱，導致覺得更辣了，薑妍不斷往外哈氣，這樣更好受一些。
看薑妍張著嘴哈氣，薑齊抓緊塞給薑妍一小塊餅子，“喏，小妹吃幾口餅子就好了！”
“小妹，下次別吃了！今天拌的蘿卜皮對你來說太辣了。吃點別的！喏！這塊臘肉給你。你要是喜歡吃，下次讓奶奶拌蘿卜時少放點辣椒。”
含著滿嘴的餅子，薑妍點頭，“嗯嗯”應答。
吃了兩口餅子，薑妍才好一些。繼續吃自己愛吃的茄子幹。
看薑妍愛吃，薑樂又往薑妍夾了好些茄子幹。
薑齊等一群小的很快就吃完了，吃完看到薑奶奶這桌，薑爺爺幾個喝酒的才開始正式吃飯，也不好意思直接收拾碗筷，就帶著幾個小的先去外麵玩，準備等會都結束了一起收拾。
薑大姑夫嚐了一口薑奶奶烙的蘿卜絲餅，味道鹹香，很特別，幾口就吃完一個。別看自己在國營飯店上班，好東西吃過很多，但這個餅雖然食材普通，味道卻不差。
這種吃法很特別，薑大姑夫嚐了幾口，覺得這餅如果再多放點油，味道會更好吃。這種特別的吃食，很適合招待領導時上一盤，讓領導嚐嚐鮮。
又拿了一個在手裏吃，開口道，“娘，這蘿卜餅你是怎麽做的呀？太好吃了！”
“做法不複雜，就是蘿卜切絲，放麵，然後烙成的餅。你要是喜歡下次娘還給你做。”
“娘，你能再詳細說說嘛？或者我走的時候給我帶兩個，我拿回去給我們大師傅嚐嚐。”
薑大姑夫準備將這新奇的餅弄點給大師傅嚐嚐，先看看行不行，反正自己覺得有譜。
嘿嘿嘿！自己這丈母娘手藝可是很好，總能將普通的東西做的格外好吃，比自己老娘手藝好太多了，自己每次來都能比以往多吃一碗飯。要不是自己帶著點東西上門，自己都不好意思每次吃那麽多。
“行！明早娘再給你烙新鮮的，早上烙的時候叫你在旁邊看著。”看女婿感興趣，薑奶奶也沒藏著掖著。自己的女婿在飯店做事，什麽好吃的沒見過呀！能喜歡自己做的飯，自己隻有開心。
薑爺爺也接口，“嗯！喜歡吃就多吃點！”
“好，那娘明早別忘了叫我。”
“好！”
談話的功夫薑大姑父就吃了三個餅。
看著大姑爺喜歡吃自己烙的餅，薑奶奶笑容滿麵，招呼著，“吃菜！吃菜！”給大姑爺用幹淨的筷子夾了一些菜放在碗裏。
薑爸爸啃著手裏的餅子，還不忘回過身，將薑妍剩下的小半碗菜拿了過來，就著餅子給吃了。這都快成為薑爸爸的習慣了，總會看看薑妍專屬盛菜的小碗中有沒有剩菜。
閨女碗裏的都是好東西，雖然菜並沒有被霍霍，但又不好將飯菜再倒回去，薑爸爸不想浪費，每次都給打掃了。
幾人吃完飯，天已經完全黑了，月亮和星星已經出來了。時間估計已經大約晚上八點左右了。
堂屋點著兩隻煤油燈，還算亮堂。
薑妍幾個就在堂屋門口一片亮光裏玩耍。
看大家已經吃完飯，薑媽媽和薑大伯母就抓緊收拾碗筷，薑齊等人見了，也跑過來幫忙。人多很快就收拾好了。
今晚薑大姑被安排跟薑小姑住一個房間，薑大姑父去薑大伯家住，薑大姑家兩個孩子跟著薑齊幾個住一個屋。這樣就不用單獨再燒西廂房的炕了。
薑媽媽用鍋裏燒的熱水，帶著薑妍洗漱。至於薑玉，跟著幾個哥哥屁股後麵，用水衝了衝，就回了房間。薑玉這會忙著跟在兩位大姑家哥哥後麵，爭取能玩一玩兩位哥哥的玩具，現在滿心滿眼都是倆哥哥白日背包裏那些好玩的。
薑妍洗完漱後，回屋拿了鋪蓋，就被薑媽媽帶回了自己屋。這會薑媽媽可沒忘記上午發生的事，還想帶著薑妍多觀察觀察。
薑妍累了一天，中午也沒像往常一樣午睡，上了炕，脫了鞋子。沒一會，枕著自己的小枕頭就睡著了。
薑爸爸回屋就看到自己閨女躺在炕上呼呼睡著，時不時吧唧吧唧嘴。也沒敢弄出大動靜，小心翼翼上了炕。
薑媽媽這會正在查看薑妍白日被雞叨的地方，發現紅色已經下去不少，不過有幾處破了點皮。
薑媽媽小聲跟薑爸爸說了白天發生的事，說到關鍵地方，薑媽媽自己都好幾次笑出聲。薑爸爸也被逗笑了。自己閨女怎麽這麽可愛。
不過薑媽媽也沒忘叮囑薑爸爸關於白天薑奶奶叮囑的事情。薑爸爸還沒有當回事，畢竟也不是什麽大事，感覺薑奶奶和薑媽媽多心了。
晚飯薑奶奶做了三個肉菜，幹貨臘肉燉粉條、豬肉海帶炒土豆片、鵝蛋炒蒜苗。一個涼菜，涼拌蘿卜皮。一個蘸醬菜和一個雞蛋湯。主食是玉米高粱米麵的貼餅子和蘿卜絲餅。
其中一個大燉菜，幹貨臘肉燉粉條。裏麵有土豆片幹、茄子幹、豆角幹，放了臘肉一起燉的，還加了泡好的粉條。
嚐過曬製幹菜的都知道，幹貨與新鮮菜味道大不相同，脫離水分後會產生獨特的香味。
這次薑奶奶放了三種曬製的幹菜，各有各的風味。燉菜火候到位，配著臘肉，裏麵加了辣椒，所以幹菜和粉條特別入味。
而豬肉海帶炒土豆片，不失為一道地道的地方特色菜。海帶片配上土豆片，將海帶的香味傳遞到土豆片上，夾雜著豬肉和煸炒出豬油的香味，讓土豆片變得金黃軟糯，海帶香味更勝。
這個季節很少有鮮菜，鮮嫩的蒜苗配上鵝蛋，綠色混在黃白色之間，完美的呈現了色香味俱全。
涼菜看起來簡單，味道爽口下飯。蘿卜帶著皮一起拌的，去除了多餘的水分，變得更加爽脆。特意加了辣椒，使味道更加豐富。蘿卜顏色偏紫，帶著翠綠的皮，裏麵夾雜著胡蘿卜絲，不僅味道上更好，顏色也好看，讓人更有食欲。
蘸醬菜雖不比肉菜，但也成為了大家喜愛的一道菜。往日雖然吃了一些野菜，但鮮嫩的生菜、小白菜、小蘿卜櫻，沾上薑奶奶自製的大醬，味道一絕。擱在往日，就這一個蘸醬菜，配上餅子，大家就吃的噴香。
菜量飯量做了很多，理應按照今天的人數是完全夠吃的，但薑奶奶還是單獨讓薑大姑做了個雞蛋湯。
今天的湯也是放了兩個雞蛋的，蛋花飄散在湯裏麵，上麵飄著油花，還有嫩綠或白色的蔥花。也挺奢侈的了。不過這裏麵也有薑奶奶的小心機，多喝點湯怎麽也能省一點糧食。
薑奶奶單獨將放了油烙的蘿卜餅放在薑大姑夫麵前，其餘的蘿卜絲餅和玉米高粱麵餅放在一起，供大夥吃。
因為有客人在，今天薑奶奶就沒有分菜，讓大夥自己看著吃。大夥雖然都饞的不行，但都顧及客人在，心裏有數，吃菜也沒往日那麽凶猛，餅子每人也隻是嚐了嚐蘿卜餅，就開始吃另外較多的玉米高粱麵餅子，
今日的餅子不同以往，摻了一些高粱麵，所以看起來沒有往日那麽黃，但口感卻不差。玉米和高粱米被薑爸爸等人碾的細細的，已經不拉嗓子了。這也是薑奶奶考慮了上次薑妍吃高粱米飯事件，特意叮囑的薑爸爸。
薑爺爺等人陪著薑大姑父喝著酒，偶爾吃一口菜，還聊著天。
薑大姑也邊吃飯，邊和薑大伯母、薑媽媽聊著天。
而薑妍坐的這桌就安靜太多了，隻有大家呼哧呼哧吃飯的聲音。
“妹妹你嚐嚐這臘肉！”
“妹妹你嚐嚐這豬肉！”
“妹妹嚐嚐海帶！”
“妹妹吃一塊雞蛋！”
...
幾個哥哥擔心薑妍自己夾不到好吃的菜，紛紛給薑妍夾菜，偶爾也看顧一下薑大姑家的弟弟們。而薑玉依舊在努力自力更生。
薑妍吃著薑奶奶烙的蘿卜餅，喝一口美味的雞蛋湯，再吃一口哥哥們夾的菜。從開始吃飯到吃飽，薑妍盛菜的小碗就沒有空過。時不時哥哥們就夾一些，薑妍吃的速度完全追不上哥哥們夾的速度。
整頓飯薑妍吃得開心極了！嚐到了之前從沒有體會的美味。
臘肉比起鮮豬肉，味道更醇厚，鹹香不膩。臘肉和幹菜一起燉格外搭。幹貨變得格外好吃。
先嗦了一根粉條，滿足後，吃起了幹豆角。幹豆角經過晾曬，變得有嚼勁，不僅好吃，嚼起來咯吱咯吱的響，也好玩得很。一根豆角薑妍很快就吃完，一根接著一根地吃。
吃過癮後，薑妍才開始吃茄子幹。茄子幹變得有嚼勁，不再軟趴趴的，而且口感變得更像肉。薑妍覺得自己開始更喜歡茄子幹了。
嚐了嚐土豆，曬幹的土豆片口感不再綿密，外麵一圈硬一些，裏麵更軟，像是夾心一樣，很特別。但薑妍還是更喜歡茄子幹，誰讓它更像肉呢！嘿嘿嘿！
薑妍又嚐了嚐哥哥夾得豬肉，有淡淡的海帶香，肉偏肥，但薑妍一點也不覺得膩，隻覺得特別香。也有一點缺點，就是肉放置的時間過久，有種特殊的味道，不過可以接受。不管怎麽說，能吃到就滿足。
吃了肉，覺得海帶的味道不討厭，薑妍夾起海帶放入嘴中，發現還挺好吃的。並沒有預想的腥臭味，居然奇妙的好吃。
以前薑妍不是很喜歡吃海帶，覺得味道太重了，有種腥臭味。但此刻，薑妍卻覺得海帶這種味道還不錯，一下填滿了空了很久的味蕾。穿過來後，吃到的食物太過匱乏，因此薑妍居然覺得能嚐到不一樣的味道也是極好的。
鵝蛋炒的很嫩，配上蒜苗味道一點也不單調。鮮嫩可口。
哥哥們沒有給薑妍夾拌蘿卜皮，畢竟這個確實不是很新奇。但薑妍自己夾了一塊，在廚房薑奶奶給的蘿卜薑妍還是蠻喜歡的。
蘿卜片脆脆的，咬在嘴裏嘎吱嘎吱響，聲音清脆。這會的蘿卜經過調味攪拌，甜味已經不那麽明顯，裏麵的胡蘿卜更甜一些。現在蘿卜酸辣味更重。薑大姑愛吃酸的，所以醋放的比以往多了一些。
吃完一片蘿卜，吃的時候沒感覺，這會舌頭像是被打開了開關，變得火辣辣的，有點木。薑妍趕緊喝了好幾口雞蛋湯。可能雞蛋湯熱，導致覺得更辣了，薑妍不斷往外哈氣，這樣更好受一些。
看薑妍張著嘴哈氣，薑齊抓緊塞給薑妍一小塊餅子，“喏，小妹吃幾口餅子就好了！”
“小妹，下次別吃了！今天拌的蘿卜皮對你來說太辣了。吃點別的！喏！這塊臘肉給你。你要是喜歡吃，下次讓奶奶拌蘿卜時少放點辣椒。”
含著滿嘴的餅子，薑妍點頭，“嗯嗯”應答。
吃了兩口餅子，薑妍才好一些。繼續吃自己愛吃的茄子幹。
看薑妍愛吃，薑樂又往薑妍夾了好些茄子幹。
薑齊等一群小的很快就吃完了，吃完看到薑奶奶這桌，薑爺爺幾個喝酒的才開始正式吃飯，也不好意思直接收拾碗筷，就帶著幾個小的先去外麵玩，準備等會都結束了一起收拾。
薑大姑夫嚐了一口薑奶奶烙的蘿卜絲餅，味道鹹香，很特別，幾口就吃完一個。別看自己在國營飯店上班，好東西吃過很多，但這個餅雖然食材普通，味道卻不差。
這種吃法很特別，薑大姑夫嚐了幾口，覺得這餅如果再多放點油，味道會更好吃。這種特別的吃食，很適合招待領導時上一盤，讓領導嚐嚐鮮。
又拿了一個在手裏吃，開口道，“娘，這蘿卜餅你是怎麽做的呀？太好吃了！”
“做法不複雜，就是蘿卜切絲，放麵，然後烙成的餅。你要是喜歡下次娘還給你做。”
“娘，你能再詳細說說嘛？或者我走的時候給我帶兩個，我拿回去給我們大師傅嚐嚐。”
薑大姑夫準備將這新奇的餅弄點給大師傅嚐嚐，先看看行不行，反正自己覺得有譜。
嘿嘿嘿！自己這丈母娘手藝可是很好，總能將普通的東西做的格外好吃，比自己老娘手藝好太多了，自己每次來都能比以往多吃一碗飯。要不是自己帶著點東西上門，自己都不好意思每次吃那麽多。
“行！明早娘再給你烙新鮮的，早上烙的時候叫你在旁邊看著。”看女婿感興趣，薑奶奶也沒藏著掖著。自己的女婿在飯店做事，什麽好吃的沒見過呀！能喜歡自己做的飯，自己隻有開心。
薑爺爺也接口，“嗯！喜歡吃就多吃點！”
“好，那娘明早別忘了叫我。”
“好！”
談話的功夫薑大姑父就吃了三個餅。
看著大姑爺喜歡吃自己烙的餅，薑奶奶笑容滿麵，招呼著，“吃菜！吃菜！”給大姑爺用幹淨的筷子夾了一些菜放在碗裏。
薑爸爸啃著手裏的餅子，還不忘回過身，將薑妍剩下的小半碗菜拿了過來，就著餅子給吃了。這都快成為薑爸爸的習慣了，總會看看薑妍專屬盛菜的小碗中有沒有剩菜。
閨女碗裏的都是好東西，雖然菜並沒有被霍霍，但又不好將飯菜再倒回去，薑爸爸不想浪費，每次都給打掃了。
幾人吃完飯，天已經完全黑了，月亮和星星已經出來了。時間估計已經大約晚上八點左右了。
堂屋點著兩隻煤油燈，還算亮堂。
薑妍幾個就在堂屋門口一片亮光裏玩耍。
看大家已經吃完飯，薑媽媽和薑大伯母就抓緊收拾碗筷，薑齊等人見了，也跑過來幫忙。人多很快就收拾好了。
今晚薑大姑被安排跟薑小姑住一個房間，薑大姑父去薑大伯家住，薑大姑家兩個孩子跟著薑齊幾個住一個屋。這樣就不用單獨再燒西廂房的炕了。
薑媽媽用鍋裏燒的熱水，帶著薑妍洗漱。至於薑玉，跟著幾個哥哥屁股後麵，用水衝了衝，就回了房間。薑玉這會忙著跟在兩位大姑家哥哥後麵，爭取能玩一玩兩位哥哥的玩具，現在滿心滿眼都是倆哥哥白日背包裏那些好玩的。
薑妍洗完漱後，回屋拿了鋪蓋，就被薑媽媽帶回了自己屋。這會薑媽媽可沒忘記上午發生的事，還想帶著薑妍多觀察觀察。
薑妍累了一天，中午也沒像往常一樣午睡，上了炕，脫了鞋子。沒一會，枕著自己的小枕頭就睡著了。
薑爸爸回屋就看到自己閨女躺在炕上呼呼睡著，時不時吧唧吧唧嘴。也沒敢弄出大動靜，小心翼翼上了炕。
薑媽媽這會正在查看薑妍白日被雞叨的地方，發現紅色已經下去不少，不過有幾處破了點皮。
薑媽媽小聲跟薑爸爸說了白天發生的事，說到關鍵地方，薑媽媽自己都好幾次笑出聲。薑爸爸也被逗笑了。自己閨女怎麽這麽可愛。
不過薑媽媽也沒忘叮囑薑爸爸關於白天薑奶奶叮囑的事情。薑爸爸還沒有當回事，畢竟也不是什麽大事，感覺薑奶奶和薑媽媽多心了。