第49章 油潑麵
廚香滿家：送我大哥當首輔 作者：白丁者也 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翌日一大早，魏思雨醒了之後，並沒有熟悉的頭疼，他晃了晃腦袋，也不知道是沈草那兒的餛飩還是醒酒湯起了作用，這次居然一點兒都不頭疼。
剛出房門，就看著魏管家捂著頭走了過來。
“頭疼？”
“嗯，少爺怎麽樣？昨天您可比我喝的多。”
魏思雨笑了笑，蹦蹦跳跳地走開了，“可能是你的醒酒湯不管用吧，我頭倒是一點兒也不疼呢。”
他要趕緊去給沈玉安說，今天晚上要去小草那兒吃飯。
最近碼頭上的貨物格外的多，有好幾批貨都提前到了，李勇看著還有半船的貨物，這要是搬完了，肯定就過了吃飯的時辰了。
今天他原本打算早早去沈家食肆吃飯，他都想好了今天要吃什麽，此時他有些絕望。
和他同樣絕望的還有他身邊的工友，今天怕是吃不到盒飯了。
等他們總算搬完了貨物來到沈家食肆的時候，果然看到盒飯區域的菜都賣光了，幾人都有些惋惜，還是來晚了啊。
沈草看著麵前幾個船工打扮的大哥，見他們看著盒飯那邊露出失望的神色就知道這幾位恐怕是昨天來過的客人。
她趕緊走上前，招呼幾人坐下，每人倒了一杯薏米水，才開口道，“幾位來晚了，今兒的盒飯已經賣光了。”
“店裏還有麵食，幾位要不要試試？”
李勇想著一會兒還要著急回去幹活兒，這家店的菜的味道好吃，想必其他的也不錯，就開口詢問道，“都有什麽麵食啊？”
“暫時就油潑麵，很大一碗，保證幾位大哥吃完一下午都不餓，而且好吃不貴，隻要八文錢一碗。”
“各位要是覺得不夠吃，可以加麵的，我看你們今天來得晚，想必是船上活兒重，要不一人加一個煎蛋補補，一個煎蛋是四文錢，最近不是開業活動，所有都是半價。”
“行，那就給我們來四碗油潑麵，再每個人加一個煎蛋。”李勇他們爽快地下單。
罷了，吃不到盒飯，隨便吃點兒別的，能填飽肚子就行。
最近碼頭上的活兒多，趁著這段時間多賺點錢，之後還能買幾口好吃的打打牙祭，就是不知道這家店的炒菜單賣不。
沈草趕緊去廚房下麵，沈父在櫃台後麵坐著招呼著幾個人，這會兒已經過了午飯時間，人不多。
沈草先是從盤子裏拿出提前用油醒著的麵坯，放到案板上，先用指腹將麵坯按扁，然後使勁兒一扯，麵坯被扯成長條，最後再使勁兒甩了甩麵，麵條甩在案板上發出biangbiang的聲音，麵扯好之後，快速扔進一旁滾著水的鍋裏。
沈草手腳麻利，很快就扯完了十六根麵條，她又抓了兩把青菜和豆芽扔進鍋中。
趁著下麵的間隙，她將麵碗底部放入調料調味兒。
等她剛弄完四碗，就看到鍋起了熱氣兒，水開了，咕嘟咕嘟的，麵也煮好了。
她先將青菜和豆芽撈出來，鋪在碗底，然後每個碗裏撈出四根麵條，瀝幹水分，裝進碗中。
再將碗中加入提前炒好的西紅柿雞蛋（沒錯，這個地方她居然找到了西紅柿），肉醬，配菜（胡蘿卜、土豆丁，清炒韭菜）蒜蓉和辣椒麵兒。
沈草看著碗中的肉醬，這幾個人都是幹苦力的，她又從碗中給每個碗裏舀了一勺肉醬。
最後給碗中澆上滾燙的熱油，“滋啦”一聲兒，熱油將蒜蓉和辣椒的香氣激發出來，衝鼻的香味兒立刻撲進鼻腔，沈草都饞了。
再給每個碗中加入自己剛剛煎好的雞蛋，油潑麵成了。
李勇他們正商量著下午去哪兒吃點兒好吃的，今兒忙了一天，中午沒吃到好吃的，隻能等下午下工去吃頓好的，才不辜負今天的辛苦。
他們第一次聽說油潑麵，以為就是和素麵差不多，肯定就隻是頂飽，沒啥好吃的。
隻是看著沈草端上來的麵，都愣住了，這就是油潑麵？
看起來紅紅綠綠的，上麵還鋪了一個焦黃的煎蛋，看起來就好看。
沒想到這小老板，連一碗麵做的都如此好看。
李勇將煎蛋夾起來，放在一旁，沒想到，他竟然看到肉了，原本以為是素麵的他，看到肉那一刻都震驚了。
這麽便宜的麵，裏麵居然有肉。
其他人都和李勇同一個想法。
沈草見他們沒有拌麵，有些著急提醒道，“各位大哥，這麵得趕緊拌勻了，不然就坨了。”
李勇一聽，趕緊動筷子使勁兒攪拌，等麵拌好之後，他看著麵前紅彤彤，帶著些綠色的麵。
他剛拌的時候就聞到了麵的香味兒，他拌的時候還吞了一下口水，實在是這味道讓人食欲大增啊。
拌好麵，他迫不及待地夾了一筷子吃了起來。
入口就是各種澆頭融合的香味兒，鮮香帶著微酸，有辣椒的香兒，蒜的香，還有醬料融合的香，超級好吃。
寬寬的麵條，吃進嘴裏，竟十分勁道。
味道更是比他吃過的所有麵都好吃。
他以前吃過辣椒，見麵紅彤彤的，以為很辣，沒想到一點兒都不辣，隻有香味兒。
幾人也是餓了，埋頭吃麵，大廳裏沒有其他聲音，都是幾人嗦麵的聲音。
“好吃。”
“真不錯。”
沈草去了廚房，給每個人端了一碗麵湯。
“原湯化原食，一會兒吃碗麵，喝一碗麵湯，十分舒服的。”
李勇給沈草道了謝之後，又埋頭吃起麵來。
這小老板說的果然沒錯，這麵確實分量大，裝麵的碗比平時吃飯的碗大了一倍不止，比他的大頭都大了一圈。
幾人餓極了，也勉強將麵給吃完。
吃碗麵，喝了一口湯，果然和老板說的一樣，十分舒服。
幾人捂了捂吃得圓滾滾的肚皮，舒服得展了展腰。
沒想到，這麵的滋味兒不比盒飯差。
“老板，結賬。”
沈草走上前，“一碗麵八文，煎蛋四文，原本是要十二文錢，如今隻需六文一碗。”
每人給了沈草六文錢。
沈草將一小盤生花生拿了出來。
“大哥們，今兒的麵裏有大蒜，嚼一把生花生，去去嘴裏的味兒。”
李勇再次被小老板的細心驚到了，沒想到這小老板做生意如此心細。
他走出去的時候，回頭看了看門上的牌匾，沈家食肆，這家店肯定能成。
剛出房門，就看著魏管家捂著頭走了過來。
“頭疼？”
“嗯，少爺怎麽樣？昨天您可比我喝的多。”
魏思雨笑了笑，蹦蹦跳跳地走開了，“可能是你的醒酒湯不管用吧，我頭倒是一點兒也不疼呢。”
他要趕緊去給沈玉安說，今天晚上要去小草那兒吃飯。
最近碼頭上的貨物格外的多，有好幾批貨都提前到了，李勇看著還有半船的貨物，這要是搬完了，肯定就過了吃飯的時辰了。
今天他原本打算早早去沈家食肆吃飯，他都想好了今天要吃什麽，此時他有些絕望。
和他同樣絕望的還有他身邊的工友，今天怕是吃不到盒飯了。
等他們總算搬完了貨物來到沈家食肆的時候，果然看到盒飯區域的菜都賣光了，幾人都有些惋惜，還是來晚了啊。
沈草看著麵前幾個船工打扮的大哥，見他們看著盒飯那邊露出失望的神色就知道這幾位恐怕是昨天來過的客人。
她趕緊走上前，招呼幾人坐下，每人倒了一杯薏米水，才開口道，“幾位來晚了，今兒的盒飯已經賣光了。”
“店裏還有麵食，幾位要不要試試？”
李勇想著一會兒還要著急回去幹活兒，這家店的菜的味道好吃，想必其他的也不錯，就開口詢問道，“都有什麽麵食啊？”
“暫時就油潑麵，很大一碗，保證幾位大哥吃完一下午都不餓，而且好吃不貴，隻要八文錢一碗。”
“各位要是覺得不夠吃，可以加麵的，我看你們今天來得晚，想必是船上活兒重，要不一人加一個煎蛋補補，一個煎蛋是四文錢，最近不是開業活動，所有都是半價。”
“行，那就給我們來四碗油潑麵，再每個人加一個煎蛋。”李勇他們爽快地下單。
罷了，吃不到盒飯，隨便吃點兒別的，能填飽肚子就行。
最近碼頭上的活兒多，趁著這段時間多賺點錢，之後還能買幾口好吃的打打牙祭，就是不知道這家店的炒菜單賣不。
沈草趕緊去廚房下麵，沈父在櫃台後麵坐著招呼著幾個人，這會兒已經過了午飯時間，人不多。
沈草先是從盤子裏拿出提前用油醒著的麵坯，放到案板上，先用指腹將麵坯按扁，然後使勁兒一扯，麵坯被扯成長條，最後再使勁兒甩了甩麵，麵條甩在案板上發出biangbiang的聲音，麵扯好之後，快速扔進一旁滾著水的鍋裏。
沈草手腳麻利，很快就扯完了十六根麵條，她又抓了兩把青菜和豆芽扔進鍋中。
趁著下麵的間隙，她將麵碗底部放入調料調味兒。
等她剛弄完四碗，就看到鍋起了熱氣兒，水開了，咕嘟咕嘟的，麵也煮好了。
她先將青菜和豆芽撈出來，鋪在碗底，然後每個碗裏撈出四根麵條，瀝幹水分，裝進碗中。
再將碗中加入提前炒好的西紅柿雞蛋（沒錯，這個地方她居然找到了西紅柿），肉醬，配菜（胡蘿卜、土豆丁，清炒韭菜）蒜蓉和辣椒麵兒。
沈草看著碗中的肉醬，這幾個人都是幹苦力的，她又從碗中給每個碗裏舀了一勺肉醬。
最後給碗中澆上滾燙的熱油，“滋啦”一聲兒，熱油將蒜蓉和辣椒的香氣激發出來，衝鼻的香味兒立刻撲進鼻腔，沈草都饞了。
再給每個碗中加入自己剛剛煎好的雞蛋，油潑麵成了。
李勇他們正商量著下午去哪兒吃點兒好吃的，今兒忙了一天，中午沒吃到好吃的，隻能等下午下工去吃頓好的，才不辜負今天的辛苦。
他們第一次聽說油潑麵，以為就是和素麵差不多，肯定就隻是頂飽，沒啥好吃的。
隻是看著沈草端上來的麵，都愣住了，這就是油潑麵？
看起來紅紅綠綠的，上麵還鋪了一個焦黃的煎蛋，看起來就好看。
沒想到這小老板，連一碗麵做的都如此好看。
李勇將煎蛋夾起來，放在一旁，沒想到，他竟然看到肉了，原本以為是素麵的他，看到肉那一刻都震驚了。
這麽便宜的麵，裏麵居然有肉。
其他人都和李勇同一個想法。
沈草見他們沒有拌麵，有些著急提醒道，“各位大哥，這麵得趕緊拌勻了，不然就坨了。”
李勇一聽，趕緊動筷子使勁兒攪拌，等麵拌好之後，他看著麵前紅彤彤，帶著些綠色的麵。
他剛拌的時候就聞到了麵的香味兒，他拌的時候還吞了一下口水，實在是這味道讓人食欲大增啊。
拌好麵，他迫不及待地夾了一筷子吃了起來。
入口就是各種澆頭融合的香味兒，鮮香帶著微酸，有辣椒的香兒，蒜的香，還有醬料融合的香，超級好吃。
寬寬的麵條，吃進嘴裏，竟十分勁道。
味道更是比他吃過的所有麵都好吃。
他以前吃過辣椒，見麵紅彤彤的，以為很辣，沒想到一點兒都不辣，隻有香味兒。
幾人也是餓了，埋頭吃麵，大廳裏沒有其他聲音，都是幾人嗦麵的聲音。
“好吃。”
“真不錯。”
沈草去了廚房，給每個人端了一碗麵湯。
“原湯化原食，一會兒吃碗麵，喝一碗麵湯，十分舒服的。”
李勇給沈草道了謝之後，又埋頭吃起麵來。
這小老板說的果然沒錯，這麵確實分量大，裝麵的碗比平時吃飯的碗大了一倍不止，比他的大頭都大了一圈。
幾人餓極了，也勉強將麵給吃完。
吃碗麵，喝了一口湯，果然和老板說的一樣，十分舒服。
幾人捂了捂吃得圓滾滾的肚皮，舒服得展了展腰。
沒想到，這麵的滋味兒不比盒飯差。
“老板，結賬。”
沈草走上前，“一碗麵八文，煎蛋四文，原本是要十二文錢，如今隻需六文一碗。”
每人給了沈草六文錢。
沈草將一小盤生花生拿了出來。
“大哥們，今兒的麵裏有大蒜，嚼一把生花生，去去嘴裏的味兒。”
李勇再次被小老板的細心驚到了，沒想到這小老板做生意如此心細。
他走出去的時候，回頭看了看門上的牌匾，沈家食肆，這家店肯定能成。